음, 아주 맛있습니다-만두를 곁들인 치킨 수프! 만두를 곁들인 치킨 수프 만두를 곁들인 치킨 수프를 요리하세요.

만두가 들어간 치킨 수프는 어린 시절부터 우리에게 친숙한 맛의 수프입니다. 현재 세계의 모든 여주인은 단순성과 접근성으로 인해이 요리를 좋아합니다. 수프의 가장 중요한 품질은 영양과 완벽함에 있습니다. 준비하기 위해 값 비싼 제품을 구입할 필요가 없기 때문입니다. 모든 재료는 모든 냉장고에 있습니다.

전통 만두국의 주재료는 육수를 내는 닭고기, 감자, 채소, 만두를 만들기 위한 계란을 넣은 밀가루이다. 일반적인 레시피가 아닌 자신만의 고유한 레시피를 만들기 위해 일부 여성들은 개별 제품을 유사한 속성으로 대체하여 레시피를 자체적으로 변경합니다. 따라서 튀김에 양파와 당근 만 사용할 필요는 없습니다. 조림 셀러리, 고추 및 토마토로 수프를 맛볼 수 있습니다.

요리 팁: 요리의 기술을 어떻게 바꾸든 상관없이 서로 호환되는 제품만을 최적의 비율로 사용하는 것이 중요합니다.

만두로 치킨 수프를 요리하는 방법-15 종류

이 수프는 전통적인 만두가 우크라이나 감자 만두로 유기적으로 대체되기 때문에 독창성으로 구별됩니다.

재료:

삶은 감자 3개
양파와 당근 1개
마늘 두쪽
닭다리
당면 한 줌
소금 세 꼬집
¼ 부용 큐브
60ml. 해바라기 유
닭고기 달걀
20g 밀가루

요리:

우리는 2리터의 물에 햄을 끓이도록 설정했습니다.

양파, 당근, 자르고 3 큰술의 기름에 볶습니다. 담금질이 끝나면 다진 마늘을 넣고 더 이상 튀기지 말고 1 분 더 볶습니다.

삶은 감자에서 계란, 소금 및 믹스로 으깬 감자를 만듭니다.

육수가 햄과 함께 40분 정도 끓으면 로스팅과 약간의 국수를 넣습니다.

우리는 감자로 공을 만들고 밀가루를 굴려 하나씩 수프에 넣습니다. 우리는 그들이 일어나기를 기다리고 있지만 지금은 소금과 부용 큐브로 요리를 완벽한 맛으로 가져옵니다.

멋진 저녁 식사를 위해 수프가 준비되었습니다!

수프의 요염한 녹색은 그것을 이례적으로 만들고 미래의 맛보는 사람들의 식욕을 자극합니다. 아래 레시피에 따라 만두국의 또 다른 해석을 준비하고 있습니다!

재료:

시금치 잎
감자 - 3개
양파, 당근 - 1개
마늘 - 2 치아.
해바라기 유.
밀가루 - 0.5 큰술.
소금 - 맛.

요리:

양파, 당근, 마늘이 무너져 팬에 볶습니다.

우리는 닭고기 또는 "빈"국물을 끓여서 가열하고 다진 감자를 반쯤 익힐 때까지 끓인 다음 튀김을 내립니다.

시금치를 믹서기에 갈아서 수프에 넣습니다.

만두의 경우 뜨거운 물 한 컵과 올리브 오일 2테이블스푼, 밀가루를 섞습니다. 끓는 국물에 반죽한 만두를 한숟가락 떨어뜨립니다. 수프를 5~8분간 끓인다.

요리 팁: 시금치는 오븐에서 얼려도 괜찮은 녹색입니다. 제품을 최대한 오래 보관하려면 각 잎에서 줄기를 잘라내고 일대일 방법으로 시금치를 접습니다. 꼬챙이로 한 묶음의 채소를 뚫은 후 냉동실로 보내십시오.

이 요리에서 프로방스 허브는 향신료 없이는 식사나 음료가 완성되지 않는 화창한 시칠리아로 안내합니다.

재료:

닭 날개 - 0.5kg.
양파, 당근 - 100 gr.
셀러리 뿌리
밀가루 - 7 큰술. 엘.
계란 - 1개
프로방스 허브 조미료 - 3 핀치.
감자 - 3 괴경.
해바라기 기름 - 40ml.

요리:

냄비에 해바라기 기름을 데우고 닭 날개를 추가합니다. 강한 빵 껍질을 얻으면 다진 양파와 당근을 넣습니다. 우리는 모든 것을 15분 동안 끓입니다.

냄비에 물 2리터를 넣고 끓이다가 다진 감자를 넣어주세요.

10분 후 스튜 냄비의 내용물과 셀러리 뿌리를 국물에 넣습니다.

열을 줄이고 만두를 만드십시오. 밀가루와 계란, 따뜻한 물을 섞는다. 두꺼운 사워 크림 같은 반죽을 만들기 위해 그런 양의 물을 넣습니다.

끓는 국물에 만두를 젖은 숟가락으로 넣고 5~8분 더 끓인다.

요리가 끝나면 프로방스 허브 세 꼬집으로 접시에 풍미를 더합니다.

만두가 들어간 수프에서 반죽 제품은 강판 단단한 치즈를 사용하여 반죽하기 때문에 크림 맛이 나는 비정상적으로 부드럽습니다.

재료:

치킨 부용
감자 4개
양파, 당근
베이 리프
검은 후추
50ml. 올리브유
계란 1개
150g 강판 치즈
100g 밀가루
녹지의 무리

요리:

감자를 입방체로 자르고 끓인 국물에 담그십시오. 여기에 월계수 잎과 후추도 넣습니다.

우리는 튀김을 위해 양파, 당근을 자르고 약간의 올리브 오일로 팬에서 요리합니다.

만두의 경우 별도의 냄비에 약 20ml의 물을 붓습니다. 올리브 오일과 가스를 넣어 가열합니다. 우리는 약간의 소금을 추가합니다.

액체가 끓으면 약간의 밀가루를 부어 반죽을 끓입니다. 반죽하는 과정에서 털로 모든 덩어리를 부순다.

마늘 정향, 계란을 결과물에 짜내고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 밀가루의 나머지 부분으로 반죽을 최적의 밀도로 가져옵니다. 그런 다음 강판 치즈를 넣고 모든 재료를 반죽하십시오.

팬의 감자가 반쯤 준비되면 튀김을 소개하고 티스푼을 사용하여 만두를 만듭니다 (만두를 놓는 자세한 과정은 아래 비디오 참조). 드세요!

접시는 충분한 양의 마늘과 허브를 포함하고 있기 때문에 매우 향긋한 것으로 밝혀졌습니다.

재료:

닭 허벅지 - 0.3kg.
감자 - 3개
양파 - 2개
당근 - 1개
마늘 - 3 치아.
딜 - 1 묶음.
실란트로 - 1 묶음
밀가루 - 0.7 큰술.
계란 - 1개
마요네즈 3큰술. 엘.

요리:

2리터의 물에 닭다리살을 끓입니다. 우리는 또한 국물에 양파 순무 하나와 작은 lavrushka를 넣습니다.

그 동안 양파, 당근을 자르고 프라이팬에 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 완성된 수프 드레싱은 따로 보관합니다.

만두 요리. 이렇게하려면 소금, 계란, 마요네즈와 함께 밀가루로 갈아주세요. 따뜻한 물을 도입하여 반죽을 사워 크림의 밀도로 만듭니다.

반죽에 마늘 3 쪽을 짜내고 다진 딜을 넣습니다.

이 시간 동안 닭고기를 익혀야합니다. 우리는 감자를 자르고 튀김과 함께 냄비에 던집니다.

15분 후 만두를 냄비에 한 티스푼 넣습니다. 그들은 잠시 후에 나타납니다. 이 작업이 완료되면 실란트로를 잘게 자르고 수프를 "녹색"으로 만듭니다.

요리 팁: 고수는 뚜렷한 맛 특이성이 있으므로 요리에서 가장 중요한 것은 허브를 과도하게 사용하지 않는 것입니다.

수프에 직접 만든 부드러운 국수는 주부가 다양한 첫 번째 및 두 번째 코스를 준비하는 데 사용하는 탁월한 솔루션입니다. 이 레시피에서 이 제품과 치킨 만두의 조합은 더 많은 포만감과 영양을 가진 수프를 제공합니다.

재료:

치킨 부품 - 800 gr.
한쪽 가슴의 치킨 필렛.
양파 - 2개
소금 - 3 꼬집음.
양파 튀김 용 버터 - 100 gr.
채소 - 0.5 묶음.
Lavrushka - 1 잎.

국수용: 계란 2개, 6큰술 엘. 밀가루.

요리:

육수는 냄비에 닭고기 조각을 넣고 물을 채웁니다. 우리는 lavrushka와 야채 뿌리 (선택 사항)로 요리하기 위해 스토브에 올려 놓습니다.

국수의 경우 소금, 계란, 밀가루를 섞습니다. 우리는 반죽을 반죽합니다. 우리는 공작물을 여러 개의 콜로 복으로 나누고 각각은 롤아웃되어 칼로 얇은 리본으로 바뀝니다.

믹서기에서 구성 요소를 갈아서 치킨 필레와 튀긴 양파로 다진 고기를 만듭니다. 우리는 고기 덩어리에서 올바른 머그잔-미래의 만두를 말아 끓는 국물에 하나씩 내립니다.

만두 옆에 국물에 국수를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 소금에 절이고 "녹색"딜입니다. 드세요!

짐작하셨겠지만 이 수프는 헝가리 주부들이 가장 좋아하는 음식입니다. 우리 동포들은 아주 최근에 그것을 요리하기 시작했지만 질적으로는 그다지 좋지 않습니다!

재료:

불가리아 고추 - 1개
양파, 당근 - 1개
뼈가있는 닭고기 - 300 gr.
돼지고기 - 300g
향신료 - 아마추어 용.
만두용: 우유, 밀가루, 계란.

요리:

강한 빵 껍질까지 튀겨 야하는 고기 성분으로 가열 된 깊은 프라이팬을 채 웁니다. 소금을 넣고 물 한 잔을 채 웁니다. 20-25분 동안 고기를 끓입니다.

스튜가 끝날 때 모든 물이 증발하면 용기의 내용물에 향신료와 다진 야채 (피망, 양파, 당근)를 넉넉하게 넣습니다. 모든 것이 튀겨졌습니다.

15분 후 팬에 1-1.5리터를 붓습니다. 물을 끓여서 가져 오십시오.

만두는 편리한 방법으로 준비하고 전체 수프 덩어리에 한 번에 하나씩 담근다. 접시를 끓여서 접시에 붓습니다!

주성분 인 토마토가 들어간 만두를 곁들인 전통 수프의 흥미로운 반복은 축제와 일상 모두에서 훌륭한 분위기를 제공 할 수 있습니다!

재료:

샬롯 - 1개
양파 순무 - 0.5 개
마늘 - 3 정향.
닭 능선 - 1개
당근 - 1개
해바라기 유.
올리브유.
생강 뿌리 - 1개
감자 - 2개
토마토 - 5개
소금, 검정 및 빨강 갈은 후추, zira.

만두:

잣 - 1 줌.
계란 - 2개
밀가루 - 3 큰술. 엘.
버터 - 70g
바질.

요리:

양파, 당근을 갈아서 닭 능선과 함께 볶습니다. 요리가 끝나면 수프 요리 용 용기에 모든 것을 옮기고 물을 넣습니다.

다진 생강, 샬롯, 마늘을 올리브 오일에 볶습니다. 다진 감자를 곁들인 기성품 야채를 닭고기 국물에 넣습니다.

그 후 여기에 토마토, 소금, 설탕, zira, 검정 및 빨강 갈은 후추를 놓습니다. 5 분 후 콤바인으로 팬의 내용물을 갈아서 체로 걸러냅니다.

토마토 국물을 소금에 절이고 데우십시오.

우리는 만두를 만듭니다. 이렇게하려면 다진 잣을 다진 바질과 소금과 섞으십시오. 여기에 계란 두 개, 밀가루 약간, 녹인 버터를 소개합니다. 구성을 혼합하십시오.

두 스푼의 도움으로 만두를 만들고 소금물에 끓입니다.

만두를 접시에 담고 토마토 수프를 붓는다.

만두를 곁들인 치킨 수프의 이탈리아 버전을 여러분의 관심을 끌 것입니다. 이 조리법에 따르면 매일 식탁을 다양화하고 외국 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 해드릴 수 있습니다.

재료:

닭 가슴살 - 3개
양파 - 1개
마늘 - 8 치아.
올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
소금, 후추 - 각각 ¼ tsp.
국물 또는 물 - 1.7 리터.
페스토 소스 - 200 gr.
뇨키 팩 - 1개
체리 토마토 - 3개

요리:

오븐에서 닭가슴살을 양파와 마늘과 함께 베이킹 시트에 굽습니다. 모든 소금과 올리브 오일을 붓습니다.

20~35분 후 닭고기를 꺼내 식힌 다음 야채와 분리합니다. 구운 양파와 마늘을 푸드 프로세서에 옮깁니다. 국물과 3 큰술을 붓습니다. 엘. 페스토. 2-3 접근 방식에서 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.

닭고기를 섬유질로 나누고 콤바인의 내용물과 섞습니다.

국물이나 물을 끓여서 뇨키를 요리하십시오. 그들에게 페스토와 야채 덩어리를 입력하십시오. 모든 것을 섞고 닭고기를 추가하십시오.

수프는 토마토 조각과 함께 제공됩니다. 좋은 식사 되세요!

전문 요리사가 준비한 또 다른 요리는 독창성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 수프는 만들기 쉽고 맛있습니다!

재료:

닭 허벅지 - 8 개
당근 - 4개
셀러리 줄기 - 3개
양파 - 1개
물 - 3리터.
식초 9% - 2큰술. 엘
칠리 페퍼 - 1개
계란 - 1개
케 피어 - 150ml.
밀가루 - 2 큰술.
베이킹파우더 - 1티스푼
소다 - ¼ 티스푼
소금, 후추 혼합물.
버터 - 60g
실란트로 - 1 묶음.
식물성 기름.

요리:

닭 허벅지를 힘줄로 자르고 다진 당근, 양파, 셀러리 줄기와 함께 깊은 냄비에 넣습니다. 우리는 야채를 4 조각으로 자릅니다!

재료에 물을 붓고 뚜껑을 덮고 국물을 끓여서 불을 줄이고 30 분 동안 끓입니다.

준비된 육수에서 야채와 함께 삶은 닭고기를 제거하십시오.

국물에 긴장을 풀고 스토브로 돌아갑니다.

수프 냄비에 식초를 붓습니다.

셀러리 줄기와 당근을 잘게 자르고 냄비에 끓입니다.

만두의 경우 계란으로 요구르트를 치십시오.

밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 소다, 후추 혼합물을 믹서기에 넣습니다. 충동으로 모든 것을 섞으십시오. 버터를 입방체로 자르고 건조한 구성에 추가해야합니다. 여기에 계란과 다진 실란트로를 곁들인 케 피어를 붓습니다.

숟가락을 물이나 기름에 적셔 반죽에서 만두를 만듭니다. 끓는 국물에 제품을 넣고 7 분 동안 끓입니다.

서빙하려면 뼈에서 닭고기를 제거하고 섬유질로 분해하십시오.

깊은 그릇 바닥에 고기, 만두, 야채 및 고기의 일부를 다시 놓습니다. 모든 것에 국물을 붓습니다. 실란트로와 다진 칠리로 수프를 제공하십시오.

요리는 재료의 이국적인 구성으로 인해 전통 요리와 크게 다릅니다. 흥미롭고 특이한 모든 것을 좋아하는 분들을 위한 레시피입니다!

재료:

큰 전구
마늘 두쪽
하나의 회향
800ml. 닭고기 국물
200g 드릴링 쌀
뇨키 - 1팩.

요리:

내열팬에 양파를 볶는다. 5분간 볶은 후 다진마늘을 깔아줍니다. 1분 후 닭육수.

육수가 끓으면 현미밥을 넣는다.

회향을 조각으로 자르고 일반 냄비에 끓입니다. 모든 재료가 끓으면 믹서기에서 퓌레를 만듭니다. 중요한 조건 : 만두를 넣을 공간이 있도록 퓌레가 액체로 밝혀 져야합니다. 위에서 설명한 방법 중 하나를 사용하여 준비하거나 기성품 뇨키를 구입할 수 있습니다. 만두를 따로 요리하고 회향과 양파 퓨레와 함께 제공하십시오. 굉장한 것으로 밝혀졌습니다! 접시에 담긴 만두는 빵을 완전히 대체합니다!

경험 많은 주부의 조언에 따라 만두를 곁들인 아주 간단한 수프 레시피. 쉽고 빠르게 준비하세요!

재료:

치킨 조각 - 0.7kg.
감자 - 2-3개
양파 - 2개
당근 - 1개
베이 리프 - 1개
치즈 200g.
계란 - 1개
밀가루 - 2-3 큰술. 엘.
소금, 후추 - 맛.

요리:

우리는 닭고기에서 국물을 요리합니다. 20분 후 양파와 월계수 잎을 넣습니다. 다시 10분 후 감자를 깍둑썰기하고 잘게 썬 양파와 당근을 넣습니다.

만두: 소금, 후추, 계란, 밀가루와 섞인 고운 강판에 다진 치즈. 우리는 모든 것을 섞습니다. 반죽을 공 모양으로 만들고 수프에 넣습니다. 접시를 5분 동안 끓인 다음 테이블 위에 뜨거울 때 서빙합니다.

이 요리에는 버섯이 포함되어 있으며 그 구조는 만두 및 기타 구성 요소와 상당히 호환됩니다.

재료:

닭고기 국물 - 1.5 l.
감자 - 4개
버섯 - 100 gr.
당근 - 100g
올리브유 - 1큰술. 엘.
딜, 소금, lavrushka - 맛.
밀가루 - ½ 큰술.
계란 - 1개

요리:

닭고기 국물을 끓입니다.

프라이팬에서 올리브 오일에 버섯이 든 당근을 볶습니다 (이상적으로는 샴 피뇽).

깍둑 썰기 한 감자와 당근을 버섯과 함께 팬에 넣습니다. 소금 후추.

밀가루와 계란을 섞고 반죽을 반죽하여 만두를 만드십시오.

수프의 감자가 익 자마자 만두를 각각 티스푼 씩 놓습니다. 우리는 모두 녹색입니다!

건강한 재료의 조화로운 조합은 수프의 유용성을 극대화합니다. 접시는 아이들의 식단에 완벽하게 맞을 것입니다.

재료:

치킨 - 0.5개
메밀 - ½ 큰술.
밀가루 - 4 큰술. 엘.
계란 - 3개
소금, 후추 - 맛.
양파, 당근 - 80 gr.

요리:

중간 크기의 닭고기 절반을 물 2.5리터에 끓입니다. 국물은 약 1.8 리터 여야합니다. 이것은 수프의 기초가 될 것입니다.

프라이팬에 기름에 양파, 당근을 볶습니다.

우리는 감자를 닦고 잘게 썰어 "깨끗한"국물에 넣습니다 (이미 익힌 닭고기는 제거합니다).

여기에 씻은 메밀과 밀가루와 계란으로 만든 15분 만두도 소개한다.

소금, 후추, 허브로 수프를 간을 합니다.

이 기술을 사용하여 수프를 준비하면 일부 레스토랑 레시피와 경쟁할 수 있는 요리를 만들 수 있습니다! 요리 동작의 단계를 읽고 아래 비디오를 시청하십시오!

재료:

닭고기
고수 씨
버터
밀가루
마늘 정향
다진 채소

요리:

물로 완전히 채워진 3 리터 팬에 800g의 닭고기 조각을 넣습니다. 고기는 조리 용기의 대부분을 차지해야 합니다.

박격포에서 우리는 소수의 고수 씨를 갈아서 국물이 끓 자마자 팬에 던집니다 (이전에 국물 표면에서 거품을 제거하십시오).

넓은 그릇에 담긴 만두의 경우 계란 2개, 버터 100g, 소금, 1-2큰술을 섞습니다. 내가 밀가루. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 그 후 마늘 정향과 다진 채소를 반죽에 짜십시오.

고기가 익으면 육수를 건져내고 뼈와 분리한다.

우리는 일반적인 방법으로 만두를 깔기 시작합니다. 그 후 닭고기 조각을 팬에 다시 넣으십시오. 수프에 소금을 뿌리고 그릇에 부어주세요!

치킨 수프는 만들기 쉽고 다양한 옵션이 있습니다. 콩과 식물, 시리얼, 파스타, 야채 또는 계란과 밀가루로 만든 만두와 함께 끓입니다. 맛과 향을 위해 가공 치즈 또는 단단한 치즈, 허브 및 향긋한 향신료로 보완됩니다.

닭고기 국물에 만두가 들어간 맛있고 만족스러운 수프를 얻습니다. 국물을 풍부하고 뚱뚱하게 만들기 위해 닭 허벅지에서 요리합니다. 맛을 위해 감자와 튀긴 양파를 당근과 함께 넣으십시오.

닭고기와 밀가루 만두가 들어간 수프의 단계별 레시피

재료:

닭 허벅지 (뼈 위) - 2 개;
감자 (중간) - 2 개;
양파 (대형) - 0.5 개;
당근 (작음) - 1 개;
닭고기 달걀 - 2 개;
밀가루 - 4.5 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
베이 리프 - 1 개;
갈고추;
소금.

요리 시간 - 40분.

닭육수에 만두국 끓이는법

1. 허벅지를 잘 씻어 피부에 남아있는 깃털을 제거하고 소금과 월계수 잎을 넣고 끓는 물 (2 리터)에 보냅니다. 약한 불에서 15분간 끓인다. 거품이 있는지 지속적으로 확인하고 제거합니다. 우리는 야채를 청소합니다.

2. 준비된 감자를 입방체로 자르고 양파를 잘게 자르고 당근을 굵게 문지릅니다.

3. 닭고기 국물에 감자 큐브를 보내고 야채를 튀기면서 요리합니다.

4. 뜨거운 기름에 양파와 당근을 함께 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 저어가며 6-7분 동안 익힙니다.

5. 계란을 볼에 깨서 넣고 소금 1꼬집을 넣어주세요.

6. 밀가루를 숟가락으로 그릇에 붓고 섞는다. 밀가루의 정확한 양은 계란의 크기에 따라 다릅니다.

7. 만두 준비는 지방 사워 크림처럼 걸쭉해야합니다.

8. 완성된 넓적다리를 감자 육수에서 꺼내고 후추와 볶은 야채를 넣는다. 1~2분 끓입니다.

9. 뼈에서 껍질을 벗긴 고기를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.

10. 닭고기를 팬에 보냅니다.

11. 바로 만두를 빚는다. 우리는 2 티스푼을 취하고 하나는 계란 블랭크 (1/2 스푼)를 잡고 다른 하나는 혼합물을 수프에 직접 제거합니다. 덩어리는 국물에 들어가면 즉시 크기가 커지고 단단해집니다.

12. 그래서 공작물 전체를 놓고 맛있는 수프를 4-5 분 동안 요리합니다. 이 단계에서 우리는 소금을 맛보고 원하는 경우 채소를 추가합니다.

13. 만두를 곁들인 향긋한 수프를 그릇에 붓고 직접 만든 케이크 나 바삭한 빵과 함께 즉시 제공합니다.

만두의 계란 수는 하나로 줄이고 혼합물에 물을 부을 수 있습니다 (4-5 큰술).
변화를 위해 치즈 만두로 수프를 만드십시오. 계란 블랭크 2 큰술에 추가하십시오. 엘. 단단한 치즈를 곱게 간 다음 점차적으로 밀가루를 붓습니다.
첫 번째 요리에 매운맛을 더하려면 붉은 고추(다진 것 또는 신선한 조각)로 간을 합니다.
요리에는 닭 시체의 모든 부분을 사용하십시오. 가슴살로 요리하는 경우 야채 튀김에 기름을 더 추가해야 합니다(4큰술).
껍질이없는 가슴살 조각으로 준비하고 야채를 고기와 함께 날 것으로 놓고 다량의 채소를 보충하면 요리가식이 요법으로 판명됩니다.

우리 가족은 모두 닭고기 국물 수프를 좋아합니다. 나는 닭 육수를 자주 요리하고 이렇게 담백하고 맛있는 육수에 국물 재료를 다양화하려고 노력한다. 오늘 저는 만두를 곁들인 매우 가벼운 닭고기 국물 수프의 변형을 제공합니다. 수프는 몇 분 안에 준비됩니다. 이미 닭고기 국물이 있으면 수프를 요리하는 데 약 15 분이 걸립니다. 감자를 요리하는 데 걸리는 시간입니다.

만두는 국물, 물 또는 우유로 조리되는 작은 반죽 조각입니다. 만두의 주요 재료는 계란, 밀가루, 물입니다. 많은 유럽 국가에서 만두가 들어간 수프가 준비되어 있으며 독일과 오스트리아에서는 "만두", 우크라이나에서는 "만두", 발트해 연안 국가에서는 "카마"라는 이름만 다릅니다.

나는 나만의 방식으로 만두를 조금 요리하고 러시아 뿌리를 가진 이웃에게서 그런 만두를 먹었습니다. 그녀에게서 조리법이 있습니다. 그래서 만두 반죽에 물 대신 채소, 약간의 식물성 기름, 닭고기 국물을 넣었습니다. 마늘을 넣어도 되지만 저는 마늘을 별로 좋아하지 않습니다. 닭육수는 그 자체로 향이 풍부하고 마늘과 같은 추가 조미료가 필요하지 않습니다.

만두로 치킨 수프를 준비하기 위해 목록에 따라 제품을 준비합니다.

닭육수를 만들어 봅시다. 이렇게하려면 닭 다리를 물 냄비에 넣고 불에 태우고 물을 끓입니다. 거품이 나타나기 시작하면 불을 중간 정도로 줄여야하며 슬롯 형 스푼으로 국물 표면에서 모든 거품을 매우 조심스럽게 제거하십시오. 그 후 베이 리프, 피망 완두콩 두 개, 당근 반, 원으로 자르고 양파 반을 팬에 추가하십시오. 육수에 소금간을 하여 닭다리가 완전히 익을 때까지 끓인다.

감자는 중간 크기의 입방체로 자르고 양파와 피망은 작은 입방체로 자르고 당근은 중간 강판에 갈아줍니다.

완성된 육수에 감자를 넣고 계속 끓입니다. 고기는 냄비에서 꺼내 다른 요리에 사용하거나 만두와 함께 수프를 제공하는 데 사용할 수 있습니다.

감자가 익는 동안 수프를 볶습니다. 이렇게하려면 양파, 당근, 피망을 식물성 기름에 볶고 만두에 기름 몇 방울을 남깁니다. 가끔 저어주면서 7분 동안 야채를 볶습니다.

이제 만두를 준비합시다. 이렇게하려면 계란을 그릇에 넣고 파슬리와 딜, 식물성 기름 몇 방울, 소금, 후추, 약간의 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 끓는 국물 2-3 큰술을 넣고 반죽을 양조하는 것처럼 아주 잘 섞습니다.

두꺼운 팬케이크와 마찬가지로 반죽이 될 때까지 남은 밀가루를 점차적으로 추가하십시오.

두 티스푼으로 끓는 국물에 만두를 넣으십시오. 우리는 반죽을 한 숟가락에 모으고 다른 숟가락의 도움으로 숟가락에서 반죽을 닦아 국물에 떨어 뜨립니다. 만두는 즉시 바닥으로 가라앉지만 익으면서 위로 뜹니다.

이전에 튀겨 준비한 수프에 추가하십시오.

딜과 파슬리로 수프를 뿌린다. 수프를 다시 끓이고 열에서 제거하십시오.

만두와 함께 완성 된 치킨 수프를 부분 접시에 붓고 제공합니다. 이 수프의 경우 빵을 제공 할 필요가 없으며 만두가 대신합니다. 일관성있는 만두는 조밀하지 않고 부드럽지 않으며 모양을 잘 유지합니다. 국물을 만들 때 사용한 닭고기와 함께 수프를 제공하는 경우 고기를 접시에 분배할 차례입니다.

드세요!

만두가 들어간 치킨 수프는 맛있을뿐만 아니라 향긋하고 만족스럽고 준비하기 쉽습니다. 버섯을 추가한 것을 포함하여 이 요리에는 다양한 변형이 있습니다.

만두는 으깬 감자 또는 시리얼과 함께 독립적 인 요리로 제공 될 수 있으며 첫 번째 기초로도 제공됩니다. 후자의 경우 풍부한 국물을 얻습니다.

재료 목록:

닭 가슴살 - 320g;
계란 - 1개;
밀가루 - 5 큰술. 엘.;
소금과 후추 - 눈으로.

요리 방법:

고기 분쇄기 또는 믹서기로 닭 가슴살을 다진 고기로 갈아줍니다. 닭고기 달걀, 밀가루를 넣고 소금과 후추로 간을하고 잘 섞습니다.
다진 고기를 작은 숟가락으로 소금물과 함께 냄비에 담그고 조금 섞어 5 분 동안 요리하십시오. 만두가 수면 위로 떠오를 것입니다. 준비가되면 슬롯 형 스푼으로 꺼내 버터가 든 접시에 담습니다.

메모. 만두는 일반적으로 익힐 때 크기가 두 배로 커지므로 작은 숟가락으로 모양을 만들거나 손으로 작은 공 모양으로 성형하는 것이 가장 좋습니다.

기본 치킨 만두 수프 레시피

닭고기 국물에 만두로 수프를 만드는 가장 일반적이고 상당히 저렴한 요리법. 그러나 준비의 단순성에도 불구하고 요리는 매우 맛있습니다.

성분 구성:

치킨 필레 - 0.6kg;
감자 괴경 - 2-3 조각;
전구 - 1개;
당근 - 1개;
닭고기 달걀 - 1개;
우유 - 4 큰술. 엘.;
밀가루 - 100g;
해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.;
베이 리프;
맛볼 소금.

메모. 국물을 요리 할 때 껍질을 벗긴 양파, 당근 또는 셀러리 뿌리를 넣을 수 있습니다. 그러면 국물이 더욱 풍부하고 맛있습니다.

요리 방법:

치킨 필레 국물을 삶아 소금과 월계수 잎을 넣습니다. 고기는 수프에서 제거하거나 다른 요리를 준비하는 데 사용하거나 더 요리하기 위해 남겨 둘 수 있습니다. 감자를 넣고 계속 요리하십시오.
이제 만두를 익혀야 합니다. 이렇게하려면 털로 계란을 치고 우유와 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 소금으로 간을 하십시오.
나머지 야채 준비에 참여하고 스트립으로 자릅니다.
프라이팬에 양파와 당근을 넣고 예열하고 식물성 기름을 바릅니다.
감자가 부드러워지면 튀긴 야채를 넣습니다.
작은 숟가락으로 만두를 국물에 보냅니다. 5분간 더 끓입니다. 준비가 될 때까지.

버섯향이 나는

만두가 들어간 수프는 버섯으로도 만들 수 있습니다. 그들은 더 풍부한 맛과 향을 줄 것입니다. 만두는 기본 레시피대로 준비합니다.

재료:

닭 가슴살 - 310g;
수프 용 야채 (감자, 당근, 양파) - 선택 사항;
버섯 - 200g;
우유와 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.;
계란 - 1개;
밀가루 - 4 큰술. 엘.;
맛볼 소금.

어떤 버섯이든 가져갈 수 있지만 포르치니나 샴피뇽이 가장 좋습니다. 물 1.5리터에 감자 3~4개, 양파 1개와 당근 1개면 충분합니다. 액체의 양이 많을수록 야채의 양이 비례하여 증가합니다.

요리 방법:

닭가슴살 육수를 끓입니다. 요리 과정에서 슬롯 형 스푼이나 스푼으로 거품을 제거하고 맛을 내기 위해 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
야채와 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
식물성 기름을 바른 프라이팬을 가열하고 반쯤 익을 때까지 버섯을 볶습니다. 양파와 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
감자를 깍둑 썰기하여 국물에 보내십시오.
기본 조리법에 따라 만두를 준비하십시오.
수프에 버섯과 함께 갈색 야채를 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 반죽 반 티스푼을 가져다가 수프에 보냅니다.
5-7분 더 끓입니다. 준비가 될 때까지.

먹기 전에 수프에 딜이나 파슬리를 넣을 수 있습니다.

다진 닭고기 미트볼과 함께

이 요리는 맛있고 만족스러운 점심 식사로 적합합니다. 육수를 끓일 필요가 없기 때문에 끓이는 시간이 단축되어 물로 끓일 수 있습니다. 다진 고기는 고기 풍미를 더할 것이며 이것은 수프를 풍성하게 만들기에 충분할 것입니다.

재료 목록:

수프 야채 - 선택 사항;
작은 치킨 필레 - 1개;
계란 - 1개;
밀가루 - 1-2 큰술. 엘.

필레 대신 기성품 다진 닭고기가 적합합니다. 다른 점이 없다. 이 레시피에서는 다진 고기를 집에서 준비합니다.

요리 방법:

먼저 다진 고기를 준비해야합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 닭고기를 갈아서 계란을 치고 밀가루, 향신료를 넣고 덩어리를 섞습니다.
야채를 준비하는 동안 물을 데우십시오. 감자를 입방체로 자릅니다.
양파와 당근을 자르고 야채가 호박색이 될 때까지 팬에서 볶습니다.
물을 끓인 후 감자를 넣고 향신료를 넣고 약 5-10 분 동안 익힌 다음 볶은 야채를 부어야합니다.
이제 다진 고기로 공을 만들거나 작은 숟가락으로 닭고기를 떠서 수프에 보낼 수 있습니다. 양념 고기를 좋아한다면 닭고기에도 향신료를 추가해야합니다.
10~20분간 끓인다.

마늘 만두를 곁들인 치킨 수프

마늘 만두를 곁들인 수프는 마늘을 첨가했기 때문에 상당히 매콤하고 맛이 특이합니다. 또한 야채는 요리의 풍미를 높이고 식욕을 자극합니다.

재료 목록:

수프 용 야채 - 물의 양에 따라;
닭 허벅지 - 2 개;
닭고기 달걀 - 1개;
밀가루 - 120g;
마늘 정향 - 2-3 개;
푸른 잎;
맛볼 소금과 향신료.

메모. 마늘 프레스 대신 칼을 사용하여 정향을 아주 잘게 다질 수 있습니다.

요리 방법:

닭고기 국물을 끓입니다. 감자를 넣고 5분간 조리합니다.
이제 양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 냄비에 추가하십시오.
마늘만두를 준비합니다. 이렇게하려면 밀가루로 계란을 치고 소금을 넣고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 모든 것을 잘 섞고 티스푼으로 수프에 추가하십시오.
10~15분 정도 더 익혀주면 완성. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

더 뚜렷한 맛을 위해 빵, 라드, 마늘과 함께 수프를 먹을 수 있습니다.

닭고기 국물을 곁들인 슬로우 쿠커에서

치즈 만두로 치킨 수프를 빨리 요리하려면 슬로우 쿠커가 필요합니다. 멋진 기능이 없는 가장 일반적인 것이 가능합니다.

재료 목록:

수프 야채 - 필요에 따라;
닭고기 - 330g;
단단한 치즈 - 55g;
닭고기 달걀 - 1개;
밀가루 - 2 큰술. 엘.;
후추 열매 - 3-4 개;
베이 리프;
소금 한 스푼.

요리 방법:

"수프" 모드에서 요리해야 합니다. 국물은 약 1시간 동안 조리되며 조리 시간은 기기 모델에 따라 다릅니다. 닭고기에 물을 붓고 모드를 설정하고 요리 과정에서 소금 및 기타 향신료로 간을합니다.
국물이 끓는 동안 나머지 재료를 준비합니다.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 당근도 똑같이하십시오.
국물이 준비되면 준비된 야채를 붓고 10-15 분 더 익힌다.
치즈 만두를 만드십시오. 이렇게하려면 밀가루와 계란 및 강판 치즈를 섞으십시오. 탄력있는 두꺼운 반죽을 얻어야합니다. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가할 수 있습니다.
완성된 반죽을 같은 조각으로 자르고 슬로우 쿠커에 5분 동안 보냅니다. 준비가 될 때까지. 만두가 그릇 바닥에 눌러붙지 않도록 국물을 살살 섞어주세요.

사워 크림과 함께 제공 할 수 있습니다. 만두와 함께 다진 채소를 추가하여 맛을 수프에 전달하는 것이 좋습니다.