세계의 영혼 목록. 알코올 음료 목록: 모든 유형 알코올 음료란?

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오늘날 거의 모든 휴일, 축하, 잔치에서 알코올 음료를 볼 수 있습니다. 결혼식에서 손님의 잔은 다양한 와인으로 가득 차 있으며, 생일 및 기업 파티에서는 잔에 코냑이 튀고, 새해 전날 스파클링 샴페인은 차임 소리에 취합니다.

따라서 많은 사람들이 다양한 알코올 음료, 맛, 색상 및 가격에 관심이 있습니다. 많은 사람들이 음료의 특성을 연구하는 데 평생을 바칩니다. 술을 전문적으로 다루는 사람들을 소믈리에라고 합니다. 그러나 평범한 사람들조차도 무엇을 어떻게 마시는지, 값 비싼 "신의 음료"를 선택하고 가짜를 피하는 방법을 알아낼 수 있습니다.

사진이 있는 목록

기존의 모든 음료의 전체 목록은 방대합니다. 여기에는 공식적으로 인정되는 국가 음료와 팅크 및 리큐어 형태의 집에서 만든 "개발"이 모두 포함됩니다. 그러나 알코올 세계의 가장 일반적인 대표자가 있습니다(목록의 이름은 인기순이 아니라 알파벳순으로 정렬됨).

압생트

이것은 쑥 추출물을 기본으로 한 강한 프랑스 음료입니다. 그것은 많은 미식가를 매료시키는 비정상적으로 아름다운 녹색을 가지고 있습니다.녹색 요정에 대한 많은 "성인"동화 및 전설과 관련이 있습니다.

"녹색 요정"을 마시는 방법은 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 압생트를 작은 잔에 붓고 구멍이있는 특수 숟가락을 위에 놓고 음료에 담근 설탕 조각입니다. 그러면 모두 불이 붙습니다.

향유

이것은 약초의 강한 팅크입니다. Balms는 소비에트 이후 공간에 널리 분포되어 있습니다.제형의 복잡성으로 인해 향유는 소량 생산되며 이는 매장 선반의 좁은 범위를 설명합니다.

버몬트

와인을 기반으로 한 중간 강도의 알코올. 그것은 와인에 다양한 허브의 팅크를 추가하여 생산됩니다. 이 음료의 조리법이 엄청나게 많기 때문에 바텐더가 자주 사용합니다.

와인

가장 유명한 중간 알코올 음료 중 하나입니다.현재 와인 양조에는 다양한 종류의 와인이 있으므로 각각에 대한 간략한 설명조차 불가능합니다.

위스키

곡물로 만든 강한 음료. 서쪽에 널리 퍼져 있습니다. 독특한 맛 때문에 바텐더가 거의 사용하지 않습니다.

보드카

동반구의 추운 나라에서 인기 있는 강한 음료. 매운 맛이 있습니다. 꿀, 계피, 생강, 과일 등 타사 재료를 추가하여 맛 문제를 해결했습니다. "무색"을 마신 후에는 간식을 먹는 것이 일반적이며 일부는 주스, 탄산수, 드물게 맥주와 함께 마시기도합니다.

진

준비 방식이 보드카와 유사한 강한 알코올. 유일한 차이점은 허브 향신료의 필수 추가입니다. 그러나 시간이 지남에 따라 이 음료를 마시는 문화가 사라지기 시작했습니다. 이것은 바텐더가 그것을 선택했다는 사실 때문입니다. 이제 강장제가 없는 이 음료를 상상할 수 있는 사람은 거의 없습니다.

크바스

낮은 알코올 음료. 더운 날 갈증을 해소하기 위해 슬라브 사람들이 발명했습니다.각 슬라브 민족은 크바스를 만드는 특별한 조리법을 가지고 있습니다.

코냑

특별한 종류의 포도로 만든 강한 알코올. 술을 마시기 위해 특수 안경이 사용되며 위쪽으로 좁아집니다. 이 모양은 윗부분의 고농도 알코올 증기에 기여합니다.

분비액

달콤한 알코올 음료. 그것은 생명의 비약을 찾으려는 시도의 결과로 연금술사에 의해 발명되었습니다.그들은 주로 차나 커피와 함께 마신다. 달콤한 걸작을 만들기 위해 제과업자가 자주 사용합니다.

마티니

가장 유명한 칵테일 중 하나. 진과 버몬트를 혼합하여 얻습니다. 이 미국 음료는 전통적으로 하나 이상의 올리브와 함께 원뿔 모양의 유리잔에 제공됩니다.

맥주

저알코올 음료입니다. 전 세계에서 온 맥주의 종류는 1000가지가 넘습니다.유럽인들은 맥주를 가장 많이 소비합니다. 모든 국가는 그것을 사용하는 고유한 방법을 가지고 있습니다. 예를 들어 극동 주민들은 가재와 함께 맥주를 마신다.

독자의 공개 서한! 가족을 구멍에서 끌어냈습니다!나는 가장자리에 있었다. 남편은 결혼하자마자 거의 술을 마시기 시작했습니다. 먼저 조금, 퇴근 후 술집에 가서 이웃과 함께 차고에 가십시오. 나는 그가 매일 아주 술에 취해 무례하게 돌아오기 시작했을 때 정신을 차렸습니다. 처음 밀었을 때 정말 무서웠습니다. 나, 그다음에 내 딸. 다음날 아침 그는 사과했다. 그리고 원 안에 : 돈 부족, 부채, 욕설, 눈물 및 ... 구타. 그리고 아침에는 사과를 하고 무엇을 시도하든 코딩까지 했습니다. 음모는 말할 것도없고 (우리는 모든 사람을 끌어내는 것처럼 보였지만 남편은 아닌 할머니가 있습니다). 코딩 후 6개월 동안 술을 마시지 않았고 모든 것이 좋아지는 것 같았고 그들은 평범한 가족처럼 살기 시작했습니다. 그리고 어느 날-다시 그는 직장에 머물면서 (그가 말했듯이) 저녁에 눈썹을 끌었습니다. 나는 아직도 그날 밤의 눈물을 기억합니다. 희망이 없다는 것을 깨달았습니다. 그리고 약 2~2개월 후 인터넷에서 알코올 독소를 발견했습니다. 그 당시 나는 이미 완전히 포기했고 딸은 우리를 완전히 떠나 친구와 함께 살기 시작했습니다. 약물, 리뷰 및 설명에 대해 읽었습니다. 그리고 특별히 바라지 않고 구입했습니다. 잃을 것이 전혀 없습니다. 그리고 당신은 어떻게 생각하세요?! 나는 아침에 차에 남편에게 방울을 추가하기 시작했지만 그는 눈치 채지 못했습니다. 3일 후 그는 제시간에 집에 돌아왔다. 냉철한!!! 일주일 후 그는 더 괜찮아 보이기 시작했고 건강이 좋아졌습니다. 글쎄, 나는 방울을 미끄러지고 있다고 그에게 고백했습니다. 그는 냉정한 머리에 적절하게 반응했습니다. 그 결과 나는 알코올 독소를 마셨고 6 개월 동안 술을 마실 필요가 없었고 직장에서 승진했고 딸이 집으로 돌아 왔습니다. 징크스가 두렵지 만 인생이 새로워졌습니다! 매일 저녁 저는 이 기적의 치료제에 대해 알게 된 날에 정신적으로 감사합니다! 모두에게 추천합니다! 가족과 생명을 구하십시오! 알코올 중독 치료법에 대해 읽어보십시오.

럼 주

당밀이나 사탕수수로 만든 독한 술. 다크 럼은 혼합하지 않고 소비되며 오렌지와 계피와 함께 먹습니다. 가벼운 품종은 바텐더가 사업에 사용합니다.

테킬라

푸른 용설란의 과즙으로 얻은 독한 음료.멕시코 5개 주에서만 생산됩니다.

샴페인

프랑스 샹파뉴 지역에서 생산되는 스파클링 와인. 우리 "소비에트 샴페인"에 대한 흥미로운 사실이 있습니다. 이 소비에트 음료의 이름에 대해 알게 된 프랑스 와인 메이커는 샴페인이 샴페인 지역에서 엄격하게 생산되기 때문에 제조업체를 고소하기로 결정했습니다. 사건의 결과에 대해서는 알려진 바가 없습니다. 음료 서빙에 관해서는 항상 다양한 모양의 잔에 차갑게 서빙된다고 말할 수 있습니다.

가장 비싼 술 - 오름차순

일부 제조업체는 특정 알코올 음료를 만드는 기술을 완벽하게 완성하여 제품 가격이 지나치게 높더라도 용서받습니다. 그러나 그러한 술을 살 때 사람은 품질과 완벽한 맛을 선호한다는 것을 이해합니다.그러나 항상 높은 비용이 음료 자체로 인한 것은 아닙니다. 때로는 다른 요인도 역할을 합니다.

맥주 Vielle Bon Secours

이 맥주의 경우 12리터 병에 $1000를 지불해야 합니다. 음료는 지구상의 한 곳인 런던 펍 Bierdrome에서만 제공됩니다.

셰리 마산드라

병당 $43,500로 추정됩니다. 이 유형의 알코올은 특별한 맛이 없으며 음료의 나이로 인해 비용이 증가합니다.

럼레이앤조카

가격은 1병당 53,000원입니다. 이 알코올의 비용은 다음과 같은 몇 가지 요인으로 인해 증가했습니다.

현재 전 세계에 개봉하지 않은 병은 4개뿐입니다.
레시피가 완전히 손실되었습니다.
럼주가 마지막으로 출시된 것은 1940년이었습니다.

와인 샤토 라피트

전문가들은 이 고급 와인 한 병에 90,000달러를 지불해야 합니다. 1787년부터 숙성되어 높은 비용이 발생합니다.

테킬라 레이. 925

가격은 225,000원입니다. 술 자체가 아니라 세련된 백금과 고급 금으로 장식된 병에 대해 이 금액을 지불하게 됩니다.

샴페인 파이퍼 하이직

가격은 280,000원입니다. 샴페인의 역사로 인해 가격이 상승했습니다. 그는 1998년 침몰한 배에서 자랐습니다.

보드카 디바

비용은 161만 달러다. 병은 많은 보석으로 장식되어 있으며 보드카 자체는 스칸디나비아 자작나무 숯과 다이아몬드로 필터링됩니다.

꼬냑 앙리 IV 듀도뇽 헤리티지

비용은 190만 달러입니다. 최고 수준의 금과 백금이 보틀을 장식하고, 코냑 자체는 약 1세기 동안 배럴에서 숙성되었습니다.

위스키 이사벨라의 아일레이

비용은 620만 달러입니다. 다시 말하지만 위스키를 붓는 용기로 인해 가격이 상승합니다. 컨테이너는 크리스탈로 만들어졌으며 엄청난 양의 다이아몬드와 루비로 장식되어 있습니다.

리큐어 다말피 리몬첼로 슈프림

비용은 4360만 달러다. 병에는 4 개의 다이아몬드 만 있지만 어떤 종류-12 캐럿 중 3 캐럿과 18.5 캐럿 중 1 캐럿.

일반 사람들은 술을 더 싸게 마신다. 그리고 그것을 이해하려면 음료 선택 권장 사항을 연구하는 것이 좋습니다.

각 종류의 알코올에는 고유한 규칙이 있지만 몇 가지 일반적인 규칙이 있습니다.

항상 가격에주의하십시오. 좋은 술은 병당 40 루블이 들지 않습니다.
라벨을 보십시오. 기포가 없고 잘 접착되어 있어야 합니다. 이 규칙은 주로 독한 음료에 적용됩니다.
종이 봉지에 담긴 와인을 사지 마십시오. 이는 제조업체가 가능한 한 많이 절약하려고 노력했음을 의미합니다.
플라스틱 포장으로 된 맥주를 사지 마십시오. 많은 종류의 플라스틱은 에탄올과 상호 작용할 때 새로운 유해 물질을 형성합니다.
주류는 검증된 곳에서만 구매하세요.

결론

많은 종류의 알코올 음료가 있습니다. 모두 시도하는 것은 불가능하지만 자신에게 가장 적합한 것을 선택할 수 있는 옵션이 있습니다. 또는 가장 비싼 알코올 음료 중 하나를 시도하기 시작했을 수도 있습니다.

도수 25~51도의 알코올 음료. 식전 아페리티프로 사용. 아니스 팅크는 보드카에 아니스 씨앗을 주입하여 만듭니다. 숙성 과정에서 아니스는 음료에 에센셜 오일을 제공합니다. 이 음료는 16-17세기에 러시아와 유럽의 현대 영토에 나타났습니다. 극동의 향신료 캐러밴과 함께. 독특한 향으로 인해 베이킹과 물론 보드카 생산에 사용되었습니다.

아라크

영어 아라크또는 아라크
ㅏ 30 ~ 60 vol의 강도를 가진 알코올 음료. 동부, 중앙 아시아, 유럽, 인도, 스리랑카 및 자바 섬에 널리 퍼져 있습니다. arak 생성의 전제 조건은 포도 가공 제품의 유익한 사용에 대한 필요성이었습니다. 이제 지역에 따라 아라크는 쌀, 포도, 무화과, 날짜, 당밀, 자두 및 기타 과일로 만들어집니다.

아르마냑

정말로. 에그 아덴테- 생명의 물
55-65 vol의 강도를 가진 알코올 음료. 맛과 모양면에서 코냑에 매우 가깝습니다. 그것은 Gascony 지방의 프랑스 남동부에서 생산됩니다. Armagnac은 코냑보다 거의 100년 더 오래되었습니다. 15세기에 처음 언급되었다. Armagnac 생산은 코냑 생산 기술과 매우 유사합니다. 유일한 차이점은 증류 과정입니다.

향유

그리스 어 발사몬- 치료
40-45 vol의 강도를 가진 알코올 음료. (일부 최대 65 vol.) 약초가 주입되어 치료 및 예방 목적으로 만 사용됩니다. 전통적으로 발삼은 다양한 허브, 뿌리 및 과일로 인해 갈색을 띤다.

베네딕토 회의

정말로. 베네딕토 회의- 축복받은
그리고 리큐어 클래스에 속하는 40-45 vol.의 강도를 가진 약 27 종류의 허브, 꿀 및 현지 생산 코냑 컬렉션을 기반으로 한 알코올 음료입니다. 처음으로이 음료는 1510 년 프랑스에서 Fecamp 수도원의 St. Benedict 수도원에 나타났습니다. 생성 된 음료의 구성에는 약 75 종류의 허브가 포함되었습니다. 그러나 베네딕틴의 원래 조리법은 사라졌습니다. 이 음료는 1863년에 약간의 개선과 함께 부활했습니다.

브랜디

말로 표현하기 어렵다 브랜디"특정 음료, 오히려 그것을 생산하는 방법입니다. 브랜디는 농축 와인이라고 말할 수 있습니다. 처음에는 마시기 전에 물로 희석해야했지만 음료가 너무 좋아서 시간이 지남에 따라 와인 증류의 독립 제품이되었습니다.

버번

영어 우리본에서
오리지널 미국 알코올 음료는 위스키 종류 중 하나이지만 옥수수로 만들어집니다. 음료의 강도는 40-45 vol.이지만 대부분 음료는 43 vol입니다. 처음으로 이 음료는 18세기 말에서 19세기 초에 나타났습니다. 켄터키 주 파리라는 작은 마을에서. 음료의 이름은 창립 도시가 위치한 부르봉주의 시조 지역에 주어졌습니다. 남북 전쟁 중에 버번은 상처를 씻는 방부제로 병사들에게 반드시 지급되었습니다.

버몬트

독일 사람 베르무트- 쑥
향신료, 향료 및 약초로 맛을 낸 알코올 음료로 15-20 vol. 강화 와인 클래스에 속합니다. 처음으로 버몬트 제조법이 10-9 세기 출처에 언급되었습니다. 히포크라테스의 작품에서 BC. 최초의 대량 생산은 1786년 토리노에서 와인메이커 Antonio Benedett Capran에 의해 시작되었습니다. 그 당시에는 화이트 와인만 음료의 기초로 사용되었지만 지금은 모두 사용됩니다.

와인

위도 비눔
포도 또는 기타 과일 주스의 자연 발효로 만든 알코올 음료입니다. 발효 후 와인의 강도는 9-16 vol입니다. 강화 와인 제조에서 와인을 알코올로 원하는 비율로 희석하여 높은 강도를 얻습니다. 와인은 가장 오래된 음료입니다. 고대 그리스, 고대 로마 및 페르시아 신화의 서사시에 반영된 음료의 첫 등장에 대한 많은 전설이 있습니다.

위스키

금속 도끼. uisge baugh- 생명의 물
밀, 보리 및 호밀의 맥아 곡물을 증류하여 얻은 강한 알코올 음료 (40-60 권). 음료의 정확한 원산지를 확인할 수 없습니다. 분쟁은 아일랜드와 스코틀랜드의 두 국가 사이에 있습니다. 그러나 첫 번째 언급은 1494년 스코틀랜드 문서에 보존되어 있습니다. 이것은 처음으로 음료를 생산한 수도사들의 기록입니다. 시작부터 17세기까지. 위스키는 거의 모든 농부에 의해 전국적으로 생산되어 인구를 위한 충분한 빵 생산을 위태롭게 했습니다.

체리 리큐어

영어 체리 리큐어
포도 브랜디에 설탕을 첨가하여 체리 열매와 잎을 첨가한 알코올 음료입니다. 음료의 강도는 25-30 vol입니다. 체리 리큐어는 켄트 마을의 토마스 그랜트가 영국에서 발명했습니다. 주류는 다양한 블랙 체리인 곰보로 만들어졌습니다. 그러나 현재 거의 모든 품종이 사용됩니다. 영국 외에도 독일, 프랑스 및 스위스에서도 체리 리큐어가 생산됩니다.

아직도 물

정상적인 환경 조건에서 소량의 액체, 무취 및 무미, 무색. 용해된 미네랄 염과 다양한 화학 원소를 포함합니다. 그것은 인체의 발달과 생명에 필수적인 기능을 가지고 있습니다. 정수는 모든 생화학적 과정이 일어나는 범용 용매 역할을 합니다.

탄산수

이산화탄소(CO2)가 풍부한 천연 광물 또는 비탄산 음용수로, 유통기한을 늘리기 위해 향과 단맛을 첨가했습니다. 탄소로 인해 탄산수는 가능한 미생물로부터 정화됩니다. 이산화탄소로 물을 채우는 것은 특수 산업 장비에서 수행됩니다. 탄산수는 이산화탄소의 포화도에 따라 3가지 종류가 있다.

보드카

무색이며 특유의 알코올 냄새가 나는 알코올성 음료. 세계에서 가장 널리 사용되는 음료입니다. 대부분의 국가에서 보드카는 칵테일을 만드는 중성 알코올로 사용되며 슬라브 국가와 구소련 국가에서는 독립 음료로 소비됩니다. 다른 나라의 요새는 32에서 56 vol.까지 다양하며 모두 보드카 생산을 규제하는 주 문서에 따라 다릅니다.

멀드 와인

독일 사람 글루헨더 와인- 뜨겁고 타오르는 포도주
이것은 설탕과 향신료와 함께 70-80°C로 가열된 적포도주를 기반으로 한 매우 맛있는 알코올성 뜨거운 음료입니다. 전통적으로 스위스, 독일, 오스트리아, 체코 공화국에서 대규모 크리스마스 축하 행사 동안 소비됩니다.

에그노그

영어 후그 머그- 해시
생 닭고기 달걀과 설탕을 기본으로 한 무알콜 음료. 디저트 클래스에 속합니다. 에그노그가 시작된 여러 나라의 여러 전설이 있습니다. 따라서 독일에서 에그노그의 탄생은 제과업자인 만프레드 큐켄바우어(Manfred Keukenbauer)에 기인합니다. 폴란드에서는 Mogelev시의 회당 합창단 가수에게 목소리를 잃은 Gogel이 흔들린 날달걀을 마시라는 조언을 받았습니다. 그 후 주요 구성 요소에 다양한 재료가 추가되어 점점 더 많은 새로운 변형 음료가 만들어졌습니다.

그라파

ital. 그라파- 포도 찌꺼기
포도 찌꺼기를 증류하여 만든 술. 브랜디류에 속하며 도수는 40~50vol. 1997년 국제 법령에 따라 이탈리아 영토에서 이탈리아 원료로 생산된 음료만 그라파라고 부를 수 있습니다. 또한이 법령은 음료의 품질과 생산 기준을 엄격히 규제합니다.

대포

영어 대포
계피, 바닐린, 고수풀, 육두구 등의 향신료뿐만 아니라 설탕, 라임 또는 레몬 주스를 첨가하여 뜨거운 물로 희석 한 럼 또는 코냑을 기본으로 한 알코올 음료입니다. Grog는 진정한 바다 음료입니다. 18세기에 처음 사용되었습니다. 선원들의 과도한 열정 때문에 럼주를 물로 희석하라는 에드워드 버논 제독의 명령에 따라.

진

ㅏ네덜란드가 원산지인 영국의 술. 진 생산은 17세기 중반에 시작되었습니다. 네덜란드에서, 그리고 "명예로운 혁명" 이후 영국으로 퍼졌습니다. 시간이 지나도 진을 만드는 과정은 크게 달라지지 않았습니다. 주성분은 밀 알코올로, 수직 증류 과정과 주니퍼 열매를 첨가하여 독특한 건조 맛을 얻습니다.

줄렙

아라비아 사람. 줄랍- 핑크 워터
신선한 민트를 주성분으로 하는 차가운 칵테일. 준비 과정에서 알코올 음료, 시럽, 테이블 미네랄 워터, 신선한 과일 및 딸기와 같은 구성 요소가 사용됩니다. 처음에는 설탕이 든 물과 같은 줄렙을 사용하여 쓴 약, 물약 및 팅크를 희석했습니다.

칼바도스

정말로. 칼바도스
프랑스 로어 노르망디 지방에서 생산되는 배 또는 사과 사이다를 기반으로 한 알코올 음료입니다. 음료는 브랜디 등급에 속하며 강도는 40-50 vol입니다. Calvados(칼바도스 전체 생산량의 74%), Orne, Manche, Eure, Sarthe 및 Mayenne의 프랑스 부서에서 생산된 음료만 Calvados라고 부를 수 있습니다.

코코아

위도 테오브로마 카카오- 신들의 음식
우유 또는 물, 코코아 가루 및 설탕을 기본으로 한 토닉 및 향긋한 청량 음료. 처음으로 코코아를 만들기 위한 가루(약 3000년 전)는 고대 아즈텍 부족이 사용하기 시작했습니다. 남자와 샤먼만이 이 음료를 마실 수 있는 특권을 누렸습니다. 잘 익은 코코아 콩을 가루로 갈아서 찬물로 희석하고 고추, 바닐라 및 기타 향신료를 거기에 첨가했습니다.

카차사

포트. 카차카
사탕수수를 증류하여 만든 술. 음료의 강도는 38에서 54까지 다양합니다. Cachaca는 브라질의 국민 음료이며 그 생산은 법으로 엄격히 규제됩니다. cachaca라는 단어는 브라질에서 음료의 상업적 이름에 대한 일반적인 명사입니다. 그래서 Rio Grandido 주에서는 cachaca가 시민들의 식량 바구니에 포함됩니다.

크바스

우유나 빵 사워도우를 불완전 발효시켜 얻은 저알코올 음료. 음료의 강도는 2.6vol을 초과하지 않습니다. 슬라브 민족은 전통적으로 크바스를 만듭니다. 국제 분류에 따르면 크 바스는 맥주 범주에 속하며 러시아와 우크라이나에서는 독립 음료로도 간주됩니다.

케피어

투어에서. 황홀한 도취- 건강
대장균, 연쇄상 구균, 효모, 초산균 및 기타 약 16종의 젖산균을 발효시켜 우유에서 얻은 영양 음료입니다. 그 수는 리터당 107 이상이어야 합니다. 음료는 흰색, 균질한 질감, 신 우유 냄새 및 소량의 이산화탄소가 있습니다. 가장 널리 퍼진 kefir는 슬라브 국가와 중동의 주민들이었습니다.

키셀

젤리 같은 구조의 달콤한 디저트 드링크. 과일 및 베리 설탕에 절인 과일, uzvars, 주스, 시럽, 우유, 옥수수 또는 감자 전분을 첨가하여 물에 희석 한 잼 및 곡물 사워 도우를 기반으로 준비됩니다. 설탕은 감미료로 포함되어 있습니다.

코블러

영어 구두 수선공- 선술집 주인, 양조업자
다양한 과일, 시럽, 주스, 알코올 음료 및 으깬 얼음으로 구성된 칵테일 디저트 음료. Cobbler는 1809 년 미국에서 처음 만들어졌습니다. 아내와의 싸움 후 화해의 표시로 선술집 주인이 만들어 그녀를 완전히 기쁘게 만들었고 전 세계가 새로운 음료를 받았습니다.

칵테일

영어 수탉의 꼬리- 수탉의 꼬리
다양한 알코올 및 무알코올 음료를 혼합(혼합)하여 얻은 음료. 칵테일 한 부분의 부피는 150ml를 초과하지 않습니다. 또한 칵테일 레시피는 구성 요소의 비율을 명확하게 설명하며 위반하면 음료를 돌이킬 수 없게 망칠 수 있거나 새로운 모습을 만들 수 있습니다.

콜라

위도 콜라
카페인이 포함된 토닉 단 탄산 음료. 음료는 원래 레시피에서 카페인 공급원으로 사용된 콜라 너트에서 이름을 얻었습니다. 이 음료는 1886년 미국 화학자 John Stith Pemberton이 약용 시럽으로 처음 생산했습니다. 음료는 200ml 단위로 판매되었습니다. "신경 장애"에 대한 치료제로 약국에서. 잠시 후 음료가 탄산되어 자판기에서 판매되기 시작했습니다.

설탕에 절인 과일

정말로. 설탕에 절인 과일- 작곡, 믹스
물과 설탕을 기본으로 과일과 장과의 한 가지 유형 또는 혼합물로 만든 디저트 청량 음료. Compote는 신선, 냉동 또는 건조 재료로 만듭니다. 이 음료는 여름에 매우 인기가 있으며 추운 날씨에는 설탕에 절인 과일이 비타민 공급원으로 따뜻해집니다. Compotes는 또한 향후 사용을 위해 겨울을 위해 준비됩니다.

코냑

정말로. 코냑
같은 이름의 코냑 (프랑스) 도시에서 생산되는 알코올 음료. 특별한 기술을 사용하여 특별한 종류의 포도로 생산됩니다. 코냑은 백포도로 만듭니다. 그들의 주요 부분은 다양성입니다 유니 블랑. 포도의 완전한 숙성은 10월 중순에 이루어지므로 이러한 고귀한 음료를 만드는 과정은 늦가을부터 시작됩니다.

커피

아라비아 사람. 카와- 활력을 주는 음료
볶은 커피 원두를 기본으로 한 토닉 무알코올 음료. 커피는 열을 좋아하는 식물이므로 고지대 농장에서 재배됩니다. 커피 생산에 사용되는 커피 나무에는 아라비카와 로부스타의 두 가지 유형이 있습니다. 소비자 속성에 따르면 아라비카는 덜 강하지만 향이 더 좋은 반면 로부스타는 그 반대입니다. 따라서 종종 이 두 가지 품종을 서로 다른 비율로 혼합하여 판매합니다. 커피 출현의 역사는 수많은 전설에 가려져 있습니다.

크류촌

정말로. 크루숑- 주전자
신선하고 통조림된 과일과 장과 및 혼합 와인으로 구성된 상쾌한 차가운 음료, 일반적으로 알코올성 음료. 탄산 거품으로 음료를 풍부하게 만들기 위해 일반적으로 샴페인 또는 탄산 미네랄 워터가 용기에 추가됩니다. 준비 계획의 약간의 유사성으로 인해 Kruchon은 "펀치 형제"와 "칵테일의 먼 친척"이라고 말할 수 있습니다. 서빙하기 전에 음료를 8-10 ° C의 온도로 식히고 소량의 얼음을 추가해야 합니다.

쿠미스

터키인. 키미크- 발효 암말의 우유
acidophilus와 불가리아 간균 및 효모의 영향으로 발효하여 얻은 암말 우유를 기본으로 한 알코올 음료입니다. 음료는 표면에 약간의 거품이있는 흰색의 새콤달콤한 맛이 좋습니다. 다른 유형의 스타터 배양으로 만든 Koumiss에는 다른 양의 알코올이 포함될 수 있습니다. 그 내용은 0.2에서 2.5 vol까지 다양합니다. 때로는 4.5 vol에 도달합니다.

분비액

위도 리게파세르- 용해
C는 과일, 베리, 허브 및 향신료가 들어간 달콤한 알코올 음료입니다. 요새는 약 16에서 50으로 변동합니다. 음료의 생성 날짜는 알려지지 않았지만 현대 리큐어의 첫 번째 원형은 16세기에 만들어진 베네딕틴의 엘릭서라고 믿어집니다. Fecamp의 수도사 Bernardo Vinzelli. 이 술은 많은 승려와 술 제조업자들이 반복하거나 개선하려고 노력했습니다. 결과적으로 새롭고 덜 맛있는 유형이 얻어졌습니다.

레몬 에이드

정말로. 레몬 에이드– 레몬화
레몬 주스, 설탕 및 물을 기본으로 한 상쾌한 청량 음료. 연한 노란색을 띠며 레몬 향과 상쾌한 맛이 특징입니다. 17세기 프랑스에서 처음 등장. Louis I의 통치 기간 동안. 전설에 따르면 음료의 출현은 궁정 술꾼의 거의 치명적인 실수와 관련이 있습니다. 부주의로 그는이 무모한 행동을 어떻게 든 바로 잡기 위해 와인 대신 레몬 주스를 군주의 유리 잔에 떠서 유리에 물과 설탕을 추가했습니다.

벌꿀 술

꿀을 기본으로 한 5-16 볼륨의 알코올 음료. 설탕 비율은 8~10%입니다. 7-6 세기로 거슬러 올라가는 러시아 영토에서 가장 오래된 고고학 발굴. BC, 현지 사람들이 꿀을 기반으로 한 음료를 생산했다는 증거를 찾으십시오. 따라서 미드는 Rus '에서 가장 오래된 알코올 음료 중 하나입니다.

마티니

ital. 마티니
알코올 음료, 강도 16-18 vol. 허브 주입. 허브 컬렉션의 구성에는 일반적으로 톱풀, 민트, 세인트 존스 워트, 카모마일, 고수풀, 생강, 계피, 정향, 쑥, 부조화 등 35개 이상의 식물이 포함됩니다. 잎과 줄기 외에도 에센셜 오일이 풍부한 꽃과 씨앗도 사용됩니다. 음료는 버몬트 등급에 속합니다.

우유

인간과 포유류의 유선에서 생성되는 체액. 그것은 신체의 성장과 발달에 필요한 많은 양의 유용한 물질을 포함합니다. 우유에는 지방, 단백질, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 우유의 색은 흰색에서 청황색까지 다양합니다. 지방 함량에 따라 다릅니다. 유당 함량으로 인해 약간 단 맛이 있습니다. 우유에는 100가지 이상의 유용한 성분이 포함되어 있으며 그 중 약 20가지가 균형 잡힌 지방 아미노산, 유당 및 미네랄입니다.

모스

미술. 러시아인 무사- 꿀이 든 물
대부분의 경우 과일 주스, 물, 설탕 또는 꿀을 기본으로 하는 무알콜 청량 음료. 또한 맛과 향을 더하기 위해 감귤류의 풍미, 향신료(계피, 정향, 고수풀) 및 약초의 팅크(St.

펀치

힌디 어 펀치- 다섯
이것은 신선하거나 통조림 과일과 주스를 포함하는 뜨겁거나 타거나 식힌 알코올 칵테일의 전체 그룹입니다. 펀치, 럼, 와인, 그라파, 브랜디, 아라크, 클라렛, 알코올 및 보드카를 준비하는 알코올 음료 중 사용됩니다. 전통적으로 음료는 큰 용기(펀치)에 준비되어 리셉션과 파티에서 제공됩니다. 음료의 강도는 15에서 20 vol까지 다양합니다. 및 당 함량 - 30 내지 40%. 가장 유명한 펀치 레시피는 캐리비안 럼 펀치, 바베이도스 펀치 및 플랜터 펀치입니다.

맥주

맥아즙을 효모와 홉으로 발효시켜 만든 술. 대부분 보리는 맥아 곡물로 사용됩니다. 맥주의 종류에 따라 음료의 강도는 3에서 14 vol까지 다양합니다. 맥주는 알코올 음료 중에서 가장 인기가 있으며 물과 차에 이어 전체 음료 목록에서 세계 3위를 차지합니다. 맥주의 종류는 1000가지가 넘는다. 색상, 맛, 알코올 함량, 사용되는 원료 및 요리 전통이 나라마다 다릅니다.

피스코

인도 방언에서 피스코- 날아가는 새
무스카트 포도로 만든 알코올 음료. Pisco는 브랜디 등급에 속하며 페루와 칠레의 국민 음료입니다. 음료의 강도는 35-50 vol입니다.

럼 주

영어 럼 주
사탕수수 당밀과 사탕수수당을 제조하여 얻은 시럽을 발효, 증류하여 만든 알코올 음료. 출구에서 음료는 투명한 색을 띠고 나무 통에서 숙성하면 호박색을 얻습니다. 다양성에 따라 음료의 강도는 40에서 75 vol까지 다양합니다.

동기

쌀을 발효시켜 만든 일본의 국민 저알코올 음료. 술의 맛은 셰리, 사과, 포도, 바나나, 향신료, 향신료의 향을 가질 수 있습니다. 음료의 색상은 일반적으로 투명하지만 호박색, 노란색, 녹색 및 레몬 색조로의 색상 변경이 허용됩니다. 음료의 강도는 14.5에서 20 vol까지 다양합니다.

알코올 음료의 위험성에 대해서는 누구나 알고 있습니다. 알코올은 건강을 파괴하고 제거하기 쉽지 않은 심각한 중독을 유발합니다. 그러나 생산의 복잡성과 값 비싼 비용에도 불구하고 술은 유행을 타지 않으며 인기를 잃지 않습니다. 따라서 주류 브랜드가 번창하고 새로운 종류의 주류가 슈퍼마켓 선반을 끊임없이 규칙적으로 채우고 있습니다.

사람들은 술이 가져다주는 약간의 행복감, 기분 좋은 휴식을 좋아합니다. 소량으로 좋은 고품질 알코올은 신체에 약간의 이점을 가져다줍니다. 의사들도 이에 동의합니다. 그러나 풍부하고 번영하는 알코올 세계를 이해하고 이름 목록이 이미 수천을 초과하는 올바른 알코올 음료를 선택하는 방법은 다음과 같습니다. 해보자.

대부분의 경우 알코올성 제품의 유형은 강도에 따라 분류됩니다.

정확히 인류가 술에 대해 알게 된 시점을 지금 말하기는 어렵습니다. 역사적으로 최초의 알코올은 수세기 전으로 거슬러 올라간다고 알려져 있습니다. Miklouho-Maclay조차도 불에 익숙하지 않은 뉴기니의 파푸아 인들이 이미 필요에 따라 성공적으로 술을 구하는 방법을 관찰했습니다.

술의 역사는 10,000년 이상 거슬러 올라갑니다.

"알코올"이라는 단어는 아랍어에서 유래되었으며 번역에서 "멍청한 마음"을 의미합니다.

가장 오래된 부족은 처음에 수많은 의식을 수행하고 영혼을 소환하기 위해 술을 사용했습니다. 이러한 전통은 나중에 "쌍둥이" 의식에서 계속 이어졌습니다. 그리고 아마도이 시대부터 전통이 풍부한 테이블과 같은 술로 손님을 만나기 시작했습니다.

알코올 음료는 무엇입니까

알코올은 에틸 알코올이 포함된 제조 제품을 말합니다.. 대부분의 알코올은 발효에 의해 얻어진다. 에틸 알코올 외에도 알코올성 음료를 만드는 데 다른 유형의 원료도 사용됩니다.

살구, 포도; 자두, 파인애플, 배;
옥수수, 쌀, 밀, 호밀, 기장, 보리;
고구마, 감자, 아가베, 사탕수수.

수많은 향신료, 꿀, 틴트, 향료 및 일부 허브도 알코올 제조를 위한 기술 프로세스에 사용됩니다. 진정한 알코올 미식가는 인간이 만든 모든 알코올 음료를 맛보는 꿈을 소중히 여깁니다. 꿈을 소중히 여기며 기억해야 할 가장 중요한 것은 다량의 알코올이 알코올 중독을 유발하고 단순히 사람을 죽일 수 있다는 것입니다.

러시아에서 가장 인기 있는 술 통계

세상에 존재하는 모든 종류의 알코올 음료는 강도에 따라 그룹으로 나눌 수 있습니다. 다음은 알코올 영역입니다.

낮은 알코올.
중간 알코올.
강한.

일반적으로 알코올을 조건부로만 분류할 때 이 그라데이션을 고려할 수 있습니다. 일부 국가 및 지역에서는 알코올 도수 기준이 더 높은 반면 다른 국가 및 지역에서는 더 낮습니다. 이 분류를 결정하는 알코올의 양과 기준이 모든 곳에서 동일하지 않기 때문에 이 분류는 매우 일시적입니다. 따라서 우리는 러시아에서 채택된 알코올 유형 및 강도 기준 목록에 의존할 것입니다.

저알코올 알코올

이 유형의 알코올은 건강에 가장 안전하지 않은 것으로 간주되며 이러한 제품의 일부 저 알코올 유형은 "알코올 함유"라는 개념에 해당하지 않습니다. 저 알코올 음료의 범위와 목록이 너무 커서 모든 유형을 절대적으로 셀 수는 없습니다.

알코올 음료는 어떻습니까

저알코올 알코올은 에탄올 함량이 6-8%를 초과하지 않는 가벼운 알코올성 음료입니다.

러시아에서 가장 인기 있고 소비자에게 알려진 저 알코올 알코올 유형만 나열합니다. 다음 제품 유형은 다음과 같습니다.

맥주. 그것은 홉, 맥주 효모 및 정제수로 만들어집니다. 맥주는 또한 무알콜(0.1%의 강도)과 강한(3-6%)으로 나뉩니다. 모든 사람이 좋아하는 홉의 색상은 다양합니다. 발효 방법에 따라 빨강, 어둡고 밝습니다. 상단과 하단 및 원료 : 옥수수, 쌀, 호밀.
사과주. 이러한 음료의 제조에는 과일 추출물이 사용됩니다 (보통 사과 또는 배). 주스는 발효되지만 효모를 사용하지 않습니다. 사이다는 도수 1~8%의 탄산주입니다. 이 음료는 녹색 또는 황금색이며 풍부한 과일 향이 있습니다.
브라가. 이 알코올은 종종 달빛(강한 중독성 물질)으로 후속 처리하기 위한 일종의 과도기적 제품으로 사용되는 반면 매시 자체의 강도는 3-8%입니다. pruno, keel 및 brawanda의 유형으로 나뉩니다.
크 바스. 특히 여름 더위에 인기 있는 이 술은 그런 술이 아닙니다. 그러나 여전히 소량의 알코올이 들어 있습니다. 고대 전통을 고수하는 이 고대 슬라브 음료는 맥아, 밀가루 및 호밀 빵으로 만들어집니다. 딸기, 과일, 허브 및 천연 꿀도 거기에 추가할 수 있습니다.
토디. 저 알코올 음료는 본질적으로 팜 와인입니다. 준비 과정에서 일부 품종 (와인, 설탕 및 코코넛)의 야자 주스가 사용됩니다. 우리에게 Toddy는 여전히 매우 희귀하고 이국적인 알코올로 간주되지만 빠르게 인기를 얻고 있습니다.
쿠미스. 크 바스와 마찬가지로이 강화되고 매우 건강한 음료는 알코올 범주에 속하지 않습니다. 그러나 그것은 아주 작지만 존재하는 비율의 에탄올을 포함합니다. Koumiss는 어린 암말의 젖으로 준비됩니다.

중간 알코올 알코올

이 범주에는 에탄올 농도가 최대 30%인 알코올 음료가 포함됩니다. 이러한 유형의 많은 종류의 알코올에는 과일 주스 또는 천연 과일 조각이 포함되어 있습니다.

자신을 위해 술을 선택할 때 건강에 해롭다는 점을 기억하십시오.

많은 경우에 중간 알코올 음료는 다양한 질병을 예방하는 데 사용됩니다. 물론 적당한 소비에 따라 다릅니다.

그들의 이점은 구성에 포함된 과일, 특히 포도 때문입니다.. 아시다시피, 이 햇볕이 잘 드는 과일에는 삶에 유용한 다양한 비타민과 미세 및 거시적 요소가 많이 포함되어 있습니다. 포도 주스는 치료에 성공적으로 사용되었습니다.

천식;
흉막염;
위장관 문제;
기관지 폐 시스템의 염증성 질환.

어떤 종류의 알코올이 유용합니까? 중간 알코올 제품 목록에는 다음과 같은 잘 알려진 알코올 함유 음료가 포함됩니다.

와인. 아마도 중간 강도의 알코올 함유 제품 목록 중 가장 인기 있는 제품일 것입니다. 차례로 와인은 색상 (분홍색, 흰색 및 빨간색), 설탕 농도 (드라이, 세미 드라이, 세미 스위트 및 스위트)로 나뉩니다. 이산화탄소로 포화 된 다양한 와인이 있습니다. 스파클링이라고합니다. 와인은 많은 유용한 속성 목록으로 유명하며 의료 행위에 적극적으로 사용됩니다.
벌꿀 술. 이 향기로운 증류주 제조에는 효모, 천연 고품질 꿀 및 수많은 향료 추가 성분이 사용됩니다. Mead는 꿀 특성에 따라 자체 분류가 있습니다. 품종, 숙성 기간, 제조 제품에 포함되는 시간 및 살균 수준입니다.
멀드 와인. 혹독한 겨울을 위한 확실한 치료제. 이 향기로운 음료는 결빙과 감기를 완벽하게 예방합니다. 내추럴 와인에 향신료와 각종 과일을 넣어 끓인다.
펀치. 엄선된 각종 과일 자체에 향긋하고 맛있는 과일주스를 더한 오리지널 와인 칵테일입니다. 매우 자주 펀치의 주스 함량은 와인의 비율을 초과합니다.
대포. 강한 알코올 목록에 속하는 동일한 럼. 그러나 grog는 설탕 시럽이나 달콤한 강한 차로 희석되기 때문에 정도면에서 평균적인 음료입니다.

강한 술

이러한 알코올 음료의 강도는 20-80% 사이에서 다양합니다. 의사는 강도가 높기 때문에 이러한 유형의 알코올을 매우 조심해서 사용하도록 조언합니다.. 이러한 제품의 범위는 매우 크며 강한 알코올성 음료 목록에는 다음 유형이 포함됩니다.

보드카. 도수 40~55%의 무색 알코올입니다. 음료는 감자 또는 곡물 원료에서 생산되는 정류 알코올을 기반으로합니다. 이러한 유형의 강한 알코올에는 수많은 브랜드, 품종 및 이름이 있습니다.
코냑. 이러한 유형의 알코올 제조에는 특정 기술이 사용됩니다. 특별한 종류의 어두운 포도를 사용하십시오. 출력에서 코냑은 향긋하며 매력적인 호박색입니다. 이 유형의 강한 알코올은 생산 및 숙성 장소에 따라 분류됩니다.
럼(지팡이 보드카). 이 술은 지팡이로 만든다. 럼은 색상이 다릅니다 (투명, 밝음, 황금색 또는 어두울 수 있음). 라이트 럼은 종종 다양한 칵테일을 만드는 데 사용됩니다. 그러나 앰버 럼은 오크 통에서 숙성되며 그 과정에서 다양한 향료와 캐러멜이 추가됩니다. 다크 럼은 가장 밝은 맛을 가지고 있으며 캐러멜과 당밀의 풍부한 향으로 알코올 미식가를 정복합니다. 그는 또한 칵테일 준비에 성공적으로 갔고 럼은 요리 산업에서 사용됩니다.
테킬라. 이국적인 음료는 "멕시코 보드카"라고도합니다. 블루 아가베의 잎과 줄기에서 얻은 주스로 만듭니다.
위스키. 밀, 호밀, 보리 또는 옥수수로 만든 비정상적으로 향이 강한 고강도 알코올 음료입니다. 위스키는 오크 용기에서 오래 숙성되며 출구에서는 밝거나 어둡고 채도가 높은 색상입니다. 고전적인 고품질 위스키는 아일랜드와 스코틀랜드에서 만들어집니다.
브랜디. 위스키에 가까운 맛의 음료를 준비하는 과정에서 포도 또는 사과 주스가 사용됩니다.
삼부카. 기본적으로 이 알코올은 순수한 보드카에 아니스와 엄선된 약초 모음이 추가됩니다. Sambuca는 색이 없지만 달콤한 맛과 기분 좋은 향이 있습니다. 이 알코올에는 어두운 유형도 있습니다. 독특한 정신의 재료에는 설탕, 밀, 다양한 베리 및 엘더베리도 포함됩니다. 진짜 삼부카 제조법은 가장 엄격한 비밀로 유지됩니다.
진. 이 강한 알코올을 준비하는 과정에서 곡물 에탄올과 감귤류, 고수풀, 아몬드, 계피 및 주니퍼 열매와 같은 수많은 선택된 향신료가 사용됩니다. 이 구성은 진에 독창적이고 비교할 수 없는 맛과 냄새를 부여합니다.
분비액. 설탕 (함량 25-65 %), 수많은 향신료 및 향기로운 허브가 포함 된 과일 및 베리 주스를 기반으로 준비된 매우 달콤하고 향긋한 알코올. 이 유형의 강한 알코올은 가장 높은 칼로리로 간주됩니다.
팅크. 이러한 유형의 알코올 함유 제품은 다양한 베리와 허브의 고품질 순수 에탄올을 고집하여 제조됩니다. 팅크는 쓴맛, 단맛, 약간 단맛으로 분류됩니다. 종종 이러한 유형의 강한 알코올은 다양한 질병에 대한 치료법으로 사용됩니다.
압생트. 이 알코올의 주성분은 쑥입니다. 압생트는 가장 강한 알코올 음료로 명성을 얻었습니다. 그 요새는 약 76-86%입니다. 색상(검은색, 녹색, 빨간색 및 노란색), 강도 및 thujone(탠시 추출물에 함유된 천연 화합물)의 농도에 따라 분류됩니다.

물론, 알코올 제품의 모든 아종이 이 알코올 목록에 포함되는 것은 아닙니다. 너무 많습니다. 우리나라에서 가장 흔하고 사랑받는 것만 나열했습니다. 알코올 음료의 수는 매년 증가하고 있습니다. 따라서 해마다 증가하는 알코올 중독 예방에 많은 노력을 기울이고 있습니다.

모두 알고 있습니다 마시다그것은 취하기 위한 액체에 지나지 않습니다. 인간이 소비하는 대부분의 음료의 기본은 물입니다. 그녀 자신은 음료이며 순수 및 탄산 또는 광물 형태로 사용됩니다 (둘 다 천연 광물 원에서 추출하고 첨가물 포함). 음료는 일반적으로 세 가지 큰 그룹으로 나뉩니다. 알코올 음료, 탄산음료그리고 청량 음료.

알코올 음료알코올, 탄수화물 함유 원료에서 얻은 에틸알코올을 1.5% 이상 함유한 음료라고 합니다. 고대부터 발효에 의해 준비되었습니다 (발효는 산소의 참여없이 발생하는 포도당과 같은 영양소 분자의 대사 분해입니다). 알코올 음료에는 다음이 포함됩니다.
와인- 포도 과즙을 완전 또는 부분 알코올 발효시켜 얻은 알코올성 음료.
맥주- 일반적으로 홉을 첨가하여 양조 효모를 사용하여 맥아즙을 알코올 발효하여 얻은 저알코올 음료입니다.
사과주- 효모를 첨가하지 않고 사과, 덜 자주 배 또는 기타 과일 주스를 발효시켜 얻은 저 알코올 음료, 일반적으로 샴페인.
벌꿀 술- 다양한 맛의 물, 꿀, 효모로 만든 알코올 음료.

사과주

벌꿀 술

알코올성 음료의 또 다른 큰 하위 그룹은 소위 독주. 강한 술증류 장치, 증류 컬럼 장치 또는 미생물의 개입 없이 강도를 증가시키는 기타 방법을 사용하여 제조됩니다. 독주에는 다음이 포함됩니다.
압생트-가장 중요한 성분은 쓴 쑥 추출물이며 에센셜 오일에는 많은 양의 thujone이 포함되어 있습니다.
브랜디- 알코올성 음료, 포도 와인, 과일 또는 베리 매쉬의 증류 제품에 대한 일반적인 용어.
칼바도스- 사과주 또는 배 브랜디, 사이다를 증류하여 얻은 것으로, 프랑스 남부 노르망디 지역에서 생산됩니다.
위스키다양한 종류의 곡물에서 맥아, 증류 및 오크 통에서 장기 숙성 과정을 통해 얻은 향긋한 알코올 음료입니다.
보드카- 특유의 냄새가 나는 무색의 물-알코올 용액. 보드카의 강도는 다를 수 있습니다: 40.0-45.0; 50.0 또는 56.0% vol.
그라파- 이탈리아 포도 알코올 음료. 와인 생산 과정에서 포도를 압착한 후 증류하여 만듭니다.
진- 진에 특유의 맛을 부여하는 주니퍼를 첨가하여 밀 알코올을 증류하여 만듭니다.
코냑- 특수 기술을 사용하여 특정 포도 품종에서 생산됩니다.
분비액-알코올 과일 및 베리 주스의 향긋하고 일반적으로 달콤한 알코올 음료, 뿌리, 향신료가 추가 된 향기로운 허브 주입.
럼 주- 당밀, 사탕수수 시럽 등 사탕수수 생산 부산물을 발효 및 증류하여 만든다.
달빛- 설탕 시럽, 설탕에 절인 시리얼, 감자, 사탕무, 과일 또는 설탕과 설탕에 절인 전분 물질을 함유한 기타 제품의 발효 결과로 얻은 알코올 함유 덩어리(매쉬)의 집에서 만든 또는 공장에서 만든 장치를 통해 증류하여 생산 .
테킬라- 멕시코 전통 식물인 블루 아가베(아스파라거스과)의 핵심을 증류하여 만듭니다.

압생트

칼바도스

그라파

자메이카산 럼

테킬라

두 번째 큰 음료 그룹 - 탄산탄산음료들이다. 차례로 두 개의 하위 그룹으로 나뉩니다. 발효 탄산 음료 (예: 샴페인 또는 사워 양배추 수프) 및 현대 기술로 얻은 탄산 음료 (콜라, 토닉, 탄산 레모네이드, 탄산수).
샴페인- 프랑스 샹파뉴 지역에서 생산되는 스파클링 와인은 기존 포도 품종을 병에서 2차 발효하는 방식으로 생산됩니다.
사워 쉬치(Sour shti)- 늙은 러시아 꿀 맥아의 탄산이 풍부한 청량 음료. 크바스와의 주요 기술적 차이점은 밀봉된 병에 원래의 맥아즙과 후발효를 주입하는 것입니다.
마시다 콜라종종 카페인을 포함하는 탄산 설탕 음료의 일종. 이름은 원래 음료 제조업체에서 카페인 공급원으로 사용했던 콜라 너트에서 유래했습니다.
토닉(영어에서. 강장제-강장제)-씁쓸한 무알콜 탄산 음료. 종종 알코올성 음료, 특히 진, 칵테일을 희석하는 데 사용됩니다.

토닉워터는 증류주, 특히 진을 희석하는 데 자주 사용됩니다.

그리고 마지막으로 음료의 세 번째 주요 그룹인 소위 청량 음료. 탄산 음료와 마찬가지로 알코올이 포함되어 있지 않지만 사실상 이산화탄소도 포함되어 있지 않습니다. 이러한 음료에는 다음이 포함됩니다.
크바스- 밀가루와 맥아 (밀, 보리) 또는 마른 호밀 빵에서 발효를 기반으로 때로는 향긋한 허브, 꿀, 왁스를 첨가하여 준비되는 전통적인 슬라브 신 음료; 사탕무, 과일, 딸기로도 준비됩니다.
설탕에 절인 과일(fr. 설탕에 절인 과일)-과일 또는 장과로 만든 디저트 음료 또는 시럽에 과일을 달인 것뿐만 아니라 말린 과일 또는 말린 장과 및 과일의 혼합물 또는 과일 또는 장과 보존 식품.
모스-일반적으로 주로 링곤 베리와 크랜베리와 같은 야생 북부 베리로 준비되는 러시아 요리의 전통 비 탄산 청량 음료.

크랜베리 주스

또한 무알코올 음료에는 다양한 주스과일, 장과 및 채소 또는 추가 음료에서. 자작나무 수액은 러시아에서도 흔합니다.

청량 음료의 큰 하위 그룹은 다음과 같습니다. 우유 음료, 즉. 주로 소의 우유를 기반으로 한 음료:
사모 우유.
케피어- 케피어 "곰팡이"를 사용한 신 우유 및 알코올 발효에 의해 전유 또는 탈지 우유에서 얻은 신 우유 음료 - 여러 유형의 미생물의 공생: 젖산 연쇄상 구균 및 간균, 아세트산 박테리아 및 효모(약 20여 종) . 균질하고 흰색이며 약간의 이산화탄소 방출이 가능합니다.
카티크-투르크 민족과 불가리아에서 흔히 볼 수 있는 발효유 음료. 특수 세균 배양으로 발효시켜 천연 우유에서 생산됩니다. Katyk은 더 높은 지방 함량을 제공하는 삶은 우유로 준비된다는 점에서 다른 모든 유형의 응유와 다릅니다.
아이란-투르크, 북 코카서스, 남 코카서스 및 발칸 민족 사이에서 카티크 또는 일종의 케 피어를 기반으로 한 투르크 발효 우유 음료의 일종. 다른 언어와 다른 사람들 사이에서 이름의 정확한 의미와 준비 기술은 약간 다르지만 공통점은 유산균의 도움으로 얻은 유제품이라는 것입니다. 동시에 앉아있는 사람들 사이에서는 액체이며 갈증을 잘 해소하는 반면 유목민 사이에서는 액체 사워 크림처럼 두껍기 때문에 보관 및 운송에 매우 편리합니다. 그러나 갈증을 해소하기 위해 진한 아란은 물, 우유 또는 쿠미스로 희석해야 합니다.

신선한 아이란(터키 이스탄불)

유산균-특수 박테리아 (acidophilus bacillus, kefir fungi, lactic streptococcus)의 도움으로 저온 살균 우유를 발효시켜 만든 발효유 제품.
액체 요구르트. 요거트는 탈지유 물질 함량이 높은 발효유 제품으로 불가리아 간균과 호 열성 연쇄상 구균과 같은 순수 배양균의 원 공생 혼합물로 발효하여 생산됩니다. 식품 첨가물, 과일, 채소 및 가공 제품을 추가하는 것이 허용됩니다.
랴젠카- 젖산 발효에 의해 구운 젖소에서 얻은 발효유 음료. 발효는 호열성 젖산 연쇄상구균과 불가리안 스틱의 순수 배양균에 의해 수행되며 3-6시간 동안 발효됩니다. 그것은 황갈색 색조와 전통적인 신 우유 맛이 있습니다. 사실, 그것은 향료가 없는 요거트의 종류 중 하나입니다.

랴젠카

물론 이들은 기존의 모든 유형의 무알콜 우유 음료가 아니라 가장 유명하고 일반적입니다. 또한 우유 음료는 무알코올로 분류되지만 우유 기반 알코올 음료도 있음을 유의해야 합니다. 예를 들어, 쿠미스(암말의 우유에서 준비, 5-6% 알코올 또는 사기(홋카이도(일본) 섬 아바시리 양조장의 알코올 음료로 우유로 만든 맥주).

쿠미스

그 전에 우리는 일반적으로 차게 마시거나 적어도 데워지지 않은 음료에 대해 이야기했습니다. 하지만 우리는 모두 알고 있습니다. 뜨거운 음료, 무알콜 (대부분)과 알코올이 될 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
코코아- 반드시 코코아 (코코아 식물 (초콜릿 나무)의 분쇄 씨앗), 우유 (또는 물) 및 설탕을 포함하는 음료. 음료는 일반적으로 무알콜입니다. 현대 사회에서는 두 가지 주요 음료가 일반적입니다. 핫 초콜릿과 물이나 코코아 가루 우유로 끓인 일반 코코아입니다.
차- 이전에 특별한 방법으로 준비된 차 덤불 잎을 끓이거나 양조 및 / 또는 주입하여 얻은 음료.
히비스커스-히비스쿠스 속의 수단 장미 꽃의 말린 포로 만든 밝은 빨간색 또는 부르고뉴 색상의 달콤하고 신맛이 나는 차 음료.

히비스커스

커피- Rubiaceae과의 커피(Coffea) 속에 속하는 여러 식물종의 볶은 씨앗(곡물)으로 만든 음료.
친구- 파라과이 홀리의 어린 새싹과 말린 으깬 잎으로 만든 마테인 함량이 높은 토닉 음료. 아르헨티나 문화의 필수적인 부분과 남아메리카의 여러 인접 국가.

이것이 양조 마테 음료를 마시는 것이 관례적인 방법입니다.

멀드 와인- 설탕과 향신료 (향신료)로 70-80도까지 가열 된 적포도주를 기본으로 한 뜨거운 알코올 음료. 전통적으로 오스트리아, 독일, 스위스, 체코 공화국에서 크리스마스 시장과 야외 축제에서 소비되었습니다.
Sbiten- 물, 꿀, 향신료로 만든 오래된 이스트 슬라브 음료로 종종 약초 제제가 포함되었습니다. 열탕은 몸을 따뜻하게 하고 소염작용이 있어 겨울에 주로 마셨다. 사실, 냉수는 목욕탕에서 갈증을 풀거나 여름 더운 날에 덜 인기있는 음료였습니다.

스비텐(Sbiten) - 물, 꿀, 향신료로 만든 오래된 이스트 슬라브 음료로 종종 약용 허브 제제가 포함됨

뜨거운 달인- 물에 끓여서 주입하여 약용 식물 재료에서 수성 추출물인 액상 제형. 비슷한 속성을 가지고 있고 주입물에 끓이지 않고.

John 's wort의 달인

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