단계별로 치즈 케이크 레시피를 구울 필요가 없습니다. 레시피를 시작하겠습니다

현재까지 치즈 케이크와 같은 케이크는 단 것을 좋아하는 사람들과 요리 걸작의 감정가들 사이에서 가장 사랑받는 케이크 중 하나입니다. 아무리 이상하게 보일지라도이 단맛은 요리하기가 그리 어렵지 않습니다. 특히 오븐의 도움을받을 필요가 없기 때문입니다.

클래식 치즈 케이크 케이크를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

케이크의 준비 시간은 약 1 시간이 소요되며 또한 굳혀 야하므로 냉장고에 5 시간 동안 두어야합니다 100g 당 접시의 칼로리 함량은 약 224입니다 kcal.

치즈 케이크를 준비하는 방법(단계별):

노 베이크 바나나 치즈케이크

이 과자는 예를 들어 바나나를 사용하여 다른 방법으로 준비할 수 있습니다. 덕분에 케이크는 독특한 향과 섬세한 맛을 얻을 것입니다. 또한 다음이 필요합니다.

케이크의 모든 구성 요소를 준비하는 데 약 25 분이 걸리고 치즈 케이크는 최소 4 시간 동안 굳어지며이 디저트의 칼로리 함량은 100g 당 약 229kcal입니다.

단계별 준비:

코티지 치즈를 곁들인 노 베이크 라즈베리 치즈 케이크 레시피

특히 이 달콤한 요리는 진짜 신선한 산딸기를 더해 요리하면 독특한 맛을 낼 것입니다. 케이크는 독특한 새콤 달콤한 맛이 나며 부드러운 크림 샌드 케이크의 섬세한 맛으로 희석됩니다. 따라서 여기에는 다음 제품이 필요합니다.

케이크의 세 가지 구성 요소를 모두 대략적으로 준비하는 데는 약 1시간이 소요되며 치즈 케이크 자체는 냉장고에서 약 5시간 동안 굳습니다. 칼로리 디저트 - 100g 당 232kcal.

이 진미를 준비하는 방법:

1. 첫 번째 단계는 쿠키를 갈아주는 것입니다(블렌더 또는 사용 가능한 다른 방법을 사용할 수 있음).
2. 수조에서 버터를 약간 녹이고 균질 한 덩어리가 될 때까지 으깬 부스러기와 섞습니다.
3. 베이킹 접시 (가급적이면 제거 가능한면이 있음)를 가져다가 미래가 아닌 바닥에 붓고 평평하고 콤팩트하고 냉장하고 다음 케이크 요소를 요리하기 시작하십시오.
4. 차가운 우유에 젤라틴을 붓고 부풀 때까지 기다린 다음 끓는 물이 담긴 용기에 그릇을 넣고 젤라틴을 녹여 정기적으로 저어줍니다. 끓는 물에 젤라틴을 남겨주세요.
5. 블렌더 보울에 라즈베리와 설탕 200g을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
6. 코티지 치즈와 젤라틴을 그릇에 넣고 다시 덩어리를 치십시오.
7. 두부 라즈베리 시럽의 절반을 케이크 위의 틀에 붓고 그 안에 라즈베리를 담그십시오.
8. 남은 덩어리를 부어 냉장고에 넣으십시오.
9. 케이크의 최상층 역할을 할 젤리 준비를 진행하십시오. 남은 라스베리, 설탕을 믹서기에 넣고 물을 부어 모든 것을 섞으십시오.
10. 덩어리를 별도의 그릇에 붓고 젤라틴을 부어 저어줍니다.
11. 젤라틴이 부풀어 오르면 그릇을 끓는 물이 담긴 용기에 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
12. 라즈베리 젤리가 식 으면 치즈 케이크 위에 붓고 완전히 굳을 때까지 냉장고에 두어야합니다 (3-4 시간).

카라멜 치즈케이크 레시피

섬세한 캐러멜 맛으로 디저트를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

요리 시간은 약 6 시간이 소요되며 디저트의 칼로리 함량은 100g 당 약 273kcal입니다.

단계별 레시피:

1. 믹서기에서 견과류와 쿠키를 갈아주세요.
2. 버터를 녹이고 모래와 견과 부스러기에 붓고 모든 것을 적절하게 섞습니다.
3. 결과 덩어리를 적절한 형태로 놓고 아래로 밟고 측면을 만들고 케이크를 냉장고에 30 분 동안 두십시오.
4. 젤라틴에 물을 붓고 30분 동안 부풀게 둡니다.
5. 믹서기로 코티지 치즈와 연유를 섞으십시오.
6. 부은 젤라틴을 약간 데운 다음 두부 덩어리에 부어 섞습니다.
7. 결과물을 케이크 틀에 붓고 냉장고에 약 5 시간 동안 두십시오.
8. 그 동안 초콜릿을 갈아서 시간이 지나면 케이크 표면을 장식하십시오.

No Bake 마스카포네 치즈케이크 레시피

치즈 케이크를 만들기 위한 탁월한 솔루션은 Mascarpone 크림 치즈이며 그 외에도 다음이 필요합니다.

평균적으로 케이크 준비 시간은 약 6 시간이 걸리며이 디저트의 칼로리 함량은 100g 당 약 280kcal입니다.

이 케이크를 만드는 방법:

젤라틴을 곁들인 만다린 커드 치즈케이크

이 디저트는 감귤류를 사용하여 준비할 수도 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.

그러한 케이크를 준비하는 데 약 5 시간이 걸리며 칼로리 측면에서 접시에는 제품 100g 당 254kcal이 들어 있습니다.

이 요리를 요리하는 방법:

1. 평소처럼 쿠키를 갈아서 버터를 녹인 다음 두 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 이 덩어리를 틀에 넣고 측면을 만들고 손으로 모든 것을 제대로 압축하고 냉장고에 30 분 동안 두십시오.
3. 소량의 물에 젤라틴 25g을 붓고 부풀게하십시오.
4. 시럽 준비 : 설탕 200g을 물 150ml에 붓고 희미한 캐러멜 색의 약간 두꺼운 시럽이 될 때까지 요리하십시오.
5. 믹서로 크림을 두껍게 만든 다음 코티지 치즈를 넣고 다시 치십시오 (두부 덩어리가 없어야 함).
6. 결과 덩어리에 설탕 시럽을 붓고 섞어서 케이크 틀에 붓습니다.
7. 남은 젤라틴을 다시 물로 붓습니다.
8. 부풀어 오르는 동안 감귤은 껍질을 벗기고 고리 모양으로 (또는 어떤 형태로든) 잘라야합니다.
9. 감귤에 물 (330ml)을 붓고 설탕 (80g)을 넣고 불에 태우고 끓여서 즉시 열에서 제거하십시오.
10. 젤라틴을 귤 시럽에 붓고 덩어리를 식히십시오.
11. 두부 층이 이미 얼었는지 확인한 다음 귤 젤리를 부으십시오.
12. 귤 조각을 젤리에 담그고 케이크를 보내 냉장고에서 최소 3-4 시간 동안 굳히십시오.

케이크를 준비하는 동안 기름이 녹지 않으면 케이크가 너무 부서지기 쉽고 불안정하기 때문에 기름을주의 깊게 모니터링해야합니다.

완전히 굳은 후에 치즈 케이크를 자르십시오. 그렇지 않으면 케이크가 조각으로 부서집니다.

케이크의 메인 레이어에 더 많은 맛을 더하기 위해 준비하는 동안 약간의 향기로운 술을 추가할 수 있습니다.

다음 비디오에서는 간단하고 맛있는 노오븐 치즈케이크를 만드는 또 다른 레시피입니다.

굽지 않고 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크는 많은 장점이있는 상당히 인기있는 디저트입니다. 첫째, 베이킹과 관련된 대체 레시피보다 준비하는 데 훨씬 적은 시간이 걸립니다. 둘째, 오븐을 만지작거릴 필요가 없기 때문에 이 치료법은 열에 대한 훌륭한 옵션입니다. 경제도 중요합니다. 요리를 위해서는 간단하고 저렴한 제품이 필요합니다. 글쎄,이 디저트를 만드는 단순함은 이제 막 부엌의 지혜를 습득하기 시작한 주부들에게도 어필 할 것입니다.

세계에는 엄청난 수의 치즈 케이크 레시피가 있습니다. 미국 주부들은 이 요리를 오븐에서 굽는 것을 선호하지만 유럽에서는 종종 날 것으로 제공됩니다. 대체로 이것은 맛의 문제일 뿐입니다. 대부분의 치즈 케이크 레시피에 있는 모든 재료는 이미 먹을 준비가 되어 있기 때문입니다.

우리 기사는 이 대접을 준비하는 모든 복잡성에 대해 알려줄 것이며 추가로 즉흥 연주를 위한 몇 가지 아이디어를 제공할 것입니다. 받은 정보로 무장하면 이 디저트를 쉽게 준비할 수 있습니다.

노 베이크 치즈케이크 베이스

두부 무스가 구름처럼 놓여있는 모래 바닥보다 더 간단한 것을 생각해 내기는 어렵습니다. 결과를 시도한 후 가장 단순한 제품에서 그러한 조화로운 조합이 나올 수 있다는 사실에 놀랄 것입니다. 빵 껍질은 필수 성분이며 모든 치즈 케이크에 포함되어 있습니다.

1. 굽지 않는 고전적인 코티지 치즈 레시피에는 분할 틀을 사용하는 것이 포함됩니다. 보드에 설치하십시오. 그리고 우리는 다음과 같이 케이크를 만들 것입니다.
2. 250g의 쇼트브레드 쿠키를 편리한 방법으로 갈아 부스러기로 만듭니다. 접시에 버터 반팩을 놓고 끓는 물을 끓인 유리잔이나 컵으로 3분 동안 덮습니다. 이 방법을 사용하면 오일을 원하는 상태로 빠르게 가열할 수 있습니다.
3. 버터와 쿠키 부스러기를 결합하고 덩어리를 완전히 혼합하여 균질하게 만듭니다.
4. "반죽"을 틀 바닥에 단단히 눌러 전체 표면에 균일한 층으로 부드럽게 펴 바릅니다.
5. 냉장고에서 곰팡이를 제거하십시오.

그건 그렇고, 기지를 준비하기 위해 가장 비싼 쇼트 브레드 쿠키를 구입할 필요는 전혀 없습니다. 깨진 것조차도 할 것입니다 (훨씬 저렴합니다). 주된 조건은 쿠키가 매우 신선해야 한다는 것입니다.

약간의 즉흥 연주

특이한 치즈 케이크를 실험하고 만들어 보지 않겠습니까? 코티지 치즈로 굽지 않는 레시피는 즉석에서 충분한 기회를 제공합니다.

예를 들어 기본으로 커피 또는 구운 우유 맛이 나는 쿠키를 사용할 수 있습니다. 그리고 아이들을 디저트로 대할 계획이 없다면 술이나 코냑 몇 방울을 부스러기에 떨어 뜨릴 수 있습니다. 표현력이 풍부한 초콜릿 맛을 지닌 매우 아름다운베이스는 Oreo에서 나옵니다. 일반 쿠키의 부스러기에 초콜릿 방울, 약간의 삶은 연유, 마른 프라이팬에 튀긴 견과류를 추가 할 수 있습니다. 그리고 진한 커피에 적신 사보야디 쿠키를 베이스로 사용하면 치즈케이크는 유명한 티라미수 디저트 맛이 난다.

적합한 두부

치즈 케이크를 준비하기 위해 수제 코티지 치즈, 다양한 종류의 크림 및 두부 치즈, 심지어 두부까지 다양한 충전재가 사용됩니다. 대부분의 레시피에서 이러한 옵션을 서로 바꿔 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

두부 레시피를보고 있습니다. 따라서 어떤 제품이 가장 좋은지 언급할 가치가 있습니다.

대부분의 제과업자는 고지방 수제 코티지 치즈 사용을 권장합니다. 그것은 표현적인 맛과 흥미로운 구조를 가지고 있습니다. 그러나 코티지 치즈를 곁들인 굽지 않는 치즈 케이크는 상점에서 구입한 제품으로도 만들 수 있습니다. 또한 칼로리를 줄이고 싶다면 무지방 코티지 치즈를 사용할 수도 있습니다. 어쨌든 채우기를 준비하기 전에 미세한 금속 체를 통과하여 가능한 한 많이 분쇄해야합니다.

두부층

먼저 젤라틴 15g을 뜨거운 물에 불려주세요. 85 ° C 이상의 온도에서 젤라틴은 그 특성을 잃지 만 너무 차가워도 좋지 않습니다. 최적의 값은 75-80도입니다.

코티지 치즈 500g을 믹서기 그릇에 넣고 거기에 지방 사워 크림 100ml, 4 큰술을 보냅니다. 엘. 설탕과 약간의 바닐라 추출물. 조심스럽게 펀치하고 설탕이 녹을 때까지 잠시 그대로 두십시오.

젤라틴 혼합물을 저어 체를 통해 두부 크림에 붓고 주걱으로 섞습니다.

혼합물을 쿠키 층 위에 펴서 고르게 펴줍니다. 기포와 융기를 방지하려면 크림 전체를 한 번에 펴지 말고 조금씩 넣으십시오.

코티지 치즈가 들어간 굽지 않은 치즈 케이크가 제대로 얼려면 약 4시간이 걸립니다. 용기를 냉장고에 보내십시오. 두부 크림이 굳으면 조심스럽게 틀의 압축을 풀고 측면을 제거하고 디저트를 서빙 접시에 옮깁니다. 이 버전에서는 레시피가 괜찮지만 몇 가지 특이한 아이디어를 더 고려할 것입니다.

베리 풍미

우리는 여름이 젤라틴으로 굽지 않는 코티지 치즈 치즈 케이크를 만들기에 좋은 시간이라고 결정했기 때문에 그 잠재력을 최대한 활용할 것입니다.

건포도, 딸기, 체리, 라즈베리와 같은 두부 충전물에 장과를 추가 할 수 있습니다. 아무거나 선택하세요! 베리를 퓌레로 부수고 무명천을 통해 두부 베이스로 짜내거나 통째로 추가할 수 있습니다. 디저트의 맥락에서 매우 화려하게 보일 것입니다. 표시된 양의 경우 약 2/3 컵의 딸기가 필요합니다.

과일도 적합합니다 : 복숭아, 천도 복숭아, 자두, 잘 익은 부드러운 배.

저칼로리 디저트

저지방 코티지 치즈로 최상층의 작은 칼로리 함량을 제공 할 수 있습니다. 그리고 단맛을 위해 꿀을 첨가하는 것이 좋습니다. 칼로리 함량은 과립 설탕보다 훨씬 낮지 않지만 훌륭한 맛을 얻으려면 꽤 오래 걸립니다.

휴일 옵션

이 대접의 기본 레시피는 축하 행사에도 사용할 수 있습니다. 활성 요리 시간이 30 분을 넘지 않기 때문에 코티지 치즈와 쿠키로 베이킹하지 않은 치즈 케이크를 매우 빠르게 만들 수 있습니다. 그 동안 디저트가 얼고 나머지 아이디어에 주목할 수 있습니다.

젤라틴 30g을 불려 20분 후 수욕조에 넣고 결정이 녹을 때까지 가열한다. 래퍼가없는 과자 "Korovka"200g을 반으로 자르고 우유 반 잔을 부으십시오. 요리를 작은 불에 태우고 저어주는 것을 잊지 마십시오. 코티지 치즈 400g을 치고 불완전한 지방 사워 크림, 부은 젤라틴 및 사탕 우유 덩어리를 추가하십시오. 케이크 위에 크림을 바르고 젤라틴이 든 노오븐 코티지 치즈 케이크를 냉장고에 10-12시간 동안 보관합니다. 덧붙여서 "오레오"가베이스에 잘 어울립니다.

치즈 케이크를 장식하는 방법?

여름에는 과일 조각, 딸기, 민트 잎을 사용할 수 있습니다. 두부 크림에 초콜릿 칩이 아름답게 보입니다.

코티지 치즈와 쿠키를 곁들인 굽지 않은 냉동 치즈 케이크에 가나슈 또는 아이싱을 뿌릴 수 있습니다. 장식하는 데 많은 시간을 보내고 싶지 않다면 초콜릿 절반을 전자레인지에 녹이고 50g의 실온 버터와 섞은 다음 표면에 펴 바릅니다. 초콜릿보다 더 식욕을 돋우는 것이 무엇일까요?

테이블에 서빙

굽지 않고 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크는 차, 커피, 코코아, 주스와 잘 어울립니다. 발효 구운 우유 또는 차가운 우유와 함께이 간식을 제공하는 것은 상당히 허용됩니다. 잔치 형식에 더 강한 음료가 포함되는 경우 빨간색 디저트 와인을 선호하십시오.

코티지 치즈와 쿠키를 사용하면 수제 과자를 좋아하는 모든 사람들에게 확실히 어필 할 것입니다. 그러나 요리를 시작하고 구울 필요가없는 치즈 케이크의 단계별 조리법을 고려하기 전에 쿠키를 기반으로하므로 요리 자체에 대해 몇 마디 말하고 싶습니다. 미국은 치즈 케이크의 발상지로 간주되지만 일부 요리 전문가는 요리가 영국에서 탄생했다고 믿습니다.

일부 출처, 특히 Wikipedia에서 첫 번째 치즈 케이크의 발상지가 고대 그리스라는 것을 읽을 수 있습니다. 고대에도 그리스인들은 다양한 종류의 치즈를 생산할 수 있었고 그로부터 수많은 요리를 준비했기 때문에 아마도 이것은 사실일 것입니다.

여름에는 아름답게 장식 된 치즈 케이크가 항상 맛있어 보이기 때문에 맛뿐만 아니라 외관에도 유익한 효과가있는 치즈 케이크에 신선한 딸기와 과일을 추가 할 수 있습니다.

오늘 저는 단계별 레시피에 따라 코티지 치즈와 쿠키로 치즈 케이크를 만드는 레시피의 영국 버전을 제공하고 싶습니다.

치즈케이크 기본 재료:

• 차용 쿠키 - 300 gr.,
• 다크 코코아 - 3 큰술. 숟가락,
• 호두 - 100 gr.,
• 설탕 - 0.5 컵,
• 버터 - 100 gr.,

크림치즈케이크 베이스 재료:

• 코티지 치즈 - 400 gr.,
• 사워 크림 20% 지방 - 1 컵,
• 젤라틴 - 25 gr.,
• 바닐린 - 1 봉지,
• 설탕 - 5큰술 숟가락

살구 콩피:

• 살구 잼 - 300ml.,
• 젤라틴 - 15 gr.,
• 뜨거운 물 - 100ml.

요리:

1. 베이스를 준비하여 굽지 않는 치즈케이크 만들기를 시작해 봅시다. 수조에서 버터를 녹이고 식을 때까지 기다리십시오.
2. 차용 일반 쇼트 브레드 쿠키를 부스러기로 갈아줍니다. 손으로 부수거나 강판에 문지릅니다.
3. 코코아 가루를 쿠키와 함께 그릇에 붓습니다. 덩어리를 저어주세요. 일반 코코아보다는 다크 코코아를 사용하는 것이 좋습니다. 일반 코코아 가루보다 조금 더 비싸지만 베이킹에 훨씬 적게 들어가고 아름답고 풍부한 짙은 갈색을 띕니다.
4. 식힌 버터를 코코아와 함께 모래 부스러기에 붓습니다. 다진 견과류를 추가합니다. 이 치즈케이크 레시피에는 호두를 사용했지만 땅콩과 헤이즐넛도 잘 어울립니다.
5. 설탕을 붓는다.
6. 플라스틱 덩어리가 될 때까지 결과 초콜릿 반죽을 숟가락으로 완전히 섞습니다.
7. 굽지 않은 초콜릿 치즈케이크 베이스를 스프링폼 팬에 놓습니다. 나는 금형 직경이 24cm이고 손으로 단단히 눌러 균일 한 모양을 만듭니다. 냉장고에 넣으십시오.
8. 젤라틴 봉지를 컵에 붓습니다. 80~90%의 뜨거운 물(150ml)을 붓습니다. 젓다. 젤라틴을 실온으로 식히십시오.
9. 치즈케이크용 치즈케이크 베이스를 준비하려면 깊은 그릇을 준비하세요. 코티지 치즈, 설탕, 바닐린 및 사워 크림을 넣으십시오. 균질하고 두꺼운 두부 덩어리가 될 때까지 믹서로 모든 재료를 치십시오. 쇼트 크러스트 페이스트리에서 코티지 치즈로 즙을 채우는 것보다 덩어리가 더 유동적입니다.
10. 식힌 젤라틴을 치즈케이크 베이스에 붓습니다. 믹서 또는 침지 블렌더를 사용하여 질량을 다시 중단합니다. 굽지 않는 치즈케이크 베이스가 준비되었습니다.
11. 양식을 냉장고에서 꺼내십시오. 두부 덩어리를 따르십시오.
12. 치즈케이크를 냉장고에 3-4시간 정도 넣어 굳히면 굳어집니다. 회의 준비 살구 잼을 끓입니다. 뜨거운 물에 젤라틴을 붓습니다. 물이 녹고 점성이 생기면 잼에 추가합니다. 젓다.
13. 준비된 살구 콩피로 치즈 케이크를 붓습니다. 이 층이 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오.

일부 조리법에서 앞서 쓴 것처럼 냉동고를 사용하면 젤라틴이 포함된 요리를 걸쭉하게 만드는 과정을 가속화할 수 있습니다. 냉동실에서 치즈 케이크를 준비할 때 너무 많이 얼리지 않는 것이 중요합니다.

준비 직후, 더 정확하게는 두 층이 굳은 후 코티지 치즈와 쿠키를 곁들인 굽지 않은 치즈 케이크를 제공하십시오. 그건 그렇고, 살구 콩피 대신 다른 잼, 마멀레이드, 마멀레이드 또는 신선한 딸기와 과일로 만든 다른 콩피를 절대적으로 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있다고 덧붙이고 싶습니다.

콩피가 마음에 들지 않으면 젤리 층으로 치즈 케이크를 준비하십시오. 그것은 또한 엄청나게 맛있습니다. 맛있게 드세요. 보시다시피, 코티지 치즈와 쿠키로 굽지 않는 치즈 케이크를 만드는 것은 매우 간단하고 쉽습니다.

나는이 조리법을 좋아합니다. 단순함이 독특합니다. 그리고 그것은 매우 맛있습니다. 친구들에게 나를 방문하라고 부를 때마다 나는 이 조리법에 따라 정확하게 치즈 케이크를 요리하려고 노력합니다. 좋아, 내 비밀을 밝힐게, 그들은 나에게 묻습니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 주요 성분은 코티지 치즈입니다. 우리는 9 % 300g을 섭취합니다.
• 우유 - 100밀리리터
• 단맛을 위해 설탕 5~6큰술
• 바닐린 - 1 핀치
• 젤라틴 - 20g
• Shortbread 간 - 270g. 저는 보통 커피 비스킷을 먹습니다.
• 버터 - 100g
• 그리고 물 - 100 밀리리터

시작하기:

1. 우선 버터를 냉장고에서 꺼내 상온으로 녹이는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 혼합이 더 쉬워집니다. 쿠키를 가져다가 믹서기로 가루 덩어리로 갈아줍니다. 으깬 쿠키를 버터와 섞는다. 잘 섞다.
2. 이제 결과물을 어떤 용기에 넣어야 합니다. 나는 항상 베이킹 접시를 가져갑니다. 내부는 측면이있는 케이크 형태로 배치됩니다. 결과 양식을 냉장고에 넣으십시오.
3. 우리는 젤라틴을 뜨거운 물 100ml에 희석합니다. 반드시 식혀야 합니다.
4. 다음으로 코티지 치즈, 설탕, 바닐린, 우유를 믹서기 그릇에 넣습니다. 블렌더를 켜고 잘 치십시오. 균일한 질량을 얻으려면. 그런 다음 젤라틴을 추가하십시오.
5. 우리는 냉장고에서 케이크와 함께 양식을 꺼냅니다. 그것은 마지막으로 남아 있으며 결과 두부 덩어리가 케이크 위에 배치됩니다. 전체 표면에 고르게 분포하십시오. 그리고 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣어두세요.
6. 치즈 케이크가 준비되었습니다. 집에서 굽지 않고 만들었습니다. 간단한 단계와 테이블 위의 맛있는 디저트. 차 한 잔을 위해 가족을 모으고 함께 시간을 보내는 좋은 방법입니다.

또 다른 훌륭한 단계별 초콜릿 치즈 케이크 레시피. 코티지 치즈와 초콜릿은 잘 어울립니다. 손가락을 핥으십시오. 특이한 맛은 어린이뿐만 아니라 성인도 기쁘게 할 수 있습니다. 수제 디저트에 대한 아주 간단한 레시피를 제공합니다.

다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 - 600g.
• 버터 - 100g
• 크림 33% - 500밀리리터
• 쇼트 브레드 쿠키 - 300g
• 천연 초콜릿 - 180g
• 커피 100밀리리터
• 젤라틴 - 30g
• 장식용 코코아
• 슈가파우더 130그램

요리:

1. 믹서기가 필요합니다. 치즈케이크를 만들때 가장 중요한 주방가전입니다. 우리는 쿠키를 갈아서.
2. 믹서기가 없으면 롤링 핀으로 쿠키를 부술 수 있습니다. 롤링 핀은 제 역할을 잘 수행하지만 시간이 조금 더 걸립니다.
3. 으깬 간을 그릇이나 유리 접시에 담고 녹인 버터를 넣습니다. 버터를 전자레인지, 수조 또는 프라이팬에 녹입니다. 그리고 잘 섞는다.
4. 다음으로 측벽을 제거한 분리형 형태가 필요합니다. 틀 바닥에 버터를 바른 쿠키를 넣고 바닥에 골고루 펴 바릅니다.
5. 여기서 잘 탬핑하는 것이 중요합니다. 동일한 롤링 핀을 사용하거나 퓌레 블렌더를 사용하십시오. 결론은 쿠키 덩어리가 빽빽한 케이크로 변했다는 것입니다.
6. 다음 단계는 커피를 준비하는 것입니다. 커피 한 잔을 끓입니다. 그는 식을 필요가 있습니다.
7. 식힌 커피 위에 젤라틴을 붓습니다.
8. 이제 다음 코티지 치즈가 나옵니다. 나는 뚱뚱한 코티지 치즈를 사용합니다. 다른 것을 가져갈 수 있습니다. 블렌더를 사용하여 코티지 치즈를 페이스트와 같은 덩어리로 만듭니다.
9. 크림을 휘핑하고 슈가파우더를 넣습니다. 몇 분 동안 믹서로 다시 치십시오.
10. 다음은 초콜릿입니다. 녹여야합니다. 우리는 이것을 수조나 전자레인지에서 합니다. 그리고 두부와 섞는다. 부은 커피 젤라틴을 추가합니다. 젤라틴은 먼저 전자레인지에 데워야 합니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.
11. 혼합물에 크림을 조심스럽게 접습니다. 한스푼 넣고 섞어줍니다. 그리고 모든 크림이 주 덩어리와 섞일 때까지 반복하십시오.
12. 결과 충전물을 케이크와 함께 분리 가능한 형태로 놓고 표면에 고르게 분배하는 것만 남아 있습니다. 달라 붙는 필름으로 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 충전물은 완전히 건조되어야 합니다.
13. 우리는 냉장고에서 양식을 꺼냅니다. 위에 코코아를 뿌린다. 치즈 케이크가 탈착식 벽에서 떨어지도록 칼로 원을 돌립니다. 우리는 벽을 풀었습니다. 준비가 된. 우리는 테이블에서 봉사합니다.

샌드베이스에서 굽지 않고 딸기를 곁들인 두부 치즈 케이크

구성 요소:

• 희년 쿠키 - 400g;
• 크림 33% - 90ml;
• 신선한 저지방 코티지 치즈 - 450g;
• 박격포의 갈은 설탕 - 220g;
• 바닐린 - 칼끝에;
• 버터 - 220g;
• 젤라틴 - 10g;
• 사워 크림 - 150ml;
• 잘 익은 베리 - 250g;
• 레몬 - 0.5 개

단계별 레시피:

1. 달콤한 간식 요리를 시작하기 전에 딸기를 잘 헹구고 각 베리를 말려야합니다. 이 조언을 무시하면 열매가 서로 달라 붙기 시작하고 형태가없는 혼합물로 변할 수 있으며 이는 진미의 모양과 맛에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다.
2. 에나멜을 입힌 작은 국자에 액체가 될 때까지 버터를 녹입니다.
3. 튼튼한 가방에 쿠키를 넣고 롤링 핀으로 가방을 통해 갈아줍니다.
4. 모래 부스러기를 기름과 섞는다.
5. 결과물을 유리 형태로 만듭니다.
6. 케이크를 차가운 곳에 45분간 둡니다.
7. 작은 용기에 젤라틴을 붓고 따뜻한 물을 부은 다음 이 혼합물을 섞고 식힙니다.
8. 포크로 코티지 치즈를 갈아서 설탕과 바닐라와 함께 사워 크림을 넣으십시오.
9. 젤라틴이 든 용기의 내용물을 두 부분으로 나누고 그 중 하나를 두부에 첨가합니다.
10. 말린 장과의 작은 부분을 식힌 케이크의 고른 층에 놓고 그 위에 달콤한 두부 덩어리를 고르게 놓은 다음 파이가 담긴 용기를 냉장고에 1 시간 반 더 넣습니다.
11. 이 시간이 지나면 두부 층 위에 얇게 썬 열매를 놓습니다.
12. 따뜻한 물 200ml에 설탕 한 스푼을 희석하고 갓 짜낸 레몬 주스와 나머지 젤라틴을 넣습니다.
13. 베리의 최상층에 레몬 젤리를 붓습니다.
14. 케이크는 다시 한 시간 동안 냉장고에 보관됩니다.

딸기와 코티지 치즈를 곁들인 노 베이크 초콜릿 치즈 케이크

구성 요소:

• 부서지기 쉬운 쿠키 - 200g;
• 버터 - 75g;
• 초콜릿 - 타일 2개;
• 고지방 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 갈은 설탕 - 180g;
• 저지방 사워 크림 - 0.5kg;
• 우유 - 유리의 세 번째 부분;
• 신선한 딸기 - 0.3kg;
• 젤라틴 - 가방;
• 물 - 80ml.

요리:

1. 흐르는 물에 베리를 철저히 헹구고 깔끔한 원으로 자릅니다. 부스러기가 형성될 때까지 쿠키를 부수십시오.
2. 고운 강판에 초콜릿 50g을 갈아서 쿠키와 녹인 버터를 약한 불로 섞습니다.
3. 파이 틀에 호일을 깔고 크러스트를 넣습니다. 머그잔의 물에 젤라틴을 담그고 결과 혼합물을 반죽하여 끓입니다.
4. 그런 다음 젤라틴 혼합물을 한증탕에서 끓입니다. 채우기를 준비하려면 우유와 섞어 나머지 초콜릿을 녹입니다.
5. 포크로 신선한 코티지 치즈를 으깨고 밀크 초콜릿 일관성과 부은 젤라틴을 붓습니다. 다른 그릇에 차가운 사워 크림을 치고 코티지 치즈와 딸기를 넣습니다.
6. 완성된 케이크 위에 필링을 바르고 케이크를 냉장고에 8시간 넣어둡니다.
7. 완성 된 진미는 작은 초콜릿 칩으로 장식되고 디저트 중간에는 베리 조각의 작은 심장이 놓여 있습니다.

딸기 얼룩말 - 굽지 않는 레시피

구성 요소:

• 부서지기 쉬운 쿠키 - 250g;
• 버터 - 120g;
• 저지방 함량의 신선한 코티지 치즈 - 0.4 kg;
• 사워 크림 15% - 0.4kg;
• 갈은 설탕 - 220g;
• 젤라틴 - 칼끝에;
• 딸기 - 0.2kg.

요리:

1. 파이의 기초를 준비하려면 부드러운 버터와 부서진 쿠키를 결합하십시오.
2. 뜨거운 물에 젤라틴을 붓고 끓여서 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 신선한 딸기에서 퓌레를 준비하고 부은 젤라틴을 붓습니다.
4. 부드러워 질 때까지 코티지 치즈와 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 베이킹 페이퍼는 케이크의 작은 블랭크 층이 놓인 금형 바닥에 깔려 있습니다.
5. 베리 퓨레와 두부 혼합물을 차례로 뿌립니다.
6. 레이어는 서로 고르게 겹쳐야 합니다.
7. 케이크를 냉장고에 3 시간 동안 담근 후 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다.

구성 요소:

• 신선한 베리 - 0.45kg;
• 고지방 코티지 치즈 - 0.3kg;
• 잘게 썬 설탕 - 0.2kg;
• 밀가루 - 2.5 큰술. 엘;
• 신선한 계란 - 3개;
• 사워 크림 20% - 170g.

요리:

1. 믹서를 사용하여 장과를 균일한 농도로 만듭니다.
2. 포크로 간 코티지 치즈를 퓌레에 점차적으로 추가하십시오.
3. 유리 그릇에 사워 크림과 설탕으로 계란을 치십시오.
4. 칼끝의 덩어리에 밀가루와 소금을 넣으십시오.
5. 모든 재료를 함께 섞는다.
6. 버터 조각으로 기름칠을 한 틀에 파이의 기초를 붓습니다.
7. 150º에서 50분간 굽습니다.
8. 완성 된 진미를 식히고 서빙하기 전에 냉장고에서 끓이십시오.

필수 재료 목록:

• 지방 함량 (300g)의 코티지 치즈가 필요합니다.
• 삶은 연유 (300g),
• 모든 쇼트브레드 쿠키(250g),
• 버터 한팩(표준중량 200g),
• 1.5 테이블. 젤라틴 큰 스푼
• 헤비 크림(100ml)

잡담 말고 요리 시작하자! 이 조리법은 과자 애호가에게 이상적입니다. 오리지널 치즈케이크보다 훨씬 더 달콤하고 맛있게 구워드리겠습니다.

레시피를 시작하겠습니다!

1. 물 반 잔을 붓고 젤라틴을 부어 15 ~ 20 분 동안 팽창시켜야하며 쿠키는 부스러기로 갈아서 버터와 섞어 야하며 기름은 먼저 실온에 두어야 부드러워집니다.
2. 다음으로 곰팡이가 필요하고 바닥과 측면을 얻을 수 있도록 쇼트 브레드 반죽을 배치하십시오. 코티지 치즈를 별도의 용기에 넣고 연유, 크림을 붓고 믹서기로 잘 치고 거기에 담근 젤라틴을 넣고 다시 잘 섞습니다.
3. 이제 두부 덩어리를 같은 틀에 붓고 평평하게 한 다음 냉장고에 3-4 시간 동안 두어 두껍게 만듭니다.

아래에서 다른 치즈 케이크를 확인하십시오!

또 다른 훌륭한 치즈 케이크 디저트를 만들어 봅시다! 이 치즈 케이크는 굉장할 것입니다. 복숭아로 만들어보겠습니다! 외관상 케이크는 매우 아름답고 상당히 풍부 해 보입니다. 손님을 놀라게 하고 싶다면 이 페이스트리가 딱일 것입니다!

요리를 하려면 다음 제품을 구입해야 합니다.

• 쇼트브레드 쿠키(200g),
• 코티지 치즈 400g(모든 지방 함량),
• 자두 100g. 유화,
• 설탕 반 컵(100g),
• 크림 200그램
• 통조림 복숭아 1캔
• 젤라틴(30g)

1. 치즈 케이크는 항상 젤라틴으로 시작합니다. 젤라틴의 절반은 일반 따뜻한 물로 희석되며 물 한 컵의 1/3이 필요합니다 (부풀리기 위해 25-30 분 동안 제거합니다) 나머지 젤라틴은 복숭아 주스로 희석합니다. 신선한 복숭아를 사용하는 경우 모든 젤라틴을 물 반 컵에 담급니다.
2. 쿠키를 부스러기로 부드럽게하고 버터와 섞으십시오. 버터는 부드러워 야하며 미리 따뜻하게 유지하십시오. 당신은 일종의 반죽을 얻을 것입니다. 모양을 평평하게하고 측면을 만들고 응고를 위해 냉장고에 넣어야합니다.
3. 설탕으로 크림을 채찍질하고 코티지 치즈에 넣고 믹서기로 잘 섞습니다.
4. 젤라틴은 약간 데워지고 녹인 후 녹인 후 두부에 넣고 다시 섞습니다.
5. 우리는 냉장고에서 반죽으로 양식을 꺼내 코티지 치즈를 펴고 수평을 맞추고 다시 냉장고에 몇 시간 동안 넣습니다.
6. .남은 젤라틴도 시럽에 담가 불에 녹여 끓이지 말고 상온으로 식힌 후 복숭아 슬라이스를 잘라 코티지 치즈 위에 올려 젤라틴을 채운다.

치즈 케이크가 준비되었습니다! 적어도 3-4 시간 동안 냉장고에 보관해야하며 테이블에 제공 할 수 있습니다.

다음 치즈케이크 탐색!

또 다른 펑키한 치즈케이크를 만들어 봅시다. 오늘은 끝났습니다! 이 요리 옵션은 나에게 가장 관련성이 높고 흥미로운 것 같습니다.

치즈 케이크를 만들려면 다음 제품을 구입해야 합니다.

• 초콜릿 쇼트브레드 쿠키(400g),
• 버터 팩 (200g),
• 채우려면 0.5kg의 코티지 치즈가 필요합니다.
• 지방 사워 크림 300ml(20~30%),
• 알갱이 설탕 150g,
• 젤라틴 30g.
• 장식을 위해 딸기 또는 크림을 섭취하십시오.

레시피를 시작하겠습니다.

1. 물 반 컵을 붓고 젤라틴을 부어 부풀어 오르고 약 30 분 동안 그대로 두어야합니다.
2. 쇼트 브레드 쿠키는 반죽하고 부스러기로 갈아야합니다. 쿠키에 부드러운 버터를 넣고 섞으십시오. 실온에 있어야합니다.
3. 케이크 나 다른 것을위한 양식이 필요하고 거기에 반죽을 넣고 수평을 맞추고 측면을 확인하십시오. 냉장고에 넣어 반죽을 단단하게 만들고 굳기 시작합니다.
4. 코티지 치즈, 설탕, 사워 크림을 용기에 붓습니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 잘 갈아줍니다. 미리 담근 젤라틴은 이미 부풀어 올랐으므로 스토브에서 약간 데워서 녹여야합니다. 두부에 용액을 붓고 블렌더로 다시 휘젓습니다.
5. 우리는 냉장고에서 케이크를 꺼내 두부 혼합물을 붓고 수평을 맞추고 냉장고에 다시 넣습니다.
6. 장과 또는 과일로 치즈 케이크를 장식하면 매우 아름다운 아름다움을 얻을 수 있습니다! 냉장고에서 치즈 케이크를 4-5 시간 동안 주입해야합니다.

우리는 그런 간단한 요리법을 연구했습니다. 굽지 않고 현대적인 치즈 케이크를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 제 웹 사이트에서 다른 요리법을 읽으십시오!

모든 치즈 케이크의 기본은 인스턴트 크러스트와 젤라틴이 들어간 코티지 치즈이며 일반적으로 마스카 포네 치즈도 사용됩니다. 아시다시피 이 두 가지 구성 요소는 굽지 않는 레시피에서 가장 중요한 것입니다! 이 치즈케이크에는 마스카포네가 들어있지 않아요!

크러스트:

• 원칙적으로 300g 쿠키는 무엇이든 가능합니다(가급적 쇼트브레드).
• 자두 150g. 유화,
• 선택적으로 다진 견과류 50g을 추가할 수 있습니다.

기본:

• 코티지 치즈 0.5kg,
• 6 테이블. 설탕 숟가락
• 젤라틴 15g,
• 딸기 200g (딸기 없이도 가능)

No Bake Cheesecake 단계별:

그들은 항상 치즈 케이크를 위해 케이크를 준비하고 그 다음에는 다른 모든 것을 준비합니다. 그는 냉장고에서 얼고 양조해야합니다.

1. 먼저, 바람직하게는 푸드 프로세서 또는 블렌더를 통해 쿠키를 부스러기로 갈아줍니다.
2. 부드러운 버터, 견과류를 넣고 잘 섞는다.
3. 이제 우리는 덩어리를 곰팡이에 펴고 가볍게 두드려 적어도 한 시간 동안 냉장고에 넣습니다.

이제 베이스와 치즈 케이크 자체를 준비합시다.

1. 믹서기로 열매를 치는 것이 좋습니다. 믹서기가 없으면 포크로 잘 문지릅니다.
2. 코티지 치즈에 딸기, 설탕을 넣고 섞습니다.
3. 젤라틴은 처음에 물에 담가야 합니다. 물 반 컵 정도면 충분하고 조금 적을 수도 있습니다.
4. 다음으로 수조에서 젤라틴을 약간 가열하고 코티지 치즈에 부어 핸드 블렌더로 잘 치십시오.
5. 두부베이스를 금형에 붓고 수평을 맞춘 다음 다시 냉장고에 넣어 최소 2 시간 동안 굳혀 야합니다. 치즈 케이크는 밤새도록 서있는 것이 바람직합니다.

이 유형의 치즈 케이크는 서양과 그 너머에서 매우 일반적입니다! 그것은 유명한 mascarpone 치즈를 포함합니다. 준비하는 방법도 쉽고 간단합니다!

테스트:

• 모든 쿠키, 약 300g,
• 자두 약 80g. 버터, 소프트 및 3 테이블. 설탕 숟가락.

채우기:

• 크림 치즈 0.5kg(가급적 마스카포네),
• 설탕 1면 (200g),
• 3 테이블. 밀가루 숟가락
• 사워크림 1컵
• 계란 3개,
• 약 300g의 체리 또는 베리 잼.

마스카포네를 곁들인 굽지 않는 치즈케이크를 단계별로:

1. 쿠키는 작은 부스러기로 갈거나 믹서기로해야합니다. 부드러운 버터, 설탕을 넣고 부스러기와 잘 섞어 틀에 넣습니다.
2. 치즈를 용기에 넣고 설탕, 밀가루, 사워 크림, 계란 한 잔을 넣고 핸드 블렌더로 잘 치십시오.
3. 케이크 위에 모두 펴 바르고 180도 오븐에서 약 30분간 굽습니다.
4. 요리 후 딸기, 잼 또는 잼을 위에 올려 놓으십시오.

치즈케이크는 냉장고에서 3~4시간 정도 휴지시켜주세요. 행복한 차! 다음 레시피를 확인하세요!

노 베이크 후르츠 치즈케이크

집에서 자주 요리하는 디저트 중에서 치즈 케이크가 정당한 자리를 차지하려면 레시피를 적어 두십시오. 우선, 올바른 제품을 구입하고 올바른 양을 측정하십시오.

레시피에 필요한 것:

• 200g 쿠키 "Jubilee";
• 버터 반팩(100g);
• 코티지 치즈 400g(부드럽고 낟알이 없는);
• 헤비 크림 200ml;
• 과립 설탕 150g;
• 바닐라 설탕 한 봉지;
• 물 반 잔;
• 젤라틴 40g;
• 통조림 복숭아와 파인애플은 각각 한 캔씩.

통조림 과일은 일반적으로 450g 조각으로 말립니다. 구우지 않은 두부 치즈 케이크가 뛰어난 맛을 내고 싶다면 라벨에주의하십시오.

치즈케이크 레시피:

1. 젤라틴의 일부(20g)에 물을 붓고 부풀어 오르도록 30분 동안 둡니다.
2. 통조림 과일에서 시럽을 빼내고 100ml를 측정하고 나머지 젤라틴을 추가합니다. 마찬가지로 부풀게하십시오.
3. 치즈 케이크 만들기를 시작합시다. 쿠키 "Jubilee"또는 잘 부서지는 다른 쿠키 (굽지 않은 두부 치즈 케이크가 준비됨)는 편리한 방법으로 자릅니다. 푸드 프로세서, 블렌더 또는 롤링 핀을 사용할 수 있습니다. 치즈 케이크가 부드러워야 합니다.
4. 버터를 녹이지 만 불이 아닌 수조에서 녹입니다.
5. 치즈 케이크를 만드는 쿠키에 액체 버터를 넣고 잘 섞습니다. 베이킹의 기초가 준비되어 있습니다. 이것은 구조상 젖은 모래와 유사한 덩어리입니다.
6. 우리는 분리 가능한 형태로 디저트의 첫 번째 레이어를 펼칩니다. 바닥과 측면은 양피지 또는 필름으로 줄을 서는 것을 잊지 않습니다. 이렇게 하면 외부를 손상시키지 않고 치즈 케이크를 제거할 수 있습니다.
7. 쿠키 반죽을 압축해야하며 일반적인 감자 푸셔가 도움이 될 것입니다.
8. 추위에 치즈 케이크가있는 양식을 꺼내십시오.
9. 그 동안 크림 레시피를 준비하십시오. 털에서 떨어지지 않는 안정된 덩어리를 만들기 위해 설탕과 바닐라를 첨가하여 크림을 휘젓습니다.
10. 부드러운 코티지 치즈를 붓고 (이 조건은 치즈 케이크가 매우 부드러워지기 위해 필요합니다) 다시 섞습니다.
11. 이전에 물로 채운 젤라틴은 완전히 녹을 때까지 가열하고 스트림의 크림에 붓습니다.
12. 크림 치즈 덩어리로 굽지 않고 치즈 케이크를 붓고 표면을 매끄럽게 한 다음 냉장고에 다시 보냅니다. 젤라틴이 들어간 두부 치즈 케이크가 1 시간을 보냅니다.
13. 복숭아를 조각으로 자르고 이전 층이 굳은 후 굽지 않고 치즈 케이크 위에 올려 놓으십시오. 베이킹 센터를 차지하지 말고 파인애플 또는 기타 열대 과일 통조림을 넣고 큐브로 자르면 치즈 케이크가 아름답게 보입니다.
14. 이제 두부 치즈 케이크를 젤리로 채 웁니다. 준비 방법은 매우 간단합니다. 시럽에 부은 젤라틴을 불에 녹이고 시럽 한 잔을 더 추가합니다.
15. 결과 혼합물로 치즈 케이크를 덮은 과일을 따르십시오. 치즈 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 밤새도록 해도 그를 전혀 해치지 않을 것입니다.
16. 아침에 곰팡이에서 부드러운 생과자를 제거하고 젖은 칼로 부분으로 나눕니다. 이제 당신은 진미의 요리법을 알고 있습니다. 의심의 여지없이 종종 당신의 식탁에서 자랑할 것입니다. 읽어:

기지에는 다음이 필요합니다.

1. 마른 쿠키 - 200g
2. 녹은 버터 - 백 그램.

채우려면 다음이 필요합니다.

• 젤라틴 - 세 접시
• 크림 - 백 사십 ml
• 부드러운 지방 치즈 - 300g
• 설탕 - 그램
• 중간 크기의 레몬 반개를 곱게 갈은 제스트
• 딸기 - 300g
• 팻 크림 - 백 사십 ml
• 계란은 한 조각입니다.

딸기 소스의 경우 다음이 필요합니다.

• 딸기 - 이백 오십 그램
• 장식용 딸기 - 200g
• 강판 제스트 - 레몬 1개 반
• 레몬 주스 - 세 큰술
• 설탕 - 2 큰술 (취향 선호도에 따라).

요리:

1. 따라서 먼저 쿠키를 부수고 갈아서 만드십시오. 가방에 쿠키를 넣고 위에 노크. 그 후 덩어리를 그릇에 옮기고 녹인 버터를 넣는 것이 좋습니다. 그런 다음 모든 부스러기가 기름으로 포화 될 수 있도록 모든 것을 잘 혼합해야합니다. 그런 다음 혼합물을 직경 24cm, 깊이 5cm 이상의 금형으로 옮깁니다.
2. 금형 바닥에 균일 한 바닥 층이 생기도록 단단히 압축하는 것이 좋습니다. 공작물을 냉장고에 넣어야 합니다. 그런 다음 찬물 한 그릇에 젤라틴을 넣으십시오. 그리고 5분정도 담가두세요. 그런 다음 크림을 팬에 붓고 끓이는 것이 좋습니다. 크림이 끓으면 즉시 불에서 제거해야합니다.
3. 물에서 젤라틴을 제거하고 여분의 물을 짜내십시오. 그리고 뜨거운 크림에 약간의 젤라틴을 추가하십시오. 그런 다음 몇 분 동안 양조하고 식히는 것이 좋습니다. 이때 치즈와 레몬 향으로 설탕을 치십시오. 그런 다음 주스를 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 믹서 또는 블렌더로 치십시오. 이 단계를 완료한 후 크림, 다진 딸기, 젤라틴을 추가합니다. 두 번째 그릇에 크림을 부드러운 봉우리가 될 때까지 휘핑합니다. 그런 다음 딸기 혼합물에 추가하십시오.
4. 뻣뻣해질 때까지 그릇에 달걀 흰자를 휘젓습니다. 그 후 치즈 혼합물에 조심스럽게 추가하는 것이 좋습니다. 조심스럽게 준비한 혼합물을 틀에 붓고 표면을 매끄럽게 합니다. 치즈케이크는 냉장고에 2시간 반에서 3시간 정도 넣어두는 것이 좋습니다.
5. 소스를 준비하려면 믹서나 블렌더로 필요한 재료를 잘 섞어야 합니다. 필요하고 원하는 경우 설탕을 추가할 수 있습니다. 그 후 디캔터에 부어 냉장 보관합니다. 치즈 케이크를 제공할 때 딸기를 잘라서 맛있는 디저트 한가운데에 보기 좋게 깔끔하게 놓으세요.
6. 맛을 낸 딸기 소스의 유리병과 함께 치즈 케이크를 제공하십시오.

드세요!

치즈 케이크 (치즈 케이크)는 매우 인기있는 간식입니다. 이것이 케이크 (케이크)라는 사실에도 불구하고 항상 오븐으로 요리 할 필요는 없습니다. 미국 치즈 케이크는 확실히 구워졌지만 영국인은 두부 충전물에 젤라틴을 추가한다는 아이디어를 내놓았습니다. 그 결과 크림 치즈와 일반 코티지 치즈로 만든 굽지 않는 치즈케이크가 탄생했습니다.

크림 치즈와 사워 밀크 코티지 치즈 (영어로 된 두 제품 모두 같은 단어 "치즈"라고 함)로 코티지 치즈 케이크를 만드는 것이 가능하지만 마스카 포네를 섭취하는 것이 좋으며 코티지 치즈를 사용하면 부드럽습니다. 낟알과 곡물이없는 지방.

열처리를 사용하지 않고 고전적인 디저트 버전을 준비하려면 주방에 다음이 있어야 합니다.

• 쇼트 브레드 쿠키 400g;
• 버터 155g;
• 크림 치즈(또는 코티지 치즈) 620g;
• 크림 500ml;
• 가루 설탕 155g;
• 물 100ml;
• 우유 100ml;
• 젤라틴 24g.

단계별 요리:

1. 쿠키를 작은 알갱이로 갈아서 녹인 버터를 추가합니다. 블렌더를 사용하거나 롤링 핀으로 쿠키 위를 걸어 이러한 조작을 신속하게 수행할 수 있습니다. 첫 번째 경우에 더 효율적입니다. 기름칠 부스러기를 분리 가능한 형태로 압축하십시오.
2. 치즈, 스위트 파우더 및 크림 거품을 가장 균일한 혼합물로 만듭니다.
3. 젤라틴이 든 작은 용기에 물을 붓습니다. 끓이지 않도록 우유를 뜨거운 상태로 가열하십시오. 부은 젤라틴에 붓습니다. 모든 곡물이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 녹인 젤라틴을 휘핑한 크림치즈에 넣고 다시 잘 저어 겔화 성분이 바닥에 가라앉지 않도록 합니다.
5. 수플레를 틀에 옮기고 추위 속에서 침착하게 굳힙니다. 완성된 치즈케이크는 베리 또는 과일 주스 젤리, 초콜릿 아이싱, 베리로 장식하거나 초콜릿 또는 코코넛 플레이크를 얹을 수 있습니다.

쿠키와 두부 디저트

굽지 않는 치즈케이크 만들기 어렵지 않아요. 간단히 말해서 모든 재료를 섞어서 조립용 용기에 넣고 냉장고 선반에 올려 놓아야합니다.

이렇게하려면 간단한 디저트의 불명예에 대해 다음을 수행해야합니다.

• 코티지 치즈 400g;
• 사워 크림 320ml;
• 가루 설탕 255g;
• 바닐라 가루 4g;
• 노른자 4개;
• 젤라틴 42g;
• 쇼트 브레드 부스러기 250g;
• 장식용 열매.

요리 단계:

1. 노른자로 신 우유 치즈를 갈아서 가루 설탕, 바닐라 가루 및 사워 크림을 넣으십시오. 혼합된 제품을 잘 저은 다음 물(또는 우유)에 녹인 젤라틴을 붓습니다.
2. 곰팡이 바닥에 모래 부스러기를 압축하고 두부 수플레를 위에 올려 놓는 것이 좋습니다. 그 후 냉장고에서 4 시간 동안 자신과 다른 달콤한 연인에게 디저트를 숨겨 걸쭉하고 안정시킵니다. 서빙하기 전에 전체 베리로 장식하십시오.

딸기와 함께

밝고 육즙이 많은 딸기와 백설 공주 수플레의 조합은 디저트를 맛있고 장관으로 만듭니다.

• 기성품 비스킷 케이크 1개;
• 신선한 딸기 300-400g;
• 크림 치즈 500g;
• 크림 220ml;
• 가루 설탕 155g;
• 젤라틴 21g.

딸기 치즈 케이크를 조립하는 방법:

1. 크림치즈 수플레 만들기. 가루 설탕이 든 크림을 무중력의 섬세한 구름 상태로 만들고 패키지에 제공된 권장 사항에 따라 녹인 젤라틴을 넣고 다시 치십시오.
2. 딸기를 씻고 말리십시오. 양식 둘레에 배열하기에 충분한 열매의 수는 반으로 자릅니다. 나머지 딸기는 중간 입방체로 자릅니다.
3. 별도의 그릇에 크림 몇 스푼을 따로 놓고 깍둑 썰기 한 딸기를 대부분 넣고 섞습니다.
4. 완성된 비스킷 케이크를 착탈식 바닥에 놓고 조금 크면 칼로 자릅니다. 예약 된 크림의 일부로 주변의 케이크에 윤활유를 바르고 그 위에 열매의 절반을 놓고 곰팡이 벽으로 자릅니다. 두부 수플레의 대부분을 딸기로 양식에 채우십시오.
5. 그릇에서 딸기가없는 나머지 크림을 위에 뿌립니다. 따라서 디저트의 표면은 완벽하게 평평합니다. 안정화 후 금형에서 디저트를 조심스럽게 제거하여 아름다운 측벽을 보여줍니다.

바나나 간식

바나나 커드 디저트는 특히 블렌더를 사용하는 경우 준비하기가 매우 쉽습니다. 그런 다음 모든 프로세스의 지속 시간이 몇 분 안에 계산되며 이 치료의 구성 요소 목록은 다음과 같습니다.

• 설탕 쿠키 365g;
• 버터 130g;
• 곡물이 아닌 코티지 치즈 460g;
• 중간 크기의 바나나 3개;
• 미술. 크림;
• 가루 설탕 50g;
• 바닐라 향 설탕 15g;
• 레몬 주스 25ml;
• 28g 인스턴트 젤라틴 과립.

우리는 단계별로 행동합니다:

1. 쿠키와 버터에서 이전 조리법과 유사하게 파이의 달콤한 기반을 만드십시오. 믹서기로 쿠키를 부스러기로 갈아서 버터와 섞고 형태의 감자 으깨기로 짓밟습니다.
2. 그 후 껍질을 벗긴 바나나 과일을 믹서기로 보냅니다. 어두워지지 않도록 레몬 주스를 뿌려야합니다.
3. 코티지 치즈를 으깬 바나나에 넣고 크림을 부어 가루 설탕과 설탕을 바닐라 향으로 체로 치십시오. 믹서기로 모든 것을 몇 분 동안 섞으십시오.
4. 준비된 액체 젤라틴을 결과 페이스트에 넣습니다. 섞은 후 크림을 베이스에 붓고 찬물에 넣어 안정시키고 굳힙니다. 젤라틴이 수플레에 고르게 분포되고 별도의 덩어리로 얼지 않도록 하려면 모든 제품이 실온보다 낮아서는 안 됩니다.
5. 서빙하기 전에 이 달콤한 요리를 바나나 조각, 초콜릿 칩 또는 기타 토핑으로 장식할 수 있습니다.

초콜릿 치즈 케이크

벨벳 같은 초콜릿 맛이 나는 섬세한 두부 디저트는 다음 제품 세트로 준비됩니다.

• 310g의 비스킷(이전 버전과 같은 모래 품종);
• 버터 110g;
• 코코아 34g;
• 크림 치즈 600g;
• 밀크 초콜릿 150g;
• 다크 비터 초콜릿 100g;
• 화이트 초콜릿 50g;
• 가루 설탕 100g;
• 크림 또는 우유 30-40ml.

제조 기술:

1. 쿠키를 부스러기로 부수고 코코아 가루와 버터를 차례로 넣습니다. 압축 된 기름칠 부스러기 층인이 혼합물에서 기초를 만드십시오.
2. 가루 설탕으로 치즈를 털다. 우유 100g과 다크 초콜릿 50g을 녹입니다. 액체 초콜릿에 치즈를 큰 스푼으로 추가합니다. 혼합.
3. 초콜렛 커드 필링을 케이크 베이스에 옮기고 매끄럽게 한 다음 2시간 동안 차갑게 보관합니다.
4. 남은 초콜릿(우유 및 다크)에서 이 제품을 우유로 녹여 아이싱을 준비합니다. 결과 혼합물로 냉동 크림을 덮고 그 위에 녹인 화이트 초콜릿으로 패턴 장식을 그립니다. 프로스팅이 굳으면 초콜릿 치즈 케이크가 완성됩니다.

연유와 함께

좋아하는 토피 맛의 섬세한 단맛은 코티지 치즈와 삶은 연유에서 최단 시간에 준비 할 수 있습니다. 요리 과정에서 가장 어려운 것은 크림이 굳을 때까지 기다리는 것입니다.

기본 및 두부 수플레의 경우 다음을 수행해야 합니다.

• 삶은 연유 370g;
• 지방 코티지 치즈 300g;
• 크림 100ml;
• 인스턴트 과립 젤라틴 30g;
• 쇼트브레드 쿠키 310g;
• 녹인 버터 150g.

요리 지침:

1. 쇼트크러스트 쿠키를 버터와 결합하여 디저트의 기초를 형성합니다. 이렇게하려면 베이킹 접시의 바닥과 측면을 따라 기름 부스러기를 분배하고 밟고 냉장고에 넣어 굳히십시오.
2. 코티지 치즈, 연유 및 크림을 믹서기 그릇에 넣습니다. 부드럽게 될 때까지 이러한 제품을 혼합하십시오. 그런 다음 제조업체의 지침에 따라 준비한 젤라틴을 추가합니다. 혼합.
3. 생성된 크림 수플레를 냉동 쿠키 베이스로 옮기고 매끄럽게 만든 다음 다시 냉장고에 넣어 안정화 및 굳힙니다. 평균 3시간이 소요됩니다.

노 베이크 마스카포네 치즈케이크

마스카포네는 크림을 응고시켜 만든 부드러운 치즈입니다. 이 제품은 치즈 케이크 만들기를 포함하여 요리에 널리 사용됩니다.

이 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 깨지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키 300g;
• 버터 150g;
• 마스카포네 치즈 500g;
• 헤비 크림 200ml(30%부터);
• 가루 설탕 150g;
• 냉수 100ml;
• 21g 식용 젤라틴.

마스카 포네로 굽지 않고 단계별로 치즈 케이크 :

1. 식용 젤라틴에 물을 붓고 패키지에 표시된 사용 방법에 따라 부풀어 오르도록 따로 보관하십시오.
2. 쿠키를 고운 모래로 만들고 녹인 버터와 섞습니다. 젖은 모래와 유사한 결과 부서지기 쉬운 혼합물은 분리 가능한 형태의 바닥에 밀도가 높은 층으로 압축됩니다. 감기에 넣으십시오.
3. 푹신 푹신해질 때까지 믹서로 가루 설탕으로 식힌 크림을 치십시오. 그들에게 마스카 포네를 추가하십시오. 혼합.
4. 젤라틴을 전자레인지에 데우거나 완전히 녹을 때까지 찐 다음 크림에 가느다란 흐름으로 첨가합니다.
5. 그 후 냉동 부스러기에 크림을 바르십시오. 다음날까지 몇 시간 이상 냉장고로 이동하십시오.

오리지널 마시멜로 레시피

이 레시피에서 크림의 안정화는 젤라틴이 아닌 마시멜로를 씹기 때문에 발생합니다. 덕분에 수플레는 비정상적으로 통풍이 잘되고 맛있는 것으로 판명되었으며 가장 열렬한 코티지 치즈 반대자조차도 달콤한 영혼을 위해 그것을 삼킬 것입니다.

디저트에 필요한 재료의 비율은 다음과 같습니다.

• 쇼트 브레드 쿠키 300g;
• 녹은 버터 115g;
• 부드러운 비 산성 코티지 치즈 500g;
• 흰색 마시멜로 마시멜로 400g;
• 지방 사워 크림 200g;
• 가루 설탕 50g;
• 레몬 주스 20ml;
• 걸쭉한 농축 베리 시럽 50ml.

디저트 생성 과정:

1. 롤링 핀, 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용하여 가능한 모든 방법으로 쿠키를 작은 부스러기로 부순다. 녹은 버터를 부어 잘 섞는다.
2. 결과는 젖은 모래와 유사한 덩어리여야 합니다. 직경 22cm의 형태로 둘레(바닥과 벽)를 따라 단단히 짓밟습니다. 다음 - 냉장고에서 20-30분 동안 냉각합니다.
3. 수중 블렌더로 코티지 치즈, 사워 크림 및 가루 설탕을 균질 한 크림 덩어리로 갈아줍니다.
4. 마시멜로를 전자레인지에 두 배로 부풀어 부드러워질 때까지 가열합니다. 코티지 치즈, 마시멜로, 레몬 주스를 함께 섞습니다. 결과물을 잘 치십시오.
5. 베이스에 수플레를 놓고 표면을 평평하게 합니다. 주사기 또는 피펫을 사용하여 중앙에서 가장자리까지 나선형으로 상단에서 시럽 방울 경로를 만듭니다. 그런 다음 각 물방울의 중심을 통과하는 이쑤시개로 동일한 나선을 그립니다. 치즈 케이크를 냉장고에 밤새 넣어 수플레를 굳힙니다.

서둘러 라즈베리 디저트

이 라즈베리 치즈 케이크는 3개의 레이어(쿠키 크러스트, 커드 수플레, 라즈베리 젤리)로 구성되어 있지만 안정화 및 응고를 위해 레이어가 냉동실로 보내지기 때문에 매우 빠르게 준비됩니다. 레시피의 또 다른 특징은 쿠키 치즈 케이크가 일반적으로 쇼트 브레드로 만들어 지지만 여기서는 오트밀 간식이 사용된다는 것입니다.

준비 과정에서 다음이 사용됩니다.

• 오트밀 쿠키 300-340g;
• 부드러운 버터 200g;
• 코티지 치즈 500g;
• 라스베리 300g;
• 바닐라 설탕 20g;
• 설탕 125g;
• 사워 크림 200ml;
• 식품 젤라틴 24g;
• 얼음물 100ml;
• 장식용 라즈베리 젤리와 라즈베리 포장.

다음과 같이 준비합니다.

1. 주방 푸드 프로세서에서 파이 접시 바닥에 분포된 부스러기가 눌러질 때까지 버터로 오트밀을 치십시오. 냉동실에 10분간 넣어둡니다.
2. 코티지 치즈, 사워 크림 및 설탕 (바닐라 포함)과 함께 라즈베리의 절반은 믹서기로 크림 같은 페이스트로 변합니다. 녹인 젤라틴을 붓고 숟가락이나 주걱으로 골고루 펴줍니다.
3. 오트밀 부스러기 층 위에 수플레 반, 나머지 라스베리, 다시 두부 크림을 옮깁니다. 냉동실에서 20 분 동안 모든 것을 보내십시오.
4. 압수 된 크림 위에 장식용 딸기를 펴고 위에 라즈베리 젤리를 부은 다음 냉장고에 넣습니다. 치즈케이크는 굳은 후 바로 서빙할 수 있습니다.

마지막으로, 많은 주부들에게 한 가지 트릭이 매우 유용합니다. 이 트릭은 굽지 않은 치즈 케이크를 칼로 벽에서 분리하지 않고 곰팡이에서 쉽게 제거하는 데 도움이 됩니다. 몇 분 동안 디저트가 담긴 양식을 뜨거운 물에 담근 테리 타월로 감싸야 케이크가 벽에서 쉽게 움직입니다.

맛있고 맛있는 것을 먹고 싶지만 밖이 덥고 스토브에 설 힘이 없을 때 베이킹하지 않은 디저트 요리법이 구출됩니다. 이러한 디저트는 유용한 미네랄로 몸을 상쾌하고 식히고 포화시키기 때문에 여름에 매우 유용합니다 (예, 신 우유 제품은 칼슘 함량의 챔피언입니다). 하지만 치즈 케이크는 일년 중 언제라도 완벽합니다. 그리고 오늘 저는 코티지 치즈와 쿠키를 곁들인 간단한 굽지 않는 치즈 케이크를 제시하고 싶습니다. 물론 단계별 사진과 함께 그 레시피를 첨부하고 있습니다.

치즈 케이크는 유럽과 미국 요리의 요리로 간주됩니다. 디저트의 이름은 문자 그대로 "치즈 파이"로 번역됩니다. 클래식 치즈 케이크의 경우 마스카포네, 필라델피아 또는 고품질 두부 치즈와 같은 부드러운 치즈를 사용합니다. 그러나 집에서 치즈 케이크를 요리하면 값 비싼 두부 치즈를 수제 코티지 치즈로 대체 할 수 있습니다. 두 배로 맛있고 건강해질 것입니다. 이 사이트에는 이미 파인애플과 젤라틴이 들어간 굽지 않는 커드 케이크 레시피가 있습니다. 치즈 케이크는 비슷한 조리법에 따라 준비되며 추가 재료 만 준비에 사용되므로 치즈 케이크가 엄청나게 부드럽고 향긋하며 입안에서 녹습니다. 차, 커피, 코코아와 함께 제공됩니다. 디저트는 너무 맛있고 아름다워서 휴일 동안이 레시피로 무장 할 수 있습니다.
단계별 치즈 케이크 준비. 먼저 모래 케이크를 준비한 다음 장식용 가장 섬세한 두부 덩어리와 크림을 준비합니다. 사진과 함께 자세한 레시피에 따르면 요리는 편리 할뿐만 아니라 즐겁습니다. 무슨 일이 일어나야 하는지 즉시 알 수 있습니다. 그리고 이 두부 치즈 케이크는 처음으로 당신에게 효과가 있을 것입니다! 불필요한 문제와 불에 탄 요리없이 모든 것이 간단합니다. 우리가 말하는 내용을 이해하기 위해 코티지 치즈와 쿠키로 만든 수제 치즈 케이크를 함께 만들어 봅시다.

재료:

치즈케이크를 만들려면:

• 쇼트 브레드 쿠키 300g;
• 버터 150g;
• 젤라틴 30g;
• 가루 설탕 100g;
• 화이트 초콜릿 100g;
• 부드러운 수제 코티지 치즈 500g;
• 지방 함량이 33-35%인 크림 500ml;
• 바닐라 추출물 5~6방울 또는 2티스푼. 바닐라 설탕;
• 반 레몬.

또한 직경 23-25cm의 분리 가능한 형태가 필요합니다.

두부 크림:

• 가루 설탕 200g;
• 코티지 치즈 250g;
• 버터 150g;
• 반 레몬;
• 바닐라 추출물 3-4방울 또는 1티스푼. 바닐라 설탕;
• 젤라틴 10g.

코티지 치즈와 쿠키를 곁들인 노 베이크 치즈케이크 레시피