소금에 절인 양배추를 곁들인 감자에 대한 가장 맛있는 요리법. 소금에 절인 양배추로 튀긴 감자 : 살코기 맛있는 요리 소금에 절인 양배추로 감자를 끓이는 방법

그 자체로 맛있고 심지어 끓인 소금에 절인 양배추는 다재다능하고 섬세한식이 요리입니다. 감자를 곁들인 소금에 절인 양배추 조림은 맛있는 고기 반찬으로 좋으며이 살코기 요리를 먹는 것이 너무 좋습니다.

재료:
- 약간의 딜
- 소금에 절인 양배추 200g,
- 베이 리프, 갈은 후추, 소금 - 맛보기,
- 당근 2개,
- 감자 4개,
- 양파 1개.

요리:
1. 당근은 강판에 문지르고 양파는 채 썬다. 이 야채들을 기름을 두른 팬에 넣고 2분 동안 볶습니다.

2. 소금에 절인 양배추를 소금물에 헹굽니다. 그런 다음 당근과 양파에 추가하십시오. 팬을 덮고 때때로 접시를 저으면서 20분 동안 끓입니다.

3. 다음으로 얇게 썬 감자를 팬에 넣습니다. 소금, 파슬리와 후추를 넣으십시오. 감자가 부드러워질 때까지 젓고 끓입니다. 약 20분입니다. 더 빨리 익히고 싶다면 물을 조금 더 추가하세요.

4. 양배추와 함께 완성 된 감자를 접시에 담고 다진 허브를 뿌립니다. 이것은 훌륭한 요리이며 둘째 날에도 그다지 맛있지 않을 것입니다.

금식하지 않는 사람들에게 그러한 양배추를 곁들인 감자는 소시지 나 고기를위한 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 소금에 절인 양배추의 날카로운 신맛과 풍부한 맛이 마음에 들지 않으면 끓이기 전에 양배추를 물에 미리 담가서이 맛을 부드럽게 할 수 있습니다.

도시 환경에서 집에서 흰 양배추를 소량으로 소금에 절이고 신맛을내는 방법은 무엇입니까? 맛있고 건강한 소금에 절인 양배추를 준비하기 위한 간단한 레시피와 실용적인 팁.

흰 양배추 - 2.3kg;
당근 - 200 gr.;
중간 연삭 소금 - 40 gr.;
사과 - 50 gr.;
검은 후추 열매 - 8 개

맛있는 소금에 절인 양배추를 준비하려면 단단하고 육즙이 많은 양배추 머리, 바람직하게는 녹색보다는 흰색 머리를 구입해야 합니다. 작업을 시작하기 전에 생 양배추를 자르고 맛보십시오. 양배추가 쓴 것 같으면 다른 것을 요리하는 것이 좋습니다. 염장과 사워도우 양배추의 가장 중요한 조건 중 하나는 청결입니다. 양배추를 자르고 깔고 뚫을 때 테이블과 손뿐만 아니라 모든 도구는 깨끗해야 양배추가 "필요한"박테리아로 발효됩니다.
요리:나는 항상 양배추를 소금에 절이는 접시 바닥에 사과 몇 조각을 넣으려고 노력합니다. 그것은 양배추에 약간의 풍미를 더해주며 소금에 절인 양배추는 사과가 없을 때보다 사과가 있을 때 더 아삭아삭하다고 믿어집니다. 그러나 사과가 없으면 양배추도 좋습니다. 사과도 맛있습니다.
다음으로 거친 강판에 껍질을 벗긴 당근을 갈아야합니다. 칼이나 특수 강판으로 양배추를 잘게 썬다. 그런 다음 당근과 양배추를 섞고 소금을 넣고 양배추를 다시 섞어야합니다. 이것은 큰 그릇이나 테이블에서 직접 할 수 있습니다.

소금을 넣은 후 양배추를 발효시킬 용기 (최소 3.5 리터의 냄비 또는 양동이)에 양배추를 빨리 넣어야합니다. 당근으로. 당근을 곁들인 다진 양배추의 총 무게는 2kg으로 밝혀 졌으므로 40g의 소금을 섭취합니다 (슬라이드가없는 2 큰술).

우리는 양배추를 양동이에 단단히 넣고 프레스를 만듭니다 (위에 접시를 놓고 토마토 3 리터 병을 넣습니다). 주스가 즉시 접시를 덮을 것입니다. 또한 주스의 양이 증가하고 둘째 날에는 표면에 기포가 나타납니다. 하루에 1-2 번, 프레스를 제거하고 깨끗한 뜨개질 바늘이나 칼로 양배추를 바닥까지 뚫고 기포를 배출하는 것은 지루합니다.

그래서 배추는 18~22℃의 주방 온도에서 3일 동안 발효시킨다. 그런 다음 양배추를 맛보고 맛이 좋으면 프레스를 제거하고 냉장고에 넣으십시오 (냉장고에 공간이 충분하지 않으면 양배추를 항아리에 단단히 넣고 그 위에 양배추 주스를 부을 수 있습니다). 양배추가 아직 발효되지 않은 경우 하루 더 기다립니다. 추위에 발효 과정이 끝나고 양배추를 냉장고에 넣지 않으면 매우 신맛이 나고 상할 수 있습니다 (결국 양배추가 적고 부엌의 온도는 보통 따뜻합니다. ) 레시피에서 후추를 나타냅니다. 나는 그들을 조금 부수고 배추 사이에 놓을 때 넣습니다. 또한 딜 씨앗이나 작은 월계수 잎(아무거나)을 사용하십시오. 발효되면 양배추는 이러한 향신료에서 향을 얻습니다. 상쾌하고 맛있고 건강한 소금에 절인 양배추가 준비되었습니다! 이제 양파와 향긋한 식물성 기름을 추가하면 충분하며 즐길 수 있습니다.
드세요!

소금에 절인 양배추는 어떤 요리에도 좋습니다. 샐러드 나 반찬에 딱 맞는 보르시 또는 양배추 수프를 준비하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다. 가장 좋은 조합은 양배추와 감자입니다. 가장 적합한 것을 선택하기 위해 몇 가지 요리법을 살펴 보겠습니다.

소금에 절인 양배추를 곁들인 감자 요리법

간단한 제품 세트가 필요합니다.

양파 - 하나의 큰 머리.
소금에 절인 양배추 - 200g.
감자 - 5개.
식물성 기름 - 튀김 용.
심황, 후추 - 취향에 따라.
물 - 200 밀리리터.

소금에 절인 양배추로 감자를 요리하는 알고리즘은 다음과 같습니다.

양파를 중간 입방체로 자르고 기름을 두른 팬에서 투명해질 때까지 볶습니다.
소금물에서 양배추를 짜내고 양파를 넣습니다. 약 15분간 젓고 땀을 흘립니다.
감자를 중간 크기로 자르고 그릇에 담습니다.
양파와 함께 튀긴 양배추를 위에 놓고 강황과 후추를 뿌립니다. 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 닫습니다.
10분 정도 끓인 후 뚜껑을 열고 모두 섞은 후 물의 양을 확인합니다. 부족하면 더 추가하세요.
불을 끄고 소금에 절인 양배추와 함께 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.

솔얀카 레시피

위의 기본 레시피를 검토했습니다. 소금에 절인 양배추와 감자로 hodgepodge를 요리하지만 소시지로 다양 화하고 본격적인 두 번째 코스를 얻습니다. 제품:

감자 - 세 괴경.
소금에 절인 양배추 - 반 킬로그램.
절인 오이 - 두 조각.
소시지 - 5개.
토마토 주스 - 한 잔.
설탕 - 한 스푼.
후추 - 6 조각.
베이 리프 - 세 조각.
식물성 기름 - 튀김 용.

요리 방법:

양파는 반 고리로 자릅니다.
소금물에서 양배추를 짜내고 자릅니다.
감자와 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
소시지를 조각으로 자릅니다.
기름에 깊은 프라이팬에 양파를 볶고 양배추를 보내고 5 분 동안 끓입니다.
이제 오이, 감자, 소시지를 넣고 약 10분 동안 섞고 볶습니다.
이제 토마토 주스를 붓고 뚜껑을 닫고 약 30분 동안 끓입니다. 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

닭고기와 양배추

천천히 밥솥에 소금에 절인 양배추와 닭고기를 곁들인 매우 맛있고 육즙이 많은 감자가 나옵니다.

치킨 필레 또는 시체의 일부 - 500g.
소금에 절인 양배추 - 400g.
감자 - 5개의 괴경.
양파 - 하나의 머리.
마늘 - 세 정향.
겨자씨 - 핀치.
소금, 향신료 - 취향에 따라.
잘 익은 토마토 - 두 조각.
식물성 기름 - 튀김 용.
물 - 한 잔.

소금에 절인 양배추와 감자로 닭고기를 요리하는 방법은 매우 간단합니다.

양파와 마늘을 잘게 썬다.
당근을 갈아주세요.
고기를 부분으로 자릅니다.
토마토와 감자를 중간 입방체로 자릅니다.
장치를 "튀김"모드로 설정하고 식물성 기름을 부은 다음 고기를 내립니다. 소금과 조미료를 추가하십시오.
5 분 후 고기는 주스를 제공하고 당근, 양파, 마늘을 낮 춥니 다. 모든 것을 섞고 야채가 부드러워지고 고기가 스며들도록 약 10 분 동안 볶습니다.
이제 감자, 양배추, 토마토를 그릇에 담그고 겨자씨를 뿌립니다. 모든 것을 섞고 뜨거운 물 한 잔에 부으십시오.
기기를 "소화" 기능으로 전환하고 약 40분 동안 요리하십시오. 정확한 조리 시간은 감자의 종류에 따라 다릅니다.

버섯 요리

소금에 절인 양배추를 곁들인 감자에는 고기와 야채뿐만 아니라 버섯도 넣을 수 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.

소금에 절인 양배추 - 반 킬로그램.
감자 - 5개.
양파 - 하나의 큰 머리.
당근 - 두 조각.
버섯 - 500g.
사워 크림 - 300g.
크림 - 100 밀리리터.
소금, 향신료 - 취향에 따라.
버터 - 튀김 용.
양배추 피클 - 100 밀리리터.

요리 방법:

신선한 산림 버섯을 가져간 경우 물에 담그고 헹구고 청소하십시오. 그런 다음 끓여서 볶습니다. 신선한 샴 피뇽은 그렇게 긴 준비가 필요하지 않으며 양파와 함께 자르고 튀기면됩니다. 그리고 자연의 통조림 선물을 사용할 수도 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다.
양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
깊은 그릇에 버터를 녹이고 양파를 먼저 보내고 몇 분 후에 당근과 다진 버섯을 보냅니다. 소금과 조미료를 추가하십시오.
양배추를 짜서 버섯 위에 소금물을 붓습니다. 그런 다음 10분간 땀을 흘립니다.
이제 중간 입방체로 자른 양배추와 감자를 전체 덩어리로 보냅니다.
25 분 후 크림으로 희석 한 사워 크림으로 모든 것을 붓고 약한 불로 모든 것을 준비하십시오.

신맛이 나는 바삭한 소금에 절인 양배추는 거의 모든 사람이 좋아합니다. 고대부터 겨울-봄 기간 동안 슬라브의 주식 중 하나였습니다. 이때 비타민과 미량 원소의 급격한 부족이 가장 많이 느껴집니다. 소금에 절인 양배추에 대한 많은 요리법이 있습니다. 예외없이 모든 사람은 감자와 함께 끓인 소금에 절인 양배추를 좋아할 것입니다. 이 요리는 풍성하고 매우 건강하며 손가락을 핥는 향기로운 요리입니다. 고기와 잘 어울리는 밑반찬입니다. 따라서 오늘 제 이야기는 작업 결과에 만족하기 위해 양배추로 감자를 요리하는 방법에 관한 것입니다.

소금에 절인 양배추의 장점

1. 자연 발효 또는 발효의 산물로서 식품 보존에 탁월한 방법입니다. 이 저칼로리 간식은 높은 수준의 항암제인 이소티오시아네이트로 인해 생야채보다 더 건강합니다.

2. 신체의 면역 체계를 강화합니다.

3. 소화를 개선합니다.

4. 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.

5. 그러한 치료법을 사용하면 암 발병 위험이 감소합니다.

6. 위궤양 예방에 탁월하다.

소금에 절인 양배추를 요리하는 방법?

이렇게하려면 양배추 10kg, 당근 300g, 이백 오십g이 필요합니다. 소금, 베이 리프 및 피망 완두콩.

요리

소금에 절인 양배추를 위해 큰 양배추 머리를 선택하십시오. 이것이 늦은 품종인 것이 좋습니다. 우리는 윗잎을 제거합니다. 날카로운 긴 칼로 양배추를 자르고 특수 분쇄기를 사용할 수도 있습니다. 양배추 조각의 너비는 약 3~5mm여야 합니다. 우리는 당근을 청소하고 조각으로 자르거나 큰 강판에 문지릅니다.

법랑 냄비 나 양동이에 끓는 물을 붓고 바닥에 전체 양배추 잎을 놓습니다. 그런 다음 다진 양배추와 당근을 넓은 에나멜 분지로 옮겨야합니다. 소금으로 갈아서 주스가 나타나야합니다. 이제 lavrushka, 피망을 추가하고 모든 것을 준비된 요리에 보냅니다. 양배추를 더 단단히 놓은 다음 전체 양배추 잎과 린넨 냅킨으로 덮고 접시 또는 평판 크기의 나무 원 위에 압제를가하십시오.

우리는 양배추와 함께 요리를 서늘한 곳에 두었습니다. 우리는 균일 한 발효 과정을 달성하여 하루에 두 번 나무 막대기로 내용물을 뚫습니다. 이렇게 하면 형성된 가스가 제거됩니다. 또한 티슈 페이퍼를 정기적으로 헹구는 것을 잊지 마십시오. 발효 과정이 끝나면 양배추가 가라 앉습니다-우리는 더 시원한 방에서 진미와 함께 요리를 재배치합니다-여기에서 양배추는 늦봄까지 보관할 수 있습니다.

감자로 소금에 절인 양배추를 끓이는 방법?

소금에 절인 양배추 1kg, 감자 5개, 당근 1개, 작은 술이 필요합니다. 설탕, 6큰술. 해바라기 유. 준비하는 데 약 1시간이 소요됩니다.

감자를 헹구고 제복을 입고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 해바라기 기름을 두른 팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 5분 후 당근을 넣고 같은 시간 동안 볶습니다.

소금에 절인 양배추를 짜내고 필요한 경우 물로 헹굽니다. 그런 다음 튀긴 야채와 결합하여 팬에 약 15-20 분 동안 보관합니다. 야채에 감자를 넣고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 진미와 후추, 설탕을 소금에 절이십시오.

우리는 모든 것을 섞고 요리 될 때까지이 맛있는 것을 끓입니다. 우리는 즐겁게 먹습니다.

고기와 함께

별도로 갈비 또는 고기 조각을 튀기고 취향에 따라 소금과 후추를 넣으십시오. 그런 다음 감자를 삶아 씻어서 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 식물성 기름이 든 별도의 팬에 소금에 절인 양배추를 끓입니다. 그런 다음 삶은 감자와 익힌 고기 또는 갈비를 넣으십시오. 우리는 계속 끓여서 약간의 토마토 페이스트를 넣고 물로 희석합니다. 우리는 소금을 맛 봅니다-필요한 경우 소금을 추가하십시오. 완성된 요리는 사워 크림과 함께 먹으면 맛있습니다.

금식을 위한 사순절 요리

감자 0.5kg, 양파 1개, 해바라기 기름 1/3이 필요합니다. 물 1/4컵과 소금에 절인 양배추 550g도 필요합니다.

요리

우리는 감자를 청소하고 씻어서 통째로 끓이거나 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 닦고 씻어서 반으로 자르고 잘게 자릅니다. 우리는 냄비를 스토브에 놓고 해바라기 기름을 붓습니다. 양파가 부드러워 질 때까지 통과하면 몇 분에서 3 분이 걸립니다. 그런 다음 소금에 절인 양배추를 넣고 물을 부어 뚜껑 아래에서 약 15 분 동안 끓입니다.

우리는 감자와 결합하고 15 분에서 20 분 동안 계속 끓입니다. 소금과 후추는 취향에 따라 다릅니다. 금식에 완벽한 매우 맛있고 육즙이 많은 진미로 밝혀졌습니다.

타티아나, www.사이트

비디오 "감자와 고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 스튜"

맛있고 만족스럽고 건강한 음식은 누구에게나 힘을 되찾고 좋은 기분을 선사합니다! 조림 소금에 절인 양배추 요리법과 아마도 완전히 경험이없는 요리사가 그러한 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 단순함, 경제성 및 훌륭한 맛을 위해 식탁의 주요 장소 중 하나를 정당하게 차지할 것입니다.

메인 제품 (소금에 절인 양배추)에 추가 제품을 도입하여 클래식 요리를 다양화할 수 있습니다.

이 간단한 요리를 준비하려면 약간의 시간과 다음 재료를 사용해야 합니다.

소금에 절인 양배추 - 0.4kg;
고기 등심 - 0.2kg;
당근과 양파 - 각각 2 개;
토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
알갱이 설탕 - 슬라이드가없는 1 티스푼;
베이 리프 - 2 잎;
딸기, 양을 스스로 결정하십시오

단계별 준비:

고기를 중간 크기로 자릅니다.
우리는 야채를 따로 준비합니다. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 잘게 썬다. 우리는 강판을 통해 당근을 문지릅니다.
스튜의 경우 측면이 높은 주철 또는 붙지 않는 팬이 올바른 선택입니다. 해바라기 기름을 붓습니다. 끓으면 조심스럽게 고기 조각을 놓으십시오. 조각을 갈색으로 만들려면 10분 동안 볶습니다.
다진 양파와 당근을 고기에 넣습니다. 5분간 끓입니다.
다음으로 소금에 절인 양배추를 추가합니다. 후추와 lavrushka 잎을 던지십시오. 팬에 재료를 완전히 섞고 물 반 컵을 부어 스튜에 둡니다.
10분 후 토마토 소스를 넣으면 미각이 더 밝아집니다. 접시가 너무 신맛이 나지 않도록 설탕을 넣으십시오. 필요한 경우 올바른 소화 과정을 위해 물을 추가하십시오. 15분 더 조리합니다.

독일식 소금에 절인 양배추 요리법

독특한 맛과 조리법을 가진 전통적인 독일 요리입니다. 돼지 고기 너클, 햄, 갈비 등과 같은 고기 진미에 추가로 제공됩니다.

필요한 제품:

소금에 절인 양배추 (당근 제외) - 0.5kg;
베이컨 - 50g;
기름 (올리브 또는 야채) - 2 큰술. 숟가락;
양파 순무 - 1-2 머리;
사과 - 1 PC;
주니퍼 열매 (3 개), 커민;
액체 (물) - 300 gr.

레시피 단계별:

소금물을 빼고 필요한 경우 소금에 절인 양배추를 헹구고 물기를 빼십시오.
베이컨을 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 끓는 기름으로 프라이팬에 던지십시오. 캐러멜 색이 나타날 때까지 볶습니다.
소금에 절인 양배추와 향신료를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
10분 후 물을 붓고 내용물을 15분간 끓인다.
스튜를 계속하는 데 필요한 마지막 재료는 작은 조각으로 자른 사과입니다. 사과와 베이컨을 곁들인 야채는 10분 더 시들어 버립니다.

독특하고 맛있는 반찬이 준비되었습니다!

감자와 함께 찐 소금에 절인 양배추

금식하는 모든 사람에게 이것은 힘을 회복하는 확실한 방법이며 나머지에게는 식욕을 돋우는 고기 반찬입니다.

우리는 접시의 구성 요소를 준비합니다.

소금에 절인 양배추 - 1kg;
감자 괴경 - 5 개;
당근, 양파 - 1 PC;
해바라기 기름 - 100ml;
과립 설탕 - 0.5 tsp;
향신료(소금, 후추)

레시피 단계별:

우리는 미리 제복을 입은 감자 괴경을 요리합니다. 청소하고 입방체로 자릅니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.
냄비에 끓는 기름에 양파를 넣고 캐러멜이 될 때까지 볶습니다. 당근을 넣고 계속 저어주고 5 분 동안 볶습니다.
우리는 소금물에서 소금에 절인 양배추를 씻고 잘 짜냅니다. 팬의 야채에 붙이고 10-15 분 동안 계속 볶습니다.
준비된 감자를 볶은 야채에 뿌립니다. 향신료, 설탕을 따르십시오. 잘 섞고 팬의 내용물을 10분 동안 끓입니다.

먹을 수있는 살코기, 푸짐한 요리!

소시지와 함께 찐 소금에 절인 양배추

준비가 빠르고 매우 맛있는 요리.

다음 재료를 준비해야 합니다.

소금에 절인 양배추 - 0.5kg;
소시지 또는 소시지 - 0.2kg;
양파 - 머리 2개:
토마토 소스 - 2 큰술. 숟가락;
기름 (올리브 또는 식물성) - 100ml;
후추

요리 단계:

양파를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.
양면이 높거나 바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 붓습니다. 뜨거워지면 양파를 넣고 캐러멜이 될 때까지 볶습니다.
양파에 소금에 절인 양배추를 넣고 잘 섞는다. 뚜껑을 꼭 닫고 15분간 둡니다.
토마토 페이스트와 향신료를 추가합니다. 반죽하고 10분 동안 끓입니다.
별도로 소시지를 기름에 튀기고 원으로 미리 자릅니다.
소시지를 조림 야채와 결합하고 열에서 제거하십시오.

닭고기와 함께 찐 소금에 절인 양배추

준비하기 어렵지 않은 요리, 사용 가능한 재료는 안주인이 대가족을 먹일 수 있도록 도와줍니다.

다음 제품이 필요합니다.

소금에 절인 양배추 - 0.7kg;
신선한 가금류 고기 (필레) - 0.5kg;
양파 - 2 중간 머리;
토마토 소스 - 2 큰술. 숟가락;
기름 (올리브 또는 식물성) - 100ml;
마늘 - 1-2 정향;
후추

단계별:

우리는 양파를 닦고 씻습니다. 도마에서 잘게 자르고 가열 된 팬에 붓습니다. 캐러멜화될 때까지 볶습니다.
우리는 고기를 따로 요리합니다. 우리는 피부, 필름에서 새의 필렛 부분을 해제합니다. 튀기는 동안 황금 껍질이 형성되도록 냅킨으로 헹구고 말립니다. 중간 조각으로 자릅니다. 소량의 기름에 튀긴다.
고기를 양파로 옮기고 10 분 동안 볶습니다.
숟가락으로 토마토나 케첩을 부드럽게 추가합니다. 고기를 덮도록 물을 붓습니다. 10분 더 끓입니다.
팬의 내용물에 소금에 절인 양배추, 소금, 후추를 추가합니다. 우리는 모든 것을 반죽하고 뚜껑을 단단히 닫고 20-25 분 동안 끓입니다.
마늘을 프레스에 통과시키고 준비되기 5분 전에 팬에 넣습니다.
열에서 제거하고 양조하십시오.

냄비에 소금에 절인 양배추를 끓이는 방법?

제품을 준비합시다.

소금에 절인 양배추 (kg);
양파 (중간 머리 2개);
오일(올리브 또는 식물성)(0.1l);
토마토 페이스트(1큰술);
과립 설탕 (0.5 tsp);
후추;
사워크림(1-2큰술)

단계별:

소금에 절인 양배추에서 소금물을 빼고 헹구고 물기를 빼십시오.
양파, 당근, 먼저 청소하고 씻은 다음 자릅니다.
프라이팬에 끓는 기름에 양파와 당근을 넣고 타지 않도록 계속 저어줍니다.
튀긴 야채에 양배추를 넣고 40 분 동안 끓입니다.
설탕, 향신료, 토마토 페이스트, 사워 크림 또는 크림을 넣고 전체 덩어리를 잘 반죽하십시오.

오븐에서 소금에 절인 양배추를 끓이는 방법?

오븐에서 소금에 절인 양배추 조림은 그다지 맛있지 않지만 칼로리와 노력도 적습니다.

스튜에 적합한 요리는 측면이 높은 토기 또는 세라믹입니다.

도마, 양파, 당근 (각각 1 개)에 다진 용기 바닥에 붓습니다. 우리는 소금에 절인 양배추 (0.7kg)를 과도한 소금물에서 씻어 물기를 빼고 야채와 결합합니다. 이 덩어리 위에 토마토 페이스트 (2 큰술), 버터 (50g) 또는 식물성 기름 (100ml), 후추, 커민을 추가합니다. 야채를 덮을 물을 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 상태에서 60 분 동안 180 ° C로 가열 된 오븐에 넣습니다.

슬로우 쿠커에서 소금에 절인 양배추를 끓이는 방법?

느린 밥솥에서이 요리를 요리하면 다른 방법 (팬이나 오븐에서)보다 시간과 노동력이 훨씬 적습니다.

예를 들어 "소화"와 같이 멀티 쿠커에 대한 특정 모드를 설정해야합니다. 40 분이면 요리가 준비됩니다! 또는 "Buckwheat"또는 "Pilaf"모드를 선택하십시오. 가장 중요한 것은 양배추가 마르지 않도록 주기적으로 물을 추가하는 것을 잊지 않는 것입니다. 조림 소금에 절인 양배추의 조리법은 위에서 설명한 오븐에 사용할 수 있습니다.

소금에 절인 양배추 조림 요리에 유용한 팁

조리 된 접시가 짠맛이 나지 않도록 소금에 절인 양배추를 소금물에서 완전히 헹구는 것이 좋습니다. 스튜 끝에 소금을 넣는 것이 좋습니다.
소금에 절인 양배추는 시큼합니다. 그런 다음 끓는 물에 몇 분 동안 끓여야합니다.
끓이는 동안 액체를 추가하십시오 (물, 토마토 주스).
균형 잡힌 맛을 위해 약간의 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다.
향신료 (피망, 커민, 월계수, 정향)로 실험 할 수 있습니다.
맛을 부드럽고 크리미하게 만들려면 사워 크림이나 크림을 추가하십시오.

가장 중요한 것은 항상 신선한 제품만을 사용하는 것입니다. 그러면 건강하고 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다!

소금에 절인 양배추는 첫 번째 코스, 샐러드 및 두 번째 코스에서 좋습니다. 게다가 유용합니다! 나는 집에서 자주 요리되는 인기있는 반찬 요리법을 제공합니다-소금에 절인 양배추로 끓인 감자. 접시가 지루해 보이지 않도록 약간의 심황을 추가하면 식욕을 돋우는 색을 얻을 수 있으며 아무도 그런 맛있는 것을 거부하지 않을 것입니다 :)

감자로 소금에 절인 양배추 조림을 만들려면 소금에 절인 양배추, 양파, 해바라기 기름, 감자, 물, 후추, 강황을 준비하십시오. 소금에 절인 양배추 자체가 짜기 때문에 소금을 넣지 않지만 이미 원하는대로 보입니다.

따라서 해바라기 기름에 양파 (작은 입방체)를 볶고 소금물에서 짜낸 소금에 절인 양배추를 팬에 넣으십시오. 후추와 월계수 잎은 제거하지만 소금에 절인 양배추의 당근은 환영합니다 :)

양배추가 부드러워질 때까지 소금에 절인 양배추와 함께 양파를 볶습니다.