연어와 고등어 롤을 요리하는 방법. 핑크 연어와 고등어의 레시피 롤
제대로 익힌 생선은 항상 매우 맛있는 요리입니다. 이 기사는 핑크 연어와 고등어 롤에 중점을 둘 것입니다. 이러한 요리의 걸작으로 축제 테이블이나 가족 저녁 식사는 잊을 수 없을 것입니다.
재료 선택 및 준비
생선 선택은 항상 가능한 한 책임감 있게 다루어져야 합니다. 이러한 식품은 신뢰할 수 있는 상점에서만 구매해야 합니다. 신선한 생선과 냉동 생선을 모두 사용하여 롤을 준비할 수 있습니다.. 고등어와 분홍연어는 요리에 사용하기 전에 깨끗이 씻은 후 사용해야 합니다.
알고 계셨나요? 고등어를 규칙적으로 섭취하면 심장마비와 뇌졸중의 위험이 줄어듭니다.
오븐에서 핑크 연어와 고등어 롤 요리하기
이러한 롤을 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 하나하나가 엄청나게 맛있습니다. 절대적으로 모든 사람들이 테이블 위의 그런 요리에 감사할 것입니다. 아래에서 가장 인기있는 요리법을 찾을 수 있습니다.
레시피 #1
2 60~70분
단계
6가지 성분
핑크 연어
1 PC. (약 800g)
고등어
1 PC. (약 300g)
마늘
중간 정향 4개
젤라틴
10g
물
100ml
소금과 후추
맛
100g당 영양가:
칼로리
탄수화물
미리 준비하고 씻은 분홍색 연어는 자르고 내부를 청소하고 꼬리, 지느러미, 머리를 자르고 피부를 제거하고 모든 뼈를 제거해야합니다.
고등어는 분홍 연어와 똑같이 해야 합니다. 접시의 경우 생선의 필레 부분 만 남겨 두어야합니다.
연어 필레는 소금에 절이고 후추를 뿌려야 합니다. 이 재료의 안쪽에 마늘을 골고루 펴 바릅니다. 그런 다음 젤라틴 (0.5 tsp)을 뿌립니다.
핑크 연어의 준비된 부분에 고등어의 절반을 위에 올려야합니다. 또한 후춧가루를 뿌리고 소금에 절이고 마늘을 바르고 젤라틴 (0.5 tsp)을 뿌려야합니다.
두 마리의 생선 필레는 꼬아야합니다. 나머지 조각에 대해서도 동일하게 반복하십시오.
다음으로 롤을 적절한 베이킹 용기에 넣어야 합니다. 종이 주스 포장은 이러한 목적에 탁월할 수 있습니다. 생선 롤은 이 모양에 꼭 맞아야 합니다.
남은 젤라틴을 생선 위에 다시 뿌리고 주스 상자로 단단히 포장하십시오. 다음으로 용기를 호일로 2겹으로 포장해야 합니다.
접시는 40-45 분 동안 오븐에 넣습니다. 온도는 220°C로 설정해야 합니다. 요리 후 롤은 냉장고에 최소 5-6 시간 동안 방치 한 다음 사용해야합니다.
비디오 레시피
비디오 레시피 : 젤라틴을 곁들인 고등어로 채워진 핑크 연어알고 계셨나요? 연어를 정기적으로 섭취하면 혈당 수치에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그렇기 때문에 이 생선은 당뇨병 환자에게 권장됩니다.
고등어 롤은이 생선을별로 좋아하지 않는 사람들에게도 반드시 어필 할 독특하고 맛있는 애피타이저입니다.
많은 재료가 필요하지 않은 좋은 레시피.어떤 경우에도 적합합니다.
고등어 롤은 모든 휴일 메뉴에 완벽하게 맞습니다.
필수 제품:
- 고등어 필레 네 조각;
- 갈은 후추, 소금, 육두구 - 맛보기;
- 소금 한 숟가락.
요리 과정:
- 필레를 잘 씻고 종이 냅킨으로 말리고 다진 마늘과 함께 조미료를 뿌립니다.
- 이제 우리는 조심스럽게 모든 것을 단단한 롤에 넣고 달라 붙는 필름이나 양피지로 단단히 싸서 약 5 시간 동안 추위에 넣은 다음 하루 동안 냉동실에 넣습니다.
계란과 당근
계란과 당근을 곁들인 고등어 롤이 정말 놀랍습니다.
필수 제품:
- 계란 두 개;
- 젤라틴 약 20g;
- 고등어 필레;
- 당근 두 개;
- 당신의 취향에 향신료.
요리 과정:
- 이 고등어 롤을 생선과 함께 젤라틴으로 요리해 봅시다. 시체가 있으면 잘라야하고 필렛이면 헹구고 조금 말리십시오.
- 그런 다음 표시된 양의 젤라틴을 직접 붓고 원하는대로 소금 및 기타 조미료를 추가하십시오.
- 물이 끓기 시작한 후 약 10분 정도 부드러워질 때까지 계란과 당근을 끓입니다.
- 완성 된 당근을 문지르고 필레의 절반에 올려 놓으면 조각으로 자른 계란이 위에 올라갑니다.
- 우리는 두 번째 물고기 조각으로 모든 것을 덮고 달라 붙는 필름으로 감싼 다음 실로 감습니다. 이쑤시개로 여러 번 구멍을 뚫을 수 있습니다.
- 우리는 일어난 일을 20 분 동안 요리하고 조금 식힌 다음 냉장고에 몇 시간 동안 넣습니다.
오븐에 구운 고등어 롤
이 레시피에 따르면 요리는 특별한 맛뿐만 아니라 아름답게 장식되어 나옵니다.
오븐에 구운 고등어 롤은 특이하지만 아주 맛있는 간식입니다. 필수 제품:
- 고등어 필레 여러 조각;
- 양파와 당근;
- 치즈 100g;
- 오일 50밀리리터;
- 마늘 두 쪽;
- 맛볼 조미료.
요리 과정:
- 잘 데운 프라이팬에 기름을 붓고 미리 다진 양파를 붉게 만듭니다. 그런 다음 간 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 그 후 팬을 제거하고 잘게 간 치즈를 야채에 넣고 녹을 때까지 저어주고 조미료를 넣어 맛을 낸다.
- 필렛을 스트립으로 자르고 절반에 약간의 먹거리를 배치하고 두 번째 부분으로 덮고 이쑤시개로 찔러 떨어지지 않도록하십시오.
- 따라서 모든 롤을 배치하고 약 30 분 동안 170도 오븐에서 준비하십시오.
오이와 계란
이러한 롤은 때때로 "테이블"이라고합니다. 축제 테이블을 요구합니다.
그러한 진미를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 필수 제품:
- 계란 3개;
- 절인 오이 두 개;
- 젤라틴 팩;
- 원하는 대로 조미료;
- 필레 네 조각;
- 당근 두 개.
요리 과정:
- 씻어서 말린 필레에 엄선된 향신료와 젤라틴을 뿌립니다.
- 우리는 당근과 계란을 준비 상태로 가져와 껍질을 벗깁니다. 우리는 계란을 반으로 자르고 당근을 문지르고 향신료 위에 생선 위에 올려 놓은 다음 계란 조각과 오이를 조각으로 자릅니다.
- 우리는 필렛의 다른 부분으로이 모든 것을 닫고 필름으로 단단히 감싸고 약 30 분 동안 요리 한 다음 냉장고에 밤새도록, 가급적이면 접시를 눌러줍니다.
새우를 곁들인 로얄 롤
한 마리도 좋지만 두 마리가 더 좋습니다. 이 요리에서 두 가지 해산물의 조합을 시도하십시오.
이러한 롤은 해산물 애호가를 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 필수 제품:
- 새우 약 70g;
- 치즈 100g;
- 고등어 필레 4개;
- 취향에 맞는 조미료;
- 달콤한 고추 반과 같은 양의 절인 오이;
- 10 올리브.
요리 과정:
- 우리는 생선을 씻고 향신료로 덮고 채우기 준비를 진행합니다.
- 잘게 썬 고추, 다진 오이와 올리브를 섞고 강판 치즈를 넣습니다.
- 무슨 일이 있었는지, 우리는 필레 조각을 얹고 그 위에 이미 삶은 새우를 얹었습니다.
- 우리는 롤을 말아서 실로 묶고 호일로 싸서 200도까지 예열 된 오븐에서 1 시간 동안 요리합니다. 서빙하기 전에 식히거나 즉시 먹을 수 있습니다.
냉동실 조리방법
냉동실의 고등어 롤은 매우 간단한 요리법이며 많은 즐거움이 있습니다.
필수 제품:
- 당신의 취향에 소금과 후추;
- 베이 리프의 두 잎;
- 고등어 필레 두 개.
요리 과정:
- 한쪽 필레를 세로로 자르고 헹구고 향신료를 문지른 다음 베이 리프를 넣고 조각으로 찢습니다.
- 실로 조심스럽게 묶고 종이에 싸서 냉장고에 하루 동안 넣은 다음 냉동실에 넣습니다. 이 시간이 지나면 생선을 먹을 수 있습니다.
버섯으로
생선과 버섯이 잘 어우러진 훌륭한 레시피입니다.
필수 제품:
- 버섯 100g;
- 당신의 취향에 향신료;
- 치즈 50g;
- 구근;
- 고등어 필레 한 개.
요리 과정:
- 어떤 식 으로든 양파와 버섯을 작은 조각으로 갈아주세요. 먼저 팬에 양파를 조금 볶은 다음 버섯을 넣고 황금빛 갈색이됩니다.
- 우리는 생선을 씻고 불필요한 모든 것을 제거하고 말리고 선택한 향신료로 덮습니다. 소금과 후추 인 것이 가장 좋습니다.
- 버섯과 양파를 채우는 층을 얹습니다.
- 우리는 롤을 만들고 실이나 이쑤시개로 고정하고 오븐에서 200도에서 약 15 분 동안 유지합니다.
마늘 기름으로
요리는 매운 맛이 매우 흥미 롭습니다.
매우 흥미롭고 매운 요리. 필수 제품:
- 마음대로 그린;
- 마늘 두 쪽;
- 기름 50g;
- 고등어 두 시체.
요리 과정:
- 우리는 시체를 세로로 자르고 모든 내부, 늑골을 제거하고 머리와 꼬리를 자릅니다. 종이 타월로 헹구고 말립니다.
- 선택한 채소를 잘게 자르고 파와 딜이 가장 적합합니다. 마늘을 짜서 부드러운 버터와 섞습니다.
- 우리는 달라 붙는 필름을 펴고 필레 조각을 피부가 아래로 향하게 놓고 준비된 버터와 마늘을 그 위에 놓습니다.
- 우리는 책을 얻을 수 있도록 시체의 다른 부분으로 상단을 덮습니다. 랩으로 최대한 꽁꽁 싸서 냉장고에 1시간 정도 넣어두었다가 냉동실에 넣어 서빙할 때까지 보관한다.
아직 고등어 롤을 시도하지 않았거나 오리지널 스낵의 모든 변형을 평가할 시간이 없었던 분들을 위해 이제 간극을 메우고 간단하고 저렴한 레시피 중 하나를 수행해야 할 때입니다. 요리의 뛰어난 맛과 정교함은 축제 서빙에 합당하지만 평일에 준비하는 데 방해가되는 것은 없습니다.
고등어 롤을 요리하는 방법?
이전에 해동 한 신선하거나 냉동 된 시체에서 고등어 생선 구이를 만드는 것이 가능할 것입니다.
- 롤을 형성하는 동안 채우기는 다양한 야채, 양파가 든 버섯, 허브가 든 삶은 계란, 마늘 또는 자두로 채우기가 될 수 있습니다.
- 생선은 사용하기 전에 내장, 껍질, 뼈가 있으면 제거하여 적절하게 준비합니다.
- 생선 필레는 소금과 후추로 맛을 내고 레몬 주스를 추가하거나 조미료를 추가합니다.
- 고등어 롤과 먹거리는 달라 붙는 필름이나 호일을 사용하여 원하는 스낵 모양을 유지하고 육즙을 보장합니다.
왕 고등어 롤 - 조리법
다음과 같은 간단하지만 절묘한 레시피에 따라 축제 테이블에 맛있는 왕 고등어 롤을 준비 할 수 있습니다. 소금에 절인 베이컨은 버터 조각으로, 딜은 파슬리 또는 각종 허브와 파로 대체할 수 있습니다. 서빙하기 전에 애피타이저는 초기에 압력을 가해 잘 식혀서 모양을 유지합니다.
재료:
- 고등어 - 1개;
- 계란 - 1개;
- 당근 - 1개;
- 소금에 절인 라드 - 5-7 조각;
- 젤라틴 - 2 큰술. 숟가락;
- 건조 또는 신선한 딜;
- 소금, 후추, 생선 향신료.
요리
- 신선한 생선은 뼈를 발라 준비합니다.
- 필레는 소금에 절이고 후추를 바르고 조미료로 맛을 내고 딜과 젤라틴을 뿌립니다.
- 다진 삶은 달걀, 강판 삶은 당근, 라드 조각을 놓으십시오.
- 생선 반쪽을 함께 닫고 호일로 싸서 베이킹 백에 넣습니다.
- 고등어 롤은 끓는 물이 담긴 냄비에 20분 동안 왕성하게 익힌 후 압력을 가해 식힌 후 냉장고에서 식힙니다.
야채를 곁들인 고등어 롤
야채와 함께 호일로 오븐에서 구운 고등어 롤은 육즙이 많고 맛있고 독창적입니다. 야채 채우기의 구성은 다른 야채를 추가하거나 조미료, 허브로 혼합물을 보충하여 조정할 수 있습니다. 간장을 마요네즈, 겨자로 대체 할 수있는 가변 및 매리 네이드.
재료:
- 고등어 - 2 개;
- 달콤한 고추 - 1 개;
- 당근 - 1개;
- 레몬 - 1개;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 기름과 간장 - 2 큰술. 숟가락.
요리
- 물고기는 뒤에서 절개하여 자릅니다.
- 레몬 주스와 간장으로 펄프를 붓습니다.
- 양파, 고추, 당근을 으깨고 기름에 튀기고 맛을 내기 위해 소금에 절이고 채소를 넣습니다.
- 생선 필레 위에 채우고 말아 올리십시오.
- 고등어 롤을 호일로 옮기고 단단히 밀봉하고 180도에서 30 분 동안 굽습니다.
- 식힌 스낵은 냉장고에서 4시간 동안 식혀주세요.
오븐에서 고등어와 핑크 연어 롤
핑크 연어와 고등어 롤은 다른 애피타이저와 경쟁하며 모든 생선 요리 중에서 가장 좋아할 것입니다. 그것을 준비하려면 주스, 케 피어 또는 상단이 잘린 우유의 테트라 팩이 필요합니다. 일반적인 젤라틴과 향신료 대신 생선 젤리에 기성품 매운 혼합물을 사용할 수 있습니다.
재료:
- 고등어 - 1개;
- 핑크 연어 - 0.5 개;
- 마늘 - 5-6 정향;
- 젤라틴 - 25g;
- 소금, 향신료.
요리
- 생선은 필레로 자르고 소금, 향신료, 마늘로 맛을 내고 젤라틴을 뿌립니다.
- 고등어는 분홍색 연어 위에 깔고 말아서 테트라 팩에 넣습니다.
- 나머지 젤라틴을 위에 붓고 물을 조금 더합니다.
- 봉지를 호일에 싸서 200도에서 40분간 굽고 식힙니다.
계란 고등어 롤
신선하거나 냉동된 고등어가 냉장고에서 기다리고 있다면 그것으로 만든 젤라틴과 계란말이가 생선을 사용하는 좋은 방법이 될 것입니다. 절인 오이 대신 절인 것, 케이 퍼, 부드러워 질 때까지 튀긴 양파 또는 달콤한 고추와 매운 고추를 섞은 것을 추가 할 수 있습니다.
재료:
- 고등어 - 2 개;
- 계란 - 2 개;
- 당근 - 1개;
- 절인 오이 - 2 개;
- 젤라틴 - 20g;
- 간장 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 향신료.
요리
- 자른 생선을 간장에 부어 양념합니다.
- 강판 삶은 계란, 삶은 당근, 오이가 위에 배포됩니다.
- 롤로 레이어를 접고 호일로 조이고 고정하고 단단히 밀봉하십시오.
- 롤은 180도에서 30 분 동안 고등어 호일에서 구워지고 냉각되고 4-6 시간 동안 냉각됩니다.
마늘 소금에 절인 고등어 롤
누군가가 생선과 마늘의 조합을 용납하지 않는다면 고등어 롤이 강판 또는 다진 마늘 정향을 추가하여 준비되므로이 조리법을 건너 뛸 수 있습니다. 이 경우 생선 열처리는 사용되지 않지만 원하는 경우 설탕을 보충 할 수있는 짭짤한 혼합물에 소금에 절입니다.
재료:
- 고등어 - 2 개;
- 마늘 - 3-4 정향;
- 월계수 - 2 개;
- 소금 - 1-1.5 티스푼;
- 후추.
요리
- 생선 필레는 소금에 절이고 후춧가루를 뿌리고 월계수와 마늘을 뿌립니다.
- 시체는 겹치고 말아서 필름으로 단단히 감습니다.
- 소금에 절인 고등어 롤을 냉장고에 12 시간 동안 두었다가 냉동실에 1 시간 동안 두었습니다.
치즈를 곁들인 고등어 롤
롤은 양상추 잎이나 허브와 함께 플래터에 제공될 때 보기 좋게 보이며 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 이 요리는 친구에게 대접하거나 일요일 저녁 식사를 위해 품위있게 제공되어 정교함으로 가정을 기쁘게합니다.
재료:
- 고등어 - 2 개;
- 치즈 플레이트 - 4-8 개;
- 당근 - 1개;
- 양파 - 1개;
- 달콤한 고추 - 0.5 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 소금, 후추, 딜, 레몬 주스 및 기름.
요리
- 으깬 마늘은 기름에 갈색으로 변해 버립니다.
- 양파, 당근, 피망을 넣고 준비된 야채에 소금, 딜 후추를 넣습니다.
- 각 생선 필레는 소금, 후추, 레몬 주스로 맛을 낸다.
- 치즈 조각, 야채를 위에 놓고 꼬챙이로 말아서 자릅니다.
- 180도에서 35분간 굽는다.
삶은 고등어 롤
달라 붙는 필름에서는 절대적으로 모든 채우기 또는 다음 레시피에 제시된 여러 항목으로 준비 할 수 있습니다. 여기에서 삶은 닭고기 달걀을 자르고 다진 파 깃털과 섞고 원하는 경우 딜, 다른 채소 또는 삶은 당근을 추가합니다.
재료:
- 고등어 - 2 개;
- 계란 - 2 개;
- 파 - 1 묶음;
- 생선 조미료 - 2 티스푼;
- 젤라틴 - 25g;
- 소금, 후추, 딜.
요리
- 고등어 필레를 향료, 소금, 후추로 간을 한 후 달라 붙는 필름 조각에 겹칩니다.
- 위에 젤라틴 층을 뿌리고 다진 계란에 양파와 딜을 뿌립니다.
- 제품을 말아서 필름으로 고정합니다.
- 번들을 필름으로 최대한 단단히 감싸고 끓는 물이 담긴 용기에 30 분 동안 담급니다.
- 번들을 식히고 냉장고에서 8 시간 동안 식히십시오.
고등어를 곁들인 라바시 롤
축제 또는 일상 메뉴의 변화를위한 훌륭한 간식은 신선한 오이와 양파가 결합 된 롤입니다. 맛의 진미를 위해 상추 양파를 사용하거나 양파 조각을 끓는 물에 몇 분 동안 찐 다음 물기를 빼고 말리는 것이 좋습니다.
재료:
- 훈제 고등어 - 1개;
- 얇은 피타 빵 - 1 개;
- 신선한 오이 - 1개;
- 양파 - 1개;
- 딜 - 1 묶음;
- 크림 치즈 - 4 큰술. 숟가락;
- 양 고추 냉이 - 1 티스푼;
- 백리향.
요리
- 고등어, 오이, 양파, 딜을 자릅니다.
- Lavash는 치즈와 양 고추 냉이의 혼합물로 번지고 딜과 백리향이 뿌려집니다.
- 생선, 오이, 양파의 혼합물이 위에 분포됩니다.
- Lavash는 말아서 필름에 담근 다음 부분 조각으로 자릅니다.
자두를 곁들인 고등어 롤
고등어 롤은 하나의 간단한 단계로 더 독창적으로 만들 수 있는 조리법입니다. 건조 또는 건조를 충전물에 추가합니다. 말린 과일은 다진 호두와 강판에 간 단단한 치즈와 완벽하게 조화를 이루며, 스낵을 만들기 전에 생선 필레에 뿌립니다.
재료:
- 고등어 - 3 개;
- 견과류 - 150g;
- 자두 - 200g;
- 생선 조미료 - 1 큰술. 숟가락;
- 레몬 - 0.5 개;
- 치즈 - 80g;
- 소금, 후추, 딜.
요리
- 고등어 필레에 소금, 후추, 향신료를 뿌리고 레몬 주스를 붓습니다.
- 잘게 잘린 자두, 견과류 및 딜이 섞인 고등어 롤 채우기가 준비 중입니다.
- 필레 층이 겹쳐지고 먹거리와 강판 치즈가 뿌려집니다.
- 레이어를 말아서 꼬기로 묶고 호일 봉투에 넣습니다.
- 200도에서 40분간 굽고 식혀서 잘 식혀줍니다.
버섯 고등어 롤
생선 애호가라면 소금에 절인 양배추와 양파로 속을 채운 가정식 고등어 롤을 좋아할 것입니다. 열처리를 위해이 경우 전자 레인지를 사용하여 형성된 롤을 미리 뚜껑이있는 특수 용기에 넣은 후 보냅니다.
우선 중요한 뉘앙스에 주목하고 싶습니다.
- 롤을 만들려면 피부와 함께 연어 필레를 사용해야 완제품의 모양을 유지하는 데 도움이됩니다.
- 해동 후 반복적으로 얼면 문자 그대로 분해되기 때문에 냉장 생선 만 구입하는 것이 좋습니다.
- 시간: 1.5시간.
- 용기당 인분: 6-8.
- 100g 당 칼로리: 193kcal.
오븐의 핑크 연어는 건조하지만 기름진 고등어는 접시에 육즙을 더하는 데 도움이됩니다. 그리고 가장 중요한 것은 -이 조합은 롤을 부드럽고 부드럽게 만들어 매운맛을줍니다.
재료:
- 핑크 연어 필레 - 500g;
- 고등어 필레 - 300g;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 생선 젤리 조미료 혼합물 - 1 봉지;
- 물 - 50ml.
나는 다음과 같이 롤을 만듭니다.
- 나는 작업대에 핑크 연어를 펴고 양념을 뿌린 다음 얇게 썬 마늘로 덮습니다.
- 고등어를 얹고 같은 방법으로 가공합니다. 형성된 롤을 TetraPak 백에 보내고 물을 붓습니다.
- 공작물이 타지 않도록 호일로 포장합니다.
- 나는 약 60 분 동안 200 ° C에서 요리합니다.
- 롤을 식힌 후 얇게 자르고 허브로 장식하고 제공하고 레몬 주스를 뿌려 접시에 풍미를 더합니다.
조언. 전체 시체가 있으면 직접 자르기 쉽습니다. 꺼낸 생선의 능선을 따라 꼬리까지 자르고 반으로 나눕니다. 다음으로 한 부분의 지느러미에서 위쪽 뼈를 제거하고 그 아래에 칼을 놓고 꼬리로 가져와 두 번째 부분의 능선을 제거합니다.
클래식 젤라틴 애피타이저 레시피
- 시간: 2시간.
- 용기당 인분: 6-8.
- 100g 당 칼로리: 190kcal.
- 목적: 점심, 저녁, 축제 메뉴.
나는 클래식 버전에서 언뜻보기에 간단한 젤라틴 스낵을 마스터하기 시작할 것을 제안합니다. 물을 넣지 않고 건조 분말을 사용할 것입니다.
사진: yandex.ua 재료:
- 핑크 연어 필레 - 1 개;
- 고등어 필레 - 300g;
- 전구 - 2 개;
- 젤라틴 - 1 봉지;
- 레몬 주스 - 30ml;
- 소금, 향신료 - 맛.
내가 요리하는 방법:
- 나는 소금, 향신료 및 레몬 주스로 호일에 핑크 연어를 문지릅니다 (후자는 생선 냄새를 덜 두드러지게 만드는 데 도움이 될 것입니다). 마른 젤라틴을 뿌립니다.
- 위에서 나는 미리 준비된 양파 링과 고등어 필레를 배포합니다.
- 나는 롤을 만들고 오븐에 보내고 130-150 ° C로 1 시간 동안 가열합니다 (이 온도는 시들기에 충분할 것입니다).
이런 식으로 핑크 연어를 구우면 생선이 육즙이 많고 우아하게 식탁을 차릴 것입니다. 실험!
오븐에 핑크 연어와 고등어 롤
오븐의 핑크 연어는 건조하지만 기름진 고등어는 접시에 육즙을 더하는 데 도움이됩니다. 그리고 가장 중요한 것은 -이 조합은 롤을 부드럽고 부드럽게 만들어 매운맛을줍니다.
준비 5 분
요리 1시간 25분
총 시간 1시간 30분
요리: 저녁 식사
주방: 국제적인
명: 8
칼로리: 1294.44kcal
재료
- 핑크 연어 필레 500g
- 고등어 필레 300g
- 2개 마늘 정향
- 1 봉지 생선 필레용 조미료 믹스
- 물 50ml
핑크 연어와 고등어 롤비타민 B2 - 11.4%, 콜린 - 21%, 비타민 B5 - 21.1%, 비타민 B6 - 46.5%, 비타민 B12 - 354.4%, 비타민 D - 177, 7%, 비타민 E - 13.6% , 비타민 PP - 45.4%, 인 - 23.2%, 염소 - 77.4%, 요오드 - 41.7%, 코발트 - 267.2%, 구리 - 21.8%, 몰리브덴 - 11.6%, 셀레늄 - 106.2%, 불소 - 30.1%, 크롬 - 144.8%
핑크 연어와 고등어의 유용한 롤은 무엇입니까
- 비타민 B2산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기와 암순응에 의한 색상의 감수성을 증가시킵니다. 비타민 B2의 부적절한 섭취는 피부, 점막, 빛의 장애 및 황혼의 시력을 침해합니다.
- 콜린레시틴의 일부이며 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하며 자유 메틸 그룹의 공급원이며 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈, 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
- 비타민 B6면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하고 적혈구의 정상적인 형성에 기여하여 혈액 내 정상 수준의 호모시스테인. 불충분 한 비타민 B6 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증의 발병, 빈혈을 동반합니다.
- 비타민 B12아미노산의 대사 및 변형에 중요한 역할을 합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈에 관련된 비타민입니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 엽산 결핍, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 D칼슘과 인의 항상성을 유지하고 뼈 조직의 광물화 과정을 수행합니다. 비타민 D가 부족하면 뼈의 칼슘 및 인 대사가 손상되고 뼈 조직의 탈염이 증가하여 골다공증 위험이 증가합니다.
- 비타민 E항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 안정제입니다. 비타민 E 결핍으로 적혈구 용혈 및 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 침해합니다.
- 인에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 무기화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
- 염소체내에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 요오드갑상선 기능에 참여하여 호르몬 (thyroxine 및 triiodothyronine) 형성을 제공합니다. 그것은 인체의 모든 조직 세포의 성장과 분화, 미토콘드리아 호흡, 나트륨과 호르몬의 막 횡단 수송 조절에 필요합니다. 불충분한 섭취는 갑상선기능저하증을 동반한 풍토성 갑상선종으로 이어지며, 어린이의 신진대사 저하, 동맥 저혈압, 발육 부진 및 정신 발달 장애를 일으킵니다.
- 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 구리산화 환원 활성이 있고 철분 대사에 관여하는 효소의 일부이며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심혈 관계 및 골격 형성의 위반, 결합 조직 이형성증의 발달로 나타납니다.
- 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조인자입니다.
- 셀렌- 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소로 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Bek's 질병(관절, 척추 및 사지의 다발성 기형을 동반한 골관절염), Keshan's 질병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈소판무력증으로 이어집니다.
- 플루오르뼈 무기질화를 시작합니다. 불충분 한 소비는 충치, 치아 법랑질의 조기 마모로 이어집니다.
- 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 작용을 강화합니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
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