조림 고등어 - 최고의 요리법. 고등어전골 제대로 맛있게 끓이는 방법

조림 고등어는 아주 건강하고 맛있는 요리이며 준비하기도 쉽습니다. 희귀 재료가 필요하지 않으며 신선한 야채면 충분합니다. 끓일 때 생선은 야채 주스와 향으로 잘 포화되어 맛있게 맛있습니다. 야채를 곁들인 고등어 조림의 반찬으로 삶은 감자 또는 으깬 감자, 삶은 쌀을 제공 할 수 있습니다. 그리고 신선한 빵 한 조각으로 -이 요리는 진정한 대접이 될 것입니다.

필요할 것이예요:

한 쌍의 물고기 (고등어);
양파 2개;
당근 1개;
4-5개 신선한 토마토;
1 불가리아 고추;
작은 호박 1개;
녹색 다발 (딜, 파슬리);
파프리카, 설탕, 후추 및 소금 - 맛보기;
식물성 기름 - 튀김 용;
향기로운 허브 - 바질, 백리향 및 오레가노.

요리법:

먼저 모든 채소를 깨끗이 씻어 준비합니다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자르고 호박 조각이 아닌 피망을 조각으로 자릅니다.
토마토 위에 끓는 물을 부은 다음 껍질을 벗기고 믹서기로 으깬 감자로 바꾸십시오.
당근과 함께 식물성 기름에 팬에 양파를 볶습니다. 그런 다음 다진 호박과 피망을 추가하십시오.
다음으로 미리 만든 토마토 퓨레로 야채를 붓습니다. 또한 모든 것을 소금에 절이고 설탕, 파프리카, 후추를 부어 향기로운 허브를 넣으십시오. 뚜껑 아래에서 약 12 분간 끓입니다.
그런 다음 다진 채소를 야채에 추가하십시오. 몇 분 더 끓이고 열에서 제거하십시오.
이제 물고기를 살펴 보겠습니다. 그것을 청소하고 머리와 지느러미를 자른 다음 고등어를 필레로 자른 다음 부분으로 자릅니다.
다음으로 위에서 끓인 야채 위에 다진 생선 고기를 냄비에 넣고 약간 익사시킵니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 되돌립니다. 야채와 함께 생선을 약 25분 동안 끓입니다.

신선한 허브, 삶은 쌀 또는 감자와 함께이 멋진 요리를 제공하십시오.

고등어는 상당히 기름기가 많은 생선입니다. 생선 기름이 고등어의 맛을 망치지 않도록 야채, 당근, 양파와 함께 끓여서 사워 크림을 붓는 것이 이상적입니다. 냄비에 당근과 양파를 곁들인 고등어 조림을 요리하는 데 약 1 시간이 걸립니다.

재료:

갓 냉동 고등어의 큰 사체 2개
양파와 당근 2개
검은 후추
사워크림 0.5컵
1위 식물성 기름 한 숟가락

고등어 조림

냉동생선을 15분정도 해동시켜 살짝 얼린 상태에서 손질과 자르기가 더 수월합니다.

생선이 해동되는 동안 양파와 당근을 준비합니다. 야채 껍질을 벗기고 씻고 말리십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아서 원하는대로 양파를 입방체 또는 반 고리로 자릅니다.

고등어를 헹구고 머리, 지느러미, 꼬리를 자릅니다. 복부를 절개하여 물고기의 내부를 제거하고 다시 헹굽니다. 생선은 2~2.5cm 두께로 썰어 소금에 절이고 후추를 뿌린다.

기름을 첨가하여 1-2 분 동안 팬에 당근과 함께 잘게 썬 양파를 볶습니다. 그런 다음 야채 베개에 고등어 조각을 놓습니다. 당근과 양파를 곁들인 고등어 위에 사워 크림을 붓고 가볍게 저어줍니다.

팬을 뚜껑으로 닫고 고등어와 당근, 양파를 넣고 약불에서 15분간 끓인다.

감자와 쌀 반찬과 함께 당근, 양파, 사워 크림과 함께 냄비에 끓인 고등어를 제공하십시오. 야채를 곁들인 생선은 독립 요리가 될 수 있습니다.

치즈와 계란으로 속을 채운 고등어를 맛있고 쉽게 준비할 수 있습니다. 그녀의 레시피.

훈제하고, 튀기고, 굽고, 끓입니다. 야채를 곁들인 고등어 조림은 간단하지만 맛있는 요리입니다. 투데이 사이트 웹사이트준비하는 방법을 보여줍니다 고등어 야채 조림. 레시피를 적어보자!

야채를 곁들인 고등어 조림 : 단계별 레시피

요리용 제품:

고등어 - 1개
양파 - 2개
큰 당근 - 1개
토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
검은 후추 (땅) - 핀치
피망 - 몇 조각
생선 허브 - 핀치
식물성 기름 - 튀김 용
딜

1. 고등어를 자릅니다. 이렇게하려면 지느러미와 머리를 자르고 내부를 버리고 복부를 자릅니다. 복부 내부의 검은 필름을 제거하고 버려야 합니다. 그런 다음 고등어 시체를 찬물로 씻고 조각으로 자릅니다.

2. 각 생선에 소금을 뿌려 맛을 냅니다. 소금을 손가락으로 조금씩 문지릅니다. 다진 고등어 조각을 그릇에 넣고 생선 향신료를 뿌린 다음 섞습니다.

3. 껍질을 벗긴 양파를 4등분한다. 양파 분기를 십자형으로 자릅니다.

4. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 가느다란 막대 모양으로 썬다.

5. 양파는 식물성(해바라기) 기름에 볶는다.

6. 갈색 양파에 당근을 붓습니다. 당근이 부드러워질 때까지 야채를 함께 볶습니다.

7. 고등어는 주철 팬이나 깊은 프라이팬에 뚜껑을 덮고 끓일 수 있습니다. 생선을 끓일 그릇에 약간의 식물성 기름을 붓고 갈색 야채를 넣으십시오. 우리는 야채 베개에 고등어 조각을 놓고 향신료에 담그었습니다.

8. 고등어를 볶은 나머지 채소로 덮는다.

9. 냄비나 프라이팬을 고등어 뚜껑으로 덮는다. 야채와 함께 고등어를 약한 불로 10분간 끓입니다.

10. 그런 다음 생선과 야채에 토마토 페이스트를 추가합니다. 10~15분 더 끓입니다.

야채를 곁들인 고등어 조림은 삶은 감자나 밥과 함께 먹을 수 있습니다. 접시 위에 딜 채소를 뿌립니다.

야채와 함께 고등어 조림을 요리해 보셨습니까? 의견에 공유하십시오!

조림 고등어 요리법

조림 고등어를 요리하기 전에 해동하고 튀겨야합니다. 이렇게하려면 중간 크기의 생선을 가져다가 냉장고에서 해동하십시오. 생선을 공중에서 해동하지 마십시오. 너무 빨리 풍화됩니다.

해동 고등어는 내장을 제거해야합니다. 머리를 자르고 복부를 잘 청소하십시오. 청소 후에는 흐르는 물에 잘 씻고 부분적으로 잘라야합니다. 깊은 그릇에 생선 조각을 넣고 가볍게 소금과 후추를 넣고 섞어 몇 분 동안 그대로 두십시오.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 0.5cm 이하의 얇은 막대기로 자릅니다. 감자를 찬물에 10분 동안 두어 여분의 전분이 모두 빠져나오고 생선이 요리되는 동안 어두워지지 않도록 합니다.

조림 고등어는 식물성 기름에 튀기면 더욱 부드럽고 육즙이 많기 때문에 소량의 식물성 기름을 팬에 붓고 생선 조각을 사방으로 가볍게 볶습니다.

별도의 큰 프라이팬에 생선을 넣으십시오. 두꺼운 바닥과 높은면으로 가져 가서 모든 야채를 순서대로 튀기는 것이 가장 좋습니다. 생선을 볶은 식물성 기름을 배출하지 않는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하면 완성 된 요리에 고등어의 향과 맛이 더 밝아집니다.

당근을 얇은 고리로 자르고 섬세한 분홍빛 껍질이 나타날 때까지 가볍게 볶습니다.

우리는 물고기 위에 당근을 옮깁니다.

파는 튀길 수 없으며 잘게 자르고 고등어와 당근을 뿌립니다.

잘 익은 토마토를 약 2x2 센티미터의 조각이나 입방체로 자르고 잘 데운 기름에 볶습니다.

튀기기 전에 토마토에서 피부를 제거하지 마십시오. 그렇지 않으면 팬에서 퓌레로 변합니다. 우리는 튀긴 토마토를 별도의 평판으로 옮기고 이미 조심스럽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 그런 다음 생선과 야채로 이동하십시오. 중불에 생선이 든 팬을 넣고 뚜껑을 덮을 수 있습니다.

감자는 소금물에 끓여야합니다. 끓는 물을 부어 거의 익을 때까지 요리하십시오. 이 시간 동안 기름에 끓인 고등어는 이미 부드러워지고 물 한 잔과 사워 크림을 더할 수 있습니다.

조심스럽게 삶은 감자를 생선과 함께 팬에 옮기고 신선한 허브를 넣고 약한 불로 약 5 분 동안 끓입니다.

생선과 동시에 감자를 요리할 수 있지만, 산으로 인해 감자가 딱딱해질 수 있으므로 요리가 끝날 때 튀긴 토마토를 추가해야 합니다.

야채와 함께 냄비에 끓인 고등어는 약 30분이면 익기 때문에 디저트로 맛있는 것을 요리할 시간은 아직 남아 있습니다. 신선한 허브와 함께 맛있는 생선을 테이블에 제공하십시오. 드세요!

소유자 참고 사항:

단백질이 잘 섞이지 않으면 구연산 몇 방울이나 소금 한 꼬집을 넣으십시오.

날짜: 2015-11-13

평범한 주부라면 고등어 요리를 아는 사람이 거의 없기 때문에 홈페이지에 고등어 요리법을 늘리기로 했습니다. 가정 요리 웹 사이트에서 이미 요리 방법을 배울 수 있습니다. 그리고 이제 여러분께 소개합니다.

고등어 - 4개 (1600g)
양파 - 170g
당근 - 170g
토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
식물성 기름
검은 후추
고수풀
물 - 600ml
반 레몬 주스

따라서 모든 제품 준비와 함께 약 30-40 분 정도 비교적 빠르게 요리됩니다. 먼저 생선을 자르고 꼬리, 내장 및 머리를 제거하고 부분 조각으로 자릅니다. 고등어는 요리하는 동안 떨어질 수 있으므로 너무 작게 자르는 것은 권장하지 않습니다. 저는 생선이 그리 크지 않아서 한 마리를 4등분으로 잘랐습니다.

모든 고등어는 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 레몬 주스를 뿌려야 합니다. 혼합. 재워 두십시오. 나머지 재료를 준비하는 한 정확히 오래 절인하지 않기 때문에 냉장고에 넣을 필요가 없습니다. 그건 그렇고, 레몬은 바다 생선 요리에 없어서는 안될 재료이며 생선이 더 맛있습니다.

고등어가 재워지는 동안 야채를 준비합니다. 우리는 양파를 반 고리로 자르고 굵은 강판에 당근 세 개를 자릅니다. 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 그런 다음 토마토와 물(600ml)을 추가합니다. 우리가 생선을 소금에 절였기 때문에 소금은 필요하지 않습니다. 아시다시피 원하는대로 야채, 큐브, 스틱을자를 수 있습니다. 접시의 맛은 이것에서 변하지 않습니다.

야채가 끓으면 고등어를 깔아줍니다.

혼합할 수 있습니다. 그게 다야, 우린 준비됐어 양파와 당근을 곁들인 고등어 조림, 약불에서 20분간 끓여야 합니다. 뚜껑을 덮을 필요는 없습니다. 어쨌든 생선이 익을 것입니다. 뚜껑을 덮으면 나중에 고등어가 무너질 것 같아요. 일반적으로 나는 항상 뚜껑없이 요리했습니다.

소금이나 향신료를 추가할 필요가 없습니다. 프라이팬에 넣으면 맛있습니다. 물론 모든 사람은 자신의 취향이 있습니다.

그런데 고등어 조림은 양파와 당근을 차갑게 해서 먹는 것이 좋다. 그리고 나는 모두에게 집에서 요리를 해보라고 조언합니다. 이 레시피를 즐기시기 바랍니다. 드세요!

그리고 아름다운 선물로 아내나 어머니를 기쁘게 하고 싶다면 폼페이 상점에서 돌 팔찌를 살 수 있습니다.

조림 고등어는 빠르고 저렴한 생선 요리 옵션입니다. 오븐을 만질 필요가 없습니다. 이 맛있는 생선에 대한 모든 요리 옵션을 팬에 담을 것입니다. 나는 사워 크림에 고등어 조림 요리법, 양파와 당근을 곁들인 생선 요리 옵션, 냉동 야채를 곁들인 고등어 조림 요리법을 제공합니다. 간단하고 저렴한 재료로 준비하기 쉬운 레시피는 빠른 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 고등어를 토마토 소스 레시피로 요리하거나 튀기는 것도 추천합니다.

고등어 야채 조림

사진이있는 고등어 조림 레시피

생선 조림의 반찬으로 으깬 감자, 쌀 또는 메밀 죽을 제공 할 수 있습니다. 그러나이 조리법에 따라 조리 된 고등어는 반찬 없이도 좋습니다. 딜이 들어간 사워 크림 소스는 요리에 독특한 맛을줍니다. 즉, 여기 맛의 절반이 소스에 있습니다. 그러니 소스를 많이 만드세요. 후회하지 않을 것입니다. 요리는 매우 빨리 준비되며 요리하는 데 30 분도 걸리지 않습니다.

재료:

고등어 3개
사워 크림 250 gr.
크림 같거나 녹은 작은 1st.l.
인도 카레 시즈닝
마른 마늘 가루
많은 신선한 딜

사워 크림에 고등어를 끓이는 방법

냉동 생선이 있다면 먼저 해동하십시오. 물고기에 머리가 있으면 머리를 자르고 가위로 지느러미를 제거하고 복부에서 내부를 제거하고 검은 필름을 제거하십시오. 흐르는 물에 생선을 헹굽니다. 이 조리법의 경우 생선을 필레로 자르는 것이 가장 좋지만 생선을 전혀 망칠 시간이 없다면 고등어를 부분으로자를 수 있습니다.
프라이팬에 버터를 녹이고 고등어 필레, 소금을 넣고 향신료로 맛을 낸다. 각 면을 3-4분 동안 튀깁니다. 프라이팬에서 접시로 생선을 꺼냅니다.
사워 크림과 잘게 썬 딜을 팬에 넣습니다. 이 조리법에는 많은 딜이 있어야합니다. 큰 무리를 가져갈 수 있습니다. 딜과 사워 크림을 저어주고 지글지글 끓기 시작할 때까지 혼합물을 예열합니다. 이제 고등어 조각을 팬에 넣고 2-3분 더 가열합니다.

사워 크림에 고등어 조림이 준비되었습니다!

고등어를 필레로 자르는 방법은 비디오 클립을 참조하십시오.

프라이팬에 야채와 함께 끓인 고등어

야채를 곁들인 고등어 스튜는 점심이나 저녁으로 요리할 수 있는 요리입니다. 저녁이나 점심을 빨리 준비해야 하는 경우 이 레시피를 사용하십시오. 조리법에는 냉동 야채를 사용하여 조리 과정을 크게 단순화하고 더욱 빠르게 만듭니다.

나는 냉동 야채 "Paprikash"구성을 가져갔습니다 : 고추, 토마토, 호박, 녹두

재료:

고등어 1개
양파 1~2개
냉동 야채 - 1 팩. (파프리카가 있어요)
녹인 버터 1큰술
물 ½컵
맛볼 소금
맛볼 향신료 인도 카레
토마토 페이스트 1st.l. 또는 맛보기
마른 파슬리 또는 딜
신선한 허브 옵션

냄비에 야채와 함께 조림 고등어를 요리하는 방법

물고기에 머리가 있으면 머리를 자르고 가위로 지느러미를 제거하고 복부에서 내부를 제거하고 검은 필름을 제거하십시오. 흐르는 물에 생선을 헹굽니다. 나는 생선을 필레로 자르지 만 고등어는 부분으로자를 수 있습니다.
양파를 잘게 썬다.
녹인 버터에 양파를 2~3분간 볶는다.
봉지의 야채 혼합물을 팬에 넣고 야채를 2-3 분 동안 볶은 다음 야채에 물을 넣고 토마토 페이스트를 섞습니다.
야채 위에 생선을 놓고 야채와 생선에 소금과 후추를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 부드러워 질 때까지 뚜껑을 닫은 상태에서 요리하십시오.
말린 파슬리 또는 딜을 곁들인 야채로 조림 고등어를 양념하십시오.

드세요!

조리법 : 양파와 당근을 곁들인 고등어 조림

양파와 당근을 곁들인 고등어 조림을 요리하려면 다음이 필요합니다.

고등어 2마리, 큰 당근 1개, 양파 2개, 튀김용 식물성 기름, 소금, 후추.

양파와 당근으로 고등어를 끓이는 법

생선을 준비하거나 부분으로 자르거나 필레로 자릅니다.
밀가루에 소금과 향신료를 넣고 각 생선 조각을 밀가루로 굴립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양면의 식물성 기름에 생선을 볶습니다.
생선에 굵은 강판에 간 당근과 반 고리로 자른 양파를 뿌립니다. 2-3분 동안 야채를 볶습니다. 물을 조금 붓습니다(약 1/4컵). 야채에 소금을 넣고 (맛을 내기 위해) 야채가 준비 될 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓입니다. 마지막에 준비 5 분 전에 원하는 경우 토마토 페이스트를 넣고 맛볼 수 있습니다.

양파와 당근을 곁들인 고등어 조림이 준비되었습니다. 드세요!

고등어는 현대인이 가장 좋아하는 생선 중 하나입니다. 이것은 놀라운 구성 때문입니다 : 다량의 오메가 -3 지방산, 거대한 비타민 복합체, 유용한 마이크로 및 매크로 요소. 고등어 요리에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 많은 사람들이 알고 오븐에서 신선하게 냉동 고등어를 맛있게 요리하는 방법, 그러나 모든 사람이 생선 조림에 대한 놀라운 옵션을 아는 것은 아닙니다.

고등어 조림은 간단하고식이 요법이 가능하며 엄청나게 맛있는 요리입니다. 가장 중요한 것은 비싼 제품을 구입할 필요가 없다는 것입니다. 감자, 토마토, 육즙이 풍부한 단 고추, 양파, 당근 및 기타 모든 야채는 건강한 생선과 잘 어울립니다. 물과 모든 종류의 소스에 고등어를 끓이는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 토마토, 마늘 또는 레몬 소스에서 놀랍도록 섬세한 맛을 낼 것입니다. 적합한 반찬은 부드러운 으깬 감자 또는 향신료를 곁들인 부서지기 쉬운 쌀입니다.

일반적으로 요리 과정은 시체를 도살하고 소금과 후추로 가공하는 것으로 구성됩니다. 다음 단계는 야채를 굽는 것입니다. 준비된 생선을 야채 베개에 놓고 물 또는 선택한 소스를 추가하고 접시를 뚜껑으로 덮고 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다. 최고의 요리법을 고려하십시오 갓 얼린 고등어 맛있게 끓이는 방법.

물고기는 해동되고 잘 씻겨집니다. 다음 단계는 머리, 꼬리 및 지느러미를 자르는 것입니다.

흥미로운!생선의 잘린 부분은 버리지 마십시오. 맛있고 건강한 생선 육수를 만들기 위해 얼렸다가 나중에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

찬물로 씻은 시체는 필름에서 닦고 원하는 크기로 자릅니다. 야채는 일반적인 방법으로 준비됩니다. 당근은 문지르고 양파는 반 고리로 자르고 토마토는 입방체로 자르고 피망은 빨대 또는 작은 조각과 같은 편리한 방법으로 자릅니다.

가장 중요한 단계는 요리 선택입니다. 스튜의 경우 벽이 두꺼운 스튜 냄비 또는 프라이팬이 가장 적합합니다. 또한 가마솥도 나올 수 있습니다. 선택한 요리에 뚜껑을 사용할 수 있어야 합니다.

모든 예비 단계가 완료되면 바로 요리를 진행할 수 있습니다. 기존의 많은 레시피 중에서 귀하와 귀하의 가족에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

야채를 곁들인 고등어 조림 빠른 레시피

저녁 식사를 위해 생선과 야채를 끓이는 것보다 더 쉬울 수 있습니다. 비싼 식료품을 사러 식료품점에 갈 필요가 없습니다. 감자, 양파, 당근 등 모든 것이 가까이에 있습니다. 맛있는 요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

고등어 사체;
당근;
베이 리프;
완두콩 형태의 후추;
소금.

생선을 해동하는 동안 야채를 깨끗이 씻고 자릅니다. 다량의 양파와 당근은 요리의 맛을 향상시킬뿐입니다. 물고기를 청소하고 머리와 꼬리를 자르고 시체를 중간 크기의 스테이크로 자릅니다. 완성 된 조각은 소금, 후추, 특수 향신료 (원하는 경우)로 문지릅니다. 우선 야채 부분을 깊은 프라이팬에 뿌린 다음 생선, 베이 리프, 후추를 넣습니다. 야채의 두 번째 부분이 배치되고 소금이 추가됩니다. 해바라기 기름 2 테이블 스푼을 물 70 밀리리터와 섞어 팬에 넣습니다. 모든 것은 뚜껑으로 닫히고 작은 불을 붙입니다. 끓인 후 혼합물을 약 2 시간 더 보관합니다.

흥미로운!이 요리는 차갑고 뜨겁게 즐길 수 있습니다. 이 훌륭한 요리는 모든 잔치나 훌륭한 점심 또는 저녁 식사에 큰 도움이 될 것입니다.

토마토와 완두콩을 곁들인 고등어 조림 레시피

축제 테이블을 위한 또 다른 훌륭한 옵션은 토마토와 완두콩 통조림으로 조리한 고등어입니다. 향기롭고 건강하며 엄청나게 맛있는 요리는 누구에게도 무관심하지 않습니다! 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

두 개의 물고기 시체;
두 개의 토마토;
그린 아스파라거스 콩;
완두콩 통조림 4~5큰술;
푸른 잎;
조미료, 소금, 후추.

우선, 물고기가 준비됩니다-내부가 잘리고 머리와 꼬리가 제거됩니다. 완성 된 시체는 거의 같은 크기로 절단됩니다. 준비된 조각은 소금에 절이고 후추를 뿌려 단 몇 분 동안 기름에 볶습니다. 별도의 프라이팬에서 양파는 해바라기 기름으로 조리됩니다. 토마토, 완두콩,식이 요법, 비타민이 풍부한 아스파라거스 콩이 추가됩니다. 야채에 소금, 후추, 정제수 100ml를 넣습니다. 말 그대로 10 분 후 생선을 깔고 팬을 뚜껑으로 덮고이 모든 것이 완전히 준비됩니다. 완성된 요리는 허브와 함께 제공됩니다. 가장 뜨거운 소비.

호박과 피망을 곁들인 고등어 조림 레시피

점심이나 저녁 식사로 제공되는 가장 좋은 것은 맛있는 애호박과 피망을 곁들인 고등어 조림입니다. 이 요리는 놀라운 맛과 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 모든 구성 요소는 완벽하게 튀겨지며 동시에 육즙을 잃지 않습니다. 그러한 요리에는 다음이 필요합니다.

고등어 서너 개 시체;
피망;
적 양파;
육즙이 많은 호박;
두 개의 토마토;
향료;
바질.

우선, 물고기가 준비됩니다. 모든 내부, 필름, 머리 및 꼬리가 제거됩니다. 시체 조각은 소금에 절이고 후추를 뿌리고 특별한 조미료를 뿌립니다. 사각형 또는 스트립으로 자른 고추, 호박 고리는 해바라기 기름에 튀겨집니다. 작은 입방체로 자른 토마토가 팬에 추가됩니다. 소량의 물을 넣고 약 5분간 끓입니다. 야채 베개 위에 생선을 펴고 팬을 뚜껑으로 덮고 모든 구성 요소가 완전히 익을 때까지 그대로 두십시오. 필요한 경우 소량의 물을 추가합니다. 쌀이나 으깬 감자는 훌륭한 반찬입니다. 바질 가지로 접시를 장식합니다.

야채를 곁들인 고등어 조림은 빠르고 맛있는 요리입니다. 야채에서 제철 야채를 가져오고 냉동 완두콩 또는 옥수수를 추가하고 원하는 경우 녹두를 사용할 수도 있습니다.

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야채 중에서는 양파, 당근, 피망을 사용합니다. 우리는 양파를 1/4로, 당근은 원으로, 피망은 반 고리로 자릅니다.