레몬 치킨을 요리하십시오. 레몬 치킨 - 윈윈 레시피
우리는 닭고기 반 킬로그램마다 물을 끓입니다-소금 한 스푼 (슬라이드 없음). 물은 짠맛이 있어야 합니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 물에 추가할 수 있습니다. 우리는 매리 네이드를 완전히 식히고 닭고기를 12 시간 동안 보내고 냉장고에 넣습니다 .. 그게 다일 것입니다. 12시간 후에는 원하는 방식으로 닭고기를 구울 수 있습니다. 소금에 절인 닭고기는 없을 것입니다.
오븐에서 레몬으로 닭고기를 요리하려면 목록에 나열된 제품이 필요합니다.
채소를 잘게 썬다.
프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
마늘, 허브, 기름을 섞는다. 닭의 다리 옆에서 피부를 떼어 내고 기름 슬러리를 가슴에 뿌립니다.
우리는 피부를 낮추고 손가락으로 유방에 조심스럽게 분배합니다.
끓는 물로 레몬을 데우고 4 등분하여 닭 뱃속으로 보냅니다.
구멍은 실로 꿰매거나 이쑤시개로 잘립니다. 우리는 다리를 묶고 닭이 타지 않도록 날개 끝을 닭 아래에 넣습니다. 닭고기는 소금에 절일 필요가 없으며 매리 네이드에 절였습니다. 닭고기에 식물성 기름을 바릅니다.
레몬과 함께 준비된 닭고기를 180도 예열 된 오븐에 보냅니다.
처음 한 시간 동안 닭고기를 호일로 덮으십시오. 1 시간 후 호일을 제거하고 굽는 동안 눈에 띄는 지방을 수시로 붓고 1.5 시간 더 닭고기를 계속 굽습니다.
레몬 치킨이 준비되었습니다!
드세요!
사진과 함께 단계별 레시피
전체 새를 굽는 가장 성공적인 방법 중 하나는 오븐에 레몬을 넣은 닭고기입니다. 동시에 고기는 레몬이 꼭 맞는 곳인 신맛이 나는 멋진 감귤 향이 있습니다. 매리 네이드는 식물성 기름, 레몬 주스, 소금 및 향신료와 같이 매우 간단합니다. 허브의 향, 매운 쓴맛 또는 검은 후추 형태의 고전과 같이 원하는 것에 따라 향신료 세트를 직접 선택할 수 있습니다.
재료
- 닭가슴살 1개(약 2kg)
- 중간 크기 레몬 2개
- 3 예술. 엘. 소금
- 2티스푼 향료
- 4-5 예술. 엘. 식물성 기름
- 백리향 2-3가지
요리
1. 탐색이 더 쉬울 수 있도록 필요한 모든 재료를 준비합니다. 신선하고 냉장 된 시체를 구입하는 것이 좋지만 냉동도 적합합니다. 가장 중요한 것은 올바르게 해동하는 것입니다. 냉장고 하단 선반에 밤새 두거나 실온에서 몇 시간 동안 식탁에 보관하십시오. 그런 다음 깃털 잔해, 다리의 피부 조각, 꼬리 근처의 과도한 피부 및 지방을 제거하고 새를 외부와 내부에서 철저히 헹구고 냅킨으로 말립니다.
2. 레몬을 끓는 물에 몇 분 동안 담갔다가 물기를 제거하고 식힙니다. 그릇에 식물성 기름, 레몬 반 주스, 소금 및 향신료를 섞습니다. 조리법은 건조한 adjika를 사용합니다.
3. 레몬의 나머지 절반에서 몇 개의 원을 더 자릅니다. 유방의 피부를 조심스럽게 들어 올리고 찢어지지 않도록 원을 거기에 놓으십시오. 따라서 가슴살의 무 지방 고기는 더 맛있고 향긋합니다.
4. 깊은 그릇을 덮거나 달라 붙는 필름으로 틀을 만들고 거기에 닭고기를 넣고 준비된 매리 네이드를 사방에 문지릅니다. 내부도 문질러야합니다.
5. 이제 전체 레몬을 넣고 3-4 부분으로 자르고 남은 두 번째 레몬 조각을 닭고기 안에 넣습니다. 필요한 경우 가죽 가장자리를 꿰매거나 이쑤시개로 고정하십시오. 이제 닭고기를 달라 붙는 필름으로 감싸고 추위에 몇 시간 동안, 가급적이면 밤새도록 두십시오.
시체에 레몬 머그잔을 넣으면 닭고기가 육즙이 많고 부드럽고 향긋합니다. 같은 목적으로 새 안에 레몬을 넣거나 레몬 주스로 안팎을 문지르는 것이 좋습니다.
오븐에 레몬 치킨
큰 실수는 통닭을 예열된 오븐에 넣는 것입니다. 열에서 고기 섬유가 즉시 수축하고 주스가 배출됩니다. 새는 낮은 온도에서 끓여야 합니다.
마늘 레시피
레몬 치킨은 통째로 구울 수 있지만 조각으로 자르면 더욱 재미있을 것입니다.
필수의:
- 큰 닭 1마리;
- 작은 레몬 2개;
- 올리브 3줌;
- 적양파 1개;
- 마늘 3조각;
- 백리향 7가지;
- 포트 200ml;
- 1큰술 올리브 및 버터 오일;
- 식염 5g;
- 갓 간 후추 ¼티스푼.
조리 시간: 90분.
값: 340kcal.
요리법:
- 새를 작은 조각으로 자르고 소금과 후추로 간을합니다.
- 무거운 프라이팬에 두 종류의 기름을 데우고 가금류 조각을 껍질을 위로 올려 놓고 캐러멜이 될 때까지 고르게 볶습니다.
- 두 개의 레몬에서 껍질을 제거한 다음 펄프를 원으로 자르고 백리향 잎 (2 가지에서), 소금, 후추를 뿌립니다.
- 붉은 양파의 머리를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 으깬 다음 자릅니다.
- 팬에서 튀긴 가금류 몇 조각을 제거하고 양파 정향, 다진 마늘, 백리향 5 가지를 넣고 잘 섞은 다음 양파로 마늘을 갈색으로 만들고 모든 가금류 조각을 팬에 다시 넣습니다. 포트 와인을 부어 증발시킵니다.
- 고기에 세 줌의 올리브를 넣고 위에 레몬 원을 놓고 부드러워 질 때까지 모든 것을 끓입니다. 이 경우 증기가 자유롭게 빠져나갈 수 있도록 뚜껑을 약간 열어야 합니다.
비디오에서-감자와 함께 레몬 매리 네이드에서 조각으로 닭고기를 요리하는 옵션 :
버섯으로 채워진 식욕을 돋우는 치킨
필링에 사용되는 버섯은 닭고기와 잘 어울립니다. 레시피에 따라 레몬이 추가됩니다. 껍질을 자르지 마십시오. 모든 맛이 있습니다. 치킨 레몬은 부드럽고 완벽하게 끓입니다.
필수의:
- 1 닭 시체;
- 드라이 화이트 와인 4~5큰술;
- 양파 1개;
- 1 레몬;
- 샴 피뇽 150-200g;
- 버터 80g;
- 후추와 소금으로 맛을 내십시오.
필수: 1시간.
열량: 320kcal.
- 새는 씻어서 종이 타월로 닦아야 합니다.
- 채우기 준비 : 버섯, 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 기름으로 모든 것을 볶은 다음 드라이 와인을 부어 6-7 분 동안 끓입니다.
- 버섯 충전물이 식는 동안 후추와 소금을 섞어 닭고기를 안팎으로 문지르고 레몬 반에서 짜낸 주스 위에 부어야합니다. 레몬의 두 번째 부분은 껍질을 벗기지 않고 원으로 자릅니다.
- 닭고기를 버섯으로 채우고 나무 이쑤시개로 가장자리를 고정한 다음 부드러운 버터로 시체를 펴고 베이킹 시트에 놓고 레몬 원을 위에 놓고 20 분 동안 그대로 두십시오.
- 180ºC에서 50분 동안 오븐에서 굽습니다. 빵 껍질이 붉게 변하고 튀기려면 분비 된 주스로 닭고기에 주기적으로 물을 주어야합니다.
봉투에 레몬을 넣은 치킨
닭고기 조각을 구울 것을 권장하는 양피지 봉투 덕분에 익힌 고기는 비정상적으로 육즙이 많습니다.
필수의:
- 닭고기 4조각;
- 호박 1개;
- 당근 1개;
- 2 레몬;
- 신선한 생강 뿌리(1조각);
- 드라이 화이트 와인 85ml;
- 장식용 실란트로 잎;
- 소금, 갈은 후추 맛.
소요 시간: 75분.
1회 제공량: 350kcal.
- 껍질을 벗기지 않고 레몬을 씻고 원으로 자릅니다.
- 오븐을 190ºC로 예열합니다.
- 호박, 당근, 껍질을 헹구고 얇은 원으로 자릅니다.
- 작업 표면에 4 개의 기름칠 요리 용지를 놓습니다 (호일을 사용할 수 있음). 각 사각형에 야채를 놓고 레몬 슬라이스와 함께 닭고기 조각을 얹고 강판 생강 뿌리를 뿌린 다음 와인을 뿌립니다. 맛에 소금, 갈은 후추를 넣으십시오.
- 쿠킹 페이퍼의 모서리를 들어 올리고 감싸서 넓은 가방을 만듭니다.
- 가방을 베이킹 시트에 옮기고 뜨거운 오븐에 보내고 고기가 준비 될 때까지 45 분 동안 굽습니다.
- 종이 봉지에 담긴 접시에 닭고기를 놓고 고수 잎으로 장식합니다.
종종 닭고기는 건조하고 건조하지 않은 경우 붉게 껍질이 없습니다. 고기가 육즙이 많고 맛있는 빵 껍질로 나오도록 새를 요리하는 방법? 먼저 닭고기를 헹구고 여분의 지방을 제거하고 말리고 다리를 실로 묶어 요리 중에 피부가 손상되지 않도록해야합니다. 날개의 끝을 숨기기 위해 가슴을 몇 번 자르면 날개가 시체에 더 가깝게 자리 잡을 것입니다. 그런 다음 취향에 맞는 향신료와 사워 크림을 갈아주세요.
맛있는 치킨을 요리하고 싶다면 수제 치킨을 사야 한다. 그들은 펄프 구조가 다르고 밀도가 높기 때문에 구운 고기가 육즙이 많습니다. 상점 닭은 건조하고 섬유질이 느슨합니다. 농장 가금류를 사용하는 경우 요리 시간에 15분을 추가하십시오. 그리고 닭 시체를 더 향긋하게 만들기 위해 레몬과 함께 바질을 안에 넣을 수 있습니다.
비디오-레몬으로 닭고기를 굽는 방법에 대한 자세한 지침 :
닭고기를 뜨겁게 요리하십시오. 그것에 레몬을 추가하십시오. 나머지는 요리 환상의 자유입니다. 신선한 야채, 올리브, 버섯, 허브 및 알코올을 사용할 수 있습니다.
최대 치킨을 쉽게 요리하는 방법- 조각으로 자르고 팬에 볶습니다. 오븐에서 닭고기를 요리하는 데에도 많은 노력이 필요하지 않습니다. 사실, 이것에 두 배의 시간을 할애하지만 저를 믿으십시오. 결과는 그만한 가치가 있습니다. 오븐에 구운 닭고기는 훨씬 더 육즙이 많고 부드럽습니다. 레몬과 마늘은 놀라운 향과 맛을 줄 것입니다..
필요할 것이예요:
- 치킨 1조각
- 마늘 1 머리
- 레몬 1조각
- 드라이 화이트 와인 0.5컵
- 검은 후추
- 드라이 프로방스 허브
레몬과 마늘로 닭고기를 요리하기 위한 단계별 사진 레시피:
여기서 우리는 그런 공장 육계에서 저녁을 요리해야 합니다. 창백하고 푸르스름하고 마른 체형이라고 말하고 싶지만 그것은 우리를 놀라게하지 않습니다. 집 부엌에서 이 미운 오리 새끼로 아름다운 백조를 쉽게 만들 수 있습니다.
오븐 켜기 ~ 200°C데우기 위해.
시체를 씻으십시오 상단과 내부를 문질러 소금 후추프레스를 통해 압착 마늘(3~4쪽). 마른 허브를 뿌린다. 치킨 안에 레몬 반개를 넣어주세요.
닭다리 묶기. 베이킹 슬리브에서 리본을 자르는데 천연 로프나 실로 묶을 수 있습니다.
작게 만들기 칼로 베다허벅지 위에 닭 날개를 넣습니다.
구조적 강도를 위해, 내뚫다나무 닭 시체 바베큐 스틱.
팬에 붓는다 닭을 눕히다 레몬 깔개그리고 남은 마늘.
베이킹 시트를 닭고기로 호일로 덮고 뜨거운 오븐에 보냅니다. ~ 200°C~에 40분.
40분 후 오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다. 호일을 제거그리고 유지계속 굽습니다.
10분마다 윤활황금 빵 껍질을 형성하는 닭고기.
닭 껍질이 원하는 붉어지는 즉시 모두를 테이블로 부르십시오.
시체를 씻으십시오닭고기와 종이 타월로 두드려 말립니다. 필요한 경우 펜의 잔해를 제거하십시오. 상단과 내부를 문질러프레스 (3-4 정향)를 통해 짜낸 소금, 후추 및 마늘. 마른 허브를 뿌린다. 닭고기 안에 레몬 반 개를 넣으십시오. 닭다리 묶기. 작게 만들기 칼로 베다엉덩이 위에 날개를 삽입하십시오. 구조적 강도를 위해, 내뚫다나무 닭 시체 바베큐 스틱.
팬에 붓는다 드라이 화이트 와인을 섞은 물 한 잔. 와인이 없으면 그냥 물을 부어주세요. 닭을 눕히다배를 아래로, 옆에 레몬 깔개그리고 남은 마늘.베이킹 시트를 호일로 덮고 뜨거운 오븐에 넣습니다. ~ 200°C~에 40분.
40분 후 오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다. 호일을 제거그리고 유지바닥에 국물이 형성된 닭고기. 트레이를 오븐에 다시 넣고 계속 굽습니다. 10분마다 윤활황금 빵 껍질을 형성하는 닭고기. 피부가 원하는 붉은 색에 도달하면 닭고기가 준비됩니다.
모든 치킨 요리법은 이미 여주인이 시도한 것 같습니다. 그들이 기뻐하는 것은 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 가지 않을 것입니다. 하지만 복잡한 요리는 잊어버리고 간단하고 미니멀한 레시피로 돌아가면 어떨까요? 예를 들어 레몬으로 매콤하고 음란하게 맛있는 닭고기를 구우십시오.
레몬으로 구운 치킨 - 고전적인 조리법
향기로운 전체 구운 닭고기와 매콤한 바삭한 피부로 덮인 모든 잔치의 고전으로 요리를 시작할 가치가 있다고 생각합니다.
재료:
- 닭고기 - 1.5kg;
- 레몬 - 1개;
- 마늘 - 1 머리;
- 바다 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 로즈마리 - 3 sprigs;
- 백리향 - 1 티스푼.
요리
레몬으로 오븐에서 닭고기를 요리하기 전에 후자는 최대 전력으로 문자 그대로 10 초 동안 전자 레인지에 던져야합니다. 이 기술은 감귤류가 닭고기에 평소보다 더 많은 주스를 줄 것입니다. 우리는 칼로 뜨거운 레몬을 몇 번 뚫고 신선한 로즈마리 가지와 함께 시체 구멍에 넣습니다.
작은 그릇에 부드러운 버터, 백리향, 소금 한 꼬집을 별도의 그릇에 넣고 다진 마늘과 소금을 섞어 준비합니다. 우리는 필레 부분의 피부 아래에 기름 덩어리를 넣어 더 육즙이 많고 건조하지 않도록 보호하며 전체 시체를 소금과 마늘로 철저히 코팅해야합니다.
이제 레몬으로 채워진 닭고기를 구울 준비가되었으며 180도에서 약 1 시간이 걸립니다. 서빙하기 전에 자를 때 주스가 흘러 나오지 않고 고기에 남아 있도록 호일 아래에 새를 10-15 분 동안 두는 것이 좋습니다.
레몬과 마늘을 곁들인 치킨
재료:
- 감자 - 500g;
- 올리브 오일 - 3 큰술. 숟가락;
- 닭 허벅지 - 6-8 조각;
- 샬롯 - 8개;
- 베이컨 - 100g;
- 레몬 - 1개;
- 오레가노 - 5 가지;
- 화이트 와인 - 100ml;
- 닭고기 국물 - 200ml;
- 소금, 후추 - 맛.
요리
내 감자는 껍질을 벗기고 자르고 베이킹 시트에 펴고 올리브 오일을 부어 맛을 낸다. 황금빛 갈색이 될 때까지 감자 조각을 굽습니다.
그동안 닭고기에 간을 잘 맞추고 오레가노, 통샬롯, 레몬 조각, 기름기 많은 베이컨 조각과 함께 별도의 베이킹 시트에 놓습니다. 우리는 닭고기를 200도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 20 분 동안 구운 다음 국물과 와인의 혼합물을 붓고 20 분 더 끓입니다.
닭고기는 레몬, 샬롯 및 향신료와 함께 소매에서 요리 할 수도 있지만 액체는 절반입니다.
레몬 호일 치킨
닭 가슴살은 체중 감량을하는 모든 사람, 운동 선수 및식이 요법 전문가에게 신의 선물입니다. 하지만 단백질이 풍부한 고기가 이미 위기에 처해 있다면 어떻게 해야 할까요? 이 건강한 요리에 대한 관심을 다시 불러일으키는 다음 레시피를 사용할 수 있습니다.
재료:
- 치킨 필레 (반쪽) - 4 개;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 후추 - ¼ 티스푼;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1개;
- 레몬 주스 - 3 큰술. 숟가락;
- 백리향 - ½ 티스푼;
- 레몬 - 4 조각;
- 닭고기 국물 - 1 큰술;
- 채소 - 장식용.
요리
치킨 필레를 씻고 소금과 후추로 간을 합니다. 다진 양파를 식물성 기름에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 
색상, 밀가루 추가, 혼합물을 1 분 동안 불에 태우고 덩어리가 두꺼운 소스에 분산 될 때까지 국물 추가를 시작하십시오. 혼합물에 레몬 주스, 백리향, 소금을 넣고 끓이되 끓이지 마십시오!
우리는 닭 가슴살을 내열성 깊은 형태로 놓고 소스를 붓고 각 필레에 신선한 레몬 원을 놓고 호일로 덮습니다. 치킨 필렛을 180도에서 25-30분 동안 굽습니다. 요리의 마지막 5 분 동안 호일을 제거하여 닭고기가 갈색이되도록하고 완성 된 요리를 허브로 장식하십시오.
이전 기사: 헤라클레스 죽을 요리하는 방법? 다음 문서: 오트밀 죽을 찌는 방법