메추라기 알로 구운 버섯: 단계별 사진이 있는 레시피. 오븐에 메추라기 알이 든 버섯 야채로 ​​채워진 버섯 요리법

박제 버섯은 매우 육즙이 많고 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 이 요리는 매우 빠르게 준비됩니다 : 베이킹에 5 분 + 30 분. 매우 맛있는 간식은 축제 테이블에 이상적이거나 자신과 가족을 대접하는 데 이상적입니다. 확실히 시도해보십시오. 기뻐할 것입니다.

제품구성

• 12개의 큰 신선한 샴피뇽;
• 신선한 메추리알 12개;
• 하나의 큰 양파 머리;
• 두꺼운 사워 크림 2 큰술;
• 단단한 치즈 50g;
• 무취 식물성 기름 - 튀김 용;
• 소금과 검은 후추 - 맛.

단계별 요리 과정

1. 우리는 큰 모자로 신선한 샴 피뇽을 청소하고 다리를 찢습니다.
2. 다리를 아주 잘게 자르고 별도의 그릇에 담습니다.
3. 우리는 껍질에서 양파의 큰 머리 하나를 청소하고 또한 아주 잘게 자릅니다.
4. 약간의 세련된 해바라기 기름을 팬에 붓고 가열하고 다진 양파를 펼칩니다.
5. 반투명해질 때까지 양파를 볶은 다음 다진 버섯 다리를 넣습니다.
6. 5 분 후 두꺼운 사워 크림 2 큰술을 팬에 넣고 소금을 넣고 잘 섞습니다. 버섯이 완전히 익을 때까지 약한 불로 계속 끓입니다.
7. 거친 강판에 단단한 치즈 조각을 갈아줍니다.
8. 튀긴 버섯과 양파를 별도의 그릇에 옮기고 강판 치즈를 보내고 잘 섞습니다.
9. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다.
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11. 결과 치즈 충전물 (슬라이드 없음)로 버섯 뚜껑을 채우고 곰팡이에 넣습니다.
12. 우리는 버섯이 든 양식을 오븐에 보내고 180도까지 가열하여 20 분 동안 보냅니다.
13. 우리는 버섯으로 양식을 꺼내고 티스푼으로 채우는 데 약간의 함몰을 만듭니다. 노른자가 손상되지 않도록 메추라기 알을이 홈에 조심스럽게 넣습니다.
14. 다시 양식을 오븐에 10 분 동안 보냅니다. 계란이 준비 될 때까지 굽습니다.
15. 우리는 딜 가지로 장식하여 테이블에 버섯을 제공합니다.

드세요.

오븐에 채워진 샴 피뇽은 일일 메뉴와 축제 메뉴 모두에 포함될 수있는 맛있고 식욕을 돋우는 향긋하고 만족스러운 요리입니다. 이 유형의 버섯에는 인체에 ​​유익한 미량 원소가 많이 포함되어 있으며 샴 피뇽도 맛이 우수하다는 것은 비밀이 아닙니다.

수분이 많은 버섯 뚜껑은 따뜻하거나 차갑게 제공 될 수 있으며 어떤 경우에도 가정이나 손님에게 좋은 인상을 남길 것입니다. 이 요리는 고기나 생선 요리와 잘 어울립니다.

오븐에서 구운 속을 채운 샴 피뇽은 요리 과정에서 어렵지 않습니다. 요리를 준비하는 데 30-45 분이 소요되며 저렴하고 저렴한 재료로 준비됩니다.

버섯 채우기는 다양 할 수 있습니다. 다양한 야채, 다진 고기, 치즈, 신선한 허브, 소스, 계란, 햄을 사용합니다. 버섯을 육즙이 많고 구울 때 주름이 생기지 않도록 각 모자에 버터 조각을 넣는 것이 좋습니다.

이 레시피에는 신선한 버섯이나 냉동 버섯을 사용할 수 있습니다. 냉동 샴 피뇽을 사용하면 오븐에서 요리하는 시간이 5 분 늘어납니다.

버섯은 같은 크기로 선택해야합니다. 이 경우 고르게 튀겨지고 테이블에서 조화롭게 보입니다.

• 샴 피뇽 - 10 개;
• 양파 - 1개;
• 사워 크림 - 400g;
• 치즈 - 350g;
• 푸른 잎;
• 소금.

요리 과정:

1. 버섯의 다리를 제거하고 샴 피뇽 5 개를 작은 입방체로 자릅니다. 다진 버섯을 샐러드 그릇에 담습니다.

2. 양파는 껍질을 제거하고 큼직하게 썬다. 버섯을 팬에 붓고 그 위에 골고루 펴고 소금을 뿌려 맛을 내고 버섯을 기름에 10 분 동안 볶습니다. 불은 중불이어야 합니다.

3. 다진 양파를 버섯에 붙이고 팬의 내용물을 실리콘 주걱으로 잘 섞은 다음 10 분 더 익 힙니다.

4. 거친 강판에 딱딱한 치즈를 갈아줍니다. 냄비에 버섯, 양파, 치즈, 사워 크림을 섞습니다.

5. 요리하는 동안 버섯이 타지 않도록 베이킹 시트에 호일이나 양피지를 깔아주세요. 호일에 약간의 식물성 기름을 바릅니다. 베이킹 시트에 거꾸로 된 버섯 뚜껑 전체를 배열하십시오.

6. 준비한 소를 각각의 버섯 뚜껑 안에 넣습니다. 180도로 예열된 오븐에 버섯이 든 베이킹 시트를 30분 동안 놓습니다.

완성 된 샴 피뇽을 허브로 장식하십시오. 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 치즈로 채워진 샴 피뇽은 축제 테이블에서 훌륭한 뜨거운 애피타이저가 될 것입니다.

채워진 샴 피뇽은 매우 다양한 제품으로 요리 할 수 ​​있습니다. 흥미로운 조합 중 하나는 새우가 들어간 크림 치즈입니다. 그리고 단단한 치즈 껍질 위에. 맛있는!

요리를 준비할 때 크림 치즈를 지방이 많은 사워 크림이나 마요네즈로 바꿀 수 있습니다. 겨자를 싫어하시는 분들은 레시피에 겨자를 생략하셔도 됩니다.

큰 샴 피뇽은 요리에 이상적입니다.

다음을 준비해야 합니다.

• 새우 (삶은 냉동) - 250-300g;
• 크림 치즈 - 2 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈;
• 검은 후추;
• 마늘 가루 - 1 tsp;
• 파슬리;
• 겨자 - 1 tsp;
• 소금 - 핀치;
• 샴 피뇽 - 500g.

시퀀싱:

1. 버섯의 다리를 잘라 작은 조각으로 자릅니다.

2. 작은 프라이팬에 다진 버섯 다리를 넣고 소금으로 간을 한 다음 해바라기 기름에 8 분 동안 볶습니다.

3. 새우는 미리 해동해 두세요. 삶은-냉동이므로 익힐 필요가 없습니다. 큰 조각이 없도록 새우를 작은 조각으로 자릅니다. 조개는 죽처럼 되지 않도록 너무 잘게 다지지 않는다.

4. 나중에 소를 섞을 그릇에 새우를 담습니다. 큰 강판으로 치즈를 갈아주세요. 채소를 자른다. 새우와 다진 튀긴 버섯 다리, 치즈, 허브를 그릇에 담습니다.

5. 크림치즈, 후추가루, 마늘가루, 머스타드를 넣어줍니다. 모든 재료를 섞고 덩어리의 일관성을 확인하십시오. 너무 액체가되어서는 안됩니다.

6. 버섯 뚜껑에 속을 채우고 티스푼으로 잘 담급니다. 양피지를 베이킹 시트에 깔고 그 위에 채워진 버섯을 놓습니다.

베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 45분 동안 넣습니다. 치즈가 녹고 윗면이 갈색이 될 때까지 버섯을 굽습니다. 뜨거울 때 큰 납작한 접시에 담으세요. 드세요!

그러한 요리를 준비하려면 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.

버섯이 신맛을 내도록 하려면 접시를 오븐에 넣기 전에 레몬 주스를 뿌립니다. 조리법에 다진 고기를 사용할 수 있지만 더 부드럽기 때문에 닭고기를 선호 할 수도 있습니다.

제시된 제품:

• 샴 피뇽 - 8 개;
• 다진 고기 - 150g;
• 작은 양파 - 1개;
• 마요네즈 - 1 큰술. 엘.;
• 겨자 - 1 tsp;
• 단단한 치즈 - 60g;
• 마늘 - 1 정향;
• 신선한 딜;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘.;
• 소금;
• 후추;
• 조미료.

요리법:

1. 표고버섯은 깨끗이 씻어 다리를 분리한다.

2. 작은 그릇에 마요네즈와 겨자를 섞고 각 버섯에 이 혼합물을 바릅니다. 달라 붙는 필름으로 버섯을 감싸고 담그십시오. 미리 버섯을 담그고 2-3 시간 동안 그대로 둘 수도 있습니다.

3. 버섯 속을 준비하려면 버섯 다리를 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 기름을 두른 팬에 양파를 먼저 넣고 연한 황금색이 될 때까지 볶는다. 버섯을 넣고 중불에서 15분 동안 끓입니다. 이때 팬의 내용물을 저어주는 것을 잊지 마세요.

5. 버섯을 곁들인 양파가 준비되면 조금 식히고 다진 고기를 넣습니다. 마늘 프레스를 통해 마늘 정향을 짜십시오.

6. 다진 채소를 붙입니다. 소금, 후추, 조미료를 추가하십시오.

7. 단단한 치즈를 고운 강판에 갈아서 다른 재료에 ½을 더합니다.

8. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 위에 버섯 뚜껑을 얹고 채 웁니다. 40분 동안 오븐에서 버섯을 굽습니다. 이 경우 온도는 200도 여야합니다. 버섯이 작으면 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다.

5분 동안. 버섯 요리가 끝날 때까지 사용하지 않은 강판 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 기다리십시오. 채워진 샴 피뇽이 준비되었습니다!

터키 구운 박제 샴 피뇽 - 비디오 레시피

샴 피뇽을위한 야채 충전물은 다를 수 있으며 치즈를 사용하거나 사용하지 않고 조리 할 수 ​​있습니다. 다음 레시피에는 달콤한 고추와 치즈로 버섯을 준비하는 방법이 포함되어 있습니다. 매콤하고 육즙이 많습니다.

이 조리법에 따른 버섯은 영양가가 높고 다양한 요리입니다. 축제 테이블에서 간식으로 요리하거나 풍성하고 건강한 아침 식사를 할 수 있습니다.

메추라기 알 대신 닭고기를 사용할 수 있지만 레시피에 표시된 것보다 적은 양으로 접시에 추가해야합니다.

사워 크림은 마요네즈로 대체할 수 있지만 이 경우 접시의 칼로리가 높아집니다.

다음을 준비해야 합니다.

• 샴 피뇽 - 12 개;
• 메추라기 알 - 12 개;
• 전구 - 1개;
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 소금;
• 후추.

요리 단계:

1. 표고버섯은 껍질을 벗기고 다리를 떼어낸다. 버섯 다리를 잘게 썬다.

2. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자릅니다. 기름을 두른 팬에 양파를 투명해질 때까지 볶는다.

3. 버섯을 용기에 담고 15분간 계속 볶는다. 3분 동안 양파와 버섯이 익기 전에 사워 크림, 소금, 후추를 넣으십시오. 덩어리를 저어주세요. 버섯 덩어리를 3-5 분 더 볶습니다.

4. 강판에 치즈를 갈아줍니다. 별도의 그릇에 버섯을 양파와 함께 옮기고 다진 치즈를 넣고 섞습니다.

5. 베이킹에는 특별한 형태가 필요하며, 없으면 일반 베이킹 시트를 사용할 수 있습니다. 양식은 오일로 윤활되어야 합니다. 메추라기 알을위한 공간이 있도록 버섯 뚜껑을 소량의 먹거리로 채우십시오. 많지 않아야합니다.

6. 오븐을 189도로 예열하고 버섯을 넣어 20분간 구워주세요. 필링에 작은 홈을 만들고 그 안에 메추리 알을 깨뜨립니다.

180도에서 10분간 굽는다. 계란은 매우 흥미롭게 구워지고 단백질은 단단해지며 노른자는 약간의 액체 상태로 유지됩니다. 이것은 매우 맛있는 요리입니다.

야채로 채워진 샴 피뇽 요리법

레시피에 표시된 야채뿐만 아니라 피망, 호박, 감자로 샴 피뇽을 채울 수 있습니다. 이 야채는 버섯과 잘 어울립니다.

서빙하기 전에 파슬리, 딜 또는 파로 접시를 장식하십시오.

제품:

• 샴 피뇽 - 9 개;
• 갈은 후추 - ½ tsp;
• 양파 - 1개;
• 소금 - 핀치;
• suneli 홉 - 1 tsp;
• 토마토 - 2 개;
• 당근 - 1개

시퀀싱:

1. 샴 피뇽을 헹구고 말려서 다리에서 껍질을 벗기십시오. 티스푼을 사용하여 버섯 펄프를 가능한 한 많이 떠내어 속을 많이 채웁니다.

2. 씻은 양파, 토마토, 당근은 껍질을 벗긴다. 모든 야채를 깍둑썰기하십시오. 다진 야채를 작은 그릇에 옮기고 소금과 향신료를 섞습니다. 버섯 다리를 조각으로 자르고 다른 야채와 함께 놓습니다.

3. 각 버섯 뚜껑에 야채 혼합물을 채웁니다.

4. 오븐을 200도로 예열합니다. 오븐에 기름을 바른 베이킹 시트에 버섯을 놓고 30 분 동안 굽습니다.

야채만으로 채워진 버섯은 동물성 제품을 사용하지 않아 단식 중에도 먹을 수 있는 담백하고 맛있는 요리입니다. 채식주의자들도 이 버섯을 좋아할 것입니다.

왕성하고 매우 맛있는이 박제 샴 피뇽에 대해 말할 수있는 것입니다. 버섯을 곁들인 고기는 우리가 가장 좋아하는 조합입니다. 특히 수컷 반쪽이요. 버섯을 더 맛있게 만들려면 굽기 전에 마요네즈에 재워두세요. 마요네즈가 상점에서 구입하지 않고 집에서 만든 경우 특히 잘 작동합니다.

우스터 셔 소스를 사용할 수 없으면 간장과 생선, 사과 사이다 식초, 강판 사워 베리, 발사믹 식초, 발사믹 식초와 태국 소스의 혼합물로 대체 할 수 있습니다.

필수 제품은 다음과 같습니다.

• 샴 피뇽 - 10 개;
• 치킨 필레 - 100 gr;
• 양파 - 1 PC;
• 단단한 치즈 - 150 gr;
• 푸른 잎;
• 마요네즈;
• 간장;
• 우스터셔 소스.

준비 단계:

1. 양송이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 양송이버섯에서 다리를 분리한 후 채 썬다.

2. 고기를 잘게 썬다. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

3. 표고버섯은 재워야 합니다. 이렇게하려면 그릇에 버섯을 넣고 마요네즈와 간장을 붓습니다. 각 모자가 매리 네이드로 덮여 버섯 안에 들어가도록 버섯을 철저히 저어줍니다. 30분 동안 버섯을 그대로 둡니다.

4. 팬에 해바라기유를 두르고 고기를 올려 중불에서 5분간 볶는다.

5. 다진 양파를 넣고 나무 주걱으로 저어가며 고기를 7분간 더 볶는다.

6. 팬에 버섯을 넣고 내용물을 섞은 다음 소스를 넣고 황금색이 나타날 때까지 요리합니다.

7. 단단한 치즈는 강판에 갈아 팬에 재료와 함께 섞어준다.

8. 준비된 스터핑으로 버섯 뚜껑을 채 웁니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔습니다. 버섯을 베이킹 시트에 넣고 180도로 예열된 오븐에 보냅니다. 조리 시간은 40-60분입니다.

완성 된 버섯을 접시에 놓고 허브로 장식하고 제공하십시오. 드세요!

닭고기와 치즈로 채워진 샴 피뇽 레시피

부드러운 닭고기가 금방 익고, 샴피뇽과 치킨 맛의 조합이 아주 맛있습니다. 따라서 nafa의 아이디어가 놀라운 일이 아닙니다.

조리 된 접시에 버섯에서 많은 주스가 분비되도록하려면 샴 피뇽을 채우고 요리 할 때 빵 부스러기를 추가 할 필요가 없습니다.

부순 수제 크래커와 상점에서 구입한 크래커를 모두 사용할 수 있지만 첨가물이 없어야 합니다.

재료는 다음과 같습니다.

• 큰 샴 피뇽 - 6 개;
• 다진 닭고기 - 150-200g;
• 작은 당근 - 1개;
• 작은 양파 - 1개;
• 파;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 마늘 - 맛보기;
• 빵 부스러기 - 1 큰술. 엘.;
• 소금;
• 후추;
• 향료;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘.

요리:

1. 표고버섯은 씻어서 건져 모자와 다리로 나눕니다. 캡 내부의 과도한 펄프를 제거하십시오. 다리를 잘게 썬다.

2. 껍질을 벗긴 양파와 마늘을 입방체로 자르고 당근과 단단한 치즈를 굵은 강판에 갈아서 파를 자릅니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 양파와 당근을 넣는다. 로스트 야채 3분. 다진 버섯 줄기를 팬에 넣고 가끔 저어주면서 3분 동안 볶습니다.

4. 다진 고기를 넣고 야채와 함께 2분간 볶는다.

5. 스토브에서 팬을 꺼내 내용물을 샐러드 그릇에 옮기고 야채와 고기가 식을 때까지 기다리십시오. 다른 모든 다진 재료, 소금, 후추, 다양한 향신료, 빵가루, 강판 치즈 ½ 부분을 추가합니다. 모든 구성 요소를 철저히 혼합하십시오.

6. 준비된 버섯 뚜껑을 채우십시오. 숟가락으로 내용물을 꾹꾹 눌러 최대한 담는다.

7. 오븐을 200도까지 예열하고 버섯 뚜껑이 채워진 틀을 3-40 분 동안 보냅니다. 양식은 오일로 윤활되어야 합니다.

5분 동안. 요리가 끝나기 전에 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 버섯 꼭대기에 남은 다진 치즈를 뿌립니다. 접시를 오븐에 몇 분 동안 돌려 치즈와 갈색을 녹입니다.

버섯이 준비되어 있고 엄청나게 맛있습니다!

햄, 치즈, 마늘로 채워진 샴 피뇽 요리

햄을 balyk, 우유 소시지, 잘게 썬 튀긴 고기, 삶은 돼지 고기 또는 삶은 혀로 대체 할 수 있습니다.

소금에 절인 양배추, 양상추 또는 가벼운 야채 샐러드와 함께 박제 샴 피뇽을 제공하십시오.

식사의 재료는 다음과 같습니다.

• 샴 피뇽 팩 - 1 개 (17 버섯);
• 양파 - 1/2 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 마요네즈 - 1 큰술. 엘.;
• 햄 - 100g;
• 치즈 - 50-60g;
• 사워 크림 - 1 큰술. 엘.;
• 소금.

시퀀싱:

1. 버섯을 헹구고 다리를 분리하십시오. 냄비에 버섯 뚜껑을 놓고 마요네즈로 솔질하여 매콤한 트위스트를 만듭니다.

2. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기십시오. 버섯 다리와 양파를 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 올리브 오일로 가열하고 양파 버섯 덩어리와 소금을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 햄을 작은 입방체로 자릅니다. 튀긴 양파와 버섯을 햄과 함께 하나의 용기에 담습니다. 잘게 간 마늘과 사워 크림을 추가하십시오. 철저히 섞는다.

4. 양식에 올리브 오일을 바릅니다. 준비된 충전물을 버섯 뚜껑으로 나눕니다. 버섯을 곰팡이로 옮깁니다.

5. 굵은 강판으로 치즈를 갈아서 버섯 표면에 뿌립니다. 오븐을 220도로 예열하고 그 안에 몰드를 놓습니다. 굽는 시간은 20분입니다.

햄을 곁들인 준비된 채워진 샴 피뇽은 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수 있습니다. 어느 쪽이든 맛있을 것입니다.

suluguni 치즈 대신에 Adyghe, Gouda, Russian, 치즈, chechil 또는 다른 치즈를 요리에 사용할 수 있으며 섬세한 질감이 있고 날카로운 냄새가 없습니다.

향신료로 검은 후추, 바질, 민트, 파프리카를 추가할 수 있습니다.

구성 요소는 다음과 같습니다.

• 샴 피뇽 버섯 - 250g;
• 술루 구니 - 150g;
• 계란 - 1개;
• 향신료 - 선택할 수 있습니다.

요리법:

1. 버섯에서 다리를 제거하십시오. 샴 피뇽은 모든 크기로 사용할 수 있습니다. 작은 베이킹 접시에 기름을 바르고 그 안에 버섯 뚜껑을 놓습니다. 15분 동안 버섯을 굽습니다. 180 도의 온도에서.

3. 술루구니를 가는 강판에 갈아준다. 계란을 넣고 잘 섞는다. 치즈에 원하는 향신료를 추가합니다.

4. 오븐에서 버섯을 꺼내고 조리 과정에서 방출된 액체를 배출합니다. 이것은 버섯 뚜껑이 매우 큰 경우에 수행해야 합니다. 먹거리로 버섯 뚜껑을 채우십시오. 위에 파프리카 가루를 뿌린다.

접시를 오븐에 10분 더 넣습니다. 치즈 필링이 갈색으로 변한 후 채워진 샴 피뇽을 꺼내 테이블을 설정하십시오.

요리를 준비하려면 시큼한 코티지 치즈를 선택하지 말고 너무 뚱뚱해서는 안됩니다.

채소로는 조리법에 표시된 딜뿐만 아니라 파슬리, 파도 사용할 수 있습니다.

다음에서 요리:

• 샴 피뇽 (대형) - 700g;
• 코티지 치즈 - 300g;
• 날달걀 - 1개;
• 노른자 - 1 개;
• 딜 - 1 묶음;
• 식물성 기름;
• 물;
• 소금;
• 검은 후추.

요리 과정:

1. 버섯 다리를 제거하고 과육에서 뚜껑을 청소하십시오.

2. 다리를 작은 입방체 또는 막대기로 자르고 기름칠 팬에 옮깁니다. 20분 굽기.

3. 별도의 팬에 물을 붓고 표고버섯을 넣고 5분간 끓인다. 닫힌 뚜껑 아래.

4. 딜을 잘게 썬다. 코티지 치즈를 그릇에 넣고 계란을 치고 다진 딜을 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 결과물을 저어주세요. 버섯을 넣고 저어주세요.

5. 틀에 기름을 조금 붓고 그 위에 펴 바릅니다. 모자를 펴고 코티지 치즈를 채우십시오. 페이스트리 브러시를 사용하여 계란 노른자로 필링 표면을 닦습니다.

내용물이 담긴 양식을 180도로 예열된 오븐에 25분 동안 보냅니다. 준비가 되면 꺼내어 조금 식힌 후 테이블을 세팅합니다. 드세요!

메밀로 채워진 샴 피뇽, 베이컨으로 구운 - 비디오 레시피

박제 버섯을 새로운 방식으로 요리하고 싶습니까? 치즈와 마늘 대신 메밀, 모짜렐라, 베이컨 조각을 드십시오. 당신은 놀라운 것을 얻을 것입니다. 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 그 결과는 놀랍습니다. 바삭바삭하게 튀긴 베이컨, 속을 채운 육즙이 가득한 구운 버섯.

조리법은 손가락을 핥는 것입니다!

완성 된 요리를 식욕을 돋우고 맛있고 맛있게 만들려면 다음 팁을 따르는 것이 좋습니다.

• 요리를 위해서는 신선한 버섯만을 선호하십시오. 모자 아래를 보면 신선도를 확인할 수 있습니다. 아래 가장자리는 검은 얼룩 없이 순수한 흰색이어야 합니다.
• 버섯 다리로 양파를 튀기는 과정에서 버섯에서 모든 주스가 사라지고 갈색이 될 때까지 기다리십시오. 그래야만 활을 던집니다.
• 버섯을 요리하는 과정에서 순한 토마토 소스 또는 마요네즈 또는 사워 크림을 기본으로 한 소스를 부을 수 있습니다.
• 버섯을 너무 익히지 마십시오. 부드럽기 때문에 조리 시간은 10~15분 정도 소요됩니다.

오븐에서 구운 박제 샴 피뇽은 준비하기 쉽지만 축제 테이블에서 제공되는 것을 부끄럽게 여기지 않는 매우 맛있는 요리입니다. 그것은 오랫동안 배고픔을 느끼지 않을뿐만 아니라 버섯의 유익하고 치유력 덕분에 누락 된 미량 원소로 인체를 보충합니다.

버섯은 따뜻한 샐러드로 속을 채우고 튀긴 메추리 알을 얹습니다. 맛있는 애피타이저는 따뜻하거나 차갑게 제공됩니다.

필요한 것:

대형 샴 피뇽 - 7 개 샴 피뇽의 일종 인 Portobello (Portobello)가 가장 적합합니다. Portobello에는 내부에 더 어두운 판이 있습니다. 일반 샴 피뇽을 더 크게 선택할 수 있습니다.

식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락

소금

검은 후추

고춧가루(파프리카)

삶은 당근 - 작은 것 1개 - 65g

양파 - 작은 양파 1개 - 40g

버터 - 25g

채소 - 파슬리와 딜 2-3가지

햄 - 70g

버섯 - 다리 또는 2-3 버섯

단단한 치즈 - 20g

메추라기 알 - 7개

요리

조심스럽게 버섯의 줄기를 잘라냅니다. 꽃받침을 확대하려면 안쪽 캡의 둥근 가장자리를 잘라냅니다. 버섯을 씻고 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 뚜껑을 소금물에 15-20 분 동안 끓일 수 있습니다. 하지만 구우면 더 맛있습니다.

이렇게하려면 캡에 식물성 기름, 소금 및 후추를 안팎으로 바르십시오. 베이킹 시트에 놓고 180도 온도에서 25-30분 동안 굽습니다.

채우려면 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 투명해질 때까지 버터에 볶습니다. 잘게 썬 버섯을 추가하십시오. 10분간 저어가며 끓인다. 작은 입방체로 자른 햄을 넣습니다. 5분 더 끓입니다.

다진 삶은 당근과 다진 채소를 추가합니다. 1-2분 워밍업.

이 혼합물로 버섯을 채우십시오.

약간의 강판 치즈를 위에 놓고 버섯이 든 베이킹 시트를 오븐에 5 분 동안 놓고 180도까지 가열합니다.

버섯이 준비되었으며 메추리 알을 튀기는 것만 남아 있습니다.

계란을 팬에 깨뜨려 넣는 번거로움을 피하기 위해 이전에 각 계란을 별도의 컵에 깨뜨려 넣었습니다.

팬을 가열하고 기름을 바르고 불을 끄고 재빨리 계란을 팬에 붓습니다. 뚜껑으로 덮으려면. 단백질이 붙을 때까지 계란을 팬에 보관하십시오.

채워진 버섯 위에 튀긴 계란을 놓고 소금을 뿌리고 파프리카를 뿌립니다.

축제 테이블에 어울리는 간단하지만 멋진 애피타이저 인 오븐에서 메추리 알로 구운 샴 피뇽을 알려드립니다. 계란 외에도 원하는 충전물을 버섯 뚜껑에 넣으십시오. 나는 삶은 닭고기, 버섯 다리, 부추를 가지고 있습니다. 그러나 햄, 토마토, 파, 생선 또는 해산물이 될 수 있습니다. 당신은이 요리를 준비하는 데 꽤 많은 시간을 할애 할 것이며 그 결과는 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

재료

오븐에서 메추라기 알로 샴 피뇽을 요리하려면 다음이 필요합니다.

삶은 닭고기 - 150g;

큰 샴 피뇽 - 7 개;

메추라기 알 - 7개;

부추 - 70g;

해바라기 기름 - 20ml;

소금 - 맛.

요리 단계

버섯을 청소하고 씻으십시오. 모자에서 다리를 잘라냅니다. 기름을 바른 베이킹 접시에 뚜껑을 넣으십시오.

부추를 씻고 고리 모양으로 자릅니다. 버섯 줄기를 잘게 썬다. 다진 부추와 버섯 다리를 해바라기 기름과 함께 팬에 넣습니다. 약한 불에서 7~10분간 튀기며 가끔씩 저어줍니다. 접시에 옮기십시오.

삶은 닭고기를 잘게 자르고 부추와 버섯 다리를 추가하십시오. 맛볼 소금.

부추, 버섯 다리, 삶은 닭고기로 버섯 뚜껑을 채 웁니다.

메추라기 알을 깨고 각 버섯 뚜껑에 채워 넣습니다.

틀에 물 20ml를 붓고 175-180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 15-20분 동안 굽습니다.

메추리 알과 함께 오븐에서 구운 버섯은 식욕을 돋우고 매우 맛있습니다.

드세요!

단계별 사진과 함께 메추리 알을 곁들인 구운 샴 피뇽 레시피. 오븐에 구운 샴피뇽은 꽤 잘 알려진 애피타이저입니다. 우리 웹 사이트에는 이미 하나의 레시피가 있는데 이번에는 메추라기 알을 채우는 데 사용했습니다. 이 레시피에는 메추라기 알을 넣을 큰 샴 피뇽이 필요합니다. 구울 때 샴 피뇽에 단단한 치즈를 뿌려 맛있는 빵 껍질을 만듭니다. 이 애피타이저는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 구운 샴 피뇽 (140g) 1 인분의 칼로리 함량은 113kcal이고 서빙 비용은 27 루블입니다. 1 인분의 화학 성분 : 단백질 - 10g; 지방 - 8g; 탄수화물 - 1g.

재료:

이 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다(2인분 기준).

신선한 큰 버섯 - 6개 (200g); 메추라기 알 - 6 개; 러시아 치즈 - 20g; 소금, 향신료.

요리:

버섯을 철저히 헹구고 다리를 제거하십시오. 앞으로는 버섯 다리가 필요하지 않을 것입니다. 다른 요리법에 사용할 수 있습니다.

각 버섯에 메추리 알을 하나씩 넣습니다.

버섯에 소금과 향신료를 뿌린다.

우리는 샴 피뇽을 베이킹 시트에 펴고 (기름으로 윤활 할 필요가 없음) 샴 피뇽에 강판 치즈를 뿌립니다.

우리는 180 도의 온도에서 오븐에서 메추리 알로 샴 피뇽을 굽고 송풍기를 켤 수 있습니다.

메추리 알을 곁들인 버섯은 뜨거운 애피타이저로 또는 차가운 애피타이저로 제공할 수 있습니다. 어느 쪽이든 맛있습니다!