파삭 파삭 한 양파 링을 요리하는 방법. 맥주 안주 - 배터에 양파 링

이러한 애피타이저는 빠르게 준비되며 즉시 날아갑니다. 양파 링의 조리법은 간단하므로 원하면 부엌에서 재현할 수 있습니다. 결과가 당신을 실망시키지 않도록 요리 과정에서 발생할 수있는 함정을 미리 숙지하는 것이 좋습니다.
완벽한 어니언 링을 만드는 데 방해가 될 수 있는 4가지 일반적인 실수가 있습니다.

- 테스트가 충분하지 않음 -



반죽의 일관성이 잘못되면 단순히 양파에서 흘러 나올 것입니다. 양파는 거의 배터없이 팬에 들어갈 것입니다. 양파 표면에 반죽이 없으면 필연적으로 양파가 타서 질겨집니다.

- 반죽이 너무 많다 -



다른 극단은 과도한 양의 반죽입니다. 적절하게 조리된 양파 링은 속이 부드럽고 겉은 바삭한 반죽으로 채워져 있어야 합니다. 반죽이 너무 많으면 내부에 수분이 남아 결과적으로 링이 구워지지 않습니다.

- 깨진 반죽 -



반죽의 비율을 준수하지 않으면 준비 과정에서 반죽이 이미 터질 수 있습니다. 반죽없이 양파를 남겨두면 첫 번째 경우와 거의 같은 일이 발생합니다. 타기 시작합니다.

- 반죽에서 양파 분리 -



그런 양파 링은 제대로 익힌 양파 링과 다르지 않습니다. 실수했다는 사실은 간식을 먹어본 후에야 알 수 있습니다. 그런 고리의 양파는 부분적으로 만 튀겨지고 애피타이저에 물린 동안 반죽이 양파에서 분리되어 "양파 파스타"가 남습니다.
너무 게으르지 않고 튀기기 전에 양파의 내부 필름을 분리하면이 실수를 피할 수 있습니다. 이 작업을 더 쉽게 수행하려면 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 잠시 동안 냉동실에 넣어야 합니다.

- 양파링 레시피 -



재료:
1cm 크기로 자른 큰 양파 2개
땅콩 버터 1.9리터
밀가루 1컵
옥수수 전분 1/2컵
1티스푼 베이킹 파우더
1/4티스푼 베이킹 소다
1/2티스푼 파프리카
라이트 맥주 3/4컵
예: 버드와이저,
식히다
보드카 1/4컵
소금
요리:
각 양파 슬라이스를 고리 ​​모양으로 나눕니다. 지퍼가 달린 냉동 백에 옮기고 양파를 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다. 냉동실에서 양파를 꺼내 그릇에 담고 흐르는 따뜻한 물에 해동합니다. 종이 타월을 깐 베이킹 시트에 양파 링을 옮기고 가볍게 두드려 말립니다. 양파 안쪽의 얇은 막을 제거합니다.

큰 냄비와 가마솥을 중불로 가열하고 기름을 190ºC로 가열합니다. 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 후추를 중간 크기의 그릇에 넣고 섞습니다. 다른 그릇에 맥주와 보드카를 섞습니다.
두꺼운 페인트 질감이 될 때까지 계속 저으면서 밀가루에 알코올을 천천히 추가합니다(액체가 모두 필요하지 않을 수 있음). 양파 링 하나를 반죽에 담근 다음 들어 올려 여분의 반죽이 떨어지도록 한 다음 뜨거운 기름에 떨어뜨립니다. 포크를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 준비된 링의 절반을 팬에 준비하고 넣어야합니다. 링 한쪽이 갈색이 되면 뒤집어서 다른 쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 약 4분간 조리합니다. 종이 타월을 깐 그릇에 양파 링을 옮기고 소금을 뿌립니다.

두 번째 배치가 튀기는 동안 첫 번째 배치는 90ºC로 예열된 오븐에서 꺼낼 수 있으므로 양파 링이 뜨겁게 유지됩니다. 모든 양파 링이 준비되면 즉시 서빙하십시오.

빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 매우 맛있습니다. 따라서 한 번 이상 시도한 사람은 누구나 다시 요리하고 싶을 것입니다.

반죽에 양파 링을 요리하는 방법?

반죽한 양파 링은 맥주와 함께 제공되고 햄버거에 추가되는 잘 알려진 간식입니다. 집에서이 애피타이저도 매우 맛있습니다. 취향에 맞게 반죽을 선택하고 향신료 세트를 변경하고 완제품의 맛을 실험해 볼 수 있습니다.

1. 스낵용 양파는 크게 선택하고 두꺼운 고리로 잘게 썬다.
2. 무취 기름에 블랭크를 볶습니다.
3. 스낵을 덜 칼로리로 만들기 위해 오븐에서 구울 수 있습니다.
4. 반죽에 양파 링을 바삭하고 맛있게 만들려면 반죽의 두께가 중간이어야합니다.

맥주 반죽에 양파 링-레시피

문제없이 맥주 반죽에 양파 링 누구나 집에서 요리 할 수 ​​있습니다. 애피타이저를 ​​최대한 맛있게 만들려면 수제 빵가루를 사용하는 것이 좋습니다. 이를 위해 말린 빵은 편리한 방법으로 큰 부스러기 상태로 분쇄됩니다.

재료:

• 우유, 밀가루 - 각각 2 컵;
• 붉은 고추 - 2 티스푼;
• 검은 후추 - 1 티스푼;
• 식물성 기름 - 1 컵;
• 양파 - 3 개;
• 타바스코 소스 - 3 티스푼;
• 빵 부스러기.

요리

1. 양파는 고리 모양으로 자르고 조심스럽게 분리됩니다.
2. 우유에 양파를 뿌리고 소스, 소금, 향신료를 넣으십시오.
3. 밀가루는 고추와 섞여 있습니다.
4. 양파는 먼저 밀가루로 빵가루를 입힌 다음 우유 혼합물에 다시 담근 다음 빵가루로 빵가루를 입 힙니다.
5. 블랭크를 프라이팬에 넣고 볶습니다.

반죽에 치즈를 넣은 어니언 링은 준비 직후에 제공해야 합니다. 뜨거울 때 치즈가 녹을 때 가장 맛있습니다. 이중 빵가루 덕분에 링은 모양을 완벽하게 유지하고 바삭하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 여기 치즈는 강판과 가공 모두 사용할 수 있습니다.

재료:

• 양파 - 2 머리;
• 계란 - 1개;
• 치즈 - 100g;
• 빵 부스러기 - 100g;
• 기름 - 50ml;
• 소금;
• 딜.

요리

1. 양파 머리는 큰 고리로 자릅니다.
2. 고리는 쌍으로 놓여 있습니다. 작은 고리에서 큰 고리로, 그 사이에 치즈가 놓여 있습니다.
3. 계란을 깨서 소금에 절인 다음 저어줍니다.
4. 크래커는 별도의 그릇에 부어집니다.
5. 각 블랭크는 계란에 담그고 빵 부스러기에 빵가루를 입히고 계란에 다시 담그고 빵가루를 입히고 버터 팬에 담그고 볶습니다.

양파 링은 특히 흥미 롭습니다. 반죽은 튀김 후 통풍이 잘되지만 모든 것이 제대로 작동하려면 맥주가 개봉 직후에만 이러한 목적에 적합하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 한동안 열려 있던 음료는 작동하지 않으며 타자와는 작동하지 않습니다.

재료:

• 밀가루 - 5 큰술. 숟가락;
• 양파 - 2 개;
• 시원한 맥주 - 120ml;
• 전분 - 2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름;
• 소금, 향신료.

요리

1. 양파는 고리 모양으로 잘게 썬다.
2. 양파 링을 위한 바삭한 반죽을 준비합니다: 맥주와 전분, 밀가루 3큰술을 섞고 섞습니다.
3. 나머지 밀가루는 소금과 후추로 섞습니다.
4. 링을 밀가루 혼합물에 담그고 배터에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

프라이팬 반죽에 양파 링

탄산수를 기본으로 한 반죽에 양파 바삭한 고리를 튀기는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해 300-400ml의 기름을 키가 큰 냄비 나 깊은 프라이팬에서 가열하고 잘 가열되면 공작물을 넣습니다. 약 1분 후에 갈색으로 변하고 이미 제거할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 1 컵;
• 소다 - 1 잔;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 큰 양파 - 4 개;
• 식물성 기름.

요리

1. 먼저 양파 링 튀김 반죽을 준비합니다. 그릇에 밀가루와 소다, 소금, 후추를 섞습니다.
2. 반죽에 양파 링을 담그고 가열 된 기름을 낮추십시오.
3. 반죽의 양파 링이 갈색으로 변하면 바로 제거할 수 있습니다.

밀가루 없이 반죽에 양파 링

반죽의 양파 링은 밀가루를 사용하지 않고 준비됩니다. 이 경우 전분이 대신하고 감자 또는 옥수수가 될 수 있으며 두 옵션 모두 적합합니다. 이런 식으로 준비된 반죽은 베이킹 후 매우 맛있는 껍질로 변하므로 양파 링의 다른 부분을 만들어야 할 준비가 필요합니다.

재료:

• 대형 전구 - 3개;
• 전분 - 4 큰술. 숟가락;
• 빵 부스러기 - 5 큰술. 숟가락;
• 파프리카 - 1 티스푼;
• 계란 - 3 개;
• 소금 후추.

요리

1. 빵가루에 파프리카, 소금, 후추를 섞습니다.
2. 양파는 두꺼운 고리로 자르고 전분, 계란 및 빵 부스러기에 담근다.
3. 양피지를 덮은 과자 굽는 판에 반죽에 양파 링을 놓고 220도에서 10 분 동안 굽습니다.

계란없이 반죽에 양파 링

반죽에 튀긴 양파 링, 계란없이 요리하면 아름답고 육즙이 많고 향긋합니다. 크림 대신 우유를 사용해도 된다. 일관성에주의를 기울여야합니다. 팬케이크 반죽처럼 보일 것입니다. 더 많은 액체가 나오면 밀가루를 더 추가해야합니다.

재료:

• 양파 - 3 개;
• 밀과 옥수수 가루의 혼합물 - 1.5 컵;
• 저지방 크림 - 300ml;
• 소금, 파프리카, 검정 및 빨강 고추;
• 튀김 기름.

요리

1. 양파는 고리 모양으로 잘게 자르고 향료와 함께 밀가루에 말아서 크림에 담그고 밀가루 혼합물에 다시 굴립니다.
2. 블랭크를 뜨거운 기름에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
3. 반죽에 준비된 튀긴 양파 링을 종이 타월에 올려 지방을 흡수합니다.

반죽 된 양파 링의 다진 고기는 커틀릿과 햄버거 사이의 교차점입니다. 롤 대신 바삭한 빵가루가 들어 있으며 그 안에는 육즙이 많은 다진 고기와 부드러운 치즈가 들어 있습니다. 여기서 한 번만 튀기는 것만으로는 충분하지 않으며 내부의 돈까스가 날 것으로 남아있을 수 있습니다. 따라서 튀김 후 공작물을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 준비합니다.

재료:

• 쇠고기 - 400g;
• 치즈 - 100g;
• 큰 양파 - 2 개;
• 계란 - 5 개;
• 밀가루 - 1 컵;
• 빵 부스러기 - 2 컵;
• 소금, 향신료;
• 기름.

요리

1. 쇠고기는 고기 분쇄기를 통과하고 소금에 절이고 후추를 뿌립니다.
2. 치즈는 작은 입방체로 잘립니다.
3. 양파는 큰 고리로 잘게 썬다.
4. 다진 고기 한 숟가락, 치즈 한 조각, 다진 고기를 링에 넣습니다.
5. 공작물을 계란에 담근 다음 밀가루에 다시 계란에 담그고 빵 부스러기를 굴립니다.
6. 블랭크를 가열 된 기름에 조심스럽게 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 베이킹 시트에 놓고 180도에서 20 분 동안 굽습니다.

오븐 반죽에 양파 링

반죽에서는 여러 가지 방법으로 가능합니다. 종종 기름에 튀겨 지지만 음식은 매우 지방이 많고 칼로리가 높은 것으로 판명됩니다. 또는 오븐에서 구울 수 있습니다. 이렇게하면 훨씬 쉬울 것입니다. 소량으로 튀겨 야하고 한 번에 많은 양파 링을 구울 수 있습니다. 이 레시피에 사용되는 칩 빵가루는 윈윈 옵션이며 링이 항상 가장 맛있습니다.

빵가루를 입힌 양파 링은 가장 간단한 애피타이저이지만 한 번에 4~5개의 링을 튀길 수 있기 때문에 노동 집약적입니다. 더 이상 팬에 맞지 않습니다. 반지는 축제 테이블과 저녁 예산 간식으로 적합합니다.

가장 저렴하고 저렴한 제품이 필요하기 때문에 요리 비용이 저렴합니다. 실험을 준비하고 크래커, 밀가루, 사워 크림, 치즈, 허브 및 기타 제품을 추가할 수 있습니다.

반죽에 양파 애호가를위한 가장 쉬운 요리법 5 가지.

첫 번째 레시피에는 모든 주부가 냉장고에 가지고 있는 표준 제품 세트가 필요합니다.

재료:

• 양파 - 2 머리;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 사워 크림 15% 또는 20% 지방;
• 밀가루 - 3-5 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 다른 접시에 흰자에서 노른자를 분리하십시오.
2. 흰색, 후추에 소금을 뿌리고 균질하고 밀도가 높은 단백질 덩어리가 될 때까지 치십시오.
3. 사발의 노른자에 사워 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 치십시오.
4. 노른자-사워 크림 덩어리에 흰자를 넣고 모든 것을 섞습니다.
5. 이 덩어리에 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 없도록 저어주세요.
6. 스토브에 기름 냄비를 놓습니다. 기름은 팬에 3-5cm 있어야합니다.
7. 양파를 고리로 자르고 고리로 나눕니다.
8. 기름이 뜨거워지면 먼저 미리 준비한 반죽에 고리를 담그고 기름과 함께 팬에 보냅니다. 반죽을 튀기는 데 걸리는 시간은 단 2분. 그리고 반지를 뽑을 수 있습니다.

냄비에 양파 링

다음 레시피는 간단하지만 프라이팬이 필요합니다. 그것에 고리를 튀겨야합니다.

재료:

• 양파 머리 - 4 개;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 50g;
• 맥주 - 130ml;
• 맛볼 소금;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 노른자에서 흰자를 분리하십시오.
2. 믹서로 밀가루와 맥주로 노른자를 치고 소금을 치십시오.
3. 거품이 날 때까지 흰자를 휘젓고 밀가루와 맥주가 섞인 노른자에 추가합니다.
4. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 이것은 반죽이 될 것입니다.
5. 그런 다음 양파를 고리로 자르고 분리하십시오.
6. 스토브에 기름을 두른 프라이팬을 가열합니다.
7. 기름이 뜨거워지면 양파 링을 반죽에 담그고 프라이팬에 넣습니다.
8. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽 고리를 볶습니다.

재료:

• 닭고기 달걀 - 1 PC;
• 밀가루 - 1 컵;
• 양파 - 1 큰 머리;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 빵 부스러기 - 0.5 컵;
• 소금과 후추;
• 튀김 기름.

요리 방법:

1. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
2. 프라이팬이나 냄비 또는 튀김기에 기름을 두르고 가열합니다.
3. 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다.
4. 혼합물의 모든 고리를 말아서 따로 보관하십시오.
5. 그런 다음 밀가루 혼합물에 계란을 넣고 모든 것을 섞습니다.
6. 모든 고리를 혼합물에 담그십시오.
7. 빵 부스러기를 편리한 그릇에 넣고 빵 부스러기에서 고리를 하나씩 굴립니다.
8. 완성된 링을 2-3분 동안 튀깁니다. 한 번에 여러 개의 링을 낮출 수 있습니다.
9. 과도한 지방이 냅킨에 흡수되고 튀긴 고리가 식도록 냅킨에서 완성 된 고리를 모두 제거하십시오.

• 접시가 식고 링이 싱싱 해지면 테이블에 제공 할 수 있습니다.

계란이없는 양파 링

표준 및 규칙 준수를 좋아하지 않는 사람들을 위한 레시피입니다. 쾌활한 회사를위한 맛있고 육즙이 많은 프라이드 링은 매운 마늘 소스와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 양파 - 3 개;
• 옥수수 가루와 밀가루 - 총 1.5 컵;
• 크림 10% - 300ml;
• 무취 식물성 기름 - 2 l;
• 소금, 후추, 파프리카 맛.

요리 방법:

1. 100g을 섞는다. 밀가루, 소금, 후추.
2. 크림을 편리한 그릇에 붓습니다.
3. 남은 밀가루, 고추, 파프리카를 다른 접시에 붓습니다.
4. 스토브에 식물성 기름 냄비를 놓습니다.
5. 양파를 두꺼운 고리로 자릅니다.
6. 밀가루 혼합물에 고리를 굴리고 크림에 담그고 파프리카와 함께 두 번째 건조 혼합물에 담그고 뜨거운 기름에 담그십시오.
7. 1-2분 동안 볶는다.
8. 냉각 후 테이블에 링을 제공하십시오.

거품을 내기 위한 배터의 양파 링

이 전채는 거품 음료와 결합되며 축제 테이블에서 뜨거운 요리와 함께 제공 될 수 있습니다. 몇 분 만에 준비하고 저녁 내내 즐겁게 보내십시오.

반죽에 익힌 양파 링은 메인 코스의 애피타이저로 좋습니다. 이것은 놀라운 맛과 최소한의 제품 비용으로 당신을 놀라게 할 매우 특이한 요리입니다. 평균 칼로리 함량은 완제품 100g 당 143kcal입니다.

팬에 밀가루와 계란을 넣은 클래식 반죽의 양파 링 - 사진 레시피

양파와 같은 야채에서 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 튀김의 경우 프라이팬과 작은 냄비를 모두 사용하여 튀길 수 있습니다.

이 오리지널 애피타이저는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 서빙할 때 신선한 허브를 뿌린다. 사워 크림과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

귀하의 마크:

요리 시간: 15 분

분량: 4인분

재료

• 큰 양파: 2개
• 달걀: 2개
• 밀가루: 100g
• 사워 크림: 100ml
• 소금: 1티스푼
• 식물성 기름: 100ml

요리 지침

반죽의 경우 계란 2개를 그릇에 깨뜨려야 합니다. 총채.



계란 혼합물에 소금과 사워 크림을 첨가하십시오. 팬케이크와 같이 균질하고 두꺼운 덩어리를 얻기 위해 철저히 혼합하십시오.



깨끗한 전구.



약 6mm 두께의 링으로 자릅니다. 소쿠리에 넣은 후 끓는 물을 붓습니다.



프라이팬에 기름을 두르고 동시에 링을 반죽에 담급니다.



맛있는 황금색이 될 때까지 양면의 블랭크를 부드럽게 볶습니다.



맥주 반죽에 양파 링을 만드는 방법

신속하고 예산에 맞게 준비할 수 있는 가장 간단한 애피타이저 레시피 중 하나는 맥주 반죽 레시피입니다. 독창적이고 맛있는 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 양파 - 2개;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 맥주 - ½ 큰술;
• 밀가루 - ¾ st.;
• 식물성 기름 (튀김용) - 200g;
• 소금, 후추, 향신료 - 맛.

요리법:

1. 양파는 껍질을 벗기고 최소 5mm 너비의 고리 모양으로 자릅니다.
2. 각 링을 서로 분리하십시오.
3. 별도의 그릇에 계란과 소금을 섞습니다.
4. 그런 다음 맥주를 붓고 저어줍니다.
5. 여기에 밀가루와 향신료, 소금을 붓습니다.
6. 두꺼운 사워 크림의 일관성이 될 때까지 털로 모든 것을 철저히 치십시오.
7. 깊은 냄비에 기름을 1cm 표시까지 붓고 뜨거울 때까지 가져옵니다.
8. 그런 다음 각 링을 반죽에 담그고 제품이 닿지 않도록 끓는 지방에 던지십시오.
9. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성 된 고리를 종이 타월에 놓고 과도한 지방을 배출하십시오. 뜨겁게 서빙하십시오-너무 맛있습니다!

매우 바삭한 반죽으로 양파 링을 요리하는 방법

거품 맥주에 이상적인 간식이며 요리에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 누구나 그런 맛있는 준비에 대처할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 양파 - 3개;
• 식초 - 2큰술 엘.;
• 튀김용 식물성 기름;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 소금, 설탕, 후추 - 맛보기;
• 반죽 베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘.;
• 맥주 - 1큰술

1. 밀가루, 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 그릇에 넣고 섞습니다.
2. 여기에 맥주 한 잔을 붓고 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 모든 것을 섞습니다. 반죽에 덩어리가 없어야 합니다.
3. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 4mm 두께의 와셔로 자릅니다. 별도의 세그먼트로 나눕니다. 코어를 버리지 마십시오. 다른 요리에 사용할 수 있습니다.
4. 소금과 후추 약간.
5. 식초를 뿌리고 부드럽게 섞는다.
6. 양조 할 시간을주십시오.
7. 그런 다음 각 고리를 개별적으로 가져 와서 먼저 밀가루에 빵을 넣은 다음 반죽에 완전히 담그십시오.
8. 그런 다음 포크로 팬의 불타는 기름에 담그고 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
9. 각 제품을 꺼내어 지방이 빠지도록 종이에 올려 놓으십시오.

약간 식는 즉시 손님에게 바삭바삭한 간식을 대접할 수 있습니다.

반죽에 치즈를 넣은 튀긴 양파 링

자유 시간이 전혀 없지만 맛있는 것을 즐기고 싶다면 이 레시피는 맛있는 간식으로 적합합니다. 요리에 필요한 제품:

• 양파 - 2개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 빵 부스러기 - 100g;
• 소금 - 맛.

추가 조치:

1. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 와셔로 자릅니다.
2. 고리를 두 개로 접습니다. 즉, 작은 고리를 큰 고리에 넣습니다.
3. 치즈를 얇고 긴 조각으로 자르고 양파 조각(작고 큰 것) 사이에 넣습니다.
4. 별도의 그릇에 털로 계란을 치고 약간의 소금을 넣으십시오.
5. 그런 다음 조심스럽게 한 번에 하나씩 계란에 담근 다음 빵가루에 담급니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 기름을 예열하여 팬에 블랭크를 볶습니다.

과도한 지방을 제거하려면 종이 타월로 고리를 꺼내야합니다. 식힌 양파 치즈 링을 사용하는 것이 좋습니다.

양파링튀김 만드는법 - 요리특징

튀긴 양파 링은 모든 간식을 대체할 수 있는 이상적인 간식 옵션입니다. 요리를 준비하는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 양파 - 2개;
• 튀김용 식물성 기름;
• 밀가루 - 300g;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 소금, 후추 - 맛.

요리법:

1. 그릇에 달걀, 밀가루, 기름, 소금, 후추를 섞습니다.
2. 약 30 분 동안 "테스트"양조를하십시오.
3. 두꺼운 와셔로 양파를 자르고 별도의 조각으로 나누고 물에 30 분 동안 담가 두십시오.
4. 그런 다음 물을 빼고 양파를 말립니다.
5. 각 링을 개별적으로 가지고 반죽에 담그고 깊은 프라이팬에서 볶습니다.

제품이 갈색으로 변하면 꺼내서 냅킨에 올려 놓으십시오. 과도한 지방은 모두 배출되어야 합니다. 어떤 소스와도 잘 어울립니다.

실제 요리사의 몇 가지 팁을 바탕으로 바삭한 양파 스낵을 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

• 양파 링은 최소 5mm 두께로 잘라야 합니다.
• 반죽을 준비하려면 무가당 레시피를 사용할 수 있습니다.
• 양파 링을 튀기기 전에 기름이 뜨거워질 때까지 기다리십시오.

양파 링은 차가운 애피타이저로 간주되지만 테이블에서 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 요리 직후에는 더 바삭합니다.

귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!

배터의 양파 링은 가장 간단하고 가장 인기있는 간식... 요리를위한 멋진 장식이자 아주 맛있는 간식입니다. 황금 반지는 고기 요리, 치즈 및 모든 종류의 소스와 함께 저녁 식사 테이블에 놓거나 맥주 안주로 제공될 수 있습니다.

또한 그러한 치료를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다.
폭행 된 양파 링에는 다양한 요리법이 있습니다. 반죽에 양파 링을 만드는 세 가지 흥미로운 요리법을 알려드립니다.

사워 크림에 양파 링

재료:

• 양파 - 중간 머리 2개;
• 계란 - 3 개;
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락(15 또는 20%);
• 밀가루 - 3-5 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 깊은 지방;
• 소금, 검정 및 빨강 후추 - 맛보기;

우리는 두 개의 그릇을 가져다가 달걀 노른자를 하나에, 흰자를 다른 하나에 분리합니다.

약간의 소금, 후추, 믹서를 가져다가 소금과 후추로 흰자를 두껍고 거품이 많은 균질 덩어리로 만듭니다. 곧 필요할 것이기 때문에 믹서를 씻을 수 없습니다. o)

다른 그릇에 15 ~ 20 % 사워 크림의 좋은 (슬라이드 포함) 큰 스푼 3 개를 넣고 노른자를 사워 크림에 넣고

그리고 사워 크림과 계란 노른자를 잘 섞는다. 너무 열심하지 마십시오. 거품이 많은 사워 크림과 노른자를 얻는 것이 매우 어려울 것이며 반죽에는 아무것도 없습니다.

이제 우리는 믹서에서 싱크대로 노즐을 보내고 우리는 털을 가지고 휘핑 된 단백질을 반죽의 사워 크림 부분에 버리고 간단한 움직임으로 균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 치십시오.

그런 다음 밀가루 슬라이드와 함께 약 3 큰술을 붓고 반죽이 균질하고 덩어리가 없도록 잘 섞습니다.

우리는 밀도를 기준으로 양파 링의 반죽 일관성을 평가하고 반죽이 15% 사워 크림보다 두껍지 않은 것으로 밝혀지면 밀가루를 더 추가합니다.
원하는 밀도를 얻은 후 반죽을 소금으로 맛볼 수 있으며 필요한 경우 소금 및 / 또는 후추로 맛을 낸 다음 다시 완전히 섞습니다.

양파 반죽이 준비되었으므로 식물성 기름이 든 냄비를 불에 태울 수 있습니다. 기름은 팬의 깊이가 3-5cm 이상이어야하므로 (양파 링은 요리하는 동안 기름에 떠 있어야하며 바닥에 닿지 않아야 함) 돈을 절약하려면 더 작은 팬을 사용하십시오.

그 동안 기름이 가열되고 양파를 두께가 0.5cm 이하인 원으로 자르고 별도의 고리로 분해하십시오. 찢어진 고리 또는 두꺼운 고리 "원뿔 아래", 즉 전구 바닥에서 얻은 것-미적 이유로 제거하고 사용할 수 없음: o)

기름이 잘 가열되고 가벼운 연기가 나 자마자 (과열하지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 것이 타 버릴 것입니다!) 반죽에 양파 링을 완전히 담그십시오 ...

그리고, 여분의 반죽이 작은 고리에서 빠질 때까지 약간의 시간을 준 후 뜨거운 기름을 두른 팬에 양파를 보내고,

반죽의 양파 링이 팬에 한 층으로 들어갈 때까지이 간단한 절차를 수행하고 약 2 분 동안 애피타이저를 ​​굽습니다.

제품의 외관만큼 시간에 집중하지 않고 애피타이저를 ​​준비합니다. 완전히 구운 양파 링은 아름다운 황금빛 외관을 가져야 합니다.

반죽이 완전히 사용될 때까지 양파 애피타이저를 ​​요리합니다. 양파 링이 반죽보다 일찍 떨어지면 후추가 깨끗합니다. 여전히 잘라야합니다.

지방을 제거하기 위해 종이 타월이 깔린 평평한 접시에 슬롯 형 스푼으로 완성 된 스낵을 조심스럽게 펴십시오.
그리고 맥주가 있든 없든 즉시 결과물을 맛볼 수 있습니다. 엘룩 링이 차가운 애피타이저로 간주된다는 사실에도 불구하고 폭행된 양파 링은 뜨겁거나 따뜻하게 먹을 수 있습니다.

맥주 반죽에 양파 링

그건 그렇고, 가벼운 맥주도 반죽의 일부가 될 수 있습니다. 맥주 반죽은 바삭하고 향긋합니다.
어니언 링이 가장 바삭해지도록 맥주를 반죽에 식혀야 합니다.

재료:

• 2-3 전구
• 밀가루 3/4컵(컵=250ml)
• 맥주 1/2컵
• 큰 달걀 1개
• 소금,
• 후추,
• 튀김 용 식물성 기름.

반죽 만들기: 밀가루, 계란, 맥주를 섞습니다. 소금과 후추.

그리고 부드러워질 때까지 거품기로 휘젓는다.

우리는 양파를 닦고 고리로 자릅니다.

깊은 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 약 1cm 깊이의 오일을 붓습니다. 반죽에 고리를 담그십시오.

링을 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

완성 된 링을 종이 타월로 옮겨 과도한 지방을 모두 흡수합니다.

좋아하는 향신료나 소금을 링에 뿌린 다음 반죽을 덜 짜게 만듭니다.

모두! 놀랍도록 빠르고 쉽습니다! 결과는 맛있고 향긋하며 바삭한 링입니다.

전분 반죽에 양파 링

재료:

• 양파 2개
• 밀가루 150g
• 소금 1티스푼
• 흰 후추 10 완두콩.
• 옥수수 전분 30g
• 미지근한 물 120ml.
• 계란 노른자 2개
• 튀김 기름

3인분. 조리시간 20분.

그릇에 밀가루 1/2컵과 소금, 후추, 향신료를 섞습니다. 양파를 고리로 자르고 향신료와 함께 밀가루에 양파 고리를 굴립니다. 남은 밀가루, 전분, 물, 계란 노른자를 사용하여 작은 그릇에 반죽을 만듭니다. 기름을 데우십시오. 반죽에 양파 링을 담그고 여분의 반죽을 떨어 뜨립니다. 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3분 동안 볶습니다. 종이 타월에 기름을 바른 양파 링을 놓습니다. 사워 크림, 케첩 또는 크림 소스와 함께 제공하십시오.

요리 비법:

1. 먼저 양파를 고리 모양으로 자르는 비법을 공개하겠습니다. 불행히도 첫 번째 외부 링을 희생해야하지만 손가락 문제없이 양파를자를 수 있습니다. 양파에서 일종의 판을 잘라 내고 양파를 평평한 통에 올려 놓으면 절단 할 때 구르지 않습니다. 내가 명확하게 설명했으면 좋겠다.

2. 이제 한 가지 더 중요한 점이 있습니다. 양파를 고리 모양으로 분해할 때 각 내부에서 얇은 껍질을 제거하십시오. 물론 땜질을 해야 하지만 그렇지 않으면 나중에 이 껍질이 반죽이나 빵가루와 함께 떨어질 수 있습니다.

3. 이제 비밀이 하나 더 있습니다. 배터에 튀기기 전에 양파는 이미 약간 익혀야합니다. 식초 한 스푼, 소금 한 꼬집을 용기에 넣고 끓는 물에 모두 부은 다음 양파를 몇 분 동안 내려야합니다.

4. 한 가지 더-반죽이 고리에서 흘러 나오지 않도록 밀가루에 담그기 전에 굴려야합니다.

물론, 취향과 취향에 따라 반죽에 향신료를 추가할 수 있습니다!

6. 하지만 어니언 링은 오래 가지 못합니다! 더 정확하게는 냉장고에 적어도 일주일 동안 누워있을 수 있고 여전히 먹을 수 있고 맛이 나쁘지 않습니다 ... 하지만 아침에는 바삭하지 않기 때문에 준비한 당일에이 간식을 먹는 것이 좋습니다.

7. 다양한 소스와 함께 이러한 링을 제공하는 것은 매우 맛있습니다.
예를 들어, 완벽한 마요네즈-마늘 또는 사워 크림-마늘 소스.그것을 준비하려면 저지방 마요네즈 또는 중간 밀도의 사워 크림에 마늘을 짜내고 원하는 경우 허브와 향신료를 추가하십시오.

반죽 된 양파 링에 가장 좋아하는 양념은 .

작은 그릇에 마요네즈와 겨자, 꿀, 레몬 주스, 바비큐 소스를 섞고 양파 링을위한 짭짤한 소스를 얻을 수도 있습니다.

이 멋진 애피타이저를 ​​준비하는 행운을 빕니다!