집에서 맛있는 너겟 만드는 법. 닭 가슴살 너겟 : 빠르고 맛있게 만드는 법

치킨 너겟은 유명한 맥도날드 패스트 푸드 레스토랑 메뉴에서 대부분의 러시아인에게 알려져 있습니다. 많은 주부들이 레시피를 채택하여 힘들게 번 돈을 절약하고 싶어합니다. 황금빛 바삭한 빵 껍질의 부드러운 필레가 아무에게도 무관심하지 않기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 새콤 달콤한 소스나 바비큐 소스를 곁들이면 가장 세련된 미식가에게도 맛있는 식사가 보장됩니다. 자체적으로 현실로 번역할 수 있는 요리법이 꽤 많이 있습니다. 그것들을 순서대로 고려하고 너겟 준비의 주요 특징을 강조하십시오.

너겟 만들기 규칙

1. 너겟은 다진 닭고기가 아니라 다진 닭고기 조각으로 만듭니다. 이렇게하려면 필렛을 세척하고 필름을 청소하고 조각으로 잘라야합니다. 일부 주부들은 자신이 좋아하는 방식(마요네즈, 향신료, 레몬 주스 등)으로 고기를 담그는 것을 선호합니다. 이 경우 매리 네이드 노출 시간은 1/4 시간을 초과해서는 안됩니다.
2. 닭고기를 전처리 한 후 먼저 고기를 밀가루로 굴린 다음 달걀을 푼 다음 빵가루에 담가야합니다. 빵가루는 준비 방법에 따라 바삭한 크래커(그라운드), 플레이크, 크래커(쿠키), 양질의 거친 밀가루 등과 구별됩니다.
3. 많은 주부들은 다진 채소 (딜, 파슬리), 호두 또는 아몬드, 녹색 또는 양파, 다진 마늘, 조미료를 혼합물에 추가하는 것을 선호합니다. 그것은 모두 개인 취향에 달려 있으며 가장 중요한 것은 양을 과도하게 사용하지 않는 것입니다.
4. 너겟은 접시의 크기에 따라 7-10 조각으로 튀겨집니다. 이 경우 조각이 서로 닿지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 서로 달라붙습니다. 반죽에 고기를 2~3초 간격으로 번갈아 가며 펴줍니다. 튀김 시간은 5-7분입니다. 동시에 조각이 기름에 완전히 잠겨 있으면 뒤집을 필요가 없습니다.
5. 일부 주부들은 오븐에서 너겟을 요리하는 것을 선호하며 그러한 움직임은 금지되지 않습니다. 이렇게하려면 장치를 200도까지 가열 한 다음 닭고기 조각을 배터에 넣고 특수 그릴에 빵가루를 입혀야합니다. 장치를 베이킹 시트에 놓은 다음 오븐에서 20 분 동안 보냅니다.
6. 요리가 끝나면 평평한 접시나 쟁반에 종이 타월을 깔아주세요. 덩어리를 접시에 놓고 지방이 완전히 빠질 때까지 일정 시간 동안 그대로 두십시오. 최종 제품이 바삭해질 때까지 1/4시간 정도 기다립니다.

치킨 너겟: 클래식 레시피

• 식물성 기름 - 430-450ml.
• 치킨 필레 - 750 gr.
• 최고 등급의 밀가루 - 60-70 gr.
• 빵가루 입히기 (크래커) - 160 gr.
• 소금 - 15g
• 간 후추 (검은색) - 칼끝에
• 과립 마늘 - 5 핀치
• 닭고기 달걀 - 3 개

1. 치킨 필레를 씻고 말리고 크기가 너겟과 비슷한 조각으로 자릅니다. 계란을 별도의 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 포크로 치십시오. 거품기를 사용할 수 있지만 거품이 생기지 않도록 하는 것이 중요합니다.
2. 빵가루 혼합물을 준비하십시오. 이렇게하려면 밀가루를 과립 마늘, 갈은 후추, 소금 및 좋아하는 조미료 (맛에 따라)와 섞으십시오. 모든 것을 섞고 두 번째 그릇을 준비하십시오. 빵 부스러기를 붓습니다.
3. 치킨 필레 가공을 시작하십시오. 먼저 각 조각을 향신료와 함께 밀가루에 담그고 손으로 초과분을 털어냅니다. 그런 다음 너겟을 하나씩 계란에 보내고 즉시 빵 부스러기를 굴립니다. 각 닭고기 조각으로 조작하고 준비된 "원료"를 별도의 접시에 담습니다.
4. 과도한 크래커 알갱이를 털어 내십시오. 그렇지 않으면 튀김 중에 기름에 빠져 화상을 입을 것입니다. 원하는 경우 준비된 공란을 쟁반에 얼린 다음 가방이나 용기로 옮길 수 있습니다. 그 후에는 미리 해동하지 않고 너겟을 튀기는 것이 편리합니다.
5. 튀김을 시작하려면 적당량의 식물성 (정제) 기름을 준비하십시오. 가마솥이나 키가 큰 냄비 / 프라이팬을 들고 제품을 붓고 중불로 가열합니다.
6. 기름이 원하는 표시까지 데워지면 준비된 빵가루 입힌 필레 조각을 넣으십시오. 각 조각에 충분한 공간이 있는지 확인하고 만지지 않아야 합니다.
7. 조각이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분 동안 중불로 볶습니다. 튀김 시간은 조각의 크기와 기름의 온도에 따라 다릅니다. 요리가 끝나면 슬롯 형 스푼으로 너겟을 떠서 종이 타월에 올려 놓으십시오.

케 피어에 치킨 너겟

• 닭 가슴살 (필레) - 750 gr.
• 말린 파프리카 - 15 gr.
• 지상 후추 - 6 gr.
• 케피어(지방 함량 2.5-3.2%) - 260ml.
• 고운 소금 - 12 gr.
• 식물성 기름 - 380-400ml.
• 밀가루 (고품질) - 120 gr.
• 지상 심황 - 10 gr.

1. 닭 가슴살을 씻고 두드려 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 요구르트를 흔들어 깊은 그릇에 붓습니다. 말린 파프리카, 소금, 후추, 밀가루를 두 번째 용기에 붓습니다.
2. 각 닭고기 조각을 먼저 케 피어에 담근 다음 밀가루에 담급니다. 그런 다음 단계를 다시 반복하여 이중 반죽 빵가루를 만듭니다.
3. 깊은 내열성 접시에 기름을 붓고 가열하고 열을 중간 정도로 줄이십시오. 튀김을 위해 너겟을 놓고 황금 빵 껍질을 가져옵니다.
4. 평평한 접시를 준비하고 종이 타월로 줄을 긋습니다. 튀김 후 너겟을 접시에 놓고 물기를 빼고 수건으로 닦으십시오. 다진 채소를 추가하여 마늘 소스와 함께 제공하십시오.

치즈를 곁들인 치킨 너겟

• 닭고기 달걀 - 2 개
• 밀가루 - 125 gr.
• 치킨 필레 - 700 gr.
• 빵 부스러기 - 55 gr.
• 파마산 치즈 - 65 gr.
• 신선한 딜 - 15 gr.
• 지상 후추 - 7 gr.

1. 이 너겟 요리법은 소금을 넣지 않고 요리를 준비한다는 점에서 다른 요리법과 다릅니다. 본질적으로 매우 짠 파마산 치즈의 함량에 의해 유사한 기능이 달성됩니다.
2. 요리를 시작하려면 필레를 씻어서 조각으로 자릅니다. 용기 두 개를 가져가세요. 첫 번째 용기는 달걀 반죽에, 두 번째 용기는 빵가루를 입히는 데 사용합니다.
3. 계란을 그릇에 넣고 포크나 털로 치십시오. 신선한 딜을 씻고 잘게 썬다. 작은 구멍이 있는 강판에 치즈를 갈아줍니다.
4. "파마산"을 딜과 빵가루와 섞고 후추를 넣습니다. 각 너겟을 먼저 밀가루에 굴린 다음 계란 혼합물에 담그고 빵가루와 치즈를 뿌립니다.
5. 냄비에 필레를 튀기고 먼저 기름을 뜨거운 상태로 가져옵니다. 준비 시간은 너겟의 크기에 따라 5-7분입니다.
6. 튀김 후 슬롯 형 스푼으로 필레를 제거하고 종이 타월이 깔린 접시에 올려 놓습니다. 여분의 지방을 떨어뜨리고 원하는 경우 종이 타월로 덩어리를 닦아냅니다. 15분 후에 시식을 시작합니다.

• 밀가루 - 115g
• 닭고기 달걀 - 1개
• 치킨 필레 - 480-500 gr.
• 소금 - 맛보기
• 빵가루를 입히는 빵 부스러기 - 60 gr.
• 과립의 마른 마늘 - 12 gr.
• 후추 - 5 gr.
• 콘플레이크 (클래식, 설탕 없음) - 130 gr.
• 말린 생강 - 칼 끝에
• 강황 가루 - 1꼬집

1. 뼈에서 유방을 제거하고 피부와 필름을 제거하십시오. 수돗물로 고기를 헹구고 종이 타월로 말립니다. 필레를 작은 조각으로 자르고 덩어리를 형성합니다.
2. 과립 마늘, 심황, 생강, 소금, 으깬 후추를 하나의 건조한 혼합물로 섞습니다. 조미료로 각 조각을 갈아서 깊은 그릇에 옮기고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 편리한 방법으로 콘플레이크를 으깨고 빵가루와 섞습니다. 계란을 별도의 그릇에 넣고 거품기 또는 포크로 치십시오. 약간의 소금을 추가합니다.
4. 닭고기 조각을 밀가루에 먼저 담그고 초과분을 털어냅니다. 그 후 계란 덩어리에 담그고 콘플레이크와 함께 빵가루에 잘 굴립니다. 초과분을 다시 제거하고 튀김을 시작하십시오.
5. 냄비나 깊은 프라이팬(튀긴 프라이팬)에 정제유를 붓습니다. 닭고기 조각을 하나씩 담그십시오. 뒤집지 않고 약 7분간 튀깁니다. 기름이 적으면 4~5분간 양면 가공을 한다.
6. 모든 조작이 끝나면 종이 타월이 깔린 접시에 너겟을 놓습니다. 모든 지방을 배출하기 위해 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 부분 냉각 후 시식을 진행합니다.

참깨 치킨 너겟

• 밀가루 - 135 gr.
• 계란 - 2개
• 치킨 필레 - 650 gr.
• 참깨 (흰색 또는 검은색) - 45 gr.
• 신선한 딜 - 반 묶음
• 빵 부스러기 - 80 gr.
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 - 3 핀치

1. 식힌 치킨 필레를 미리 준비하십시오. 씻어서 필름과 피부를 제거하고 냅킨으로 말리십시오. 가슴살을 작은 조각으로 자르고 먼저 소금으로 문지른 다음 갈은 후추로 문지릅니다.
2. 혼합물이 부드러워질 때까지 깊은 그릇에 계란을 휘젓습니다. 다른 그릇에 크래커와 참깨를 섞고 여기에 미리 다진 딜을 넣습니다.
3. 별도의 접시에 밀가루를 체로 치고 너겟 형성을 진행하십시오. 먼저 닭고기 조각을 밀가루에 담근 다음 계란에 담근 다음 참깨로 빵가루를 입힙니다. 접시에 공백을 남겨두고 튀김을 시작하십시오.
4. 닭고기가 자유롭게 떠오를 수 있도록 팬에 기름을 붓습니다. 조각을 뜨거운 혼합물에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(약 6분). 요리 후 슬롯 형 스푼으로 너겟을 꺼내고 종이 타월에 두어 지방을 빼냅니다.

1. 구성이 원하는 표시까지 예열되었는지 확인할 때까지 너겟을 기름에 서두르지 마십시오. 테스트하려면 버터가 든 프라이팬에 폭행 된 필레 조각을 담그고 결과를 평가하십시오. 황금색 반점이 보이면 요리를 시작하십시오. 이 경우 기름이 쉭쉭 거리며 "거글"거립니다.
2. 너겟을 성공적으로 준비하는 주된 비결은 빵가루에 있다는 것이 알려져 있습니다. 가능하면 구입 한 구성을 사용하지 마십시오. 빵 부스러기는 독립적으로 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 오븐에서 빵을 말리고 유봉으로 으깨고 향신료로 간을하십시오.
3. 치킨 필레를 밀가루로 고르게 코팅하려면 벌크 제품을 식품 용기에 보내십시오. 그런 다음 거기에 고기 조각을 넣고 용기를 닫은 다음 용기를 5초 동안 흔듭니다. 절차는 동시에 2-3 조각으로 수행됩니다.
4. 튀김 시간을 줄이려면 익힌 필레 조각을 약간 치십시오. 채도를 높이려면 파프리카 가루, 후추, 소금을 빵가루와 반죽에 넣으십시오. 원하는 경우 200도 오븐에서 너겟을 만들 수 있습니다.

너겟은 저칼로리 요리에 속하지 않는 것으로 알려져 있습니다. 다량의 식물성 기름에 튀겨 준비합니다. 이를 위해 가마솥, 깊은 프라이팬 또는 깊은 프라이팬이 사용됩니다. 뜨거운 기름은 치킨 필레를 완전히 덮어 말 그대로 구성에 떠 있어야합니다.

비디오 : KFC처럼 닭 날개 만드는 법

모든 주부는 집에서 너겟을 요리하는 법을 배우는 것을 꿈꿉니다. 이것은 성인과 어린이 모두가 좋아하는 풍성하고 맛있고 독창적 인 요리이기 때문입니다. 일반적으로 너겟은 반제품으로 상점에서 찾을 수 있지만 준비에 대처하고 싶다면 직접 할 수 있습니다.

너겟이란 무엇입니까?

집에서 너겟을 요리하는 것은 전혀 어렵지 않기 때문에 초보 안주인도이 레시피를 익힐 수 있습니다. 바삭 바삭한 빵가루 입힌 치킨 필레로 만든 일종의 고기 전채입니다. 접시는 먼저 기름에 튀긴다.

처음에는이 진미가 미국의 XIX 세기 중반에 나타났습니다. 당시 미국에서는 골드러시가 성행했고 금덩어리를 금덩어리로 비유하기도 했다. 약 100년 후, 식품 기술에 관여했던 미국의 로버트 베이커 교수는 현대적인 너겟을 위한 독창적인 레시피를 만들었습니다. 그들은 바삭하고 강하며 부서지지 않는 빵 껍질에있었습니다.

교수는 거기서 멈추지 않고 너겟을 얼릴 수있는 요리법을 개발했습니다. 동시에 그들의 유용하고 귀중한 속성은 전혀 손실되지 않았습니다. 그의 또 다른 장점은 제빵기입니다.

지난 세기의 80년대 초, 맥도날드의 패스트푸드 레스토랑 체인을 위해 너겟 레시피가 개발되었습니다. 그런 다음 거의 모든 미국인이이 요리에 대해 배웠습니다. 곧 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 오늘날 육류 가공 회사뿐만 아니라 많은 식품 체인이 원래 레시피에 따라 너겟 생산에 참여하고 있습니다.

오리지널 레시피

오늘날 집에서 너겟을 요리하는 방법을 배우는 것은 어렵지 않습니다. 수십 가지의 다양한 요리법이 있습니다. 그러나 여전히 베이커가 발명한 것은 여전히 ​​독창적입니다.

이를 위해서는 강판 치킨 필레를 가져다가 거의 같은 모양의 작은 조각을 만들어야합니다. 그 후에 빵을 만들고 구타 계란에 담그고 소량의 밀가루와 빵 부스러기를 굴려야합니다. 밀도를 높이기 위해 원래 레시피에 따른 너겟에 두 번 연속 빵가루를 입혔습니다. 마지막으로 튀김.

따라서 빵가루는 가능한 한 강하고 너겟이 떨어지지 않았으며 내부에 풍부한 고기 맛이 남아 있습니다.

접시에 향신료를 더하기 위해 특별한 재료가 추가되어 너겟이 점성이 생기고 고기가 빵가루에 단단히 연결되었습니다.

가장 인기있는 레시피

오늘날 집에서 너겟을 요리하는 가장 일반적인 방법은 전체 치킨 필레를 사용하는 것입니다. 잘 씻어서 말려야 합니다. 그런 다음 중간 크기의 동일한 조각으로 자릅니다. 섬유 전체에서 이 작업을 수행해야 합니다.

다음 단계는 후추, 소금 및 밀가루에 풍부하게 담그는 것입니다. 초과분을 털어냅니다. 그런 다음 미래의 너겟을 계란에 담근 다음 빵 부스러기에 담급니다.

너겟은 왁스 종이에 배치됩니다. 따라서 빵가루가 고기에 더 잘 붙을 것입니다. 결국 그들은 다량의 식물성 기름에 튀겨 야합니다.

너겟은 일반적으로 사워 크림, 케첩 및 마요네즈와 함께 제공됩니다.

프렌치 너겟

미식가는 프랑스 버전을 선호합니다. 집에서 치킨 너겟을 요리하는 방법, 이 유럽 국가의 요리사가 생각해 냈습니다. 그들의 조리법은 원본과 크게 다르지 않지만 동시에 매우 인기있는 독특한 기능을 가지고 있습니다.

사실 빵 부스러기는 파마산 치즈와 같은 비율로 혼합되어야합니다. 이것이 전체 비밀입니다. 또 다른 뉘앙스는 프렌치 너겟이 버터로만 튀겨진다는 것입니다. 물론 이것은 비용을 증가시키지만 동시에 더 유용하고 영양가 있게 만듭니다.

채소, 기름, 후추, 마늘 및 소금이 들어있는 소스와 함께 테이블에 이러한 너겟을 제공하는 것이 일반적입니다.

수제 레시피

요즘은 레시피가 너무 많아 집에서 너겟을 요리하는 것도 어렵지 않으니 이 글의 사진들이 큰 도움이 될 것이다.

먼저 일반 요리에 적합한 클래식 너겟 요리법을 살펴 보겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 닭고기 달걀 두 개;
• 약 600-700g의 닭 가슴살;
• 밀가루 50g;
• 말린 마늘 티스푼;
• 소금과 갈은 후추 - 맛보기;
• 최소 400ml의 해바라기 기름.

요리 과정

우선 닭 가슴살에서 피부와 뼈를 제거한 다음 얇지 만 큰 조각으로 잘라야합니다.

믹서기 또는 포크로 계란을 치십시오. 첫 번째 빵가루 입히기에는 밀가루에 후추, 소금, 말린 마늘을 넣습니다.

결과 혼합물은 별도의 접시에 부어야 합니다. 그 안에 닭고기 조각을 빵에 넣은 다음 계란과 빵 부스러기로 옮깁니다. 미래의 너겟 조각을 도마에 놓고 과도한 크래커를 제거하십시오. 그렇지 않으면 뜨거운 기름에 타 버릴 것입니다.

너겟은 프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 조각이 기름에 완전히 잠기고 잘 튀겨 지도록 가능한 측면이 가장 높은 요리를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 익힌 너겟을 종이 타월에 놓습니다.

이제 집에서 맛있는 너겟을 만드는 방법을 알았습니다. 당신의 부엌에서는 천연 제품만을 사용하기 때문에 맥도날드보다 더 맛있고 건강해질 것입니다. 테이블에서 이러한 너겟은 신선한 샐러드, 소스와 함께 제공되거나 감자 튀김이나 으깬 감자와 같은 반찬과 함께 저녁 식사로 제공되어야합니다.

너겟 오리지널 소스

클래식 레시피를 마스터하면 실험할 수 있습니다. 예를 들어 요구르트-토마토 소스로 너겟을 요리하십시오. 이 소스는 빵가루를 완벽하게 보완하여 요리를 더욱 맛있고 건강하게 만듭니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 토마토 페이스트 5큰술;
• 치킨 필레 네 조각;
• 빵 부스러기 약 200g;
• 천연 요구르트 반 잔;
• 신선한 마늘 세 쪽;
• 밀가루 100g;
• 딜 또는 실란트로와 같은 채소 다발;
• 소금과 후추 - 맛.

먼저 유방을 철저히 씻고 피부와 뼈를 제거하십시오. 깔끔한 조각으로 자릅니다. 두 개의 그릇을 가지고 하나에는 밀가루를, 다른 하나에는 빵가루를 넣으십시오.

이제 요거트-토마토 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 종이 타월로 허브를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 사용 가능한 모든 요거트를 토마토 페이스트, 향신료 및 허브와 섞습니다. 선택적으로 딜과 실란트로 외에도 재량에 따라 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 다진 마늘을 소스에 넣습니다. 준비가 된.

이제 소스를 잘 섞어주세요. 너겟을 밀가루, 소스, 빵가루에 굴립니다. 조각을 튀기고 종이 타월에 올려 여분의 기름을 빼냅니다.

이제 집에서 치킨 너겟을 요리하는 방법을 알았고 사랑하는 사람이나 손님을 특이한 맛으로 놀라게 할 수 있습니다. 토마토 페이스트는 요구르트와 잘 어울리고 채소는 풍미와 맛을 더합니다. 그건 그렇고, 요구르트가 없으면 사워 크림으로 바꿀 수 있습니다.

치즈 너겟

최근에는 치즈 너겟 팬이 점점 더 많아지고 있습니다. 이렇게하려면 빵 부스러기 대신 빵가루로 딱 맞는 소금에 절인 크래커를 가져와야합니다.

아래는 집에서 간단하게 치킨 너겟을 만드는 방법에 대한 레시피입니다. 사진은 치즈 버전이 오븐에서 가장 잘 조리되었음을 보여줍니다. 이를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 소금에 절인 크래커 100g;
• 치킨 필레 두 조각;
• 약간의 갈고추;
• 치즈 70g과 계란 2개.

집에서 치즈 너겟 만드는 법

그렇다면 집에서 너겟을 요리하는 방법은 무엇입니까? 조리법에 따르면 치즈를 갈고 소금에 절인 크래커를 깨뜨려야합니다. 이러한 재료는 푸드 프로세서 또는 믹서기에서 혼합되어 부스러기로 분쇄됩니다.

필레는 철저히 씻고 말리고 조각으로 잘라야합니다. 계란을 치고 소금과 후추를 넣습니다. 이제 닭고기 조각을 계란과 향신료 혼합물에 담근 다음 크래커와 치즈 빵가루를 굴립니다.

고기 조각이 베이킹 시트에 놓여 있습니다. 따라서 오븐에서 집에서 너겟을 요리 할 수 ​​있습니다. 180도까지 가열해야 합니다. 너겟을 20분 동안 굽습니다. 이 경우 얻을 고기 조각은 기름에 튀긴 후처럼 기름기가 없습니다.

집에서 치즈 너겟을 요리하는 방법을 배웠으므로 가정에서 안전하게 요리할 수 있습니다.

참깨 너겟

경험이 많은 주부들은 참깨와 함께 빵가루를 빵가루로 사용하는 경우가 많습니다. 이러한 너겟은 특히 맛있고 바삭합니다. 또한 빵 부스러기는 구매할 필요가 전혀 없습니다. 그들은 집에서 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 블렌더에서 말린 빵을 갈아서 만드십시오.

참깨 덩어리의 경우 다음이 필요합니다.

• 계란 두 개;
• 참깨 자체 20g;
• 치킨 필레 약 400g;
• 빵 부스러기 40g;
• 밀가루 2큰술;
• 겨자 한 스푼;
• 소금과 갈은 후추 - 맛.

우선, 계란을 향신료와 겨자와 섞고 결과 혼합물을 잘 치십시오. 빵가루와 밀가루로 참깨를 별도의 그릇에 붓습니다.

필레를 작고 깔끔한 조각으로 자르고 소금을 넣고 손으로 섞습니다. 이제 미래의 너겟 조각은 밀가루, 계란, 마지막에는 빵 부스러기와 참깨로 말아야합니다. 조각은 모든면에서 폭행을 당해야합니다.

너겟은 측면이 높은 팬에서 튀기거나 튀겨집니다. 여분의 기름을 흡수하기 위해 완성 된 조각을 종이 타월에 올려 놓는 것을 잊지 마십시오.

너겟을 밝은 오렌지 껍질로 만드는 또 다른 비밀이 있습니다. 이렇게하려면 밀가루와 함께 옥수수 가루를 섭취하십시오.

다진 고기 너겟

너겟은 전체 고기 조각뿐만 아니라 다진 것, 즉 다진 고기, 잘게 썬 필레로도 만들 수 있습니다. 이 덩어리는 종종 다양한 충전재로 채워집니다. 예를 들어 강판 치즈 또는 잘게 잘린 채소. 강판 치즈가 추가되는 이러한 조리법 중 하나를 고려하십시오.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 닭가슴살 1개;
• 파마산 또는 원하는 다른 치즈 50g;
• 빵 부스러기 150g;
• 닭고기 달걀 하나.

치킨 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 균일한 혼합물이 될 때까지 계란을 치십시오.

굵은 강판에 간 치즈와 다진 고기를 그릇에 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

결과 덩어리에서 작은 공이 형성됩니다. 계란 혼합물에 담그십시오. 그런 다음 빵 부스러기를 굴립니다. 마지막에는 작은 퍽을 얻을 수 있도록 공을 평평하게 만들어야 합니다. 너겟은 뜨거운 식물성 기름에 튀긴다.

치킨 너겟 재료:

• 치킨 필렛,
• 빵 부스러기,
• 밀가루,
• 계란,
• 소금,
• 식물성 기름.

"McDonald 's"라는 단어를 언급하는 것만으로도 아이는 자주 얻지 못하는 다양한 "금지 된"상품과 즉시 연관됩니다 (부모가 자녀의 건강한 영양에 관심이있는 경우). 물론 아기의 삶의 기쁨을 완전히 박탈하는 것은 의미가 없지만 학대해서는 안됩니다. 결국 패스트 푸드는 어린이뿐만 아니라 성인에게도 해롭다는 것을 모두 알고 있습니다. 아이가 그렇게 화를 내지 않도록 집에서 그를 기쁘게하고 치킨 너겟을 요리 할 수 ​​있습니다. 그들은 맥도날드보다 맛이 나쁘지 않으며 유해한 첨가물의 함량이 훨씬 안전합니다! 치킨 너겟의 조리법은 매우 간단합니다.

치킨 너겟 요리하기:

좋은 오후에요

기성품 냉동 너겟은 많은 상점에서 패키지 또는 중량 단위로 판매됩니다. 불행히도, 그들 모두가 맛이 좋은 것은 아닙니다. 일부 제조업체의 너겟은 준비 방법에 관계없이 끔찍합니다. 그런 일이 발생하면 제조업체를 기억하고 나중에 다른 제품을 구입하십시오.

팬에 너겟 튀기기

1. 프라이팬에 식물성 기름을 넉넉히 붓고 중불에 놓고 기름이 가열되어 표면에 고르게 퍼질 때까지 기다립니다.

2. 냉동 너겟을 팬에 넣고 5~7분 동안 볶습니다.

3. 특수 주걱으로 너겟을 반대쪽으로 뒤집습니다 (그렇지 않은 경우 손을 사용할 수 있음).

4. 두 번째 면의 너겟을 5분 동안 볶은 다음 열을 최소로 줄이고 뚜껑을 덮습니다.

5. 또 5~7분 후 뚜껑을 열고 중불로 올리고 너겟을 3~5분 동안 말립니다. 그런 다음 접시에 담아 다음과 같이 제공합니다.

드세요!

한 면당 튀기는 시간은 사용하는 팬과 스토브에 따라 다를 수 있습니다. 처음 요리할 때 너겟이 타지 않는지 확인하십시오. 타기 시작하면 즉시 반대쪽으로 뒤집습니다.

너겟에 대하여

너겟은 빵가루를 입힌 치킨 필레 조각으로 만든 인기 있는 애피타이저입니다. 직접 만들거나 기성품 냉동 반제품을 구입하거나 레스토랑과 카페에서 주문할 수 있습니다.

칼로리: 296kcal / 100g;

냄비에 반제품을 조리하는 시간: 25분(활성 단계 21분, 준비 단계 4분).

질문이 있거나 설명이 필요하면 댓글을 남겨주세요.

치킨 너겟은 케첩, 새콤 달콤한 소스 또는 머스타드 소스와 반찬으로 함께 제공되는 매우 사랑받는 요리입니다. 뜨거운 애피타이저 또는 본격적인 두 번째 코스가 될 수 있습니다. 요리하는 방법과 서빙하는 방법에 따라 다릅니다.

부드럽고식이 고기 조각은 아이들이 즐겁게 먹습니다. 이 요리를 준비하는 방법? 물론 가장 간단한 옵션을 선택할 수 있습니다. 반제품을 구입하십시오. 그러나 몇 분 더 시간을 보내고 치킨 필레 너겟을 만드는 것이 더 낫습니다. 더 맛있고 확실히 더 건강합니다.

가장 인기 있는 것은 전통적인 방식으로 조리된 너겟입니다. 구현을 위해서는 닭 가슴살 1 개, 소금, 후추가 필요합니다.

1. 섬유질을 따라 고기를 1cm 두께, 소금, 후추로 자릅니다. 원하는 경우 말린 허브, 닭고기 조미료를 추가할 수 있습니다.
2. 이제 너겟 반죽을 준비하고 있습니다. 체로 쳐진 밀가루를 별도의 용기에 붓습니다. 다른 깊은 그릇에 계란 2개를 휘젓습니다. 그리고 또 다른 접시 - 빵 부스러기.
3. 고기에 밀가루, 계란 혼합물, 빵가루를 번갈아 가며 입히고 뜨거운 프라이팬에 뜨거운 기름에 보냅니다. 조각을 양쪽에서 볶은 다음 종이 타월에 올려 놓으십시오. 그러면 과도한 기름이 제거됩니다.

맥도날드와 같은 레시피

불안한 아이들이 맥도날드를 요구하고 있습니까? 좋아하는 치킨 너겟도 먹어도 될까요? 그렇다면 집에서 만들어 보지 않겠습니까? 그건 그렇고 더 저렴하고 더 건강하고 맛있습니다.

요리의 주요 성분은 치킨 필레입니다. 2 조각 또는 500g을 섭취하십시오.

고기에 더 밝은 맛을 내려면 다음이 필요합니다.

• 소금, 후추, 심황(꼬집음);
• 반 레몬 주스;
• 마늘 3-4 쪽을자를 수도 있습니다.

필레를 계란과 빵가루에 담그고 식물성 기름에 볶습니다. 시작하겠습니다.

1. 필레를 흐르는 물에 헹구고 수건으로 가볍게 두드려 말립니다. 고기를 조각으로 자르고 유리 용기에 넣으십시오.
2. 이제 소금, 후추, 마늘 및 향신료를 결합하여 맛을 내고 섞습니다. 과용하지 마십시오.
3. 별도의 그릇에 계란을 치고 약간의 물을 부은 다음 레몬 주스를 넣습니다.
4. 크래커를 평평한 접시에 붓습니다.
5. 계란 덩어리에 필레 조각을 담그고 빵 부스러기를 굴린 다음 식물성 기름이 이미 예열 된 프라이팬에 넣으십시오.
6. 빵 껍질이 형성될 때까지 볶습니다. 그런 다음 종이 타월이 깔린 접시에 올려 놓으십시오.

너겟은 조리 직후 뜨거울 때 제공됩니다. 케첩, 치즈 또는 기타 소스가 접시와 잘 어울립니다.

소다와 전분으로

닭고기를 매우 부드럽고 맛있게 만들기 위해 이 조리법에 따라 요리할 수 있습니다. 그것은 닭고기를 부드럽게하는 전분의 첨가를 포함합니다. 너겟은 맛있을뿐만 아니라보기에도 좋은 모양이므로 문제없이 축제 테이블에 그러한 요리를 제공 할 수 있습니다.

1. 필레를 씻어서 조각으로 자릅니다.
2. 고기에 소금을 뿌리고 1 tsp를 더하십시오. 베이킹 소다와 레몬 주스 (거의 동일)를 섞습니다.
3. 이제 전분의 차례입니다. 다시 우리는 구성을 방해하고 20 분 동안 재워 둡니다.
4. 밀가루에 고기를 굴려 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름으로 볶습니다.
5. 우리는 꺼내서 냅킨으로 남은 지방을 제거하고 제공합니다.

이 요리에 반찬이나 소스를 준비하거나 케첩과 함께 간단하게 제공 할 수 있습니다. 맛있는 빵 껍질이있는 육즙이 많은 닭고기 조각이 강타로 흩어집니다.

오븐의 필렛 너겟

이 레시피를 이용하면 기름 없이도 닭가슴살을 만들 수 있다. 중간 크기의 필레 2개에는 계란 2개, 빵가루 한 컵, 향신료(닭고기용), 소금을 섭취합니다.

1. 가슴을 자르고 계란을 치십시오.
2. 고기 조각을 계란 혼합물, 소금, 후추에 넣고 잘 섞습니다.
3. 별도의 그릇에 빵가루와 향신료를 섞습니다.
4. 빵 부스러기에 각 조각을 담그고 기름칠 과자 굽는 판에 놓으십시오.
5. 우리는 너겟을 1/4 시간 동안 오븐에 보낸 다음 꺼내서 뒤집어 5 분 더 설정합니다.

치즈 충전

이 너겟은 엄청나게 맛있습니다. 그들을 준비하려면 2 개를 가져 가십시오. 치킨 필레, 단단한 치즈 200g, 계란 2개, 빵가루 100g, 향신료, 소금.

1. 치즈를 갈거나 조각으로 잘게 자릅니다.
2. 우리는 고기를 사각형으로 자르고 소금을 넣고 각각 작은 조각을 만들어 즉시 치즈로 채 웁니다.
3. 다른 그릇에 계란을 휘젓습니다.
4. 크래커와 향신료를 섞는다.
5. 각 조각을 계란 덩어리에 담근 다음 빵가루에 담근 다음 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 보냅니다.
6. 너겟을 180도에서 12분간 굽습니다. 이 시간 동안 조각을 한 번 뒤집어 양쪽에 황금 껍질이 형성되도록 합니다.

치즈와 함께 너겟을 제공하고 반찬으로 보완하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어 으깬 감자와 잘 어울립니다.

소스를 잊지 말고 접시의 맛을 강조하고 향상시킵니다.

간편한 전자레인지 옵션

요리할 시간이나 욕구가 없습니까? 슈퍼마켓에서 기성품 치킨 너겟을 구입하십시오. 상자에서 꺼내 유리판 위에 놓습니다. 900W의 전력으로 2 ~ 3 분 동안 전자 레인지에서 고기를 준비 할 수 있습니다.

다진 닭고기에서

1. 우리는 치킨 필레를 가져다가 고기 분쇄기, 소금, 후추로 다진 고기로 갈아서 잘게 썬 채소를 넣습니다.
2. 그릇에 달걀 2개를 휘핑합니다.
3. 체로 쳐진 밀가루 (2 큰술)와 빵 부스러기 (유리)를 다른 접시에 뿌립니다.
4. 다진 고기에서 작은 커틀릿을 만듭니다. 계란물에 담갔다가 밀가루, 다시 계란물, 빵가루 순으로 묻혀주세요.
5. 다진 치킨 너겟을 해바라기 기름에 양면 각각 5분씩 튀깁니다. 팬은 뜨거워야 합니다.

참깨 너겟

참깨 덩어리로 튀긴 것은 맛있는 바삭한 빵 껍질로 덮여 있습니다. 고기는 육즙이 많고 부드럽습니다.

중간 크기의 닭가슴살 4개, 달걀 3개, 3큰술을 준비합니다. 엘. 밀가루, 참깨 100g, 소금, 향신료.

1. 소금, 후추, 고기를 자르십시오.
2. 계란을 치고 향신료를 넣으십시오.
3. 밀가루, 계란 덩어리, 참깨에 닭고기 조각을 굴립니다.
4. 양쪽에 해바라기 기름을 볶습니다.

모든 것, 요리가 준비되었으므로 테이블에 제공 할 수 있습니다. 풍성하고 맛있고 향긋한 치킨 너겟은 당신이나 당신의 사랑하는 사람을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

슬로우 쿠커의 다이어트 레시피

당신은 다이어트에 있습니까? 아니면 기름진 음식을 좋아하지 않습니까?

슬로우 쿠커에서 요리하여 너겟 다이어트를 시도하십시오. 그들의 칼로리 함량은 해바라기 기름에 팬에 튀긴 것보다 훨씬 낮습니다.

따라서 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 2 닭 가슴살;
• 소금, 후추, 향신료 - 선택 사항;
• 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
• 빵 부스러기-얼마나 걸릴지;
• 계란 2개.

요리 알고리즘:

1. 고기는 씻어서 말리고 부분으로 잘라야합니다. 소금에 절이고 향신료로 맛을 낸다.
2. 계란을 치고 밀가루를 넣고 섞는다. 크래커를 접시에 붓습니다. 다용도 그릇에 식물성 기름을 바릅니다. 그냥 윤활하세요! 고기가 떠 있으면 안됩니다. "튀김"모드를 선택하고 요리 시간은 15 분입니다.
3. 우리는 각 닭고기 조각을 달걀 가루 혼합물에 담그고 빵 부스러기로 싸서 그릇 바닥에 펴고 각면을 6 분 동안 볶습니다. 그 중 3분은 그릇을 데우는 데 사용됩니다.

슬로우 쿠커와 Deep Fry 모드에서 치킨 너겟을 요리할 수 있지만 다이어트에는 효과가 없습니다. 그러나 그들은 또한 맛있을 것입니다. 드세요!