치킨 커틀릿. 다진 치킨 커틀릿 레시피

꽤 자주 우리는 모두 집에서 먹습니다. 커틀릿. 그들은 충분히 빠르고 맛있고 편리하게 만들어집니다. 바로 먹고 싶다면 차갑게 먹고 싶다면 직장에 가져가거나 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 거의 모든 것이 적합하기 때문에 어떤 반찬이 그들과 결합 될지 오랫동안 생각할 필요가 없습니다.

그러나 대부분의 커틀릿은 다진 고기로 만들어져 부당하게 남겨집니다. 가금류 커틀릿. 다음은 요리 옵션 중 하나입니다.

치킨 커틀릿 재료:

• 치킨 말하다. 600g
• 양파. 2-3 작은 양파.
• 말린 빵. 3-4 조각.
• 계란. 1 PC.
• 우유 또는 크림 또는 물.
• 소금. 맛.
• 갓 간 후추. 맛.
• 튀김용 야채와 버터

치킨 커틀릿 요리.

다진 고기에 대한 몇 마디.

먹거리 - 물론 직접하는 것이 가장 좋습니다. 많은 사람들이 종종 닭 가슴살만을 사용합니다. 물론 소란이 가장 적지 만 커틀릿이 가장 건조합니다. 저에게는 닭 허벅지로 커틀릿을 만드는 것이 더 편리하고 가장 좋습니다. 그들에게도 약간의 소란이 있습니다-뼈를 자르는 것을 제외하고는이 고기의 커틀릿은 부드럽고 맛있으며 건조하지 않습니다. 물론 저항이 가장 적은 길을 택하고 기성품 다진 고기를 살 수 있지만, 이 경우 엄청난 양의 닭 껍질이 다진 고기에 들어가는 상황이 발생할 수 있습니다. 결과적으로 다진 고기에는 많은 지방이 있으며 프라이팬에 넣고 커틀릿은 지방에 "부유"합니다. 따라서 다진 고기는 신뢰할 수 있는 곳에서만 구입해야 합니다. 그러나 어쨌든 게으르지 않고 스스로하는 것이 좋습니다.
집에서 멀지 않은 곳에 아주 좋은 정육점이 있고 판매자는 다진 고기를 절약하지 않기 때문에 다진 고기를 구입하지만 매우 가치가 있습니다.

그래서 다진 고기가 없으면 뼈를 제거하여 가져갑니다 닭고기고기 분쇄기로 스크롤하거나 믹서기에서 자릅니다. 다진 고기가 이미 준비된 경우-직접 구입하거나 요리 한 경우-다음을 수행하십시오.

1. 우리는 블렌더 그릇에 말린 빵을 던지고 우유 / 크림 / 물 반 컵 정도를 부어 필요한 부분에 밑줄을 긋습니다.
2. 거기에 양파를 잘라서 넣어주세요

블렌더 볼에 소금, 후추, 계란을 넣고

블렌더를 최대 속도로 켜고 모든 것을 일종의 액체 덩어리로 함께 갈아줍니다.

사진은 모든 구성 요소가 블렌더 보울 주위를 날아 다니는 것을 보여줍니다.

우리는 비슷한 것을 달성하려고 노력하고 있습니다.

그런 다음 다진 고기를 양파 빵 덩어리에 넣고 블렌더를 다시 켜십시오. 그러나 터보 속도가 아니라 저속입니다. 주요 목표는 모든 것을 잘 섞고 다진 고기를 다시 때리는 것입니다.

다진 고기는 특별히 액체로 만들어졌습니다. 이 경우 커틀릿은 육즙이 많고 식힌 후에도 육즙과 부드러움을 잃지 않습니다. 조밀하지만 부드러운 치킨 수플레 같은 것.

다진 고기가 매우 액체이기 때문에 손으로 커틀릿을 만드는 것은 작동하지 않습니다. 다진 고기를 큰 스푼으로 프라이팬에 넣으십시오. 가능한 한 팬에 다진 고기를 많이 넣지 마십시오. 커틀릿 사이에 공간을 두십시오-다진 고기를 2 패스로 튀기는 것이 좋습니다.

좋은 오후 친애하는 친구. 오늘 저는 맛있고 육즙이 많은 다진 치킨 커틀릿을 만들기위한 몇 가지 요리법을 알려드립니다. 이 미트볼은 만들기가 매우 쉽습니다. 나는 그들이 매우 부드럽고 아주 맛있기 때문에 정말 좋아합니다. 얼마 전 커틀릿은 돼지 고기 나 갈은 소고기뿐만 아니라 닭고기로도 만들 수 있다는 사실을 알게되었습니다.

물론 첫 번째 테스트 후 나는 그들이 얼마나 육즙이 많고 맛있고 부드러운지 약간의 충격을 받았습니다. 얼마 후, 나를 식도락에 빠뜨린 요리를 반복하기로 결정했습니다. 물론 첫 번째 배치는 그다지 맛이 없었지만 시간이 지남에 따라 손을 채우고 요리가 더 맛있고 맛있어졌으며 오늘은이 요리를 준비하기위한 요리법이 하나가 아니라 여러 가지입니다. 그래서 오늘 치킨 커틀릿 요리와 관련하여 흥미로운 것들이 많이있을 것입니다.

아마도 당신은 처음에 나처럼 우리가 독점적으로 요리 할 것이라고 생각했을 것입니다. 그러나 친애하는 친구는 없습니다. 다진 고기는 유방을 추가 할 수 있고 추가해야하지만 그것으로 만 요리 할 수 ​​\u200b\u200b없습니다. 나는 또한 다진 고기를 포함하여 맛있는 요리를 꽤 좋아하고 요리합니다. 그건 그렇고, 다진 고기는 항상 구입할 수 있지만 만료일을 확인하십시오. 그러나 여전히 상점에서 구입 한 먹거리는 집에서 만든 것과 비교할 수 없습니다. 일반적으로 시간 낭비를 멈추고 요리를 시작할 때입니다.

이 레시피는 저에게 고전이 되었습니다. 그것으로 요리하는 것은 매우 간단하고 빠르며 꽤 많은 시간을 할애하기에 완벽합니다.

재료:

• 준비된 다진 닭고기 500 gr.
• 식빵 3조각
• 우유 100ml.
• 마늘 2~3쪽(선택사항)
• 양파 1개
• 계란 1개
• 맛볼 소금과 피망
• 식물성 기름

요리 과정:

당연히 다진 고기 해동에는 조리 시간이 고려되지 않습니다. 냉동 다진 닭고기를 사면 해동 시간이 엄청나게 짧습니다. 전자레인지를 사용하거나 다진 고기를 따뜻한 물이 담긴 냄비에 담을 수 있습니다. 다진 고기를 빨리 해동하려면 더 작은 조각으로 자르고 물이 식거나 따뜻하거나 뜨거워지면 더 자주 물을 모니터링합니다. 고기가 끓을 수 있으므로 너무 뜨거운 물을 사용하지 마십시오.

그래서 우리는 더 나아가 빵 조각을 그릇에 넣고 우유를 부어 넣습니다. 빵과 우유 죽을 얻는 것이 중요합니다. 다음으로 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파를 작은 입방체로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킬 수 있습니다. 다진 야채를 고기에 넣으십시오.

다음으로 우유와 함께 빵을 고기에 넣고 계란을 치십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 잊지 마세요. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가한 다음 다진 고기를 손으로 잘 섞을 수 있습니다. 재료가 혼합되어 덩어리 전체에 고르게 분포되는 것이 중요합니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 손을 적시고 젖은 손으로 작은 커틀릿을 만들고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 그래서 우리는 우리가 가진 모든 먹거리를 가지고 있습니다. 너무 큰 커틀릿은 중간에 튀겨지지 않을 가능성이 있으므로 만들어서는 안됩니다.

반찬과 신선한 허브와 함께 양쪽에 튀긴 준비된 커틀릿을 제공하십시오. 오늘 미트볼을위한 당신의 고전적인 반찬은 무엇입니까? 으깬 감자가 있습니다.

드세요.

오븐에서 맛있는 다진 치킨 커틀릿을 요리하는 방법

아시다시피 맛있는 커틀릿은 팬뿐만 아니라 오븐에서도 구울 수 있습니다. 치킨 커틀릿을 요리하는 일종의 장기 플레이 과정이지만 맛있는 그레이비와 함께 제공하기 때문에 꽤 맛있습니다.

재료:

• 다진 닭고기 800-850 gr.
• 양파 2개
• 우유 100ml.
• 식빵 100g.
• 사워 크림 4-5 큰술. 숟가락
• 토마토 페이스트 2큰술. 숟가락
• 홉스 썬리 0.5 티스푼
• 소금과 후추 맛

요리 과정:

먼저 빵이 죽으로 변하도록 우유에 빵을 담가야합니다. 그런 다음 가볍게 짜서 고기로 옮깁니다. 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 가지고 놀고 싶지 않고 믹서기가 있으면 믹서기로 죽으로 자르고 고기로 옮깁니다.

고기에 소금과 후추를 뿌려 맛을 보고 잘 섞는다. 고기가 나머지 재료와 잘 섞이게하려면 다진 고기를 조금 가져다가 힘차게 다시 그릇에 던져야합니다. 이런 식으로 다진 고기를 2-3 분 동안 던지고 섞습니다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 잘 바릅니다. 우리는 손을 적시고 혼합 다진 고기에서 작은 커틀릿을 조각하여 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 커틀릿 사이에 약간의 거리를 두는 것을 잊지 마십시오.

이제 우리는 베이킹 시트를 180-190도까지 예열 된 오븐에 넣고 20-25 분 동안 유지합니다. 커틀릿이 오븐에서 시들어가는 동안 소스를 준비할 시간이 필요합니다. 깊은 접시나 그릇에 사워 크림, 토마토 페이스트, 수넬리 홉, 스위트 파프리카를 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다. 소스의 일관성은 우유와 같아야합니다. 걸쭉해지면 물을 넣고 저어주세요.

25분 후 오븐에서 커틀릿을 꺼내 준비한 소스를 붓고 같은 온도에서 다시 20분 동안 오븐에 넣습니다.

요리는 너무 육즙이 많고 맛있어서 다음날 다시 요리해야합니다. 온 가족이 보충제를 요구하지만 아무것도 없습니다. 드세요.

세 몰리나를 곁들인 육즙이 많고 부드러운 다진 치킨 커틀릿 레시피

세 몰리나는 다진 고기를 함께 고정하기 위해 커틀릿에 추가됩니다. 즉, 이전에는 세 몰리나 대신 흰 빵이있었습니다. 추가 된 세 몰리나는 커틀릿을 더 육즙이 많고 부드럽게 만듭니다. 특별한 맛을 위해 원하는 경우 다진 고기에 마늘과 고추를 추가 할 수 있지만 이는 귀하의 재량입니다.

재료:

• 다진 고기 1kg.
• 양파 2개
• 사워 크림 또는 마요네즈 1 큰술. 숟가락
• 계란 1개
• 양질의 거친 밀가루 8 큰술. 숟가락
• 맛볼 소금과 후추 향신료
• 식물성 기름

요리 과정:

레시피에 빵과 우유가 없기 때문에 양파를 작은 입방체로 잘라서 요리를 시작하겠습니다. 그런 다음 잊지 않도록 고기와 함께 그릇에 옮기고 즉시 소금과 후추를 바르고 좋아하는 재료를 추가 할 수 있습니다.

다음 제품 배치는 계란, 사워 크림 및 양질의 거친 밀가루입니다. 추가하고 잘 섞는다. 그 후 양질의 거친 밀가루가 약간의 수분을 흡수하고 부풀어 오르도록 다진 고기를 말 그대로 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

이제 팬에 기름을 데우고 커틀릿을 조각하고 아름다운 홍당무가 될 때까지 양쪽에서 볶을 수 있습니다.

이 아름다운 배고픔 알약은 맛있는 양질의 거친 밀가루를 추가하여 만들어졌습니다.

오트밀 치킨 커틀릿

그런 커틀릿은 냄새로도 오트밀을 소화하지 않는다고 자랑스럽게 선언하는 사람들도 먹을 것입니다. 커틀릿은 매우 맛있고 부드럽고 육즙이 많습니다. 귀리 플레이크도 느껴지지 않으며 세련된 디자인으로 요리를 더욱 아름답게 만들어줍니다.

재료:

• 닭다리 2개
• 우유 0.5컵
• 오트밀 0.5컵
• 양파 2-3 머리
• 마늘 2~3쪽
• 계란 1개
• 간 파프리카 2티스푼
• 소금과 후추 맛
• 빵 부스러기
• 식물성 기름

요리 과정:

플레이크가 젖는 데 시간이 걸립니다. 따라서 먼저 우유와 계란을 섞어 부드러워 질 때까지 치십시오. 플레이크를 붓고 모든 것을 다시 잘 섞습니다. 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 둡니다.

다리에서 피부를 제거하고 고기를 자릅니다. 선택적으로 닭 가슴살에서 약간의 고기를 추가할 수 있습니다. 물론 한쪽 가슴에서 다진 고기를 요리하는 가장 쉬운 방법이지만 이렇게하면 커틀릿이 더 건조합니다. 나중에 수프를 위해 맛있는 국물을 요리 할 무언가가 있도록 뼈에 약간의 고기를 남길 수 있습니다.

자른 고기를 양파와 마늘과 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 하지만 고기 분쇄기가 없다면 믹서기로 같은 작업을 할 수 있습니다. 칼날을 감싸고 프로세스 속도를 늦추는 고기에 정맥이 없다는 것이 중요합니다.

다진 고기를 시리얼, 소금, 후추와 섞고 파프리카를 넣고 잘 섞습니다.

빵가루를 접시에 붓습니다. 다진 고기에서 약 100g의 커틀릿을 조각합니다. 예, 커틀릿은 크지만 등록이 필요합니다. 양면의 panirvka에 성형 커틀릿을 굴립니다.

작은 양파 2 개를 가져다가 고리 모양으로 자릅니다. 우리는 고리를 두껍게 만듭니다. 그리고 사진과 같이 어니언 링을 커틀릿에 눌러 넣으십시오.

이제 양면의 식물성 기름에 커틀릿을 볶습니다. 부분이 상당히 크기 때문에 튀기는 데 시간이 더 걸립니다. 한쪽당 2분정도 걸렸습니다.

양파가 떨어지지 않도록 두 개의 주걱으로 뒤집어야합니다.

모든 면이 튀겨지면 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분 동안 커틀릿을 끓입니다.

서빙하기 전에 올리브로 발톱을 만들고 반찬과 함께 곰 발을 제공합니다.

드세요.

감자를 곁들인 다진 치킨 커틀릿

요리법은 생각보다 쉽고 맛있고 빠르고 매우 만족스럽습니다. 이 조리법에는 마이너스가 하나 뿐이며 나중에 감자가별로 맛있지 않기 때문에 얼기 위해 요리하지 않는 것이 좋습니다.

재료:

• 치킨 필레 2 개
• 양파 1개
• 계란 1개
• 감자 1개
• 밀가루 1큰술. 숟가락
• 소금과 후추 맛
• 식물성 기름

요리 과정:

드세요.

찐 야채로 다진 치킨 커틀릿을 요리하는 방법

레시피는 올바르게 먹고 건강을 모니터링하려는 사람들에게 적합합니다. 결국 이중 보일러에서 조리한 음식은 식물성 기름에 튀긴 것보다 훨씬 건강합니다.

재료:

• 치킨 필레 1개
• 계란 1개
• 당근 1개
• 치킨 양념
• 소금과 후추 맛

요리 과정:

가슴살을 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 중간 강판에 당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다.

당근에 고기, 소금, 후추를 섞은 후 계란, 양념을 넣고 다진 고기를 잘 섞습니다.

다진 고기에서 커틀릿을 조각하고 이중 보일러에 넣습니다. 나는 그것들을 두 계층으로 얻었습니다. 그들은 30분 동안 찐다.

나는 두 번째 층이 찐 것이 아니므로 첫 번째 층에서 1o 분 동안 더 보관했습니다.

맛있고 육즙이 많고 매우 유용합니다. 드세요.

어린 호박을 곁들인 다진 치킨 커틀릿

아이들뿐만 아니라 어른들도 이 맛있는 것을 좋아할 것입니다. 길을 가거나 숲을 산책할 때 가져가면 덥고 춥습니다.

재료:

• 다진 닭고기 1kg.
• 어린 애호박 1개
• 신선한 딜 1단
• 사워 크림 2 큰술. 숟가락
• 소금과 후추 맛
• 식물성 기름

요리 과정:

우리는 어린 호박을 가져다가 꼬리를 자르고 강판에 문지릅니다. 딜을 많이 갈아서 다진 고기가 든 그릇에 재료를 넣고 소금, 후추, 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.

이 레시피에 계란을 추가할 수는 없지만 계란을 추가하지 않고 커틀릿이 보이지 않으면 추가하십시오. 아무도 당신을 판단하지 않습니다. 찜기에 조리도 가능합니다.

다진 고기로 커틀릿을 만들고 양면을 식물성 기름으로 볶습니다.

맛있고 건강한 커틀릿은 저녁 식사 또는 점심 식사를 위한 훌륭한 장식이 될 것입니다.

드세요.

치즈로 채워진 치킨 커틀릿

놀랍도록 육즙이 많은 다진 치킨 커틀릿은 섬세한식이 요리입니다. 미식가 진미의 성인 감정가뿐만 아니라 작은 미식가도 좋아합니다. 그러한 치킨 커틀릿에서 부드럽고 육즙이 많은 고기는 빵 부스러기 덕분에 생성되는 바삭한 빵 껍질에 매우 얇고 유기적으로 인접하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 맛있는 다진 치킨 커틀릿은 쌀, 메밀, 으깬 감자, 파스타 등 거의 모든 반찬에 훌륭한 추가 기능이 될 것입니다. 또한이 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 따라서 항상 새로운 방식으로 이 요리의 걸작을 실험하고 대접할 수 있습니다.

냄비에 다진 치킨 커틀릿 레시피

많은 여주인은 종종 저녁이나 점심으로 무엇을 요리해야할지 모릅니다. 그러한 질문이 발생하면 명확하게 해결됩니다. 닭고기 또는 커틀릿을 만드는 것이 가장 좋습니다. 이 요리는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 쉽고 맛있고식이 요법으로 밝혀졌습니다.

요리 시간 - 30분.

분량은 8개입니다.

재료

팬에 풍성하고 군침이 도는 커틀릿을 준비하려면 다음 재료 세트를 준비해야 합니다.

• 다진 닭고기 - 0.5kg;
• 흰 빵 - 2 조각;
• 계란 - 1개;
• 우유 - 3 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 50g;
• 양파 순무 - 1 머리;
• 후추, 말린 허브, 소금 및 향신료 - 필요에 따라.

조리 방법

다진 치킨 커틀릿을 냄비에 요리하는 데 어려움이 없습니다. 이 레시피는 만들기가 매우 쉽습니다.

그들은 신선한 야채와 허브와 함께 제공될 수 있습니다.

오븐에 다진 치킨 커틀릿 레시피

다진 치킨 커틀릿은 오븐에 구우면 의외로 향긋하고 맛있습니다. 동시에 고기 반찬을 즉시 만들 수 있습니다. 그러면 추가에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

분량은 2입니다.

재료

맛있는 다이어트 커틀릿을 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 다진 치킨 필레 - 0.5kg;
• 가공 치즈 - 100g;
• 계란 - 1개;
• 빵 부스러기 - 4 큰술. 엘.;
• 중간 크기의 감자 - 1개;
• 양파 (선택 사항) - ½ 개;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 및 기타 조미료 - 맛.

조리 방법

다진 치킨 커틀릿에이 조리법을 사용하면 요리하기가 어렵지 않습니다.

참고로! 커틀릿을 미리 튀기지 않으면 오븐에서 굽는 과정에서 한 번 뒤집어야합니다.

호박을 곁들인 맛있는 다진 치킨 커틀릿

호박과 허브를 곁들인 엄청나게 부드럽고 맛있고 육즙이 많은 다진 치킨 커틀릿을 얻습니다. 이 단계별 레시피를 사진과 함께 메모하면 몸매에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그녀는 위험하지 않습니다.

요리 시간 - 1시간.

분량은 6개입니다.

재료

섬세한 맛의 가볍고 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많은 커틀릿을 만들기 위해 희귀하고 값 비싼 재료를 구입할 필요가 없습니다. 모든 것이 매우 간단하고 접근하기 쉽습니다.

• 다진 치킨 필레 - 900g;
• 실란트로 - 1 묶음;
• 중간 크기의 호박 - 1개 (약 200g);
• 딜 - 2 sprigs;
• 계란 - 1개;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 소금 - 1 티스푼;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 양파 - 100g;
• 갈은 후추 - 1/3 tsp.

참고로! 이 버전의 다진 고기에서는 빵을 추가할 수 없습니다. 부드러운 고기와 그것 없이는 육즙이 많은 요리를 얻을 수 있습니다.

조리 방법

이 다진 치킨 너겟 레시피는 재료 목록이 너무 많음에도 불구하고 매우 쉽습니다. 두려워 할 것이 없습니다! 사진과 함께 단계별 레시피를 사용하면 모든 것이 잘 될 것입니다.

준비된 커틀릿은 신선한 허브, 토마토 조각 및 달콤한 고추 조각으로 장식 할 수 있습니다.

스팀 치킨 커틀릿 요리법

치킨 커틀릿은 찐 때 매우 가볍습니다. 이것은 어린이나 아픈 사람을 위해 준비할 수 있는 식이 요리를 위한 훌륭한 옵션입니다. 또한 이러한 치킨 필레 커틀릿은 치료 식단을 고수하고 체중 감량을 위해 노력하는 사람들의 식단에 없어서는 안될 부분입니다.

요리 시간 - 40분.

분량은 5회입니다.

재료

이중 보일러에서 부드러운 치킨 커틀릿을 요리하려면 무엇이 필요합니까? 쉽고 영양가 있는 요리를 만드는 과정에서 필요한 재료 목록은 다음과 같습니다.

• 치킨 필레 (또는 가슴살) - 350g;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 1-1.5 tsp;
• 단단한 치즈 - 80g;
• 식물성 기름 - 튀김 용;
• 양파 - 100g.

조리 방법

쉽게 찐 치킨 커틀릿은 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 그래도 요리하는데 시간이 많이 걸리지는 않습니다.

치킨 스팀 커틀릿은 30 분 동안 준비되며 그 후에는 채소, 신선한 야채 또는 원하는 다른 반찬과 함께 테이블에서 안전하게 제공 될 수 있습니다.

오트밀 치킨 커틀릿

그러나 스팀 치킨 커틀릿은 매우 세련되고 가볍습니다. 피트니스 메뉴에는 오트밀이 추가된 오리지널 필레 커틀릿도 포함되어야 합니다.

집에서 다진 치킨 커틀릿을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 팬이나 오븐에서 마요네즈 또는 전분을 사용합니다.

이러한 커틀릿의 차이점은 잘게 썬 치킨 필레로 준비되며 일부 요리사는 "시시"라고 부릅니다. 왜 - "Nezhenki"?

모양보다 돈까스의 섬세한 맛 때문에 그렇게 불리는 것 같지만 어쨌든 어떤 가정 메뉴에도 어울리는 요리입니다.

최소한의 제품, 시간도 많이 걸리지 않으므로 요리를 시작합시다 다진 치킨 커틀릿

• 치킨 필레 - 500g.
• 계란 - 2개
• 양파 - 1개
• 전분 - 1 큰술. 숟가락
• 딜 - 1 묶음
• 마요네즈 - 100g.
• 식물성 기름
• 맛볼 향신료

다진 고기처럼 보이도록 치킨 필레를 가능한 한 작게 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

딜을 씻은 다음 자릅니다.

이제 다진 치킨 필레 조각을 양파와 허브와 섞고 계란 2 개를 부수고 마요네즈와 전분 한 스푼을 넣으십시오. 버터 한 조각을 더 넣고 마늘 한 쪽을 부술 수도 있습니다.

부드러워질 때까지 모든 재료를 잘 섞습니다.

우리는 커틀릿을 만들고 항상 손으로합니다.

우리는 정상적인 양의 식물성 기름으로 팬을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면의 커틀릿을 볶습니다.

커틀릿이 준비되었으므로 시식을 시작할 수 있습니다. 반찬으로 삶은 감자와 얇게 썬 신선한 오이와 토마토를 사용했습니다.

레시피 2: 홈메이드 다진 닭가슴살 커틀릿

매우 육즙이 많은 부드러운 닭 가슴살 커틀릿. 쉽고 빠르게 준비하세요!

우리 커틀릿에서 닭 가슴살은 고기 분쇄기가 아닌 칼로 조각으로 자릅니다. 그리고 요거트(또는 사워 크림) 덕분에 고기가 부드럽고 육즙이 많습니다. 치킨 커틀릿이 얼마나 맛있는지 놀랄 것입니다.

커틀릿 요리도 솔직히 즐겁습니다. 몇 분 안에 만들어집니다. 큰 날카로운 칼을 미리 준비하십시오. 그것으로 절단 과정이 훨씬 쉬워집니다. 아이들은이 커틀릿을 정말 좋아하고 닭고기는 아이들에게 좋습니다! 그리고 물론 체중을 지켜보는 소녀들. 남자는 어때? 그리고 남자들은 고기에서 모든 것을 좋아합니다! 특히 커틀릿을 위해 다른 소스나 그레이비를 특별히 준비하는 경우. 온 가족을 위해 커틀릿을 볶습니다!

• 닭가슴살 - 300
• 닭고기 달걀 - 1개
• 첨가물 (또는 사워 크림)이없는 두꺼운 무가당 요거트 - 2 큰술
• 갈은 후추-맛보기
• 식탁 용 소금 - 맛보기
• 식물성 기름 - 미트볼 튀김 용

치킨을 준비합시다. 준비하시면 번거로움이 없습니다. 그냥 해동(냉동 구매한 경우) 찬물에 씻으세요. 그런 다음 우리는 그것을 말리고 물을 빼내고 고기를 수건에 올려 놓거나 보푸라기가 남지 않는 마른 천으로 담그십시오.

닭고기 전체에서 필레를 직접 요리 해야하는 경우에도 문제가 없습니다. 우리는 닭고기를 가져다가 (약간 얼린 채로 두는 것이 좋습니다) 큰 날카로운 칼로 한쪽 가슴 부분을 자른 다음 다른 쪽 가슴 부분을 자릅니다. 뼈나 연골을 집어 들었다면 잘라내십시오. 우리는 피부를 제거합니다. 그게 다야! 이제 날카로운 칼로 고기를 잘게 썬다. 가슴은 함께 일하는 기쁨입니다. 쉽게 잘리고 손에서 미끄러지지 않습니다.

깊은 그릇에 고기를 넣으십시오. 작업의 주요 부분이 완료되었습니다. 작은 것들만 남았습니다.

이제 우리는 고기에 사워 크림 또는 요구르트 2 큰술을 측정합니다. 요거트 (사워 크림이 아닌 사용하는 경우)는 두껍고 숟가락으로 먹는 것이 아니라 마실 수 없다는 점을 다시 한 번 강조합니다.

다진 고기를 소금에 절이고 후추 또는 기타 조미료를 취향에 따라 뿌립니다.

잘 저어주세요.

우리는 계란을 씻고 칼로 고기 그릇에 부순다. 껍질 조각이 떨어지지 않도록 봅니다.

그리고 다시 잘 섞어주세요.

우리는 식물성 기름이 든 프라이팬을 스토브에 놓고 가열합니다. 커틀릿은 미리 형성되지 않습니다. 그렇지 않으면 퍼집니다. 기름이 원하는 상태로 가열되면 다진 고기를 숟가락으로 떠서 볶습니다.

우리는 각면에서 2 ~ 3 분 동안 볶습니다. 매우 빠릅니다.

이것은 당신을 귀찮게해서는 안됩니다. 특히 다진 닭고기는 정말 짧은 시간 동안 튀겨집니다.

어떤 이유로 갑자기 커틀릿이 팬에서 떨어져 나가면 작게 만들거나 구성에 전분이나 밀가루 (조금만)를 넣으십시오.

모두 준비되었습니다! 패티를 종이 타월에 올려 여분의 기름을 빼냅니다.

좋아하는 반찬과 함께 드세요!

레시피 3: 집에서 다진 치킨 커틀릿

• 치킨 필레 300 gr
• 계란 2개
• 밀가루 2큰술
• 마요네즈 2큰술
• 딜 1티스푼
• 소금 1티스푼
• 올스파이스 0.5tsp
• 식물성 기름 3큰술

치킨 필레를 헹구고 종이 타월로 두드려 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

계란, 마요네즈, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

말린 딜이나 파슬리를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.

가열 된 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 고기를 숟가락으로 펴십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 양면을 볶습니다.

살짝 식혀서 반찬이나 야채와 함께 드세요. 드세요.

레시피 4, 간단함: 마요네즈를 곁들인 다진 치킨 커틀릿

다진 치킨 커틀릿의 아름다움은 매우 빨리 요리된다는 것입니다. 아침이나 저녁 식사로 제공 될 수 있습니다. 그런 게으른 치킨 커틀릿에는 고기 분쇄기가 필요하지 않습니다. 그들의 "게으름"은 상대적이지만 고기 분쇄기를 통과하는 것보다 필레를 큐브로 자르는 것이 더 어렵습니다. 그러나 당신은 그 결과를 좋아할 것입니다. 다진 커틀릿은 별도의 접시로 제공되거나 반찬과 함께 제공됩니다. 평범한 제품처럼 보이지만 축제 테이블에서 그런 요리를 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.

그리고 요리의 또 다른 특징 : 다진 고기를 더 오래 주입하고 절인할수록 커틀릿이 더 맛있고 부드러워집니다.

• 필레 - 500 gr.
• 마요네즈 - 3큰술
• 감자 전분 - 3 큰술.
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 파슬리 - 맛보기
• 마늘 - 2쪽
• 소금, 후추 - 맛
• 튀김 용 식물성 기름

필렛부터 시작하여 철저히 씻고 종이 타월로 말리고 준비된 필렛을 조각으로 자르고 각 조각은 이미 작은 입방체에 있으며 입방체가 작을수록 좋습니다. 우리는 모든 것을 별도의 그릇에 담습니다.

우리는 중간 크기의 계란 두 개를 가져다가 음식과 함께 그릇에 담습니다.

파슬리 대신 딜을 먹을 수 있습니다. 실란트로와 바질은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 파슬리를 잘게 자르고 필레를 큐브에 추가하십시오. 마요네즈로 모든 것을 채우십시오. 마요네즈는 지방이 많지 않은 것으로 선택해야하며 다진 부드러운 커틀릿이 더 맛있습니다. 그러나 나는 그것을 사워 크림으로 교체하는 것을 권장하지 않습니다.

전분을 넣고 모든 것을 섞는다. 모든 재료, 특히 계란이 잘 섞이도록 아주 조심스럽게 저어주세요.

마늘 정향을 통해 마늘 정향을이 접시에 짜내고 다시 모든 것을 완전히 섞습니다. 소금에 절이고 후추를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 다진 고기가 준비되었지만 커틀릿을 바로 튀길 수 없기 때문입니다. 그는 지속해야 합니다. 최소 1.5시간 동안 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 고기를 더 오래 주입할수록 커틀릿의 맛이 더 풍부해집니다. 다진 고기를 달라 붙는 필름으로 덮으면 냉장고에 3 일 동안 보관할 수 있으며 이로 인해 맛이 떨어지지 않고 더 좋아질 것입니다.

팬에 약간의 기름을 붓고 (다진 고기가 잘 흡수됨) 다진 고기를 숟가락으로 조금 부어 타원형 케이크를 만듭니다. 먹거리가 퍼질 까봐 걱정하지 마세요. 이런 일은 일어나지 않을 것입니다. 커틀릿이 타지 않도록 중불로 튀겨야합니다. 각면에서 치킨 필레 커틀릿을 약 5 분 동안 튀기면 커틀릿이 황금 껍질을 가질 때 준비됩니다.

종이가 과도한 지방을 흡수하도록 수건에 뿌립니다. 준비가 된! 게으른 치킨 커틀릿은 뜨겁거나 차가운 모든 반찬과 함께 제공됩니다. 드세요!

레시피 5: 전분을 곁들인 다진 치킨 커틀릿(사진 포함)

닭 가슴살이 육즙이 많고 부드러울 놀라운 고기 요리가 나옵니다. 다진 치킨 커틀릿은 치킨 필레가 다진 고기로 꼬이지 않고 작은 입방체로 자르기 때문에 잘게 잘립니다. 이 절차로 인해 기성품 치킨 커틀릿에서 고기 조각이 느껴지고 육즙이 많고 전혀 건조하지 않습니다.

조리법에 따르면 닭 가슴살에서 다진 치킨 커틀릿을 준비하기위한 기초를 제공합니다. 다진 고기에 잘게 썬 치즈, 신선한 피망, 통조림 옥수수 및 기타 재료를 추가할 수도 있습니다.

• 닭가슴살 - 500g
• 닭고기 달걀 - 2개
• 사워 크림 - 2 큰술
• 감자 전분 - 1 큰술.
• 소금 - 0.5 티스푼
• 갈은 후추 - 1 핀치
• 식물성 기름 - 80ml

요리는 매우 간단하며 매우 빨리 요리하겠습니다. 먼저 식힌 닭가슴살을 흐르는 찬물에 재빠르게 헹구고(냉동은 완전히 해동시켜주세요) 잘 말려주세요. 그런 다음 고기를 작은 입방체로 자릅니다. 바람직하게는 1cm 이하입니다. 가슴살 조각을 믹싱볼에 넣습니다.

그런 다음 나머지 재료를 목록에 추가하십시오 : 히칭 용 감자 또는 옥수수 전분 (사용할 수없는 경우 밀가루 사용), 닭고기 달걀 두 개, 지방 함량의 사워 크림. 취향에 따라 소금과 후추 - 원하는대로.

팬케이크 반죽과 같은 다진 고기를 얻으려면 모든 것을 철저히 혼합해야합니다. 손으로든 숟가락으로든 상관없습니다. 소금을 맛보고 필요한 경우 더 넣으십시오.

정제 된 야채 (나는 해바라기가 있습니다) 기름으로 팬을 가열하고 준비된 다진 고기를 큰 스푼으로 펼칩니다. 치킨 커틀릿의 두께는 직접 조정하십시오. 밑면이 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다.

그런 다음 다진 치킨 커틀릿을 뒤집어 두 번째면에서 준비 상태로 가져옵니다 (뚜껑 아래에서 가능). 하나의 팬에 있는 모든 것에 대해 8-10분 이상 걸리지 않습니다. 마찬가지로 나머지 미트볼도 준비합니다. 표시된 양의 재료에서 중간 크기의 커틀릿 13 개를 얻었습니다.

선택한 반찬, 신선한 야채 및 허브와 함께 뜨겁게 제공하십시오. 그건 그렇고, 그런 다진 치킨 커틀릿은 따뜻할뿐만 아니라 차갑습니다. 이륙하면 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

준비하기 쉽지만 맛있고 육즙이 많은 닭 가슴살 요리가 마음에 드실 것이라고 확신합니다. 또한 30분 만에 준비됩니다.

레시피 6: 오븐에 치즈를 넣은 다진 치킨 커틀릿

오븐에서 구운 치즈와 함께 맛있고 육즙이 많고 부드러운 치킨 필레 커틀릿. 다진 닭가슴살과 치즈의 크리미한 맛이 어우러져 이 요리를 엄청나게 맛있게 만들어줍니다!

• 닭 가슴살 필레 - 500g
• 브린자 치즈(또는 원하는 다른 치즈) - 60g
• 달콤한 고추 - 150g
• 양파 - 50g
• 계란 - 1개
• 버터 - 40g
• 소금, 갈은 후추 - 취향에 따라
• 금형에 그리스를 바르려면:
• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락

최대 예열 된 오븐 화격자에 달콤한 고추를 넣으십시오. 검은색 표시가 나타날 때까지 굽습니다. 뒤집어서 10분간 굽습니다.

고추를 밀폐된 비닐 봉지에 옮기고 닫은 후 10분간 둡니다.

치즈를 아주 작은 입방체로 자릅니다.

양파를 자른다.

피부와 코어에서 제거할 고추를 준비합니다. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.

닭 가슴살 필레를 씻고 두드려 말립니다.

필레를 잘게 자른 다음 무거운 칼이나 식칼로 다진 거친 고기로 자릅니다.

다진 고기, 달콤한 고추, 양파 및 치즈를 결합하십시오. 부드러워진 버터, 날달걀, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

손을 물에 적시고 다진 고기를 작은 길쭉한 커틀릿으로 만드십시오. 기름칠 베이킹 시트에 패티를 놓습니다.

베이킹 시트를 오븐에 넣고 190도로 예열합니다. 20분 굽습니다.

커틀릿은 모든 반찬이나 샐러드와 함께 제공됩니다. 드세요.

레시피 7, 단계별: 다진 닭가슴살 커틀릿

좋은 주부는 맛있는 수제 커틀릿을 만드는 방법이 두 가지 이상 있습니다. 이 요리의 인기는 이해할 수 있습니다. 여기에는 찾기 어려운 제품이 없으며 커틀릿은 충분히 빨리 준비되며 항상 놀랍도록 식욕을 돋우고 만족 스럽습니다. 오늘 우리는이 요리의 전통적인 돼지 고기 / 다진 쇠고기를 더 가벼운 가금류 고기로 대체하고 간단하지만 놀랍도록 맛있는 다진 닭 가슴살 커틀릿을 허브로 요리합니다. 시도해보세요! 아마도 이 레시피는 당신의 "좋아하는 것"이 ​​될 것입니다!

• 닭 가슴살 - 500g;
• 전구 - 1개;
• 마늘 정향 (선택 사항) - 1-2 개;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 (또는 마요네즈) - 4 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 딜 - 작은 무리;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추 - 맛.

내 닭 가슴살, 과도한 수분 제거-종이 타월 / 냅킨으로 말린 다음 피부와 뼈를 제거하십시오. 새 필레를 작은 입방체로 자르고 깊은 용기에 담습니다.

소금, 후추를 뿌리고 날달걀, 사워 ​​크림 (또는 마요네즈)을 넣으십시오. 라일락 또는 일반 흰 양파는 껍질을 제거한 후 작은 입방체로 자르거나 믹서기로 자른 다음 닭고기가 담긴 용기에 담습니다. 선택적으로 풍부한 풍미를 위해 프레스를 통과한 마늘 정향을 추가합니다. 잘게 썬 깨끗하고 건조한 딜도 고기에 퍼집니다.

우리는 고기 덩어리를 섞은 다음 밀가루를 부어 커틀릿이 모양을 유지하고 튀김 중에 퍼지지 않도록합니다 (밀가루 복용량을 전분 2 큰술로 대체 할 수 있음). 닭고기를 다시 섞어서 20~30분간 그대로 둡니다.

지정된 시간이 지나면 닭고기 혼합물을 큰 스푼으로 모아 뜨겁고 기름칠 된 팬 표면에 커틀릿 형태로 뿌립니다.

각면에서 약 3-5 분 동안 중불로 블랭크를 볶습니다. 그런 다음 열을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 닭고기를 10-15 분 동안 완전히 준비하십시오.

다진 닭 가슴살 커틀릿은 모든 반찬, 야채 컷 또는 피클, 허브와 함께 제공되는 풍성하고 맛있는 메인 코스입니다.

레시피 8: 다진 닭가슴살 커틀릿(단계별 사진)

치킨 필레 또는 가슴살에서 매우 맛있고 간단한 두 번째 코스 인 다진 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다. 이 레시피는 집에 고기 분쇄기가 없는 사람들에게 특히 어필할 것입니다.

다진 치킨 커틀릿은 모든 가정에서 점심 또는 저녁 식사로 제공되는 가장 일반적인 요리 중 하나입니다. 첫째, 치킨 커틀릿은 매우 다양하고 다양한 방법으로 요리할 수 있으며 둘째, 매우 만족스럽고 요리하는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다.

클래식 치킨 커틀릿은 당신과 당신의 가족을 위한 훌륭한 점심이 될 것입니다. 다음 단계별 레시피에 따라 직접 만들어 보세요.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 또는 다진 고기 - 0.5kg;
• 빵 - 150g;
• 양파 - 1개;
• 우유 - 50ml;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 래스트. 기름;
• 향신료 (소금과 후추).

요리에는 흰 빵만 사용합니다. 그것에서 상단 빵 껍질을 잘라 내고 우유 한 그릇에 담그십시오. 양파는 껍질을 벗기고 마늘과 함께 4 등분으로 자릅니다.

커틀릿에 필레를 사용하는 경우 작은 조각으로 자른 후 나머지 재료와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기는 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 계란과 함께 섞습니다. 다시 섞어 손으로 커틀릿을 만듭니다.

가열 된 프라이팬에 반 센티미터의 기름을 붓고 커틀릿을 놓습니다. 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 5-7 분 동안 양쪽에서 튀겨집니다. 서빙을 위해 원하는 반찬을 선택할 수 있습니다.

치즈를 더한

약간의 치즈를 추가하여 일반 미트볼의 맛을 희석하십시오.

필요한 것:

• 치킨 필레 - 0.8kg;
• 치즈 - 200g;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 양파 - 2 개;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 신선한 딜;
• 향료.

치킨 필레는 씻어서 아주 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 그릇에 문지르고 계란을 넣고 다진 딜과 밀가루를 붓습니다. 혼합물은 소금에 절이고 후추를 뿌린다. 균질한 덩어리가 될 때까지 완전히 혼합합니다.

작은 공 모양으로 만들고 밀가루에 굴립니다. 프라이팬에 기름을 데우십시오. 그 양은 로스팅 정도에 따라 달라질 수 있습니다. 양쪽에서 5 분 동안 치즈로 커틀릿을 튀기기 시작합니다. 반찬과 함께 완성된 요리를 제공합니다.

다진 닭 가슴살 커틀릿

부드럽고 풍성한 요리를 맛보고 싶다면 다진 닭 가슴살 커틀릿을 선택하십시오.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 1kg;
• 양파 - 1개;
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 후추.

우리는 피부에서 유방을 청소하고 모든 뼈를 선택합니다. 필레는 특수 고기 손도끼로 잘게 썬다. 또는 큰 식칼을 사용할 수 있습니다. 필레를 그릇에 옮기고 계란, 밀가루, 사워 크림도 넣습니다. 향신료를 섞고 추가하십시오.

다음으로 잘게 썬 양파를 그릇에 담습니다. 프라이팬에 버터 한 조각을 녹입니다. 모든 커틀릿을 튀기기에 충분해야합니다. 우리는 다진 고기 덩어리를 만들고 아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽 팬에 볶습니다.

빵가루 입힌 것

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 1kg;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 얇게 썬 덩어리 - 3 조각;
• 물을 빼다. 기름 - 50g;
• 빵 부스러기 - 300g;
• 소금 - 1 티스푼;
• 후추;
• 래스트. 기름 - 4 큰술. 숟가락.

양파는 껍질을 벗기고 2 부분으로 나누고 잘게 썬다. 당근은 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다. 약간의 홍조가 나타날 때까지 약 5-7 분 동안 기름이 든 팬에 야채 혼합물을 볶습니다.

덩어리에서 빵 껍질을 제거하고 물이나 우유에 얼마 동안 담가 둡니다. 치킨 필레는 작은 조각으로 자르고 빵, 버터, 야채 패시베이션과 혼합하고 고기 분쇄기를 통과합니다. 준비된 다진 고기에 소금과 후추를 넣고 혼합물을 완전히 섞습니다. 우리는 커틀릿을 만들고 빵가루에 굴립니다. 미리 직접 만들 수 있습니다. 팬에 빵가루를 입힌 블랭크를 5-7분 동안 볶습니다. 시각적으로 준비 정도는 황금 껍질의 모양에 따라 결정될 수 있습니다.

버섯을 곁들인 육즙이 많은 치킨 커틀릿

육즙이 많은 치킨 커틀릿을 만들고 싶습니까? 그런 다음 다음 단계별 레시피를 사용하고 결과가 실망하지 않도록 하십시오!

필요한 것:

• 치킨 필레 - 0.5kg;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 양파 - 1개;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 신선한 딜;
• 래스트. 기름;
• 후추.

우리는 버섯을 씻어서 자르고 그릇에 담습니다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그것에 버섯을 섞고 팬에서 10 분 동안 볶습니다. 패시베이션이 타지 않도록 계속 저어줍니다. 치킨 필레를 고기 분쇄기에 통과시키고 다진 고기를 깊은 접시에 담습니다.

채소를 잘게 자르고 마늘 프레스에서 마늘을 자릅니다. 우리는 치킨 커틀릿의 모든 재료를 섞습니다 : 버섯 튀김, 다진 고기, 허브 및 마늘. 요리가 맛있는 향을 얻고 더 맛있어 지도록 완전히 섞고 혼합물을 양조하십시오. 그런 다음 덩어리를 만들고 양쪽에서 7-10 분 동안 팬에 튀기도록 보냅니다.

부부를위한 멀티 쿠커에서

찐 커틀릿은 다이어트 중이거나 건강한 라이프 스타일을 따르는 사람들에게 훌륭한 요리입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 400g;
• 양파 - 1개;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 흰 빵 - 4 조각;
• 우유 - ½ 컵;
• 래스트. 기름;
• 소금;
• 후추.

우리는 치킨 필레를 씻고 냅킨이나 종이 타월로 물기를 제거하고 고기 분쇄기를 통과합니다. 식빵의 껍질을 잘라 우유에 담가둔다. 수분을 너무 많이 흡수했다면 조금 짜내도 됩니다. 양파는 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 5분정도 튀겨주세요.

그릇에 커틀릿 재료를 섞습니다. 철저히 혼합하고 같은 크기의 덩어리를 형성하십시오. 멀티 쿠커 보울 상단의 그리드에 놓고 "찜"모드를 20 분으로 설정합니다. 지정된 시간이 지나면 커틀릿이 준비됩니다.

양배추와 함께

필요한 것:

• 치킨 필레 - 0.6kg;
• 양배추 - 200g;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 마늘 - 1 정향;
• 빵 부스러기 - 100g;
• 래스트. 기름 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 후추.

양배추는 윗잎에서 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자른 다음 믹서기에서 으깬 상태로 분쇄합니다. 그런 다음 다진 고기를 준비할 같은 그릇에 옮깁니다. 필레는 고기 분쇄기를 통과하거나 양배추처럼 믹서기로 분쇄됩니다.

닭고기를 양배추와 함께 넣고 섞는다. 그런 다음 다진 마늘, 소금, 후추를 넣습니다. 기호에 따라 특제 치킨 시즈닝을 추가할 수도 있습니다. 다음은 계란과 밀가루로 재료를 함께 붙입니다. 우리는 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴립니다. 뜨거운 프라이팬에 기름을 두르고 바삭해질 때까지 볶습니다.

다이어트 - 계란없이

어린 아이들도 먹을 수 있는 부드러운 미트볼을 위한 쉬운 레시피.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 0.8kg;
• 치즈 - 100g;
• 마늘 - 1 정향;
• 양파 - 2 개;
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 겨자 가루 - 1 티스푼;
• 빵 부스러기 - 150g;
• 소금;
• 후추.

치킨 필레는 조각으로 자르고 미리 다진 양파와 마늘과 함께 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과합니다. 치즈는 미세한 강판에 문지릅니다. 다진 고기에 향신료, 겨자 가루, 사워 크림, 빵가루를 넣습니다. 혼합물을 철저히 혼합하고 구성 요소가 서로 달라 붙도록 10-15 분 동안 냉장고에 보냅니다.

지정된 시간이 지나면 다진 고기를 꺼내 커틀릿을 만들기 시작합니다. 황금 껍질이 나타날 때까지 뚜껑 아래 양쪽에서 번갈아 가며 볶습니다. 요리는 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

오븐의 키예프 스타일

집에서 오븐으로 치킨 키에프를 요리하는 것이 실제로 매우 쉽다는 것을 알고 계셨습니까? 그것을 시도하고 직접 확인하십시오!

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 4 개;
• 가공 치즈 - 1 컵;
• 임. 주스 - 1 큰술. 숟가락;
• 신선한 파슬리;
• 마늘 - 2 정향;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 빵 부스러기 - 2 컵;
• 육두구 - ½ 티스푼;
• 소금;
• 후추.

우리는 주방 손도끼로 닭 가슴살을 때리고 레몬 주스로 완전히 기름칠합니다. 가공 치즈는 허브, 마늘, 육두구와 섞인 굵은 강판에 문지릅니다. 결과 혼합물에서 직사각형 모양의 커틀릿에 대한 충전물이 형성됩니다. 표시된 양의 재료에서 4 조각을 얻습니다.

속은 두들겨 맞은 가슴 중앙에 놓고 감쌉니다. 솔기는 꼬치 또는 이쑤시개로 고정됩니다. 빵 부스러기에 커틀릿을 완전히 말아 오븐에 보냅니다. 요리 과정을 시각적으로 제어합니다. 황금 빵 껍질이 나타나면 커틀릿을 꺼낼 수 있습니다. 서빙하기 전에 꼬챙이를 제거하는 것을 잊지 마십시오! 최고의 반찬은 으깬 감자 또는 야채입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 1kg;
• 빵 또는 얇게 썬 덩어리 - 0.5kg;
• 양파 - 2 개;
• 물을 빼다. 기름 - 150g;
• 크림 또는 우유 - 120ml;
• 래스트. 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 후추.

양파는 잘게 다져서 프라이팬에 기름을 두르고 투명해질 때까지 볶는다. 빵 껍질이 빵에서 잘립니다. 다진 고기를 준비하는 데 사용할 빵 부스러기 약 70g을 분리합니다. 크림으로 채우십시오. 우리는 치킨 필레를 자르고 믹서기에서 갈거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 질량은 균질해야 합니다. 이 점을 고려하십시오. 잠시 동안 냉동실에 마이너스를 두십시오.

양파와 불린 빵 부스러기를 섞어 믹서기에서 분쇄합니다. 이 부분을 다진 고기와 결합하고 완전히 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 다진 고기를 잘 반죽하여 조미료가 완전히 분산되도록하십시오.

다음 단계는 다진 버터를 굵은 강판에 넣는 것입니다. 다시 저으면서 동시에 오일이 녹기 시작하지 않는지 확인하십시오. 다시 우리는 다진 고기를 30 분 동안 냉동실에 보내 모든 구성 요소가 적절하게 결합되고 액체가되지 않도록합니다.

커틀릿 빵은 남은 빵의 잘게 잘린 입방체로 만들어집니다. 작을수록 좋습니다. 다진 고기를 꺼내 커틀릿을 만들고 빵가루에 굴립니다. 팬에서 각 면을 2분씩 튀깁니다. 드세요!

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