오늘 저는 건강하고 건전한 영양에 대한 현재 주제를 계속하고 싶습니다. 메밀과 같은 곡물이라는 단어가 두렵지 않습니다. 독자 여러분, 저와 같은 맛있는 요리가 여러분의 식탁에 자주 오길 바랍니다. 그리고 여전히 메밀에 대해 회의적인 독자들에게 메밀을 냄비에 물에 끓여 맛있고 부서지기 쉽게 만드는 방법을 알려 드리고 싶습니다. 또한 야채 및 기타 사용 가능한 재료로 다양화하는 방법을 배웁니다.

메밀죽을 클래식한 방식으로

메밀의 장점은 준비가 상당히 간편하여 빠르고 간편한 아침식사가 될 수 있다는 것입니다. 그건 그렇고, 일반적인 샌드위치 나 팬케이크 대신 일주일에 한두 번 이상 건강하고 저칼로리 식사로 사랑하는 사람들을 부려 먹으라고 조언합니다.

다음이 필요합니다.

• 메밀 - 200g;
• 여과수 - 400 밀리그램;
• 소금 한 스푼.

요리법:

1. 첫째, 우리 곡물은 껍질을 벗기지 않은 검은 곡물 및 기타 부스러기에서 조심스럽게 분류해야 합니다.
2. 선별한 메밀을 흐르는 물에 여러번 씻습니다. 나는 보통 이것을 위해 고운 체를 사용합니다.
3. 시리얼을 씻은 후 냄비에 붓습니다. 메밀에 사용했던 것과 동일한 유리를 가져다가 정확히 400mg의 순수한 여과수를 냄비에 붓습니다.
4. 팬을 중불에 놓고 끓는 순간부터 20-25 분 동안 요리합니다.

건강하고 건강한 아침 식사가 준비되었습니다.

더 큰 혜택을 얻으려면 버터가 아닌 고급 올리브 오일로 죽을 채우는 것이 좋습니다.

끓는 물에 메밀 삶기

나는 보통 요리하기 전에 깨끗한 찬물을 부어 고전적인 조리법에 따라이 시리얼을 요리합니다. 하지만 내 친한 친구는 항상 메밀을 끓는 물에 부어이 죽을 만들고 이렇게하면 더 부서지기 쉽고 맛있다고 주장합니다.

다음이 필요합니다.

• 고품질 메밀 - 1 컵;
• 물 - 2 잔;
• 올리브 오일 몇 방울과 소금 한 꼬집.

요리법:

1. 평소와 같이 파편에서 그릿을 분류하고 여러 물로 철저히 헹굽니다.
2. 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에 액체 2 컵을 끓여서 소금과 올리브 오일을 넣으십시오.
3. 시리얼을 끓는 물에 서서히 부어 잘 저어줍니다. 얼마나 오래 요리합니까? 그것은 우리가 할 불의 종류에 달려 있습니다. 강한 경우에는 10-15 분이면 충분하고 느린 경우에는 20-25 분이면 충분합니다.

보시다시피 친애하는 소녀 여러분, 메밀을 찬물이나 끓는 물에 요리하는 데 큰 차이가 없으므로 원하는 방법을 선택할 수 있습니다.

익히지 않고 메밀죽

이 시리얼은 열처리 없이도 만들 수 있습니다. 믿을 수 없습니까? 완전히 헛된 것입니다! 여기서 가장 중요한 것은 제품의 올바른 비율을 아는 것입니다. 아침에는 부엌에서 번거롭지 않고 온 가족이 빠른 아침 식사로 먹일 것이라고 확신합니다.

다음이 필요합니다.

• 메밀 - 200g;
• 삶은 냉수 - 200 밀리그램;
• 끓인 뜨거운 물 - 200 밀리그램;
• 소금 약간(선택사항)

요리법:

1. 평소와 같이 파편과 껍질에서 메밀을 분류하고 깨끗한 물로 여러 번 헹굽니다.
2. 시리얼을 깊은 그릇에 붓고 찬물로 채우십시오. 먼저 끓여서 뚜껑을 덮고 밤새도록 두십시오.
3. 아침에 우리는 여분의 액체를 배출하고 (남은 경우) 이미 뜨거운 끓인 액체 한 잔으로 다시 채우고 뚜껑을 덮고 두꺼운 테리 타월로 포장합니다. 우리는 10-15 분 정도 기다렸다가 이렇게 간단한 방법으로 준비된 죽을 테이블에 제공합니다.

또는 메밀을 수건으로 감쌀 수 없으며 물로 두 번째 부은 후 끓여서 즉시 불을 끄고 5 분 더 부풀어 오릅니다.

이 요리에는 모든 유용한 특성이 보존되어 있으며 죽은 영양가가 높고식이 요법이며 당뇨병 환자에게도 권장됩니다.

kefir에서 메밀을 요리하는 방법에 대한 비디오를보십시오.

점성 메밀죽 레시피

할머니는 내가 집에 오면 항상 우유 메밀죽을 대접해 주셨다. 부서지기 쉬운 것이 아니라 오트밀을 연상시키는 약간 점성이 있습니다. 가끔은 행복한 어린 시절의 추억을 되살리기 위해 이 요리를 요리합니다. 사실, 나는 우유가 아닌 물로 메밀을 요리하여 더식이 요법과 저칼로리입니다.

다음이 필요합니다.

• 메밀 - 1 컵;
• 순수한 여과수 - 4 컵;
• 약간의 식물성 기름과 소금.

요리법:

1. 분류하고 씻은 시리얼을 냄비나 팬에 붓습니다.
2. 400mg의 물을 모두 붓습니다. 죽을 정확하게 점성으로 만들기 위해 우리는 1 : 4의 비율, 즉 고전적인 조리법보다 두 배나 많은 액체를 섭취합니다.
3. 우리는 작은 불에 시리얼이 든 팬을 넣고 약 40-45 분 동안 요리합니다. 서빙하기 전에 기름을 뿌립니다.

또는이 요리를 오븐에서 조리하면 더 풍부하고 향긋해질 것입니다.

대한 정보를 확인하세요.

왕실 요리

그런 한심한 이름에 놀라지 마십시오. 결국, 이렇게 조리된 메밀은 고대 Rus의 왕실 잔치와 연회에서 다시 제공되었습니다. 그 당시 이 요리는 매우 인기가 있었습니다. 친애하는 소녀 여러분, 집에서 그러한 왕실 죽을 만드는 단계별 요리법을 제공합니다. 이 요리는 축제 테이블의 스타가 될 모든 기회가 있습니다!

다음이 필요합니다.

• 고품질 메밀 - 400g;
• 순수한 여과수 - 400-450 밀리그램;
• 말린 버섯 (신선하고 절인 것을 모두 섭취 할 수 있음)-200g;
• 작은 양파 - 2 개;
• 당근 과일 - 2 개;
• 절인 옥수수 - 100-150g;
• 모든 야채 또는 버터 (올리브 오일 권장)-100 밀리그램;
• 버섯 향이 나는 향신료, 갈은 후추, 소금.

요리법:

1. 곡물은 파편과 껍질에서 조심스럽게 분류하고 흐르는 물에 체에서 씻습니다.
2. 스튜 냄비 또는 냄비에 붓고 버터 또는 올리브 오일 한 스푼을 넣고 차가운 액체를 부은 다음 반쯤 익을 때까지 요리하십시오 (약 10-15 분).
3. 말린 버섯을 사용하는 경우 몇 시간 동안 미리 담근 다음 부드러워 질 때까지 끓입니다.
4. 양파와 버섯을 잘게 자르고 당근을 갈아서 모든 것을 결합하고 야채가 부드럽고 황금색이 될 때까지 올리브 오일로 볶습니다. 튀김이 끝나면 모든 향신료를 추가하십시오.
5. 메밀, 튀긴 야채, 절인 옥수수 알갱이를 내열 냄비에 넣고 오븐에 15-20 분 더 넣습니다. 왕실 죽은 비정상적으로 맛있고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다.

버터 대신 올리브 오일을 사용하면 사순절에 이 건강식을 안전하게 준비할 수 있습니다.

사랑하는 소녀 여러분, 건강하고 흥미로운 메밀 요리법이 여러분에게 도움이 될 것이며 확실히 부엌에서 요리하려고 노력할 것이라는 희망을 표합니다.

저희 블로그가 마음에 드시면 자주 확인하고 뉴스레터를 구독하고 친구들과 공유하십시오. 여기에서는 항상 가장 흥미롭고 독창적이며 유용한 요리법만을 찾을 수 있습니다. 곧 봐요!

맛있고 영양가 있는 죽을 끓일 때 메밀과 물의 비율이 어느 정도인지 알고 계시나요? 그러한 정보가 없으면 제시된 기사에서 찾을 수 있습니다. 또한 부서지기 쉽고 점성이 있으며 최대 칼로리 요리를 준비하는 비결을 알려드립니다.

메밀을 요리하는 방법?

물과 곡물의 비율은 수제 죽을 준비하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 그러한 재료를 섭취해야하는 비율을 알려주기 전에 일반적으로 메밀 죽을 어떻게 요리하는지 알려줄 필요가 있습니다.

언급 된 요리가 인체에 매우 유용하다는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 그것은 엄청난 양의 철과 다른 미네랄을 포함합니다.

그런 죽을 다른 방법으로 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. 누군가는 물 위에서 만들고, 누군가는 우유를 조금 더하고, 누군가는 전혀 사용하지 않습니다.

어쨌든이 요리를 요리하는 원리는 항상 동일합니다.

가장 맛있는 죽은 어디 있습니까?

가장 맛있는 메밀을 얻으려면 곡물과 물의 비율을 엄격히 준수해야 합니다. 그건 그렇고, 이러한 목적을 위해 완전히 다른 장치가 사용됩니다. 일부 주부는 스토브를 선호하는 반면 다른 주부는 오븐, 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러를 사용합니다.

이 요리를 어떤 방법으로 선택하든 메밀과 물의 비율을 포함하여 조리법의 모든 요구 사항을 따르면 맛있고 영양가 높은 점심을 확실히 얻을 수 있습니다.

재료 선택

제품 세트가 비율에 영향을 줍니까? 모든 주방 기기에서 요리할 때 메밀과 물의 비율은 선택한 재료에 따라 결정되어야 합니다. 언급된 두 가지 제품만 사용하기로 결정했다면 아래에서 논의할 고전적인 비율을 사용해야 합니다. 야채, 콩류, 고기, 버섯 및 기타 구성 요소를 사용하여 수행하는 경우 여기에서 요리 지식에 의존해야 합니다. 이를 위해서는 이미 존재하는 야채 또는 고기 국물의 양과 다른 제품의 양 등을 고려해야 합니다.

조리 시 메밀과 물의 표준 비율

종종 가족을 만드는 주부들은 고전적인 요리를 얻기 위해 얼마나 많은 액체와 건조 물질을 사용해야하는지 알고 있습니다.

숙련 된 요리사는 또한 맛있는 저녁 식사를 준비하는 동안 메밀과 물의 비율이 1 : 2 여야한다는 것을 알고 있습니다. 즉, 순수한 액체 두 부분이 마른 시리얼 한 부분에 떨어 져야합니다.

이 비율을 준수하는 경우에만 점성이 없지만 너무 부서지기 쉬운 고전적인 메밀 죽을 얻을 수 있습니다.

레시피

이제 수제 죽을 요리할 때 메밀과 물의 비율을 알 수 있습니다. 그러나이 정보는 맛있고 영양가있는 요리를 얻기에 충분하지 않습니다. 이에 건강한 메밀죽을 쉽고 빠르게 요리하는 몇 가지 비법을 공개하기로 했다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 메밀 - 1 잔;
• 깨끗한 식수 - 2 잔;
• 고급 천일염 - 귀하의 재량에 따라 추가하십시오.
• 버터 - 1.5 테이블. 엘.

요리 과정

슬로우 쿠커의 메밀과 물의 비율은 스토브, 오븐 등에서 죽을 요리할 때와 동일해야 합니다. 그러나이를 위해서는 장치와 함께 제공되는 특수 멀티 글래스를 사용해야 합니다.

따라서 수제 메밀 죽을 준비하려면 마른 곡물을 분류하고 체에 넣고 따뜻한 물로 헹굽니다. 그런 다음 제품을 잘 흔들어 멀티 쿠커 그릇에 넣어야합니다.

메밀에 위의 양의 식수를 더한 후 재료를 소금에 절이고 섞은 다음 단단히 닫아야합니다. 이러한 요리는 모드에서 요리하는 것이 바람직하며, 그러한 프로그램이 없으면 "요리"또는 "스튜"를 사용할 수 있습니다.

메밀죽은 보통 25분간 삶는다. 이 기간 동안 시리얼이 모든 수분을 흡수하고 부풀어 오르고 완전히 익습니다.

죽을 익힌 후 버터로 맛을 내고 잘 섞는다. 이러한 요리는 반찬으로 또는 별도의 요리와 함께 테이블에서 제공됩니다.

건조하고 부서지기 쉬운 죽을 만드는 방법?

매우 건조한 것을 좋아하는 요리사가 있으며 이러한 저녁 식사를 준비하려면 위에 표시된 것보다 적은 양의 식수를 사용하는 것이 좋습니다. 2 잔의 액체 대신 메밀에 1.5 또는 1을 더할 수 있습니다.이 경우 매우 부서지기 쉽지만 덜 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

점성이 있는 메밀죽 만드는 법?

부서지기 쉬운 메밀 죽 애호가 외에도 점성 요리를 좋아하는 사람들이 있습니다. 이 경우 한 잔에 3잔 정도의 식수를 추가하는 것이 좋습니다. 동시에 접시는 닫힌 뚜껑 아래에서 최소한의 불로 엄격하게 조리해야합니다. 이러한 열처리로 인해 액체가 너무 빨리 증발하지 않아 죽을 두껍고 점성이 생깁니다.

육수로 고칼로리 영양죽 끓이기

메밀 요리가식이 요법이 아니라 풍성하고 영양가있는 영양을 제공하는 경우 육류 제품과 야채를 사용하여 만드는 것이 좋습니다. 이를 위해 다진 당근과 양파를 식물성 기름에 튀긴 다음 쇠고기 조각을 넣고 갈색으로 만듭니다. 그 후 두 잔의 물을 접시에 붓고 약 30 분 동안 뚜껑 아래에서 끓입니다.

시간이 지나면 메밀 가루 2컵을 고기와 야채에 넣고 잘 섞는다. 점성 덩어리를 받으면 약 4 잔의 물을 더 붓습니다. 이 경우 액체는 재료를 약 4cm 정도 덮어야 합니다. 이 제품 비율로만 육수로 맛있고 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다.

모든 구성 요소가 팬에 들어간 후 단단히 닫고 끓여서 약한 불로 약 30 분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 고기가 완전히 익고 메밀이 부풀어 오릅니다. 점심은 향긋하고 맛있고 영양가가 있습니다.

메밀 죽에는 칼슘, 인, 망간, 철, 구리, 아연 등과 같은 화학 원소가 포함되어 있습니다. 메밀 유기산 구연산, 말레산, 옥살산, 메놀렌산은 위장병의 소화를 개선합니다. 메밀에 함유된 토코페롤, 인지질, 색소와 같은 물질은 신체의 세포와 조직의 교환, 복원 및 성장을 제공합니다.

메밀에 다량 존재하는 루틴은 혈관의 투과성과 취약성을 줄이는 데 도움이되며 혈액 응고에 영향을 미치고 시간을 단축하며 심장 근육의 활동을 향상시키고 몸에 비타민 C를 축적합니다. 또한 방사선 병, 심부전, 고혈압, 류머티즘, 당뇨병, 피부병, 화상 및 동상에도 도움이 됩니다. 한편 루틴은 곡물뿐만 아니라 식물 자체의 모든 부분에 포함되어 있다는 것이 흥미 롭습니다.

메밀 죽 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 - 4.5.
• 지방 - 2.3.
• 탄수화물 - 25.
• Kcal - 132.

메밀 죽의 유용한 특성과 그 사용으로 인한 피해

메밀 죽은 예외없이 절대적으로 모든 사람에게 유용합니다. 메밀죽에 함유된 단백질은 고기나 생선의 단백질과 유사해 채식주의자들의 주식 중 하나다.

이 시리얼에는 다중 불포화 지방이 포함되어 있다는 점을 감안할 때 메밀을 사용하면 혈중 콜레스테롤 수치가 감소하고 신진 대사 과정이 빨라집니다.

다이어트를 하는 사람들에게 메밀죽은 훌륭한 음식이다. 오랫동안 포만감을 제공하고 독소와 독소의 몸을 완벽하게 정화합니다.

죽을 먹으면 우울증에 대처하고 피로를 극복하는 데 도움이됩니다. 메밀죽에 함유된 플라보노이드는 암의 발병을 예방하고 혈전의 가능성을 줄입니다.

메밀 죽은 엽산이 태아의 정상적인 자궁 내 발달을 담당하기 때문에 임산부의 식단에서 필수입니다.

메밀에 다량 함유된 비타민 B9는 면역력 증가에 도움을 준다. 이 제품을 지속적으로 사용하면 사람의 전반적인 상태가 개선되고 머리카락, 손톱 및 안색이 강화됩니다.

메밀죽의 모든 유용성으로 인해 특히 신부전이나 당뇨병 (전분으로 인해 혈당이 상승)이있는 사람들에게는 오랫동안 사용하지 않는 것이 좋습니다.

고혈압 환자도 메밀죽에 함유된 루틴으로 인해 혈관이 확장되어 발작이 일어날 수 있으므로 이 제품의 사용을 제한해야 한다.

점성이있는 메밀 죽은 플레이크와 으깬 메밀 (완료)에서 얻습니다. 이 죽의 사용은 펙틴을 함유하고 있기 때문에 소화 시스템에 부담을 주지 않습니다. 그래서 저녁메뉴에 쫄깃한 메밀죽을 넣어주면 좋다. 펙틴은 신체에서 유해 물질을 제거하고 소화 과정을 개선하며 유익한 장내 미생물을 지원합니다.

점성이 있는 메밀죽에 함유된 레시틴과 철분은 흉선의 활동인 췌장과 간의 상태를 개선해 보호항체와 식세포 생성을 돕는다.

물에 점성이 있는 메밀죽 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 - 3.2.
• 지방 - 0.8.
• 탄수화물 - 17.1.
• Kcal - 90.

물에 끓인 점성이 있는 메밀죽에 우유를 넣으면 아미노산 세트가 완벽하게 이상적으로 변해 인체에 매우 이롭다.

집에서 끓이는 물에 점성이 있는 메밀죽

1. 메밀과 물의 비율은 1:2입니다. 시리얼을 헹구고 물을 빼고 물기를 빼십시오.
2. 죽은 뚜껑이 단단한 가마솥이나 바닥이 두꺼운 냄비에서 요리됩니다. 시리얼에 물을 붓고 끓을 때까지 불을 붙입니다.
3. 끓을 때 5 분 동안 끓이고 소금을 넣은 다음 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄이고 익을 때까지 요리하십시오 (모든 물이 끓을 때까지), 요리가 끝날 때까지 뚜껑을 열지 않는 것이 좋습니다.
4. 열에서 제거한 후 한 시간 동안 담요에 싸십시오. 서빙할 때 버터나 우유를 추가합니다.

체중 감량을 원하는 사람들에게 유용한 정보입니다. 이 죽은 오랫동안 소화되어 몸을 포화시키고 독소와 독소를 정화합니다. 아침저녁으로 14일 동안 식단에 점성이 있는 메밀죽을 물에 넣으면 2주 만에 10kg 정도의 과체중을 뺄 수 있다. 동시에 요즘에는 훈제, 지방질, 튀김 및 단 것을 제외합니다. 즐거움으로 체중 감량!

통 곡물 (땅콩)으로 만든 죽은 부서지기 쉽습니다. 이 제품은 적절하고 완전하게 먹는 사람들을 위한 식이요법이며 없어서는 안 될 필수품입니다. 이 죽은 훌륭한 맛과 높은 영양가를 가지고 있으며 단백질 - 14 %, 전분 - 67 %, 지방 - 3 % 이상을 포함합니다. 죽은 비타민 B1, B2, B6, PP뿐만 아니라 칼륨, 인, 망간, 마그네슘, 철 등과 같은 거시 및 미량 원소가 풍부합니다.

가루로 만든 메밀 죽 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 - 3.
• 지방 - 3.4.
• 탄수화물 - 14.6.
• Kcal - 101.

갈지 않은 메밀죽은 항독성, 콜레스테롤 및 중금속 배출 촉진, 심혈관 질환 등의 위험 감소 효과가 있습니다.

집에서 빻지 않은 곡물로 메밀죽 요리하기

1. 우선, 시리얼은 깔짚에서 분류해야하지만 씻지는 않아야합니다.
2. 물을 붓고 강한 불을 붙이고 뚜껑을 닫습니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 10분 정도 끓인다. 그 후 불을 더 줄이고 물이 완전히 끓을 때까지 10분 정도 끓인다.
3. 열을 제거하고 담요로 싸서 30분 동안 그대로 둡니다.

이 죽은 고기, 버섯, 야채의 반찬입니다. 별도의 요리로 우유나 버터와 함께 섭취할 수도 있습니다.

살을 빼고 싶은 분들을 위한 정보입니다. 공복에 아침에 2 주 동안 이런 식으로 준비된 죽으로 아침 식사를해야합니다. 저녁에는 갈지 않은 메밀 2 큰술과 끓는 물을 부으십시오. 밤새 끓여 아침에 먹습니다. 이 2주 동안 기름진 음식, 훈제 음식, 튀김 음식, 단 음식을 먹지 마십시오.

메밀 죽을 가족의 식단에 꼭 추가하면이 식품이 얼마나 건강하고 맛있고 영양가 있는지 확인할 수 있습니다. 그는 확실히 가정을 기쁘게하고 주간 메뉴를 다양화할 것입니다.

물 위의 메밀 죽은 단순하지만 매우 건강하고 맛있는 요리입니다. 원하는 경우 말린 과일과 견과류, 향신료 및 설탕을 그러한 죽에 추가 할 수 있습니다. 고기와 함께 익힌 메밀이 아주 먹음직스럽게 나온다. 이 시리얼에는 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 아기를 위한 보완 식품으로 준비할 수도 있습니다.

물에 메밀을 요리하는 방법?

물에 메밀 죽을 요리하는 것은 매우 간단하며 아무도 이것에 어려움이 없습니다. 요리 중 메밀과 물의 비율은 다를 수 있으며 결과적으로 얻고 싶은 죽의 종류에 따라 다릅니다-부서지기 쉬운 슬러리 또는 점성 슬러리.

1. 죽을 요리하기 전에 시리얼을 분류하고 잘 씻습니다.
2. 부서지기 쉬운 죽을 얻으려면 곡물과 물의 비율이 1 : 2 여야합니다.
3. 시리얼 1 부분에 대해 점성이있는 죽 슬러리를 요리 할 때 원하는 죽이 얼마나 얇은 지에 따라 물 3 ~ 4 부분을 섭취 할 수 있습니다.
4. 준비된 곡물은 차갑지 않고 즉시 뜨거운 물로 붓는 것이 좋습니다.

물 위의 느슨한 메밀 죽은 고기 요리와 야채 샐러드에 좋은 추가가 될 멋진 반찬입니다. 완성 된 죽의 맛을 좋게하려면 고소한 맛이 날 때까지 요리하기 전에 마른 프라이팬에 시리얼을 튀기는 것이 좋습니다. 요리 후에는 죽이 닳도록 포장하는 것이 좋습니다.

재료:

• 메밀 - 1 잔;
• 물 - 2 잔;
• 소금;
• 기름.

요리

1. 물을 끓이고 소금을 넣고 메밀을 부으십시오.
2. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오.
3. 팬을 따뜻한 것으로 감싸고 20분 더 둡니다.
4. 서빙할 때 각 접시에 버터 한 조각을 추가합니다.

물에 메밀 죽-레시피

물 위의 점질 메밀죽은 다이어트 식품으로 훌륭한 요리입니다. 죽 슬러리를 얻으려면 갈색으로 튀긴 시리얼이 아니라 소위 "녹색"메밀을 사용하는 것이 좋습니다. 이 제품은 최대의 유용한 물질을 보유하고 있으며 이러한 곡물의 점성 죽은 특히 맛있습니다.

재료:

• 메밀 - 100g;
• 물 - 400ml;
• 소금, 설탕, 버터 - 맛.

요리

1. 밀가루 위에 끓는 물 300ml를 붓고 소금, 설탕을 넣고 약한 불로 30 분 동안 요리합니다.
2. 남은 물을 붓고 뚜껑 아래에서 15 분 더 끓입니다.
3. 완성된 죽에 기름을 넣습니다.

어린아이를 위한 물 위의 메밀죽

-이 시리얼은 저자 극성으로 간주되기 때문에 보완 식품에 탁월한 선택입니다. 아기를 위해 죽을 요리하기 전에 시리얼은 파편이 남지 않도록 조심스럽게 분류됩니다. 메밀 가루는 찬물에만 부어야 뜨거운 덩어리가 생길 수 있습니다.

재료:

• 메밀 - 1 큰술. 숟가락;
• 물 - 100ml.

요리

1. 메밀은 씻어서 말리고 믹서기에 넣고 밀가루 상태로 갈아줍니다.
2. 메밀가루에 물을 붓고 저어가며 약한 불에서 끓인다.
3. 7~8분이면 물위에서 아기를 위한 메밀죽이 완성됩니다.
4. 전체 요리 기간 동안 죽을 잘 저어야합니다.

물 위의 프로델로 만든 메밀 죽은 통 곡물로 만든 것보다 더 부드럽습니다. Prodel 또는 컷이라고도 불리는 컷은 같은 가루이지만 상세합니다. Prodel 죽은 다이어트 식품 요리로 간주되며 어린이에게 좋습니다. 레시피에는 기본 요리 옵션이 포함되어 있습니다. 원하는 경우 죽에 우유, 과일을 추가하거나 단순히 버터와 설탕을 곁들일 수 있습니다.

재료:

• 메밀 - 1 잔;
• 끓는 물 - 2.5 컵.

요리

1. 물에 메밀 죽을 준비하는 것은 메밀을 철저히 씻고 끓는 물에 부어 끓이는 것으로 시작됩니다.
2. 끓인 후 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

물에 고기를 넣은 메밀죽은 식욕을 돋울 뿐만 아니라 영양도 풍부하고 만족스러운 식사입니다. 다음은 돼지 고기로 준비하는 방법입니다. 다른 고기를 사용할 수 있습니다. 쇠고기, 닭고기 또는 칠면조와 함께 사용하면 매우 맛있습니다. 이 요리에 가장 잘 어울리는 것은 신선한 야채 샐러드입니다.

재료:

• 메밀 - 400g;
• 돼지 고기 - 400g;
• 양파, 당근 - 각각 150g;
• 물 - 1리터;
• 기름, 소금, 향신료.

요리

1. 돼지고기는 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다.
2. 다진 야채를 따로 볶은 다음 고기에 넣습니다.
3. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 20분간 끓인다.
4. 메밀, 소금, 후추를 넣으십시오.
5. 끓인 후 불이 줄어들고 모든 액체가 증발하면 물 위의 메밀 죽이 준비됩니다.

물과 우유를 넣은 메밀 죽 - 레시피

-어린 시절부터 모두에게 알려진 간단한 요리. 그냥 시리얼을 삶아 따뜻한 우유와 함께 저어주셔도 되지만, 메밀은 우유에 살짝 데치시면 훨씬 맛있습니다. 원하는 경우 완성 된 죽에 설탕 대신 꿀을 넣을 수 있지만 비타민을 최대한 보존하려면 약간 식힌 접시에 넣는 것이 좋습니다.

재료:

• 메밀 - 1 잔;
• 물, 우유 - 각각 2 잔;
• 버터 - 2 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 핀치.

요리

1. 씻은 메밀을 끓는 물에 넣고 끓인 후 소금을 넣고 약불에서 20분 정도 끓인다.
2. 우유를 붓고 다시 끓여서 5 분 동안 끓인 다음 버터, 설탕을 넣어 맛을 내고 저어줍니다.

아래에 제시된 맛있는 메밀 죽 요리법은 다양한 말린 과일과 견과류로 요리하면 죽이 지루하고 지루하지 않을 것이라는 생생한 예입니다. 이 경우 메밀은 부서지기 쉬워서는 안되며 점성이 있으면 더 맛있습니다. 따라서 말린 과일도 일부 액체를 흡수하기 때문에 물 1.5 컵이 아니라 2 컵 또는 조금 더 섭취해야합니다.

재료:

• 메밀 - ¾ 컵;
• 날짜 - 1 컵;
• 아몬드 - 50g;
• 말린 살구 - 5 개;
• 말린 무화과 - 2 개;
• 기름;
• 카 다몬, 계피;
• 물 - 2잔.

요리

1. 말린 과일은 씻어서 따뜻한 물에 30분 동안 담가둡니다.
2. 씻은 그룹을 말린 과일 및 견과류와 섞고 물을 부어 약한 불로 끓입니다.
3. 20 분 후 말린 과일을 곁들인 물 위의 메밀이 준비됩니다.
4. 완성 된 죽에 향신료와 버터를 넣어 맛을 낸다.

요리하지 않고 물에 메밀 죽

아래에서 설명하는 물 위에서 누군가가 놀랄 수 있습니다. 메밀죽은 끓여야 한다는 사실은 누구나 알고 있는 사실이지만 알고 보니 요리 없이도 맛있고 건강한 반찬을 만들 수 있다는 사실이 밝혀졌다. 이렇게하려면 시리얼 위에 끓는 물을 붓고 잘 포장하면됩니다. 이 준비를 통해 최대 비타민이 시리얼에 보존됩니다.

재료:

• 메밀 - 1 잔;
• 끓는 물 - 2 컵.

요리

1. 시리얼은 투명해질 때까지 씻습니다.
2. 메밀에 끓는 물을 부어 포장하고 2-3 시간 동안 방치합니다.

물에 메밀 죽은 스토브뿐만 아니라 전자 레인지에서도 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 두 번째 옵션을 사용하면 요리 시간이 줄어 듭니다. 레시피는 1000와트 전력으로 기기의 조리 시간을 나타냅니다. 장치의 전력이 적으면 요리에 소요되는 시간이 약간 늘어납니다.

재료:

• 끓는 물 - 2 컵;
• 메밀 - 1 잔;
• 소금 - 1 티스푼.

요리

1. 물에 메밀 요리는 다음과 같이 시작됩니다. 씻은 가루를 냄비에 넣고 끓는 물에 부어 소금에 절입니다.
2. 용기를 뚜껑으로 덮고 전자레인지에 넣습니다.
3. 1000W의 힘으로 4분간 조리합니다.
4. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 600W의 전력으로 8분간 조리합니다.
5. 죽을 저어 같은 힘으로 2 분 더 익힌다.

느린 밥솥에서 물에 메밀 죽을 요리하는 것도 가능합니다. 이 현대적인 주방 도우미는 주부들의 삶을 매우 쉽게 만들어줍니다. 시리얼을 헹구고 그릇에 넣고 원하는 프로그램을 선택하기만 하면 됩니다. 그런 다음 멀티 쿠커는 모든 것을 스스로 수행하고 죽은 타지 않고 끓지 않지만 향긋하고 식욕을 돋울 것입니다.

물에 점성이 있는 메밀죽비타민과 미네랄이 풍부: 실리콘 - 59.6%, 마그네슘 - 11.1%, 망간 - 17.2%, 구리 - 14.8%

물에 점성이있는 유용한 메밀 죽은 무엇입니까

• 규소글리코사미노글리칸 구성의 구조적 성분으로 포함되며 콜라겐 합성을 자극합니다.
• 마그네슘에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 부족은 저마그네슘혈증, 고혈압 발병 위험 증가, 심장병을 유발합니다.
• 망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
• 구리산화 환원 활성이 있고 철분 대사에 관여하는 효소의 일부이며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심혈 관계 및 골격 형성의 위반, 결합 조직 이형성증의 발달로 나타납니다.

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