오븐에서 칠면조 커틀릿 레시피. 요리 기능, 추천 및 리뷰

칠면조는 최소한의 지방을 함유하고 있기 때문에 체중 감량에 가장 좋아하는 고기입니다. 또한 칠면조는 산업용 육류에서 흔히 발견되는 유해 물질이 가장 적습니다. 오븐의 칠면조 커틀릿은 기름을 사용하지 않고 조리할 수 있기 때문에 다이어트 저녁 식사에 이상적인 옵션입니다. 그렇다면 맛있고 저지방 저녁 식사를 요리하는 방법은 무엇입니까?

그런 커틀릿을 준비하려면 흰색이 필요합니다. 레드에 비해 약간 건조하기 때문에 커틀릿을 육즙으로 만들 재료를 추가해야합니다. 다음이 필요합니다.

먼저 실제 커틀릿을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 필레를 자르고 빵 3 조각을 담그고 달걀 흰자위를 치십시오. 그런 다음 다진 고기, 연화 빵, 휘핑 단백질, 노른자를 섞습니다. 원하는 대로 소금과 기타 향신료로 간을 합니다. 질량은 더 균질한 것으로 바뀌어야 합니다.

커틀릿을 만들기 전에 다진 고기를 냉장고에 30 분 동안 넣으면 더 탄력이 생깁니다.

이제 빵가루를 준비합시다. 이렇게하려면 나머지 또는 플라스틱을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 몇 분 동안 건조시킵니다. 이때 남은 계란 4개를 풀고 소금과 향신료로 간을 한다.

형태는 해바라기 기름으로 기름칠하고 호일이나 양피지로 덮을 수 있으며 실리콘은 단순히 물로 뿌릴 수 있습니다. 우리는 계란을 형성하고 담그고 빵 부스러기를 굴립니다. 그런 다음 틀에 펴고 180도 예열된 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 오븐의 칠면조 커틀릿이 준비되었습니다!

이러한 커틀릿은 채워서 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 허브와 조미료로 버터를 섞고 냉동실에서 큐브를 얼리십시오. 커틀릿을 만들기 시작하면 그러한 큐브 하나를 그 안에 넣으십시오.

다이어트 칠면조

이전 조리법은식이 요법이라고 잘못 알려져 있으므로 체중 감량을 위해 오븐에서 칠면조를 요리하는이 옵션을 제공합니다. 다음이 필요합니다.

칠면조를 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 양배추를 자릅니다. 이 모든 재료는 고기 분쇄기로 보내집니다. 결과 혼합물에 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞고 소금과 간을 맞추십시오.

취향에 따라 다진마늘을 추가하셔도 됩니다.

다진 고기를 치고 공을 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오븐을 180도로 예열하고 커틀릿을 약 30분 동안 굽습니다. 준비되기 약 5분 전에 그릴을 켤 수 있습니다. 오븐의 다이어트 칠면조 커틀릿이 준비되었습니다!

호박을 곁들인 특이한 미트볼

이 레시피는 두렵지 않지만 부엌에서 실험하는 것을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다! 칠면조와 호박의 조합이 두렵지 않다면 다음 재료를 준비하십시오.

우유를 채우십시오. 우리는 양파와 마늘을 닦고 자르고 팬에 보냅니다. 5분간 볶은 후 다진 고기에 식빵, 마늘, 양파를 넣고 달걀 노른자, 소금을 넣고 잘 섞는다.

굵은 강판에 호박 펄프 세 개를 넣고 다진 고기에 섞습니다. 약 1 시간 동안 공작물을 냉장고에 보냅니다.

한 시간 후 공작물을 꺼내 미트볼을 만들고 팬에서 양쪽에서 2 분 동안 볶습니다. 그런 다음 베이킹 시트에 펴고 180도 오븐에서 약 20분 동안 굽습니다. 호박 패티가 준비되었습니다!

호박은 호박으로 대체할 수 있으며 이 옵션도 매우 맛있고 건강합니다.

칠면조 돈까스는 다이어트를 지켜보거나 아이들의 식단을 관리하는 이들에게 없어서는 안 될 음식이다. 이러한 고기는 위장에서 매우 쉽게 소화되며 약간의 알레르기 반응을 일으키지 않으며 다른식이 제품과 잘 어울립니다.

커틀릿 요리를 위해 칠면조 가슴살을 먹습니다.. 고기 분쇄기를 통과하거나 칼로 조심스럽게 잘게 자릅니다. 다진 고기에는 계란, 붉은 색 또는 양파와 소금이 반드시 첨가됩니다. 원하는 경우 허브 또는 야채 (마늘, 당근, 호박, 피망, 토마토 등)로 커틀릿을 희석 할 수 있습니다. 다진 고기에는 커틀릿을 더욱 만족스럽게 만들기 위해 다양한 추가 재료도 추가됩니다. 쌀, 오트밀, 빵, 빵가루, 메밀 등이 될 수 있습니다.

칠면조 고기는 지방이 거의 없기 때문에 약간 건조합니다.. 그렇기 때문에 가장 자주 쪄서 더 부드럽고 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 이렇게하려면 슬로우 쿠커, 이중 보일러 또는 일반 냄비에 스팀 창살을 설치하여 사용할 수 있습니다.

오븐과 팬 모두에서 칠면조를 요리할 수 있지만 요리 중에 커틀릿이 주스를 ​​잃지 않도록 하는 것이 중요합니다.. 이렇게하려면 튀김에 많은 양의 기름을 사용해야합니다.

절대적으로 모든 반찬은 칠면조 커틀릿에 적합합니다. 다이어트 식품의 경우 쌀이나 삶은 야채, 시리얼, 으깬 감자가 될 수 있습니다.

완벽한 칠면조 커틀릿 요리의 비밀

칠면조 커틀릿은 닭고기, 기름진 돼지 고기 또는 쇠고기 요리의 훌륭한 대안입니다. 그들은 허리를 손상시키지 않으면 서 몸에 힘을 줄 유용한 물질을 많이 포함하고 있습니다. 몇 가지 중요한 권장 사항 칠면조 커틀릿을 요리하는 방법집에서 초보 요리사에게 유용합니다.

비밀 번호 1. 다진 칠면조가 너무 크면 약간의 우유로 묽게 만들 수 있습니다.

비밀 번호 2. 요리 과정에서 약간의 다진 고기가 남아 있으면 커틀릿을 예비로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 냉동실에 넣고 필요한 경우 제거하면됩니다.

비밀 번호 3. 커틀릿은 작고 두껍지 않게 만드는 것이 가장 좋습니다. 그러면 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다.

비밀 번호 4. 특수 그릴을 사용하여 찐 칠면조 커틀릿을 요리할 수 있습니다. 이것이 발견되지 않으면 소쿠리 또는 금속 체를 사용할 수 있습니다.

비밀 번호 5. 먹거리를 더 잘 성형하려면 약간의 빵 부스러기를 추가 할 수 있습니다.

찐 것들은 1.5-2세의 어린이들에게 안전하게 주어질 수 있습니다. 그들은 매우 가볍고식이 요법이며 성장하는 유기체에 유용합니다. 또한 칠면조 고기는 알레르기를 일으키지 않으므로 어린 나이에 매우 중요합니다. 아이들이 커틀릿을 더 편리하게 먹을 수 있도록 즉시 작게 조각하는 것이 좋습니다.

재료:

• 칠면조 필레 700g;
• 6큰술 오트밀;
• 양파 1개;
• 소금.

요리 방법:

1. 필레를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 고기 분쇄기를 통해 고기를 두 번 건너 뛰고 미세한 화격자가있는 노즐을 선택하십시오.
3. 고기 후에 양파와 오트밀을 스크롤하십시오.
4. 한 그릇에 모든 재료를 섞고 소금으로 맛을 낸다.
5. 화격자 (소쿠리)에 닿지 않도록 양을 계산하여 팬에 물을 붓습니다.
6. 물을 끓여서 팬 위에 랙을 놓습니다.
7. 블라인드 커틀릿을 한 층으로 그릴에 올려 놓으십시오.
8. 화격자를 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 중불에서 40~60분 동안 익힙니다.

네트워크에서 흥미로운

많은 사람들은 고기가 너무 건조해질 것을 두려워하여 칠면조 커틀릿을 요리하는 위험을 감수하지 않습니다. 그럼에도 불구하고이 조리법을 사용하면 온 가족이 가장 좋아하는 요리가 될 매우 육즙이 많고 부드럽고 부드러운 미트볼을 얻을 수 있습니다. 여기서 다진 고기는 기성품으로 사용되지만 필레를 고기 분쇄기에 통과시켜 쉽게 만들 수 있습니다.

재료:

• 다진 칠면조 800g;
• 감자 3개;
• 당근 2개;
• 양파 1개;
• ½ 컵 빵 부스러기;
• 계란 2개;
• 딜 1 묶음;
• 말린 바질 2 꼬집;
• 말린 오레가노 2꼬집;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 다진 고기에 향신료를 붓습니다 : 오레가노, 바질, 소금 및 후추;
2. 날달걀을 넣고 완전히 섞습니다.
3. 고운 강판에 야채를 껍질을 벗기고 갈아서 다진 고기가 담긴 그릇에 담습니다.
4. 딜을 갈아서 일반 접시에 붓고 모든 것을 섞으십시오.
5. 다진 고기에 빵가루를 넣고 손에 물을 적신 다음 손으로 다시 섞습니다.
6. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
7. 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 베이킹 시트에 단일 층으로 놓습니다.
8. 200도 온도에서 40~50분간 굽는다.

찐 칠면조보다 더 맛있고 건강한 요리는 상상하기 어렵습니다. 또한 특히 슬로우 쿠커를 사용하여 요리하는 것이 매우 쉽습니다. 이 커틀릿은 적절한 영양 섭취 또는 다이어트 애호가에게 진정한 발견입니다. 칠면조와 함께 스팀 그릴의 커틀릿 사이에 야채를 넣으면 즉시 반찬을 만들 수 있습니다.

재료:

• 칠면조(가슴살) 500g;
• 양파 1개;
• 흰 빵 2 조각;
• 계란 2개;
• ½ 컵 우유;
• 소금.

요리 방법:

1. 손으로 빵을 작은 조각으로 찢고 그릇에 담으십시오.
2. 우유를 그릇에 붓습니다.
3. 작은 구멍이 있는 노즐을 통해 칠면조 고기를 스크롤합니다.
4. 양파와 부드러운 빵도 고기 분쇄기를 스크롤하여 고기에 추가합니다.
5. 다진 고기가 든 그릇에 계란을 깨고 맛에 소금을 넣으십시오.
6. 다진 고기로 만든 작은 커틀릿을 가리고 찐 요리를 위해 창살에 넣습니다.
7. 멀티 쿠커 냄비에 1 리터의 물을 붓고 위에 커틀릿이있는 창살을 놓습니다.
8. Steam 모드를 선택하고 타이머를 40분으로 설정합니다.

이러한 칠면조 커틀릿은 다진 고기를 사용할 때보 다 매우 맛있고 주스 손실이 적습니다. 과도하게 건조되지 않도록 튀김 중에 지속적으로 식물성 기름을 추가해야합니다. 올리브 오일로 만든 커틀릿은 매우 맛있습니다.

재료:

• 칠면조 필레 500g;
• 계란 1개;
• 2큰술 마요네즈;
• 양파 1개;
• 마늘 2 쪽;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 고기를 철저히 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 다진 칠면조를 깊은 그릇에 옮기십시오.
3. 고기에 계란과 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.
4. 마늘과 양파를 아주 작은 입방체로 자르고 일반 접시에 담습니다.
5. 소금과 후추를 넣고 저어주세요.
6. 팬에 식물성 기름을 바르고 큰 스푼으로 커틀릿을 넣으십시오.
7. 4-5분 동안 각 면을 튀깁니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 다진 칠면조 커틀릿을 요리하는 방법을 알았습니다. 드세요!

칠면조 고기는 요리에 널리 사용됩니다. 튀기고, 삶고, 요리한 미트볼과 케밥이 될 수 있습니다. 고기는 희박하고 알레르기를 일으키지 않아 이유식에 특히 중요합니다.
칠면조의 높은 식이 품질은 확실한 장점입니다. 그러나 동시에 마이너스 : 접시가 다소 희박한 것으로 판명되었습니다. 이것은 모든 사람을 괴롭히지는 않지만 더 표현적인 맛을 원한다면이 문제는 다른 방식으로 해결됩니다. 안에 버터 한 조각을 넣고 다진 고기를 향신료로 채울 수 있습니다. 나는 야채로 칠면조 커틀릿을 요리했는데 건강하고 식욕을 돋우는 매우 맛있습니다.

커틀릿은 팬에서 튀겨지지 않고 오븐에서 구워졌습니다. 이것은 유용성을 더했습니다. 어린 아이를 위해 요리를 했다면 찜을 했을 것입니다. 그러나 내 목적에는 오븐이면 충분합니다.

다진 칠면조 커틀릿을 준비하기 위해 새 정강이를 사용했는데 맛이 가장 좋고 육즙이 더 많습니다. 그러나 드럼 스틱이 아닌 필레를 사용할 수 있습니다. 칠면조 커틀릿에 대한 이 특정 레시피의 또 다른 중요한 특징은 오레가노와 함께 지중해 "열쇠"에서 만들어진다는 것입니다.

재료

칠면조 커틀릿을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 다진 칠면조 - 1kg,
• 토스트 빵 - 250g,
• 계란 - 1 조각,
• 당근 - 1 조각,
• 양파 - 1 머리,
• 마늘 - 3-4 정향,
• 피망 - 1개,
• 파슬리 - 2 큰 술,
• 후추 - 1 티스푼,
• 파프리카 - 1 티스푼,
• 소금 - 2 티스푼,
• 오레가노 - 1 티스푼.

수율: 6-8 인분

요리

우리는 빵을 조각으로 나누고 믹서기에 넣고 약간의 올리브 오일을 붓고 마늘 한 쪽, 검은 색과 붉은 색 후추를 넣고 작은 신선한 고추 두 개도 추가했습니다. 모든 것을 작은 부스러기로 갈아주세요.



빵 덩어리를 베이킹 시트에 펴고 오븐에 10 분 동안 넣어 갈색이되고 바삭한 빵 껍질로 덮입니다.



다진 당근, 양파, 피망 (녹색도 사용할 수 있음), 마늘 2-3 쪽, 올리브 오일을 믹서기에 넣습니다. 잘게 갈아서 퓌레로 만들지 마십시오. 야채는 커틀릿에 육즙을 줄 것입니다.



다진 덩어리를 뜨거운 기름에 10 분 동안 볶습니다. 다진 고기를 반죽 할 때 화상을 입지 않도록 불을 끄고 약간 식히십시오.



오븐에서 바삭한 빵 덩어리를 꺼냅니다.



다진 고기를 그릇에 담고 계란 1개를 넣습니다.



빵 혼합물을 붓고 저어줍니다.



다진 야채와 볶은 야채를 위한 대기열. 파슬리와 오레가노를 잊지 마세요. 소금. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.



우리는 큰 칠면조 커틀릿을 만들고 모든 커틀릿을 사용하지 않으면 냉동실에 넣고 필요한 경우 꺼내 해동하고 볶습니다.



다진 칠면조 커틀릿을 베이킹 시트에 펴고 오븐에서 180-200도에서 30 분 이상 굽습니다.

밥이나 감자는 반찬으로 적합합니다. 감자 조각 위에 커틀릿을 놓고 오븐에서 구울 수 있습니다.

칠면조 고기는식이 제품으로 간주됩니다. 그것에서 미트볼을 포함한 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 이 제품은 가족 점심 또는 축제 저녁 식사에 적합합니다. 선택한 레시피에 따라 다릅니다. 오븐의 칠면조 커틀릿은 특히 맛있고 건강합니다. 그들을 요리하는 것은 냄비에 넣거나 찐 것보다 어렵지 않지만 장밋빛이고 식욕을 돋우고 육즙이 나옵니다. 손님에게 그런 애피타이저를 ​​제공하는 것은 부끄러운 일이 아니며 가족 구성원은 더욱 기뻐할 것입니다.

요리 기능

칠면조 커틀릿을 정말 맛있게 만들려면 오븐에서 올바르게 굽는 방법을 알아야 합니다. 거의 모든 것이 중요합니다. 제품 선택 및 준비, 요리 시간 및 방법.

• 다진 칠면조 고기는 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 가금류 필레로 직접 요리하는 것이 좋습니다. 구매하신 상품에는 피부, 연골이 함유되어 있을 수 있습니다. 당신은 자신의 품질에 대한 자신감을 줄 드럼 스틱이나 가슴살로 다진 고기를 만들 것입니다.
• 신선하고 차가운 고기에서 다진 고기가 더 맛있습니다. 냉동 제품을 사용하는 경우 따뜻한 물에 담그거나 전자레인지에 가열하여 처리 속도를 높이지 말고 냉장고에서 해동하십시오. 급격한 온도 강하는 단백질 구조의 변화에 ​​기여하여 고기의 특성이 저하되어 단단하고 건조 해집니다.
• 커틀릿을 만들기 위해 고기를 갈는 양은 취향에 따라 다릅니다. 고기 분쇄기로 돌리면 커틀릿이 더 부드러워집니다. 손으로 고기를 자르면 더 육즙이 많은 커틀릿을 요리할 수 있습니다.
• 커틀릿의 모양을 더 잘 유지하려면 다진 고기를 그릇이나 판에 치십시오. 과도한 액체가 남으면 밀도가 높아집니다. 다진 고기의 점도는 계란, 밀가루, 전분, 오트밀, 양질의 거친 밀가루로 제공됩니다.
• 찬물에 손을 적시고 다진 고기를 약간 식히면 커틀릿을 만드는 것이 더 쉬울 것입니다.
• 곰팡이로 접고 오븐에서 굽기 전에 칠면조 커틀릿을 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수 있습니다. 이것은 덜 건강하고 칼로리가 더 높아지지만 훨씬 더 맛있고 식욕을 돋울 것입니다.
• 오븐에서 칠면조 커틀릿을 구울 때 제품에 육즙을 줄 소스를 사용하는 것이 좋습니다.

허브를 곁들인 칠면조 커틀릿

• 칠면조 펄프 (허벅지, 드럼 스틱) - 1kg;
• 덩어리 - 100g;
• 우유 - 125ml;
• 양파 - 100ml;
• 파 - 50g;
• 실란트로 - 50g;
• 파슬리 - 50g;
• 딜 - 50g;
• 버터 - 50g;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

• 칠면조 고기를 씻고 냅킨으로 말리십시오. 큰 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 돌립니다.
• 껍질을 벗긴 양파도 같은 방법으로 자릅니다.
• 한 덩어리를 우유에 담그고 짜서 고기 분쇄기를 돌립니다.
• 다진 고기에 양파와 빵, 양념, 소금을 넣고 저어주세요.
• 계란을 그릇에 깨서 잘 섞습니다.
• 칼로 채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 말하다에 붓는다. 손으로 반죽하고 두들겨 냉장고에 30 분 동안 두십시오.
• 액체가 될 때까지 버터를 녹입니다.
• 찬물에 손을 담그고 다진 고기로 미트볼을 만드십시오.
• 버터로 코팅하고 베이킹 시트 또는 틀에 넣으십시오.
• 오븐을 200도까지 예열하고 커틀릿이 들어있는 베이킹 시트를 놓습니다.
• 15분 후 커틀릿과 함께 베이킹 시트에 약간의 물이나 우유를 붓습니다. 15분간 더 굽는다.

행사 레시피::


칠면조 커틀릿에 대한이 조리법은 전통적이라고 할 수 있지만 제품에 신선한 향과 식욕을 돋우는 자체 풍미가 있습니다.

사워 크림과 치즈 소스를 곁들인 오븐의 칠면조 커틀릿

• 칠면조 가슴살 필레 - 1kg;
• 양파 - 0.2kg;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 오래된 덩어리 - 0.3kg;
• 우유 - 50ml;
• 가공 치즈 - 100g;
• 마요네즈 - 100ml;
• 사워 크림 - 100ml;
• 소금, 후추, 신선한 허브, 파프리카 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 80ml.

요리 방법:

• 오븐에서 덩어리를 말리고 조각으로 자릅니다. 조각으로 부수고 믹서기로 부스러기 상태로 갈아줍니다.
• 고기를 헹구고 냅킨으로 닦으십시오. 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 돌립니다.
• 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고기 분쇄기로 스크롤하여 다진 고기에 추가하십시오.
• 빵가루의 절반을 다진 고기에 붓습니다. 나머지 빵 부스러기는 빵가루에 유용합니다.
• 다진 고기에 우유를 붓고 소금, 잘게 썬 신선한 허브, 파프리카, 검은 후추를 넣어 맛을 냅니다. 저어주고 손으로 반죽하고 그릇에 치십시오.
• 별도의 그릇에 계란을 휘젓습니다.
• 커틀릿을 만들고 계란, 빵가루에 담그고 뜨거운 식물성 기름에 양면을 볶습니다. 중불에서 튀겨야하지만 오래는 안됩니다. 커틀릿의 한쪽이 갈색으로 변하자마자 뒤집어서 다른 쪽에서 몇 분 동안 튀기고 팬에서 제거해야합니다.
• 튀긴 미트볼을 베이킹 접시에 담습니다.
• 녹은 치즈를 약간 얼리고 잘게 갈아줍니다. 사워 크림과 마요네즈를 넣고 털다.
• 결과 소스로 커틀릿을 붓습니다.
• 오븐을 200도까지 예열하고 커틀릿이 들어있는 틀을 넣으십시오. 25분 동안 굽습니다.

이 조리법에 따르면 칠면조 커틀릿은 너무 맛있고 식욕을 돋워 축제 테이블을 장식 할 수도 있습니다. 커틀릿을 튀기는 단계는 건너 뛸 수 있습니다. 이 경우 굽는 형태에 기름을 두껍게 발라야합니다.

야채와 함께 칠면조 커틀릿

• 칠면조 드럼 스틱 - 1kg;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 구운 빵 - 0.25kg;
• 당근 - 100g;
• 양파 - 100g;
• 마늘 - 2 정향;
• 뜨거운 고추 (선택 사항) - 10g;
• 달콤한 고추 - 100g;
• 신선한 파슬리 - 30g;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 소금, 오레가노, 파프리카 - 맛.

요리 방법:

• 칠면조 드럼 스틱을 씻고 두드려 말립니다. 뼈에서 고기를 제거하고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.
• 프레스에 마늘 3 쪽을 통과시키고 다진 고기에 추가하십시오.
• 블렌더에서 말린 빵을 부수고 갈아줍니다.
• 남은 마늘 정향, 고추, 파슬리 잎, 기름 50ml를 넣고 믹서기로 섞습니다.
• 베이킹 시트에 빵 혼합물을 얇게 펴 바릅니다. 180도로 예열된 오븐에 7~8분간 넣어주세요.
• 베이킹 시트를 제거하고 블렌더로 내용물을 다시 처리하고 다진 고기에 넣습니다.
• 다진 고기가 담긴 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣습니다. 양념을 넣고 고루 섞어주세요.
• 양파와 당근을 껍질을 벗기고 화격자.
• 씨앗에서 달콤한 고추를 제거하고 잘게 자릅니다.
• 프라이팬에 기름 한 스푼을 두르고 다진 야채를 넣고 5분간 볶는다.
• 야채 덩어리를 다진 고기와 결합하십시오. 반죽하고 냉장고에 30 분 동안 두십시오.
• 베이킹 시트에 기름을 충분히 바릅니다.
• 중간 크기의 커틀릿을 만들어 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
• 남은 기름으로 미트볼을 닦습니다.
• 커틀릿을 오븐에 넣고 200도에서 30분간 굽는다.

포함 된 야채 덕분에 커틀릿은 육즙이 많고 건강합니다. 제품을 칼로 자르면 식욕을 돋우는 것처럼 보입니다. 후추, 허브, 당근의 밝은 얼룩이 보입니다.

오븐의 칠면조 커틀릿은 향긋하고 육즙이 많고 맛있습니다. 이러한 요리는 가족 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블에도 제공 될 수 있습니다.


제품 매트릭스: 🥄

오븐의 칠면조 커틀릿은 맛있고 건강하며 칼로리가 적습니다. 1세 이상의 아기에게도 투여할 수 있습니다. 원하는 경우 다양한 첨가물과 토핑으로 이러한 요리를 다양화할 수 있습니다.

재료: 가금류 필레 720g, 양파, 감자, 굵은 소금, 당근, 큰 계란, 마른 딜 한 꼬집, 바질, 오레가노, 빵가루 한 줌.

저칼로리 커틀릿은 자신의 모습을 따르는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

1. 가금류 필레는 양파와 함께 큰 조각으로 자른 다음 푸드 프로세서의 그릇에 넣고 가능한 한 많이 분쇄합니다.
2. 남은 야채는 껍질을 벗기고 소량의 다진 고기가 남아있는 장치에서 꼬입니다.
3. 이전 두 단계의 혼합물을 결합하고 소금과 선언된 모든 조미료를 붓습니다. 계란과 부스러기 부스러기가 들어갑니다.
4. 그것은 다시 질량을 잘 혼합하고 작은 타원형 블랭크를 형성하는 것입니다.

칠면조 커틀릿은 오븐에서 200-210 도의 온도에서 30 분 조금 넘게 구워집니다.

오븐에 다진 칠면조 커틀릿

재료 : 작은 계란 2 ~ 3 개, 가금류 필레 1 파운드, 양파 2 개, 양질의 거친 밀가루 한 스푼과 비슷한 양의 밀가루, 지방 사워 크림 2 큰 스푼, 매운 겨자 맛, 소금.

1. 첫 번째 단계는 새 필레를 아주 잘게 자르는 것입니다. 이를 위해 미리 완전히 해동하고 흐르는 물로 씻고 종이 타월로 말립니다.
2. 고기는 깊은 그릇에 담습니다. 잘게 썬 양파가 추가됩니다. 날카로운 칼로 최대한 갈아야합니다. 집에 아무도 양파의 명백한 맛을 좋아하지 않는다면 고기 분쇄기로 야채를 건너 뛰어야합니다.
3. 선언 된 나머지 제품은 고기와 양파로 배치됩니다. 겨자의 양은 입맛에 따라 조절합니다. 접시에서 최소한으로 느끼기를 원한다면 매운 첨가제 1 티스푼을 섭취하십시오.
4. 모든 재료는 잘 섞이고 서늘한 곳에서 뚜껑 아래에서 최소 1시간 동안 세척됩니다. 저녁에 "다진 고기"를 준비하고 밤새도록 두는 것이 가능하면 좋습니다.
5. 베이킹 시트에는 지방이 묻어 있습니다. 다른 재료와 함께 소량의 고기가 숟가락으로 깔려 있습니다.

다진 칠면조 커틀릿은 약 30 분 동안 오븐에서 준비됩니다. 마요네즈 또는 사워 크림을 기본으로 한 겨자 소스와 함께 제공됩니다.

다이어트 요리 레시피

재료: 다진 칠면조 720g, 큰 양파 반 개, 말린 허브 한 꼬집, 소금, 물 한 컵, 큰 달걀, 후추 혼합물.

1. 양파는 매우 곱게 문지르고 상점에서 구입하거나 미리 익힌 다진 가금류와 결합합니다.
2. 날달걀도 여기에 넣고 물을 제외하고 레시피에 표시된 말린 허브와 기타 재료를 추가합니다.
3. 제품은 완전히 혼합됩니다.
4. 베이킹 시트는 호일로 덮여 있으며 지방으로 기름칠해야합니다. 이를 위해 올리브 오일을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
5. 넓은 숟가락으로 다진 고기를 그릇에서 꺼내 큰 커틀릿을 만듭니다.
6. 블랭크는 15-17분 동안 예열된 오븐으로 보내집니다.
7. 그런 다음 물 한 잔을 베이킹 시트에 직접 붓고 10-12 분 더 요리를 계속합니다. 이것은 치료를 특히 맛있게 만들 것입니다.

준비된 다이어트 커틀릿은 삶은 브로콜리 또는 콜리플라워와 함께 제공됩니다.

치즈를 채우는 섬세한 레시피

재료 : 가금류 고기 1 파운드, 당근, 맛볼 신선한 마늘, 치즈 100g, 작은 빵 부스러기와 가벼운 참깨 한 줌, 식염, 진한 사워 크림 3-4 큰 스푼, 반 묶음 신선한 허브, 양파, 고추 혼합물.

1. 고기는 껍질을 벗긴 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 특수 블렌더 부착물로 간단히 갈 수도 있습니다.
2. 잘게 썬 당근은 결과물에 깔고 다진 마늘과 채소는 편리한 방법으로 다진 것입니다.
3. 다음으로 다진 고기에 소금, 후추 혼합물을 붓고 계란을 넣습니다.
4. 모든 구성 요소를 잘 반죽하고 약 30 분 동안 차가움에 덩어리를 "휴식"시키십시오.
5. 사워 크림은 잘게 간 치즈와 결합되며 필요한 경우 소금에 절입니다. 여기에 다진마늘을 조금 넣어도 좋다.
6. 결과 치즈와 사워 크림 충전물이 다진 고기 토르티야 중앙에 배치됩니다. 가장자리가 단단히 고정되어 있습니다. 따라서 모든 커틀릿이 형성됩니다.
7. 블랭크는 작은 부스러기로 말아서 기름칠 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 35-45 분 동안 굽습니다.

호박으로 - 어린 이용

재료: 칠면조 고기 1파운드, 큰 양파 1개, 큰 달걀 1개, 빵가루 4~5큰술, 신선한 호박 펄프 230g, 고운 소금, 버터 한 조각.

칠면조 필레에서 커틀릿을 요리하는 방법은 아래에서 자세히 고려할 것입니다.

1. 고기는 흐르는 물로 씻고 종이 타월로 말리고 특수 망치로 가볍게 치십시오. 다음으로 아주 잘게 잘라야 합니다.
2. 호박은 구멍이 가장 작은 강판으로 분쇄됩니다.
3. 양파는 침지 블렌더를 사용하여 야채 죽으로 분쇄됩니다.
4. 이전 단계의 모든 구성 요소가 결합되고 계란이 들어가고 소금과 빵 부스러기가 추가됩니다. 후자는 덩어리에서 과도한 액체를 흡수하는 데 필요한 만큼 추가해야 합니다.
5. 작은 커틀릿을 만들고 호일로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓고 실리콘 브러시를 사용하여 녹인 버터로 닦습니다. 접시 위에도 호일 층으로 덮여 있습니다.
6. 치료는 코팅과 코팅없이 약 20 분 동안 구워집니다. 커틀릿이 식욕을 돋울 정도로 갈색이 될 시간을 갖도록 호일을 제거해야 합니다.

이 조리법에 따라 다진 고기는 호박 및 기타 재료로 즉시 얼릴 수 있으므로 앞으로 엄마는 저녁 식사 준비 시간을 절약 할 수 있습니다.

칠면조 고기와 호박으로 만든 육즙 커틀릿

성분 : 가금류 펄프 1 파운드, 양파, 작은 어린 호박, 오트밀 가루 3 큰 스푼, 소금, 버터 조각, 고추 혼합물, 신선한 파슬리 몇 가지.

1. 호박은 가장 작은 강판의 도움으로 분쇄됩니다. 결과 칩에 즉시 소금을 뿌리고 짜내어 과도한 액체가 남도록합니다. 다진 야채를 소쿠리에 펴고 손으로 반죽하는 것이 가장 편리합니다.
2. 가금류 펄프는 고기 분쇄기를 한 번 통과합니다.
3. 따로 다진 채소와 양파. 이 단계에서 준비된 제품은 연화 버터 및 오트밀과 혼합됩니다.
4. 모든 구성 요소를 결합하고 잘 반죽하고 소금에 절이고 후추를 뿌립니다.
5. 원하는 크기의 커틀릿이 형성됩니다. 블랭크는 기름칠 베이킹 시트에 배치됩니다.

호박을 곁들인 칠면조 커틀릿은 30 분도 안되는 시간 동안 잘 가열 된 오븐에서 준비됩니다. 간식은 반찬과 함께 테이블에 제공됩니다.

Yulia Vysotskaya의 단계별 레시피

성분 : 칠면조 필레 1 파운드, 계란 이상, 신선한 민트 한 무리, 마늘 두 쪽, 굵은 소금, 1 pc. 호박, 2-3 파 깃털, zira 핀치, 고추와 고수 씨앗의 혼합물.

1. 예열을 위해 오븐이 미리 켜져 있습니다. 온도는 약 170도로 설정되어 있습니다.
2. 호박은 거칠게 문지르고 양파는 잘게 자르고 마늘은 선언 된 모든 향신료와 소금과 함께 절구에 갈아줍니다.
3. 필레는 다진 고기로 변한 후 이전 단계에서 준비된 구성 요소와 결합됩니다. 여기에 계란도 넣고 다진 채소를 넣습니다.





1. 우선 플레이크를 깊은 그릇에 붓습니다. 따뜻한 우유를 붓고 날달걀을 넣습니다.
2. 혼합 후 덩어리가 부풀어 오를 때까지 약 30 분 동안 방치합니다.
3. 양파와 허브를 곁들인 가금류 고기 조각은 고기 분쇄기를 통과합니다.
4. 두 번째와 세 번째 단계의 혼합물이 결합되고 소금이 첨가됩니다.
5. 베이킹 접시에 놓인 덩어리에서 작은 커틀릿이 형성됩니다.
6. 뜨거운 물이 위에서 쏟아져 나옵니다.
7. 양식은 호일로 덮여 있습니다.

요리는 잘 가열 된 오븐에서 한 시간도 채 안되는 시간 동안 조리됩니다.