가공 치즈로 만든 치즈 크림 수프. 치즈 크림 수프

이 첫 번째 코스를 사용하면 온 가족이 쉽게 먹일 수 있고 진정으로 섬세한 식사로 일반적인 식탁을 다양화할 수 있습니다. 오늘 알려드릴 단계별 레시피인 치즈 크림 수프는 재료의 훌륭한 조합과 잊을 수 없는 치즈의 맛을 가지고 있습니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있고, 재료도 저렴하고 저렴하며 온 가족이 감사하며 더 달라고 할 것입니다.

짐작할 수 있듯이 치즈 크림 수프는 프랑스 요리에 속하며 아마도 그곳에서만 섬세하고 정교한 요리가 나올 수 있습니다. 그 존재는 20세기 초에 알려지게 되었고 크림 수프는 가공 치즈가 대량 생산되기 시작한 20세기 50년대에 특히 인기를 끌게 되었습니다.

녹은 치즈가 들어간 칼로리 크림 치즈 수프

치즈 크림 수프의 칼로리 함량과 영양가는 가공 치즈가 포함된 완성된 요리 100g당 계산됩니다.

표는 가이드 값을 보여줍니다. 요리의 BJU는 사용되는 추가 재료에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

크림 치즈 수프 만드는 법

주부라면 누구나 치즈 크림 수프를 요리할 수 있으며, 자세한 단계별 레시피를 통해 더욱 맛있게 만드는 방법을 알려드립니다. 가공 치즈로는 모든 상점의 선반에 있는 가장 일반적인 치즈를 사용합니다.

재료

물 - 2-2.5리터.
가공 치즈 "Wave"- 2 개
양파를 곁들인 가공 치즈 "우정" - 2개
감자 - 3개
전구 - 1개
마늘 - 2쪽
당근 - 1개
식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
파 - 깃털 3개
딜 - 1 가지
파슬리 - 1 가지.
후추

치즈크림스프 만드는법

우리는 2.5리터의 물이 담긴 냄비를 불에 태웁니다. 물이 끓는 동안 음식을 준비합니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다.

양파를 더 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 으깨거나 잘게 다질 수 있습니다.

가열 된 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 당근을 펴고 몇 분 동안 볶습니다.

그런 다음 양파를 추가하십시오. 황금빛 갈색과 갈색이 될 때까지 볶습니다. 타지 않도록 마지막에 마늘을 넣으십시오.

우리는 가공 치즈를 입방체로 잘라 뜨거운 물에 더 빨리 분산시킵니다.

물이 끓었다. 다진 감자를 먼저 펴고 약 10 분 정도 반쯤 익을 때까지 요리합니다.

그런 다음 잘게 썬 크림 치즈를 추가하십시오. 동시에, 우리는 불을 중간 모드로 줄입니다. 우유 치즈, 거품이 빠르게 상승하고 모든 것이 사라질 것입니다.

치즈의 경우 햄, 버섯, 베이컨, 허브 등 원하는 필러와 함께 가공 치즈를 섭취할 수 있습니다.

치즈가 모두 녹을 때까지 약 15분간 조리합니다. 치즈가 냄비 바닥에 눌어붙을 수 있으니 가끔 저어주세요.

치즈가 녹 자마자 감자가 부드러워 질 때까지 조리하고 튀긴 양파와 당근을 팬에 넣습니다. 불을 최소한으로 줄이십시오.

우리는 블렌더를 사용하여 모든 것을 크림 같은 농도로 조심스럽게 갈아줍니다.

딜을 잘게 썬다. 딜 외에도 파와 파슬리를 추가할 수 있습니다.

치즈 크림 수프를 그릇에 붓고 허브로 장식하고 원하는 경우 크루통으로 장식합니다.

이 수프는 닭고기 국물로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 익을 때까지 가슴살을 삶아 입방체로 자르고 믹서기로 모든 재료와 함께 갈아줍니다.

풍성한 레스토랑의 두 번째 코스 중 섬세한 크림 맛을 지닌 균일 한 일관성의 수프가 매우 인기가 있습니다. 그 중 하나인 클래식 치즈 크림 수프는 종종 치즈, 크림, 닭고기로 만들어집니다. 닭고기 국물, 튀긴 양파, 붉은 고추와 흰 고추, 마늘을 기본으로 만들어집니다. 서빙하기 전에 접시는 크래커, 튀긴 빵 또는 마늘 크루통으로 장식되며 특정 레스토랑에 따라 접시 또는 그 옆에 별도의 그릇에 넣습니다. 사람들 사이에는 가공 치즈로 만든 크림 수프가 더 유명하다.

크림 치즈 수프 만드는 법

크림 치즈 수프의 조리법은 매우 다양하지만 매우 간단합니다. 먼저 나지만, 허벅지 또는 닭 시체를 국물에 삶고 그 과정에서 당근, 양파, 감자 큐브와 같은 야채를 추가합니다. 국물을 조심스럽게 부담, 지방을 제거하십시오. 야채를 별도의 용기에 넣고 믹서기로 덩어리없이 부드러운 퓌레가 될 때까지 치십시오. 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 긴장된 국물에 으깬 감자, 치즈 조각을 넣고 끓을 때까지 요리하고 저어줍니다. 버터와 함께 제공하고 파슬리와 크루통으로 장식합니다.

치즈 크림 수프 요리법

크림 치즈 수프는 사용하는 치즈의 종류, 고기, 생선 또는 기타 해산물, 숲 버섯 또는 샴 피뇽을 추가하는 방법에 따라 다양한 변형이 있습니다. 접시의 기초도 다르게 만들어집니다. 많은 요리법은 닭고기 육수 대신 우유를 사용합니다. 추가하면 맛있는 크림치즈 수프를 만들 수 있습니다. 베이컨 조각,모든 야채를 브로콜리, 콜리플라워로 대체합니다. 가장 일반적인 레시피 옵션:

버섯;
닭;
송아지 고기와 함께;
호박.

치즈 수프 클래식

시간: 180분.
인분: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 56kcal.
목적지: 점심.
요리: 프랑스식.
난이도: 쉬움.

치즈를 곁들인 고전적인 치킨 크림 수프는 19세기 말에 프랑스에서 CIS 국가로 들어왔습니다. 그런 다음 많은 레스토랑 요리사가 궁금해했습니다. 멋진 외국 요리를 요리하는 방법은 무엇입니까? 그 레시피는 현재 실행하기 간단하지만 일반 블렌더가 없었기 때문에 재료를 손으로 퓌레 상태로 갈아야 했습니다. 이 요리를 직접 만들어보십시오. 고전조리법 - 으깬 감자의 섬세한 크림 맛에 놀랄 것입니다.

재료:

닭고기 - 0.4g;
감자 - 0.3kg;
부추 - 1 개;
어린 당근 - 300g;
단단한 치즈 - 0.4kg;
파슬리 또는 실란트로 - 1 묶음.

요리 방법:

감자와 당근을 큰 입방체로 자르고 닭고기와 같은 용기에 넣고 물로 채우고 소금, 후추를 넣고 중간 국물이 될 때까지 요리하십시오.
닭고기, 야채를 꺼내 잘게 자르고 으깬 때까지 믹서기로 덩어리를 처리하십시오.
국물에 긴장을 풀고 지방을 완전히 제거하십시오.
치즈를 갈아서 모든 제품을 끓여서 한 용기에 국물을 넣고 계속 저어줍니다.
굵게 다진 파슬리와 실란트로를 장식으로 제공합니다.

치즈가 들어간 감자 크림 수프

시간: 80분.
인분: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 102kcal.
목적지: 점심.
요리: 러시아어.
난이도: 쉬움.

집에서 만드는 크림 치즈 감자 수프는 정확한 지침을 따르면 맛있을 수 있습니다. 그런 요리의 섬세한 맛의 주된 비결은 그 안에 포함 된 야채를 요리하는 긴 과정입니다. 기초. 덩어리가 남지 않도록 블렌더로 균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 혼합하는 것이 매우 중요합니다. 맛을 완전히 혼합하여 독특한 새로운 맛을 만듭니다.

재료:

버터 - 250g;
가공 치즈 - 250g;
감자 - 400g;
양파 - 200g;
당근 - 200g;
소금, 후추 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

껍질에서 감자, 당근을 껍질을 벗기고 끓입니다.
양파를 입방체로 자르고 버터 반이 황금색이 될 때까지 볶습니다.
삶은 당근, 감자 잘게 썬다, 0.5 리터의 끓인 물을 부어 끓여서 미리 자른 가공 치즈, 버터의 후반부를 추가하십시오.
치즈를 녹인 후 양파를 넣고 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 저열에서 제거하지 않고 침지 블렌더로 수프를 저어줍니다.

녹은 치즈

시간: 40분.
인분: 5인.
목적지: 점심.
요리: 이탈리아.
난이도: 쉬움.

녹은 치즈를 곁들인 크리미한 크림 수프는 클래식 레시피를 크게 단순화한 버전입니다. 거의 맛있고 최종 결과 사진을 요리 블로그로 안전하게 보낼 수 있습니다. 여기서 맛의 비결은 가공 치즈의 올바른 선택에 있습니다. 가장 좋은 해결책은 표준 " 호박색» 추가 향료 첨가물 없이 향료.

재료:

가공 치즈 - 500g;
우유 - 320ml;
양파 - 320g;
버터 - 200g;
파슬리 - 10g;
홉 - suneli 조미료, 소금, 후추 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

양파를 작은 입방체로 자르고 버터를 반으로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 버터 반 조각으로 양파를 볶고 조미료를 넣으십시오.
우유를 끓여서 로스트, 버터, 치즈를 넣으십시오. 침지 블렌더로 저으면서 약한 불로 요리합니다.
파슬리를 뿌린 테이블에 제공하십시오.

치켄과 함께

시간: 80분.
인분: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 60kcal.
목적지: 점심.
요리: 러시아어.
난이도: 쉬움.

닭고기와 육수를 넣어 만든 크리미한 치즈 수프가 대표적이다. 이 버전의 레시피는 준비하기 쉽도록 맛을 잃지 않고 다소 단축되었습니다. 이 접시는 기분 좋은 섬세한 치킨 맛이 나며 그 모습의 사진은 그림과 함께 같은 선반에 안전하게 놓을 수 있습니다. 이 버전의 클래식 레시피는 종종 다음에서 찾을 수 있습니다. 레스토랑.

재료:

닭고기 - 500g;
크림 - 1/2 컵;
버터 - 100g;
양파 - 400g;
마늘 - 50g;
소금, 후추 - 1 큰술. 엘.;
단단한 치즈 - 200g.

요리 방법:

중간 국물이 될 때까지 닭고기를 삶아 소금과 후추를 넣습니다.
양파를 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶고 마지막에 다진 마늘을 넣습니다. 크림을 붓고 2분간 끓입니다.
뼈에서 닭고기를 분리하고 국물을 걸러냅니다. 닭고기, 로스트, 치즈를 국물에 붓고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다.

시간: 40분.
인분: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 80kcal.
목적지: 점심.
요리: 프랑스식.
난이도: 쉬움.

크림이 들어간 향긋한 치즈 수프는 좋은 고기 또는 닭고기 국물로 만들어야합니다. 올바르게 요리하는 방법을 이해하려면 연습이 필요합니다. 고기는 뼈에서 쉽게 분리되고 부드럽지만 떨어지지 않아야합니다. 이것은 접시 맛의 절반 이상을 제공합니다. 크림을 사용하면 최종 제품이 더욱 부드러워집니다. 손님은이 독특한 맛과 향을 잊지 못할 것입니다.

재료:

크림 - 300ml;
어린 감자 - 300g;
양파 - 300g;
버터 - 1팩(200g);
파슬리 - 10g;
치즈 - 200g.

요리 방법:

야채를 껍질을 벗기고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 suneli 홉을 추가하십시오.
야채를 입방체로 자르고 크림, 물 200ml를 붓고 로스트, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.
블렌더로 덩어리를 퓌레로 천천히 갈아서 서서히치즈 추가.
허브로 맛을 내십시오.

훈제 소시지와

시간: 60분.
인분: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 100 당 76kcal.
목적지: 점심.
요리: 이탈리아.
난이도: 쉬움.

사냥 소시지 및 기타 훈제 고기의 기분 좋은 향은 요리의 섬세한 크림 치즈 맛을 효과적으로 보완 할 수 있습니다. 이 버전의 수프는 그다지 인기가 없습니다. 모든 사람이 훈제 고기의 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 소시지 자체는 조미료, 접시에 첨가물 역할을합니다. 요리 중에 추가되지 않습니다. 그렇지 않으면 맛이 크게 부드러워 지거나 사라질지도 모른다조금도.

재료:

체다 치즈 - 200g;
사냥 소시지 - 300g;
버터 - 50g;
양파 - 300g;
감자 - 300g;
당근 - 100g;
우유 - 1 잔;
소금, 후추 - 2 tsp.

요리 방법:

야채를 껍질을 벗기고 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 우유를 넣고 끓여서 야채와 치즈를 넣으십시오. 믹서기로 덩어리를 갈아주세요.
다진 소시지, 소금, 후추를 넣습니다.

버섯으로

시간: 60분.
인분: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 73kcal.
목적지: 점심.
요리: 프랑스식.
난이도: 쉬움.

버섯과 크림 맛의 조합은 프랑스 고기, 소스, 비프 스트로가 노프와 같은 포럼에서 자주 볼 수있는 세계적으로 유명한 많은 요리의 기초입니다. 산림 버섯이나 샴 피뇽에서 가장 섬세한 수프 퓌레를 만들어보십시오. 그 맛은 손님을 즐겁게 놀라게 할 것이며 확실히 더 많은 것을 요구할 것입니다. 이 레시피는 만들기가 매우 쉽습니다.

재료:

크림 - 300ml;
샴 피뇽 - 300g;
양파 - 300g;
버터 - 200g;
파슬리 - 10g;
홉 - suneli 조미료, 소금, 후추 - 1 큰술. 엘.;
치즈 - 200g.

요리 방법:

황금빛 갈색이 될 때까지 버섯으로 양파를 볶고 suneli 홉을 추가하십시오.
크림을 부어 끓입니다.
허브로 맛을 내십시오.

새우와 함께

시간: 60분.
인분: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 100 당 60kcal.
목적지: 점심.
요리: 지중해식, 일본식.
난이도: 쉬움.

지중해식과 일본식 요리는 건강에 좋은 식이 요법에 속하는 것으로 알려져 있습니다. 특히 연어를 넣은 크림스프가 인기다. 먹을 수 있는 음식들입니다 과잉 무게, 높은 콜레스테롤 수치. 퓌레 수프의 섬세한 치즈 맛에 왕새우 튀김의 절묘한 맛을 더해보세요.

재료:

체다 치즈 - 200g;
왕 새우 - 300g;
버터 - 150g;
양파 - 200g;
감자 - 300g;
우유 - 200ml;
소금, 후추 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 반쯤 익을 때까지 약한 불로 요리하고 조각으로 자릅니다.
기름의 절반에 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 우유를 넣고 끓여서 야채와 치즈를 넣습니다. 믹서기로 덩어리를 갈아주세요.
새우 껍질을 벗기고 꼬리를 제거하고 가볍게 갈색이 될 때까지 볶은 다음 수프와 함께 별도의 접시에 담습니다.

토마토와 함께

시간: 70분.
인분: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 78kcal.
목적지: 점심.
요리: 프랑스식.
난이도: 쉬움.

비프 스트로가노프라는 유명한 요리의 풍미의 큰 부분은 크림에 끓인 토마토입니다. 비슷한 조리법에 따라 준비된 퓌레 수프도 상쾌한 발음이 있습니다. 여름토마토의 향. 여기에 크림을 추가하면 푸짐한 레스토랑 수준의 점심 식사의 일부가 될 웅장하고 진정으로 섬세한 맛을 얻을 수 있습니다.

재료:

크림 - 300ml;
토마토 - 300g;
양파 - 300g;
버터 - 200g;
파슬리 - 10g;
소금, 후추 - 2 큰술. 엘.;
치즈 - 200g.

요리 방법:

토마토를 자른다. 양파를 볶고 소금과 후추를 넣습니다.
크림을 부어 토마토 페이스트를 준비하고 끓입니다.
블렌더로 덩어리를 퓌레 상태로 천천히 갈아서 점차적으로 치즈를 첨가하십시오.
허브로 맛을 내십시오.

콩으로

시간: 240분.
인분: 10명.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 70kcal.
목적지: 점심.
요리: 폴란드어.
난이도: 쉬움.

콩 수프는 렌즈 콩 수프와 공통점이 많습니다. 놀라운 맛, 향, 요리의 포만감이 주요 장점입니다. 콩을 오래 익히기 때문에 요리하는 데 상당한 시간이 걸리지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 크리미한 무게배고픔과 갈증을 완벽하게 만족시키고 본격적인 자급 자족 저녁 식사를 할 수 있습니다.

재료:

버터 - 250g;
체다 - 300g;
크림 - 100ml;
우유 - 400ml;
팥 - 400g;
당근 - 200g;
소금, 후추 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

콩이 부풀어 오르고 겉껍질이 부드러워질 때까지 콩을 담급니다. 완전히 익을 때까지 익혀주세요.
당근을 얇게 자르고 볶습니다.
크림을 붓고 끓입니다.
모든 재료를 섞고 우유를 부어 천천히 불을 켭니다.
블렌더로 갈아서 점차적으로 치즈를 첨가하십시오.

동영상

치즈 크림 수프는 단단한 치즈로 보충할 수 있습니다. 이것으로 완성 된 요리의 맛이 더욱 풍성해집니다. 다른 재료를 추가할 수도 있고 흑미를 일반으로 대체할 수도 있습니다. 닭고기를 넣은 치즈 크림 수프는 고전적인 조리법으로 준비되지만 칠면조 고기 나 토끼 고기와 같은 다른 고기를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 요리는 일반적으로 기름기가 없으며 다이어트중인 사람들도 먹을 수 있습니다. 이 요리 옵션은 그림에 해롭지 않습니다.

먼저 고기를 준비합니다. 필렛을 청소하고 필름, 정맥, 가능한 혈전 및 기타 불필요한 요소를 제거해야합니다. 닭고기를 즉시 조각으로 자르거나 필레를 완전히 끓여서 이미 준비한 상태로자를 수 있습니다.

수프를 요리 할 편리한 냄비에 충분한 양의 정제수를 붓고 소금에 절인 다음 불에 태우십시오. 거기에 고기를 담그고 때때로 물 표면에 형성되는 거품을 제거하면서 25-27 분 동안 요리하십시오.

그런 다음 소화되지 않도록 고기를 국물에서 제거해야합니다. 이제 야채 차례입니다. 감자 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다. 임의의 작은 입방체로 자르고 닭고기 국물에 보냅니다.

양파와 당근도 껍질을 잘 벗긴 다음 조각으로 자르고 국물에 담가야합니다. 야채를 잘 섞어 육수에 7분간 익혀주세요. 이 시간이 지나면 다진 고기를 야채에 넣으십시오.

이제 국물에 밥을 넣고 3분간 더 끓인다. 강판에 녹은 치즈를 갈아야합니다. 이 프로세스를 용이하게 하기 위해 먼저 동결할 수 있습니다. 트레이에 부드러운 가공 치즈를 사용할 수도 있습니다. 수프에 훨씬 더 쉽고 빠르게 녹습니다.

우리는 신선한 허브를 가져다가 칼로 자릅니다. 원하는 허브를 사용하되 파슬리가 이 수프와 가장 잘 어울립니다.

이제 허브가 든 치즈를 수프에 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 이때 소금과 후춧가루로 간을 해주세요. 원하는 경우 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.

수프가 거의 준비되었습니다! 잘 식을 때까지 기다린 다음 이전에 블렌더에서 중단 한 후 테이블에 제공하면됩니다. 드세요.

사랑하는 모든 사람을 기쁘게하고 가족을 맛있게 먹일 수 있도록 도와주는 멋진 수프를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁이 있습니다.

이 치킨 크림 치즈 수프는 치킨 필레를 미리 끓이면 더 빨리 준비할 수 있습니다.
이 수프는 서빙하기 전에 우려내야 합니다. 그러면 맛이 더 부드럽고 풍부해집니다.
훈제 크림치즈를 사용하면 맛있는 고소한 수프를 만들 수 있습니다. 그것은 수프에 훈제 고기의 비교할 수없는 미묘한 향을 더할 것입니다.
다이어트 치즈 수프를 준비하려면 훈제 치즈를 사용하지 말고 당근과 양파를 튀기지 마십시오.
흑미로 국을 끓일 때 밥에 함유된 색소 때문에 국물이 검붉게 변하니 주의하세요.
이러한 쌀은 미리 끓여야하며 요리가 끝날 때 치즈를 추가해야합니다. 그런 다음 치즈 수프는 유백색이 아니라 자주색입니다.
이 수프는 간 삶은 달걀 노른자로 보충할 수 있습니다. 이것은 접시의 일부를 장식하는 역할을 할 뿐만 아니라 접시에 영양을 더해줍니다.
구입할 수있을뿐만 아니라 향신료로 직접 요리 할 수있는 호밀 크래커로 수프를 장식 할 수도 있습니다.
거품기를 사용하여 치즈가 수프에 완전히 녹도록 할 수 있습니다. 이 장치는 국물이 든 치즈를 균일한 덩어리로 만드는 데 도움이 됩니다.
어떤 사람들은 이 수프에 계피와 같은 특이한 재료를 추가합니다.
수프에 마늘과 다진 토마토를 작은 조각으로 넣을 수 있습니다.
더 섬세한 맛을 위해 수프에 우유나 크림을 조금 더할 수 있습니다.
가장 중요한 것은 제 시간에 국물에서 거품을 제거하는 것입니다. 이렇게하지 않으면 액체 전체에 퍼집니다. 거품을 제 시간에 제거하지 못한 경우 국물에 찬물 한 잔을 추가하면 표면에 떠오를 것입니다.
닭고기가 오래되면 국물을 요리하는 데 시간이 더 걸립니다.
이 요리를 준비하기 위해 다양한 맛과 첨가물을 가진 치즈가 사용되며 수프에 특별한 맛을 더합니다.
국물의 기본은 닭육수. 고기뿐만 아니라 뼈로도 만들 수 있습니다. 요리하기 전에 고기와 분리하여 따로 익힌 다음 뼈에서 나온 육수에 고기를 넣어야합니다. 그러한 국물은 더 풍부하고 영양가가 높습니다.
수프 표면의 거품과 지방은 여러 번 제거해야합니다. 이것이 바로 치킨 수프를 만드는 올바른 기술입니다.
맥주 치즈 수프를 요리하는 방법에 대한 흥미로운 옵션도 있습니다. 이것은 수프에 기분 좋은 쓴맛을주기 때문에 거품 음료의 팬들을 기쁘게 할 것입니다. 요리 중 알코올은 사라지고 기분 좋은 홉 맛 만 남습니다. 이 경우에만 사용하십시오. 가벼운 맥주만 있으면 됩니다.

모든 요리 중에서 가장 부드럽지만 동시에 푸짐한 요리는 크림 수프입니다. 완성 된 재료를 블렌더로 갈아서 일관성을 얻습니다. 주요 구성 요소는 치즈이며 단단하거나 부드럽거나 가공됩니다. 크림 수프에는 많은 요리법이 있습니다. 아래는 가장 맛있는 것들입니다.

치즈 수프 만드는 법

제대로 준비된 크림 수프는 크림 같은 질감을 가지고 있으며 접시에 우유나 크림을 첨가하여 만듭니다. 치즈 외에도 베이컨, 브로콜리, 셀러리, 콜리플라워, 감자, 버섯, 허브 또는 해산물과 같은 다른 재료를 요리 과정에 사용할 수 있습니다. 사진에서 볼 수 있듯이 새우 튀김, 삶은 연어 또는 송어 조각, 소시지, 크루통이 완성 된 요리에 적합합니다.

크림 치즈 수프

치즈 크림 수프는 "Druzhba"또는 "Russian"과 같이 녹은 치즈로 조리 할 수도 있습니다. 간단한 조리법에 따라 한 번 준비하면 50-60분 밖에 걸리지 않지만 수프는 그다지 유용하지 않습니다. 이 요리의 칼로리 함량은 낮습니다. "스튜" 모드를 선택하여 슬로우 쿠커에서 치즈 수프를 요리할 수도 있습니다. 어쨌든 다음 목록의 성분이 필요합니다.

당근 - 1개;
불가리아 고추 - 2 개;
감자 괴경 - 3 개;
양파 - 1개;
가공 치즈 - 200g;
파슬리 또는 다른 허브.

이러한 다이어트 크림 치즈 수프를 만들려면 다음 지침을 따르십시오.

당근을 씻어서 껍질을 벗기고 고운 강판으로 갈아줍니다.
스토브에 물 냄비를 놓고 당근, 껍질을 벗긴 감자 큐브를 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 양파를 볶고 국물에도 보냅니다.
요리가 끝나기 10분 전에 크림 수프에 후추를 넣어 특별한 맛을 냅니다.
마지막으로 녹인 치즈를 추가합니다.
응유가 녹 으면 열에서 팬을 제거하고 후추를 꺼내고 지금은 약간의 액체를 배출하십시오.
블렌더를 사용하여 크림 수프를 원하는 농도로 만들고 필요한 경우 국물을 추가합니다.
완성 된 접시에 파슬리 또는 다른 허브를 뿌립니다.

샴피뇽을 곁들인 치즈 수프

버섯 애호가에게는 다음 크림 수프 레시피가 적합합니다. 단순한 것에는 샴 피뇽 만 있고 더 복잡한 것에는 치킨 필레, 베르 미첼 리 또는 송어가 추가됩니다. Chanterelles는 버섯 대신 사용할 수도 있습니다. 간단한 레시피의 경우 다음 재료가 필요합니다.

가공 치즈 - 2개;
양파 - 1개;
신선한 샴 피뇽 - 0.2kg;
당근 - 1개;
감자 괴경 - 4 개;
물 - 2리터;
파슬리 또는 딜 - 무리.

치즈 버섯 크림 수프를 준비하려면 다음 단계별 지침을 따르십시오.

야채를 껍질을 벗기고 씻고 양파를 아주 잘게 자르고 감자를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판으로 갈아줍니다.
냄비에 물을 붓고 불에 올려 끓입니다. 닭고기 또는 칠면조 고기를 기본으로 한 기성품 국물을 사용할 수도 있습니다.
감자를 끓인 물에 넣고 익을 때까지 요리하십시오. 약 15~20분
감자가 요리되는 동안 버섯을 준비하고 씻어서 조각으로 자릅니다.
양파와 당근을 기름에 볶습니다. 야채가 부드러워지면 버섯을 넣습니다. 15분간 튀깁니다.
완성 된 감자에 버섯과 함께 튀긴 야채를 넣고 3 분 더 불을 붙입니다.
마지막에 가공 치즈를 넣고 녹인 후 조미료와 잘게 썬 채소를 넣습니다. 크림 수프를 조금 더 어둡게 만들고 믹서기에서 모든 것을 처리하십시오.

치즈 치킨 수프

Homemade는 다음 레시피 인 닭고기를 곁들인 치즈 프렌치 크림 수프를 좋아할 것입니다. 더 만족스럽고 재료에는 다음이 필요합니다.

감자 - 0.5kg;
양파 - 1개;
당근 - 1개;
치킨 필레 - 0.3kg;
가공 치즈 - 400g.

다음 지침에 따라 크림 수프를 준비합니다.

냄비에 물을 채우십시오. 끓인 후 치킨 필레를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
식힌 고기를 별도의 작은 조각으로 자릅니다.
큐브 모양으로 자른 감자를 7분 동안 끓입니다.
그 후 다진 양파, 강판 당근, 닭고기 조각을 국물에 넣으십시오. 10분 정도 더 끓입니다.
강판 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 향신료로 맛을 낸다.
블렌더를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다.

훈제 치킨을 곁들인 치즈 수프

이전 레시피와 마찬가지로 훈제 치킨을 사용하여 치즈 수프를 만드는 방법으로 0.3kg 만 있으면됩니다. 다른 재료 목록은 다음과 같습니다.

샴 피뇽 - 0.2kg;
치즈 - 0.25kg;
감자 - 3개;
닭고기 국물 - 2 l;
부추 - 1 줄기;
딜 또는 파슬리.

수프를 만드는 지침에는 다음 단계가 포함됩니다.

별도의 용기에 약간의 국물을 붓고 가열하고 거기에 강판 치즈를 녹입니다.
껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 녹인 치즈를 붓습니다.
샴 피뇽을 곁들인 훈제 닭고기를 입방체로 자르고 기름에 볶습니다.
튀긴 다진 채소를 수프에 추가합니다. 조금 더 익힌 다음 블렌더로 크림 같은 상태로 만듭니다.

미트볼을 곁들인 수프 퓌레

다음 레시피에 따르면 미트볼로 치즈 수프를 요리하도록 초대되었습니다. 재료가 블렌더에 의해 가공되지 않기 때문에 더 거친 농도를 가집니다. 이 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

이전 기사: 헤라클레스 죽을 요리하는 방법? 다음 문서: 오트밀 죽을 찌는 방법