Lasagna "Barilla": 레시피, 재료, 요리 요령. 다진 쇠고기를 곁들인 라자냐 바릴라 플레이트 레시피로 만든 라자냐

안녕하세요 여러분

레스토랑에서 일생에 한 번 라자냐를 먹어보고 그 맛을 잊었습니다. 슈퍼마켓을 돌아다니다가 내가 가장 좋아하는 회사인 Barilla의 라자냐 시트를 찾았는데 구성이 자연스럽고 짧습니다(단 두 가지 재료: 듀럼 밀가루와 물)

나는 내 인생에서 처음으로이 요리를 사서 요리하기로 결정했습니다.

며칠 후 나는 요리를 시작했고 적절한 요리법을 찾았습니다. 이제 여러분과 공유하겠습니다. 패키지에는 라자냐 레시피도 포함되어 있습니다.

상자에 많은 시트가 있지만 세지 않았지만 일반적으로 2-3 개의 라자냐에 충분할 정도로 약 30 개, 아마도 더 적은 것 같습니다. 나는 큰 형태를 가지고 있으므로 패키지의 절반이 필요했고 다른 하나에 충분했습니다.

구성이 매우 만족스럽습니다 + Made in Italy, 저는 이 제품의 품질을 100% 확신합니다.

나는 오랫동안 요리하지 않았고 여전히 두껍게하고 싶지 않은 Bechamel 소스로만 어려움이 있었지만 밀가루를 조금 더 추가했고 모든 것이 빨리 나왔습니다

베샤멜 소스를 만드는 과정(그 후 냄비에 부어주면 더 빨리 익습니다):

토마토 소스 볼로네제, 각각 350g씩 2병 샀고, 다진 고기는 소고기 + 돼지고기를 사용했습니다.

볼로네즈가 추가된 다진 고기:

나는 레시피보다 치즈가 적었지만 이것은 요리를 망치지 않았습니다.

준비 단계 중 하나:

내 유일한 실수는 맨 끝에 깨진 시트를 위에 올려 놓고 거의 아무것도 담가 두지 않았고 반 준비가 된 것으로 판명되었습니다. 말하자면 다음에 이것을 허용하지 않을 것입니다

라자냐가 잘 나왔어요!! 매우 만족스럽고 맛있는 순교자는 그가 정말 정말 좋아하고 칭찬하고 거의 3 일 동안 2 인분을 먹었다 고 말했습니다)) 나는이 요리를 계속 요리 할 것입니다.

사진이 맛이 없을 수도 있지만 맛은 그저 좋습니다.)

제가 만든 레시피 첨부합니다.

요리:

가장 완벽한 레시피, 그리고 처음부터 화려한 라자냐, 다들 꼭 드셔보세요!)

양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다. 고기를 잘게 썬다. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 2분간 볶는다. 다진 고기와 마늘을 넣고 가끔 저어주면서 10분간 끓입니다. 소금 후추.

와인을 붓고 2분간 조리합니다. 마른 허브와 토마토를 추가합니다. 숟가락으로 토마토를 저어 으깬 다음 열에서 제거하십시오. 뚜껑을 덮고 따로 보관하십시오.

화이트 소스를 준비합니다. 우유를 데우십시오. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 저으면서 2분 동안 볶습니다. 뜨거운 우유를 조금씩 부어가면서 계속 저어줍니다. 끓여서 열을 줄이고 저으면서 요리하십시오. 파마산 치즈, 육두구, 소금, 후추를 넣습니다.

넓은 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣으십시오. 그 옆에 차가운 물 한 그릇을 놓습니다. 라자냐 시트를 끓는 물에 2-3분 동안 담급니다. 즉시 추위로 옮깁니다.

오븐을 190°C로 예열합니다. 베이킹 접시에 라자냐 시트를 깔고 다진 고기의 일부와 화이트 소스의 일부를 놓습니다. 그런 다음 다시 라자냐, 다진 고기, 소스를 넣으십시오. 모든 재료가 소진될 때까지 이러한 방식으로 계속 쌓으십시오. 최상층은 라자냐 시트여야 합니다. 파마산을 뿌린다. 오븐에 넣고 35분간 굽는다.

많은 주부들에게 라자냐는 절묘하고 맛있지만 매우 복잡한 요리입니다. 잎을 채우고 반죽을 준비하는 것은 매우 오랜 시간이 걸립니다. 최근까지 이런 상황이었다. 오늘날 맛있는 라자냐를 만드는 것은 아주 간단합니다. 이렇게하려면 적절한 채우기를 준비하고 완성 된 "Barilla"시트를 사용하면 충분합니다.

라자냐 "바릴라"

라자냐와 같은 절묘한 요리는 가족과 함께 저녁 식사를 위해 준비하거나 축제 테이블에서 손님에게 제공할 수 있습니다. 다진 고기를 곁들인 라자냐는 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해이 요리를 준비하려면 기성품 Barilla 라자냐 시트를 사용하십시오.

필수 제품:

• 다진 고기 - 1.5 킬로그램.
• 계란 - 네 조각.
• 모짜렐라 치즈 - 500g.
• 라자냐 "Barilla"용 기성품 잎 - 32 조각.
• 양파 - 두 개의 머리.
• 건조한 이탈리아 허브의 혼합물 - 2 티스푼.
• 마늘 - 5쪽.
• Ricotta 치즈 - 700g.
• 토마토 페이스트 - 400g.
• 소금 - 2 티스푼.
• 토마토 소스 - 300g.
• 파마산 치즈 - 200g.
• 올리브유 - 3큰술.
• 신선한 파슬리 - 4큰술.
• 갈은 후추 - 반 티스푼.

요리

바릴라 라자냐를 준비할 때는 레시피와 순서를 엄격히 따라야 합니다. 껍질을 벗기고 다진 양파를 해바라기 기름을 두른 팬에 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 마늘을 통과시킨 마늘을 넣고 저으면서 5 분 더 볶습니다.

섞은 다진 고기를 팬에 넣고 마른 후추, 소금을 넣고 잘 섞어 약한 불로 볶습니다. 다음으로 점차적으로 토마토를 팬에 넣고 저어줍니다. 그런 다음 토마토 소스를 붓고 다시 잘 섞습니다. 열을 가장 작게 줄이고 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 40 분 동안 끓입니다. 불에서 제거하십시오. 라자냐 "바릴라"용 다진 고기가 준비되었습니다.

요리 소스

이제 화이트 치즈 소스를 준비해야 합니다. 모짜렐라 치즈를 강판에 통과시켜 따로 보관해야 하는 이유는 무엇입니까? 리코타 치즈, 달걀, 갈은 파마산 치즈를 적당한 그릇에 담습니다. 신선한 다진 파슬리, 후추를 뿌리고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 화이트 치즈 소스가 준비되었습니다.

바릴라 다진 라자냐를 위한 다진 고기와 화이트 치즈 소스 필링이 준비되었으며 라자냐 성형을 시작할 수 있습니다. 선택한 내화물 형태의 바닥에 "Barilla"회사의 기성품 잎으로 덮인 미트 소스 층을 고르게 놓습니다. 치즈 소스의 3분의 1을 위에 붓고 골고루 펴 바릅니다. 다음은 다진 고기 층입니다. 강판 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌립니다. 화이트 치즈 소스의 두 번째 부분을 펴고 모짜렐라 치즈를 뿌려야하는 기성품 잎으로 덮으십시오.

그런 다음 다시 기성품 잎과 치즈 소스의 세 번째 부분 층이 그 위에 다진 고기를 고르게 퍼뜨립니다. 제조업체 "Barilla"의 기성품 라자냐 시트와 다진 고기 층으로 다진 고기를 덮으십시오. 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 완성. Barilla lasagna의 모든 레이어가 배치됩니다. 190도까지 예열된 오븐에 넣을 수 있습니다. Barilla Lasagna가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 45-50분 동안 굽습니다. 식힌 라자냐를 자르고 신선한 야채와 적포도주 한 잔을 곁들인 가벼운 샐러드와 함께 테이블에 맛있고 향긋하며 만족스러운 요리를 제공하십시오.

베샤멜 소스를 곁들인 라자냐

다음 재료가 필요합니다.

• 라자냐 시트 "바릴라" - 12개.
• 밀가루 6큰술.
• 파마산 치즈 - 200g.
• 다진 고기 - 칠백 그램.
• 버터 - 백 그램.
• 양파 - 두 개의 머리.
• 우유 - 1리터.
• 소스 "Dolmio" - 두 개의 항아리.
• 맛을 내기 위해 갈은 후추.
• 소금 - 한 티스푼.

요리 과정

먼저 Bechamel 소스로 라자냐에 다진 고기를 준비해야합니다. 이렇게하려면 양파 머리를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 깊은 프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 불에 태우십시오. 다진 양파를 넣으십시오. 고기와 함께 요리되기 때문에 양파를 강하게 볶을 필요는 없습니다. 양파가 약간 황금색을 띠면 즉시 다진 고기를 팬에 넣으십시오. 당신의 취향과 후추에 소금.

양파와 다진 고기를 넣고 물이 모두 증발할 때까지 볶는다. 튀김 과정에서 다진 고기는 회색 색조를 띠고 부서지기 쉬워야합니다. 먹거리가 거의 준비되면 항아리의 Dolmio 소스를 넣고 섞습니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 10분 더 끓인 후 불에서 내립니다. 라자냐용 다진 고기가 준비되었습니다.

베샤멜 소스 준비하기

이를 위해 슬로우 쿠커를 사용해보십시오. 소스가 매우 빨리 익습니다. 다용도 그릇에 버터를 넣고 녹입니다. 그런 다음 밀가루를 녹인 버터에 붓고 즉시 섞습니다. 결과적으로 가볍게 튀겨 야하는 덩어리가 형성되어야합니다. 밀가루와 버터가 튀겨지면 우유를 아주 천천히 얇은 흐름으로 부어야합니다. 가장 중요한 것은 항상 소스를 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이 경우에만 Bechamel 소스가 덩어리없이 나옵니다. 소스의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다. 조리법이 당신 앞에있는 라자냐 "바릴라"의 채우기가 준비되었습니다.

굵은 강판에 파마산 치즈를 갈아줍니다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 기름을 바릅니다. 준비된 라자냐 잎 "바릴라"를 바닥에 놓고 그 위에 다진 고기 층을 놓고 잎 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다. 다음으로 다진 고기 층을 두꺼운 베 샤멜 소스 층으로 완전히 덮고 강판 파마산 치즈를 듬뿍 뿌립니다. 이 배치 순서를 두 번 더 반복합니다. 마지막 최상층은 잘게 썬 파마산 치즈여야 합니다.

190도까지 예열된 오븐에 베샤멜 소스를 곁들인 라자냐를 겹겹이 놓습니다. 크러스트가 갈색이 될 때까지 약 35-45분 동안 완전히 익을 때까지 굽습니다. 불을 끄고 오븐에서 라자냐를 식힙니다. 그런 다음 부분 조각으로 조심스럽게 자릅니다. 향긋하고 속은 부드러우며 속이 꽉 찬 라자냐는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 저녁 식사입니다.