고기없는 완두콩 수프 : 조리법, 칼로리. 고기 없는 완두콩 수프 - 푸짐한 식사를 위한 맛있는 고기 없는 또는 채식 요리법 고기 없는 완두콩 수프를 만드는 방법

봄 포스트의 많은 사람들이 몸이 비타민 부족에 ​​대처하는 데 도움이되는 풍성하고 맛있는 요리법을 찾고 있으며 그러한 옵션이 있습니다. 가장 인기있는 첫 번째 간식 중 하나는 고기없는 완두콩 수프입니다 기술과 기술을 사용하면 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 맛있는 요리를 쉽게 준비 할 수 있습니다.

많은 사람들은 좋은 지방과 포만감이 없기 때문에 고기없이 맛있는 완두콩 수프를 요리하는 것은 비현실적이라고 생각하지만 올바른 조미료를 사용하여 야채 국물로도 놀라운 요리를 얻을 수 있습니다.

1. 국물의 풍부한 맛을 얻으려면 다진 양파, 당근, 토마토를 마늘, 허브 및 향신료와 함께 30 분 동안 끓여야합니다.
2. 다양한 맛과 걸쭉한 일관성을 위해 수프에 강판 치즈를 뿌립니다.
3. 포만감을 위해 고기는 훈제 소시지, 고등어, 부서진 마늘 크루통으로 대체 할 수 있습니다.
4. 으깬 호박, 사과 또는 호박을 추가하면 고기없는 완두콩 수프가 특이한 맛을 얻을 것입니다.

클래식 고기 없는 완두콩 수프 - 조리법

가장 쉬운 방법은 최소한의 노력으로 고기없이 고전적인 완두콩 수프를 요리하는 것이며 결과는 최대입니다. 가장 중요한 것은 고품질 야채 국물을 준비하고 다른 야채로 만든 다음 풍부하고 영양가있는 요리를 얻는 것입니다. 완두콩은 밤새 찬물에 담가야 합니다.

재료:

• 완두콩 - 300g;
• 후추 - 5 개;
• 감자 - 5개;
• 베이 리프 - 4 개;
• 양파 - 1개;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 셀러리 - 1 묶음;
• 마늘 - 1 정향;
• 당근 - 1개;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1큰술 엘.;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.

요리

1. 양파, 허브, 당근, 향신료로 국물을 끓입니다.
2. 감자를 자르고 불린 완두콩을 추가하십시오.
3. 거품을 제거하고 25분간 익힌다.
4. 양파와 당근을 갈아서 토마토 페이스트로 볶습니다.
5. 밀가루를 몇 분 동안 점화하고 수프에 추가하십시오.
6. 야채, 마늘, 밀가루를 놓습니다.
7. 고기없이 완두콩 수프를 10 분 동안 요리하고 허브를 뿌립니다.

살코기 맛있는 완두콩 수프는 영양가 있고 가벼운 요리이며 재료가 다른 많은 요리법이 있습니다. 몸을 담글 시간이 없으면 으깨거나 다진 완두콩을 사용할 수 있으며 훨씬 빨리 끓습니다. 완성 된 수프에 마늘을 넣고 끓이는 것이 좋습니다.

재료:

• 완두콩 - 200g;
• 감자 - 4개;
• 당근 - 2 개;
• 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 심황 - 1 tsp;
• 베이 리프 - 2 개;
• 말린 고추 - 1 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 물 - 2.5리터.

요리

1. 완두콩과 월계수 잎을 끓는 물, 소금에 넣으십시오.
2. 완두콩이 부드러워질 때까지 요리하고 거품을 걷어냅니다.
3. 감자와 당근을 자르십시오.
4. 심황 및 버터와 함께 수프에 추가하십시오.
5. 후추를 튀기고 부어주세요.
6. 월계수 잎을 제거하고 5분간 끓입니다.

고기에 대한 동등한 대체물은 버섯을 곁들인 살코기 완두콩 수프입니다. 콩은 단백질 양면에서 열등하지 않으며 버섯은 비교할 수없는 맛을냅니다. 구성 요소가 많을수록 수프가 두꺼워지고 부드러워 질 때까지 완두콩을 끓입니다. 건표고버섯은 찬물에 2시간 정도 불린 후 사용하는 것이 좋다.

재료:

• 물 - 2.5리터;
• 완두콩 - 1 큰술;
• 버섯 - 100g;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 감자 - 300g;
• 베이 리프 - 2 개

요리

1. 완두콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 버섯을 담그고 짜내고 자르고 볶습니다.
3. 양파와 당근을 볶습니다.
4. 감자를 자르고 버섯을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
5. 고기없이 완두콩 버섯 수프를 로스트와 허브로 채 웁니다.

완두콩이 신맛이 나지 않도록 찬물에만 담가 5-8 시간 동안 커널이 두 번 부풀어 야합니다. 쪼개진 콩의 경우 20분이면 충분합니다. 물을 빼고 완두콩을 헹구고 30~90분 동안 요리합니다. 더 빨리 끓이려면 약간의 기름을 넣으십시오. 변화를 위해 마른 완두콩 수프 퓌레를 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:

• 완두콩 - 500g;
• 토마토 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 마늘 - 3 정향;
• 생강 - 1큰술 엘.;
• 심황 - 1 tsp;
• 채소 - 1 묶음;
• 물 - 2리터

요리

1. 완두콩은 거품을 제거하고 1.5 시간 동안 끓입니다.
2. 양파, 토마토, 당근을 자르고 마늘을 부수고 볶습니다.
3. 생강과 심황을 넣고 저어줍니다.
4. 국물에 넣고 5분간 끓인다.
5. 믹서기에서 갈아서 다시 끓여서 채소를 넣으십시오.

고기없이 완두콩 수프를 요리하는 데는 고유 한 맛을 만드는 고유 한 비밀이 있습니다. 요리는 준비 5 분 전에 소금에 절이고 소금이 없으면 완두콩이 더 빨리 끓습니다. 감자가없는 조리법은 과체중을 유발하는 전분이 많은 훨씬 더 건강합니다. 계란으로 좋은 조리법.

재료:

• 물 - 2리터;
• 완두콩 - 200g;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 2 개;
• 계란 - 3개

요리

1. 완두콩을 30분 동안 담그고 부드러워질 때까지 요리합니다.
2. 양파와 당근을 자르고 볶고 국물에 넣으십시오.
3. 20 분 동안 요리하고 조미료, 허브를 넣습니다.
4. 계란을 치고 양쪽에서 볶습니다.
5. 말아서 스트립으로 자르고 준비하기 몇 분 전에 놓습니다.

고기 없는 간단한 완두콩 수프는 콩을 잘 삶아야 맛있습니다. 찬물로 붓기 위해 붓고 국물에는 끓는 물만 넣습니다. 베이 리프는 요리 후 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 음식이 씁쓸해집니다. 토마토 페이스트는 접시에 풍부한 색상을 더합니다.

재료:

• 완두콩 - 200g;
• 감자 - 3개;
• 당근 - 1개;
• 적 양파 - 1 개;
• 마늘 - 치아 1개;
• 파슬리, 딜 - 1 묶음;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.;
• 베이 리프 - 2 개;
• 물 - 2.5리터.

요리

1. 완두콩을 담그고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
2. 감자를 추가합니다.
3. 양파, 당근, 마늘을 자르고 토마토와 함께 볶습니다.
4. 수프, 소금에 옮기고 5 분 동안 끓입니다.
5. 채소가 섞인 고기가 없는 완두콩 토마토 수프.

느린 밥솥에 고기가없는 완두콩 수프

슬로우 쿠커를 위해 고기가없는 맛있는 완두콩 수프 레시피도 발명되었습니다. 여전히 콩류를 담가야하지만 올바른 모드를 선택하면 국물이 끓지 않으며 그러한 요리로 거품을 제거 할 필요가 없습니다. 소시지 치즈, 칠리 소스, 육두구 가루는 간식에 독창적인 풍미를 더합니다.

재료:

• 완두콩 - 200g;
• 치즈 - 100g;
• 감자 - 3개;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 물 - 2리터;
• 간장 - 3 큰술. 엘.;
• 심황 - 1 tsp;
• 칠리 페퍼 - 0.5 tsp;
• 육두구 - 0.5 tsp;
• 채소 - 1 묶음.

요리

1. 완두콩을 담그고 물을 빼십시오.
2. 감자와 치즈를 자릅니다.
3. 다진 양파와 당근을 볶습니다.
4. 그릇에 모든 것을 넣고 물을 부으십시오.
5. 간장과 향신료를 추가하십시오.
6. 슬로우 쿠커의 마른 완두콩 수프는 1.5 시간 동안 조리됩니다.

완두콩 수프를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 대부분 훈제 고기 또는 풍부한 육수로 조리됩니다. 그러나 고기없이 준비된 수프, 소위 살코기라는 단순화 된 옵션도 있습니다. 최소한의 음식 세트로 매우 쉽게 준비됩니다. 완두콩 덕분에 수프는 풍성하고 풍부합니다. 따라서 어떤 이유로 마른 첫 번째 코스를 요리하려는 경우 고기가없는 완두콩 수프 (즉, 이것)에 대한 고전적인 요리법을 사용하십시오.

필요한 재료 세트를 준비하십시오.

완두콩은 찬물에 잘 헹구어 1시간 정도 불려주세요. 그런 다음 물을 빼고 완두콩을 적당한 양의 냄비에 옮기고 깨끗한 물로 채 웁니다. 불을 피우고 끓입니다. 표면에 많은 거품이 형성되면 슬롯 형 스푼이나 스푼으로 제거하십시오. 약한 불로 완두콩을 부드러워질 때까지 약 50분 동안 끓입니다. 시간은 제품의 다양성과 품질에 따라 달라집니다.

완두콩이 요리되는 동안 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

감자를 중간 크기의 입방체 또는 입방체로 자릅니다.

때때로 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다.

완두콩과 함께 냄비에 감자를 넣고 부드러워질 때까지 약 10-15분 동안 요리합니다. 맛볼 소금과 후추.

튀긴 야채를 추가합니다.

5 분 후 베이 리프와 잘게 썬 딜을 팬에 보냅니다. 1~2분간 끓인 후 팬을 불에서 내립니다.

고기가없는 맛있는 클래식 완두콩 수프가 준비되었습니다. 서빙 그릇에 붓고 뜨겁게 서빙하십시오.

드세요!

완두콩은 동물성 단백질과 달리 몸에 더 빠르고 더 잘 흡수되는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 이 사실 덕분에 완두콩 요리는 고기 없는 다이어트와 단식에 아주 좋습니다. 무엇보다도 이 수프는 매우 맛있고 다채로우며 아이들이 좋아합니다. 유일한 단점은 고기가없는 완두콩 수프입니다. 조리법은 매우 간단하고 요리하는 데 최소 2 시간이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다. 그리고 가족 중 누군가가 첫 번째 코스를 준비하는이 옵션에 만족하지 않는 경우 훈제 갈비에 완두콩 수프를 제공 할 수 있으며 조리법에 따라 쉽게 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다.

- 완두콩 1잔

- 큰 당근 2개;

- 간 후추 한 꼬집;

- 마늘 2 쪽;

- 드레싱을 위한 채소;

- 버터 30g.

마른 완두콩 한 잔을 충분한 양의 물로 철저히 씻은 다음 그릇에 옮겨 물을 붓습니다. 우리는 완두콩을 몇 시간 동안이 형태로 남겨 두지 만 무엇보다도 밤에 둡니다. 잠시 후 완두콩이 부어 있음을 알 수 있습니다. 이제 팬에 보내고 깨끗한 물 1300ml를 붓습니다. 물 대신 국물을 사용하거나 일부만 교체하여 사용할 수도 있습니다. 표시된 비율을 준수하면 완두콩 수프의 밀도가 이상적입니다.

베이 리프를 추가하여 팬을 불에 태우십시오. 완두콩을 약한 불에서 2시간 동안 끓입니다.

완두콩을 끓인 후 약 1시간 후에 당근을 넣어야 합니다. 우리는 그것을 청소하고 조각으로 자릅니다. 이제 완두콩과 당근이 냄비에 끓입니다.

두 시간이 지났습니다. 수프에서 월계수 잎을 꺼냅니다. 이것은 매우 중요한 사항이며 무시해서는 안됩니다. 열처리가 필요한 스프 재료는 모두 준비되었으며 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다. 완두콩 수프에 소금, 후추, 다진 마늘을 넣습니다.

수중 블렌더를 사용하여 수프에 당근이 든 완두콩을 중단합니다. 우리는 이것을 매우 신중하게 수행합니다. 수프는 절대적으로 균질해야합니다.

완두콩 수프 냄비를 스토브에 다시 넣고 끓입니다. 더 고상한 맛과 부드러운 질감을 위해 버터 조각을 추가하고 완두콩 수프에 신선한 허브, 가급적이면 파슬리로 양념하십시오. 강판 치즈를 뿌린 크래커 또는 크루통과 함께 뜨거운 완두콩 수프를 제공하십시오.

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맛있는 요리법

오프라인에서 eda로 요리하기

간단한 고기 없는 완두콩 수프

시작해야 할 첫 번째 일은 음식과 요리를 준비하는 것입니다.

준비해야 할 사항:

• 완두콩 다진 노란색 - 300 gr;
• 양파 - 1 머리.;
• 당근 - 뿌리 채소 1개;
• 감자 - 중간 괴경;
• 토마토 페이스트 - 0.5 큰 술;
• 조미료 "Hmeli-Suneli"-맛보기;
• 소금 - 맛보기;
• 베이 리프 - 2 개;
• 튀김용 해바라기유.

고기없이 완두콩 수프를 요리하는 방법

완두콩을 헹구고 냄비에 넣고 찬물로 덮으십시오. 30분 정도 끓입니다.

주재료가 준비되는 동안 수프 튀김을 시작할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자릅니다.

깨끗한 당근을 갈아줍니다.

중불에서 5분 동안 야채를 볶은 다음 Khmeli-Suneli를 뿌립니다.

토마토 페이스트를 넣고 프라이팬에 5분간 더 끓입니다.

수프 드레싱이 준비되었습니다.

이제 삶은 완두콩으로 돌아갈 수 있습니다. 팬에서 액체를 배출해야 합니다.

깨끗한 찬물 1.5리터를 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 다진 감자를 넣습니다.

감자가 거의 준비되면 튀김을 추가하십시오.

완두콩 수프에 소금을 뿌려 베이 리프를 맛보고 던지십시오. 반쯤 열린 뚜껑 아래에서 중불로 10 분 더 익힌 다음 끄고 20-30 분 더 끓일 수 있습니다.

원하는 경우 마요네즈, 사워 크림, 허브 또는 별도로 삶은 고기를 추가하여 맛있는 살코기 완두콩 수프를 부분 그릇에 제공하십시오.

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고기없이 완두콩 수프를 요리하는 방법

고기가 없는 완두콩 수프를 위한 살코기 요리법을 시도해 볼 것을 제안합니다. 준비의 용이성에도 불구하고 완두콩이 끓도록 완두콩 수프를 요리하는 방법을 모르기 때문에 많은 사람들이이 요리를 요리하지 않습니다. 결국 곡물은 부드럽고 잘 씹어야하지만 이것이 항상 가능한 것은 아닙니다.

살코기 완두콩 수프 레시피

재료

• 완두콩 1컵(접시 300ml)
• 중간 크기의 감자 4개
• 당근 1개
• 전구 1개
• 1큰술 식물성 기름
• 베이 리프
• 마늘 쪽
• 파슬리 2-3가지
• 검은 후추
• 1.8리터의 야채 국물 또는 물.

완두콩이 끓도록 끓이는 방법

시리얼 요리의 비밀은 없으며 수프에서 완두콩을 잘 끓이려면 따라야 할 규칙 만 있습니다.

1. 구매할 때 어떤 종류의 시리얼을 구매하는지주의하십시오. 말린 완두콩은 통째로 껍질을 벗기고 다질 수 있습니다. 전체 마른 완두콩은 시리얼을 미리 담그는 경우에만 끓일 수 있습니다. 껍질을 벗긴 완두콩은 문제없이 몸을 담그지 않고 40 분 동안 끓입니다.
2. 통곡물은 최소 4시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 담그는 동안 이러한 완두콩을 물에 끓이는 과정의 속도를 높이려면 0.5 tsp를 추가하는 것이 좋습니다. 탄산 음료. 요리하기 전에 소다수를 빼고 완두콩을 헹구는 것을 잊지 마십시오.
3. 요리하기 전에 건조하고 불린 모든 시리얼은 2-3 개의 물로 씻는 것이 좋습니다. 흐르는 물이 비교적 깨끗해질 때까지 완두콩을 씻으십시오.
4. 국물에 완두콩이 잘 끓으려면 나머지 재료를 넣기 전에 30분 이상 끓여야 한다.
5. 완두콩 수프 퓌레 레시피를 사용하면 완두콩이 죽으로 끓을 때까지 기다릴 필요가 없으며 믹서기로 퓌레로 변하도록 도울 수 있습니다. 그러나이 경우에도 완두콩은 부드럽고 씹기 쉬워야합니다.

완두콩 수프 요리법

냄비에 물이나 야채 국물을 붓고 끓입니다. 끓는 물에 미리 씻은 완두콩을 넣으십시오. 통곡물을 사용하는 경우 반드시 불려야 합니다. 완두콩을 약한 불에서 30-40분 동안 끓입니다.

완두콩이 약간 끓으면 깍둑 썰기 한 감자를 팬에 넣습니다. 물이 끓으면 필요한 양의 끓는 물을 추가하십시오.

씻고 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 문지르고 양파를 체커로 자릅니다. 야채를 기름에 몇 분 동안 볶습니다.

완두콩 수프와 함께 냄비에 옮깁니다. 소금, 갈은 후추를 넣고 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다.

완두콩 수프를 맛보자 소금이 충분합니까? 필요한 경우 추가합니다. 마늘 정향과 파슬리 잎을 자릅니다. 이 조리법에 따르면 요리가 끝날 때 마른 완두콩 수프에 많은 향신료가 추가됩니다. 월계수 잎, 마늘, 다진 파슬리를 팬에 넣습니다. 뚜껑으로 냄비를 닫고 열에서 제거하십시오.

수프는 향신료가 국물에 맛과 향을 줄 수 있도록 10-15 분 동안 그대로 두어야합니다. 고기없이 아주 맛있는 완두콩 수프를 만드는 데 도움이되는 것은 바로이 기술입니다.

수프를 그릇에 붓기 전에 국자로 여러 번 저어주세요. 완두콩은 접시 바닥에 가라 앉는 경향이 있습니다. 수프를 가열할 때 이 기능을 염두에 두십시오. 과정에서 저어주지 않으면 바닥에 가라앉은 삶은 완두콩이 타기 시작할 가능성이 있습니다.

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살코기 완두콩 수프 요리하기

이 페이지에서 다음 레시피를 찾을 수 있습니다.

완두콩은 러시아 요리에서 매우 일반적이며 중동에서만 인기가 있습니다. 중세부터 완두콩은 먼 조상의 식단에서 매우 중요한 제품이었으며 완두콩 수프와 죽, 국수와 젤리를 준비하고 날 것으로 먹고 다양한 파이를 구 웠습니다. 완두콩의 영양적 특성과 이점은 항상 높이 평가되어 왔으며, 따라서 다양한 완두콩 요리가 있습니다. 점점 더 많은 사람들이 금식을 관찰하고 식단을 모니터링하기 시작하면서 고기없는 완두콩 수프가 최근 인기를 얻었습니다.

역사적 참조. 완두콩은 고대 이집트에서 온 것으로 역사에서 알려져 있습니다. 원래는 야생 식물로 알려져 있었습니다. 요즘 완두콩의 일반적인 인기는 그다지 높지 않지만 건강한 식단 지지자들이 적극적으로 환영합니다. 적절한 영양과 건강한 생활 방식이 이제 인기를 얻고 있습니다.

완두콩에는 비타민과 탄수화물, 단백질과 전분, 미네랄과 섬유질과 같은 영양가 있는 천연 물질이 많이 포함되어 있습니다. 그리고 완두콩에 귀중한 단백질이 포함되어 있다면 이것이 완두콩의 특성이며 고기를 제외할 수 있는 요리에 사용해야 합니다. 교체하기 좋습니다.

또한 완두콩을 사용하면 효율성이 높아지고 에너지가 추가되므로 열심히 일하는 사람들에게 직접 나타납니다.

완두콩은 당연히 콘텐츠의 챔피언으로 간주됩니다.

이러한 마법의 세트를 사용하면 모든 사람에게 완두콩의 완전한 건강상의 이점을 이해하는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다.

성장과 발달 기간 동안 비타민과 미량 원소가 특히 중요하기 때문에 어린이와 청소년의 식단에는 완두콩 요리가 필요합니다.

레시피 번호 1 고기없는 완두콩 수프

완두콩 수프에서 가장 중요한 것은 완두콩-감자 수프의 풍부함 덕분에 익힌 수프는 고기가 없어도 맛있습니다. 또 다른 중요한 미묘함이 있습니다. 이것은 야채 국물이며 다양한 야채에 삶고 다양한 향신료가 추가됩니다. 그들은 일반적으로 이점과 약 60-65kcal의 낮은 칼로리 함량 때문에 그것을 좋아합니다.

1. 완두콩 300g;
2. 피망 완두콩 몇 개;
3. 여러 (5-6) 감자;
4. 4-5 베이 잎;
5. 작은 양파가 아닌 하나;
6. 1/2 파슬리 뿌리;
7. 1/2 셀러리 뿌리;
8. 큰 마늘 정향;
9. 중간 당근 1개;
10. 밀가루 2큰술;
11. 소금 1큰술.

• 완두콩을 찬물에 밤새 담가둡니다.

  고기없는 레시피 번호 2 완두콩 수프 퓌레

  

  다른 완두콩의 조리 시간은 몇 분(녹색 품종)에서 1시간 30분(둥근 건조 품종)까지 지속됩니다. 몸을 담그는 시간도 다릅니다. 완두콩을 통째로 먹는 애호가가 있고 후반부는 삶은 으깬 감자만을 좋아합니다.

  • 완두콩 500g;
  • 신선한 토마토 1개;
  • 양파 1개;
  • 작지 않은 당근 하나;
  • 3 중간 마늘 정향;
  • 식물성 기름 3-4 큰 술;
  • 신선한 생강 한 스푼;
  • 심황 1티스푼;
  • 다양한 신선한 허브;
  • 맛볼 소금과 후추.
  • 완두콩이 전체라면 저녁에 찬물을 부어줍니다.

    레시피 번호 3 모짜렐라를 곁들인식이 완두콩 크림 수프

    

    모짜렐라를 곁들인 고기없는 완두콩 수프 요리법은 다이어트 요리를위한 훌륭한 옵션이며 단 30 분만에 빠르게 준비되고 온 가족이 쉽게 저녁 식사를 할 수 있습니다.

    • 냉동 완두콩 500g;
    • 양파 1개;
    • 기성품 야채 국물 1 리터;
    • 성장 기름 1 큰술;
    • 기름기없는 사워 크림 50ml;
    • 소금, 후추 맛;
    • 장식용 민트 잎 약간
    • 작은 마늘 한 쪽;
    • 모짜렐라 치즈 약 50g.
    • 양파는 잘게 다져서 프라이팬에 기름에 볶는다.

    레시피 #4 연어를 곁들인 이국적인 완두콩 수프

    
    

    이 조리법에 따른 완두콩 수프는 연어가 추가되어 이례적입니다. 원본 - 생선 요리를 좋아하는 사람들에게 높이 평가됩니다.

    • 야채 국물 500ml;
    • 훈제 연어 100g;
    • 하나의 중간 양파;
    • 크림 200ml;
    • 완두콩 300g;
    • 성장 오일 2 큰술;
    • 레몬 주스 ½ 티스푼;
    • 푸른 잎;
    • 소금 후추;
    • 카레 - 맛.
    • 잘게 썬 양파는 프라이팬에 기름을 두르고 아름다운 황금색이 될 때까지 볶습니다.

    

    • 완두콩은 요리하기 전에 소금에 절일 필요가 없으며 소금이 없으면 더 빨리 끓습니다. 수프가 준비 될 때까지 3-4 분 동안 요리가 끝날 때 수프에 소금을 뿌립니다.

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    고기없이 맛있는 완두콩 수프

    완두콩은 고기와 야채와 결합된다는 점에서 놀랍습니다. 따라서 훌륭한 야채 수프를 쉽게 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있지만 고기 없이는식이 옵션입니다.

    재료

    • 완두콩 1컵
    • 감자 3개
    • 양파 1개
    • 당근 1개
    • 버터 2큰술. 숟가락
    • 식물성 기름 2큰술. 숟가락
    • 소금, 맛을 내기 위한 향신료
    • 물 2.5리터

    

고기 재료가 없는 수프는 살코기 메뉴나 채식주의자에게 이상적인 별도의 카테고리입니다.

오늘 우리는 고기없이 완두콩 수프를 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다.

재료:

• 완두콩 - 250-270g;
• 당근 - 180-100g;
• 양파 - 130-150g;
• 부추 - 50g;
• 실란트로 - 3 sprigs;
• 식물성 기름 - 40-50ml;
• 물 - 2.3-2.5 l;
• 소금.

요리

완두콩을 소쿠리에 넣고 헹구고 팬에 붓습니다. 위에 표시된 양의 물을 붓습니다. 우리는 뜨거워지기 시작합니다. 이것은 거품을 만들 것입니다. 국자로 제거하십시오. 소음 외에도 물이 국자에 들어가면 거의 같은 양을 팬에 추가하십시오. 모든 거품이 제거되면 팬에 소금을 넣으십시오. 완두콩을 저어 요리하십시오. 주기적으로 준비 상태를 확인하십시오 - 완두콩을 누르십시오. 뭉개질 수 있으면 완두콩이 준비된 것입니다. 보통 40분에서 2시간이 소요됩니다.

당근과 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 자른다. 대파도 씻어서 썰어주세요. 이 야채들을 프라이팬에 볶습니다. 완두콩을 넣고 5 분 동안 익힌 다음 마지막에 다진 실란트로 수프를 뿌립니다.

느린 밥솥에 고기가없는 완두콩 수프

재료:

• 완두콩 - 180-200g;
• adjika - 1 큰술. 숟가락;
• 오레가노 - 5-6 가지;
• 소다 - 1 티스푼;
• 감자 - 350-450g;
• 소금;
• 부추 - 130-150g;
• 당근 - 100-120g;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 물 - 2리터

요리

완두콩을 물에 담그고 소다를 뿌립니다. 부추와 당근을 준비한 다음 "튀김"프로그램의 멀티 쿠커 보울에서 볶습니다. 우리는 또한 감자를 준비하고 입방체로 자르고 부추와 당근에 보냅니다. 내 완두콩. 그릇에 adjika와 함께 넣습니다. 끓는 물로 채우십시오. "Stew" 프로그램에서 우리는 1시간 동안 수프를 요리합니다. 요리하기 몇 분 전에 오레가노를 뿌립니다.

고기 없는 완두콩 수프

재료:

요리

완두콩을 담그십시오. 이상적으로는 밤에 8-10 시간을 얻는 것이 좋지만 낮에는 2-4 시간 동안 가능합니다. 완두콩을 물 냄비에 옮기고 끓입니다.

우리는 당근과 콜리 플라워를 청소하고 씻고 거칠게 자릅니다. 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 1시간 동안 요리한 후 완두콩에 당근, 셀러리, 콜리플라워를 넣습니다. 20분 동안 조리한 다음 푸드 프로세서나 블렌더에 보냅니다. 완전히 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 수프를 냄비에 다시 넣습니다. 소금, 다진 민트와 마늘로 간을 하고 1-2분 동안 요리합니다. 그런 다음 수프에 버터 한 조각을 넣습니다.

첫 번째 단계는 완두콩을 준비하는 것입니다.

전체 및 반으로 판매되는 완두콩을 찾을 수 있습니다. 수프를 빨리 요리하려면 정확히 두 번째 옵션이 필요합니다. 이 경우 지속적으로 사용하는 완두콩의 양을 두 배로 늘리십시오.

완두콩을 그릇에 붓고 끓는 물을 부으십시오. 접시나 뚜껑을 덮고 문자 그대로 10-15분 동안 둡니다.

통 완두콩이 없기 때문에 매우 빨리 부풀어 오르고 부드러워집니다.

완두콩이 올라오는 동안 다음 재료로 이동합니다. 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 물론 수프에서 더 예쁘게 보이도록 큐브로자를 수 있지만 즉시 시간이 걸립니다. 그래서 저는 한 손으로 감자를 잡고 다른 한 손으로 칼로 작은 조각을 자릅니다.

그런 다음 즉시 완두콩을 팬에 추가하되 물이 없으면 물기를 빼십시오. 나는 필터의 물 (1.5 l)로 모두 채우고 가스에 넣습니다.

큰 강판에 당근을 문지르고 양파를 조각으로 자릅니다. 팬에 말 그대로 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 정제되지 않은 기름과 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(4분). 즉시 수프에 붓습니다.

우리는 주요 재료 중 하나 인 고기로 이동합니다. 상점에서는 훈제 고기의 작은 포장 스틱을 찾을 수 있습니다. 완두콩 수프는 기름진 돼지 고기를 정말 좋아합니다.

첫째, 매우 저렴하고 둘째, 훈제 베이컨은 엄청나게 맛있는 지방을 제공합니다. 그리고 수프에 향신료를 넣지 않아도 아주 맛있습니다. 극단적인 경우 탄산염 조각을 부술 수 있습니다.

돼지고기도 잘게 썰어 끓인 후 국물에 넣습니다. 동시에 향신료, 소금 및 향신료를 추가합니다. 5분간 더 끓이고 가스불을 끕니다.