호박과 감자 퓌레 - 우유 레시피. 호박과 감자 퓨레

누구나 으깬 감자를 만드는 방법을 알고 있습니다. 이제야 재료에 신선한 호박을 추가합니다. 아니면 냉동실에서 꺼내서
겨울 왕국.

잘 익은 호박을 가져갑니다. 이러한 호박은 요리 후 쉽게 반죽되며 섬유질을 남기지 않습니다. 그리고 가장 중요한 것은 생 제품의 맛이 없을 것입니다.
호박을 껍질을 벗기고 씨가있는 코어를 선택하고 큰 조각으로 자릅니다.

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

우리는 얇게 썬 것을 팬에 보내고 물로 채우고 감자가 준비 될 때까지 요리합니다. 호박 조각의 무결성을 망치지 않도록 팬에 아무것도 섞지 않는 것이 좋습니다.

감자와 호박이 익으면 물기를 빼고 버터를 넣어줍니다. 우리는 모든 것을 균질 한 덩어리로 반죽합니다.
나는 이머전 블렌더를 사용하지 않고 푸셔라는 구식 방식으로 작업합니다.

감자와 호박을 균질 한 덩어리로 으깬 다음 서서히 우유를 넣고 섞습니다.

누구나 원하는대로 으깬 감자의 일관성을 자유롭게 만들 수 있습니다. 나는 약간 액체를 좋아한다.
이 모든 조작 후에 블렌더로 퓌레를 이길 수 있습니다.

잔치 또는 친척과의 저녁 식사를 위해 으깬 감자에 대한 가족 요리법을 공개합니다. 이 매싱 옵션을 좋아하지 않는 사람은 없었습니다. 아무도 그 안에 호박을 추측하지 않지만 그들은 항상 접시의 아름다운 복숭아 색에 감탄합니다. 마늘은 식욕을 돋우는 향과 함께 감자에 특별한 소리, 매운맛을줍니다.
먼저 감자를 껍질을 벗기고 물에 담급니다.

그런 다음 3-4 개의 작은 호박 조각 (내가 얼린 것), 마늘, 껍질을 벗긴 것, 베이 리프 및 소금을 추가하십시오.

감자는 덩어리지지 않도록 살짝 익혀주세요. 우리는 때때로 약간 다르게 으깬 감자를 얻습니다. 때로는 벨벳처럼, 때로는 그렇게 균질하지 않습니다. 아마도 감자의 종류에 따라 다를 것입니다.
완성 된 감자를 으깨서 으깨십시오. 약간 섞을 ​​수도 있습니다.

베이 리프를 꺼내는 것을 잊지 마십시오.
우유를 끓입니다. 우리는 그것을 집에서 만들고 지방이 있습니다 (아마도 이것은 중요한 포인트 중 하나입니다).

우리는 또한 수제 버터를 추가합니다. 많을수록 좋지만 평균적으로 100g을 추가해야 합니다.

야채 덩어리가 분쇄되면 우유와 버터를 넣기 시작합니다. 어떤 경우에도 즉시 우유를 추가하지 마십시오! 많은 덩어리가있을 것입니다!
밀어붙이기를 잘하세요. 그러면 감자가 완벽하게 으깨지고 질감이 좋아질 것입니다. 퓌레의 농도가 원하는 것보다 약간 묽을 때까지 우유를 추가합니다. 질량이 조금 더 두꺼워집니다.
우리는 항상 매쉬드 포테이토를 바로 제공합니다. 이러한 반찬은 고기, 생선에 적합하며 야채와 함께 먹습니다.

아기 으깬 감자에 호박을 추가하는 것은 매우 좋은 생각입니다. 오렌지 야채는 요리를 더 달콤하고 어린이에게 더 매력적으로 만듭니다. 또한 호박은 알레르기를 일으키지 않습니다. 이 조리법에 따라 준비된 "태양열"퓨레는 보편적이며 아기뿐만 아니라 성인 가족에게도 어필 할 것입니다. 그리고 1 살부터 그런 요리를 아이에게 줄 수 있습니다.


재료:

• 감자 - 5-6개
• 호박 - 150g
• 우유 - 50g (아이에게 알레르기가 있으면 물에서 할 수 있음)
• 버터 - 20-30g
• 소금 - 맛보기
• 계란(노른자 반쪽) - 1개

레시피 단계별 사진 :

감자는 씻어서 껍질을 벗기고, 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.

거의 모든 물을 배출하고 우유와 버터를 넣고 작은 불을 켭니다.

우유가 끓으면 감자 분쇄기로 야채를 조심스럽게 으깨십시오. 매쉬드 포테이토는 조리 직후에 먹는 것이 가장 좋지만 따뜻하게 데울 수도 있습니다.

먹기 전에 아이에게 알레르기가 없다면 퓌레에 달걀 노른자 반을 더할 수 있습니다.

아이들은 강판 치즈와 함께이 퓌레를 정말 좋아하므로 조금 더할 수 있습니다.

드세요!

돌보는 모든 어머니는 아이를 건강하고 활동적이며 행복하게 키우기 위해 노력합니다. 적절한 균형 잡힌 영양 섭취는 아동 신체의 정상적인 기능 형성에 중요한 역할을 합니다. 어린이의 식단은 성인의 식단과 달라야 합니다.

가장 중요한 원칙은 자연스럽고 신선한 제품만을 사용하는 것입니다. 1세 미만의 아기가 먹을 음식을 준비할 때 소금과 설탕을 사용하지 않거나 최소화하는 것이 좋습니다. 접시의 올바른 일관성도 매우 중요합니다. 열처리 후 부드러워지고 쉽게 퓌레로 변하는 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 우선, 삶고, 끓이고, 찌는 다양한 야채와 과일입니다. 후자의 방법은 영양소와 비타민의 최대량을 보존하는 데 도움이 되므로 바람직합니다. 모든 제품은 잘게 잘려야합니다. 이러한 목적을 위해 블렌더, 체, 푸셔를 사용할 수 있습니다. 우유, 크림, 물과 같은 지방 함유 드레싱으로 으깬 감자를 희석하는 것이 좋습니다. 나이가 많은 아이들은 약간의 버터를 넣을 수 있습니다. 비타민을 더 잘 흡수하는 데 도움이되는 것은 지방 함유 성분임을 기억해야합니다.

아기의 식단에 특정 제품을 도입하는 나이는 수유 유형에 따라 다릅니다. 아이가 모유를 먹으면 인공 영양으로 자란 사람보다 조금 늦게 강판 야채와 과일을 제공해야합니다.

많은 부모님들이 시작합니다. 아이들에게 감자를 주다아주 어린 나이, 약 4개월. 무해 함에도 불구하고이 제품은 연약한 어린이의 위장에 상당히 무겁다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 그것은 모두 효소에 관한 것입니다. 감자를 완전히 소화시킬 수있는 것은 6 개월 만에 형성되므로 많은 소아과 의사는 7-8 개월 이전에 감자를 보완 식품에 도입하도록 조언합니다. 그리고 다른 친숙한 제품과 혼합하지 않고 조금씩 시작하여 점차적으로 수행하십시오.

호박소화하기 쉽지만 밝은 색소가 있기 때문에 알레르기를 유발할 수 있습니다. 따라서 6개월부터 시작할 수 있습니다. 처음에는 불완전한 티스푼을 제공하고 점차적으로 하루 40g으로 늘립니다. 따라서 감자와 호박의 야채 퓌레는 1세 이상의 어린이에게 적합합니다. 그런 다음 두려움없이 버터와 달걀 노른자를 추가 할 수 있습니다.

레시피 평가하기

최근에는 제대로 먹기 위해 평소에 먹지 않던 음식을 다양하게 먹습니다. 그리고 제가 가장 최근에 발견한 것 중 하나는 호박이었습니다. 그 이점에 대해 많이 들었지만 어떻게 먹을 수 있는지 이해하지 못했습니다. 우유를 넣은 단호박죽이 맛있습니다. 하지만 호박을 곁들인 다른 요리는 나에게 금기시되었습니다. 그리고 영양에 대한 견해를 바꾼 후에야 나는 이 오렌지색의 향긋한 야채 또는 오히려 호박과 감자 퓌레를 요리해 보기로 결정했습니다. 생각보다 훨씬 잘 나왔어요. 첫째, 매우 맛있고 둘째, 비싸지 않지만 매우 유용합니다. 이 멋진 야채 조합을 시도해 보라고 권합니다.

그런 요리는 잔치 나 일상 메뉴의 메인 뜨거운 요리에 좋은 추가가 될 수 있습니다. 반찬을위한 으깬 호박과 감자, 좋은 생각입니다! 밝고 우아한 색상과 매우 맛있어 보입니다. 그러나 여기에서는 다른 손님도 이러한 형태의 야채를 좋아하는지 확인해야 합니다.

그것은 음식의 가치와 이점이 아니라 아름다운 그림을 더 높이 평가하는 어린이들에게 특별한 감탄으로 인식됩니다. 으깬 감자와 호박은 특이한 색인 옅은 주황색을 띠기 때문에 아이들은 즉시 반응하고 시도 할 가능성이 더 큽니다. 그리고 이것은 모두가 겨울 야채의 이점을 알고 있기 때문에 기뻐할 수 있습니다.

재료:

• 호박 - 200 gr;
• 감자 - 400 gr;
• 버터 - 50g;
• 우유 - 100ml.
• 소금 - 맛.

버터와 우유를 곁들인 으깬 감자와 호박 레시피

호박 조각을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 임의의 조각으로 자릅니다.

우리는 감자를 청소하고 씻어서 조각으로 자르고 야채를 팬에 보냅니다.

내용물을 물로 채우고 불을 붙입니다. 끓여서 거품을 제거하십시오. 소금. 열을 줄이고 끝날 때까지 요리하십시오.

모든 요리가 끝나면 물을 빼고 감자를 으깨십시오. 버터와 우유를 넣으십시오. 다시 한 번 잘 반죽하십시오.

유제품을 먹지 않는다면 감자를 삶은 육수에 으깨어 퓌레를 만들 수 있습니다. 깨끗한 컵에 물을 버린 다음 필요에 따라 감자를 으깨는 동안 퓌레에 추가하여 접시를 원하는 일관성으로 만듭니다. 그래서 당신은 마른 반찬을 얻습니다.

버섯이나 야채 그레이비, 샐러드와 함께 제공 할 수 있습니다. 그리고 메인메뉴에 사이드메뉴로

이것이 일상적인 식사라면 당근을 갈아서 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 튀기고 반찬과 섞을 수 있습니다. 이것은 다양하고 포만감을 줄 것입니다.

나는 당신에 대해 모르지만이 요리와 사랑에 빠졌습니다. 그것은 확실히 내 새해 테이블에 있을 것입니다!

Galina Ivanovna의 레시피. 드세요!

으깬 감자는 전 세계적으로 매우 유명하고 사랑받는 요리입니다. 섬세한 맛과 통풍이 잘되는 일관성으로 인해 기름, 계란, 우유도 으깬 감자에 추가되기 때문에 삶은 으깬 감자는 옳고 맛있는 으깬 감자라고 할 수 없습니다. 위의 모든 것 외에도 퓌레에 야채를 추가할 수 있습니다.
그래서 오늘 저는 으깬 감자를 만드는 고전적인 조리법에서 벗어나 호박과 호박을 추가하여 요리할 것을 제안합니다. 그런 요리는 반찬으로 제공되며 부드럽고 잘 어울리거나 금식 중이라면 건강하고 맛있는 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

호박과 야채를 곁들인 으깬 감자 재료.

감자 - 1.5kg
양파 - 50g
호박 - 100g
호박 - 150g
당근 - 70g
계란 - 1개
신선한 파슬리와 딜 - 각각 3가지
물 - 2.5-3리터
정제된 식물성 기름 - 50ml
소금 - 맛보기

호박과 야채로 으깬 감자를 요리하는 법.

1. 감자와 호박은 껍질을 벗기고 깨끗이 헹구고 중간 입방체로 자릅니다.
2. 냄비에 감자와 호박을 붓고 끓는 물을 붓고 (감자와 호박이 더 빨리 끓음) 요리가 끝날 무렵 소금을 넣습니다.
3. 감자가 익는 동안 야채 튀김 요리를 시작합시다. 양파, 당근, 호박을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 굵은 강판에 당근과 호박을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 바닥이 두꺼운 프라이팬을 불에 올려 잘 가열하고 정제 된 식물성 기름을 붓습니다. 야채를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(가끔 저어주는 것을 잊지 마십시오).
5. 감자와 호박의 야채 국물을 별도의 그릇에 버립니다. 블렌더로 잘 치고 (퓌레는 바람이 잘 통합니다) 점차적으로 야채 국물을 추가하고 과도하게 사용하지 마십시오. 퓨레가 너무 액체가되어서는 안됩니다. 날달걀을 퓌레에 넣고 재빨리 섞습니다. 천천히 섞으면 달걀이 응고될 수 있습니다.
6. 통풍이 잘되는 으깬 감자에 야채 튀김을 보내고 잘 섞은 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 따뜻한 담요로 싸십시오. 감자를 30분 동안 따로 두십시오. 이 시간 동안 감자는 야채 튀김의 모든 맛을 흡수합니다.
7. 신선한 파슬리와 딜을 잘게 썬다.
8. 호박과 야채를 곁들인 으깬 감자를 테이블에 제공하고 위에 다진 허브를 뿌립니다.

이전 기사: 헤라클레스 죽을 요리하는 방법? 다음 문서: 오트밀 죽을 찌는 방법