집에서 우유로 초콜릿 팬케이크 만드는 법. 사진과 함께 초콜릿 팬케이크를 단계별로 만드는 방법

이 팬케이크를 크레페라고 부르는 이유는 무엇입니까? 우유와 함께 반죽에 녹인 버터와 상당히 많은 계란을 넣는 것은 프랑스 팬케이크 (크레페) 때문입니다. 그래도 크레이프는 표준 팬케이크와 맛이 매우 다릅니다. 물론 더 부드럽고 부드럽고 탄력 있고 칼로리가 높습니다. 하지만 다이어트가 아닌 모든 순간을 지우는 것은 너무 맛있습니다.

그래서 초콜렛 크레이프의 경우 요리에 흔히 사용되는 코코아 대신 초콜렛을 사용합니다. 여전히 반죽에 약간의 코코아가 추가되지만 메인 초콜릿 노트를 제공하는 것은 초콜릿입니다. 그러나 어느 것을 택할지는 당신의 선택입니다. 나는 적어도 70% 이상 다크 초콜릿을 사용하는 것을 좋아합니다. 그러나 다크 초콜릿이 마음에 들지 않으면 평소 블랙 초콜릿이나 밀크 초콜릿을 드십시오. 가장 중요한 것은 초콜릿 바에 불순물(견과류, 말린 과일 등)이 포함되어 있지 않다는 것입니다.

테스트를 위해서는 반드시 녹은 버터가 필요하기 때문에 필요한 재료 목록에 숟가락에 필요한 버터의 양을 표시했습니다 (이미 녹은 버터를 측정했기 때문에). 하지만 그런 팬케이크를 자주 만들기 시작했을 때 녹은 버터 1 큰술이 덩어리 버터 약 20g이라는 기준으로 이미 버터를 조각으로 가져갔습니다.

성분 목록의 또 다른 뉘앙스는 과립 설탕 대신 가루 설탕이 있다는 것입니다. 이것은 가장 근본적인 질문이 아닙니다. 그러나 여전히 가루 설탕을 사용하면 반죽이 더 균일합니다.
이것은 아마도 신성한 행동을 위해 제품을 선택하는 모든 미묘함입니다. 시작하자.

먼저 버터를 녹여야 합니다. 하지만 여전히 초콜릿을 녹여야 하므로 이 두 과정을 하나로 결합할 것을 제안합니다. 따라서 별도의 작은 그릇에 큐브로 자른 버터를 넣으십시오. 우리는 또한 초콜릿을 임의의 조각으로 나눕니다. 그런 다음 좋아하는 방식으로 녹일 수 있습니다.

물론 수조를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 항상 어디선가 바쁘고 아무것도 할 시간이 없기 때문에 항상 전자렌지에서 녹습니다. 저는 그냥 버터와 초콜릿 한 그릇을 전자레인지에 넣고 평균 화력을 맞춰서 2~3분 돌렸어요. 그 후 덩어리를 저어주고 필요한 경우 조금 더 가열합니다.

일시적으로 나는 버터와 함께 초콜릿을 따로 보관합니다. 다시 말하지만 우유의 절반을 전자 레인지 (즉, 250ml)에서 가열하면 끓일 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 초콜릿 버터 덩어리의 온도로 가져 오는 것입니다. 나는 따뜻한 우유를 버터와 함께 녹인 초콜릿에 붓고 섞어서 잠시 내버려 둡니다.

초콜릿 덩어리가 식는 동안 밀가루, 가루 설탕, 소금 및 코코아와 같은 레시피의 모든 건조 성분을 결합합니다. 나는 섞는다. 크레이프 반죽이 이미 매우 풍부하기 때문에 베이킹 파우더나 베이킹 소다를 전혀 사용하지 않습니다.

계란을 준비하는 것이 남아 있습니다. 크레이프를 준비하려면 달걀을 풀어야 합니다. 그러나 흰색이 아니라 약간입니다. 이러한 목적을 위해 믹서 또는 블렌더가 완벽합니다. 그러나 일반 털은 잘 작동합니다.

풀어 놓은 계란을 마른 재료에 붓고 부드럽게 섞습니다. 남은 차가운 우유를 거기에 붓습니다. 그리고 반죽에 초콜릿-우유-버터 혼합물을 넣습니다. 반죽을 잘 섞는다.

언뜻보기에 팬케이크의 경우에도 반죽이 매우 유동적 인 것처럼 보일 수 있습니다. 이 순간이 당신을 괴롭히지 않도록하십시오. 이 테스트는 그대로 두어야 합니다. 가급적 두 시간. 하지만 시간이 없다면 한 시간이면 충분합니다. 이 시간 동안 초콜릿과 버터가 반죽을 약간 걸쭉하게 만듭니다.

시간이 지남에 따라 팬케이크 반죽을 섞으십시오. 덩어리가 있는 것을 발견하면 덩어리를 부수는 것이 좋습니다. 또는 완성된 반죽을 아주 고운 체에 거릅니다. 사실을 말하자면, 전에는 한 번도 해본 적이 없지만 우리는 요리 대회가 아니라 가족을 위해 요리합니다.

때로는 일부 초콜릿 조각이 녹지 않은 경우가 있습니다 (또는 이미 너무 두껍게되어 작은 덩어리가 형성됨). 당신을 놀라게하지 마십시오. 부드러워 질 때까지 숟가락으로 반죽을 조심스럽게 반죽 할 수 있습니다. 그리고 부드러운 초콜릿 조각을 남길 수 있습니다. 팬케이크를위한 일종의 달콤한 프리 페카와 같을 것입니다.

요리 직전에 반죽에 식물성 기름 두 스푼을 넣습니다. 이것은 요리하는 동안 팬에 윤활유를 칠할 필요가 없도록 하기 위해 필요합니다. 그리고 팬케이크는 타지 않습니다.

팬케이크를 구울 시간입니다. 첫 번째 팬케이크 전에 팬을 가열하고 식물성 기름으로 가볍게 기름칠해야합니다 (실리콘 브러시로 시도합니다). 이제 국자로 팬에 약간의 반죽을 붓고 팬 전체 표면에 원을 그리며 분배하고 가장자리가 약간 마르기 시작할 때까지 한쪽에서 팬케이크를 굽습니다. 그런 다음 팬케이크를 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 우리는 첫 번째면보다 절반의 시간을 굽습니다. 나는 보통 팬을 약간 움직입니다. 팬케이크가 그 위에 타기 시작했다면 확실히 떼어야 할 때입니다.

물론 측면이 거의 없기 때문에 팬케이크 팬에서 팬케이크를 굽는 것이 매우 편리하다고 말해야합니다. 팬케이크의 마른 가장자리는 우리가 이에 적합하지 않은 프라이팬의 측면에 무의식적으로 반죽을 붓는 사실에서 얻어진다는 것을 알고 있습니까? 이것은 그들이 말리는 곳입니다. 팬 중앙에 반죽을 조심스럽게 붓기 시작하면 가장자리가 건조하지 않습니다.

어쨌든 완성 된 팬케이크를 더미에 쌓은 다음 두 가지 옵션이 있습니다 (한 번에 둘 다 사용할 수 있음). 각 팬케이크의 가장자리에 버터를 바르거나 팬케이크를 접시로 덮어서 팬케이크는 마르지 않습니다.

이 정도의 반죽에서 직경이 상당히 큰 약 20개의 팬케이크가 나옵니다. 나는 가족이 더 많은 것을 요구할 것이라고 확신합니다. 따라서 나는 즉시 제안합니다. 두 부분이 아니라면 굽고 모든 재료를 적어도 1.5 배 늘리십시오.

팬케이크는 매우 흥미 롭습니다. 검은 색이고 특이하지만 매우 맛있습니다! 그들은 소스와 함께 제공 될 수 있습니다 (크랜베리, 체리 또는 오렌지와 같이 약간 신맛이 나면 좋을 것입니다) 바나나 또는 코티지 치즈로 달콤한 롤을 만들 수 있습니다. 일반적으로 제출에는 많은 옵션이 있습니다. 이 특이한 팬케이크를 즐기시기 바랍니다.

초콜릿 팬케이크는 축제 테이블과 매일 차를 마시기 위해 준비할 수 있습니다. 팬케이크의 아름다운 갈색은 코코아 가루를 첨가하여 제공됩니다. 소스와 함께 먹거나 과일, 초콜릿 페이스트 또는 크림 치즈를 추가할 수 있습니다.

계란이없는 초콜릿 팬케이크

다음이 필요합니다.털다, 그릇, 팬케이크 팬.

재료

단계별 요리

비디오 레시피

아래 비디오에서 초콜릿을 곁들인 간단한 팬케이크의 단계별 레시피를 볼 수 있습니다.

우유와 초콜릿 팬케이크

요리 시간: 35-40분.
다음이 필요합니다.믹서, 그릇, 팬케이크 팬, 브러시.
인분: 3.

재료

단계별 요리

비디오 레시피

다음 비디오에서는 계란으로 맛있는 초콜릿 팬케이크를 만드는 방법을 배웁니다.

채우는 초콜릿 팬케이크

요리 시간: 35-40분.
다음이 필요합니다.믹서, 팬케이크 팬, 브러시.
인분: 3.

재료

단계별 요리

비디오 레시피

비디오에서 복숭아로 채워진 맛있는 초콜릿 팬케이크를 요리하는 과정을 명확하게 볼 수 있습니다.

우유를 넣은 초콜릿 팬케이크는 맛있는 푹신한 팬케이크를 만드는 가장 흥미로운 알려진 방법 중 하나입니다. 이 초콜릿 디저트는 당신의 크고 작은 단 것을 치료하는 완벽한 방법입니다! 일반 팬케이크 반죽에 한 숟가락의 코코아 또는 버터로 녹인 초콜릿 조각을 추가하면 충분하며 실제 초콜릿 반죽을 얻을 수 있습니다! 또한 모든 초콜릿이 적합합니다. 흰색; 젖산; 격렬한; 필러로.

그러나 초콜릿 팬케이크를 준비하려면 초콜릿 바를 사용할 필요가 없으며 좋은 코코아가 적합합니다. 레시피는 꽤 간단하고 빠릅니다. 그러나 결과는 전혀 반영되지 않습니다! 코코아 가루를 기본으로 한 초콜릿 팬케이크를 얻습니다-맛있습니다! 이 팬케이크 레시피를 시도하면 후회하지 않을 것입니다!

쉬운

재료

• 우유 - 200ml;
• 물 - 200ml;
• 설탕 모래 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 핀치;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 코코아 가루 - 25-30g;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 250g.

우유로 초콜릿 팬케이크 만드는 법

달걀을 그릇에 깨서 넣고 포크로 휘젓는다. 혼합물의 구조가 균일하다면 믹서나 블렌더를 사용할 수 있습니다.

설탕과 코코아를 붓습니다.

시간이 충분하고 초콜릿 바가 있다면 다른 방법으로 갈 수 있습니다.

1. 설탕과 코코아 대신 초콜릿 60g을 섭취하십시오.
2. 수조에서 가열하십시오 (초콜릿 조각이 담긴 작은 에나멜 그릇을 끓는 물이 담긴 약간 더 큰 직경의 냄비에 놓으십시오).
3. 버터 70g을 추가하십시오 (반죽에 식물성 기름 대신).
4. 덩어리가 균일해질 때까지 혼합하십시오.
5. 그런 다음 레시피를 따르십시오.

우유와 미리 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 포크, 거품기, 믹서 또는 블렌더와 같은 가장 편리한 장비를 사용하여 다시 잘 섞습니다.

따뜻한 물로 채웁니다. 젓다.

식물성 기름을 추가하십시오 (여기서는 아마씨, 올리브 등을 사용할 수 있습니다). 그리고 다시, 털로 컵에 약간의 요술을 부리십시오.

특별한 팬케이크 팬을 가져다가 적당한 불로 가열합니다. 처음으로 얇은 식물성 기름 층으로 윤활유를 바를 수 있습니다. 반죽에 식물성 기름이 포함되어 있으므로 더 이상 필요하지 않습니다. 뜨거운 팬의 표면에 반죽의 일부를 붓습니다. 팬을 원을 그리며 돌려 반죽을 평평하게 만듭니다. 이것은 핸들이 수직으로 설정된 특수 나무 막대기로 수행할 수 있습니다.

그런 다음 반죽이 위에 붙을 때까지 기다리십시오. 이것은 바닥 부분이 이미 구워졌다는 확실한 신호입니다. 팬케이크를 뒤집고 30분 더 굽습니다. 그런 다음 준비된 첫 번째 팬케이크를 제거하고 팬케이크 반죽의 다른 부분을 팬에 붓습니다. 따라서 모든 반죽이 다 떨어질 때까지 우유와 함께 초콜릿 팬케이크를 굽습니다.

코코아 우유와 함께 초콜릿 팬케이크를 제공하는 옵션 중 하나는 부드럽고 달콤한 두부 치즈 또는 사워 크림과 섞인 거친 코티지 치즈를 포장하는 것입니다.

그리고이 충전물로 팬케이크를 겹쳐서 하나를 다른 위에 놓을 수 있습니다. 두부로 채워진 전체 팬케이크 초콜릿 케이크를 얻을 수 있습니다! 이것은 초콜릿과 흰색의 대비를 강조하는 아주 좋은 방법입니다.

채우거나 장식으로 사용할 수도 있습니다.

• 베리 또는 과일 잼 (잼, 잼);
• 가당 연유.

팬케이크의 맛과 모양을 다양화하는 것은 매우 간단합니다. 이 경우 클래식 레시피를 약간 수정하여 결과적으로 아침, 오후 간식 또는 점심으로 맛있는 코코아 팬케이크를 굽는 것이 좋습니다.

그러한 대접은 성인 미식가와 코코아 가루가 든 팬케이크와 같은 작은 단 것을 테이블에 정체시키지 않습니다.

초콜릿 팬케이크의 레시피는 다양한 변형이 있으며 요리에 대한 정보를 더 명확하게 인식 할 수 있도록 편의를 위해 사진을 첨부했습니다.

코코아 초콜릿 팬케익도 드셔보시면서 요리 리스트에 새로 오셨다는 ​​자부심을 가지셨으면 좋겠습니다.

초콜릿 팬케이크를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않으며 일반 팬케이크보다 시간이 더 걸리지 않습니다.

요리 원리

팬케이크의 일부를 구우려면 반죽에 코코아를 추가해야 합니다. 그러나 이것은 레시피에서 항상 요구되는 것은 아닙니다. 때때로 흰색 팬케이크에 초콜릿 크림을 바르는 것이 좋습니다.

팬케이크 층은 표준 방식으로 구워 지지만 식힌 팬케이크에는 크림을 발라야합니다. 미리 요리하는 것이 좋으며 때로는 블랭크를 얼릴 수도 있습니다.

모든 추가 기능을 사용할 수 있습니다. 초콜릿 크림, 과일 또는 바닐라, 연유, cl이 될 수 있습니다. 오일 및 기타 여러 첨가제.

클래식 레시피

구성품: 200g 밀가루; 우유 450ml; 2개 닭. 달걀; 소금; 2큰술 사하라; 1.5큰술 코코아.

요리 알고리즘:

1. 쿠르. 나는 계란을 치고 우유를 넣고 설탕과 소금을 넣습니다.
2. 휘핑 덩어리에 가루 코코아를 넣은 다음 밀가루를 넣습니다. 팬케이크 반죽에 사용하기 전에 밀가루를 체질하십시오. 밀가루의 양을 줄일 수 있습니다. 혼합물이 어떻게 나오는지 확인하십시오. 반죽이 쓰라릴 수 있기 때문에 설탕과 소금을 다시 추가해야 합니다. 당신의 취향에 의존하십시오.
3. 나는 rast로 반죽을 팬에 붓습니다. 기름. 나는 맛있는 초콜릿 팬케이크를 굽고 서로 쌓아 올려 놓습니다. 원하는 경우 sl로 기름 부을 수 있습니다. 기름.
4. 나는 차를 위해 팬케이크를 제공하고 딸기 또는 설탕으로 장식합니다. 가루.

크리미 초콜릿 팬케이크

초콜릿 팬케이크는 크림 같은 맛으로 매우 부드럽습니다. sl 덕분입니다. 매운 맛이 기름에서 제거됩니다.

구성품: 150g 밀가루; 50g 코코아 가루; 설탕 가루; 2개 닭. 달걀; 2큰술 sl. 유화; 우유 400ml; 소금.

요리 알고리즘:

1. 나는 마른 재료를 함께 섞는다. 나는 배치를 만들고 따로 둡니다.
2. 닭을 도살하고 있습니다. 거품이 날 때까지 계란을 넣은 다음 sl을 추가합니다. 버터와 우유. 나는 반죽하고 소금을 넣고 첫 번째 덩어리와 섞습니다. 반죽이 균질해질 때까지 치십시오.
3. 나는 rast와 함께 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 기름.

휘핑 크림이나 두부 크림과 함께 부드러운 팬케이크를 제공하는 것이 좋습니다.

팬케이크 "얼룩말"

"Zebra"라는 팬케이크가 멋져 보입니다. 사진을보세요. 또한 그들의 맛은 누구도 실망시키지 않을 것입니다.

구성 요소: 1큰술. 밀가루; 2개 닭. 달걀; 우유 400ml; 1.5큰술 설탕 분말; 소금; 2큰술 래스트. 유화; 1큰술 코코아.

요리 알고리즘:

1. 나는 닭을 섞는다. 계란과 약간의 밀가루. 나는 우유를 따르고 설탕, 소금을 넣습니다.
2. 나는 식물 덩어리에 쏟아 붓는다. 기름. 채찍질.
3. 나는 반죽을 다른 용기에 붓지만 전체 질량의 1/3에 불과합니다. 저는 코코아와 섞어요. 나는 덩어리가 없도록 때렸다. 나는 반죽에 몇 큰술을 더 추가합니다. 밀가루. 이것은 더 균일한 반죽 일관성을 얻을 것입니다.
4. 팬케이크를 굽기 시작합니다. 나는 팬을 가열하고 라스에 기름을 바릅니다. 기름.

나는 흰색 덩어리를 부은 다음 숟가락으로 나선형으로 어둠을 퍼뜨립니다. 이것이 팬케이크에 아름다운 줄무늬가 형성되는 방식입니다. 팬케이크 한쪽이 준비되면 뒤집어야합니다.

나는 비슷한 방식으로 코코아와 함께 우유에 다른 팬케이크를 요리합니다.

신선한 우유로 초콜릿 팬케이크를 더 쉽게 만드는 방법을 모르시나요? 그럼 내가 비밀을 알려줄게. 초콜릿 반죽을 플라스틱 병에 붓고 코르크 마개로 고정할 수 있습니다.

그런 다음 못으로 구멍을 뚫어야합니다. 자유롭게 패턴을 그리세요. 이 방법은 작업을 단순화합니다.

이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 내가 어떤 종류의 Zebra 초콜릿 팬케이크를 가지고 있는지 사진을보고 동기를 부여하고이 맛있는 간식을 맛있게 구워보세요.

당신의 가족은 확실히 당신의 요리 재능에 대해 칭찬을 아끼지 않을 것입니다.

다크 초콜릿을 곁들인 팬케이크

우유로 구운 가장 단순한 팬케이크조차도 원래 프랑스에서 온 맛있는 디저트로 쉽게 바뀔 수 있습니다. 배치에 몇 가지 재료를 추가하기만 하면 달콤한 간식이 준비됩니다!

사진 속 모습을 보시고 직접 만들어 드셔보시면 그 맛을 느끼실 수 있을 것입니다.

재료: 우유 550ml; 40g 설탕 분말; 100g 다크 초콜릿; 20g 코코아; 300g 밀가루; 3개 닭. 달걀; 80g sl. 유화; 20g 래스트. 유화.

요리 알고리즘:

1. 나는 수조를 사용하여 조각난 초콜릿을 녹입니다. 2 우유를 데우고 첫 번째 덩어리에 붓고 섞습니다. 초콜릿이 우유에 잘 녹는 것이 중요합니다.
2. 닭을 도살하고 있습니다. 계란, 지속적인 거품이 필요합니다.
3. 나는 밀가루를 뿌리고 설탕과 소금을 넣습니다. 나는 우유의 덩어리, 구타 계란과 섞고 반죽합니다.
4. 뜨거워지고 있어 기름, 반죽에 붓는다. 나는 모든 것을 잘 섞는다. 우유 반죽 반죽은 사워 크림처럼 액체 여야합니다. 배터가 이미 고통스러운 경우 약간의 밀가루를 추가하는 것이 좋습니다. 테스트를 잠시 동안 그대로 두는 것이 중요합니다. 1-2시간이 소요됩니다. 5 팬케익을 튀기고 있어요.

맛있는 춘권을 제공하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈, 과일, 베리 혼합물로 채울 수 있습니다.

아래에서 나는 집에서 맛있는 팬케이크 케이크를 요리할 수 있는 건강한 요리법으로 당신을 애지중지하기로 결정했습니다.

그들에게주의를 기울이십시오. 아마도 그들 중 하나는 다가오는 휴가에 매우 유용 할 것입니다. 그러한 초콜릿 케이크를 테이블에 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.

마스카포네 치즈를 얹은 팬케이크 케이크

디저트는 생일 케이크의 훌륭한 대체품이 될 것입니다. 그 맛은 고귀하고 특이합니다. 반죽은 물과 케 피어로 만들어집니다.

구성 요소: 물 250ml; 케 피어 500ml; 2큰술 밀가루; 5g 베이킹 파우더; 3개 닭. 달걀; 1큰술 사하라; 2큰술 코코아와 라스트. 유화; 소금.
채우려면 다음을 수행해야합니다. 250 gr. 크림과 마스카포네; 150g 설탕 분말; 120g 다크 초콜릿.

요리 알고리즘:

1. 나는 닭의 설탕을 섞어 팬케이크 반죽을 만듭니다. 달걀. 소금 덩어리와 비트.
2. 나는 kefir를 추가하고 방해합니다. 라스트를 제외한 나머지 재료들을 소개합니다. 기름과 물.
3. 나는 물을 끓여서 덩어리에 붓습니다.
4. 성장을 더합니다. 버터를 바르고 팬케이크를 굽습니다. 나는 그들이 식도록 내버려 두었습니다.
5. 나는 거품을 만들기 위해 크림을 채찍질합니다. 나는 사를 가져온다. 가루. 마스카포네랑 섞어요. 그건 그렇고,이 치즈를 다른 유사한 치즈로 바꿀 수 있습니다. 크림 맛이 나는 것이 중요합니다.
6. 부스러기를 만들기 위해 강판에 초콜릿을 문지릅니다. 먼저 냉장고에 얼려두는 것이 좋다. 부스러기도 냉장 보관하십시오.
7. 팬케이크에 크림을 바르고 위에 초콜릿 칩을 뿌립니다. 나는 모든 팬케이크에 대해 이것을합니다. 나는 또한 윗부분을 덮고 부스러기에서 아름다운 패턴을 그립니다. 최종 결과는 사진을 참조하십시오.

팬케이크와 연유가 들어간 케이크

케이크를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 신선한 팬케이크와 연유의 조합을 좋아하는 모든 사람들에게 어필 할 것입니다. 마치 어린 시절부터 케이크를 얻습니다. 디저트는 기분 좋은 크림 맛이 있습니다. 물, 우유에 반죽을 준비하십시오.

구성 요소: 물 250ml; 우유 0.5l; 2큰술 밀가루; 3개 닭. 달걀; 3큰술 사하라; 소금; 2큰술 코코아.
크림 재료: 200 gr. sl. 유화; 3큰술 코코아; 1 나. 농축 우유; 사워 크림 200ml.

요리 알고리즘:

1. 나는 반죽을 위해 모든 건조한 재료를 섞습니다. 밀가루와 물을 제외한 나머지 제품을 추가합니다. 나는 흔들고 물을 추가합니다.
2. 나는 밀가루를 추가합니다. 기름. 덩어리가 없도록 반죽합니다. 그런 다음 10분 동안 방치합니다. 차분한 곳에서.
3. 연화 된 sl에서 크림을 준비하고 있습니다. 버터와 1 큰술. 사워 크림, 연유. 믹서로 덩어리를 치고 코코아를 넣으십시오. 연유는 초콜릿을 첨가해도 먹을 수 있으며, 이것의 크림은 더욱 풍부해질 것입니다. 나는 완성 된 크림을 감기에 넣었습니다.
4. 나는 팬케이크를 굽는다. 나는 그들에게 진정할 시간을 준다. 나는 각 팬케이크에 크림을 바릅니다.
5. 개인적으로 원하는대로 케이크를 장식하고 크림 층이 팬케이크를 더 잘 흡수하도록 잠시 동안 냉장고에 보냅니다.

팬케이크 토핑

수제초코팬케이크는 그 자체로도 맛있다는 사실은 숨기지 않겠습니다. 그러나 다른 토핑, 크림, 소스를 추가하면 맛 색조를 향상시킬 수 있습니다.

많은 요리법이 있으며 제 생각에는이 기사에서 최고를 선택하기로 결정했습니다.

굳어진 식품

구성품: 300g 코티지 치즈; 2큰술 설탕과 사워 크림; 1 PC. 닭. 계란; 소금.

요리 알고리즘:

1. 나는 설탕과 코티지 치즈를 갈아서 모든 것을 함께 넣고 섞습니다.
2. 나는 팬케이크에 기름을 바릅니다.

계피, 설탕에 절인 과일, 바닐라, 건포도, 감귤 향을 채우는 것이 좋습니다. 일반적으로 자유롭게 실험하십시오.

말린 씨앗

구성품: 15g 봉고차. 사하라; 모든 열매.

요리 알고리즘:

1. 나는 씻은 딸기와 설탕을 함께 섞습니다.
2. 팬케이크를 만들고 있어요.

아이스크림

바닐라아이스크림과 초코팬케이크 조합이 너무 맛있다는건 인정하지 않을 수 없네요. 팬케이크에 아이스크림을 싸거나 그 옆에 공 모양으로 예쁘게 올려놓을 수 있습니다.

캐러멜 소스로 디저트를 장식하는 것이 가장 좋습니다. 집에서 직접 만들거나 매장에서 구입할 수 있습니다. 아이스크림은 빨리 녹는 경향이 있기 때문에 테이블에서 즉시 진미를 제공하십시오.

바나나가 들어간 초콜릿 크림

구성 요소: 2큰술. 코코아와 우유; 50g sl. 유화; 2개 바나나; 4큰술 사하라.

요리 알고리즘:

1. 바나나를 제외한 재료를 섞고 냄비에 글레이즈를 요리합니다.
2. 나는 바나나를 입방체로 자르고 유약과 섞습니다.
3. 나는 팬케이크에 기름을 바릅니다. 그런 다음 롤로 굴립니다.

글레이즈는 필링뿐만 아니라 소스 형태로도 사용할 수 있습니다. 디저트를 부어서 접시를 아름답게 장식하는 것이 좋습니다.

오렌지를 곁들인 초콜릿 너트 필링

구성품: 100g 초콜릿(용융); 3큰술 크림; 2큰술 모든 견과류; 설탕 가루; 4가지. 주황색.

요리 알고리즘:

1. 오렌지 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다.
2. 초콜릿을 녹이고 크림을 넣습니다.
3. 나는 견과류를 부수고 초콜릿과 섞는다. 나는 3가지 재료를 모두 섞는다.
4. 나는 팬케이크를 바르고 오렌지 조각 2 개를 위에 올려 놓고 롤에 감습니다. 나는 디저트 사를 뿌린다. 가루.

• 케이크와 달콤한 팬케이크의 팬케이크 반죽 구성에 소금이 포함되어 있다는 사실에 놀라지 마십시오. 이것은 필수 성분입니다. 그렇지 않으면 접시가 맛이 없습니다.
• 나는 마른 재료를 선별하는 것이 좋지만 집에 체가 없으면 설탕과 섞을 수 있습니다. 모래와 배치에 추가하십시오. 덩어리는 빨리 녹을 것이므로 덩어리를 잘 혼합하면됩니다.
• 팬케이크는 뜨거운 팬에 구워 완벽하게 만듭니다. 나는 Rast의 표면에 기름을 부으라고 조언합니다. 기름. 특수 브러시 또는 기름칠 천을 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 지방이 빨리 녹고 팬케이크가 기름기가 없어집니다.
• 팬케이크 반죽을 반죽하기 위해 재료를 추가하는 비율을 관찰하는 것이 항상 가치가 있음을 잊지 마십시오. 이 경우 반죽이 균질 해지고 팬케이크가 찢어지지 않고 팬 표면에 달라 붙습니다.

놀랍도록 맛있는 디저트를 즐기면서 베이킹을 시작하고 사랑하는 사람을 대하십시오. 블로그에서 최신 정보를 확인하는 것을 잊지 마세요. 흥미로운 레시피가 더 많이 있습니다.

내 비디오 레시피

팬케이크는 일요일 이른 아침에 우리 동포들의 식탁을 정기적으로 장식하는 전통 요리 중 하나입니다. 신선한 버터를 넉넉히 뿌린 얇은 식욕을 돋우는 반죽 조각은 휴일, Maslenitsa, 생일, 결혼식 및 집들이 및 기타 눈에 띄지 않는 날에 사용됩니다. 이 잘 알려진 요리에 대한 최고의 요리법은 대대로 이어지며 주부들은 종종 할머니와 어머니로부터 물려받은 요리법을 자랑합니다.

다양한 모양, 크기, 질감의 팬케이크는 우리나라뿐만 아니라 해외에서도 잘 알려져 있습니다. 프랑스에서는 몽마르트르의 좁은 길에 있는 카페에 가서 잼, 꿀, 휘핑 크림을 곁들인 크레이프를 맛볼 수 있습니다. 전통적인 러시아 팬케이크와 맛과 요리 기술이 거의 다르지 않으며 미국과 캐나다에서 사랑받는 메이플 시럽이나 캐러멜 소스를 뿌린 팬케이크는 밀도가 높고 만족스러운 팬케이크입니다. 달콤한 맛에도 불구하고 팬케이크는 종종 우리 팬케이크의 특징이 아닌 베이컨과 함께 제공됩니다.

초콜릿 팬케이크는 잘 알려진 요리의 흥미롭고 매우 맛있는 변형입니다. 그들의 밝은 맛은 첫 번째 물기부터 당신을 사로잡을 것이며 확실히 충전물과 재료에 대한 예상치 못한 실험에 영감을 줄 것입니다. 우리의 간단한 레시피로 이 사랑스러운 간식을 만드는 것은 대담하고 새로운 조합과 독창적인 맛 조합을 만들어 가족과 친구들이 빠르게 좋아할 수 있는 첫 번째 단계입니다.

초콜릿 팬케이크 만드는 법 - 기본 원리

주부마다 이 인기 있는 진미를 만들기 위한 자신만의 레시피가 있지만 대부분의 주부들은 재료와 절차의 표준 목록을 고수합니다. 고전적인 조리법에 따라 팬케이크를 여러 번 요리 한 사람들에게는 초콜릿 팬케이크를 요리하는 것이 어렵지 않을 것입니다.

오랫동안 알려진 조리법에 비해 이것은 특히 달콤한 맛이 있습니다. 물론 고기, 빨간 캐비어, 햄이 들어간 치즈와 같이 일반적으로 팬케이크 채우기와 관련된 많은 음식이 초콜릿 치료에 전혀 효과가 없다는 사실에 대비하십시오. 그러나 요리에 새롭고 독특한 맛을 줄 더 많은 조합이 있습니다. 바나나, 딸기, 달콤한 소스 및 시럽은 종종 충전재로 사용됩니다. 실험적인 팬은 캐러멜, 마멀레이드, 심지어 코코넛 플레이크로 디저트를 채울 수 있습니다.

초콜릿을 곁들인 팬케이크 요리법은 이전에 그런 요리를 한 번도 시도한 적이없는 요리사에게도 적합합니다. 아시다시피 첫 번째 팬케이크는 항상 울퉁불퉁하므로 제품을 튀기는 과정에서 가장 중요한 것은 화를 내지 않는 것입니다. 실패하면 다시 시도하십시오.

초보자가 흔히 저지르는 실수는 반죽이 너무 얇거나 두껍다는 것입니다.

일관성과 밀도를 제어하고 팬의 온도를 모니터링하면 가능한 한 빨리 입에 넣고 싶은 향긋한 팬케이크 더미가 곧 접시에 쌓일 것이라고 확신합니다. 반죽을 더 액체로 만들려면 약간의 우유를 넣고 더 두껍게 만드십시오-밀가루.

클래식 초콜릿 팬케이크 레시피

이 간단한 레시피는 가장 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다. 이국적인 재료가 필요하지 않으며 거의 ​​모든 냉장고에 있는 재료로 만듭니다. 이러한 요리의 대부분은 매우 에너지 집약적이며 종종 요리사가 반죽이 부풀 때까지 주방에서 오랜 시간을 보내도록 강요하지만 초콜릿 팬케이크 디저트는 단 한 시간 만에 준비되며 이는 고전적인 휴일 베이킹과 비교할 때 유리합니다. 표시된 시간의 대부분은 튀김 과정에 소요됩니다. "굽기"로 결정한 제품의 양은 팬케이크를 돌리면서 스토브에서 보내는 시간에 따라 다릅니다. 각면은 몇 분 동안 튀겨집니다. 작은 가족을 위해 소량의 팬케이크를 요리하는 데 30분 이상 걸리지 않아야 합니다.

초콜릿 팬케이크의 제조법은 종종 채우기가 있음을 의미합니다. 사워 크림과 꿀뿐만 아니라 많은 주부들이 겨울을 위해 준비한 과일 컷, 딸기, 소스, 시럽, 잼 및 젤리가 선호됩니다. 초콜릿으로 채워진 팬케이크는 레스토랑, 커피숍, 제과점의 테이블과 메뉴에서도 종종 볼 수 있습니다. 이 버전의 요리는 가장 진정한 단 것을 좋아하고 풍부한 초콜릿 맛을 아는 감정가도 만족시킬 것입니다.

종종 팬케이크는 케 피어를 사용하여 준비되지만 우유가 들어간 크레이프도 대부분의 주부에게 잘 알려진 레시피입니다. 그것은 헛되이 요리 전문가들 사이에서 인기를 얻지 못했으며 한 번 시도하면 어린 시절부터 맛있고 사랑받는 요리를 준비하는이 간단한 방법의 열렬한 팬이 될 것입니다.

재료

많은 사람들에게 초콜릿으로 채워진 팬케이크는 주말 요리법입니다. 우리 모두는 일요일 이른 아침에 장을 보러 가는 것이 얼마나 힘든 일인지 알고 있지만, 여전히 맛있는 음식으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 하기로 결정했다면 침대에서 일어나 상점이나 시장에 신선한 재료를 사러 가는 것이 좋습니다. 제품. 당신이 이전에 시도한 모든 것의 배경에 밝게 눈에 띄는 당신의 요리의 맛이 특히 좋을 것입니다. 또한 제품을 채우는 것뿐만 아니라 맛있는 반죽을 튀기는 과정에서 간단한 간식으로도 사용할 수있는 신선한 딸기와 과일을 구입할 수 있습니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 해바라기 기름 1큰술;
• 1/3 컵 끓인 물;
• 알갱이 설탕 3 티스푼;
• 체로 쳐진 밀가루 2 큰술;
• 코코아 가루 2큰술;
• 계란 2개;
• 소금의 속삭임;
• 우유 1잔.

요리할 때 전지방 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 우리가 이미 반죽에 추가 할 물이 적습니다. 반죽 혼합물의 다른 모든 구성 요소로 작업하기 몇 분 전에 계란을 부수고 거품기 또는 믹서로 적극적으로 혼합 할 수 있도록 구타 계란이 필요합니다. 이렇게하면 요리 과정에서 시간을 낭비하지 않아도됩니다. 채찍질하기 전에 식혀 야하므로 거품이 더 웅장합니다. 많은 주부들은 믹서를 사용하지 않는 것을 선호하며 원칙적으로 털만 사용합니다. 글루텐 프리 다이어트를 하는 사람들에게 또 하나의 작은 수정이 유용할 것입니다. 밀가루 대신 쌀, 옥수수, 메밀, 통곡물 가루를 사용할 수 있습니다.

단계별 요리

요리 걸작의 제조를 시작하기 전에 필요한 양의 제품을 측정하여 모든 재료를 준비해야합니다. 이 요리 방법을 선택할 때 균질 한 덩어리가 될 때까지 먼저 계란을 치십시오. 이렇게 하면 프로세스에서 시간을 절약하고 불필요한 단계로 인해 주의가 산만해지지 않습니다. 초콜릿 팬케이크는 위에서 언급했듯이 구성에 최소한의 물이 포함 된 뚱뚱해야하는 우유로 준비됩니다. 이 지침에 따라 준비된 크레페는 부드럽고 매우 맛있습니다. 이 초콜릿 팬케이크 레시피를 현실로 만드는 방법을 단계별로 설명하겠습니다.

1. 모든 재료를 준비한 후 식물성 기름, 물, 소금 한 꼬집을 큰 그릇에 붓습니다. 우유를 넣으십시오. 혼합물에 설탕을 붓고 계란을 부으십시오. 혼합물은 믹서로 혼합해야 합니다.
2. 밀가루와 코코아 가루를 체로 쳐서 별도의 그릇에 섞습니다. 점차적으로 건조한 혼합물을 액체 덩어리에 조금씩 첨가하십시오. 반죽이 덩어리 없이 균일해질 때까지 잘 섞는다. 15분 동안 끓입니다.
3. 프라이팬을 센 불로 가열합니다. 붙지 않는 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 그것에 식물성 기름을 꽤 많이 넣습니다. 표면에 과도한 기름을 피할 수 있도록 특수 브러시로 바르는 것이 좋습니다.
4. 팬이 뜨거워지면 큰 숟가락이나 국자로 접시 중앙에 약간의 반죽을 붓습니다. 1.5분에서 2분 동안 양면을 튀깁니다.
5. 완제품은 롤, 스택 또는 삼각형으로 접을 수 있습니다. 팬에서 꺼낸 직후 팬케이크에 버터를 바르고 포크에 얹을 수 있습니다. 이것은 디저트 접시의 맛을 바꾸지 않고 건조에서 그들을 저장합니다.

채우기로 팬케이크 용 초콜릿 채우기가 적합하지만 채우지 않고 먹을 수 있습니다. 온 가족을 위한 간식이 준비되었습니다!

초코팬케이크 만드는 영상

https://youtu.be/1UoAEV8_WgU

크리미 초콜릿 팬케이크

반죽에 기름을 사용하지 않고 만드는 크레이프와 달리, 이 팬케이크는 초콜릿뿐만 아니라 크리미한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 요리 버전에서 초콜릿 팬케이크는 코코아를 추가하지 않고 고전적인 팬케이크와 번갈아 가며 매우 부드러운 롤을 형성합니다.

우리 요리를 특히 맛있게 만들기 위해 우유에 크림과 초콜릿 팬케이크를 준비합니다. 이 요리 옵션은 물에 크레이프를 준비하여 반죽의 액체를 줄이고 제품 자체를 더 조밀하게 만드는 것과 유리하게 비교됩니다.

요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 밀가루 1컵;
• 버터 1큰술;
• 다크 초콜릿 50g;
• 계란 2개;
• 우유 2잔;
• 소금 한 스푼;
• 식물성 기름.

시작하려면 계란과 소금 한 꼬집으로 알갱이 설탕 2 큰술을 치십시오. 따뜻한 우유 두 컵을 더합니다. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 붓습니다. 덩어리가 없도록 저어주세요. 이제 녹은 버터를 혼합물에 붓고 반죽을 섞습니다. 크레이프 중 하나를 초콜릿으로 만들기 위해 혼합물을 두 부분으로 나누고 그중 하나에 미리 뜨거운 물 5 큰술에 희석 한 코코아 가루와 수조에서 녹인 초콜릿을 추가합니다. 초콜릿이 액체가 될 때까지 전자레인지에 10-15초 간격으로 돌리면서 부드럽게 녹일 수도 있습니다. 팬케이크는 식물성 기름을 바른 가열 프라이팬에 튀겨집니다. 우리는 2를 돌립니다. 캐러멜 소스를 뿌린 팬케이크는 가벼운 스낵, 디저트 또는 일요일 브런치를 위한 훌륭한 옵션입니다.

얼룩말 초콜릿 팬케이크 만드는 법

초콜릿 팬케이크 "얼룩말"

이 조리법에 따르면 어린이 생일이나 휴일에 초콜릿으로 팬케이크를 만들 수 있습니다. 얼룩말 줄무늬를 연상시키는 제품의 특이한 재미있는 패턴은 동물 모양의 크레이프를 자르거나 어린이가 스스로 식용 동물을 자르도록하여 안전하게 이길 수 있습니다. Zebra 팬케이크를 바나나와 초콜릿으로 장식하여 기쁨과 축하의 느낌을 더할 수 있습니다. 주둥이가 달린 주전자와 같은 추가 장비가 필요합니다.

우리는 요리에 사용합니다.

• 소금 한 스푼;
• 밀가루 1 컵;
• 계란 1개;
• 바닐라 설탕 1티스푼;
• 알갱이 설탕 2큰술;
• 코코아 가루 2큰술;
• 우유 2잔.

이와 같은 조리법은 재료가 풍부하고 추가 도구가 필요하기 때문에 요리를 하지 않는 사람들에게는 종종 복잡해 보입니다. 우리는 이것이 사실이 아니며 초보자도 그러한 요리를 만들 수 있음을 증명하려고 노력할 것입니다.

따라서 부드러운 반죽의 얇은 튀김 조각을 준비하려면 계란, 알갱이 설탕, 바닐린 및 밀가루를 그릇에 섞으십시오. 우유를 추가해야 합니다. 혼합물을 잘 섞은 다음 두 부분으로 나눕니다. 부품 중 하나에 코코아 가루를 넣고 완전히 녹을 때까지 혼합해야합니다. 팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 그것을 불에 태우지 않습니다. 먼저 흰색 반죽으로 채운 다음 팬에 약간의 어두운 반죽을 부어야합니다. 주둥이로 찻 주전자의 코코아 가루로 반죽을 따르십시오. 그 후 팬을 불에 태우고 팬케이크를 양쪽에서 2 분 동안 볶습니다. 제품의 한쪽은 흰색으로, 다른 쪽은 줄무늬로 나옵니다. 이러한 팬케이크는 달콤한 꿀, 잼 또는 캐러멜로 채울 수 있습니다.

다크 초콜릿을 곁들인 팬케이크

맛있는 뜨거운 코코아 덩어리로 채워진 초콜릿 팬케이크는 테이블에 큰 도움이 될 것입니다. 그것들을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 속을 채운 크레이프를 만들려면 위에서 설명한 클래식 레시피에 따라 팬케이크를 만들기만 하면 됩니다. 이 조리법의 요점은 초콜릿 팬케이크를 채우는 데 사용되는 달콤한 충전물입니다. 크림과 리큐어를 곁들인 따뜻한 다크 초콜릿은 달콤한 크레이프에 쓴맛을 더합니다.

생크림을 사용하여 다크초콜릿 소스를 만들어도 되지만, 묽은 11% 크림을 추천합니다. 초콜릿 필링을 만들려면 냄비에 크림을 붓고 조각난 코코아 바를 넣고 술을 따르십시오. 크림 50밀리리터, 다크 초콜릿 100g, 술 한 스푼이 필요합니다. 팬케이크는 소스를 만들기 전에 서서히 구워야합니다. 풍부한 초콜릿 맛과 함께 필링이 맛있습니다. 이 초콜릿 소스로 속을 채운 크레페는 아침 식탁에서 자주 제공되는 다른 많은 요리와 잘 어울립니다.

휴가가 얼마 남지 않았고 손님을 기쁘게하는 방법을 모르고 클래식 바닐라, 코티지 치즈, 요거트 및 꿀 케이크에 지쳤다면 독창적이고 크레이프 케이크, 마스카 포네 치즈가 들어간 팬케이크 케이크를 준비하세요 . 우아하고 흔하지 않은 레시피는 준비하기에 너무 복잡하지 않습니다. 이미 팬케이크를 만드는 데 능숙하고 더 흥미로운 것을 시도할 준비가 된 사람들에게 특히 성공할 것입니다. 이 케이크는 팬케이크에 초콜렛과 섬세하고 부드러운 치즈를 결합한 것입니다. 이 초콜릿 팬케이크의 레시피는 이전 사례와 마찬가지로 우유를 기반으로 합니다.

베이스에 사용할 재료:

• 밀가루 1 컵;
• 코코아 가루 3~4큰술;
• 가루 설탕 2 큰술;
• 계란 2개;
• 물과 우유 혼합물 2컵;
• 소금 한 스푼.

크림:

• 마스카포네 250-300g;
• 1-2 노른자;
• 초콜릿 100g.

요리 과정

먼저 케이크의 기초 인 크레이프를 준비하십시오. 코코아 가루와 밀가루를 섞는다. 나머지 재료와 별도로 혼합하십시오. 미리 푼 계란에 물과 우유의 혼합물을 넣고 소금과 가루 설탕을 넣으십시오. 코코아 가루와 밀가루를 덩어리에 서서히 첨가하면서 저어줍니다. 모든 재료를 잘 섞고 믹서로 치거나 털다. 혼합물은 맛있고 공기가 잘 통합니다. 소량으로 팬에 보낼 수 있습니다. 팬케이크를 몇 분 동안 튀기고 온도를 모니터링하십시오. 어떤 주부도 "이 조리법에 따라 팬케이크를 요리합니다! "라고 말하는 것을 부끄러워하지 않을 것입니다.

팬케이크를 구운 후 크림 준비를 진행합니다. 마스카포네, 슈가파우더, 달걀 노른자를 섞는다. 초콜릿을 갈거나 작은 조각으로 자릅니다. 결과 크림에 초콜릿을 넣고 잘 섞습니다.

우리는 팬케이크에서 케이크를 수집하기 시작합니다. 하나를 접시에 놓고 위에 마스카 포네 치즈 크림을 바르십시오. 우리는 다음 크레이프와 새로운 크림 층을 넣습니다. 그래서 팬케이크와 크림이 다 떨어질 때까지. 일찍 소진되면 남은 음식으로 다른 오리지널 요리를 만들고 자신만의 레시피와 아이디어를 개발할 수 있습니다. 케이크가 준비되고 조립 되 자마자 굳을 때까지 냉장고에 넣은 다음 테이블에 제공합니다.

팬케이크 케이크는 모든 사회에서 기쁨과 감탄을 불러일으킬 초콜릿 디저트입니다. 단순함에도 불구하고 가까운 친구들과의 조용한 모임과 중요한 리셉션 모두를 위한 장식이 될 수 있습니다. 사랑하는 사람과 맛있는 요리법을 공유하고 함께 실험하고 새로운 것을 시도해 보세요.

초콜릿으로 만든 팬케이크 또는 초콜릿 속을 채운 팬케이크는 전 세계에 코코아의 풍부한 맛을 사랑하는 사람들이 있는 한 적합할 것입니다. 팬케이크 요리 또는 팬케이크를 사용한 요리를 준비 할 때 가장 중요한 것은 뜨거운 팬에 튀긴 얇은 향긋한 달콤한 반죽 조각을 적절하게 만드는 것입니다. 좋아하는 간식을 맛보고, 테이블을 차리고, 손님을 초대하세요!

드세요!