고기로 채워진 고추를 요리하는 법. 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 냄비에 다진 고기와 쌀로 채워진 고추를 요리하는 방법

여름은 아마도 신선한 야채로 맛있는 요리를 하기 가장 좋은 시기일 것입니다. 아마추어 정원사이거나 전문가라면 온실과 정원 침대에서 야채가 익고 도시 거주자라면 상점의 야채가 저렴해지고 다양한 종류로 기뻐합니다. 영혼이 더 많은 야채를 요구할 때 당신은 그것으로 뜨거운 요리를 만들고 싶습니다. 그런 순간에 고전적인 조리법에 따라 고기와 야채로 채워진 고추는 온 가족을위한 진정한 요리 잔치가 될 것입니다.

정원이나 시장에 갔다가 알록달록 잘 익은 고추를 가지고 돌아와서 맛있는 점심을 함께 요리합시다. 우리 가족의 거의 모든 사람들은 고기를 넣은 속을 채운 고추를 좋아하고 속을 채운 야채를 향긋한 토마토 사워 크림 국물에 오랫동안 익힐 때 조림 버전을 선호합니다.

하지만이 요리를 준비하는 몇 가지 방법을 소개하기로 결정했습니다. 결국, 모두가 자신이 좋아하는 레시피로 끝날 것입니다.

고기와 쌀로 채워진 고추 요리법

이것은 매우 간단한 레시피이며 이를 위해 몇 시간의 시간을 할애할 필요가 없습니다. 야채와 다진 고기를 준비하는 데 꽤 많은 시간을 보낸 다음 부드러워 질 때까지 끓이는 것을 지켜보십시오.

고추를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 혼합 다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기) - 500-600g,
• 달콤한 피망 - 6-8 조각 (크기에 따라 작은 것이 더 필요할 수 있음),
• 쌀 - 0.5 컵,
• 흰 양파 - 2 조각,
• 당근 - 2 조각,
• 토마토 페이스트 - 2 큰 술 (또는 신선한 토마토 - 3-4 개),
• 맛에 소금과 후추.

요리:

1. 고추를 채울 다진 고기를 준비하는 것으로 시작하십시오. 이 요리의 가장 좋은 점은 반 또는 돼지 고기와 쇠고기로 구성된 소위 수제 다진 고기입니다. 상점에서 구입 한 다진 고기를 먹거나 고기를 직접 갈 수 있습니다.

고기 만 넣었다는 것을 확실히 알 수 있기 때문에 직접 손으로 요리하는 다진 고기는 확실히 맛이 좋습니다.

2. 단고추는 깨끗이 씻어 씨를 발라 가운데를 깨끗이 씻는다. 이것은 윗부분을 자르고 숟가락으로 코어를 제거하면 매우 편리합니다. 씨앗이 남지 않도록 내부를 물로 헹굽니다.

3. 쌀을 잘 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 완전히 부드러워 질 때까지 고추 안에 다진 고기가 들어있는 밥이 이미 익을 것입니다. 찬물에도 밥을 지을 수 있고, 중간에 한 알이 떫을 때 꺼내 놓는다.

쌀은 다진 고기가 잘 뭉쳐지고 나중에 고추에서 떨어지지 않도록 도와줍니다.

4. 양파는 잘게 썬다. 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다. 그런 다음 부드럽고 약간 황금색이 될 때까지 식물성 기름과 함께 프라이팬에서 가볍게 볶습니다.

5. 다진 고기, 밥, 튀긴 양파 반 개를 당근과 함께 섞는다. 이렇게하려면 별도의 그릇을 가져 가십시오. 섞으면서 소금과 후추로 간을 해주세요. 양파와 당근의 나머지 절반은 팬에 그대로 둡니다.

6. 토마토 페이스트가 아닌 신선한 토마토를 사용하는 경우 토마토도 함께 준비해야 합니다. 그들에게서 피부를 제거하십시오. 끓는 물에 데치면 아주 쉽게 할 수 있습니다. 그런 다음 펄프를 강판에 갈거나 믹서기에서 갈아줍니다. 자신의 토마토 퓨레를 얻으십시오.

7. 남은 양파와 당근의 후반부를 토마토 퓨레 또는 토마토 페이스트로 끓입니다. 토마토 페이스트가 있으면 야채와 섞고 말 그대로 1 분 정도 볶은 후 약간의 물을 넣어 일종의 소스를 만듭니다. 끓일 때 토마토가 단 맛을 내기 때문에 약간의 소금을 넣으십시오.

8. 준비된 고추를 가져다가 속을 채운다. 다진 고기는 숟가락으로 바르고 각 고추를 완전히 채울 수 있도록 단단히 밟습니다.

다진 고기가 있으면 무섭지 않습니다. 이것은 때때로 나에게 발생하며 나는 몇 개의 작은 미트볼을 만든 다음 후추로 끓입니다. 매우 맛있습니다.

9. 고기와 밥을 곁들인 속을 채운 고추를 큰 냄비에 담습니다. 이상적으로는 모든 것을 한 접시에 넣고 고추의 열린 부분이 위쪽을 향하도록 관리하는 경우입니다. 하지만 옆구리로만 요리하면 무섭지 않습니다. 내 경험상 다진 고기는 고추에서 떨어지지 않았습니다.

후추가 깔리면 프라이팬의 날개에서 기다리고 있던 토마토에 끓인 양파와 당근으로 덮으십시오. 위에 물을 붓고 뚜껑을 덮고 후추가 익을 때까지 40분 동안 끓입니다.

후추가 매우 크면 최대 60분까지 요리할 수 있지만 더 이상은 할 수 없습니다.

준비된 고추는 뜨겁고 사워 크림과 함께 제공됩니다. 드세요!

사워 크림 소스에 고기와 밥을 곁들인 속을 채운 고추

우리 가족의 가장 큰 사랑을받은 사워 크림 소스에 채워진 고추 요리법을 여러분과 공유하겠습니다. 아마도 요점은 소스에 섞인 사워 크림과 토마토가 엄청나게 맛있는 방법이며 달콤한 피망을 보완하고 놀라운 요리로 밝혀졌습니다. 두 가지 옵션을 모두 시도하고 어떤 것이 더 나은지 결정하십시오.

이 조리법의 비밀은 채워진 고추를 일반 물이 아닌 소스에 끓여야한다는 것입니다. 이를 위해 사워 크림과 토마토 페이스트를 약 3 : 1의 비율로 혼합 한 다음 필요한 양만큼 물로 희석합니다. 이 소스는 팬에 있는 고추를 적어도 3분의 2 이상 덮기에 충분해야 함을 상기시켜 드립니다. 이 경우 고추는 완벽하게 소화됩니다.

토마토 페이스트 대신 블렌더로 다진 신선한 토마토 또는 첨가물이없는 클래식 케첩을 사용할 수 있습니다. 하인츠 케첩으로 요리했는데 아주 맛있었어요.

이제 우리는 사워 크림 소스에 박제 고추를 만드는 비디오 레시피를보고 있습니다.

오븐에 고기와 쌀로 채워진 고추

박제 고추를 준비하는 또 다른 옵션이 있는데, 이것은 또한 매우 훌륭하고 고추가 삶고 끓이지 않고 구워진다는 점에서 맛이 약간 다릅니다. 동시에 그들은 매우 건조하고 육즙 형태의 과도한 액체가 없습니다. 치즈 크러스트 아래에서도 구울 수 있으므로 요리가 더 맛있습니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 (혼합 가능) - 500-600g,
• 달콤한 고추 - 6-8 개,
• 쌀 - 100g,
• 양파 - 1 조각,
• 치즈 - 150g,
• 맛에 소금과 후추.

요리:

1. 먼저 다진 고기를 준비합니다. 잘 헹구고 반쯤 익을 때까지 밥을 요리하십시오.

2. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 다진 고기, 쌀, 양파를 함께 ​​섞습니다. 채우는 혼합물에 소금과 후추를 바르십시오.

3. 안에 있는 고추는 씻어 씨를 제거한다. 일종의 배를 얻기 위해 세로로 두 부분으로 자릅니다. 따라서 넓은 베이킹 접시 나 베이킹 시트에 넣을 수 있기 때문에 굽는 것이 편리합니다. 채워진 고추는 무너지지 않습니다.

4. 고추의 절반을 다진 고기로 채 웁니다. 잘 눌러가며 펴주세요. 다진 고기는 너무 부서지지 않으며, 이 요리 방법을 사용하면 밥이 완벽하게 결합됩니다.

5. 오븐에 고추를 넣고 180~200도의 온도에서 20분 정도 구워주세요. 이때 치즈를 갈아줍니다. 고기와 쌀로 채워진 고추를 뿌리려면 취향에 맞는 단단한 치즈가 적합하며 가장 중요한 것은 잘 녹아 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질을 형성한다는 것입니다.

6. 20분 후 오븐에서 후추를 꺼내 강판 치즈를 뿌립니다. 치즈가 구워지면 접시가 준비됩니다.

준비 상태가 확실하지 않은 경우 먼저 다진 고기를 확인하십시오. 다진 고기는 내부에서 완전히 구워지고 회색으로 변해야합니다. 다진 고기가 내부에 분홍색이면 아직 준비되지 않은 것입니다.

고추는 오븐에서 구울 때 부드러워지지만 눅눅해지지 않고 가장자리가 약간 튀길 수 있습니다.

신선한 허브로 뜨겁게 제공하십시오. 원하는 경우 사워 크림을 부을 수 있습니다.

다진 고기와 쌀을 곁들인 속을 채운 고추는 제품 세트와 조리 방법면에서 인기있는 것과 비슷하지만 훨씬 쉽고 빠르게 준비됩니다. 이 경우 씨앗을 제거하고 가볍게 튀기면되기 때문에 주성분 인 달콤한 피망을 준비하는 데 몇 분이 걸립니다.

이 고추를 다른 충전재로 채울 수 있습니다. 우리 레시피에는 표준 다진 고기, 야채 및 쌀 시리얼과 같은 클래식 버전이 있습니다. 이 모든 것을 사워 크림 소스에 추가하고 훌륭한 향긋한 요리를 얻으십시오!

재료:

• 달콤한 고추 - 5-7 개;
• 다진 고기 (돼지 고기 + 쇠고기) - 400g;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1 큰;
• 신선한 토마토 - 2개;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
• 쌀 - 30g;
• 마늘 - 1-2 치아;
• 파슬리 또는 딜 - 작은 무리;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 (튀김용) - 50-80 ml.

소스:

• 사워 크림 - 200g;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술. 숟가락;
• 물 - 약 500ml;
• 소금 - 맛.

사진과 함께 다진 고기와 쌀 레시피로 채워진 고추

고기로 박제 고추를 요리하는 법

1. 씨앗으로 줄기를 제거한 후 고추를 철저히 씻고 냅킨으로 닦으십시오. 가열 된 기름에 양쪽에 준비된 과일을 가볍게 볶습니다. 고추가 황금 껍질로 덮이는 즉시 다른 접시로 옮기고 팬을 놓습니다.
   
2. 양파를 잘게 썬다. 서빙의 절반을 저어주고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
   
3. 당근은 굵게 갈아주세요. 당근 부스러기의 절반을 튀긴 양파에 넣습니다. 저으면서 야채 혼합물을 3-4분 동안 볶습니다.
   
4. 다진 고기와 당근 양파 튀김, 프레스로 짜낸 마늘 정향, 반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다.
   
5. 칼로 채소를 갈아서 고기 덩어리에 추가하십시오. 우리는 토마토를 청소합니다 (끓는 물로 채우고 몇 분 동안 방치 한 다음 얼음물로 헹구고 부드러운 피부를 제거하십시오). 토마토 펄프는 다진 고기를 넣은 블렌더를 사용하여 매우 잘게 자르거나 균질 한 "죽"으로 분쇄합니다. 맛을 높이려면 통조림 파스타 한 숟가락을 추가하십시오.
   
6. 소금, 후추, 고추를 채우는 고기를 아주 조심스럽게 반죽하십시오.
   

   채워진 고추 소스를 만드는 방법

7. 양파의 두 번째 부분을 나머지 당근 부스러기와 섞고 고추를 끓일 냄비 또는 팬에 넣습니다.
   
8. 고추는 고기 덩어리로 채워져 당근 양파 층에 퍼집니다.
   
9. 통조림 파스타와 사워 크림을 섞고 물로 희석하고 소금을 맛보십시오. 액체 소스로 고추를 붓습니다. 우리는 뚜껑으로 덮습니다. 약불에서 40~50분 정도 끓입니다(소스가 살짝 끓어야 함).
   
10. 우리는 채소와 함께 요리를 제공합니다. 토마토 사워 크림 소스에 다진 고기와 밥을 곁들인 속을 채운 고추가 준비되었습니다!
    

드세요!

재료

피망 4~5개:

• 다진 고기 300g;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 식물성 기름 2큰술;
• 토마토 1개 또는 토마토 페이스트 2-3큰술 - 선택 사항;
• 쌀 100g;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 파슬리 1단 - 옵션

다진 고기는 채우기에 적합합니다. 대부분의 경우 고추는 돼지고기, 닭고기, 양고기, 칠면조 또는 여러 종류의 고기 조합으로 만들어집니다.

클래식 버전은 돼지고기와 갈은 소고기를 1:1 비율로 섞은 것입니다.

다진 고기에서 육즙이 많지만 적당히 지방이 많은 고추를 채울 수 있습니다.

그건 그렇고, 다진 고기 대신 베이컨, 버섯, 새우, 야채 또는 치즈를 사용할 수 있습니다.

요리

중간 또는 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 넣고 2~3분 뒤 당근을 넣는다. 가끔 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채에 토마토 펄프 또는 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다.

어떤 사람들은 다진 고기에 생 양파를 추가하는 것을 선호하지만 튀기면 속이 더 향긋해집니다.

로스트를 접시에 담습니다. 야채를 팬에 그대로 두면 불에서 꺼낸 후에도 계속 튀겨집니다.

1. 토마토 주스 + 사워 크림 2-3큰술 + 소금 + 갈은 후추.
2. 사워 크림 2큰술 + 토마토 페이스트 2큰술 + 물 + 소금 + 간 후추.
3. 당근 1개 + 양파 1개 + 토마토 2개 또는 토마토 페이스트 3-4큰술 + 사워 크림 2큰술 + 소금 + 간 후추 + 물. 황금빛 갈색이 될 때까지 당근과 양파를 볶습니다. 토마토 펄프 또는 토마토 페이스트, 사워 크림 및 향신료를 추가하십시오. 고추에 튀김을 놓은 후 프라이팬이나 냄비에 물을 부을 수 있습니다.

냄비에 뚜껑을 덮고 소스를 끓입니다. 그런 다음 중불에서 40분 정도 끓입니다.

고추의 익은 정도를 테스트하려면 맛을 보기만 하면 됩니다. 밥, 고기, 야채는 완전히 익혀야 합니다.

스토브에서 후추를 꺼내 소스로 완전히 포화되어 더욱 맛있고 향긋해질 수 있도록 10-20 분 동안 덮어 두십시오.

후추는 스토브에서 끓일 때와 같이 윗부분을 자르거나 야채를 세로로 반으로 자르고 원하는 경우 줄기를 남길 수 있습니다. 두 경우 모두 고추에서 씨앗을 제거해야 합니다.

준비된 먹거리로 고추를 채우십시오. 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 고추를 한 층으로 배열하십시오.

접시를 더 맛있게 만들려면 다진 마늘과 섞인 고추 또는 사워 크림의 상단에 기름을 바르십시오.

180°C로 예열된 오븐에 고추를 약 40분 동안 넣습니다. 강판에 간 치즈를 뿌리고 녹을 때까지 약 10분 더 굽습니다.

박제 고추는 몰도바, 루마니아, 불가리아 요리의 요리이지만 다른 나라에서도 인기가 있습니다. 박제 고추를 채우는 것은 매우 다를 수 있습니다. 대부분 쌀과 고기이지만 야채는 다양한 시리얼, 치즈, 딸기, 생선 및 새우로 채워져 있습니다. 여름과 가을은 값싼 채소의 계절이며 속을 채운 고추는 자주 익힐 수 있습니다.

박제 고추 요리법은 모든 요리 책에서 찾을 수 있습니다. 그러나 원칙적으로 각 주부는 레시피에 자신의 것을 추가합니다. 고전적인 박제 고추를 요리하는 방법을 배우면 쉽게 재료를 교체하거나 새로운 것을 추가할 수 있습니다. 그러나 박제 고추의 전통적인 속은 고기와 쌀입니다. 이제 박제 고추를 요리하는 방법을 배웁니다.

모든 요리에는 고유 한 비밀이 있으므로 속을 채운 야채를 요리하는 방법을 알아야합니다. 제대로 청소하거나 너무 익히지 않거나 냉동 속을 채운 고추를 올바르게 사용하는 것입니다.

가장 중요한 것은 요리가 잘 삶아지고 속이 야채 케이싱과 조화를 이룬다는 것입니다.

• 채우는 데 다육 질의 불가리아 과일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 접시가 향긋하고 달콤합니다.
• 굵게 다진 당근, 양파를 팬 바닥에 두는 것이 가장 좋습니다. 그러면 접시가 타지 않습니다.
• 파프리카가 같은 종류이고 거의 같은 크기라면 덜 익거나 너무 익힌 옵션이 없습니다.
• 속을 채운 고추는 약불로 30분 정도 끓인 후, 냉동 야채는 50분 정도 끓인다.
• 접시의 준비 상태는 후추를 뚫어 확인합니다. 포크가 야채의 측면을 쉽게 뚫으면 접시가 준비된 것입니다. 그렇지 않으면 몇 분 더 요리하십시오.
• 고기와 쌀로 채워진 고추를 요리하려면 밀가루를 채우고 반쯤 익을 때까지 익혀야합니다.

속을 채운 고추를 요리하는 14가지 방법

다진 고기와 쌀로 채워진 고추 - 고전적인 조리법

이것은 친숙하고 친숙한 요리 옵션입니다. 요리는 빨리 준비되며 맛있고 향긋합니다.

모든 종류와 크기의 야채는 먹거리에 적합하지만 크고 살이 많은 과일을 선호해야합니다.

강판 당근과 다진 양파는 요리에 특별한 풍미를 더할 것입니다. 쌀가루는 미리 끓여서 다진 고기에 넣어야합니다. 쌀이 생 쌀이면 요리 과정에 도달할 시간이 없습니다.

재료:

• 양념;
• 불가리아 고추 - 7-8 개;
• 소금;
• 돼지 고기 - 600g;
• Lavrushka;
• 양파 - 다진 고기 용 양파 2 개;
• 푸른 잎;
• 토마토 페이스트 - 6 티스푼;
• 마늘 - 다진 고기용 정향 2개;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 양파 2개;
• 쌀 - 유리;
• 계란 - 1개;
• 푸른 잎.

요리:

야채를 씻으십시오. 날카로운 칼로 줄기 주위를 자릅니다. 씨앗을 제거하십시오. 당근을 청소하십시오. 거친 강판을 가져 가십시오. 화상. 전구에서 껍질을 제거하십시오. 촙. 프라이팬을 가열합니다. 양파를 당근과 함께 놓습니다. 해바라기 기름으로 볶습니다. 밥을 끓이면 약간 덜 익혀야 합니다. 다진 고기 요리. 고기를 자르십시오. 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 일부분. 양파, 고기, 마늘을 고기 분쇄기에 넣습니다. 트위스트. 결과물에 계란을 붓습니다. 밥을 넣어. 로스트를 추가합니다. 소금. 혼합. 향신료를 뿌린다. 모두 섞는다. 후추에 먹거리를 넣으십시오.

키가 큰 냄비를 가져 가십시오. 바닥에 해바라기 기름을 붓습니다. 후추, lavrushka를 놓습니다. 후추를 놓으십시오. 고추 높이까지 뜨거운 물을 붓습니다. 끓을 때까지 기다리십시오. 토마토 페이스트를 붓습니다. 소금. 향신료를 추가하십시오. 뚜껑으로 덮으십시오. 시간을 내십시오. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

조림 고추 "Stavropol"

재료

• 8-10 달콤한 고추
• 소고기(삶은 것) 300g
• 양배추 200g
• 당근 2개
• 오이 1개
• 토마토 1개
• 양파 1개
• 계란 2개(완숙)
• 100g 치즈 (무엇이든 강판),
• 토마토 소스 100g,
• 1/2 다발 딜,
• 파슬리 1/2단
• 버터 1큰술,
• 후추,
• 소금.

조리 방법

주재료의 꼭지를 떼고 씨를 깨끗이 씻는다. 쇠고기 건너 뛰기

고기 분쇄기를 통해 계란을 자르고 양배추를 잘게 썬다. 당근 한 조각과 오이는 중간 강판에 갈아줍니다. 준비된 모든 제품, 소금 및 후추를 섞습니다. 결과 충전물을 철저히 혼합하고 준비된 야채를 채우십시오. 양파를 자르고 남은 당근을 고운 강판에 갈아서 버터로 볶고 토마토 소스 2-3 큰술을 더한 다음 3-4 분 더 끓입니다. 양파와 당근 위에 채워진 고추를 놓고 약간의 물을 부은 다음 부드러워 질 때까지 끓입니다. 강판 치즈, 다진 파슬리, 딜, 토마토 소스를 뿌립니다.

돼지 고기 "Maikopsky"를 곁들인 조림 고추

재료

• 8-10 달콤한 고추
• 돼지고기 300g
• 녹두 300g,
• 당근 2개
• 감자 1개
• 비트 1개
• 양파 1개
• 오이 1개(소금에 절인 것),
• 마요네즈 100g,
• 월계수잎 1장,
• 파슬리 1/2단
• 식물성 기름 4~5큰술,
• 후추,
• 소금.

조리 방법

달콤한 고추에서 줄기를 제거하고 씨앗에서 껍질을 벗기십시오. 고기 분쇄기에 고기를 통과시킵니다. 녹두를 소금물에 삶아 식히고 잘게 썬다. 감자, 당근 1개, 오이, 중간 강판에 갈아줍니다. 준비된 모든 음식을 섞고 완두콩, 소금, 후추를 넣습니다. 결과물을 완전히 저어 준비한 고추를 채운 다음 식물성 기름 1 큰술에 볶습니다. 사탕무와 남은 당근을 중간 강판에 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다. 남은 식물성 기름에 모든 것을 튀기고 튀긴 박제 고추를 위에 올려 놓고 월계수 잎을 넣고 약간의 물을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 조림 야채와 함께 제공하고 마요네즈를 뿌린 다음 다진 파슬리를 뿌립니다.

다진 고기와 석류 씨앗을 곁들인 구운 고추 자그레브 스타일

재료

• 8-10 달콤한 고추
• 다진 고기 300g (아무거나),
• 호두 100g(잘게 썬 것)
• 완두콩 100g(통조림)
• 감자 2개
• 당근 2개
• 석류 1개
• 100g 치즈 (무엇이든 강판),
• 마요네즈 2스푼,
• 파슬리 1/2단
• 후추,
• 소금.

조리 방법

주재료는 줄기를 제거하고 씨를 제거한다. 감자, 당근을 갈아주세요. 다진 고기, 호두, 완두콩, 감자, 당근, 소금, 후추를 섞고 마요네즈로 간을합니다. 결과물을 철저히 섞어 준비된 고추로 채 웁니다. 틀에 넣고 강판 치즈를 뿌린다. 중간 온도에서 15-20분 동안 오븐에서 굽습니다. 석류 씨와 파슬리 장식으로 장식합니다.

버섯으로 채워진 고추

재료

• 달콤한 피망 6개
• 300g 샴 피뇽,
• 쌀 1컵
• 토마토 5개,
• 양파 1개,
• 5위 엘. 식물성 기름,
• 딜 채소,

조리 방법

양파, 다진 샴 피뇽, 토마토를 기름에 볶고 씻은 쌀을 넣고 물 200ml, 소금을 부어 약한 불로 끓입니다. 야채에서 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 후추를 쌀로 채우고 냄비에 넣으십시오. 남은 토마토를 자르고 기름에 볶고 소금을 넣고 뜨거운 물 200ml로 희석하십시오. 채워진 고추에 소스를 붓습니다. 끝날 때까지 끓입니다.

서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

부서지기 쉬운 먹거리로 채워진 고추

8-10 중간 크기 고추의 경우 다음을 수행하는 것이 좋습니다.

• 펄프 200g - 양고기, 돼지고기 또는 송아지 고기
• 중간 양파 2개
• 중간 당근 1개
• 중간 정도 익은 토마토 2개
• 마늘 3쪽
• 신선한 허브 - 딜, 실란트로
• 또는 파슬리
• 밥 4큰술
• 드라이 레드 와인 200g
• 식물성 기름 100g
• 작은 감자 2개
• (소스를 걸쭉하게 만들기 위해)
• 갓 갈은 검은 후추
• 고수 가루 또는 커민 씨

조리 방법

1. 먼저 밥을 지읍시다. 나는 보통 쌀 4 큰술 당 약 2 리터의 끓는 약간 소금물에 많은 양의 끓는 물에서 이것을합니다. 익을 때까지 익히십시오. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다.
2. 우리 고기는 잘게 잘릴뿐만 아니라 중간 크기로 자릅니다. 우리는 약 100g의 식물성 기름으로 잘 볶을 것입니다 (이 양의 기름이 당신을 놀라게하지 않도록하십시오. 표시된 양으로 정확히 우리에게 유용 할 것입니다).
3. 잘 볶은 고기에 잘게 썬 양파(중간 크기 2개)를 넣고 양파가 투명해질 때까지 계속 볶는다.
4. 다음으로 얇은 조각으로 자른 당근을 넣으십시오. 완성 된 접시에서 빨대는 원, 입방체 또는 "완두콩"보다 더 좋아 보입니다. 부드러워질 때까지 당근을 볶습니다. 나는 그것을 강하게 튀기는 것을 권장하지 않습니다. 이것은 채우기의 맛에 나쁜 영향을 미칩니다.
5. 당근이 부드러워지면 이전에 피부를 제거한 중간 잘게 썬 토마토 2 개를 추가하십시오 (이를 위해 토마토 위에 끓는 물을 부으면 충분합니다).
6. 토마토가 주스를 만들기 시작하면 약 200g의 적포도주를 부어 온도를 적당히 낮추고 뚜껑을 덮고 야채와 고기를 15 분 동안 끓여서 소스가 완전히 증발하지 않도록하십시오.
7. 그동안 쌀의 준비 상태를 확인하고 소쿠리에 넣어 식힌 다음 우리가 좋아하는 방식으로 마늘 두 쪽과 채소 다발을 잘게 자릅니다.
8. 합의된 15분(또는 그 이상) 동안 고기와 야채를 끓인 후 소스에서 샘플을 채취합니다. 이제 고기, 야채 (및 소스)를 살짝 소금에 절이고 후추를 갓 갈은 후추로 맛볼 수 있으며 고수 가루 또는 지라를 조금 추가합니다. 다시 샘플을 채취 한 다음 로스트를 꺼내 슬롯 형 스푼으로 로스트에서 소스를 짜서 고추를 채울 별도의 큰 그릇에 넣습니다. 지금은 나머지 소스와 함께 냄비를 따로 보관하십시오.
9. 삶은 쌀, 다진 채소, 마늘을 튀김에 넣고 잘 섞습니다. 우리 앞에는 실제로 고추를 채울 준비가되어 있습니다. 시도하고 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.
10. 준비된 (즉, 줄기, 씨앗 및 내부 칸막이가 제거 된 상태) 고추는 속이 뜨거워 보이는 경우 디저트 스푼으로 가장 편리하게 채워집니다. 하지만 손으로도 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 충전물이 고추에 충분히 단단히 "앉아"있다는 것입니다.
11. 우리는 고기와 야채를 끓인 소스의 잔해 위에 채워진 고추를 냄비에 넣습니다. 고추가 팬 바닥을 간신히 채울 정도면 옆으로 놓는 것이 좋습니다.
12. 우리는 팬을 스토브에 놓고 끓는 물을 부어 고추가 거의 완전히 잠기도록합니다. 소스를 끓여서 소금으로 간을하고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.
13. 소스가 걸쭉해지면 10분간 적당히 끓인 후 간 감자를 추가합니다.
14. 10분 더 지나면 고추가 준비됩니다. 계획대로-부서지기 쉬운 채우기와 풍부한 맛으로 예상대로 물론 후추가 지배합니다. 그럼에도 불구하고 채우기의 예비 튀김과 후속 스튜는이 사소한 요리를 완전히 다르게 만들었습니다.

비타민 A(또는 카로틴)는 초록색보다 붉은색과 노란색의 달콤한 고추에 더 많이 함유되어 있으며, 비타민 C 함량으로는 불가리아 고추가 산자나무와 장미 엉덩이에만 뒤지고 채소 중에서는 1위를 차지합니다. 고추 주스는 고혈압, 빈혈 및 면역력 저하에 권장되며 달콤한 고추와 당근 주스의 혼합물은 검버섯의 피부를 완화합니다. 단 고추를 정기적으로 섭취하면 죽상 동맥 경화증을 예방할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 박제 고추를 요리하는 방법

레시피 번호 1.

재료:

• 다진 고기 400g
• 피망 4~5개
• 삶은 쌀 1m.st.
• 맛볼 조미료
• 활 1개
• 마늘 2쪽
• 취향에 따라 후추(검은색)
• 맛볼 소금

요리 방법:

1. 양파와 마늘을 잘게 썬다.
2. 다진 고기에 쌀, 소금, 후추, 마늘, 향신료를 넣고 모든 것을 섞습니다.
3. 씻은 껍질을 벗긴 야채에 다진 고기를 채 웁니다.
4. 속을 채운 고추를 매운 면이 아래로 향하도록 그릇에 담습니다.
5. MULTICOOK 프로그램을 선택하려면 MENU/SELECT 버튼을 사용하십시오. 시간을 30분으로 설정하고 온도를 105도로 설정합니다. "시작" 버튼을 누르십시오.

레시피 번호 2.

요리 시간: 2시간 분량: 6인분

• 다양한 색상의 달콤한 고추 6개
• 양파 2개
• 쌀 0.5컵
• 다진 고기 500g(소고기+돼지고기)
• 0.5티스푼 다진 고기 용 향신료
• 달걀 1개
• 부용 큐브 1개(야채 또는 쇠고기)
• 물 1.5~2잔
• 딜과 파슬리 20g
• 서빙용 사워 크림
• 소금 후추

요리

1. 후추를 씻고 꼭대기를 자르고 칸막이와 씨를 제거하십시오. 잘린 캡의 펄프를 잘게 자릅니다. 양파를 잘게 썬다.
2. 반쯤 익을 때까지 밥을 삶아 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 식히자. 다진 고기를 밥과 섞고 다진 양파 반을 넣고 향신료, 계란, 소금을 넣어 맛을 낸다. 다진 고기로 준비된 고추를 채 웁니다.
3. 토마토를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 다용도 그릇 바닥에 토마토, 당근, 다진 달콤한 고추 및 남은 양파를 놓습니다. 으깬 부용 큐브를 뿌립니다.
4. 박제 고추를 야채 위에 올려 놓으십시오. 물을 붓고 멀티 쿠커를 닫고 "소화"모드에서 1.5 시간 동안 요리하십시오.

완성 된 후추에 다진 허브를 뿌리고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

레시피 번호 3.

재료

• 피망 8개
• 다진 고기 500g,
• 전구 2개
• 당근 2개
• 토마토 1개
• 마늘 3쪽,
• 삶은 쌀 1컵
• 소금.

요리

원하는 경우 양파, 당근, 껍질, 다진 것, 당근을 갈 수 있습니다. 껍질을 벗긴 다음 마늘을 잘게 자르고 프레스로 으깨십시오. 다진 고기, 양파, 당근, 마늘, 소금을 섞는다. 맛에 향신료를 추가 할 수 있습니다. 껍질없이 토마토를 잘게 자르고 다진 고기에 밥과 함께 넣습니다. 고추를 씻고 뚜껑을 자르고 씨앗을 제거하고 헹구고 다진 고기로 채 웁니다. 슬로우 쿠커에 세로로, 열린 면이 위로 향하게 놓습니다. 고추를 3/4로 덮도록 물을 붓습니다. 소스를 부을 수 있고 사워 크림과 케첩을 물에 넣을 수 있습니다. "베이킹" 모드를 20분으로 설정한 다음 "스튜" 모드를 1시간으로 설정하십시오. 다른 옵션: 1시간 동안 "베이킹" 모드. 또 다른 옵션: 1.5~2시간 동안 "소화" 모드.

오븐에서 박제 고추 요리하기

치킨 필레로 채워진 고추

재료

• 피망 4개
• 치킨 필레 200g,
• 치킨 스톡 200ml
• 키위 100g
• 식물성 기름 100ml,
• 파슬리,
• 소금,
• 맛을 내기 위해 후추.

요리

치킨 필레와 키위는 작은 입방체로 자르고 소금과 후추를 결합합니다. 피망을 헹구고 씨와 코어를 제거하십시오. 결과물로 야채를 채우고 식물성 기름으로 기름칠하고 국물을 부으십시오. 오븐에서 굽습니다. 다진 파슬리와 함께 제공합니다.

채식 박제 고추

재료

• 청양고추 10개,
• 쌀 150g
• 당근 4개
• 양파 1개,
• 마늘 2쪽
• 식물성 기름 100ml,
• 파슬리,
• 소금,
• 맛을 내기 위해 후추.

요리

야채에서 씨앗과 코어를 제거하십시오. 다진 양파를 식물성 기름에 볶고 강판 당근, 다진 마늘, 쌀, 파슬리를 넣습니다. 소금 후추. 물 200ml를 붓고 쌀이 부풀어 오를 때까지 끓입니다. 섞고 식히십시오. 고추를 채우십시오. 베이킹 시트에 고추를 배열한 다음 오븐에서 굽습니다.

버섯과 파스타로 채워진 고추

많은 사람들이 쌀, 버섯, 치즈, 그리고 극단적인 경우 야채와 함께 고기로 속을 채운 고추를 시도했습니다. 그러나 파스타가 든 버섯과 같은 다진 고기에 대해 들어 본 사람은 거의 없습니다. 특이한. 얼마나 맛있고 궁합이 맞는지 추측하지 않으려면 더 잘 요리합시다. 적어도 자신만의 생각을 가질 수 있도록. 그리고 요리가 마음에 들고 뿌리를 내리면 특이한 박제 고추로 손님을 놀라게 할 것입니다. 나선형 모양의 작은 크기의 파스타를 섭취하는 것이 좋습니다. 팬을 예열된 오븐에 넣습니다.

재료:

• 파스타 150g,
• 중간 크기 피망 8개
• 생표고버섯 300g,
• 단단한 치즈 200g,
• 당근 2개, 토마토, 양파,
• 계란 2개,
• 후추,
• 소금,
• 간장

조리 방법

양파를 반 고리로 자르고 당근을 거칠게 갈아서 토마토를 입방체로 자른 다음 모든 야채를 기름에 볶고 마지막에 간장을 넣습니다. 식히세요.

버섯과 파스타를 끓입니다. 가장 중요한 것은 파스타가 신맛이 나지 않도록 너무 익히지 않는 것입니다. al dente(semi-done) 상태로 만드는 것이 가장 좋습니다.

주재료는 꼭지를 꼬리로 잘라 씨를 제거한다. 포크로 계란을 치고 치즈를 갈아줍니다.

파스타, 버섯, 계란, 치즈, 믹스, 후추와 같은 다진 고기를 함께 넣고 소금을 넣고 다진 고기로 고추를 채워야합니다. 그런 다음 끝이 뾰족한 냄비 나 가마솥에 넣고 튀김을 넣고 물을 넣은 다음 오븐에 넣고 익혀야합니다 (180C). 물이 너무 많이 추가되어 고추가 반으로 채워집니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 30분간 끓인 후 뚜껑을 제거하고 오븐에 30분간 더 둡니다. 그레이비, 사워 크림, 케첩 또는 마요네즈와 함께 제공됩니다.

오븐 속을 채운 고추 레시피

재료:

• 불가리아 고추 - 5–6 개
• 다진 고기 - 400g.
• 삶은 쌀 - 5 큰술.
• 전구 양파 - 1 개
• 소금 후추
• 양파 - 1개
• 당근 - 1개
• 토마토 - 1–2 개
• 사워 크림 - 2–3 큰술.
• 물 - 1잔
• 소금 후추

요리:

1. 아름다움을 위해 우리는 고추를 먹습니다. 모든 야채는 씻습니다. 필요한 것 - 우리는 청소합니다.
2. 고추를 세로로 자르고 씨와 정맥을 반으로 씻으십시오. 줄기, 꼬리는 남을 수 있습니다. 하프 보트가 필요합니다.
3. 양파 한 쪽을 입방체로 자릅니다. 중간 또는 큰 강판에 당근을 문지릅니다. 가열 된 식물성 기름으로 팬에 양파를 보냅니다. 양파가 투명해지면 강판 당근을 넣습니다.
4. 당근이 부드러워지면 약 5-7 분 후에 깍둑 썰기 한 토마토를 보냅니다.
5. 그동안 채우기를 준비하십시오. 다진 고기에 밥 5큰술을 넣습니다. 쌀은 끓는 물에 7분간 삶는다. 우리는 양파를 미세한 강판에 문지르고 다진 고기에 추가합니다. 소금, 후추, 잘 섞는다.
6. 야채가 튀겨집니다. 그들에게 사워 크림 몇 스푼을 추가하십시오. 약간의 물, 소금을 붓습니다. 모든 것을 섞고 끓입니다.
7. 우리는 베이킹 시트 바닥에 호일을 놓고 식물성 기름으로 기름칠하고 튀김에서 약간의 주스를 ​​부으십시오. 물 반 컵을 추가합니다.
8. 다진 고기로 보트 (반쪽)를 채 웁니다. 다진 고기가 너무 두꺼운 경우 물, 바람직하게는 우유, 더 나은 크림으로 희석할 수 있습니다. 고추는 더 부드럽고 부드럽습니다.
9. 그래서 우리는 모든 고추를 채운 다음 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 우리는 각 절반에 튀김을 뿌리고 그 아래에서 주스를 붓습니다. 프라이팬에 물 반 컵을 붓고 팬을 헹구고이 물을 고추에 붓습니다.
10. 고추가 소스로 절반 채워져 있음이 밝혀졌습니다. 우리는 40-45 분 동안 오븐에 보냅니다.
11. 페퍼스는 45분 동안 우리와 함께 있었다. 우리는 칼로 시도합니다. 고추가 부드럽다면 완전히 준비된 것입니다.
12. 10-15분 동안 그대로 두어 약간 식힌 다음 주입합니다. 육즙이 많고 부드럽습니다.

소시지로 채워진 고추

고추를 채우기 위해 고기 분쇄기를 통해 스크롤되는 다진 고기가 자주 사용됩니다. 흥미로운 대체품은 반제품 소시지 또는 페이트 소시지를 채우는 것입니다. 준비된 향신료로 잘게 썬 고기는 다진 고기를 완벽하게 대체합니다. 이 옵션도 사용해 보십시오.

재료

• 고추 6개
• 반제품 소시지의 다진 고기 700g (필름 상단을 자르고 다진 고기를 짜내십시오)
• 큰 애호박 1개
• 적양파 1개
• 신선한 파슬리
• 빵가루 1/4컵
• 달걀 1개
• 검은 후추, 소금
• 신선한 로즈마리

요리

꼭지를 잘라 주재료를 준비합니다. 큰 그릇에 다진 고기, 깍둑썰기한 호박, 다진 양파와 파슬리, 빵가루, 계란, 잘게 썬 로즈마리 잎을 잘 섞습니다. 완성된 소시지 고기에도 소금과 후추가 있다는 것을 기억하면서 맛을 내기 위해 간을 맞춥니다. 혼합물로 주재료를 채우고 호일로 싸서 오븐의 철망에 놓고 t 180 분 30에서 익힌 다음 상단에서 호일을 제거하고 고추를 굽습니다. 베이킹 접시에 접어 호일로 덮은 다음 구울 수 있습니다.

그래도 맛있는 박제 고추가 나옵니다. 게다가 차갑게도 따뜻하게도 먹을 수 있고 맛있다. 그러니 즐겁게 요리하십시오. 많이 드세요.

잘 익은 고기가 많은 고추가 무엇이든 결과적으로 요리는 매우 맛있고 육즙이 많으며 식욕을 돋 웁니다. 다진 고기와 특히 잘 어울립니다. 그러한 대접은 축제 테이블에서도 합당한 손님이 될 것입니다. 고기와 쌀로 속을 채운 고추를 준비하는 것은 가능한 한 간단합니다.

이 버전의 레시피를 기본이라고 할 수 있습니다. 그것은 다음 제품을 포함합니다 : 모든 색상의 달콤한 고추 6 개, 다진 고기 230g, 양파, 둥근 쌀 70g, 토마토 페이스트 2 큰 스푼, 소금, 저지방 사워 크림 320g, 과립 마늘.

1. 쌀은 다진 고기와 다진 양파와 함께 물로 철저히 씻습니다. 충전물은 맛을 내기 위해 소금에 절이고 마른 마늘을 뿌립니다.
2. 상단은 고추를 잘라냅니다. 코어도 제거해야 합니다.
3. 야채 안에 티스푼의 먹거리가 놓여 있습니다.
4. 요리하는 동안 시리얼이 끓기 때문에 상단에 약간의 공간이 남아 있어야 합니다.
5. 냄비에 사워 크림이 든 토마토 페이스트가 잘 가열됩니다. 덩어리는 소금에 절입니다.
6. 고추가 소스에 추가됩니다. 조금 있으면 야채가 액체에 완전히 잠기도록 물을 더할 수 있습니다.

이 요리에는 반찬이 필요하지 않습니다.

보트가 있는 오븐에서

이 레시피에서는 채우기를 위해 치킨 필레를 사용합니다. 고기 (850g) 외에도 단단한 치즈 130g, 양파, 잘 익은 다육 토마토, 피망 6 개, 사워 크림 2 큰 스푼, 소금, 이탈리아 허브 꼬집음이 사용됩니다.

1. 토마토는 껍질을 벗기고 양파와 함께 작은 입방체로 자릅니다. 필렛은 같은 방식으로 분쇄됩니다.
2. 사워 크림, 소금 및 조미료가 재료에 추가됩니다. 철저히 혼합하면 채우기가 준비됩니다.
3. 고추는 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 꼬리는 그대로 두어야 합니다.
4. 야채는 채우고 기름칠 호일로 덮인 과자 굽는 판에 놓습니다.
5. 뜨거운 오븐에서 30분 동안 조리했습니다.
6. 준비하기 약 5 분 전에 고추 채우기 위에 치즈를 붓습니다.
7. 녹 자마자 테이블에서 접시를 제공 할 수 있습니다.

마늘과 절인 오이를 곁들인 사워 크림을 기본으로 한 고추 소스와 잘 어울립니다.

냄비에 토마토 소스 스튜

종종 현대 주부들은 박제 고추를 토마토 소스에 끓입니다. 깊고 넓은 팬에서 직접 요리하는 것이 편리합니다. 조리법에는 달콤한 고추 1.5kg, 다진 고기 (돼지 고기 + 쇠고기) 700g, 소금, 작은 양파 2 개, 토마토 0.5kg, 저지방 사워 크림 120ml, 5 큰술이 포함됩니다. 토마토 페이스트, 모든 조미료.

1. 어떤 식 으로든 다진 양파가 다진 고기에 추가됩니다. 덩어리는 소금에 절이고 향료를 뿌려 맛을 낸다.
2. 밥은 반쯤 익을 때까지 삶아 다진 고기와 섞는다.
3. 고추는 꼬리를 자르고 내부는 제거합니다.
4. 야채는 쌀과 고기로 채워져 있습니다.
5. 고추는 팬에 서로 단단히 배치됩니다.
6. 블랭크는 사워 크림과 토마토 페이스트가 섞인 소금물로 완전히 채워집니다.
7. 접시는 약한 불로 30 분 동안 끓입니다.

다양한 절인 야채와 함께 제공하십시오.

느린 밥솥에서 요리하는 법

논의중인 요리는 기적 팬을 사용하여 특히 빠르고 간단하게 준비 할 수 있습니다. 그를 위해 취하십시오 : 다색 피망 8 개, 둥근 쌀 120g, 흰 양파, 큰 당근, 첨가물이없는 토마토 페이스트 큰 스푼, 소금, 다진 고기 520g.

1. 양파와 당근은 베이킹 프로그램의 모든 지방에서 볶습니다.
2. 가루는 반쯤 익을 때까지 끓여 다진 고기와 섞입니다.
3. 로스팅과 쌀 고기 혼합물이 결합됩니다. 충전물은 짠맛입니다.
4. "모자"와 씨앗이없는 고추 안에 결과물이 놓여 있습니다.
5. 야채는 장치의 그릇에 넣습니다.
6. 요리는 "스튜" 프로그램에서 45분 동안 조리됩니다.
7. 또한 "Frying"모드에서 15-20 분 동안 프로세스가 계속됩니다.

기성품 고추는 수제 케첩과 함께 제공됩니다.

닭고기와 쌀로 채워진 고추

이러한 대접으로 점심, 저녁 또는 아침 식사로 온 가족이 맛있게 먹일 수 있습니다. 고추 장식은 필요하지 않습니다. 준비해야 할 제품에서 : 후추 2kg, 양파 5 개, 토마토 2 개, 당근 2 개, 소금, 물 2.5 리터, 닭고기 1.3kg, 찐 흰 쌀 220g, 정향 2 개 마늘.

1. 닭고기는 마늘과 함께 다진 고기 상태로 분쇄됩니다.
2. 양파와 당근은 다진 후 황금색이 될 때까지 볶습니다.
3. 시리얼은 잘 씻겨집니다.
4. 토마토는 껍질을 벗기고 믹서기로 퓌레로 만듭니다.
5. 토마토 덩어리가 야채와 함께 팬에 보내집니다. 어떤 향신료로 맛을 내기 위해 소금에 절이고 맛을냅니다.
6. 팬의 내용물은 구성 요소가 약간 줄어들도록 12-15분 동안 중불에 두어야 합니다.
7. 씻은 쌀을 고기와 섞어 소금에 절여 맛을 낸다.
8. "뚜껑"이 없는 고추와 씨앗 상자가 이 혼합물로 채워집니다.
9. 야채는 팬의 내용물과 물로 채워진 냄비에 넣습니다. 액체에 완전히 잠겨야 합니다.
10. 뚜껑 아래에서 간식은 최소 50분 동안 쇠약해집니다.

접시는 뜨겁게 제공됩니다.

사워크림 소스에

이 조리법에 따라 준비된 고추는 냉동실에 오랫동안 보관할 수 있습니다. 채워진 공백은 동결됩니다. 즉시 소화할 필요는 없습니다. 취한 제품에서 : 껍질을 벗긴 고추 8 개, 다진 고기 1 파운드, 토마토, 양파, 당근, 설탕 한 꼬집, 토마토 페이스트 큰 스푼 4 개, 소금, 흰 둥근 쌀 큰 스푼 3 개, 마늘 4-5 개 정향, 녹색 다발, 1 큰술. 두꺼운 지방 사워 크림, 2 큰술. 물, 향기로운 허브.

1. 씨앗과 줄기에서 껍질을 벗긴 고추는 잘 씻어서 말린 다음 모든면에서 가열 된 지방에 가볍게 튀겨 식힙니다.
2. 당근, 마늘, 양파는 고운 강판으로 잘게 자르고 무향 기름에 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 밥은 반쯤 익을 때까지 익힌 다음 다진 고기와 결합합니다.
4. 튀긴 야채를 채우고 덩어리를 소금에 절이고 향기로운 허브를 넉넉하게 뿌립니다.
5. 끓는 물로 토마토를 데우고 피부를 제거하고 큰 세포로 갈아서 나머지 재료로 보냅니다.
6. 준비된 고추는 결과물로 채워져 가마솥에 서로 단단히 배치됩니다.
7. 치료 소스는 물, 사워 크림 및 토마토 페이스트로 만듭니다. 채워진 야채에 혼합물을 부어 거의 완전히 액체로 덮습니다.
8. 닫힌 뚜껑 아래에서 접시는 40 분 동안 약해집니다.
9. 준비하기 약 5 분 전에 고추에 잘게 썬 채소를 뿌립니다.

요리는 끓인 소스와 함께 제공됩니다.

버섯으로

버섯은 박제 고추를 더욱 만족스럽게 채울 것입니다. 신선한 샴 피뇽 (320g)을 섭취하는 것이 가장 좋으며 추가로 신선한 양배추와 당근 130g, 중간 양파 2 개, 흰 쌀 80g, 작은 피망 10 개, 잘 익은 토마토 2 개, 사워 크림 큰 스푼 3 개 , 월계수 잎 두 개 , 소금, 밀가루 큰 스푼, 1 큰술. 토마토 쥬스. 버섯으로 박제 고추를 요리하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

1. 쌀은 소금물에 8-10 분 동안 삶은 후 다진 고기와 결합됩니다.
2. 껍질이없는 토마토는 미니어처 입방체로 자르고 양배추는 잘게 자르고 당근은 갈아서 양파는 입방체로 자릅니다.
3. 얇은 버섯 조각을 곁들인 양파는 한 팬에 튀겨지고 나머지 야채는 다른 팬의 뚜껑 아래에서 쇠약 해집니다. 두 덩어리 모두 소금에 절여야합니다.
4. 큰 그릇에 밥과 다진 고기 두 종류의 로스트가 섞여 있습니다.
5. 결과 충전물로 고추가 채워집니다.
6. 블랭크를 냄비에 넣고 토마토 주스와 함께 소금물을 부어 뚜껑 아래에서 25 분 동안 끓입니다.
7. 밀가루와 사워 크림을 섞고 1 컵에 물을 넣으십시오.
8. 혼합물을 냄비에 붓습니다. Lavrushka가 거기에갑니다. 15분간 더 조리합니다.

걸쭉한 무가당 요거트와 함께 제공됩니다.

쇠고기와 터키식 쌀을 곁들인 후추

이 박제 고추 버전은 축제 테이블에 가장 적합합니다. 요리 준비 중 : 달콤한 고추 9 개, 갈은 소고기 170g, 양파, 소금, 1 큰술. 둥근 쌀, 토마토 1개, 고추 혼합물, 1.5큰술. salchi와 같은 양의 토마토 페이스트, 3 큰술. 올리브유.

1. 양파는 잘게 자르고 황금색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
2. 씻은 쌀, 다진 고기, 1 큰술이 덩어리에 추가됩니다. salchi, 강판 토마토, 물 100ml를 추가합니다.
3. 덩어리는 소금에 절이고 후추를 뿌리고 몇 분 동안 끓입니다.
4. 채우기는 준비된 고추에 배치됩니다.
5. 소스의 경우 남은 살차, 기름, 토마토 페이스트를 섞습니다. 또한 2 큰술을 붓습니다. 황소, 소금이 추가됩니다.
6. 고추를 냄비에 넣고 소스를 부어 뚜껑 아래에서 45 분 동안 끓입니다.

기성품 요리는 모든 반찬과 함께 제공됩니다.