양배추는 어떤 온도에서 끓입니다. 겨울 식탁을 위한 찐 양배추: 비밀과 요리법

흰 양배추 조림은 풍성하고 맛있고 향긋한 요리입니다. 오늘날 우리는 익숙하고 복잡하지 않고 윈윈하는 레시피를 가지고 있습니다.

당근과 양파를 곁들인 냄비에 끓인 양배추에 대한 간단한 조리법. 모든 것이 단순해 보이지만 작은 것이 있습니다. 예를 들어 양배추 조림의 맛은 전적으로 야채를 자르는 데 달려 있습니다. 특히 양배추는 푸드 프로세서 분쇄기에, 당근은 굵은 강판에, 양파는 칼로 반 고리로 자르고 다른 것은 없을 때 가장 맛있는 양배추가 나옵니다. 유일한 적절한 대안은 양배추를 너무 작지도 크지도 않게 손으로 자르는 것입니다.

• 양배추 작은 머리 ¼개
• 중간 당근 2개
• 큰 양파 1개
• 정제된 식물성 기름 2큰술
• 소금,
• 홉-suneli 조미료 또는 다른 맛.

1. 굵은 강판에 당근을 문지릅니다.
2. 양배추는 약 2.5-3cm 두께로 자르고 푸드 프로세서의 분쇄기에 통과 시키거나 손으로 겹겹이 자릅니다.
3. 양파를 반으로 자른 다음 반 고리를 얇게 자릅니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 당근을 중불로 가볍게 볶고 몇 분 후에 양파를 넣고 몇 분 후에 양배추를 넣습니다. 맛보고 섞는 소금. 불을 최소로 줄이십시오.
5. 다음으로 양배추가 너무 육즙이 많지 않으면 물 50ml를 추가합니다. 양배추가 육즙이 많고 신선하면 물 한 스푼. 뚜껑을 꼭 닫고 약한 불에서 30분간 끓인다. 가끔 저어줍니다. 양배추를 튀기지 않는 것이 매우 중요하며 튀기지 말고 끓입니다.
6. 국물이 끝나기 5분 전에 양념장을 넣고 배추를 버무린 후 다시 뚜껑을 덮고 불을 ​​끈다. 그대로 두고 20분 동안 향신료로 포화시킵니다.

조리법 2 : 슬로우 쿠커에서 고기와 함께 양배추를 맛있게 끓이는 방법

• 신선한 양배추 - 중간 크기의 ½ 머리,
• 돼지 고기 - 800g,
• 양파 - 1 머리,
• 당근 - 1개,
• 토마토 - 3 개,
• 물 - 1 멀티 글라스,
• 소금,
• 후추,
• 딜 (나는 얼었다)-맛보기.

돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 다용도 그릇에 담습니다. 양배추를 잘게 썰어 고기 위에 올려 놓으십시오.
토마토를 작은 조각으로 자르고 느린 밥솥에 넣으십시오.
양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 천천히 밥솥에 보냅니다.
소금, 후추, 물을 넣으십시오.

멀티 쿠커를 1.5 시간 동안 "스튜"모드로 켜고 요리 시작 후 약 1 시간 후에 뚜껑을 열고 조림 야채와 고기를 섞습니다. 신호 후 멀티 쿠커를 끄고 접시에 딜을 뿌립니다.

그릇에 붓고 봉사하십시오.

2.2. 슬로우 쿠커에서 고기로 양배추 조림을 요리하는 또 다른 옵션

고기를 작은 조각으로 자릅니다. "베이킹"프로그램을 위해 멀티 쿠커를 켜고 식물성 기름 두 스푼을 추가하고 고기를 놓습니다. 뚜껑을 연 상태로 살짝 튀겨주세요. 고기 양에 따라 세팅 시간은 20~30분이면 충분합니다.

한편 신선한 양배추와 야채를 자릅니다.

신호 약 5 ~ 10 분 전에 야채, 물, 소금, 향신료와 함께 양배추를 고기에 넣습니다.

모든 것을 섞고 신호 후 "소화"모드에서 1 시간 30 분 동안 더 요리하도록 옮깁니다. 준비가 된!

2.3. Svetlana Kislovskaya의 레시피

고기는 조각으로 자른다. 신선한 흰 양배추를 잘게 썬다. 양파를 자른다. 당근을 갈아주세요.

65분 동안 멀티 쿠커를 "베이킹" 모드로 켭니다. 식물성 기름 두 스푼을 넣고 고기 조각 (돼지 고기, 쇠고기, 양고기 또는 닭고기)을 접습니다. 다용도 뚜껑을 닫지 말고 20분 동안 고기를 여러 번 볶는다.

고기에 잘게 썬 양파를 넣고 15분간 더 다진다.

"베이킹"프로그램은 그렇게 작동하며 신선한 양배추와 당근에 고기를 넣습니다. 야채와 고기를 섞고 소금, 향신료, 물을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 20분간 더 둡니다. 요리하는 동안 여러 번 저을 수 있습니다.

요리가 거의 끝날 무렵 토마토 페이스트 한 스푼을 넣어 색을 입히고 섞습니다.

아주 맛있는 양배추!

조리법 3 : 감자로 양배추를 맛있게 끓이는 방법

• 감자 5개,
• 양배추 반쪽(중간 크기),
• 월계수 잎 1장, 커민, 후추, 소금,
• 양파 1개,
• 당근 1조각,
• 토마토 페이스트 2큰술. 숟가락,
• 물 한 컵 반,
• 튀김 용 식물성 기름.

조리법 4 : 어린 신선한 양배추를 맛있게 끓이는 방법 (사진 포함)

당근을 곁들인 토마토 페이스트에 양배추 조림을 만드는 간단한 요리법을 알려 드리겠습니다. 우리는 흰 양배추를 끓일 것입니다, 요리 시간 - 40 분. 어린 배추를 삶으면 어린 배추가 더 빨리 익기 때문에 조리 시간이 10분 정도 단축된다. 신선한 양배추 조림의 기본 조리법을 제공합니다. 원하는 경우 다진 소시지, 소시지 또는 치킨 필레 조각을 양배추에 추가 할 수 있습니다.

• 흰 양배추 - 작은 머리;
• 1-2 당근;
• 토마토 페이스트 - 2-3 큰 술;
• 해바라기 기름 - 30ml;
• 소금 - 작은 술;
• 베이 리프 - 2-3 잎.

첫 번째 단계는 양배추를 자르는 것입니다. 콤바인이나 강판이 아닌 칼로하는 것이 좋습니다. 손으로만 배추를 아름답고 얇게 자를 수 있습니다. 잘게 썬 양배추는 손으로 약간 구겨져 부드러워지고 주스가 흐릅니다.


당근은 껍질을 벗기고 밑둥을 잘라야합니다. 껍질을 벗긴 당근은 굵은 강판에 갈아야합니다.


양배추에 당근을 넣습니다.
냄비에 양배추를 끓입니다. 이것은 프라이팬과 볶음 과정에서 양배추가 프라이팬에서 떨어지지 않도록 측면이 충분히 높은 프라이팬이 필요합니다.
팬에 약간의 해바라기 기름을 붓고 양배추와 당근을 뿌립니다. 아로마와 맛의 맛을 위해 2 ~ 3 개의 월계수 잎을 추가하십시오.


20-30초마다 주걱으로 저으면서 고열로 처음 5분 동안 양배추를 볶습니다. 그렇지 않으면 양배추가 타기 시작합니다. 몇 분 후 당근을 곁들인 양배추가 훨씬 부드러워집니다. 소금을 넣고 팬의 내용물을 완전히 섞습니다.


다음으로 양배추에 토마토 페이스트를 추가합니다. 이렇게하려면 물 한 컵에 토마토 페이스트 2 테이블 스푼을 저어주세요. 그런 다음 파스타와 함께 물을 양배추와 함께 팬에 직접 붓습니다.


팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분 정도 양배추를 계속 끓입니다(가끔 저어주는 것을 잊지 마세요). 양배추의 액체 양을 조절해야 합니다. 대부분의 물이 증발하면 양배추가 준비됩니다. 불을 끄고 삶은 양배추를 샐러드 그릇에 옮깁니다. 참고로 튀김과 조림 과정에서 양배추가 줄어들고 부피가 약 절반으로 줄어 듭니다.

레시피 5 : 닭고기로 양배추를 맛있게 끓이는 방법 (사진과 함께 단계별)

• 흰 양배추;
• 치킨 필렛;
• 당근;
• 노란 양파;
• 소금, 향신료;
• 해바라기 유;
• 토마토 페이스트.

1. 미리 씻은 치킨 필레를 중간 입방체로 자릅니다. 소금과 후추.

2. 해바라기 기름에 고기를 볶습니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 당근도 껍질을 벗기고 씻고 가장 큰 강판에 갈아야합니다.

4. 고기에 야채를 넣습니다. 몇 분 동안 지나가자.

5. 양배추는 채썰어주세요. 바람직하게는 너무 작지는 않지만 너무 크지는 않습니다.

6. 야채와 함께 고기를 팬에 붓고 거기에 다진 양배추의 1/3을 보냅니다. 약동하고 약간의 물을 넣고 매우 약한 불로 끓입니다.

7. 양배추가 살짝 익으면(색이 변하면) 다진 배추의 3분의 1을 더 추가할 수 있습니다. 다시 꺼집니다. 그런 다음 마지막 배치를 추가합니다. 모든 양배추를 한 번에 고기와 섞어 스튜에 넣으면 모두 바닥으로 "떨어지고"용량이 여러 번 줄어 듭니다.

8. 40분 정도 끓인다. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 필요한 경우 약간의 물과 해바라기 기름을 추가하십시오. 소금, 후추 등 거의 준비가되면 토마토 페이스트 한두 스푼을 넣고 섞어서 시도해야합니다. 약간 씁쓸하면 설탕 한 스푼을 더할 수 있습니다. 끝날 때까지 양배추를 끓입니다.

뜨거운 접시를 제공하십시오.

레시피 6: 독일어로 소금에 절인 양배추를 맛있게 끓이는 방법

조림 소금에 절인 양배추는 돼지 고기 너클, 다양한 소시지 및 기타 독일 요리의 고기 요리를위한 전통적인 반찬입니다.

때때로 양배추는 라드로 끓이도록 제안되지만 버터를 권장합니다. 이렇게하면 이미 지방이 충분한 고기와 함께 먹어야하기 때문에 반찬이 더 가벼워집니다. 그리고 마른 요리를 좋아하는 사람들은 식물성 기름으로 소금에 절인 양배추 조림을 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. 결과는 더 나쁘지 않을 것입니다.

또한 작은 "연고에 파리"가 있습니다. 끓일 때 강한 신맛이 나므로 부엌을 환기시킬 준비를하십시오.

• 소금에 절인 양배추 - 1kg
• 양파 - 중간 양파 2개
• 버터 - 100g
• 커민 - 맛보기

배추를 직접 발효시킬 수도 있지만 기성품 배추는 시중에서 사는 것이 더 쉽습니다. 이렇게 얇게 썬 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다. 시장에서 시도하면 신맛을 더 선택하십시오. 담금질 후 산이 사라집니다. 양배추를 더 크게 자르면 끓이기 전에 칼로 잘게 잘라야합니다.

양파는 얇은 하프 링으로 자릅니다.

깊은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 기름에 볶고 타지 마십시오 (불을 작게 만드는 것이 좋습니다).

양파에 양배추와 물 반 컵을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 1.5-2 시간 동안 끓입니다. 물이 증발하면 주기적으로 저어주고 물(주전자의 끓는 물)을 추가합니다.

한 시간 후 커민을 추가하면 (¼ 티스푼 이하) 양배추에 소금을 칠 필요가 없습니다. 우리는 경도를 시도합니다. 양배추가 부드럽고 부드럽다면 준비된 것입니다. 바삭바삭한 경우 - 15~20분 더 끓입니다. 원하는 경우 여전히 후추를 칠 수 있습니다.

성공했습니다-양배추가 맛있고 입에서 녹습니다 🙂

조리법 7 : 호박으로 양배추를 맛있게 끓이는 방법

• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 양배추 - 300g.
• 호박 - 400g.
• 사워 크림 - 100ml.
• 토마토 주스 - 200ml.
• 설탕 - 1큰술 숟가락(슬라이드 없음).
• 소금 - 3 꼬집음.
• 검은 후추 - 2 핀치.
• 커민 - 1 핀치.
• 베이 리프 - 2 개
• 구연산 - 1 핀치.

따라서 설탕, 소금, 후추, 커민, 베이 리프를 넣어 맛을 내고 구연산을 조금 넣으십시오.
모든 것을 잘 섞고 뚜껑을 덮으십시오. 중불로 볶습니다.

과도한 액체가 증발하면 사워 크림과 토마토 주스를 추가하십시오.

모든 것을 잘 섞고 뚜껑을 덮고 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다. 그리고 그게 다야!

레시피 8 : 다진 고기로 양배추를 맛있게 끓이는 방법

- 양배추 - 중간 포크 1개(약 1.4kg);
- 다진 고기 - 500 gr.;
- 당근 - 1개;
- 활 - 1개;
- 신선한 토마토 또는 자체 주스 - 2 개;
- 물 - 100ml;
- 베이 리프 - 2 개;
- 식물성 기름 - 3 큰술;
- 소금과 갈은 후추 - 맛.

친애하는 요리사 여러분, 안녕하세요! 오늘은 풍성하고 식욕을 돋우고 저렴한 식사에 대해 말씀 드리겠습니다. 냄비에 양배추를 끓이는 방법에 대한 간단한 레시피를 공유하겠습니다. 결국 이것은 우리 민족 요리에서 가장 인기있는 반찬 중 하나입니다. 그러나 뿐만 아니라! 예를 들어 독일에서는 양배추를 제공합니다. 나는 시도하는 것이 좋습니다 🙂

찐 양배추는 저칼로리 요리로 간주됩니다. 완제품 100g의 경우 (물에 끓일 때) 44.5kcal, 기름에 60kcal. 이 음식은 풍부하여 시력을 향상시키고 면역 체계와 신체 기능을 향상시킵니다. 또한 이러한 양배추는 신진 대사가 풍부하고 골다공증을 예방합니다.

완제품 200g에는 비타민 C의 일일 요구량을 포함합니다.

또한 조림 양배추가 들어 있습니다. 그러나 장 운동성을 향상시키고 변비 및 기타 문제를 예방하는 것은 바로 이 성분입니다. 또한 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

그러나 양배추의 엄청난 이점과 함께 이 제품에는 "단점"도 있습니다. 예를 들어, 그러한 식사를 과식하면 불편한 결과를 초래할 수 있습니다. 예를 들어 설사와 가스. 물론 모든 일에 절제가 중요합니다.

선택 방법

그들은 주로 흰 양배추를 끓이기 때문에 그녀의 사랑을 정확히 선택할 것입니다. 다음 지침은 귀하에게 적합한 채소를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

• 손으로 머리를 잘 쥐십시오. 이러한 작업 중에 변형되면 양배추가 "녹색"입니다. 비타민이 부족합니다. 고품질 야채에는 잎이 빽빽하고 다소 탄력적이라는 점을 기억하십시오.
• 양배추 머리를 조심스럽게 검사하십시오. 반점, 어두운 점 및 균열은 야채에 허용되지 않습니다. 이 모든 증상은 곰팡이에 의한 식물의 패배를 나타냅니다.
• 머리가 잘린 경우, 잘린 부분의 음영에 주의하십시오. 양질의 제품은 희끄무레 한 컷이 있어야합니다. 그리고 컷의 갈색 톤은 양배추가 악화되기 시작했다는 신호입니다.

얼마나 요리해야

신선하고 소금에 절인 양배추를 모두 끓일 수 있습니다. 신선한 야채로 요리하는 경우 상단의 거친 잎에서 양배추 머리를 청소하여 준비를 시작하십시오. 그런 다음 야채를 조각이나 입방체로 자릅니다. 수동으로 분쇄하거나 분쇄기로 분쇄할 수 있습니다.

우리 어머니와 할머니가 그랬던 것처럼 소금에 절인 양배추를 끓이면 먼저 물로 헹굽니다. 그런 다음 손으로 가볍게 짜십시오. 어렸을 때 어머니가 이런 식으로 만 양배추를 끓인 기억이납니다. 겨울에는 소금에 절인 양배추 만 있었기 때문입니다. 나는 그들이 그녀와 함께 파이를 구울 때 특히 좋아했습니다 🙂

부드러운 어린 양배추를 약 15 분 동안 끓이면 충분합니다. 그러나 겨울 품종의 채소 작물은 최소 30분 동안 요리하십시오.

메인 제품의 부드러움과 맛으로 요리의 준비 상태를 결정하십시오. 약간의 "쓴맛"과 특정 선명도는 음식을 꺼야 할 때라는 신호입니다.

그리고 여기 사진과 함께 맛있는 요리법이 있습니다. 그건 그렇고, 이것은 단순한 반찬이 아니라 가장 완전한 식사입니다. 만들기가 매우 쉽고 직접 시도해보고 직접 확인하십시오!

조리법

감자와 함께

이 조리법은 맛있는 것을 요리하고 싶지만 부엌에서 너무 귀찮게 하지 않을 때 진정한 생명의 은인입니다.

필수 제품 목록:

• 흰 양배추 0.5kg;
• 중간 크기의 감자 6개;
• 전구가 더 큽니다.
• 마늘 정향;
• 2큰술 토마토 페이스트;
• 베이 리프;
• 두 잔의 물;
• 소금 + 검은 후추;
• 식물성 기름.

잘게 썬 양배추를 깊은 프라이팬에 넣고 물을 붓습니다. 후추 열매와 약간의 식물성 기름을 추가하십시오. 재료를 잘 섞은 후 가스레인지에 작은 불을 붙여 익힌다. 냄비의 내용물이 끓기 시작하면 냄비 뚜껑을 덮고 계속 요리하십시오.

껍질을 벗긴 감자는 슬라이스 또는 스트립으로 자릅니다. 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 제거하고 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자가 익으면 다진 양파를 넣습니다. 그리고 감자가 익기 5분전에 토마토페이스트를 넣어줍니다.

모든 재료를 섞은 후 약불에서 10분간 더 끓인다. 요리하기 몇 분 전에 베이 리프와 다진 마늘을 넣고 접시에 소금을 뿌립니다.

토마토 신맛을 부드럽게하려면 접시에 설탕을 넣으십시오. 그것은 소금을 보상하고 요리에 흥미로운 맛을줍니다. 불을 끌 때 음식이 닫힌 뚜껑 아래에 오도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.

고기와 육즙

요리는 엄청나게 맛있습니다. 실험하고 싶다면 돼지 고기를 소시지로 바꾸십시오. 또는 다진 고기로이 요리를 요리하십시오. 그런 다음 결과에 대한 의견에서 구독을 취소하십시오.

필수 제품 목록:

• 양배추 머리 (1kg 당);
• 중간 당근 2개;
• 2 큰 양파;
• 200-300 gr 신선한 샴 피뇽;
• 마늘 3-4 쪽;
• 돼지고기 0.5kg;
• 물 120-150ml;
• 4큰술 식물성 기름;
• 몇 스푼 토마토 페이스트;
• 베이 리프;
• 소금 + 후추.

뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 반 고리 모양으로 자른 양파를 넣고 약 5분간 볶습니다. 저온 열처리. 양파가 익는 동안 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파에 넣습니다.

7~10분 후 토마토 페이스트와 물을 넣고 모든 재료를 섞는다. 거기에 얇게 썬 버섯을 보내십시오. 약 5분간 끓입니다.

돼지 고기를 입방체로 자르고 별도의 그릇에 식물성 기름으로 볶습니다. 부드러운 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 고기를 요리하십시오. 다음 돼지고기에 다진 양배추를 넣고 10분간 끓인다. 그런 다음 완성 된 야채 혼합물을 놓고 접시에 소금을 뿌리고 후추를 뿌립니다. 뚜껑으로 팬을 닫고 내용물을 약한 불로 약 30분 동안 끓입니다. 그런 다음 월계수 잎과 다진 마늘을 넣고 5분 더 끓입니다. 물이 빨리 증발하면 필요에 따라 보충하십시오.

치킨으로 향긋하게

맛있는 것을 빨리 요리해야 한다면 이 요리는 훌륭한 선택입니다. 양배추는 부드럽고 육즙이 많으며 닭고기와 함께 일반적으로 완벽하게 나옵니다.

요리 재료:

• 양배추 800g;
• 닭고기 0.5kg(가슴살 또는 필레가 바람직함);
• 몇 스푼 토마토 페이스트;
• 식물성 기름;
• 소금 + 후추.

고기를 큰 조각으로 자르고 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다. 3-4분이면 충분합니다. 결과적으로 고기의 윗부분이 하얗게 변해야 합니다.

그런 다음 잘게 썬 양배추를 넣고 재료를 섞은 다음 뚜껑을 덮고 끓입니다. 권장 열처리 시간은 약한 불에서 20분입니다. 요리하는 동안 양배추가 타기 시작하면 약간의 물을 추가하십시오. 접시에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 토마토 페이스트를 넣으십시오. 그런 다음 구성 요소를 부드럽게 혼합하고 약 20분 동안 끓입니다.

이 요리 옵션에는 양파가 없다는 사실에도 불구하고 조림 양배추는 여전히 부드럽습니다. 그러나 양파가 없는 음식을 상상할 수 없다면 양파를 추가하는 것을 방해하는 것은 없습니다. 결국, 아무도 실험을 금지하지 않습니다 😉

• 조림 양배추에 원래의 풍미를 더하려면 밀가루로 풍부하게하십시오. 요리가 준비되기 5분 전에 이것을 하십시오. 그러나 먼저 베이지 색 그늘이 될 때까지 마른 프라이팬에 밀가루를 볶습니다. 1 큰술의 비율로 밀가루를 섭취하십시오. 양배추 1kg당.
• 양배추 냄새가 당신에게 불쾌하다면 중요하지 않습니다. 제거 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 양배추를 끓인 프라이팬에 오래된 빵 한 조각을 넣으십시오. 그리고 스튜가 끝나기 전에 슬롯 형 스푼으로 부드럽게 된 빵을 조심스럽게 제거하십시오.

음, 가장 맛있는 양배추의 주된 비결은 즐겁게 끓여야한다는 것입니다. 그러면 음식은 확실히 비교할 수 없을 것입니다.

친구들, 냄비에 양배추를 어떻게 요리합니까? 시그니처 레시피가 있다고 확신합니다. 댓글에 적어주세요. 그리고 기사 링크를 친구들과 공유하세요. 즐거움과 맛있게 요리하십시오!

안녕 친애하는 요리사! 맛있고 건강한 요리는 종종 가장 간단한 재료로 준비된다는 사실을 알고 계셨습니까? 흰 양배추가 그 예입니다. 이것은 균형 잡힌 식단의 요구 사항을 충족하는 독립 요리이자 보편적 인 반찬입니다. 버터와 토마토 페이스트를 곁들인 100g당 칼로리 함량은 49kcal에 불과합니다! 오늘은 식욕을 돋우고 육즙이 나오도록 스튜 냄비에 양배추를 끓이는 방법을 알려 드리겠습니다.

끓이는 시간, 스스로 결정하십시오. 누군가는 바삭 바삭 할 때 그것을 좋아하고 다른 사람들은 그것을 부드러운 상태로 만듭니다. 평균적으로 요리하는 데 20-30분이 걸립니다. 가장 중요한 것은 퓌레가 나오지 않도록 과다 노출하지 마십시오.

요리는 닫힌 뚜껑 아래에 있어야 합니다. 이것은 공정 속도를 높이고 보존을 촉진하며, 이는 이 야채에 상당히 풍부합니다. 특히 절인 형태로.

측면이 높은 팬, 가마솥 또는 벽이 두꺼운 팬에서 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 최적의 열 분배를 제공합니다. 가끔 큰 양배추를 삶아서 많이 안 먹거든요 🙂 요리를 해야 해요. 내 남자들은 강타로 패스트리를 먹습니다. 나는 시도하는 것이 좋습니다!

냄비에 고기를 넣은 찐 양배추 - 아주 맛있는 요리법

이것은 고전적인 조리법입니다. 이것은 내가 대부분의 시간을 요리하는 방법입니다. 모든 재료가 서로 잘 어우러져 맛이 지루하지 않다. 나는 돼지 고기로 요리하는 것을 선호합니다-부드럽고 육즙이 많으며 영양가가 있습니다. 그러나 다른 고기는 괜찮습니다.

재료:

• 중간 크기의 양배추 1개(약 1.5kg);
• 돼지고기 500g;
• 양파 2개;
• 1 큰 당근;
• 토마토 페이스트 50g;
• 1큰술 사하라;
• 물 150ml;
• 기름;
• 월계수 잎 3개;
• 두 번째 요리의 조미료;
• 갈은 후추;
• 소금.

사진이 있는 요리 단계:

1. 고기를 작은 입방체로 자릅니다.

2. 양파를 1/4 링으로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다.

3. 기름을 데우고 고기 조각을 넣으십시오.

4. 갈색으로 변하기 시작하면 양파를 넣고 투명해질 때까지 끓입니다.

강하게 튀길 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 쓴 뒷맛이 나타납니다.

5. 그 후 강판 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

6. 야채가 상태에 도달하면 소금, 월계수 잎으로 간을하고 뜨거운 끓인 물 100ml를 부으십시오. 모든 것을 잘 섞고 열을 중간으로 낮추십시오. 단단히 닫은 뚜껑 아래에서 10-15분 동안 끓입니다.

7. 양배추를 썰면서.

8. 토마토 페이스트와 찬물 50ml를 섞습니다. 결과 혼합물을 야채와 함께 고기에 붓고 섞습니다. 여기에 양배추를 넣고 반죽이 골고루 퍼지도록 다시 잘 섞어주세요. 냄비에 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 10분간 끓인다.

9. 소금, 후추, 좋아하는 조미료와 설탕을 넣으십시오. 설탕의 양은 페이스트의 산도에 따라 다릅니다.

10. 닫힌 뚜껑 아래에서 약 15-20 분 더 접시를 준비하십시오.

토마토 페이스트에 닭고기와 함께 냄비에 양배추를 끓이는 방법?

닭고기는식이 고기이므로 실제로 요리에 칼로리를 추가하지 않습니다. 출구에서는 100g 당 50.8Kcal 만 얻을 수 있으므로 팬 바닥에 항상 소량의 액체가 있는지 확인하십시오. 따라서 접시는 뜨거운 증기로 시들고 타지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 1 머리;
• 1 닭 가슴살 (필레);
• 양파 2개;
• 당근 1개;
• 토마토 페이스트;
• 물 100ml;
• 식물성 기름;
• 오레가노 꼬집음;
• 1티스푼 지상 고수풀;
• ½ 티스푼 갈은 후추;
• 소금.

수행하는 방법:

1. 필렛을 헹구고 종이 타월로 가볍게 두드려 말리고 조각으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다.

2. 다진 양파와 간 당근을 넣습니다. 야채가 익을 때까지 센 불에서 저어가며 볶습니다.

3. 그 후 소금, 후추와 조미료를 뿌린다. 2분 더 둡니다.

4. 양배추를 자르고 소금을 조금 넣고 손으로 반죽하십시오. 따라서 부드러워지고 주스가 강조됩니다.

5. 토마토 페이스트를 물로 희석하고 닭고기 및 야채와 결합하십시오. 불을 끄십시오.

6. 즉시 양배추를 넣고 (섞지 마십시오) 뚜껑을 덮고 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 모든 것을 섞고 부드러워 질 때까지 끓여 7-10 분마다 계속 저어줍니다.

요리가 끝나면 허브와 버터 조각을 넣을 수 있습니다.

냄비에 다진 고기를 넣은 신선한 양배추 조림

이 레시피는 두 가지 종류의 양배추를 사용하며 각각 고유한 맛이 있습니다. 간장은 맛과 형용할 수 없는 향을 더합니다. 소금이 들어 있다는 점만 기억하세요. 과염하지 마십시오!

레시피의 경우 다음을 수행하십시오.

• 흰 양배추 330g;
• 배추 170g;
• 다진 고기 200g;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 2티스푼 토마토 소스;
• 2티스푼 간장;
• 기름;
• 베이 리프;
• 소금.

요리법:

1. 양파를 자른다. 고운 강판에 당근을 갈아주세요.

2. 부드러워질 때까지 뜨거운 기름에 야채를 볶습니다.

3. 흰 양배추를 잘게 썰어 팬에 넣습니다. 기름을 뿌리고 섞는다.

4. 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 야채를 10-15분 동안 끓입니다. 이때 북경을 자른다.

5. 별도의 팬에 다진 고기를 반쯤 익힐 때까지 볶습니다. 끓는 야채에 추가하십시오. 젓다. 여기에 북경을 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 5분간 더 끓인다.

6. 5분 후 소금을 약간 넣고 파스타와 간장을 넣는다. 약동하고 준비하십시오. 마지막에 월계수잎으로 간을 해줍니다.

이 요리의 맛은 놀랍습니다! 다진 딜과 함께 제공 할 수 있습니다.

냄비에 소시지를 넣은 양배추 조림 요리법

시간이 부족하고 먹을 것이 없을 때 이 레시피가 도움이 될 것입니다. 한 번에 : 다진 제품을 팬에 보냈고 야채가 부드러워지면 바로 제공 할 수 있습니다. 또한 많은 어린이들이 고기보다 소시지를 선호합니다.

필수 제품:

• 양배추 700g;
• 소시지 300g;
• 중간 양파 2개;
• 당근 1개;
• 2큰술 케첩;
• 기름;
• 맛볼 향신료;
• 갈은 후추;
• 소금.

사진과 함께 단계별 요리 :

1. 양배추를 갈가리 찢는다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

2. 팬에 기름을 두르고 야채를 넣고 중불에 끓인다.