쿠키로 만든 제과 소시지. 쿠키 초콜릿 소시지: 어린 시절의 간단한 클래식 단계별 레시피

쿠키와 코코아 달콤한 소시지는 열처리를 사용하지 않고 사용 가능한 제품으로 매우 간단하게 준비된 디저트입니다. 준비를 위해 어떤 이유로 집을 좋아하지 않는 쿠키를 사용할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일, 말린 과일 또는 견과류로 공급 원료의 맛을 풍부하게 하기만 하면 됩니다.

오늘날 제과 소시지에 대한 몇 가지 옵션이 알려져 있으며 주부들은 계속해서 재료를 실험하여 새로운 조합을 제시합니다. 그러나 상점 선반이 넓은 범위를 자랑 할 수 없었던 소련에 등장한 고전적인 과자 조리법에는 가장 간단하고 저렴한 제품이 포함됩니다.

• 쿠키 400g;
• 버터 200g;
• 과립 설탕 200g;
• 코코아 가루 90g;
• 계란 1개;
• 우유 50ml.

단계별 달콤한 소시지 레시피:

1. 고기 분쇄기에서 모든 쿠키를 뒤틀지 만 일부는 약 0.5cm의 조각으로 깨뜨릴 수도 있습니다.이것은 맛의 문제입니다.
2. 냄비에 버터를 약간 녹인 다음 설탕, 코코아 가루를 넣고 우유를 넣습니다. 오일이 완전히 액체가 되고 모든 설탕 결정이 용해될 때까지 냄비를 가열합니다.
3. 그런 다음 스토브에서 아이싱을 제거하고 10분 동안 조용히 식힙니다. 노른자와 흰자가 균질해지도록 거품기나 포크로 계란을 휘젓고 식힌 유약에 붓습니다.
4. 쿠키와 프로스팅을 섞습니다. 생성 된 점성 덩어리로 소시지를 만들고 포장하고 완전히 굳을 때까지 냉장 보관하십시오. 이것은 냉장고에서 밤새 필요할 수 있습니다.

형성된 소시지의 포장지로 집착 필름, 베이킹 용 양피지, 호일 또는 일반 비닐 봉지가 작용할 수 있습니다. 후자의 경우 질량은 바닥에 놓고 긴 실린더 형태로 배포해야 합니다.

어린 시절과 마찬가지로 요리법

많은 사람들이 이 진미를 어린 시절과 연관시킵니다. 지금도 상점에서 다양한 과자를 살 수있을 때 많은 사람들이 과자 소시지를 요리하는 것을 선호합니다. 첫째는 맛있고 둘째는 아이들이 요리 과정에 참여할 수 있기 때문입니다. 그것은 그들에게 실현 가능하고 흥미로울 것입니다.

레시피의 경우 어린 시절과 마찬가지로 다음을 수행해야 합니다.

• 쿠키 500g;
• 버터 100g;
• 사워 크림 100ml;
• 설탕 30g;
• 코코아 가루 30g.

다음과 같이 제과 소시지를 준비합니다.

1. 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 쇼트브레드 부스러기를 만드십시오.
2. 나머지 재료를 냄비에 넣고 섞은 후 중불에서 끓인다.
3. 쿠키 부스러기와 함께 프로스팅을 그릇에 붓고 잘 섞습니다. 갑자기 덩어리가 너무 건조하면 사워 크림을 추가하여 제거 할 수 있습니다.
4. 소시지 모양을 만들고 호일에 싸서 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다.

연유와 함께

벌크 성분을 결합한 크림은 일반 우유뿐만 아니라 연유로도 만들 수 있습니다. 이 경우 스토브를 사용할 필요조차 없으므로 아이들과 함께 달콤한 요리를 할 시간이며 그 전에 측정해야합니다.

• 쇼트브레드 쿠키 600g;
• 연유 370g;
• 부드러운 크림 버터 200g;
• 코코아 가루 100g;
• 따뜻한 물 100ml.

요리:

1. 반 킬로그램의 쿠키를 고운 가루로 만들고 나머지는 중간 크기로 나눕니다.
2. 다른 용기에 코코아 가루와 따뜻한 물을 저어주고 연유와 부드러운 버터를 넣습니다. 거품기 또는 믹서로 크림을 잘 저어줍니다.
3. 모든 쿠키를 크림이 든 용기에 붓고 덩어리를 조심스럽게 섞어 하나 이상의 직사각형 소시지를 만듭니다. 블랭크를 호일로 감싸고 냉동실에서 4 시간 후에 소시지를 제공 할 준비가되었습니다.

완제품은 코코아 가루, 견과 부스러기, 코코넛 플레이크 또는 가루 설탕으로 말 수 있습니다. 마지막 발골은 실제 소시지에 사실적인 유사성을 더할 것입니다.

견과류가 첨가된

호두는이 달콤한 소시지의 조리법에 표시되어 있지만 원하는대로 다른 것으로 대체 할 수 있습니다 (땅콩, 잣, 헤이즐넛, 아몬드 꽃잎). 일반 해바라기 씨는 컷에서 인상적으로 보일 것입니다.

너트 및 기타 필요한 제품은 다음 비율로 사용됩니다.

• 쇼트 브레드 쿠키 200g;
• 버터 100g;
• 과립 설탕 90g;
• 호두 80g;
• 코코아 가루 50g;
• 생크림 45~50ml(우유로 대체 가능)

달콤한 소시지를 만드는 방법:

1. 호두를 뜨거운 마른 프라이팬에 살짝 볶으면 풍미와 향이 더해집니다. 그런 다음 칼이나 믹서기로 자르십시오. 그러나 너트 덩어리에 큰 내포물이 남습니다.
2. 전체 쿠키 양의 절반은 거의 먼지로 갈아서 나머지 절반은 더 큰 조각으로 갈아서 만드십시오. 이 단계에서 안주인의 조수는 롤링 핀, 칼, 믹서기입니다.
3. 크기에 맞는 하나의 용기에 견과류와 쿠키를 붓습니다.
4. 큰 냄비(쿠키와 너트 혼합물을 담기 위해)에 코코아, 크림, 설탕을 섞습니다. 혼합물을 중불에 놓고 (매우 중요합니다!) 지칠 줄 모르고 저어 균질 한 액체 상태로 만들고 끓입니다.
5. 스토브에서 삶은 코코아 페이스트를 따로 놓고 조금 식힌 다음 깍둑 썰기 한 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
6. 이제 견과류가 든 쿠키를 초콜릿 크림에 부분적으로 섞습니다. 두꺼운 점성 덩어리로 소시지를 만들고 달라 붙는 필름으로 싸서 굳을 때까지 추위에 보냅니다.

간단한 바나나 쿠키의 초콜릿 소시지

일반 쿠키로 만든 이 초콜릿 소시지는 자두의 시큼한 신맛과 바나나의 크리미한 단맛 덕분에 고급 디저트의 맛이 납니다. 또한 냉장고에서 바로 꺼내 약간 해동 한이 진미는 미뢰에 따라 다르게 인식됩니다.

디저트 만들기에 사용되는 재료:

• 간단한 쇼트 브레드 쿠키 300g;
• 버터 300g;
• 견과류 200g;
• 자두 200g;
• 1 바나나;
• 과립 설탕 100g;
• 코코아 가루 90g;
• 브랜디 또는 리큐어 30ml;
• 육두구 5g;
• 계피 5g;
• 바닐라 설탕 10g.

시퀀싱:

1. 각 자두를 두세 조각으로 자릅니다. 부엌 칼로 견과류를 자릅니다. 손으로 쿠키를 부수고 코냑을 뿌린 다음 말린 과일, 견과류 및 향신료 (계피 및 육두구)와 섞고 결과 혼합물을 섞습니다.
2. 코코아 가루를 설탕에 붓습니다. 믹서로 부드러운 버터를 더 웅장하게 치고 설탕과 코코아를 점차적으로 첨가하십시오. 바나나 (너무 익지 않는 것이 좋습니다)는 중간 입방체로 자릅니다.
3. 모든 케이크 재료를 버터크림과 섞습니다. 달라 붙는 필름을 탁자 위에 펴고 결과물을 그 위에 올려 놓으십시오. 소시지를 만들고 필름에 싸서 추위에 디저트를 얼리십시오.

토피는 어떻게 할까요?

이 제과 소시지 버전은 어린이뿐만 아니라 성인에게도 어필 할 것입니다. 완성된 간식은 카모마일 초콜릿의 향을 알아볼 수 있지만, 소시지가 어린이용으로만 준비된 경우에는 "성인용" 성분을 생략할 수 있습니다.

요리 과정에서 필요한 것:

• 쇼트 브레드 쿠키 200g;
• 토피 캔디 150g;
• 버터 150g;
• 코코아 가루 100g;
• 코냑 15-30ml.

작업 알고리즘:

1. 쿠키를 거의 가루로 갈아서 코코아 가루와 섞습니다.
2. 토피에서 포장지를 제거하고 냄비에 버터와 함께 넣습니다. 끊임없이 저어주는 것을 잊지 않고 중불로 혼합물을 데우십시오. 혼합물이 균질 해지면 코냑을 붓습니다.
3. 버터와 토피 크림을 쿠키와 코코아와 섞습니다. 크림이 빠르게 굳기 때문에 모든 재료를 빠르게 원을 그리며 결합하고 소시지를 성형합니다.
4. 공작물을 감싸서 냉동실에 2시간 동안 넣거나 냉장고 선반에 밤새 두십시오.

빠르고 쉬운 레시피

이 디저트의 다른 버전과 비교할 때 이러한 소시지는 매우 빠르게 준비되며 다음 비율로 취해야 하는 4가지 구성 요소로만 구성됩니다.

• 쇼트 브레드 부스러기 300g;
• 코코아 가루 90g;
• 버터 150g;
• 삶은 연유 150g.

빠르고 쉬운 레시피:

1. 미리 냉장고에서 기름을 꺼내 상온에 하룻밤 둡니다. 요리를 시작하면 부드러운 크림 같은 질감이 됩니다.
2. 끓인 연유와 함께 믹서로 섬세한 크림 같은 일관성의 버터를 휘젓고 바람이 잘 통하는 크림으로 만드십시오. 쿠키 부스러기와 코코아 가루를 따로 붓고 저어줍니다. 크림과 건조 재료를 섞습니다.
3. 덩어리를 조심스럽게 반죽하거나 반죽하고 직사각형 실린더를 만들고 냉장고에서 굳힌 후 차와 함께 제공 할 수 있습니다.

제과 용 소시지는 원통 형태 일뿐만 아니라 덩어리에서 사탕 공을 만들 수 있으며 예를 들어 각각 초콜릿 아이싱에 담그거나 너트 안에 숨길 수 있습니다. 삶은 농축 우유 필러, 두꺼운 잼 또는 잼으로 큰 소시지를 준비 할 수 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 그러면 아마도 달콤한 소시지를 위한 자신만의 독특한 레시피를 발명할 수 있을 것입니다.

오늘날 식료품점과 슈퍼마켓에서는 다양한 과자, 쿠키, 마멀레이드 및 기타 과자를 제공합니다. 나이든 세대는이 풍요 로움에 놀랐지 만 어린 시절부터 거의 잊혀진 요리법을 기억하고 젊은 세대에게 소개합니다.

그리고 다행스럽게도 어린 시절의 과자도 젊은 세대를 기쁘게한다는 것이 밝혀졌습니다. 또한 많은 어머니들이 말했듯이 아이들은 수제 디저트 준비에 큰 기쁨을 느끼기 때문에 수제 케이크, 패스트리 또는 일반 초콜릿 소시지가 더 맛있고 맛있어 보입니다.

아래는 최소한의 제품과 최소한의 기술이 필요한 달콤한 소시지 요리법입니다. 그러나 결과는 놀랍습니다!

"어린 시절과 같은"클래식 쿠키와 코코아 소시지 - 단계별 사진 레시피

어린 시절부터 사람과 함께하는 요리법이 있습니다. 종종 어머니와 할머니는 어린이뿐만 아니라 성인도 좋아하고 달콤한 소시지라고하는 간단하지만 매우 맛있는 디저트를 준비합니다.

달콤한 소시지 레시피는 제과 초보가 마스터할 수 있는 첫 번째 레시피일 수 있습니다. 9-10 세의 어린이를 준비에 참여시킬 수 있으며 12-13 세의 십대는 쿠키에서 달콤한 소시지를 스스로 준비하는 데 대처할 것입니다.

달콤한 소시지의 경우 다음이 필요합니다.

• 쿠키 500~550g.
• 코코아 가루 30~40g.
• 버터 220g.
• 가당 연유 180~200g.

요리:

1. 쿠키를 밀가루에 아무렇게나 갈아주세요. 고기 분쇄기에 통과시키고 손으로 3-4 개의 쿠키를 작은 조각으로 나누는 것이 가장 편리합니다.

2. 다진 쿠키에 연유를 붓는다. 젓다.

3. 버터를 녹입니다. 쿠키와 농축 우유의 혼합물에 붓습니다. 젓다.

4. 코코아를 붓는다. 더 많은 초콜릿 맛의 팬은 조금 더 넣을 수 있습니다.

5. 소세지용으로 잘 섞어준다.

6. 쿠키, 버터, 연유, 코코아 혼합물을 봉지에 넣고 소시지 모양으로 만듭니다.

7. 스위트 소세지는 냉동실에 1시간 정도 넣어둔다. 완성된 스위트 소세지를 잘라서 내어주세요. 원하는 경우 소량의 호두, 아몬드 또는 헤이즐넛을 이 접시에 넣을 수 있습니다.

쿠키 초콜릿 소시지

절망과 과자 부족으로 소련 어린이의 어머니가 초콜릿 소시지를 발명했다고 생각해서는 안됩니다. 이 진미는 포르투갈에서 거의 전국적인 것으로 간주되며 오늘날 카페에서 세련된 레스토랑에 이르기까지 다양한 음식점에서 찾을 수 있습니다.

고전적인 포르투갈 요리법에만 코코아 가루가 아닌 진짜 초콜릿이 있으므로 약간의 기름이 필요합니다.

재료:

• 쿠키(가장 간단한 예: "체스") - 300 gr.
• 다크 초콜릿 - 바 1개.
• 버터 - 150 gr.
• 코냑(소시지가 "성인용 디저트"로 준비된 경우).
• 코코아 가루 - 5 큰술. 엘.
• 설탕 - 2큰술 엘.
• 연유 - 1 캔.
• 견과류 (호두, 땅콩, 아몬드) - 50-100 gr. (많을수록 더 맛있습니다).
• 장식용 가루 설탕.

동작 알고리즘:

1. 고전적인 조리법에 따라 쿠키를 깊은 용기에 부수십시오. 견과류도 썰어주세요.
2. 별도의 내화 용기에 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다.
3. 그런 다음 초콜릿을 버터에 넣고 저어 녹입니다.
4. 이 초콜릿 버터 덩어리에 코코아 가루를 붓고 연유를 붓습니다. 균질 한 농도가 될 때까지 가열하고 저어줍니다.
5. 그릇에 쿠키와 견과류를 섞습니다.
6. 불에서 가져온 맛있는 것을 여기에 붓습니다. 혼합.
7. 고전적인 살라미 소시지를 연상시키는 직사각형 소시지를 만드십시오. 달라 붙는 필름으로 감싸십시오.
8. 냉장고에 넣습니다.

이제 온 가족은 엄청나게 맛있는 디저트가 식는 동안 어떻게 든 몇 시간을 견뎌야 할 것입니다. 봉사 할 때 소시지를 아름다운 원으로 자르고 가루 설탕을 뿌립니다.

연유를 곁들인 맛있는 달콤한 비스킷 소시지

우유를 끓인 다음 설탕을 녹여야하는 수제 초콜릿 소시지 요리법을 종종 찾을 수 있습니다. 오늘날 주부들은 종종 더 빠른 기술을 사용하고 설탕이 든 일반 우유 대신 연유 (물론 단 것)를 사용합니다. 그러면 요리 시간이 몇 배 더 짧아집니다.

재료:

• "체스", "딸기"와 같은 쿠키 - 600 gr.
• 연유 - 1 캔.
• 버터 - 200g (큰 팩).
• 코코아 가루 - 4-5 큰술. 엘.
• 바닐린.
• 견과류(선택 사항 또는 가능한 경우 견과류 없이도 가능).

동작 알고리즘:

1. 쿠키를 깨는 것은 막내 세대에게 맡길 수 있으며, 가장 중요한 것은 기술 프로세스가 완료되기 전에 제품을 먹지 않는 것입니다.
2. 약한 불로 버터를 녹이고 연유, 바닐린, 코코아 가루를 넣습니다. 균질 한 크림 같은 초콜릿 덩어리로 섞습니다.
3. 수제 초콜릿 소시지 준비에 견과류를 넣기로 결정한 경우 껍질을 벗긴 다음 기름없이 팬에서 가열하여 견과류의 맛과 냄새를 향상시켜야합니다.
4. 박격포 천장, 간으로 보내십시오. 혼합.
5. 크림 같은 초콜릿 혼합물을 이 혼합물에 붓습니다. 이기다.
6. 소시지를 만드십시오. 하나의 크고 다소 두꺼운 "소시지"이거나 몇 개의 작은 것일 수 있습니다.
7. 집착 필름으로 각각 포장하십시오. 몇 시간 동안 추운 곳에 숨으십시오.

차나 커피를 곁들인 초콜릿 소시지는 매우 맛있습니다!

크리미 쿠키 소시지

버터는 유명한 홈메이드 "초콜릿 소시지"를 준비하는 데 중요한 재료 중 하나입니다. 유행하는 스프레드 나 마가린이 아닌 버터를 사용하는 소시지는 오랫동안 기억되는 특별한 시그니처 맛이 있습니다.

재료:

• 가장 간단하고 저렴한 쇼트 브레드 쿠키-200 gr.
• 버터 - 100-150 gr.
• 과립 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 코코아 가루 - 2-4 큰술. 엘.
• 신선한 우유 - 3-5 큰술. 엘.
• 호두 (또는 기타 또는 혼합물) - 80-100 gr.

동작 알고리즘:

1. 우유를 데우고 설탕과 코코아 가루를 섞어 균질 한 밀크 초콜릿 덩어리를 만듭니다.
2. 버터를 넣고 계속 가열하면서 항상 저어줍니다.
3. "체스"와 같은 쿠키는 작은 조각으로 나뉩니다. 손으로 할 수 있고, 구멍이 큰 화격자가 있는 고기 분쇄기에서 비틀거나 가방에 넣고 수건으로 덮고 주방 망치로 두드릴 수 있습니다.
4. 초콜릿 혼합물에 깨진 비스킷을 추가합니다.
5. 호두 또는 기타 견과류를 껍질을 벗기고 칸막이를 제거하십시오. 작은 조각으로 자르고 튀겨서 맛을 향상시킵니다.
6. 소시지의 질량을 섞으십시오. 살라미 소시지와 비슷한 직사각형 빵으로 만듭니다.
7. 달라 붙는 필름에 포장하여 냉장고에 숨어 있습니다.

서빙하기 전에 초콜릿 소시지를 잘 식혀야 합니다. 아름다움을위한 약간의 가루 설탕은 아프지 않습니다!

초콜릿 소시지에는 가장 신선한 재료만 필요합니다.

요리를 위해 버터를 섭취하십시오 (어떤 경우에도 마가린이나 스프레드는 사용하지 마십시오).

필수 성분은 코코아 가루이며, 부재시 버터와 함께 녹여야하는 일반 초콜릿 바가 도움이 될 것입니다.

대체 가능한 또 다른 제품은 우유입니다. 일반적인 제품 대신 레시피에 자주 등장하는 연유를 사용할 수 있습니다. 이 경우 설탕은 필요하지 않습니다.

달콤한 소시지는 과거의 믿을 수 없을 정도로 맛있고 가장 저렴한 디저트로, 특히 어린 시절 대부분의 단 것을 좋아하는 사람들에게 사랑받고 있습니다. 처음부터 재료를 결정하기가 쉽지 않기 때문에 요리가 복잡해 보이지만 사실 레시피 나 요리 기술 모두 초보 안주인도 다룰 수있는 것이 없습니다.

또한 달콤한 소시지는 베이킹이 필요하지 않으며 쿠키와 연유 또는 코코아 크림이나 버터만을 기본으로합니다.

GOST에 따른 클래식 스위트 소시지

오늘날까지 단일 품질 표준에 의해 정해진 오래된 생산 기술에 익숙한 대다수의 사람들에게는 그 특정 제조법이 유일한 참되고 올바른 제조법으로 남아 있습니다. 그리고 요점은 원칙을 준수하는 것이 아니라 이전 버전과 크게 수정 된 새 버전 사이에서 관찰되는 취향의 변화입니다. 따라서 쿠키와 코코아로 만든 달콤한 소시지 요리법에 대해 이야기 할 때 특히 몇 시간 만에 준비되기 때문에 첫 모습을 무시할 수 없습니다.

• 주재료는 쿠키입니다. 비스킷이어야하지만 (Kurabye와 같이) 너무 기름기가 많지 않아야하며 동시에 신선하거나 짠 비스킷처럼 건조하지 않아야합니다. 전문가들은 Yubileinoye, Minusinskoye 및 잘 깨지지만 약간의 압력에도 무너지지 않는 유사한 옵션을 최적이라고 부릅니다.
• 다음 순간은 소비에트 요리법에 마가린이 나타나는 대신 버터입니다. 오늘날 마가린은 20-30년 전에 생산된 것과 구성, 맛, 요리의 "동작"이 매우 다르기 때문에 구입하지 않는 것이 좋습니다. 지방이 82% 이상인 좋은 버터를 구입하세요. 지방이 적은 것은 크림과 "블랭크"가 섞인 것입니다.
• 우유는 현대 소시지 요리법에는 거의 항상 존재하지 않는 구성 요소이지만 소비에트 요리법에서는 필수였습니다. 물론 소에서 만든 수제 우유가 최선의 선택이지만 도시 조건에서는 상점에서 구입 한 우유를 사용할 수도 있지만 스키밍되지 않았는지 확인하십시오. 또한 열처리를 거쳐 모든 것을 망칠 수 있으므로 신선도에주의하십시오.
• 견과류는 마음대로 디저트에 추가되었고 높은 비용으로 인해 재료에 종종 빠졌지 만 여전히 소시지 없이는 전통적인 소시지 맛을 상상하기 어렵습니다. 당신은 절대적으로 어떤 견과를 선택할 수 있지만 전문가들은 호두 또는 삼나무로 바꾸거나 헤이즐넛을 섭취하도록 조언합니다.

예를 들어 연유와 같은 다른 구성 요소는 신선한 우유를 사용했기 때문에 이전 기술에는 없었습니다. 그러나 의지 할 수도 있지만이 경우 설탕을 포기해야합니다. 그렇지 않으면 디저트가 너무 달콤합니다.

소비에트 스위트 쿠키 소시지 : 연유가없는 레시피

따라서 연유와 많은 성분의 존재를 의미하지 않는 GOST에 따른 간단하고 맛있는 과자의 바로 그 버전입니다. 가장 작은 단 것을 프로세스에 연결하십시오. 확실히 좋아할 것입니다. 소비에트 기술은 모든 구성 요소의 양과 품질을 엄격히 준수해야 함을 기억하십시오.

화합물:

• 비스킷 쿠키 - 450g
• 신선한 우유 - 5 큰술.
• 버터 - 180g
• 알갱이 설탕 - 150g
• 견과류 - 1큰술
• 코코아 가루 - 5큰술

요리:

1. 버터는 섞어도 완전히 녹지 않아야 하므로 부드러워질 때까지 실온에 보관해야 한다. 견과류는 씻어서 청소해야하며 알갱이는 뜨거운 팬에서 말려서 지속적으로 뒤집습니다. 매우 낮은 열에서이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 견과류가 타 버릴 것입니다.
2. 견과류를 식히고 가방에 붓고 두꺼운 수건으로 감싼 다음 고기 망치로 두드리거나 롤링 핀을 세게 굴립니다. 잣의 경우 이것은 필요하지 않습니다. 칼로 반으로 자르면됩니다.
3. 쿠키의 전체 양을 3 부분으로 나눈 다음 손으로 2 개를 부수십시오. 조각은 작아야하지만 부스러기로 변하지 않아야합니다. 이것은 액체를 완전히 흡수하지 않는 미래의 "반죽"을위한 증점제입니다. .
4. 작은 그릇에 우유를 붓고 알갱이 설탕을 넣고 가열하고 계속 저어 설탕 알갱이가 녹도록하십시오. 그런 다음 거기에 코코아 가루를 넣고 계속 저으면서 균질 한 혼합물이 될 때까지 기다리십시오. 액체를 끓이지 마십시오. 저전력으로 유지하고 원하는 결과를 얻으면 즉시 열을 제거하십시오.
5. 혼합물에 연화 버터를 넣고 털거나 믹서로 치십시오. 그런 다음 견과류와 으깬 쿠키 (부피의 2/3와 동일)를 넣고 주걱으로 잘 반죽하십시오. 매우 두꺼운 덩어리가되어야합니다. 마지막으로 손으로 거칠게 부수어야 하는 나머지 쿠키를 추가합니다.
6. 올바른 "반죽"은 손에 달라 붙지만 모양을 잘 유지합니다. 너무 묽거나 걸쭉한 문제가 발생하면 우유(숟가락 사용)나 비스킷을 약간 섞습니다. "반죽"을 두꺼운 소시지에 넣고 집착 필름으로 싸서 냉장 보관하십시오.

디저트의 대략적인 냉각 시간은 3-4시간이지만 냉동실을 사용하면 단축될 수 있습니다. 그건 그렇고, 소시지를 너무 많이 익힌 경우 소시지를 보관하는 것이 좋습니다. 아무리 많이 있어도 제품에 아무 작업도 수행되지 않습니다.

연유로 굽기

불행히도 오늘날 가방이나 병에 담긴 일반 젖소의 품질은 많이 요구되기 때문에 여주인은 가능하면 구성이 유사한 제품으로 접시에서 교체하거나 완전히 거부하려고합니다. 소시지의 경우 전문가들은 연유 섭취를 권장하지만 현명하게 선택해야합니다. 캔 뚜껑의 표시에 문자 "M"이 있는지 확인하고 맨 위에 숫자 76이 있는지 확인하십시오. 제품에 "추가" 첨가제가 없음을 나타냅니다. 또한 천연 연유는 이렇게 강한 천연 방부제가 없기 때문에 1년 이상 보관하지 않으며 지방 함량은 종류에 따라 19%, 8.5% 또는 1%여야 한다는 점을 기억하세요.

화합물:

• 쿠키 - 400g
• 연유 - 1 b.
• 코코아 - 3큰술
• 검은 건포도 - 2 큰술.
• 바닐린 - 1/2 tsp
• 버터 - 150g

요리:

1. 작은 부스러기가 될 때까지 칼이나 롤링 핀으로 쿠키를 부수십시오. 건포도를 여러 번 헹구고 끓는 물로 10-15 분 동안 찌십시오. 매우 부드러워서는 안됩니다.
2. 연유를 그릇에 옮기고 거기에 버터를 보냅니다. 이 성분들이 액체가 될 때까지 수조에서 가열하고 잘 섞어 균질 한 덩어리로 만듭니다. 1~2분 안에 코코아와 바닐린을 추가합니다. 마른 재료를 녹이기 위해 저어줍니다. 그런 다음 열에서 그릇을 제거하고 약간 식히십시오.
3. 이전에 종이 타월로 말린 건포도와 부순 쿠키를 용기에 넣습니다. 플라스틱 반죽을 반죽하고 소시지를 만들고 달라 붙는 필름으로 굴립니다. 냉장고에 3~4시간 넣어둡니다.

서빙하기 전에 디저트는 매우 따뜻해지지 않도록 조각으로 잘라야합니다. 추울수록 모양이 더 잘 유지됩니다. 원하는 경우 완성 된 냉장 소시지를 가루 설탕, 강판 초콜릿 또는 유색 "색종이 조각"으로 말아서 뿌릴 수 있습니다.

홈메이드 쿠키와 아마레또를 곁들인 디저트

이 조리법의 하이라이트는 어린이를위한 디저트를 준비하는 경우 제외 할 수있는 아몬드 리큐어뿐만 아니라 신맛을 더하는 말린 과일뿐만 아니라베이스 자체 준비에도 있습니다. 동시에 성분 목록에 기름이 없기 때문에 (쿠키에 존재하는 경우 제외) 다소 무겁고 칼로리가 높은 요리를 소화 시스템에 훨씬 쉽게 만듭니다.

화합물:

• 닭고기 달걀 - 1개
• 버터 - 120g
• 사워 크림 - 100g
• 설탕 - 4큰술
• 계피 - 1티스푼
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 소금 - 꼬집음
• 밀가루 - 320g
• 코코아 가루 - 3큰술
• 자두 - 50g
• 체리 - 50g
• 아마레또 - 1큰술
• 우유 - 110ml

요리:

1. 소금 한 꼬집으로 닭고기 달걀을 휘젓습니다. 작은 그릇에 버터와 설탕을 데우고 알갱이가 녹을 때까지 기다린 다음 이 혼합물을 계란이 있는 그릇에 붓습니다. 사워 크림과 계피를 넣고 서서히 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 그것의 마지막 부분으로 베이킹 파우더를 부어야합니다.
2. 플라스틱 반죽을 반죽하여 두꺼운 소시지 모양으로 만들고 폭 1cm의 원형으로 자른 다음 200도로 예열된 오븐에 보냅니다. 10분 후. 온도를 180도로 낮추고 15분 더 굽습니다. 쿠키는 노릇노릇하고 속은 부드러워야 합니다.
3. 쿠키가 식는 동안 자두와 체리를 끓는 물에 10분 동안 담그고 우유를 데우고 코코아 가루와 섞습니다. 말린 과일을 소쿠리에 옮기고 과도한 수분을 제거한 다음 작은 그릇에 옮겨 아마레또 위에 붓습니다. 5-7분 더 둡니다.
4. 깨진 쿠키, 코코아와 우유, 말린 과일을 큰 그릇에 담습니다. 손으로 단단한 공을 반죽하고 소시지에 넣고 폴리에틸렌으로 감싼다. 2-3시간 동안 냉장 보관합니다.

원하는 경우이 디저트에 칼로 으깬 다크 초콜릿 또는 기성품 초콜릿 방울을 추가 할 수 있습니다.

쿠키와 코코아 소시지는 만들기 쉽고 엄청나게 맛있는 달콤한 간식으로 어린 시절부터 친숙한 조리법입니다. 진미는 삶은 연유를 곁들인 전설적인 견과류와 마찬가지로 소비에트 시대에 매우 인기가있었습니다. 디저트는 유럽 국가에서 점점 더 많은 관심을 받고 있습니다. 올드 월드에서는 진미를 초콜릿 살라미라고합니다.

어린 시절처럼 집에서 쿠키와 코코아 소시지를 만들려면 간단한 재료 세트, 요리를 위한 10-20분의 자유 시간, 냉장고에서 디저트를 식히는 데 2-3시간이 필요합니다.

고전적인 구성과 제품 세트가있는 전통적인 것, 수십 년 동안 확립 된 맛의 범위에 독창성을 더하는 대담한 추가가있는 현대적인 것을 포함하여 제과 소시지를 만들기위한 몇 가지 레시피를 준비했습니다.

1. 일반적인 직사각형 모양의 카카오와 비스킷 소시지에 매달리지 마세요. 진미는 공, 원뿔, 별 및 기타 그림의 형태로 제공될 수 있습니다. 원하는 경우 특수 금형을 사용하십시오.
2. 포장할 때 접착 필름은 호일이나 일반 비닐 봉투로 쉽게 교체할 수 있습니다.
3. 설탕에 절인 과일, 건포도, 호두 또는 육두구, 구운 우유 맛이 나는 쿠키, 딸기, 설탕과 같은 추가 재료를 사용하여 소시지의 맛을 변경하십시오.
4. 코코아를 좋아하지 않습니까? 녹인 우유 또는 다크 초콜릿으로 교체하십시오.

쿠키 소시지 - 어린 시절과 같은 조리법

맛있는 코코아 소시지를 얻으려면 우유, 구운 쿠키 또는 바닐라와 같은 달콤한 쿠키를 드십시오.

• 우유 - 큰 스푼 3개,
• 버터 - 200g,
• 코코아 가루 - 3큰술
• 쿠키 - 200g,
• 설탕 - 1컵
• 계란 - 1개.

1. 나는 쿠키를 깊은 그릇으로 옮깁니다. 그라인더 또는 블렌더로 갈아줍니다. 분쇄가 너무 강하지 않아 완성된 소세지에서 큰 입자가 발견됩니다.
2. 별도의 냄비에 알갱이 설탕과 코코아의 달콤한베이스를 반죽합니다. 녹인 버터에 재료를 넣습니다. 완전히 녹을 때까지 약한 불로 요리하십시오. 나는 부드러워 질 때까지 섞는다. 나는 스토브를 끄고 불에서 팬을 꺼냅니다. 초콜릿 혼합물을 10-15분 동안 식히십시오.
3. 털을 사용하여 계란을 치십시오. 식힌 글레이즈를 붓고 저어줍니다.
4. 버터와 계란이 든 코코아를 간장에 붓습니다. 나는 조심스럽게 저어줍니다.
5. 나는 키친 보드에 깔끔한 소시지를 형성합니다. 집착 필름으로 포장합니다. 3~4시간 냉장고에 보냅니다.

조리법에 따라 소시지를 제공하기 전에 어린 시절처럼 진미를 조금 녹였습니다. 드세요!

달콤한 소시지 - 고전적인 조리법

• 쿠키 - 500g,
• 설탕 - 4큰술,
• 코코아 - 3 큰 스푼,
• 버터 - 200g,
• 우유 - 반스푼
• 견과류 - 50g,
• 설탕에 절인 과일 - 50g,
• 바닐린 - 맛.

1. 믹서기를 사용하여 일부 쿠키를 부스러기로 갈아줍니다. 나머지는 손으로 큰 조각으로 나눕니다. 나는 그것을 한 접시에 붓는다.
2. 설탕에 절인 과일과 견과류를 잘게 자르고 간에 추가하십시오.
3. 작은 냄비에 코코아와 설탕을 섞습니다. 덩어리 없이 부드러워질 때까지 섞는다. 혼합이 끝나면 바닐라를 첨가하십시오.
4. 녹은 버터를 더 빨리 녹이도록 작은 입방체로 자릅니다. 나는 그것을 초콜릿베이스로 옮깁니다.
5. 냄비를 난로 위에 올려놓았습니다. 버너의 온도를 최소값으로 설정했습니다. 나는 과립 설탕이 완전히 용해되고 버터가 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다. 난로에서 꺼냅니다. 5~10분 정도 식혀줍니다.
6. 설탕에 절인 견과류 혼합물에 초콜릿베이스를 붓습니다. 나는 섞는다.
7. 나는 베이킹 페이퍼에 소시지를 만듭니다. 더 오래 보관하려면 소시지를 랩으로 싸십시오.
8. 2~3시간 냉장고에 보냅니다.

농축 우유가 들어간 비스킷의 초콜릿 소시지

레시피는 설탕을 사용하지 않습니다. 연유는 소시지에 필요한 단맛을 줄 것입니다.

• 쇼트 브레드 쿠키 - 600g,
• 연유 - 400g,
• 코코아 - 7 큰 스푼,
• 버터 - 200g.

1. 나는 쿠키를 부순다. 푸셔로 갈아서 큰 입자를 남깁니다.
2. 녹인 버터에 코코아 가루 7큰술을 넣었어요. 연유 한 병 전체를 붓습니다.
3. 결과 초콜릿-우유 혼합물을 으깬 쿠키에 보냅니다. 조심스럽게 천천히 저어주세요.
4. 나는 부엌 판자에서 소시지를 만든다. 나는 디저트를 호일이나 달라 붙는 필름으로 포장합니다. 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

나는 연유가 든 쿠키에서 초콜릿 소시지를 둥근 입자로 자릅니다. 나는 차나 커피와 함께 제공합니다.

호두로 소시지 요리하는 법

• 설탕 쿠키 - 250g,
• 버터 - 125g,
• 쓴 초콜릿 - 100g,
• 호두 - 150g,
• 연유 - 400g,
• 코코아 - 2 큰 스푼.

1. 호두 껍질 벗기기. 프라이팬에 중불로 살짝 갈색을 냅니다. 난로에서 꺼냅니다.
2. 나는 덩어리를 제거하기 위해 체를 통해 코코아를 걸러냅니다.
3. 냄비에 다크 초콜릿 덩어리를 녹입니다. 초콜릿 덩어리에 녹인 버터를 넣습니다. 진한 맛을 위해 코코아 큰 2큰술을 추가로 넣었습니다. 나는 철저히 섞는다. 초콜릿이 완전히 녹으면 연유를 넣는다.

유용한 조언. 초콜릿 크림 덩어리를 끓이지 마십시오.

1. 철저히 저어 열에서 제거하십시오. 나는 그것을 식히기 위해 부엌에 둡니다.
2. 나는 믹서기에서 설탕 쿠키를 갈거나 좋은 오래된 푸셔를 사용합니다. 모든 제과를 고운 부스러기 상태로 갈지 마십시오. 소시지가 중간 크기의 쿠키 조각과 만나도록 하십시오.
3. 구운 호두를 잘 드는 칼로 조심스럽게 잘랐다. 나는 견과류와 쿠키를 섞는다.
4. 일관성이 두꺼운 초콜릿 덩어리를 추가합니다. 나는 철저히 섞는다.
5. 나는 직사각형 소시지를 형성합니다. 집착 필름으로 포장합니다. 완성 된 요리 제품을 냉장고에 넣었습니다. 3-4시간 후 냉장고에서 디저트를 꺼냅니다.
6. 나는 소시지를 부분적으로 (둥근 입자로) 자르고 뜨거운 차와 함께 제공합니다.

건강을 위해 먹어라!

코코아없이 쿠키로 소시지 만드는 법

코코아가없는 쿠키에서 제과 소시지를 준비하는 비표준 접근 방식. 맛있는 크림 토피와 연유가 디저트에 단맛을 더합니다.

• 쿠키 - 400g,
• 크림 토피 - 400g,
• 연유 - 400g,
• 버터 - 200g.

1. 나는 크고 깊은 접시에 토피와 버터를 뿌렸습니다. 나는 그것을 느린 불에 설정했습니다. 재료를 계속 저어 녹입니다. 나는 가벼운 캐러멜 색의 뜨거운 크림 같은 덩어리를 얻습니다. 버너에서 꺼내 식힙니다.
2. 쿠키감. 더 빨리 갈려면 블렌더를 사용하십시오. 나는 과자를 가방에 넣고 롤링 핀으로 굴립니다. 손으로 쿠키를 중간 크기로 쪼개십시오.
3. 식힌 캔디 크림 같은 덩어리를 건조한 혼합물로 옮깁니다. 숟가락으로 잘 섞어 서서히 균질하고 부드러운 죽을 만듭니다.
4. 나는 그것을 칠판에 넣었다. 형태가 없는 덩어리에 조심스럽게 장방형 소시지 모양을 부여합니다. 나는 달라 붙는 필름으로 덮고 가장자리를 따라 잡아 당겨 큰 "사탕"을 만듭니다. 나는 그것을 5-6 시간 동안 냉동실에 보내거나 밤에는 냉장고에 보냅니다.

건포도와 견과류 레시피

• 코코아 - 2 큰 스푼,
• 버터 - 200g,
• 설탕 - 큰 스푼 1개,
• 우유 - 100ml,
• 쿠키 - 400g,
• 건포도, 호두, 가루 설탕 - 맛.

유용한 조언. 너무 무리하지 마세요. 맛있는 설탕 쿠키를 가루 상태로 만들지 마십시오. 디저트는 소량의 작은 제과 제품의 전체 입자를 포함해야 합니다.

1. 나는 쿠키의 일부를 으깨거나 롤링 핀으로 굴립니다.
2. 나는 부엌 판자에 견과류를 자른다. 다진 간을 붓고 설탕을 넣으십시오. 마른 혼합물을 저어 따로 보관하십시오.
3. 냄비에 버터를 녹입니다.
4. 나는 우유를 붓는다. 나는 디저트베이스를 끓입니다. 건조 혼합물을 넣고 잘 섞는다.
5. 마지막에 건포도를 넣습니다. 나는 스토브에서 접시를 꺼내고 덩어리를 식히고 과자에 담그십시오.
6. 나는 집착 필름을 주방 보드에 펴고 직사각형 소시지를 만듭니다. 나는 그것을 감싸고 모서리에 깔끔하게 묶습니다.
7. 코코아 페이스트리가 납작해지는 것을 방지하기 위해 스시 매트로 포장합니다.
8. 4~6시간 냉동고에 보냅니다.
9. 결과 치료를 인쇄합니다. 나는 그것을 접시에 놓고 위에 가루 설탕을 뿌린다.

코코넛 플레이크를 곁들인 초콜릿 소시지 "바운티"

• 코코넛 쿠키 - 350g,
• 설탕 - 5 큰 스푼,
• 물 - 100ml,
• 코코아 가루 - 2큰술
• 코냑 - 1 티스푼,
• 코코넛 플레이크 - 80g,
• 가루 설탕 - 80g,
• 버터 - 80g.

1. 나는 코코넛 쿠키의 일부를 으깨고 다른 하나는 중간 크기로 부순다. 나는 디저트를 따로 두었다.
2. 물과 코냑을 별도의 팬에 붓습니다. 코코아 가루와 알갱이 설탕을 넣습니다. 스토브를 중불로 켭니다. 혼합물을 저어 끓입니다. 주요 목표는 설탕의 완전한 용해와 균질한 덩어리를 얻는 것입니다.
3. 난로에서 냄비를 꺼냅니다. 나는 그것을 부엌에서 식히도록 내버려두고 냉장고에 넣지 않습니다.
4. 화이트 컬러의 섬세하고 맛있는 크림을 준비하고 있습니다. 나는 코코넛 플레이크, 가루 설탕, 부드럽게 녹인 버터를 섞습니다.
5. 양피지로 만든 쿠킹 페이퍼에 초콜릿 덩어리를 뿌렸습니다. 그 위에 화이트 크림을 올려줍니다. 나는 간식을 롤에 감싼다. 집착 필름으로 덮습니다.
6. 나는 소시지를 냉동실에서 60-90 분 동안 식히도록 보냅니다.

우유없이 특이한 달콤한 소시지 만드는 법

집에서 우유 없이 맛있고 독창적인 소시지를 만들기 위한 비표준 레시피. 다크 초콜릿, 크림 및 ... 신선한 당근의 대담한 조합이 사용되어 진미에 특이한 맛과 붉은 색을줍니다.

• 당근 - 250g,
• 사과 - 중간 크기 1개,
• 지팡이 설탕 - 5 큰술,
• 버터 - 120g,
• 쿠키 "Jubilee"- 200g,
• 땅콩 - 25g,
• 아몬드 - 50g,
• 연유 - 큰 스푼 3개,
• 계피 - 티스푼의 1/4,
• 생강(건조) - 1/4 티스푼
• 바닐린 - 2g,
• 크림 33% 지방 - 3 큰술,
• 쓴 초콜릿 - 100g.

1. 신선한 당근은 철저히 씻어서 껍질을 벗깁니다. 나는 가장 작은 분수로 강판을 문지릅니다. 냄비에 넣고 설탕과 버터를 넣습니다 (반 이상). 약한 불에서 15~20분간 끓인다.
2. 나는 사과를 껍질을 벗기고 강판으로 갈아줍니다. 나는 당근으로 이동하고 조심스럽게 방해합니다. 추가 5-10분 동안 시체를 구우십시오.
3. 나는 믹서기에서 100g의 쿠키를 가볍게 부서지기 쉬운 상태로 갈아줍니다. 나머지는 견과류와 함께 굵게 자릅니다.
4. 스토브에서 당근-사과 혼합물을 꺼냅니다. 나머지 버터를 넣습니다. 나는 섞는다. 먼저 과자 부스러기를 뿌린 다음 큰 부분을 섞어 넣습니다 (견과류와 함께). 나는 다시 방해한다.
5. 양피지에 소시지 모양을 조심스럽게 만듭니다. 마르지 않게 랩으로 감쌌어요. 넓은 접시에 담아 냉장고에 6~7시간 넣어두었어요.
6. 냉각이 끝나기 한 시간 전에 초콜릿 아이싱 준비를 시작합니다. 나는 크림을 작은 냄비에 붓습니다. 데우기는 하지만 끓이지는 않습니다. 나는 비터 초콜릿을 조각조각 넣었다. 불을 더합니다. 가벼운 덩어리에 어두운 성분이 완전히 용해되기를 기다리면서 계속 저어줍니다.
7. 불에서 내립니다. 나는 실온에서 식힌다.
8. 글레이즈를 쿠키 소시지 위에 균일한 층으로 붓습니다. 나는 그것을 필름에 싸지 않고 냉장고에 5-6 시간 동안 두었습니다.

특이한 디저트가 준비되었습니다!

쿠키 소시지의 칼로리

버터, 설탕, 비스킷, 연유는 간식의 에너지 가치를 높이는 제품입니다. 조리법과 재료에 따라 초콜릿 소시지의 칼로리 함량은 제품 100g 당 410-480kcal입니다. 이것은 높은 수치입니다.

입안에서 섬세하고 녹는 진미에는 100g 당 많은 양의 지방 (20-23g)과 상당한 양의 탄수화물 (45-50g)이 포함되어 있으므로 디저트를 남용하지 않는 것이 좋습니다.

모두가 좋아하는 소비에트 디저트는 초콜릿 소시지입니다. 굽지 않고 간단하고 빠르게 준비됩니다. 레시피에는 주방에서 항상 구할 수 있는 기본 재료가 필요합니다. 제과 소시지는 쇼트 브레드 또는 느린 쿠키를 기반으로 준비됩니다. 그러나 특이한 요리법도 있습니다. 예를 들어, 코코넛 플레이크, 사워 크림 또는 코티지 치즈를 채우는 비스킷 부스러기에서.

고전적인 초콜릿 소시지 레시피를 만드는 방법? 확실히 견과류와 함께. 전통적으로 이들은 호두 커널입니다. 그러나 쿠키 소시지는 무염 피스타치오, 아몬드, 캐슈와 함께 맛있습니다.

기름 없이는 할 수 없습니다. 두 번째로 중요한 성분입니다. 기름은 반죽을 두껍고 점성이 있게 만듭니다. 이것으로부터 전통적인 소비에트 진미를 얻습니다.

클래식 초콜릿 칩 쿠키 레시피

온 가족이 디저트로 달콤한 소시지를 요리하는 것은 간단합니다. 냉장고에서 굳을 때까지 기다리는 것이 중요합니다. 그런 다음 진미는 식욕을 돋우는 조각으로 잘립니다. 어린 시절처럼 단계별 레시피.

제품

• 500g "축제";
• 100g 호두 커널;
• 200g 버터;
• 5위 엘. (슬라이드 없이) 코코아;
• 100g 사하라;
• 우유 80ml.

요리법

1. 냄비에 우유를 데우십시오. 무가당 분말 5 스푼의 불완전한 코코아를 추가하십시오. 유약이 부드러워질 때까지 저어줍니다.
2. 버터, 설탕을 넣으십시오. 젓다. 버터가 녹고 설탕이 녹으면 유약이 완성된 것입니다. 스토브에서 냄비를 제거하십시오.
3. 테이블 나이프로 견과류를 부스러기로 자릅니다. 부스러기를 원하는 대로 더 작게 또는 더 크게 만드십시오.
4. 그릇에 "Jubilee", 손으로 작은 조각을 기억하십시오. 견과류, 프로스팅 추가.
5. 철저히 섞는다. 베이킹 페이퍼에 놓으십시오. 제과 소시지 모양을 만들기 위해 포장하십시오. 실이나 꼬기로 묶으십시오. 굳히기 위해 냉장고에 보내십시오.

온 가족이 소비에트 시대에 소시지 요리에 참여했습니다. 아이들은 "주빌리"를 밀고 있었고 어른들은 반죽을 반죽하고 반제품을 성형했습니다. 그리고 모두가 집에서 만든 놀라운 진미와 함께 차를 마셨습니다.

할머니의 초콜릿 소시지 레시피

이것은 매우 쉽고 빠르게 만드는 레시피입니다. 쿠키, 견과류, 양귀비 씨를 추가하여 실험해 볼 수 있습니다. 견과류가 없어도 여전히 맛있습니다. 물 대신 코냑, 럼 또는 원하는 것을 추가하십시오. 맛을 실험하십시오!

• 버터 200g.
• 설탕 1컵.
• 3 예술. 물 큰 스푼 (코냑 1 큰 스푼 사용 가능).
• 3 예술. 코코아 숟가락.
• 계란 1개.
• 견과류 100g.
• 쿠키 300-350g.

요리 과정

1. 쿠키와 견과류를 부순다.

2. 버터, 코코아, 물, 설탕을 냄비에 넣습니다. 스토브에 넣고 끓입니다. 스토브에서 꺼내 약간 식히십시오.

3. 약간 식힌 덩어리에 계란 1개를 넣고 잘 섞는다.

4. 쿠키, 견과류 및 결과 혼합물을 섞습니다.

5. 결과물을 달라 붙는 필름에 싸서 소시지 모양으로 만들어 냉동실에 넣습니다.

굳힌 후 조각으로 자르고 맛있는 수제 소시지를 즐기십시오.

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18.10.2019

쿠키와 코티지 치즈로 만든 수제 초콜릿 소시지 레시피

모두가 좋아하는 쿠키 소시지를 만드는 흥미로운 레시피입니다. 독창성은 코티지 치즈에 연유를 채워서 제공됩니다. 또 다른 비밀은 달콤한 피칸입니다. 이 견과류에는 호두의 쓴맛이 없습니다. 피칸은 달콤한 요리에 좋습니다.

• 450g 쇼트브레드 쿠키(또는 마른 비스킷 케이크);
• 150g 버터;
• 150g 가루 설탕;
• 6 예술. 엘. 코코아 가루;
• 100g 페칸;
• 200g 농축 우유;
• 200g 코티지 치즈.

단계별 요리

1. 쿠키와 코코아로 소시지를 만들기 전에 채우십시오. 체에 코티지 치즈를 문지릅니다. 코티지 치즈가 부드럽다면 쿠키 소시지도 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 연유와 섞는다. 옵션으로 설탕으로 간단하지 않은 삶은 연유를 섭취하십시오.
2. 피칸을 부스러기로 자릅니다.
3. 모래 조각을 껍질을 벗기십시오.
4. 수조에서 버터를 녹입니다. 끓이지 마세요. 가루 설탕과 코코아 가루 3 큰술을 섞습니다.
5. 베이킹 부스러기, 견과류와 버터를 섞으십시오. 당신은 상당히 끈적 끈적한 반죽을 얻을 것입니다.
6. 달라 붙는 필름 층의 직사각형 층에 반죽을 놓습니다. 코티지 치즈 층을 위에 놓습니다. 필름의 가장자리를 올립니다. 롤업.
7. 남은 코코아 가루로 반제품을 빵에 담으십시오. 제품에 모양을 부여하기 위해 필름으로 감싸십시오.
8. 몇 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 쿠키와 필링을 곁들인 소시지는 성인과 어린이를 위한 아침 식사 또는 오후 간식에 큰 도움이 될 것입니다.

쿠키 소시지는 모양이 둥글지 않아도 됩니다. 케이크 틀에 준비합니다. 집착 필름으로 베이킹 접시에 줄을 긋습니다. 코코아, 쿠키에서 반죽을 배치하십시오. 아래로 밟아 라. 집착 필름으로 상단을 덮으십시오. 굳을 때까지 +4-6 ˚С의 온도에서 식히십시오.

사워 크림을 곁들인 쿠키와 초콜릿 소시지

섬세한 제과 소시지는 사워 크림으로 조리됩니다. 실제로 사워 크림 레시피는 우유를 대체하여 달콤한 덩어리를 더 부드럽게 만듭니다. 사워 크림을 더 많이 섭취할수록 단맛이 더 좋아집니다.

제품

• 500g 쿠키 "구운 우유";
• 180g 무염 버터;
• 200g 가루 설탕;
• 3.5성 엘. 코코아 가루;
• 4.5 예술. 엘. 지방 사워 크림;
• 1위 엘. 가루 설탕.

요리법

1. 소세지 재료를 준비합니다. 고전적인 조리법에 따르면 설탕, 버터, 코코아, "구운 우유". 달콤한 가루와 사워 크림도 있습니다.
2. 사워 크림과 코코아 가루를 결합하십시오. 가루를 얻으십시오. 사워 크림의 설탕 입자는 녹지 않고 완성 된 달콤한 소시지에서 바삭 바삭합니다.
3. 쿠키를 부스러기로 부순다. 부드러운 버터를 넣습니다. 부드러워질 때까지 손으로 또는 블렌더로 섞습니다.
4. 사워 크림과 모래 기름을 결합하십시오. 젓다. 재료는 부드러워질 때까지 혼합되어야 합니다.
5. 반죽을 소시지 형태로 반제품 모양으로 만듭니다. 식품 호일이나 필름으로 블랭크를 비틀는 것이 편리합니다. 밤새 냉장고에 넣으십시오. 쿠키의 제과 소시지 제조법이 끝났습니다. 서빙하기 전에 패키지에서 디저트의 포장을 풉니다. 가루 설탕을 뿌린다.

쿠키 달콤한 소시지 요리법은 어린 시절부터 왔습니다. 이것은 우리 부모님이 가장 좋아하는 과자입니다. 이전에는 고전적인 요리 시나리오에 따르면 그대로였습니다.

이제 가정 제과 업체는 실험할 기회가 있습니다. 그리고 전통적인 쿠키 소시지에는 마시멜로, 마멀레이드, 견과류 또는 말린 과일 조각이 포함될 수 있습니다. 요리의 상상력에는 한계가 없습니다.

우유와 설탕에 절인 과일을 넣은 비스킷으로 만든 초콜릿 소시지 레시피

아이들은 특히 다색의 달콤한 설탕에 절인 과일에 만족합니다. 자녀가 좋아할 간단한 레시피입니다. 그리고 아기는 바쁠 것이고 엄마는 행복할 것입니다. 디저트는 무지개와 매우 유용합니다. 달콤한 소시지를 만드는 방법은 조리법을 읽으십시오.

• 450g 쇼트 브레드 쿠키 "Jubilee";
• 150g 버터(지방 함량 82%);
• 설탕에 절인 과일 한 줌;
• 100g 가루 설탕;
• 2큰술 엘. 코코아;
• 우유 60ml.

단계별 요리

1. 소시지를 요리하기 전에 설탕에 절인 과일을 관리하십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 조각이 너무 건조하면 뜨거운 물에 담그십시오. 5~10분 후 물기를 제거한다.
2. 블렌더로 "Jubilee"자릅니다. 수제 쿠키를 사용하는 것이 좋습니다. shortcrust 또는 비스킷 반죽에서 적합한 제품.
3. 스토브에서 우유와 버터를 데우십시오. 코코아와 가루 설탕을 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
4. 밀크 베이스와 쥬빌리 크럼을 섞습니다. 달콤한 사탕을 추가하십시오. 잘 섞다.
5. 달라 붙는 필름 층에 배터를 스푼. 호일로 닫습니다. 트위스트. 측면에서 넥타이. 손으로 모양을 만드십시오. 쿠키 소시지가 거의 준비되었습니다. 몇 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 그런 다음 필름을 벗겨냅니다. 초콜릿 조각을 자르고 달콤한 테이블에 제공하십시오.

쿠키와 코코아로 만든 소시지 레시피에는 선택적으로 향료가 추가됩니다. 일반 바닐라 가루를 가지고 추출하십시오. 또는 한 숟가락의 과일 리큐어. 디저트에서는 알코올이 보이지 않고 향의 꽃다발 만 느껴집니다.

연유없이 쿠키로 초콜릿 소시지를 만드는 방법

초콜릿 소시지는 맛있고 연유가 없습니다. 레시피의 "하이라이트"는 천연 초콜릿 바로 만든 가나슈입니다. 우유, 흰색 또는 쓴 초콜릿으로 요리하기. 어린 시절의 레시피 아날로그가 아몬드 꽃잎으로 개선되었습니다. 요리를 꼭 해보세요.

제품

• 600g "축제";
• 200g 달콤한 버터;
• 200g 사하라;
• 우유 50ml;
• 120g 초콜릿;
• 한 줌의 아몬드 꽃잎을 뿌리기 위해.

요리법

1. 쿠키에서 초콜릿 소시지를 요리하고 초콜릿으로 시작하십시오. 타일을 조각으로 나눕니다. 뜨거운 우유를 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 1분 후 저어주세요. 남은 조각? 최대 출력으로 5~8초간 전자레인지에 데우세요. 다시 저어주세요.
2. 우유에 설탕과 부드러운 버터를 넣으십시오. 조금 털다.
3. 큰 그릇, 천장에 "기념일". 우유와 설탕 혼합물을 채웁니다. 쿠키 반죽을 위해 반죽을 저어주세요.
4. 테이블 위에 달라 붙는 필름 층을 펼치십시오. 아몬드 플레이크를 뿌린다.
5. 달라 붙는 필름에 두꺼운 반죽을 숟가락으로 아몬드에 직접 바르십시오. 너트 꽃잎이 반제품을 모든면에서 덮도록 포장하십시오. 필름의 가장자리를 말아 올리십시오. 냉장고에서 잠시 동안 제거하십시오. 덩어리가 굳은 후에 디저트를 먹을 수 있습니다. 경화 시간은 반제품의 두께에 따라 다릅니다.