집에서 만두 - 제빵기가 있으면 쉽습니다! 제빵기는 만두와 피자용 반죽을 만듭니다. 빵 기계의 만두 반죽 레시피 만두 반죽을위한 제빵기 굽기 레시피

제빵기의 만두 반죽은 밀도가 높지만 동시에 부드럽고 부드럽기 때문에 모든 장치에 반죽 기능이 있습니다. 이 과정은 약 15분 정도 소요됩니다. 그리고 특히 가치있는 것은 안주인의 노력없이입니다. 레시피를 결정하고 제품을 로드하고 원하는 프로그램을 실행하기만 하면 됩니다.

빵 기계에서 만두 반죽을 만드는 방법?

홈 유닛은 프로그램이 원하는 일관성의 반죽을 만들고 최적의 모드에서 작업하며 작업에 신속하게 대처하는 데 도움이된다는 점에서 편리합니다. 빵 기계에서 만두를 위해 맛있는 반죽을 만들기로 결정한 사람들에게는 모드를 올바르게 결정하는 것이 중요합니다.

작업을 완료하려면 "반죽"또는 "반죽 반죽"을 선택하는 것이 좋습니다. "만두 반죽", "누룩을 넣지 않은 반죽", "국수 반죽"이 나타날 수 있습니다. 레시피는 모든 유형의 반죽에 적합하지만 효모가 없는 경우에만 가능합니다.
밀가루가 산소로 포화되어 반죽이 부드러워 지도록 밀가루를 확실히 체로 치면 빵 기계에서 만두에 가장 적합한 반죽을 얻는 것은 어렵지 않습니다.
너무 얇지 않고 최적으로 2-3mm 너비의 레이어를 롤아웃해야합니다.
밀가루는 최고 등급인 글루텐 함량이 높은 것을 선택해야 합니다.

경험이없는 주부는 빵 기계에서 만두 반죽을 선택할 때 가장 간단한 조리법을 취해야합니다. 그것은 물, 계란, 소금 및 밀가루를 포함합니다. 다진 고기의 경우 쇠고기와 돼지 고기를 반으로 사용하는 것이 더 좋으며 칠면조와 닭고기에서 더 부드러운 혼합물을 얻습니다. 양파를 더 넣으면 고기가 더 나은 주스를 제공합니다. "Dough-dumplings" 프로그램을 설정해야 합니다.

재료:

물 - 210ml;
계란 - 1개;
소금 - 1 티스푼;
밀가루 - 450g.

요리

계란을 소금으로 휘젓습니다.
물로 희석하고 빵 기계에 붓습니다.
밀가루를 넣으십시오.
반죽 프로그램을 20분으로 설정합니다.
빵 기계에 만두용 반죽을 1 시간 동안 두십시오.

빵 기계에서 만두 반죽을 만드는 것은 매우 쉽고 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 밀가루는 반죽 방법을 고려하여 소량으로 추가해야합니다. 이러한 반죽의 표면은 빨리 건조되기 때문에 비닐 봉지에 넣고 롤 부분을 잘라내는 것이 좋습니다.

재료:

물 - 250ml;
계란 - 1개;
소금 - 1 티스푼;
밀가루 - 3 큰술;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.

요리

계란과 소금을 섞는다.
장치에 붓습니다.
물과 기름으로 희석하십시오.
소금과 밀가루를 넣고 저어주세요.
1.5시간 동안 "도우" 모드를 켭니다.

빵 기계에서는 예외없이 나올 것입니다. 가장 중요한 것은 즉시 꺼내지 않고 30 분 동안 끓이는 것입니다. 글루텐이 부풀도록 배치를 쉬어야 합니다. 그러면 반죽이 잘 펴지고 성형됩니다. 이 조리법은 국수를 만들기에도 적합합니다. 롤링하기 전에 테이블에 밀가루를 뿌립니다.

재료:

물 - 200ml;
계란 - 1개;
소금 - 0.5초 엘.;
밀가루 - 460g.

요리

장치의 용기에 물을 붓습니다.
계란을 깨십시오.
밀가루를 선별하고 소금과 섞는다.
조금씩 뿌린다.
1.5 시간 동안 "반죽"을 입으십시오.

빵 기계의 생수에 만두 반죽

빵 기계에서 만두 반죽을 요리하면 일반 물을 미네랄 워터로 교체하면 제품이 더 통풍이 잘됩니다. 공이 뜨면 약 5 분 동안 상당한 양의 물에 고기로 공을 끓여야합니다. 모든 미네랄 워터가 적합하지만 반드시 가스를 사용하면 중간 탄산을 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

생수 - 200ml;
밀가루 - 4 큰술;
계란 - 1개;
소금 - 1 티스푼;
설탕 - 0.75 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

요리

금형에 기름을 붓습니다.
소금, 설탕, 계란을 섞어 추가합니다.
미네랄 워터를 붓습니다.
밀가루를 일괄적으로 뿌린다.
1시간 동안 "반죽"을 입힙니다.
꺼내서 비닐 봉지로 덮으십시오.
빵 기계의 만두용 섬세한 반죽을 20 분 동안 주입합니다.

계란이 없으면 모든 배치가 무너질 것이라고 생각되지만 그렇지 않습니다. 전분으로 대체되는 이러한 제품없이 빵 기계에서 만두 반죽을 만드는 매우 쉬운 방법이 있습니다. 고기가 들어간 제품의 반죽은 더 단단하고 밀가루로 더 포화되어야합니다. 프로그램 종료 후 밀가루 50g을 더 추가하고 손으로 반죽한 다음 다시 10분 동안 장치에 보내는 것이 가장 좋습니다.

재료:

물 - 280ml;
밀가루 - 370g;
전분 - 2 큰술. 엘.;
소금 - 1 티스푼;
설탕 - 0.5 티스푼

요리

밀가루를 체로 치십시오.
전분, 소금 및 설탕과 섞는다.
장치의 양동이에 붓습니다.
물을 붓고 "반죽"모드를 설정하십시오.
빵 기계에 계란이없는 만두 반죽은 즉시 반죽 준비가됩니다.

우유와 함께 빵 기계에 넣으면 더 부드럽고 섬세한 제품을 얻을 수 있습니다. 클래식 버전에 따라 반죽하십시오. 우유는 너무 두꺼워서는 안되며 물로 약간 희석합니다. 그러나 고기가 든 공은 칼로리가 너무 높지는 않지만 덜 맛있습니다.

재료:

우유 - 300ml;
계란 - 1개;
밀가루 - 700g;
설탕 - 0.5 tsp;
소금 - 1티스푼

요리

밀가루를 체로 치십시오.
양동이에 우유를 붓습니다.
설탕, 소금, 계란을 넣고 저어주세요.
밀가루를 뿌린다.
"도우" 모드를 1시간으로 설정합니다.

고대에는 밀가루를 양조했지만 주부들은 너무 번거로운 조리법을 포기했습니다. 오늘날 빵 기계에서 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 별도로 찌를 수 있습니다. 먼저 끓는 물에 기름을 녹인 다음 밀가루를 붓는 것이 중요합니다. 계란은 실온에 두어야 합니다.

재료.

요리사 여러분, 집에 제빵기가 있다면 만두와 만두 반죽 반죽에 사용하는 것이 좋습니다.

평생 동안 만두를 만들기 위해서는 모든 재료를 충분히 잘 반죽해야한다고 확신했습니다. 그러나 효모 반죽과 같은 올바른 만두 반죽을 준비하려면 초안이없는 따뜻한 환경에 놓아야합니다.

덕분에 밀가루에 함유된 섬유질이 활성화돼 반죽 자체가 탄력을 갖게 된다. 반죽이 부풀어 오르는 따뜻한 환경을 조성하기 때문에 제빵기에서 일어나는 과정입니다.

반죽을 손으로 반죽하기로 결정한 경우 부드러워 질 때까지 반죽 한 후 반죽을 그릇으로 덮거나 식물성 기름으로 기름칠 (풍화되지 않도록) 한 다음 통풍이없는 따뜻한 곳에 두십시오. 30-40분 동안. 이 트릭 덕분에 성숙한 만두 반죽을 얻을 수 있습니다. 반죽이 잘 익었는지 확인하려면 손가락으로 누르거나 가볍게 꼬집어 보세요. 반죽이 원래 상태로 돌아가면, 즉 뒤로 미끄러지면 아직 익지 않은 것입니다. 그리고 변형이 거의 변하지 않으면 즉, 손가락의 구멍이 사라지지 않으면 반죽이 준비된 것입니다.

또한 롤링 과정에서 수축하지 않고 모양을 완벽하게 유지하기 때문에 성숙한 반죽으로 작업하는 것이 훨씬 쉽습니다.

만두 반죽과 만두 반죽의 차이점에 대해서도 몇 마디 말씀 드리고 싶습니다.

만두 반죽

오늘 빵 기계에서 반죽하는 반죽은 만두를 만드는 데 이상적입니다. 만두 반죽은 전통적으로 만두 반죽보다 약간 두껍게 펴서 부드러울 수 있습니다. 원하는 경우 물을 따뜻한 우유로 바꿀 수 있습니다.

반죽에 계란이 있으면 요리 과정에서 (만두 또는 만두를 요리 할 때) 반죽의 부피가 약간 증가합니다. 만두 또는 만두 모양을 유지하려면 반죽에 계란을 넣지 않는 것이 좋습니다.

만두 반죽

만두 반죽은 가능한 한 단단해야합니다. 이렇게하면 반죽을 매우 얇게 펴고 만두가 요리 중에 떨어지지 않으며 동결도 완벽하게 견딜 수 있습니다.

이렇게하려면 계란과 소금을 넣지 않고 반죽을 물에 반죽하는 것이 좋습니다. 동시에 밀가루의 양을 약간 줄이는 것을 잊지 마십시오.

매우 가파른 반죽이 필요하기 때문에 기술에 과부하가 걸리지 않도록 다음을 수행할 수 있습니다. 우리는 재료를 넣고 반죽을 반죽합니다. 제빵기가 반죽을 마치면 잠시 멈추고 용기에서 반죽을 꺼냅니다. 손으로 반죽에 추가 1-2 큰술을 섞습니다. 엘. 밀가루, 이것이 가장 쉬운 과정이 아니라는 점에 주목하고 싶습니다. 우리는 반죽을 빵 기계로 되돌리고 일시 중지를 끄고 요리가 끝날 때까지 기다립니다. 이는 반죽 준비 프로그램에서 한 배치와 2단계 성장을 제공합니다.

반죽 소시지를 굴릴 때 밀가루를 뿌린 테이블 위로 미끄러질 수 있으며 손을 약간 적시면 과정이 훨씬 더 재미있을 것입니다.

또한 케이크 중앙에 속을 넣은 후 케이크 가장자리에 물을 살짝 바르면 만두 가장자리가 잘 연결되고 요리 중에 떨어지지 않습니다.

원하는 경우 반죽을 얇은 층으로 펴고 유리 또는 유리를 사용하여 원하는 크기의 원을 잘라낼 수 있습니다. 이 방법은 집에 파스타 기계가 있는 사람들에게 적합합니다.

만두와 만두용 반죽을 만드는 또 다른 옵션이 있지만 이번에는 손으로 만듭니다.

재료(도우 600g 기준):

물 - 185ml. (또는 240ml 용량의 3/4컵).

계란 - 1개

소금 - 1 티스푼.

밀가루 - 450-470g (또는 240ml 부피의 3 컵). + 먼지 제거용 밀가루 50-100g.

준비 시간: 5분. 조리 시간: 1시간 30분.

빵 기계에서 만두 반죽을 만드는 방법? 모든 주부에게 가장 쉽고 빠른 요리 중 하나는 물론 만두입니다. 맛있고 만족스러운 것을 동시에 원하지만 정식 저녁을 준비 할 시간이 거의 없다면 없어서는 안될 요리입니다. 만두 안에는 다양한 종류의 고기가 들어가고, 섞일 수도 있어 오리지널 고기 속을 만들 수 있습니다. 만두를 만드는 방법 중 다음을 언급해야 합니다.

만두를 요리할 수 있습니다.
만두는 튀길 수 있습니다.
만두는 찐 수 있습니다.

그러나 어떤 요리 방법을 선택하든 요리에서 가장 중요하고 근본적인 순간은 반죽을 준비하는 것입니다. 최근 주부들 사이에서 큰 인기를 끌기 시작한 이래로 빵 기계에서 만두 반죽을 만들 수 있다고 말해야합니다.

빵 기계의 만두 반죽 :이게 뭐야?

모든 주부는 만두가 맛있고 건강해지기 위해서는 반죽을 적절하게 준비해야 함을 알고 있습니다. 이 과정에는 특별한 요리 기술이 필요했을뿐만 아니라 충분한 자유 시간도 필요했지만 이제는 다행스럽게도 안주인이 구출합니다! 그러나 빵 기계에서 만두 반죽을 반죽하는 방법은 무엇입니까? 빵 기계의 반죽이 만두를 만드는 데 필요한 방식인지 확인하기 위해 특별히 고안된 몇 가지 조리법이 있습니다. 반죽을 준비하고 반죽하는 방법은 빵 기계 소유자를 위해 특별히 설계되었지만 그 자체로는 그렇게 복잡하지 않습니다.

빵 기계에서 만두 반죽을 준비할 때 기억할 가치가 있는 것은 무엇입니까?

진정으로 맛있고 가벼운 만두 반죽을 동시에 요리하려면 물이 중요한 역할을한다는 것을 기억해야합니다. 없어서는 안될 필수 불가결 한 성분 인 물입니다. 예외는 물이 가장 중요한 역할 중 하나인 제빵기에서 반죽을 준비하는 것이었습니다.

따라서 가장 중요한 규칙은 물이 실온에 도달해야 한다는 것입니다.

물의 비율도 준수해야 합니다. 그렇지 않으면 제빵기의 모터가 손상될 수 있습니다! 더 가파른 반죽이 필요하기 때문에 레시피에 표시된 물과 밀가루의 비율이 적합하지 않은 경우 빵 기계로 반죽 한 후 손으로 반죽하십시오.

제빵기의 만두 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

물 - 210ml;
밀가루 - 450g;
소금 - 0.5 티스푼;
계란 - 1개.

먼저 빵 기계의 그릇에 위의 모든 재료를 넣어야 합니다. 모델에 따라 제빵기는 먼저 액체 재료를 필요로 한 다음 건조 재료를 필요로 할 수 있다는 점을 강조해야 합니다. 선택할 프로그램의 이름은 "Dumplings" 또는 "Pasta"입니다. 평균적으로 반죽 준비 시간은 30 분이 소요되며 제빵기의 그릇에 한 시간 더 두었다가 선택하고 필름 아래에서 다시 따뜻하게 둘 수 있습니다. 이 시간이 지나면 반죽이 탄력이 생기고 펴기가 더 쉬워집니다.

빵 기계에서 chebureks 반죽을 요리하는 것이 가능합니까?

제빵기는 위에서 언급한 바와 같이 맛있고 건강한 빵을 만들기 위한 장치일 뿐만 아니라 다양한 종류의 반죽을 위한 장치이기도 합니다. 나는 현대식 빵 기계를 사용하면 안주인이 반죽을 반죽하는 데 신경 쓰지 않아도된다고 말해야합니다.

다음 레시피는 질문에 관심이 있는 소유자에게 도움이 될 것입니다. 제빵기에서 페이스트리 반죽을 요리할 수 있습니까? 여기에서 할 수있을뿐만 아니라 빵 기계에서 만두 반죽을 요리 할 수도 있다는 점을 추가해야합니다!

체부레크와 만두용 반죽을 만드는 방법은 재료에 보드카를 첨가한다는 점에서 일반적인 만두 반죽과 다릅니다. 반죽의 레이어링을 담당하는 것은 보드카입니다! 따라서 이러한 테스트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

물 - 200ml;
보드카 - 2 큰술. 숟가락;
밀가루 - 450g;
소금 - 0.5 tsp;
계란 - 1개.

먼저 위의 모든 재료를 제빵기의 그릇에 보낸 다음 "반죽"이라는 모드를 선택해야 합니다. 이때 만두 또는 cheburek 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 요리 후에는 빵 기계의 그릇에 반죽을 두어 한 시간 동안 식힐 수 없지만 즉시 펴십시오.

따라서 빵 기계의 다재다능함을 사용하면 시간을 절약할 수 있지만 동시에 요리하는 음식의 품질에는 영향을 미치지 않습니다!

현재 낮의 과중한 업무량으로 인해 주부들은 집에서 요리를 할 가능성이 점점 줄어들고 있으며 종종 기성품 요리 또는 반제품을 선호합니다. 그러나 가장 절묘한 요리법조차도 특별한 관심과 사랑으로 준비된 수제 음식과 비교할 수 없습니다. 육즙이 많은 다진 고기와 얇은 반죽을 곁들인 시베리아 만두는 슈퍼마켓에서 구입 한 이해할 수없는 속을 가진 회색 덩어리처럼 보이지 않습니다.

만두 요리는 너무 많은 자유 시간이 필요합니까?! 현대식 주방 용품을 사업과 자녀와 남편을 조각하는 과정에 연결하면 가족 여가 시간을 유용하게 보낼 수 있으며 작업 결과와 함께 맛있는 저녁 식사도 할 수 있습니다. 다진 고기를 갈려면 전자 고기 분쇄기를 사용하십시오. Mulineks 제빵기는 실제 만두 반죽을 준비하는 데 도움이됩니다.

재료

밀가루 - 450g;
소금 - 1/2 tsp;
계란;
식수 200ml.

Mulinex 빵 기계에서 만두용 반죽을 만드는 과정

1) 제빵기에서 그릇을 꺼내 계란을 깨고 소금과 물을 넣습니다. 재료의 정확한 투입을 위해 반드시 제빵기와 함께 제공되는 계량스푼을 사용하세요.

2) 밀가루를 고운체로 잘 체쳐서 산소를 풍부하게 한다. 나머지 재료와 함께 그릇에 추가합니다.

3) 그릇을 제빵기에 넣고 닫은 다음 "이스트 도우" 프로그램 또는 파스타 만들기 프로그램을 시작합니다. 일부 기계에는 누룩을 넣지 않은 반죽 반죽 기능이 있습니다. 효모 반죽 프로그램을 사용하는 경우 세 번째 반죽 후 전원을 꺼야합니다. 그런 다음 덩어리가 교정을 위해 보내지고 이스트를 넣지 않은 반죽의 경우 이것은 불필요합니다.

4) 진짜 만두를 준비하려면 반죽을 매우 얇게 펴야하므로 상당히 가파르면서도 탄력이 있어야합니다. 제빵기는 매우 단단한 반죽에 대처하지 못하므로 반죽을 완료 한 후 기계를 일시 중지하고 반죽을 꺼내고 약간의 밀가루를 넣고 원하는 농도로 반죽해야합니다.

5) 그런 다음 반죽을 제빵기의 그릇에 다시 넣고 일시 중지를 누른 후 프로그램이 완료될 때까지 다시 시작합니다.

6) 완성된 반죽을 4~5등분으로 나누어 하나는 만두용으로 남겨두고 나머지는 다시 제빵기에 넣습니다. 부드러운 반죽이 마르지 않고 공기의 영향으로 탄력을 잃지 않도록 조리 과정에서 한 조각을 꺼냅니다.

Mulinex 빵 기계를 사용하여 만두용 반죽을 빠르게 만들어 테이블의 시그니처 요리가 될 것입니다. 많은 양의 만두를 냉동하여 수제 편의 식품을 공급할 수 있습니다. 이 반죽에서 다양한 속을 채운 만두, 수제 국수, 팬에 덤불을 볶을 수 있습니다. 남은 반죽이 있으면 비닐봉지에 담아 냉장고에 다음 번까지 보관하세요.

Pelmeni는 모든 가정에서 없어서는 안될 요리라고 할 수 있습니다. 결국 맛있고 빨리 익힌 것을 원한다면 만두 레시피에 즉시주의를 기울입니다. 우리 시대의 많은 주부들은 온 가족을 먹여 살리기 위해 풍성한 저녁을 요리할 시간이 없습니다. 이 경우 만두는 여성이 스토브에서 반나절을 보내지 않고 항상 맛있고 영양가가 높은 반죽에서 육류 제품을 빠르게 요리하도록 완벽하게 도와줍니다.

많은 남성의 만두가 식단의 주요 식품 중 하나라는 사실을 눈치 채지 못하는 것은 불가능합니다. 결국, 그러한 요리는 맛있을뿐만 아니라 풍성하고 식욕을 돋우고 영양가가 있습니다. 누구나 이 레시피를 만들 수 있습니다.

만두 충전물로 다양한 종류의 고기 또는 고기 혼합물을 사용하여 향후 충전물의 맛을 향상시킵니다. 가장 좋은 옵션은 쇠고기와 돼지 고기입니다. 가장 일반적인 조리법 준비 옵션은 끓는 것이지만 튀긴 만두도 거부하는 사람은 거의 없습니다.

그래도 맛과 모양이 좌우되는 만두의 중요한 부분은 요리하기 전에 신중하게 선택해야하는 반죽입니다. 반죽이 조밀하거나 단단하거나 두꺼우면 채우지 않아도 접시를 구할 수 있습니다.

요리의 맛뿐만 아니라 준비에도 달려 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 결국 부드럽거나 탄력이없는 것으로 판명되면 요리 중에 제품이 떨어지거나 육즙이 모두 사라집니다. 맛있는 반죽을 만들 수 있다면 만두 레시피는 어떻게 요리해도 맛있을 것입니다.

현대식 주방 기기는 짧은 시간에 반죽을 반죽하여 원하는 밀도, 일관성 및 탄력성을 얻을 수 있습니다. 그리고 제빵사가 당신을 도울 것입니다. 그러한 제품을 스스로 요리 할 수 \u200b\u200b없으면 그녀에게 도움을 요청하십시오. 1 시간 후에 수제 만두 만들기를 시작할 수있는 훌륭한 제품을 받게됩니다.

제빵기 용 만두 반죽 제조법은 아주 간단합니다. 또한 다른 조리법과 크게 다르지 않습니다. 그러나 제품을 준비하는 동안 제품을 올바르게 반죽하는 데 도움이 되는 몇 가지 요령에 주의를 기울여야 합니다.

레시피의 주요 구성 요소 중 하나인 물은 빵 기계에서 반죽을 반죽하기 위해 실온에 있어야 합니다.
액체와 밀가루의 비율은 레시피에서 요구하는 것과 엄격히 동일해야 합니다. 그렇지 않으면 제품의 일관성이 잘못되어 요리 중에 만두가 떨어지거나 모양이 없어집니다.
반죽이 약간의 액체로 판명되면 혼합하는 동안 밀가루를 추가해서는 안됩니다. 밀가루 몇 꼬집을 추가하여 테이블에 제품을 반죽하는 것이 좋습니다.
잊지 않도록 미리 빵 기계에 소금을 넣는 것이 중요합니다.

레시피

만두 요리법을 직접 요리하고 맛있는 저녁 식사로 가족을 기쁘게한다면이 요리 옵션에 따라 제빵기를 사용하여 반죽을 만들어보세요.

필수 재료:

계란;
물 210ml;
소금 반 스푼;
밀가루 450g.

요리:

제품은 최소 20분 동안 휴지시켜야 하며, 그 후 제품이 탄력을 얻고 롤아웃하기 쉬워집니다.

보드카로 요리하는 법

이 레시피는 만두, 만티, 힌칼리, 페이스트리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 보드카 덕분에 제품이 계층화됩니다.

필수 재료:

물 200ml;
밀가루 450g;
보드카 2 스푼;
계란;
소금 한 스푼.

요리:

이 레시피는 휴식이 필요하지 않으므로 반죽 후 제품이 즉시 출시될 수 있습니다.

단단한 반죽

이 제품 레시피는 이름에서 알 수 있듯이 요리하면서 단단하고 조밀합니다.

필수 재료:

계란;
소금 한 스푼;
밀가루 500g;
물 100ml;
약간의 식물성 기름.

요리:

빵 기계의 단단한 반죽은 모든 레시피에 따라 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 모드를 선택하는 것입니다.

이 조리법은 위와 크게 다릅니다. 준비하는 동안 물을 적게 사용합니다.

보시다시피 제빵기의 제품은 빠르고 쉽게 완성됩니다. 가장 중요한 것은 만두 반죽을 올바르게 준비하는 재료와 단계를 따르는 것입니다. 그러면 확실히 성공할 것입니다.

많은 주부들은 만두 반죽이 특별한 조건이 필요하지 않으며 모든 재료를 잘 섞는 것만으로 잘 요리할 수 있다고 확신합니다. 그러나 결과적으로 잘 익은 반죽을 얻으려면 초안이없는 따뜻한 곳에 두어야합니다.

제빵기 내부에 생성되는 환경으로 많은 도움이 될 수 있습니다. 간단한 테스트를 통해 "잘 익은"지 여부를 확인할 수 있습니다. 누른 후 움푹 들어간 부분이 남아 있으면 이미 만두와 만두를 만드는 데 사용할 수 있으며 원래 형태로 돌아간 경우 조금 더 쉬어야 합니다.

만두 반죽 레시피

만두 반죽을 아주 얇게 펴려면 최대한 촘촘하게 만들어야 합니다. 이 품질은 만두가 쉽게 얼지 않고 요리 중에 충전물이 새는 것을 방지합니다.

단단한 반죽을 반죽하면 많은 장비에 과부하가 걸릴 수 있으므로 다음을 수행 할 수 있습니다. 모든 재료를 넣고 덩어리를 반죽하고 반죽이 끝나면 일시 중지를 누르고 손으로 밀가루 몇 스푼을 섞습니다. . 그런 다음 반죽을 제빵기에 다시 넣고 일시 중지를 끄고 요리가 끝날 때까지 그대로 두십시오.

재료:

밀가루 450g;
소금 반 티스푼;
계란;
물 200ml.

먼저 계란을 빵 기계의 용량으로 깨십시오.

그런 다음 물과 소금을 넣으십시오.

그리고 마지막으로 체쳐둔 밀가루를 넣어줍니다.

"반죽 반죽" 프로그램을 설정하고 준비될 때까지 그대로 두십시오.

결과물을 네 부분으로 나눕니다. 하나에서 "소시지"를 말아 올리고 나머지는 제빵기에 다시 넣습니다.

반죽으로보다 편리한 작업을 위해 손을 약간 적시면서 물을 사용할 수 있습니다.

결과 "소시지"는 각각 1.5cm의 동일한 조각으로 절단해야합니다.

이제 각 조각에서 공을 굴려서 만두를 만들기 위해 얇은 원으로 굴립니다.

요리 중에 만두의 가장자리가 떨어지지 않도록 물로 윤활유를 바를 수 있습니다.

빵 기계에서 만두 반죽 만드는 법

Moulinex 빵 기계에서는 아주 좋은 만두 반죽을 얻었지만 여주인의 리뷰에 따르면 과도한 견고성을 방지하기 위해 일정량의 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다.

다음은 훌륭한 기본 레시피입니다.

물 210밀리리터;
밀가루 450g;
계란;
소금 반 티스푼;
식물성 기름 큰 스푼.

재료는 다음 순서로 놓아야합니다. 먼저 계란을 넣은 다음 물과 식물성 기름을 부은 다음 소금을 넣고 체로 쳐진 밀가루를 조심스럽게 넣으십시오.

Mulinex 제빵기를 효모 반죽 프로그램에 놓으십시오. 그러나 덩어리를 세 번 반죽한 후에는 끌 수 있습니다. 이 모드에서는 반죽이 제대로 "거리"가 될 때까지 한 시간이 주어지지만 효모가 아니기 때문에 필요하지 않습니다.

이 회사의 일부 빵 기계에는 효모 및 비 효모 반죽의 두 가지 프로그램이 있습니다.

두 번째 프로그램이 있는 경우 장비가 작동하는 동안 방해할 필요가 없기 때문에 요리 과정이 다소 쉬워집니다. 그러나 그러한 모드가 없으면 위에 제공된 조언을 사용하십시오.

파스타 프로그램의 이 레시피에 따라 이스트를 넣지 않은 반죽을 반죽할 수도 있습니다.

빵 기계 "Redmond": 반죽 반죽 방법

Redmond 제빵기 소유자는 요리 프로그램 중 오랫동안 기다려온 만두 반죽 모드가 보이지 않더라도 절망하지 말라고 조언합니다. 연습은 "반죽", "피자" 또는 "파스타" 모드를 기반으로 멋진 만두를 적용하고 요리할 수 있음을 보여줍니다.

사실, 이 회사의 모델을 위해 단단한 만두 반죽을 반죽하는 것이 여전히 쉽지 않기 때문에 빵 기계는 완전히 익기 5분 전에 밀가루 두 스푼을 저어주어야 할 수도 있습니다.

여기 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 좋아할 좋은 레시피가 있습니다. 반죽은 부드럽고 탄력 있고 통풍이 잘되며 만두는 진정한 진미가됩니다.

물 100밀리리터;
밀가루 반 킬로;
계란;
식물성 기름 2큰술;
소금 반 티스푼.

그러나 여러 조건을 충족해야만 성공할 것입니다. 먼저 볼에 식용유를 제외한 모든 재료를 넣어주세요. 피자 프로그램을 켜십시오. "kolobok"이 형성되면 잠시 멈추고 기름을 추가하십시오. 가열이 시작될 때까지 켜고 그대로 두십시오.

그런 다음 그것을 꺼내서 집착 필름 아래의 용기에 20 분 동안 두어 덩어리가 잘 쉬도록하십시오.

모두! 맛있는 만두 베이스가 준비되었습니다!

약간의 보드카를 추가하면 흥미로운 대체 레시피를 얻을 수 있습니다. 미리 준비하십시오:

먼저 모든 액체 재료를 레드몬드 제빵기의 그릇에 넣습니다. 이것은 계란, 물, 보드카 및 식물성 기름입니다. 그런 다음 밀가루를 조심스럽게 부어 먼저 조심스럽게 체로 치고 소금을 뿌려야합니다.

"반죽" 모드를 켜고 결과를 즐기십시오.

냉동 후 끈적임을 피하기 위해 반죽에 약간의 밀가루를 첨가하십시오.
물 대신 우유를 넣으면 덩어리가 훨씬 부드러워집니다.
밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키십시오.
압연 반죽의 너비는 2mm를 넘지 않아야 만두가 더 부드러워지고 충전물이 훨씬 좋아질 것입니다.
만두를 낮은 그릇에 물을 넉넉히 넣고 끓이면 서로 달라붙지 않습니다.
천연 염료를 추가하면 자녀뿐만 아니라 어른들도 즐겁게 먹을 수있는 재미있는 색의 만두를 얻을 수 있습니다. 심황은 요리하면 노란색을 띠고 계란 당 한 숟가락의 토마토 페이스트는 만두를 빨간색으로 물들이고 시금치 퓨레는 만두를 만듭니다. 녹색;
많은 양의 만두를 빨리 만들고 싶다면 특별한 형태를 사용하거나 넓은 반죽 조각을 펴고 다진 미트볼을 각각 1.5cm 떨어진 곳에 절반에 넣을 수 있습니다 다른 하나는 반죽의 다른 쪽을 덮고 다진 고기 사이의 거리를 닫고 별도의 만두로 자릅니다. 조금 다르게 할 수 있습니다. 반죽 조각을 펴고 전체 길이를 따라 반죽 중앙에 다진 고기를 넣고 말아서 3cm 너비의 조각으로 자르고 측면을 꼬집습니다. 특이한 사각형 모양의 만두를 얻을 수 있지만 맛에는 전혀 영향을 미치지 않습니다.

빵 기계에서 만두 반죽을 반죽하려고 시도한 많은 주부들은 더 이상이 작은 가정 도우미 없이는 그들의 삶을 상상할 수 없습니다. 피곤한 손과 낭비되는 시간은 과거의 일입니다.

기계가 작동하는 동안 맛있는 필링 준비를 안전하게 시작할 수 있습니다. 빵 기계의 무성하고 부드럽지만 탄력있는 반죽 덕분에 만두와 같은 사랑받는 요리의 맛은 잊을 수 없습니다.

절대 손으로 작업하지 않습니다! 사랑하는 여성 여러분, 이 문명의 혜택을 건강에 사용하십시오!

드세요!

빵 기계는 만두, 국수 및 만두의 반죽 반죽에 완벽하게 대처합니다. 빵 기계의 만두 반죽은 자부심과 부러움의 문제이며 매우 성공적이며 만들기가 매우 쉽습니다. 커스터드, 유니버설 및 계란 반죽. 제빵기에서 준비하는 특징과 비밀.

거의 모든 만두 요리법을 제빵기에서 요리할 수 있습니다. 따라서 모든 사람이 자신이 더 좋아하는 재료로 옵션을 선택할 수 있습니다.

기본 레시피

한 번도 시도한 적이 없지만 무기고에서 가장 간단한 제품만 빵 기계에서 만두 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 사실, 고전적인 레시피에서는 모든 것이 매우 쉽습니다. 초보자 안주인조차도 그것을 마스터합니다. 이 버전은 Panasonic 기술을 사용합니다.

필요할 것이예요:

물 - 210ml;
계란 - 1개;
소금 - 1 티스푼;
밀가루 - 450g.

요리

계란을 소금으로 흔들고 물과 결합하십시오.
제빵기의 통에 액체 혼합물을 붓습니다.
같은 용기에 밀가루를 넣습니다.
프로그램 "반죽 만두"를 선택하고 20분 동안 덩어리를 반죽합니다.
프로그램 종료 후 한 시간 후에 덩어리가 주입되면 만두를 조각할 수 있습니다.

채우기에는 쇠고기와 돼지 고기의 고전적인 조합과 양파와 계란을 추가 한 부드러운 다진 칠면조 또는 닭고기가 모두 완벽합니다. 완성된 만두를 끓이는 데 걸리는 시간은 단 5분. 사워 크림 또는 저지방 마요네즈와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

삶은 사워크림으로

사워 크림과 끓는 물이 들어간 빵 기계의 만두 요리법은 고전적인 것보다 더 복잡하지 않습니다. 상당히 탄력적이지만 롤아웃하기 쉽습니다. 구성의 사워 크림으로 인해 질량이 매우 부드럽습니다.

필요할 것이예요:

끓는 물 - 반 유리;
밀가루 - 500g;
계란 - 1개;
사워 크림 - 4 큰술. 엘.;
소금 - 1티스푼

요리

포크 나 털로 소금과 계란을 휘젓습니다.
혼합물에 사워 크림을 추가하십시오.
끓는 물과 계란 혼합물을 제빵기의 용량에 붓습니다.
같은 밀가루를 붓고 이스트를 넣지 않은 반죽과 수제 국수 모드를 설정하십시오. 예를 들어 LG 가전에서 "반죽" 기능을 선택하세요.
프로그램이 끝나면 반죽을 조금 끓이는 것이 가장 좋습니다.

빵 기계에서 수제 만두용 Choux 사워 크림 반죽이 부드럽고 플라스틱으로 나옵니다. 전혀 찢어지지 않고 가장 얇은 케이크에 완벽하게 굴립니다.

식물성 기름으로

구성의 오일은 탄력에 가장 큰 영향을 미칩니다. 이러한 롤빵은 롤아웃하기 쉽고 조각하기가 더 편리합니다. 또한 만두나 만두는 얼었을 때 갈라지지 않습니다. 그리고 그것은 당신이 미리 요리할 수 있다는 것을 의미합니다.

필요할 것이예요:

밀가루 - 450g;
소금 - 1 티스푼;
물 - 160ml;
계란 - 1개;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

요리

소금, 계란, 기름을 섞는다.
빵 기계의 양동이에 계란과 함께 물과 버터를 붓습니다.
밀가루를 붓고 효모가없는 반죽 모드를 선택하십시오. "Mulinex" 기술에서는 "반죽 반죽" 프로그램이 적합합니다.
미사가 준비되면 30 분 동안 그대로 두는 것이 중요합니다. 그래야만 더 요리하기 시작합니다.

계란 반죽

레시피에 계란이 많으면 완성 된 롤빵이 상당히 조밀 해집니다. 하지만 그런 만두와 만두는 익혀 먹으면 아주 맛있습니다. 만두의 가장자리는 서로 잘 붙어있어 모델링 프로세스가 쉽고 빠릅니다.

필요할 것이예요:

온수 - 1 잔;
계란 - 3 개;
밀가루 - 500g;
소금 - 반 티스푼.

요리

포크로 소금으로 계란을 털고 빵 기계의 용량에 붓습니다.
거기에 따뜻한 물을 넣으십시오.
양동이에 밀가루를 붓고 적절한 모드를 선택하십시오.

Kenwood 오븐에서 만두 반죽 반죽은 14분 동안 지속됩니다. 빵을 굽는 표준 모드를 선택할 수도 있습니다. 20분 후에 중지하면 됩니다. 이것으로 충분합니다.

반죽 후에 빵을 따뜻하게 유지하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 글루텐이 잘 부풀어 오를 수 있습니다. 그리고 그러한 덩어리로 작업하는 것이 훨씬 쉽고 편리할 것입니다.

만능 빵 반죽

만두와 만두

제빵기에서 만두 반죽을 반죽하는 방법은 이미 더 명확해졌습니다. 그리고 만두는 어떻습니까? 이 기술은 그들에게도 좋습니다. 채우기의 특이성으로 인해 만두 반죽이 너무 얇게 펴지지 않기 때문에 만두 반죽을 더 부드럽게 만들 필요가 있습니다. 너무 조밀하면 끓지 않습니다. 이러한 보편적인 레시피가 가능합니다.

필요할 것이예요:

계란 - 1개;
물 - 200ml;
소금 - 1 티스푼;
밀가루 - 3 컵;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.

요리

계란을 그릇에 깨서 넣고 물을 붓습니다.
거기에 소금을 붓고 식물성 기름을 붓습니다. 그것을 채팅.
계란과 버터가 든 물을 제빵기 통에 붓습니다.
거기에 밀가루를 체로 치십시오.
올바른 모드를 찾으십시오. Redmond 오븐에서는 이스트를 넣지 않은 반죽이라고 합니다.

이 구성 요소 수에서 만두 또는 만두용 반죽 약 700g을 얻습니다. 반죽 후 거품없이 상당히 조밀 한 롤빵이 형성됩니다. 그것은 훌륭하게 구르며 조각 할 때 튀어 나오지 않습니다. 덩어리가 달라 붙는 것을 방지하기 위해 손에 기름을 바르거나 테이블과 롤링 핀에 밀가루를 넣을 수 있습니다.

만두와 페이스트리용

이 조리법은 강한 알코올이 덩어리에 첨가된다는 점에서 특이합니다. 이를 통해 반죽을 요리하거나 팬에서 만두를 튀길 계획이라면 없어서는 안될 특별한 통풍이 잘되는 질감을 얻을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

보드카 - 2 큰술. 엘.;
물 - 200ml;
소금 - 반 티스푼;
밀가루 - 450g;
계란 - 1개

요리

물에 소금을 희석하고 거기에서 계란을 부수십시오.
빵 기계의 양동이에 계란이 든 물을 붓습니다.
그것에 알코올을 추가하십시오.
밀가루를 붓고 만두 반죽 기능을 켭니다.

덩어리는 매우 얇게 펴지며 고기와 버섯 속을 채우는 데 좋습니다.

계란이없는 슈 페이스트리

수제 국수에 적합하도록 빵 기계에서 만두 반죽을 요리하는 방법은 무엇입니까? 이러한 목적을 위해 커스터드는 최고로 간주됩니다. 끓는 물은 모든 구성 요소를 완벽하게 접착하고 질량은 조밀하지만 고무는 아닙니다.

필요할 것이예요:

끓는 물 - 200ml;
밀가루 - 350g;
소금 - 1 티스푼;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

요리

끓는 물에 소금을 희석하십시오.
거기에 기름을 붓습니다.
제빵기의 물통에 물과 버터를 붓습니다.
물에 밀가루를 넣고 효모가 없는 반죽 모드를 선택합니다. 특별한 프로그램이 없으면 다른 배치를 사용하면 롤빵이 30 분 안에 준비됩니다.

질량은 동일한 플라스틱 및 부드러운 케 피어를 추가하여 레시피에 따라 준비된 것과 매우 유사한 것으로 밝혀졌습니다.

지금까지 빵 기계가 빵을 만드는 데 독점적으로 도움이 되었다면 이제는 의심의 여지없이 만두 반죽을 반죽 할 것입니다. 그리고이 좋아하는 요리를 준비하는 과정이 어떻게 더 쉽고 편안해 졌는지 알게 될 것입니다.

만두 반죽 레시피

만두 반죽을 아주 얇게 펴려면 최대한 촘촘하게 만들어야 합니다. 이 품질은 만두가 쉽게 얼지 않고 요리 중에 충전물이 새는 것을 방지합니다.

먼저 계란을 빵 기계의 용량으로 깨십시오.

그런 다음 물과 소금을 넣으십시오.

그리고 마지막으로 체쳐둔 밀가루를 넣어줍니다.

"반죽 반죽" 프로그램을 설정하고 준비될 때까지 그대로 두십시오.

결과물을 네 부분으로 나눕니다. 하나에서 "소시지"를 말아 올리고 나머지는 제빵기에 다시 넣습니다.

반죽으로보다 편리한 작업을 위해 손을 약간 적시면서 물을 사용할 수 있습니다.

결과 "소시지"는 각각 1.5cm의 동일한 조각으로 절단해야합니다.

이제 각 조각에서 공을 굴려서 만두를 만들기 위해 얇은 원으로 굴립니다.

요리 중에 만두의 가장자리가 떨어지지 않도록 물로 윤활유를 바를 수 있습니다.

다음은 훌륭한 기본 레시피입니다.

물 210밀리리터;
밀가루 450g;
계란;
소금 반 티스푼;
식물성 기름 큰 스푼.

재료는 다음 순서로 놓아야합니다. 먼저 계란을 넣은 다음 물과 식물성 기름을 부은 다음 소금을 넣고 체로 쳐진 밀가루를 조심스럽게 넣으십시오.

이 회사의 일부 빵 기계에는 효모 및 비 효모 반죽의 두 가지 프로그램이 있습니다.

파스타 프로그램의 이 레시피에 따라 이스트를 넣지 않은 반죽을 반죽할 수도 있습니다.

빵 기계 "Redmond": 반죽 반죽 방법

여기 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 좋아할 좋은 레시피가 있습니다. 반죽은 부드럽고 탄력 있고 통풍이 잘되며 만두는 진정한 진미가됩니다.

물 100밀리리터;
밀가루 반 킬로;
계란;
식물성 기름 2큰술;
소금 반 티스푼.

그런 다음 그것을 꺼내서 집착 필름 아래의 용기에 20 분 동안 두어 덩어리가 잘 쉬도록하십시오.

모두! 맛있는 만두 베이스가 준비되었습니다!

약간의 보드카를 추가하면 흥미로운 대체 레시피를 얻을 수 있습니다. 미리 준비하십시오:

물 200밀리리터;
밀가루 450g;
보드카 2큰술;
소금 반 티스푼;
계란.

"반죽" 모드를 켜고 결과를 즐기십시오.

냉동 후 끈적임을 피하기 위해 반죽에 약간의 밀가루를 첨가하십시오.
물 대신 우유를 넣으면 덩어리가 훨씬 부드러워집니다.
밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키십시오.
압연 반죽의 너비는 2mm를 넘지 않아야 만두가 더 부드러워지고 충전물이 훨씬 좋아질 것입니다.
만두를 낮은 그릇에 물을 넉넉히 넣고 끓이면 서로 달라붙지 않습니다.
천연 염료를 추가하면 자녀뿐만 아니라 어른들도 즐겁게 먹을 수있는 재미있는 색의 만두를 얻을 수 있습니다. 심황은 요리하면 노란색을 띠고 계란 당 한 숟가락의 토마토 페이스트는 만두를 빨간색으로 물들이고 시금치 퓨레는 만두를 만듭니다. 녹색;
많은 양의 만두를 빨리 만들고 싶다면 특별한 형태를 사용하거나 넓은 반죽 조각을 펴고 다진 미트볼을 각각 1.5cm 떨어진 곳에 절반에 넣을 수 있습니다 다른 하나는 반죽의 다른 쪽을 덮고 다진 고기 사이의 거리를 닫고 별도의 만두로 자릅니다. 조금 다르게 할 수 있습니다. 반죽 조각을 펴고 전체 길이를 따라 반죽 중앙에 다진 고기를 넣고 말아서 3cm 너비의 조각으로 자르고 측면을 꼬집습니다. 특이한 사각형 모양의 만두를 얻을 수 있지만 맛에는 전혀 영향을 미치지 않습니다.

절대 손으로 작업하지 않습니다! 사랑하는 여성 여러분, 이 문명의 혜택을 건강에 사용하십시오!

드세요!

현대 주부들은 부엌에 훌륭한 조수가 있습니다. 제빵기의 반죽은 항상 성공적이고 잘 반죽되고 탄력이 있습니다. 더 이상 더러운 접시와 손으로 덩어리를 반죽할 필요가 없습니다. 제빵기에 재료를 넣고 적절한 모드를 켜기만 하면 됩니다.

빵 기계의 만두용 클래식 반죽

표준 반죽 제품은 계란, 물, 식물성 기름, 소금, 밀가루입니다. 그러나 이에 국한되지 않고 제품을 교체하고 새로운 것을 추가할 수 있습니다. 예를 들어 물 대신 우유 나 생수를 섭취하면 만두의 맛에만 도움이됩니다. 계란을 먹지 않는 사람들을 위해 전분을 반죽에 첨가하여 강도를 높일 수 있습니다. 테스트를 실험할 수 있는 많은 옵션이 있습니다. 아무거나 선택하세요!

필수 제품:

계란 1개;
물 - 280ml;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
설탕 - 0.5 tsp;
소금 - 1 티스푼;
밀가루 - 550g.

요리 기술:

1. 필요한 제품을 준비합니다. 냉장고에서 계란을 꺼내 물, 벌크 제품의 적당량을 측정하십시오.
2. 제빵기의 물통에 물을 붓습니다. 설탕, 소금, 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 식물성 기름을 넣으면 반죽에 탄력이 생기고 원하는 경우 올리브유로 대체 할 수 있습니다.
3. "반죽 만두(vareniki)" 모드를 켭니다. 빵 기계의 모델에 따라 모드가 다르게 호출됩니다. 따라서 요리 시간도 다릅니다.

4. 제빵기를 뚜껑으로 덮고 반죽 프로그램이 끝날 때까지 기다립니다. 그 동안 채우기를 준비하거나 휴식을 취할 수 있습니다.
5. 완료되면 반죽이 준비되었음을 알리는 신호음이 울립니다. 당신은 그것을 얻고 만두 만들기를 시작해야합니다.
가장 어려운 것은 계란의 크기가 다르기 때문에 고전적인 조리법에 따라 밀가루의 양을 추측하는 것입니다. 교활한 트릭의 도움으로이 문제를 해결할 수 있습니다. 계란을 유리 잔에 넣고 레시피에서 제공하는 수준까지 물을 추가하십시오. 티스푼 대신 빵 기계와 함께 제공되는 계량 스푼으로 재료를 계량해야 합니다.

반죽을 성공적으로 만들려면 처음으로 공정을 제어하고 필요한 경우 밀가루를 추가하는 것이 좋습니다.

레드몬드(Redmond)

Redmond 빵 기계 덕분에 요리 중에 떨어지지 않는 만두용 탄력있는 반죽을 빠르게 반죽 할 수 있습니다.

필수 제품:

밀가루 - 460g;
물 - 200ml
계란 - 1개;
소금 - 0.5 티스푼

요리 기술:

1. 양동이에 물을 붓고 달걀을 푼다. 미리 체로 쳐진 밀가루로 소금을 넣으십시오.
2. 빵 기계에 해당하는 누룩을 넣지 않은 반죽 반죽 모드를 켭니다.
3. 프로그램이 끝날 때까지 기다리십시오. 반죽을 조금 쉬십시오. 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 거기에 놓거나 냉장고에 넣으십시오.
4. 이 반죽은 만두와 국수를 만들기에 적합합니다.

물리넥스(Mulinex)

Mulinex 제빵기를 사용하면 작업하기 편리한 단단한 만두 반죽을 준비할 수 있습니다. 고전적인 레시피에 따라 제품 북마크를 만드십시오. 빵 기계의 모델에 따라 모드를 설정하십시오. 측정 숟가락으로 음식을 측정하십시오. 익힌 반죽을 섞을 필요가 없으며 즉시 만두를 조각 할 수 있습니다.

파나소닉(Panasonic)

Panasonic 제빵기에서는 반죽이 항상 잘 나오고 만두가 찢어지지 않으며 요리 중에 쉽게 성형되고 부서집니다.

필수 제품:

물 - 300ml;
계란 - 1개;
밀가루 - 500g;
소금 - 1티스푼

요리 기술:

1. 제품을 북마크하고 물을 부어 계란을 치십시오. 반죽의 탄력성을 위해 한 숟가락의 식물성 기름을 부을 수 있습니다. 이 경우 물을 덜 붓거나 밀가루를 추가하십시오.
2. 믹싱 프로그램을 시작하고 프로그램이 끝날 때까지 기다리십시오. 완료된 테스트 거리를 허용할 수 있습니다. 밀가루의 품질이 좋지 않으면 반죽이 떠오를 수 있으며 이 경우 수동으로 반죽해야 합니다.

제빵기의 만두용 슈 페이스트리

얇은 만두는 커스터드 반죽에서 얻어지며 매우 맛있어 보이고 서로 달라 붙지 않습니다. 클래식 레시피의 차이점은 차갑지 않고 끓인 물을 양동이에 붓는 것입니다. 만두용 커스터드 반죽을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 결과는 반드시 당신을 기쁘게 할 것입니다!

필수 제품:

끓는 물 -250ml;
밀가루 -600g;
소금 - 1.5 tsp;
계란 - 3개

요리 기술:

1. 끓인 물을 양동이에 붓고 계란을 넣습니다. 혼합 모드를 켭니다.
2. 점차적으로 밀가루와 소금을 넣고 반죽을 준비하십시오. 필요한 경우 나중에 손으로 반죽할 필요가 없도록 반죽 과정에서 밀가루를 첨가하십시오.

우유로 요리하기

물을 우유로 바꾸면 빵 기계에서 더 맛있고 부드러운 만두 반죽을 얻을 수 있습니다. 우유의 양은 물과 동일하며 클래식 레시피를 사용할 수 있습니다.

필수 제품:

310ml - 우유;
계란 1개;
670g - 밀가루;
설탕 -0.5시간;
소금 1티스푼

요리 기술:

1. 제빵기의 통에 우유를 붓고 밀가루와 건조 재료를 넣습니다.
2. 만두에 필요한 프로그램을 켜고 완료될 때까지 기다립니다.
3. 반죽을 꺼내 조금 넣고 미리 밀가루를 뿌린 테이블에 끓입니다.
칼로리가 적고 맛있는 반죽을 위해 우유를 끓인 물로 희석 할 수 있습니다.

계란이없는 만두의 기초

계란을 금하는 사람들은 가치있는 대체품 인 전분이있는 반죽 레시피에 관심을 가질 것입니다.

필수 제품:

물 - 280ml;
밀가루 - 370g;
전분 -2 큰술. 엘.;
소금 -1 tsp;
설탕 -0.5티스푼

요리 기술:

1. 밀가루를 체쳐서 전분, 소금, 설탕을 넣고 섞는다. 제빵기의 양동이에 붓습니다.
2. 물을 붓고 뚜껑을 닫고 해당 모드를 켭니다.
3. 준비되면 양동이에서 반죽을 꺼내 밀가루를 뿌린 판에 올려 놓으십시오. 그 후에 만두 또는 만두를 채우는 조각을 할 수 있습니다.

사워 크림 반죽 만드는 법

사워 크림은 반죽을 더 부드럽고 맛있고 모델링에 더 유연하게 만듭니다. 원하는 경우 사워 크림을 케 피어 또는 요구르트로 대체 할 수 있습니다. 일부 주부들은 반죽에 유청을 추가합니다. 이 만두는 오랫동안 부드러워지고 서로 달라 붙지 않습니다.

필수 제품:

사워 크림 10-15% 지방 - 300 ml;
밀가루 - 540g;
소금 -1 티스푼

요리 기술:

1. 클래식 레시피에 따라 모든 제품을 취하고 제빵기에 표시된대로 재료를 놓는 순서를 준수합니다.
2. 두꺼운 사워 크림을 측정 컵에 붓고 원하는 비율로 물을 채 웁니다. 300ml 여야합니다.
3. 배치를 켜고 프로그램이 끝날 때까지 기다립니다.
사워 크림이 두껍고 지방 함량이 다르기 때문에 조리법에 물을 추가해야합니다. 그렇지 않으면 만두의 칼로리와 영양가가 높아집니다.

식물성 기름으로

불행히도 식물성 기름을 첨가하는 사람은 거의 없지만 일단이 조리법을 시도하면 거부하기 어렵습니다. 반죽은 모델링에 유연하고 만두는 서로 달라 붙지 않습니다.

필수 제품:

물 - 280ml;
계란 1개;
밀가루 - 570g;
식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘;
소금 - 1.5 티스푼

요리 기술:

1. 물에 식물성 기름을 넣습니다. 우리는 계란 하나를 이겼습니다.
2. 체친 밀가루와 소금을 붓는다. 밀가루는 항상 체로 쳐야 합니다.
3. 빵 기계의 뚜껑을 닫고 반죽 반죽 모드를 켭니다.

반죽에 기름을 넣지 않는 경험 많은 주부들이 요리하는 동안 물에 넣으면 만두가 서로 붙지 않습니다.

레시피 중 하나를 사용하면 많은 노력과 시간을 들이지 않고도 얇게 펴는 맛있는 반죽을 요리할 수 있습니다.

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