오븐에 양배추를 넣은 오믈렛. 튀긴 흰 양배추를 곁들인 계란 후라이

양배추는 잘게 다지고 소금에 살짝 절인 후 손으로 으깬다. 피망에서 씨를 제거한 다음 얇게 썰어 양배추에 넣습니다.

피망과 함께 계란 혼합물을 양배추에 붓고 섞습니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파, 소금, 갈은 후추 혼합물을 넣고 간장을 부어 다시 섞습니다.

양배추 덩어리를 완전히 섞어 식물성 기름으로 가열 한 프라이팬에 놓고 수평을 유지하십시오.

양배추 오믈렛 위에 펴 바르고 즉시 소시지를 입방체로 자릅니다.

팬을 다시 뚜껑으로 덮고 약한 불로 3-4분 더 익힙니다(달걀이 위로 말릴 때까지). 그런 다음 주걱 (또는 접시)을 사용하여 조심스럽게 흰 양배추 오믈렛을 뒤집고 뚜껑이없는 소시지로 측면을 약 2-3 분 동안 볶습니다.

또한 접시를 부드럽게 접시에 놓고 다진 허브를 뿌립니다.

드세요!

우리 중 누가 오믈렛을 좋아하지 않습니까? 아침에 한 번 이상 일하거나 학교가 시작되기 전에 완전하고 고 칼로리 식사를해야 할 때 도움이되는 섬세한 계란 요리입니다. 오믈렛은 결코 실패하지 않습니다. 맛있고 영양가 높은 아침 식사, 즉 건강한 식단의 기초입니다. 원하는 경우 햄, 토마토, 채소, 소시지, 치즈 및 양배추를 추가할 수 있습니다. 우유를 곁들인 계란, 튀김 또는 조림 양배추, 딜 향 및 황금 빵 껍질로 구성된 무성한 덩어리-다른 국적의 사람들의 부엌에서 자신있게 선두 자리를 차지하는 진정한 왕실 요리입니다.

특이점

양배추 오믈렛은 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 이 요리는 소다, 다양한 조미료 및 베이킹 파우더를 추가하지 않고 고전적인 조리법에 따라 준비됩니다. 이러한 가볍고식이 요법의 경우 흰색, 콜리 플라워, 브로콜리, 베이징 등 다양한 종류의 양배추가 적합합니다. 그것들을 하나로 묶는 가장 중요한 것은 계란 요리가 소량의 야채로 준비된다는 것입니다. 맛과 들어오는 성분에서 계란 덩어리가 반드시 우세해야합니다. 또한, 이 야채를 사용한 모든 계란 요리의 공통적인 특징은 아이들과 다이어트에 좋다는 것입니다.

팬, 슬로우 쿠커, 이중 보일러, 오븐, 심지어 에어 그릴에서도 양배추로 오믈렛을 요리 할 수 있습니다. 중요한 세부 사항 - 냄비에 담긴 접시의 경우 거대한 벽이 두꺼운 제품을 선택해야합니다. 부드러운 야채와 함께 육즙이 많고 구운 요리를 맛보고 싶다면 오븐에서 요리해야 합니다. 일반적으로 이 요리는 말린 흰 빵과 함께 제공되며 올리브 오일을 보충할 수 있습니다.

권위 있는

재료

흰 양배추 또는 북경 양배추를 곁들인 부드러운 오믈렛 재료

맛있는 요리 2인분을 위해 다음을 섭취해야 합니다.

닭고기 달걀 - 2 개;
우유 - 1/3 컵;
양배추 (베이징 또는 흰 양배추 선택) - 약 100g;
딜, 파슬리, 기타 허브 - 맛보기;
소금 - 맛.

과도한 양의 소금은이 오믈렛의 맛을 해친다는 점에 즉시 주목해야합니다. 접시의 부드러운 일관성은 과염 및 조미료를 전혀 용납하지 않습니다 (신선한 허브 제외).

요리

우리는 양배추를 준비합니다-씻고 말리고 잘게 자릅니다.
계란을 작은 그릇에 깨서 넣고 우유와 소금을 잘 섞습니다. 재료를 푹신한 덩어리로 휘젓는 것은 필요하지 않습니다. 맛을 위해 사워 크림 또는 케 피어 1-2 큰술과 강판 단단한 치즈를 혼합물에 추가 할 수 있습니다.
준비된 야채를 내열성 형태로 넣으십시오. 계란 혼합물을 얹습니다.

요리 시간은 준비 위치에 따라 다릅니다.

- 이중 보일러는 15분 안에 요리를 요리합니다.

- 멀티쿠커("베이킹" 프로그램)는 20분 안에 음식을 공급할 준비가 됩니다.

- 오븐에서 오믈렛은 15-20 분 동안 구워집니다 (온도는 약 150도).

- 에어 그릴에서 표준 조리 시간은 20-25분입니다.

조리법의 지속 시간은 계란-야채 혼합물의 높이와 주방 용품 선택에 따라 다릅니다. 채소는 요리가 끝나면 추가됩니다.

양배추와 함께 제공되는 오믈렛은 약간 식혀야합니다. 재료를 준비하는 과정은 10분도 채 걸리지 않습니다. 총 조리 시간은 주방 기구에 따라 다르지만 일반적으로 35분을 넘지 않습니다.

오븐에 브로콜리와 함께

브로콜리는 비타민이 풍부하지만 그 맛을 아는 사람은 많지 않습니다. 그러나 구운 계란으로 브로콜리를 요리하고 소량의 틀을 사용하더라도 요리의 성공은 보장됩니다. 계란이 든 브로콜리 작은 꽃은 이전에 좋아하지 않았던 아이들도 즐겁게 먹을 것입니다.

재료

브로콜리 오믈렛 재료 (2인분):

닭고기 달걀 - 2 개;
사워 크림 - 2 큰술;
밀가루 - 2-3 티스푼;
브로콜리 - 작은 꽃 4개
소금, 신선한 허브 - 맛.

이 양배추는 삶거나 생으로 오믈렛에 넣을 수 있습니다. 이 요리를 처음 준비하는 경우 삶은 브로콜리를 사용하는 것이 좋습니다. 이를 위해 꽃차례를 끓는 물에 담그고 약 2 분 동안 끓입니다.

요리

작은 용기에 계란, 사워 크림, 소금을 넣고 섞습니다. 균질 한 덩어리를 얻은 후 밀가루를 넣고 다시 섞습니다. 베이킹 틀을 준비하십시오-기름으로 기름칠하십시오. 바닥에 브로콜리 슬라이스를 놓고 준비한 오믈렛을 위에 붓습니다. 작은 베이킹 시트에 틀을 놓습니다. 오븐을 180-190도까지 예열하고 틀이 있는 베이킹 시트를 오븐에 넣습니다. 계란 요리를 약 15-20분 동안 굽습니다.

슬로우 쿠커에 콜리플라워와 함께

재료

가장 맛있는 식사는 콜리플라워로, 매년 가을 거의 모든 주방에서 그 모습을 드러냅니다. 이 요리를 준비하는 데 필요한 재료(3인분):

콜리플라워 - 6-7개의 꽃차례;
닭고기 달걀 - 4 개;
우유 - 1/2 컵;
소금, 신선한 허브 및 치즈 - 맛.

요리

양배추와 계란 혼합물의 준비 - 브로콜리와 변형에서와 같이. 우리는 멀티 쿠커의 마른 바닥에 생 야채의 꽃차례를 뿌립니다. 이 조리법에는 소금이 필요하지 않습니다. 이 미네랄을 첨가하지 않고 만든 콜리플라워는 맛이 전혀 없습니다. 야채에 계란 혼합물을 붓습니다. 멀티 쿠커에서 "우유 죽"모드가 켜져 있습니다. 요리 시간이 끝나기 10분 전에 접시 표면에 베이킹 호일을 동그랗게 깔아주세요. 따라서 꽃차례는 더 빨리 부드러워집니다. 요리가 끝나기 전에 양배추 오믈렛을 허브로 장식하고 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

닭고기 달걀은 사람이 매일 필요로 하는 생물학적 활성 성분과 비타민의 훌륭한 공급원입니다. 그리고 달걀 흰자와 야채의 조합은 모든 유용한 구성 요소를 최적으로 보존하고 몸에 완전히 흡수되는 완벽한 쌍입니다.

단백질, 건강한 섬유질, 비타민 및 맛있는 아침 식사의 원천-이 모든 것은 계란, 버섯 및 양배추 요리에 관한 것입니다.

이 다이어트 오믈렛은 매우 섬세하며 체중 감량을 원하지만 맛있는 음식을 거부 할 수없는 사람들에게 이상적인 아침 식사라고 자신있게 말할 수 있습니다. 그리고 영양사조차도 이것에 전적으로 동의합니다.

그런 아침 식사 후에는 에너지와 기분이 좋아지고 포만감이 오랫동안 남을 것입니다.

양배추 오믈렛, 레시피

건강한 오믈렛을 만드는 방법은 다음과 같습니다(1인분 기준).

- 닭고기 달걀 2개

- 우유 50ml;

- 흰 양배추 100g;

- 2개의 큰 샴피뇽;

- ¼ 양파 (파를 많이 가져갈 수 있습니다.

- 지상 피망;

- 식물성 기름;

- 단단한 치즈 또는 술루구니 50g;

- 녹지.

요리는 다음 알고리즘에 따라 준비됩니다.

1. 잘게 썬 양파를 볶는다. 다진 버섯이 추가됩니다. 파를 사용하면 먼저 버섯을 볶은 다음 양파를 넣습니다.

2. 양파-버섯 준비물에 잘게 썬 양배추를 넣습니다. 약간의 연화를 위해 불에 약간 어둡게 해야 합니다.

3. 소금과 좋아하는 양념을 넣는다.

4. 별도의 그릇에 일반 포크로 계란을 치십시오.

5. 우유, 다진 치즈, 향신료를 소금과 함께 넣어 맛을 냅니다.

6. 버섯을 곁들인 양배추를 팬에 넣고 계란 혼합물을 붓습니다. 뚜껑을 모두 닫고 약불에서 5분간 뜸을 들여야 합니다.

7. 양배추를 부분적으로 자른 오믈렛과 함께 제공됩니다.

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계란 후라이는 많은 가족들에게 가장 인기 있는 아침 식사입니다. 이 요리에 대한 실험은 무한히 수행할 수 있습니다. 오늘 저는 흰 양배추와 함께 가장 인기있는 스크램블 에그 요리법 중 하나를 공유하고 있습니다.
레시피 내용:

가장 간단하고 맛있는 요리를 계속하면서 튀긴 양배추로 스크램블 에그를 빠르고 쉽게 만드는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 삶은 죽, 고기, 생선 요리의 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 또한 맛을 더 풍부하게 만들기 위해 삶은 고기 조각, 소시지, 버섯, 찌꺼기, 잘게 썰고 데친 양파, 당근 및 기타 여러 구성 요소를 접시에 추가 할 수 있습니다. 양배추는 일반적으로 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 윗잎을 제거하거나 줄기를 자르거나 사각형으로 자르면 충분합니다.

튀긴 흰 양배추의 칼로리 함량은 낮습니다. 또한 우수한 특성을 가지고 있습니다. 튀김 중에 유용한 특성을 잃지 않으며 칼슘, 인, 황, 철, 구리, 망간, 아연입니다. 또한 과일에는 비타민 C, U, PP 및 그룹 B뿐만 아니라 엽산, 타르트론산 및 판토텐산이 풍부합니다. 따라서이식이 야채는 자신의 모습을보고 건강에 감사하는 모든 사람의 메뉴에 있어야합니다. 그리고이 백색 제품은 준비 방법에 관계없이 소화에 유익한 효과가있는 섬유질과 신체 구성 단위 인 단백질이 풍부합니다.

100g당 칼로리 함량 - 50kcal.
인분 - 1
조리시간 - 30분

재료:

젊은 흰 양배추 - 300g
계란 - 2개
단단한 치즈 - 50g
정제된 식물성 기름 - 튀김용
소금 - 1/3티스푼 또는 맛보기
갈은 후추 - 꼬집음 또는 맛보기

튀긴 흰 양배추로 스크램블 에그 요리하기

1. 줄기에서 윗부분의 잎을 제거하기 때문입니다. 그들은 보통 더럽습니다. 흐르는 물에 과일을 씻고 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 날카로운 칼로 잘게 썬다.

2. 팬을 스토브에 놓고 정제된 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 그런 다음 양배추를 보내서 볶습니다.

3. 중불에서 가끔 저어주면서 양배추가 연한 황금색이 될 때까지 볶습니다.

4. 그런 다음 소금, 후춧가루로 간을 하고 다시 5분 정도 볶습니다. 로스팅의 정도는 각 먹는 사람이 독립적으로 조절할 수 있습니다. 저는 라이트 로스팅을 선호합니다.

양배추가 부드러워지고 충분히 익으면 달걀을 팬에 풀어줍니다. 양배추와 섞거나 계란 프라이와 함께 둘 수 있습니다.

5. 계란에 소금과 후추를 듬뿍 뿌려 간을 하고 스크램블 에그와 강판 치즈를 중간 강판에 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 중불에서 스크램블 에그를 계속 굽습니다. 이 프로세스는 일반적으로 5분 이상 걸리지 않습니다. 딱딱한 노른자를 얻고 싶다면 팬을 뚜껑으로 덮고 액체를 열어 두십시오.

6. 완성된 스크램블 에그는 미래를 위해 준비된 것이 아니므로 요리 직후에 제공합니다. 즉시 사용하지 않으려면 먼저 양배추를 준비한 다음 가열하고 스크램블 에그를 튀기는 것이 좋습니다. 또한 미리 며칠 동안 양배추를 수확 한 다음 오믈렛이나 스크램블 에그 만 만들 수 있습니다.

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