양배추와 레시피 오믈렛. 칼로리, 화학 성분 및 영양가

단백질, 건강한 섬유질, 비타민 및 맛있는 아침 식사의 원천-이 모든 것은 계란, 버섯 및 양배추 요리에 관한 것입니다.

이 다이어트 오믈렛은 매우 섬세하며 체중 감량을 원하지만 맛있는 음식을 거부 할 수없는 사람들에게 이상적인 아침 식사라고 자신있게 말할 수 있습니다. 그리고 영양사조차도 이것에 전적으로 동의합니다.

그런 아침 식사 후에는 에너지와 기분이 좋아지고 포만감이 오랫동안 남을 것입니다.

양배추 오믈렛, 레시피

건강한 오믈렛을 만드는 방법은 다음과 같습니다(1인분 기준).

- 닭고기 달걀 2개

- 우유 50ml;

- 흰 양배추 100g;

- 2개의 큰 샴피뇽;

- ¼ 양파 (파를 많이 가져갈 수 있습니다.

- 지상 피망;

- 식물성 기름;

- 단단한 치즈 또는 술루구니 50g;

- 녹지.

요리는 다음 알고리즘에 따라 준비됩니다.

1. 잘게 썬 양파를 볶는다. 다진 버섯이 추가됩니다. 파를 사용하면 먼저 버섯을 볶은 다음 양파를 넣습니다.

2. 양파-버섯 준비물에 잘게 썬 양배추를 넣습니다. 약간의 연화를 위해 불에 약간 어둡게 해야 합니다.

3. 소금과 좋아하는 양념을 넣는다.

4. 별도의 그릇에 일반 포크로 계란을 치십시오.

5. 우유, 다진 치즈, 향신료를 소금과 함께 넣어 맛을 냅니다.

6. 버섯을 곁들인 양배추를 팬에 넣고 계란 혼합물을 붓습니다. 뚜껑을 모두 닫고 약불에서 5분간 뜸을 들여야 합니다.

7. 양배추를 부분적으로 자른 오믈렛과 함께 제공됩니다.

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양배추는 잘게 다지고 소금에 살짝 절인 후 손으로 으깬다. 피망에서 씨를 제거한 다음 얇게 썰어 양배추에 넣습니다.

피망과 함께 계란 혼합물을 양배추에 붓고 섞습니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파, 소금, 갈은 후추 혼합물을 넣고 간장을 부어 다시 섞습니다.

양배추 덩어리를 완전히 섞어 식물성 기름으로 가열 한 프라이팬에 놓고 수평을 유지하십시오.

양배추 오믈렛 위에 펴 바르고 즉시 소시지를 입방체로 자릅니다.

팬을 다시 뚜껑으로 덮고 약한 불로 3-4분 더 익힙니다(달걀이 위로 말릴 때까지). 그런 다음 주걱 (또는 접시)을 사용하여 조심스럽게 흰 양배추 오믈렛을 뒤집고 뚜껑이없는 소시지로 측면을 약 2-3 분 동안 볶습니다.

또한 접시를 부드럽게 접시에 놓고 다진 허브를 뿌립니다.

드세요!

이미 양배추를 끓인 경우 작업이 단순화되고 요리 시간이 최소화됩니다. 사워 크림 대신 물, 우유 또는 케 피어를 사용할 수 있습니다.

요리:

1. 원하는 양의 양배추를 잘게 썬다.
2. 냄비에 양배추를 볶고 소금과 후추를 넣습니다.
3. 사워 크림과 계란을 털다.
4. 딜을 잘게 썬다.
5. 딜을 계란-사워 크림 혼합물과 섞고 소금을 약간 넣습니다.
6. 계란 덩어리를 튀긴 양배추에 붓습니다.
7. 가공 치즈를 갈거나 자르고 약간 압착 한 오믈렛을 얹습니다.

뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 익힌다. 뜨겁게 서빙하십시오.

오븐에서 콜리플라워 오믈렛 레시피

이 요리는 정당하게식이 요법으로 간주됩니다. 건강하고 만족스럽지만 칼로리는 낮습니다.

재료:

• 계란 - 2 개;
• 콜리플라워 - 150g;
• 우유 - 70ml;
• 소금과 후추.

양배추는 신선하거나 얼릴 수 있습니다.

요리:

1. 양배추는 송이로 나누어 끓는 물에 데친다. 5분 후 너무 익지 않고 너무 부드러워지지 않도록 꺼내십시오. 물을 빼십시오. 시원하고 작은 조각으로 자릅니다. 과도한 액체를 제거하기 위해 소쿠리에 넣으십시오.
2. 유언장과 후추를 넣고 우유로 계란을 치십시오. 오믈렛을 더 부드럽게 만들려면 이 단계에서 2 tsp를 더할 수 있습니다. 사워 크림 또는 케 피어. 계란 덩어리에 약간의 강판 치즈를 추가하면 더 특이한 맛을 얻을 수 있습니다.
3. 양배추를 양식에 넣으십시오. 계란 혼합물을 붓습니다.

180 °C에서 ¼시간 굽습니다. 이중 보일러에서 이 오믈렛을 요리할 수 있지만 두 배의 시간이 걸립니다. 따뜻하게 제공하고 조각으로 자릅니다.

팬에 브로콜리를 넣은 오믈렛

프라이팬에서 이 오믈렛이 가장 빨리 익습니다.

재료:

• 브로콜리 - 200g;
• 계란 - 5 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 치즈 - 100g;
• 소금과 향신료.

요리:

1. 꽃차례를 식물성 기름에 3분 동안 볶습니다.
2. 약간의 물을 넣고 열을 줄이고 액체가 증발할 때까지 양배추를 끓입니다. 여기에서 브로콜리를 너무 익히지 않고 약간 데치는 것이 중요합니다.
3. 포크로 계란을 섞고 소금, 향신료, 다진 마늘을 넣습니다.
4. 달걀 혼합물을 브로콜리 위에 붓고 약불에서 익힙니다.
5. 치즈를 갈아주세요.

강판 치즈와 함께 브로콜리로 오믈렛을 뿌린다. 크루통과 허브와 함께 제공하십시오.

계란 후라이는 많은 가족들에게 가장 인기 있는 아침 식사입니다. 이 요리에 대한 실험은 무한히 수행할 수 있습니다. 오늘 저는 흰 양배추와 함께 가장 인기있는 스크램블 에그 요리법 중 하나를 공유하고 있습니다.
레시피 내용:

가장 간단하고 맛있는 요리를 계속하면서 양배추 튀김으로 스크램블 에그를 빠르고 쉽게 만드는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 삶은 죽, 고기, 생선 요리의 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 또한 맛을 더 포화시키기 위해 삶은 고기 조각, 소시지, 버섯, 찌꺼기, 다진 양파, 당근 및 기타 여러 구성 요소를 접시에 추가 할 수 있습니다. 양배추는 일반적으로 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 윗잎을 제거하거나 줄기를 자르거나 사각형으로 자르면 충분합니다.

튀긴 흰 양배추의 칼로리 함량은 낮습니다. 또한 우수한 특성을 가지고 있습니다. 튀김 중에 유용한 특성을 잃지 않으며 칼슘, 인, 황, 철, 구리, 망간, 아연입니다. 또한 과일에는 비타민 C, U, PP 및 그룹 B뿐만 아니라 엽산, 타르트론산 및 판토텐산이 풍부합니다. 따라서이식이 야채는 자신의 모습을보고 건강에 감사하는 모든 사람의 메뉴에 있어야합니다. 그리고이 백색 제품은 준비 방법에 관계없이 소화에 유익한 효과가있는 섬유질과 신체 구성 단위 인 단백질이 풍부합니다.

• 100g당 칼로리 함량 - 50kcal.
• 인분 - 1
• 조리시간 - 30분

재료:

• 젊은 흰 양배추 - 300g
• 계란 - 2개
• 단단한 치즈 - 50g
• 정제된 식물성 기름 - 튀김용
• 소금 - 1/3 티스푼 또는 맛보기
• 갈은 후추 - 꼬집음 또는 맛보기

튀긴 흰 양배추로 스크램블 에그 요리하기

1. 줄기에서 윗부분의 잎을 제거하기 때문입니다. 그들은 보통 더럽습니다. 흐르는 물에 과일을 씻고 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 날카로운 칼로 잘게 썬다.

2. 팬을 스토브에 놓고 정제된 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 그런 다음 양배추를 보내서 볶습니다.

3. 중불에서 가끔 저어주면서 양배추가 연한 황금색이 될 때까지 볶습니다.

4. 그런 다음 소금, 후춧가루로 간을 하고 다시 5분 정도 볶습니다. 로스팅의 정도는 각 먹는 사람이 독립적으로 조절할 수 있습니다. 저는 라이트 로스팅을 선호합니다.

양배추가 부드러워지고 충분히 익으면 달걀을 팬에 풀어줍니다. 양배추와 섞거나 계란 프라이와 함께 둘 수 있습니다.

5. 계란에 소금과 후추를 듬뿍 뿌려 간을 하고 스크램블 에그와 강판 치즈를 중간 강판에 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 중불에서 스크램블 에그를 계속 굽습니다. 이 프로세스는 일반적으로 5분 이상 걸리지 않습니다. 딱딱한 노른자를 얻고 싶다면 팬을 뚜껑으로 덮고 액체를 열어 두십시오.

6. 완성된 스크램블 에그는 미래를 위해 준비된 것이 아니므로 요리 직후에 제공하십시오. 즉시 사용하지 않으려면 먼저 양배추를 준비한 다음 가열하고 스크램블 에그를 튀기는 것이 좋습니다. 또한 미리 며칠 동안 양배추를 수확 한 다음 오믈렛이나 스크램블 에그 만 만들 수 있습니다.



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