고등어 스튜. 우유와 토마토 소스로 조린 고등어 (레시피) 집에서 끓인 고등어는 아주 맛있어요

조림 고등어는 튀김만큼 기름기가 많지 않아 매우 건강합니다. 이렇게 맛있는 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 간단하고 가장 인기있는 요리법을 고려할 것입니다.

우유 그레이비에 고등어(조림)

그러한 저녁 식사를 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 그다지 비싸지 않은 제품 세트만 구입해야 합니다.

• 큰 양파 - 1 머리;
• 밀가루 - 1 컵;
• 레몬 - ¼ 부분;
• 우유 - 2/3 컵;
• 식수 - 1 잔.

부품 전처리

양파를 곁들인 고등어 조림은 으깬 감자, 삶은 파스타, 쌀, 메밀 죽과 같은 반찬에 훌륭한 추가 기능입니다. 이 요리를 준비하기 전에 생선을 조심스럽게 처리해야 합니다. 해동하고 청소하고 5cm 두께로 자릅니다.

양파도 따로 준비합니다. 그것은 반 고리로 파쇄됩니다.

스토브에서 요리 과정

조림 고등어는 어떻게 준비됩니까? 생선 조각은 향신료로 맛을 낸 다음 밀가루로 굴립니다. 다음으로 물 한 잔을 더한 후 냄비를 강한 불에 올려 놓으십시오. 액체가 끓으면 모든 생선 조각을 하나씩 넣으십시오.

반복적으로 거품을 낸 후 접시를 뚜껑으로 덮고 내용물을 20 분 동안 끓입니다. 시간이 지남에 따라 말린 허브, 다진 양파 및 우유가 생선에 추가됩니다. 이 구성에서 요리는 약 10 분 동안 조리됩니다.

스토브를 끄기 전에 냄비에 약간의 레몬 주스를 추가하십시오. 저녁 식사를 몇 분 더 소화한 후 불에서 꺼냅니다.

우유 그레이비에서 맛있는 생선을 제공하는 방법?

우유 그레이비의 고등어 조림은 엄청나게 맛있습니다. 가급적 뜨거운 테이블에 제공하십시오. 위에서 언급했듯이 이러한 생선은 다양한 유형의 장식에 이상적입니다. 잘게 잘린 신선한 허브로 점심을 뿌릴 것을 권장합니다.

양파와 당근을 곁들인 조림 고등어

스튜가 너무 싱겁고 칼로리가 낮은 것 같으면 생선과 사용된 모든 야채를 미리 튀기는 것이 좋습니다. 그러한 요리 과정을 수행하는 방법은 조금 더 낮출 것입니다.

따라서 당근을 곁들인 고등어 조림을 최대한 맛있게하려면 다음을 구입해야합니다.

• 중형 냉동 고등어 - 2 개;
• 식물성 기름 - 약 100ml;
• 큰 양파 - 1 머리;
• 밀가루 - 1 컵;
• 큰 당근 - 1개;
• 소금, 후추, 말린 허브 - 맛을 더하십시오.
• 식수 - 1 잔;
• 천연 토마토 페이스트 - 2 큰 스푼.

재료 준비

그런 특이한 저녁 식사를 준비하려면 먼저 생선을 가공해야 합니다. 이것은 위에서 설명한 것과 정확히 같은 방식으로 수행됩니다. 고등어는 해동, 세척, 세척 및 상당히 큰 조각으로 절단됩니다.

야채도 가공됩니다. 당근은 큰 강판에 문지르고 양파는 작은 입방체로 자릅니다.

스토브에서 튀기는 과정

양파와 당근을 곁들인 고등어 조림은 생선과 야채를 미리 튀기면 특히 맛있습니다. 이렇게하려면 일반 프라이팬을 사용해야합니다. 그것은 식물성 기름과 함께 강하게 가열됩니다. 다음으로 강판 당근과 양파 큐브를 접시에 붓습니다.

야채가 튀겨지고 황금색으로 변하자마자 소금으로 맛을 낸 다음 별도의 접시에 담습니다. 냄비는 다시 식물성 기름을 넣고 가열합니다. 이번에는 생선을 튀겨줍니다. 고등어 조각은 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 밀가루로 굴립니다. 그런 다음 그릇에 놓고 황금 빵 껍질을 얻을 때까지 양쪽에서 요리합니다.

냄비에 끓이는 과정

생선을 튀긴 후 별도의 접시에 조심스럽게 제거합니다. 동시에 팬에서 여분의 기름을 모두 제거하고 약간의 물을 추가합니다. 그런 다음 고등어와 모든 튀긴 야채가 다시 배치됩니다. 이 형태에서 재료는 꽉 끼는 뚜껑 아래에서 15 분 동안 끓입니다.

시간이 지남에 따라 약간의 토마토 페이스트가 생선에 추가됩니다. 접시에 특별한 색과 향을 줄 것입니다. 이 구성에서 고등어는 약 7 분 동안 끓입니다.

가족 식탁에 요리 제공

위의 조리법에 따라 준비된 고등어 조림은 기사의 맨 처음에 제시된 것보다 훨씬 맛있고 만족스럽고 향긋한 것으로 나타났습니다. 야채를 곁들인 생선이 부드러워지면 즉시 테이블에 제공됩니다. 으깬 감자 또는 메밀 죽과 같은 반찬으로하십시오.

고등어가 매우 맛있고 지방이 많을 뿐만 아니라 건강한 생선이라는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 이 제품을 사용한 요리는 항상 향긋하고 만족 스럽습니다. 그건 그렇고, 양파와 당근이 들어간 스튜 냄비뿐만 아니라 감자와 다른 야채가 들어간 스튜 냄비에서도 그러한 생선을 끓일 수 있습니다. 드세요!

조림 고등어는 빠르고 저렴한 생선 요리 옵션입니다. 오븐을 만질 필요가 없습니다. 이 맛있는 생선에 대한 모든 요리 옵션을 팬에 담을 것입니다. 나는 사워 크림에 고등어 조림 요리법, 양파와 당근을 곁들인 생선 요리 옵션, 냉동 야채를 곁들인 고등어 조림 요리법을 제공합니다. 간단하고 저렴한 재료로 준비하기 쉬운 레시피는 빠른 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 고등어를 토마토 소스 레시피로 요리하거나 튀기는 것도 추천합니다.

고등어 야채 조림

사진이있는 고등어 조림 레시피

생선 조림의 반찬으로 으깬 감자, 쌀 또는 메밀 죽을 제공 할 수 있습니다. 그러나이 조리법에 따라 조리 된 고등어는 반찬 없이도 좋습니다. 딜이 들어간 사워 크림 소스는 요리에 독특한 맛을줍니다. 즉, 여기 맛의 절반이 소스에 있습니다. 그러니 소스를 많이 만드세요. 후회하지 않을 것입니다. 요리는 매우 빨리 준비되며 요리하는 데 30 분도 걸리지 않습니다.

재료:

• 고등어 3개
• 사워 크림 250 gr.
• 크림 같거나 녹은 작은 1st.l.
• 인도 카레 시즈닝
• 마른 마늘 가루
• 많은 신선한 딜

사워 크림에 고등어를 끓이는 방법

1. 냉동 생선이 있다면 먼저 해동하십시오. 물고기에 머리가 있으면 머리를 자르고 가위로 지느러미를 제거하고 복부에서 내부를 제거하고 검은 필름을 제거하십시오. 흐르는 물에 생선을 헹굽니다. 이 조리법의 경우 생선을 필레로 자르는 것이 가장 좋지만 생선을 전혀 망칠 시간이 없다면 고등어를 부분으로자를 수 있습니다.
2. 프라이팬에 버터를 녹이고 고등어 필레, 소금을 넣고 향신료로 맛을 낸다. 각 면을 3-4분 동안 튀깁니다. 프라이팬에서 접시로 생선을 꺼냅니다.
3. 사워 크림과 잘게 썬 딜을 팬에 넣습니다. 이 조리법에는 많은 딜이 있어야합니다. 큰 무리를 가져갈 수 있습니다. 딜과 사워 크림을 저어주고 지글지글 끓기 시작할 때까지 혼합물을 예열합니다. 이제 고등어 조각을 팬에 넣고 2-3분 더 가열합니다.

사워 크림에 고등어 조림이 준비되었습니다!

고등어를 필레로 자르는 방법은 비디오 클립을 참조하십시오.

프라이팬에 야채와 함께 끓인 고등어

야채를 곁들인 고등어 스튜는 점심이나 저녁으로 요리할 수 있는 요리입니다. 저녁이나 점심을 빨리 준비해야 하는 경우 이 레시피를 사용하십시오. 조리법에는 냉동 야채를 사용하여 조리 과정을 크게 단순화하고 더욱 빠르게 만듭니다.

나는 냉동 야채 "Paprikash"구성을 가져갔습니다 : 고추, 토마토, 호박, 녹두

재료:

• 고등어 1개
• 양파 1~2개
• 냉동 야채 - 1 팩. (파프리카가 있어요)
• 녹인 버터 1큰술
• 물 ½컵
• 맛볼 소금
• 맛볼 향신료 인도 카레
• 토마토 페이스트 1st.l. 또는 맛보기
• 마른 파슬리 또는 딜
• 신선한 허브 옵션

냄비에 야채와 함께 조림 고등어를 요리하는 방법

1. 물고기에 머리가 있으면 머리를 자르고 가위로 지느러미를 제거하고 복부에서 내부를 제거하고 검은 필름을 제거하십시오. 흐르는 물에 생선을 헹굽니다. 나는 생선을 필레로 자르지 만 고등어는 부분으로자를 수 있습니다.
2. 양파를 잘게 썬다.
3. 녹인 버터에 양파를 2~3분간 볶는다.
4. 봉지의 야채 혼합물을 팬에 넣고 야채를 2-3 분 동안 볶은 다음 야채에 물을 넣고 토마토 페이스트를 섞습니다.
5. 야채 위에 생선을 놓고 야채와 생선에 소금과 후추를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 부드러워 질 때까지 뚜껑을 닫은 상태에서 요리하십시오.
6. 말린 파슬리 또는 딜을 곁들인 야채로 조림 고등어를 양념하십시오.

드세요!

조리법 : 양파와 당근을 곁들인 고등어 조림

양파와 당근을 곁들인 고등어 조림을 요리하려면 다음이 필요합니다.

고등어 2마리, 큰 당근 1개, 양파 2개, 튀김용 식물성 기름, 소금, 후추.

양파와 당근으로 고등어를 끓이는 법

1. 생선을 준비하거나 부분으로 자르거나 필레로 자릅니다.
2. 밀가루에 소금과 향신료를 넣고 각 생선 조각을 밀가루로 굴립니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면의 식물성 기름에 생선을 볶습니다.
4. 생선에 굵은 강판에 간 당근과 반 고리로 자른 양파를 뿌립니다. 2-3분 동안 야채를 볶습니다. 물을 조금 붓습니다(약 1/4컵). 야채에 소금을 넣고 (맛을 내기 위해) 야채가 준비 될 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓입니다. 마지막에 준비 5 분 전에 원하는 경우 토마토 페이스트를 넣고 맛볼 수 있습니다.

양파와 당근을 곁들인 고등어 조림이 준비되었습니다. 드세요!

냉동 고등어는 해동해야 합니다. 천천히 하는 것이 좋습니다. 냉장고에서 해동 가능합니다.

이 물고기는 아직 내부까지 해동되지 않았을 때 작업하기 쉽습니다. 그것은 단순히 일정한 크기의 조각으로 절단됩니다. 그리고 얼어 붙은 내부를 손가락으로 간단히 짜냅니다. 다음으로 생선을 씻어 능선을 따라 반으로 잘라야합니다. 또 다른 올바른 조치는 능선과 지느러미를 제거하는 것입니다.



큰 양파를 준비하고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르는 것이 필요합니다.



깊은 작은 접시 (테프론 냄비)에 식물성 기름 두 스푼을 붓고 양파 층을 놓습니다.



양파 위에 고등어 층을 놓습니다. 양파를 다시 위에 올려 놓으십시오.



물고기의 마지막 층을 배치하십시오.



그 위에 남은 양파를 얹고 소금이 들어간 채소양념을 듬뿍 뿌린다. 별도로 소금을 칠 필요가 없습니다. 그러나 소량의 검은 후추는 생선의 맛을 향상시킵니다.



끓는 물 반 컵을 팬에 붓고 월계수 잎 두 개를 넣고 고등어를 작은 불에 태우십시오. 생선이 빨리 익습니다. 따라서이 요리의 준비 상태는 양파에 의해 결정됩니다. 부드럽습니다. 고등어와 양파가 즙을 내어 밥이나 감자와 잘 어울리는 훌륭한 육즙을 냅니다. 삶은 기장으로 생선을 제공하는 애호가가 있습니다. 그것도 맛있다.



우리는 테이블에 접시를 제공합니다. 녹지로 장식하십시오. 생선과 밥은 수제 피클과 잘 어울립니다. 간장은 따로 제공됩니다. 기름진 해양 생선에는 오메가 산이 풍부합니다. 이 제품을 적어도 일주일에 두 번 먹으면 건강이 크게 향상됩니다.

의사와 영양학자들은 일주일에 한 번 이상 고등어와 같은 기름진 생선을 반드시 식단에 포함시킬 것을 권장합니다. 고등어는 건강에 좋은 지방의 일종인 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 단백질, 셀레늄, 비타민 B12의 좋은 공급원입니다. 고등어와 야채의 조합이 이상적이며 가장 단순한 것도 적합합니다. 양파가 든 당근과 토마토입니다. 제품은 서로의 맛과 향을 발산하여 조화로운 앙상블을 얻을 수 있습니다.

사진과 함께 제공되는 이 단계별 레시피는 휴일 그 이상을 위해 야채와 생선 조림을 쉽고 건강하게 먹을 수 있는 방법입니다. 맛있는 고등어 조림 비법을 읽고 도전해보세요. 아름답고 맛있는 식사를 만들기 위해 비싼 종류의 생선이나 화려한 재료가 필요하지 않습니다. 음식에 대한 사랑과 환상만 있으면 됩니다.

필요한 것:

• 고등어 - 1개;
• 양파 - 1 머리;
• 당근 - 1개;
• 토마토 - 1-2 개;
• 토마토 페이스트 - 1 tsp;
• 식물성 기름;
• 소금 - 1티스푼

분량: 2-3인분

냄비에 야채와 함께 고등어 요리하는 법

서빙할 때 잘게 썬 신선한 허브를 스튜에 뿌립니다.

고등어 고기는 부드럽고 매우 부드럽고 기분 좋게 지방이 있습니다. 건조하고 맛이 없어지지 않으므로 많은 주부들이이 특정 생선을 선호합니다. 결과물이 마른 밑창이 아닌 육즙이 많은 요리가되도록 복잡한 요리법을 찾을 필요가 없습니다. 고등어는 튀김과 조림, 삶고 구운 어떤 형태로든 좋으며 요리하기가 매우 쉽습니다! 또한 그 자체로 매우 아름답고 식탁을 장식합니다. 야채와의 조합은 건강한 영양의 고전입니다. 하지만 몸에 좋은 고등어는 다른 육류 제품에 100점을 줍니다. 엄선된 야채와 함께 끓인 고등어 조림은 음식의 품질과 천연 재료를 유지하면서 빠른 준비와 건강상의 이점을 결합하려는 사람들에게 이상적인 식사입니다.

고등어는 상당히 기름기가 많은 생선입니다. 생선 기름이 고등어의 맛을 망치지 않도록 야채, 당근, 양파와 함께 끓여서 사워 크림을 붓는 것이 이상적입니다. 냄비에 당근과 양파를 곁들인 고등어 조림을 요리하는 데 약 1 시간이 걸립니다.

• 갓 냉동 고등어의 큰 사체 2개
• 양파와 당근 2개
• 검은 후추
• 사워크림 0.5컵
• 1위 식물성 기름 한 숟가락

고등어 조림

냉동생선을 15분정도 해동시켜 살짝 얼린 상태에서 손질과 자르기가 더 수월합니다.

생선이 해동되는 동안 양파와 당근을 준비합니다. 야채 껍질을 벗기고 씻고 말리십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아서 원하는대로 양파를 입방체 또는 반 고리로 자릅니다.

고등어를 헹구고 머리, 지느러미, 꼬리를 자릅니다. 복부를 절개하여 물고기의 내부를 제거하고 다시 헹굽니다. 생선은 2~2.5cm 두께로 썰어 소금에 절이고 후추를 뿌린다.

기름을 첨가하여 1-2 분 동안 팬에 당근과 함께 잘게 썬 양파를 볶습니다. 그런 다음 야채 베개에 고등어 조각을 놓습니다. 당근과 양파를 곁들인 고등어 위에 사워 크림을 붓고 가볍게 저어줍니다.

팬을 뚜껑으로 닫고 고등어와 당근, 양파를 넣고 약불에서 15분간 끓인다.

감자와 쌀 반찬과 함께 당근, 양파, 사워 크림과 함께 냄비에 끓인 고등어를 제공하십시오. 야채를 곁들인 생선은 독립 요리가 될 수 있습니다.

치즈와 계란으로 속을 채운 고등어를 맛있고 쉽게 준비할 수 있습니다. 여기 그녀의 레시피가 있습니다.