바다 송어 요리. 강 송어

사과와 송어

송어는 매우 부드럽고 맛있는 고기를 가지고 있습니다. 송어 고기의 영양 특성은 구성에 포함 된 지방산이 심장에 유익한 영향을 미치고 혈관을 보호하기 때문에식이 유형의 음식에 사용할 수있는 좋은 기회를 제공합니다. 송어 고기는 바베큐, 구이, 삶은, 구운 것, 생선 수프, 수프를 만들고 통조림으로 만들지 만 다양한 요리법 중에서 가장 간단하고 유용한 "사과를 곁들인 송어"에 주목하고 싶습니다.

오븐에 구운 송어 스테이크

오븐에 구운 송어 스테이크는 주중 어느 날이든 일반 저녁 식사를 더욱 빛나게 해줄 고급 요리입니다. 그러한 생선을 준비하는 것은 매우 간단하고 빠르지 만 몸에 비타민과 미네랄의 귀중한 창고를 제공합니다. 아이들도 먹을 수 있습니다. 이 버전에서만 어린이가 음식의 맛을 망치지 않도록 말 그대로 향신료를 접시에 추가해야합니다. 건강하고 잊을 수 없는 음식을 즐기세요!

무지개 송어는 준비하기가 매우 쉽지만 놀랍도록 맛있는 요리입니다. 이 방법으로 모든 유용한 속성이 생선에 보존되기 때문에 우리는이 생선을 호일로 요리 할 것입니다. 송어 고기는 인체에서 쉽게 소화되는 단백질이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 또한 균형 잡힌 완전한 인간 식단에서 상당히 중요한 지방산, 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다. 그러므로 이 놀랍고 섬세한 요리를 꼭 드셔보시길 권합니다.

레몬을 곁들인 통구이 송어

이 송어 요리법을 사용하면 모든 맛의 특성을 "공개"할 수 있습니다. 여기에는 불필요한 재료가 없습니다. 모든 것이 제자리에 있고 하나의 풍부한 풍미 부케로 결합됩니다. 이 대접은 특별한 경우와 정기적인 휴일에 준비할 수 있습니다. 설명된 통구이 송어 레몬 요리 레시피는 4인용입니다.

송어 "Nezhenka"

송어는 연어과에 속하며 주로 냉수에서 발견되기 때문에 가혹한 조건에서 생존하는 데 필요한 많은 양의 지방을 함유하고 있습니다. 송어는 매우 귀중한 생선이며 맛이 뛰어나고 여러 가지 방법으로 요리할 수 있습니다. 송어에는 뇌에 좋은 인산과 고도불포화지방산, 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 오메가-3가 풍부하다. 송어 "Nezhenka"- 비교할 수없는 뜨거운 해산물 요리!

크림 소스에 송어

크림 소스에 담긴 송어는 부드럽고 육즙이 많으며 향긋한 요리로 평범한 날 저녁 식사에도 진정한 걸작이 될 것입니다. 결국, 때때로 당신은 맛있는 것을 먹고 싶을 때가 있습니다. 또한 요리는 준비가 매우 쉬울뿐만 아니라 저칼로리이므로 예외없이 모든 사람에게 대접 할 수 있습니다.

감자로 구운 송어

저녁 식사를 위해 요리하거나 축제 테이블에 제공하십시오-감자로 구운 송어. 이 요리는 놀라울 정도로 준비하기 쉽지만 결과는 항상 당신과 주변 사람들을 기쁘게 합니다! 구운 생선은 튀긴 것보다 위장에 훨씬 건강하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 다이어트 중인 사람이라면 누구나 먹을 수 있다. 이 유형의 제품에 포함된 비타민 및 미량 원소 세트는 단순히 최고이며 간식의 맛은 비판에 맞지 않습니다!

lavash의 Ishkhan

얼마나 많은 아르메니아 생선 요리를 말할 수 있습니까? 그다지 많지는 않을 것이므로 오늘 상황을 수정하고 놀랍도록 맛있는 요리 인 피타 빵에 ishkhan을 준비하겠습니다. 이슈칸은 아르메니아의 동물계를 대표하는 세반 송어이지만 요리를 위해 연어과의 다른 물고기도 맛볼 수 있습니다. 이 요리를 준비하기위한 나머지 재료 목록은 매우 겸손하고 간단합니다. "다음"버튼을 클릭하면 그것과 레시피 자체에 익숙해 질 수 있습니다. 시작하자!

호일에 구운 송어

놀라운 생선 요리법. 나는 구운 송어를 너무 좋아해서 굽는 기술이 오랫동안 모든 한계를 넘어 섰습니다. 그리고 제가 모르는 구운 송어 요리법은 세상에 더 이상 없는 것 같습니다. 하지만 인간의 상상력과 맛있게 먹고 싶은 욕망에는 한계가 없다. 그런 환상적인 요리에는 화려한 이름이 있어야합니다. 하지만! 그들이 말했듯이 독창적 인 모든 것은 간단합니다. 조리법은 포일에 구운 송어라고합니다. 이 레시피를 여러분과 공유하고 싶습니다.

살짝 소금에 절인 송어는 강하고 강하지 않은 알코올 음료를위한 훌륭한 프랑스 애피타이저입니다. 집에서 그런 생선을 요리하는 것은 쉽습니다. 요리의 맛은 가장 섬세하고 향은 잊을 수 없습니다. 나는 모든 사람에게이 레시피를 사용하도록 조언합니다. 가장 중요한 것은 모든 권장 사항과 지침을 따르는 것입니다. 그리고 여주인 여러분, 확실히 성공할 것입니다!

오븐의 소매에 생선

오븐의 소매에 든 생선은 일년 중 언제라도 매일 즐길 수있는 즐거운 요리입니다. 이 기적은 다이어트 중이거나 엄격한 금식을 적당히 준수하거나 단순히 맛있고 건강한 음식을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 그런 멋진 아침, 점심 또는 저녁 식사는 온 가족이 좋아할 것입니다!

양파와 함께 구운 송어

오늘 우리는 간단한 이름의 멋진 요리를 준비 할 것입니다-양파로 구운 송어이지만 일반적인 유형의 생선은 아니지만 카로틴, 지방 아미노산이 풍부한 부드러운 고기가있는 호박색 그리고 비타민. 이 요리의 1인분에는 약 304킬로칼로리가 포함되어 있으며 매우 만족스럽고 식욕을 돋우는 것으로 밝혀졌습니다!

소금에 절인 송어

특히 소금에 절인 송어는 부드럽습니다. 빽빽한 소금 껍질로 인해 고기가 굽는 동안 마르지 않고 육즙이 남아있어 매우 맛있기 때문에 수분이 생선을 떠날 수 없습니다. 과염을 두려워하지 마십시오. 송어는 필요한만큼의 소금을 섭취합니다.

생선 슈니첼

슈니첼 - 빵가루에 튀긴 다양한 종류의 고기 절단. 이 애피타이저는 생선으로도 준비되었을 수 있습니다. 오늘은 연어로 슈니첼 요리법을 배웁니다. 예를 들어, 저는 이런 종류의 물고기를 정말 좋아합니다. 그 고기는 절대적으로 부드럽고 맛이 뛰어납니다. 또한이 유형은 그다지 비싸지 않아 구매자를 매료시킵니다. 글쎄, 지체하지 말고 즉시 사업을 시작합시다.

쿠탑

아르메니아인과 아제르바이잔인은 이제 이 요리를 그들의 국가 요리라고 부를 권리를 놓고 활발히 경쟁하고 있습니다. 우리는 이 오래된 분쟁을 해결하려고 시도하지 않을 것입니다. 논쟁 할 것이 있다고 가정 해 봅시다. 이 요리는 매우 맛있을 뿐만 아니라 만들기도 쉽고 독창적입니다. kutap이 생선과 쌀일 뿐이라고 말하는 것은 아무 말도하지 않는 것입니다. 쿠탑은 쿠탑입니다!

물고기 크추치

그래서, 물고기 kchuch. 물고기가 이해할 수있는 이유는 물고기에서 준비됩니다. 음, "kchuch"는 사실 평범한 도자기 냄비입니다. 러시아어가 아니라 아르메니아어로만. 아르메니아 요리! 그에 대해 또 뭐라고 말할 수 있습니까? 간단하게 준비되어 있으며 저렴한 제품으로 맛있습니다. 준비되지 않은 위장을 위한 아일랜드? 글쎄, 모든 것이 당신의 손에 달려 있습니다 ...

천일염에 구운 송어

천일염으로 구운 송어는 맛이 매우 섬세합니다! 일단 요리되면 필레가 말 그대로 뼈에서 떨어지기 때문에 뼈를 만지작 거릴 필요가 없습니다. 동시에 생선은 수분이 많고 건조하지 않습니다.

파마산 크러스트의 생선

파마산 크러스트의 생선은 바삭한 치즈 빵가루에 육즙이 튀긴 생선입니다. 훌륭하고 세련되며 동시에 매우 간단한 저녁 식사. 준비하기 쉽고 생선이 너무 익거나 마르지 않으며 향긋한 향신료로 인해 요리가 놀랍도록 맛있습니다.

튀긴 송어

튀긴 송어는 엄청나게 맛있는 생선 일뿐만 아니라 매우 건강합니다. 이 물고기는 지속적으로 그리고 어떤 양으로도 먹을 수 있지만 동시에 당신이 나아질 것을 절대 두려워하지 않습니다. 또한 송어는 인체에 완벽하게 흡수되며 그 구성에 포함 된 어유 덕분에 결과적으로 모발 상태도 개선됩니다.

그릴 팬에 송어

구운 송어는 소개가 필요 없습니다. 이것은 맛있고 잘 튀긴 생선입니다. 송어의 맛을 완벽하게 보완하는 오리지널 샐러드와 함께 제공합니다.

그릴에 송어

그릴에서는 고기뿐만 아니라 생선도 요리할 수 있습니다. 구운 송어는 진정한 진미입니다. 결국 연어과의이 생선은 고기가 부드러울뿐만 아니라 다량의 지방산과 인을 함유하고있어 매우 유용합니다. 송어 요리법이 많이 있습니다. 연기로 포화되어 매우 맛있고 부드럽고 향긋하며 식욕을 돋우는 생선을 그릴에서 요리하는 것이 좋습니다.

콘텐츠:

경험이 풍부한 많은 주부들은 송어를 요리하여 훌륭한 맛을 유지하는 방법을 알고 있습니다. 송어는 가장 부드러운 고기를 가진 강 붉은 물고기로 상하기가 거의 불가능합니다. 이 생선은 모든 품질이 좋으며 송어는 찌거나 오븐에서 굽거나 삶거나 절일 수 있습니다.

호두와 버섯을 곁들인 호일에 구운 송어

필요할 것이예요:

송어;
250g (유리) 호두;
양파 2개;
샴 피뇽 버섯);
부용;
1 레몬;
정제된 해바라기유;
갈은 후추, 마늘;
소금;
딜.

이 요리의 경우 더 큰 송어를 섭취하는 것이 좋습니다. 조리법에 표시된 재료의 양은 생선의 크기에 따라 다릅니다. 먼저 송어를 준비하고 복부를 따라 자르고 내부를 꺼내고 지느러미를 잘라야합니다. 그런 다음 물고기 머리 아래를 절개하십시오. 아가미를 제거하는 것이 더 쉬울 것입니다. 그 후 송어는 특히 내부를 철저히 씻은 다음 주방 (종이) 타월로 말려야합니다. 마늘 프레스로 마늘을 부수고 검은 후추, 소금, 약간의 세련된 해바라기 기름을 넣으십시오. 이 혼합물로 송어를 안팎으로 갈아서 필름 (음식)으로 싸십시오.

이렇게 10-15 분 동안 그대로두면 생선을 너무 오래 절여서는 안됩니다. 그렇지 않으면 고기가 거칠어집니다.

호두를 껍질을 벗기고 꽃이 있는지 확인한 다음 믹서기로 작은 부스러기로 갈거나 고기 분쇄기를 스크롤하십시오. 딜을 잘게 썬다. 버섯 (상점 구입)은 청소할 필요가 없으며 철저히 씻고 키친 타월로 말리면 충분합니다. 그 후 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 반쪽 고리로 자릅니다. 약간의 정제 된 식물성 기름을 팬에 붓고 버터 조각을 넣으십시오. 갈색이 될 때까지 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 다진 견과류, 딜, 튀긴 버섯, 소금을 섞고 약간의 국물을 추가하여 채우기가 너무 건조하지 않고 액체가 나오지 않도록하십시오. 이 혼합물로 송어의 배를 채우십시오.

베이킹 시트에 호일을 깔고 양파 링과 레몬 조각을 넣고 송어를 채 웁니다. 양파와 레몬도 얹습니다. 틈이나 구멍이 없도록 호일을 감싸십시오. 그렇지 않으면 주스가 흘러 나옵니다. 베이킹 시트에 약간의 물을 부으면 생선이 더 빨리 익고 타지 않습니다. 호일로 요리하는 송어는 20 분 이상 걸리지 않으며 180도에서 굽습니다. 규정된 시간 이상 오븐에 생선을 넣어두면 질겨질 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

송어찜

필요할 것이예요:

송어;
고수풀;
곡물의 디종 머스타드;
레몬;
로즈마리 가지.
참깨;
올리브유;
소금.

송어를 찌면 맛이 없다는 의견이 있습니다. 이 조리법에 따르면 매우 육즙이 많고 섬세한 맛이 있으며 모든 비타민을 유지합니다. 접시에 이러한 모든 특성이 포함되도록 송어를 요리하는 방법은 무엇입니까? 우선, 생선을 필레해야합니다. 먼저 내장을 제거한 다음 철저히 씻고 키친 타월로 말려야합니다. 냉동 생선은 껍질을 제거하는 것이 가장 좋으므로 송어는 냉동실에 20분간 넣어두어야 합니다. 이 절차 후에 피부는 매우 쉽게 제거됩니다.

이제 물고기의 전체 능선을 따라 절개하고 필렛을 제거하고 약 6-7cm 조각으로 자르고 핀셋으로 뼈를 제거해야합니다. 소금, 디종 머스타드, 고수풀, 참깨를 섞습니다. 이 혼합물로 송어 필레 양면을 코팅하고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이중 보일러의 그릇에 로즈마리 가지를 넣고 그 위에 생선을 놓습니다. 약 10분 동안 조리합니다.

요리된 송어는 소스와 함께 테이블에 제공됩니다. 그것을 준비하려면 양파를 잘게 자르고 믹서기로자를 수 있습니다. 레몬 위에 끓는 물을 2 ~ 3 분 동안 부은 다음 꺼내어 테이블 위에 굴리면 주스를 더 쉽게 짜낼 수 있습니다. 레몬을 반으로 자르고 포크로 주스를 짜십시오. 레몬 주스, 올리브 오일, 양파, 디종 머스타드를 섞고 약간의 설탕과 소금을 넣으십시오. 소스 재료는 취향에 따라 변경 가능합니다.

야채와 함께 구운 송어

필요할 것이예요:

송어;
감자;
당근;
크림 또는 사워 크림;
푸른 잎;
레몬;
단단한 치즈.

이 조리법에 따라 송어를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 생선을 굽기 전에 아가미와 내장을 제거한 다음 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 말려야 한다. 생선에 소금을 바르고 10분 동안 그대로 둡니다. 다음으로 레시피에 따라 감자를 껍질을 벗기고 약 5mm 두께로 자릅니다. 감자가 잘 익으려면 먼저 끓는 물을 부어야합니다. 당근 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파는 고리로 자르고 레몬은 조각으로 자릅니다. 허브로 배를 채우고 레몬 몇 조각을 넣으십시오. 정제 된 식물성 기름으로 베이킹 시트에 기름을 바르고 감자, 당근, 양파 링을 올려 놓습니다. 야채는 팬을 완전히 덮어야 합니다. 생선을 위에 올려 놓고 크림 위에 붓습니다.

오븐을 180도까지 예열하고 생선이 든 베이킹 시트를 넣습니다. 그 동안 강판 (대형)으로 치즈를 갈아줍니다. 단단한 치즈는 무엇이든 사용할 수 있습니다. 약 15분 후 생선과 야채에 강판 치즈를 뿌립니다. 녹은 후 송어를 오븐에서 꺼냅니다.

송어와 야채 캐서롤

필요할 것이예요:

송어;
피망;
브로콜리 또는 콜리플라워;
갈은 후추;
고수풀;
사워 크림;
마늘;
딜;
퍼프 페이스트리.

이 조리법에 따라 준비된 요리는 가장 까다로운 손님도 놀라게 할 수 있습니다. 놀라운 맛이 있습니다. 첫 번째 단계는 내부의 물고기를 제거하고 철저히 씻는 것입니다. 생선을 약 5cm 높이로 자르고 소금으로 문질러 소금에 절입니다. 정제된 해바라기 기름에 송어 조각을 튀깁니다. 생선이 약간만 달라 붙도록 양쪽에서 2 ~ 3 분 이상 튀기지 않아도됩니다.

브로콜리를 작은 송이로 나눕니다. 피망에서 씨를 제거하고 스트립으로 자릅니다. 양파는 고리 모양으로 자른다. 마늘 정향으로 마늘 두 정향을 부수고 딜을 잘게 자릅니다. 사워 크림, 마늘, 딜을 섞는다. 높은면이있는 내열성 형태에 버터를 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 가운데에 생선 조각을 놓고 그 사이에 브로콜리, 피망, 양파를 놓습니다. 사워 크림 소스로 모든 것을 붓고 고수풀과 후추를 뿌립니다. 퍼프 페이스트리로 틀을 덮습니다. 약 30분 동안 180도에서 굽습니다.

소금에 절인 송어

필요할 것이예요:

송어;
굵은 소금 1kg;
달걀 흰자;
로즈마리;
딜, 파슬리.

이 조리법에 따라 송어를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 생선은 깨끗이 씻어 아가미를 제거하고 깨끗이 씻은 후 키친타올로 물기를 닦아주세요. 딜과 파슬리로 송어를 채우십시오. 계란 흰자와 신선한 로즈마리 잎을 소금에 넣습니다. 베이킹 시트에 두꺼운 소금 층 (약 1cm)을 붓습니다. 송어를 얹고 크기가 허락한다면 한 번에 여러 마리의 생선을 구울 수 있습니다. 같은 두꺼운 소금 층을 얹고 둥근 모양을 만듭니다. 그러한 요리 중에 생선이 과도하게 소금에 절이는 것을 두려워하지 마십시오. 그렇지 않습니다. 적당히 소금을 섭취하고 짜지 않을 것입니다. 오븐을 180도로 예열하고 송어를 소금에 절여 40분 정도 굽는다.

소금에 절인 생선은 평소보다 조금 더 오래 익힙니다. 이 요리는 소금이 빽빽한 빵 껍질에 달라 붙어 진공 상태를 형성하기 때문에 엄청나게 맛있습니다. 일종의 러시아 오븐이 나옵니다. 그들은 소금 없이 조리된 송어를 제공하지만 손님들에게 감동을 주기 위해 먼저 소금통에 담긴 생선을 보여줄 수 있습니다.

소금에 절인 송어를 요리하는 더 많은 방법

첫 번째 방법

필요할 것이예요:

송어;
소금;
식품 필름.

송어는 내장을 제거하고 아가미를 제거하고 씻고 키친 타월로 잘 말립니다. 소금을 많이 뿌려 생선의 안팎을 문지릅니다. 그런 다음 조리법에 따라 송어를 필름 (음식)에 단단히 싸서 냉장고에 넣으십시오. 이틀이 지나면 송어가 준비됩니다.

두 번째 방법

필요할 것이예요:

송어;
소금;
설탕;
검은 후추.

위에서 설명한대로 정확히 생선을 준비하십시오. 소금, 설탕, 후추의 혼합물을 준비하십시오. 송어를 사방으로 갈아서 생선을 달라 붙는 필름으로 싸서 냉장고에 이틀 동안 두십시오. 서빙하기 전에 송어에 레몬 주스를 뿌립니다. 그런 맛있는 요리로 누군가를 놀라게 할 수 있습니다.

토크 0

유사한 콘텐츠

생선은 식단에 포함되어야 합니다. 그것은 쉽게 소화 가능한 단백질, 귀중한 비타민, 미네랄, 다중 불포화 지방산 및 기타 귀중한 물질이 풍부합니다. 송어는 가장 귀중한 생선으로 간주되며 준비 방법은 매우 다양합니다. 베이킹, 튀김, 스팀 노출과 같은 다양한 열처리를 의미합니다.

송어 요리는 영양가가 높고 건강하며 모든 종류의 반찬으로 생선 요리법을 보완 할 수 있습니다. 쌀, 감자, 모든 종류의 양배추가 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 물고기는 점심과 저녁 식사에 적합합니다. 그것은 축제 테이블을 보완하고 더 독창적이고 엄숙하게 만들 것입니다.

송어를 맛있게 요리하는 방법 : 기본 비밀

영양사는 일주일에 최소 3-4 회 송어 요리를 포함하도록 권장합니다. 사진이있는 요리법을 사용하면 두 번째 요리의 모양, 제공 방식을 평가할 수 있습니다. 붉은 생선은 기름기가 많습니다. 동시에 맛이 매우 섬세하고 여분의 센티미터 세트로 이어지지 않습니다. 신선하거나 냉장 생선을 구입하는 것이 좋습니다. 유용한 성분의 대부분이 저장되어 있습니다.

파삭 파삭 한 빵 껍질. 파삭 파삭 한 껍질을 가진 송어는 미식가를위한 진정한 진미입니다. 이렇게하려면 먼저 팬에 튀긴 다음 요리 될 때까지 오븐에 가져와야합니다. 소량의 밀가루로 조각을 굴린 다음 튀길 수 있습니다.
오랫동안 생선을 튀기지 마십시오. 그렇지 않으면 건조해집니다. 가열 된 프라이팬에만 조각을 넣어야합니다!
생선은 반드시 껍질째 익혀주세요. 첫째, 단백질은 각질 제거되지 않습니다. 둘째, 펄프는 육즙이 많고 부드럽습니다. 조리법에 껍질이없는 송어를 사용하는 경우 시체를 요리 한 후 제거 할 수 있습니다.
향신료와 레몬은 생선에 추가적인 풍미와 향을 줄 것입니다.
송어의 준비 상태를 확인합니다. 고기가 뼈에서 쉽게 분리되면 생선을 불에서 꺼낼 수 있습니다. 그녀는 준비되었습니다!

이탈리아인들은 송어 작업을 좋아합니다. 그것은 부드러운 스낵, 풍부한 수프, 물론 맛있는 파스타를 만듭니다. 생선은 치즈와 크림과 잘 어울립니다. 이 제품은 송어의 부드러움을 강조하고 크림 같은 뒷맛을 제공하며 완성 된 요리의 영양가를 높입니다.

파스타는 페투치니를 사용하는 것이 좋습니다. 반쯤 익을 때까지 파스타를 요리하십시오. 그것은 소화되어서는 안되며 매우 부드러워집니다. 페투치니는 이탈리아 사람들이 말했듯이 단단한 중심과 부드러운 바깥층이 있는 "치아에" 있어야 합니다.

재료:

신선한 송어 필레 - 200g;
페투치니 - 200g;
마늘 - 3 정향;
헤비 크림 - 1컵(200ml);
버터 - ½ 큰 술;
단단한 치즈 바람직하게는 파마산 - 50g;
소금, 후추, 허브 - 맛보기;
바질 또는 다른 채소-맛보기.

요리 방법:

1. 생선 필레를 2cm 크기의 입방체로 자르고 반드시 피부를 제거하십시오.
2. 마늘을 작은 조각으로 자르고 버터로 볶고 마늘에 송어 조각을 넣고 팬을 뚜껑으로 덮고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
3. 생선에 크림을 채웁니다. 덩어리를 끓입니다. 불은 천천히 해야 합니다. 요리는 끓이지 말고 시들어 야합니다!
4. 강판 치즈를 소스에 넣고 덩어리가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
5. 향신료를 넣고 몇 분 더 끓인 다음 불을 끄십시오.
6. 페투치니를 삶아서 소스와 섞는다.
7. 다진 허브와 함께 제공하십시오.

송어를 맛있고 빠르게 요리하는 방법을 생각하고 있다면 감자 요리법에 주목하십시오. 요리는 매우 만족스럽고 칼로리가 높은 것으로 밝혀졌습니다. 조용한 가족 저녁 식사는 물론 대기업에도 이상적입니다.

구운 생선과 감자는 유용한 물질을 유지하는식이 제품입니다. 동시에 요리는 상당히 높은 칼로리로 밝혀졌습니다. 따라서 신선한 야채나 신선한 허브 샐러드로 보충하는 것이 좋습니다.

재료:

송어 필레 - 400g;
감자 - 중간 크기 6개;
마늘 - 1 정향;
올리브 오일 - 2 큰술;
로즈마리 - 1 잔가지;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

우리는 감자를 철저히 씻고 피부를 제거하지 않고 두 부분으로 자릅니다.
우리는 괴경을 올리브 오일로 기름칠 한 틀에 펴고 200도에서 25 분 동안 굽습니다.
송어를 2-3 개의 큰 조각, 소금, 후추로 나누고 올리브 오일을 뿌립니다. 감자가 구워지는 동안 재워두세요.
우리는 감자를 꺼내 마늘 조각, 로즈마리, 소금, 후추를 넣습니다. 우리는 물고기를 위에 올려 놓습니다.
우리는 15 분 동안 접시를 오븐에 보냅니다.
신선한 허브와 야채로 뜨겁게 제공하십시오.

송어를 맛있게 요리하는 방법이 궁금하십니까? 그런 다음이 레시피를 살펴보십시오. 파삭 파삭 한 배터는 접시를 식욕을 돋울 것입니다. 하지만 조심해야 합니다. 간식은 매우 빨리 먹습니다. 그러므로 더 익혀야 합니다!

반죽에 담긴 송어는 다양한 반찬과 결합됩니다. 와인이나 거품의 애피타이저 역할을 할 수 있습니다. 후자의 경우 생선이 매콤하고 향긋해지도록 반죽에 향신료를 조금 더 추가해야합니다!

재료:

송어 필레 - 1kg;
레몬 주스 - 3 큰술;
소금, 후추 - 맛보기;
전분 - 3 큰술;
생수 - ½컵(200ml)
밀가루 - 3 큰술;
닭고기 달걀 - 2 조각;
소다 - ½ 티스푼;
얼음 - 6 큐브;
무취 식물성 기름 - 튀김 용.

요리 방법:

우리는 생선을 씻고 피부에서 닦고 작은 부분으로 자릅니다. 송어에 레몬 주스, 소금, 후추를 뿌립니다. 생선을 10-15분 동안 재워둡니다. 현재 반죽을 준비하고 있습니다.
전분을 생수, 밀가루, 계란, 소다와 섞습니다. 부드러워 질 때까지 덩어리를 완전히 섞으십시오. 마지막에 얼음을 추가합니다.
각 생선 조각을 배터에 담그고 뜨거운 식물성 기름으로 모든면을 볶습니다.
우리는 종이 타월에 생선을 뿌립니다.
모든 송어가 튀겨지면 테이블에 제공하십시오.

물론 바삭하게 튀긴 생선은 매우 맛있습니다. 그러나 대량으로 섭취해서는 안됩니다. 제품의 칼로리가 상당히 높기 때문에. 건강을 따르고 식단 구성에 신중하게 접근하면 송어를 한 쌍 또는 오븐에서 요리하십시오. 가장 간단한 조리법은 호일로 생선을 요리하는 것으로 간주됩니다. 이를 위해 시체에 레몬을 뿌리고 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 사탕처럼 호일로 싸서 30 분 동안 굽습니다.

강 송어는 맛있을뿐만 아니라 물론 건강한 제품입니다. 이 멋진 생선에는 심장과 심장 혈관계에 좋은 오메가-3 지방산과 비타민 B6 및 B12가 포함되어 있습니다. 100 gr. 송어 약 19 gr. 다이어트 중이거나 단순히 건강하고 건강한 식단을 선호하는 사람들에게 이 제품을 권장합니다.

오늘 선택한 몇 가지 간단한 요리법은 강 송어를 빠르고 맛있고 가장 중요하게 간단하게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

오븐에 있는 강 송어

가장 단순한 요리가 종종 가장 맛있습니다. 그리고 부드럽고 육즙이 많은 오븐에서 구운 송어에서 허브 향이 나는 것보다 더 간단하고 맛있는 것은 없습니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

신선한 송어 사체 2마리
오레가노 및 모든 종류의 맛있는 생선 조미료 (조미료는 글루텐과 소금없이 선택하는 것이 가장 좋습니다);
파슬리와 딜을 먹을 수 있습니다.
소금과 후추;
약간의 올리브 오일;
체리 토마토의 장식;
레몬 1개.

요리:

1. 송어는 깨끗이 씻어야 껍질이 벗겨지지 않으면 깨끗이 씻어 내장을 모두 빼낸 후 잘 헹굽니다.

2. 깨끗이 씻은 후 소금, 양념장을 양면에 잘 뿌린다.

3. 이제 오븐을 200-220도까지 예열하도록 설정합니다.

4. 우리는 베이킹 접시 (유리 또는 세라믹)를 가져다가 바닥에 약간의 올리브 오일을 붓습니다. 우리는 송어를 펴고 다진 허브를 뿌린 다음 옆에 체리 토마토와 레몬 장식을 놓고 모든 것을 올리브 오일로 뿌립니다.

5. 예열 된 오븐에 생선을 넣고 강 송어의 크기에 따라 45-55 분 동안 굽습니다.

생선에 육즙을 더 많이 주기 위해 양파 1개와 레몬 1개를 고리 모양으로 자를 수 있습니다.

체리 토마토 외에도 생선으로 감자를 구울 수 있습니다.

망고를 곁들인 오븐 구운 송어

나는 당신에 대해 모르지만 조리법의 이름 자체가 "육즙이 많고 맛있습니다"라고 들립니다. 그러한 요리에는 분명히 낭만적 인 저녁 식사와 와인 한 잔 (또는 포도 주스)이 필요합니다. 따라서 모든 재료는 두 사람을 위해 설계되었습니다. 필요할 것이예요:

강 송어 2 시체
간장 4큰술
4큰술 올리브 오일 숟가락
1위 겨자씨 한 숟가락 (프랑스어를 먹을 수 있습니다)
반 레몬 주스
빨간 피망 1개(작은 입방체로 자름)
양파 1개 - 잘게 썬다
너무 익지 않은 망고 1개
서빙을 위한 arugula 잎

요리:

1. 물고기에서 꼬리와 머리를 제거하십시오. 약간의 소금 (생선을 간장에 재울 것이므로 너무 많이 소금에 절이지 마십시오).

2. 송어를 비닐봉지나 양념봉투에 담고 올리브유, 간장, 레몬즙, 머스터드를 넣는다. 1시간 동안 재워둡니다.

3. 이때 망고 1/4개(작은 입방체로 자른 것)와 잘게 썬 양파, 홍고추를 섞어 준비한다.

4. 요리하기 전에 오븐을 210도로 예열합니다.

5. 베이킹 접시를 가져다가 바닥에 호일을 놓습니다. 그 위에 절인 민물장어를 올려줍니다. 그 위에 우리는 망고, 양파, 후추의 혼합물을 뿌립니다. 약간의 혼합물을 생선 자체에 넣을 수 있습니다. 매리 네이드 몇 스푼으로 모든 것을 얹으십시오.

6. 남은 망고를 큼직하게 잘라 생선 위에 올려준다.

7. 호일로 덮습니다. 이쑤시개로 호일에 몇 개의 구멍을 뚫습니다.

8. 25~30분 굽고 호일을 제거하고 7~10분 더 굽는다.

9. 오븐에서 구운 강송어를 신선한 아루굴라 잎과 함께 제공합니다.

드세요!

송어는 고기가 흰색과 붉은 색을 모두 지닌 다소 특이한 물고기입니다. 바다 송어는 매우 크고 무게가 몇 킬로그램일 수 있으며, 강 및 호수 송어는 일반적으로 사람의 손바닥만한 크기입니다.

모든 송어 요리는 매우 건강하고 맛있고 세련됩니다.

이 생선의 고기에는 인체에 매우 유용한 비타민, 단백질, 아미노산, 미네랄 및 오메가 -3 다중 불포화 지방산이 많이 포함되어 있으며 자체적으로 생성되지 않습니다. 송어는 훌륭한식이 요법으로 혈액 내 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되며 심혈 관계 질환에 매우 유용합니다.

송어를 간단하고 빠르고 맛있게 요리하는 방법? 다양한 방법으로 송어를 요리할 수 있지만 팬에 요리한 송어는 그 장점 외에도 온 가족과 손님을 확실히 만족시킬 훌륭한 맛을 가지고 있습니다.

아래는 누구나 요리할 수 있는 팬에 송어 요리를 위한 최고의 간단한 요리법입니다.

맛있는 송어 스테이크

이 요리는 매우 빠르고 간단하게 준비되지만 왕처럼 보입니다. 그리고 완성 된 요리를 아름답게 장식하고 반찬과 한 숟가락의 빨간 캐비어를 곁들인다면 손님들은이 요리를 반나절 동안 작업했다는 인상을 받게 될 것입니다. 허브를 곁들인 삶은 감자, 소박한 감자 또는 감자 튀김은 반찬으로 적합합니다.

필수 재료:

송어 - 700 gr.;
반 레몬;
올리브 오일 - 3 큰술. 엘.;
소금, 후추, 로즈마리(취향에 따라).

요리 방법:

생선 껍질을 벗기고 내장을 헹구고 스테이크로 자르고 접시에 담습니다. 그런 다음 스테이크에 소금, 후추, 로즈마리를 뿌리고 갓 짜낸 레몬 주스를 붓습니다. 20-30분 동안 그대로 둡니다.
프라이팬을 불에 달구고 기름을 두른 후 달궈진 기름에 스테이크를 넣습니다. 중불에서 7~8분간 볶은 후 뒤집어서 뚜껑을 연 채로 4~5분간 더 볶는다. 그런 다음 뚜껑으로 팬을 닫고 열을 줄이고 스테이크를 5-7 분 동안 끓입니다.
익힌 생선은 녹지와 레몬 조각으로 아름답게 장식되어 즉시 제공되어야합니다.

드세요!

마요네즈를 곁들인 튀긴 송어

이 요리는 마요네즈 덕분에 매우 향긋하고 섬세합니다.

필수 재료:

송어 - 2kg;
양파 - 2-3 조각;
마요네즈;
빵 부스러기;
식물성 기름;
소금 후추.
요리 방법:

먼저 신선한 생선을 청소하고 내장을 제거하고 머리와 지느러미를 분리하고 잘 헹구고 스테이크로 잘라야합니다. 그런 다음 스테이크를 깊은 팬, 소금, 후추에 넣습니다. 마요네즈를 붓고 잘 섞는다. 냉장보관하지 않고 30분간 재워둡니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶고 별도의 접시에 담습니다.
생선을 절인 후 빵 부스러기에 각 조각을 굴려 식물성 기름과 함께 뜨거운 프라이팬에 넣어야합니다. 모든면에서 각 조각을 갈색으로 만듭니다.
익힌 생선을 접시에 담고 튀긴 양파 조각으로 장식합니다.

드세요!

빵가루에 튀긴 송어

필수 재료:

송어 - 0.6kg;
계란 - 2 개;
양파 - 2 개;
식물성 기름;
밀가루와 빵가루;
소금.
요리 방법:

먼저 생선, 내장을 청소하고 잘 헹구고 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 각 조각에 소금을 뿌리고 밀가루를 굴립니다.
그 후 각 조각을 계란에 담그고 빵 부스러기를 굴려야합니다.
프라이팬을 달구고 기름을 두른 후 생선을 넣습니다. 완전히 익을 때까지 양면을 볶습니다.
익힌 생선을 접시에 담고 익힌 육즙을 붓는다. 파슬리, 레몬 조각, 양파 링으로 장식할 수 있습니다.

드세요!

화이트 와인에 새우 소스를 곁들인 송어

필수 재료:

송어 (필레) - 450 gr.;
반 레몬;
화이트 와인 - 0.25 컵;
식물성 기름;
소금 후추.

소스:

새우 - 150 gr.;
버터 - 25 gr.;
밀가루 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

먼저 생선을 씻고 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌려야합니다. 20-30분 동안 그대로 둡니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 그런 다음 열을 줄이고 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 끓입니다.
소스 준비 : 이렇게하려면 소량의 소금물에 새우를 삶아 껍질을 벗기고 믹서기에 넣으십시오. 그들에게 4 큰술을 추가하십시오. 끓인 물 큰 스푼을 넣고 모든 것을 크림 같은 농도로 갈아줍니다.
별도의 팬에 밀가루를 볶고 버터를 넣고 잘 섞은 다음 다진 새우를 넣습니다. 소스를 3-5분 동안 끓입니다.
완성된 생선에 새우 소스를 뿌린 후 제공합니다.

드세요!

아르메니아 요리 - 이쉬칸

Ishkhan - 호수 송어. 아르메니아 요리를 말합니다. 이것은 매우 간단한 조리법으로 손님이 있어도 송어를 요리 할 수 있습니다.

필수 재료:

송어 - 1kg;
드라이 화이트 와인 - 100 gr. (와인 대신 수제 식초를 사용할 수 있습니다);
버터 - 50 gr.

요리 방법:

생선, 내장을 청소하고 잘 헹구고 부분으로 나눕니다. 소금.
얇은 조각으로 자른 버터-두께 1.5mm, 팬 바닥에 놓고 위에 생선 조각을 놓습니다.
붙지 않는 코팅이 된 팬을 사용하는 경우 뚜껑을 덮고 약한 불에 놓고 10 분 동안 요리하십시오. 이 경우 생선은 자체 주스로 나옵니다. 주철 팬을 사용하는 경우 물을 부어 생선을 덮고 뚜껑을 덮고 약한 불에 넣고 20 분 동안 요리해야합니다.
그런 다음 와인을 붓고 뚜껑으로 팬을 닫고 약한 불로 5 분 더 익힌다.

완성 된 생선을 전체 시체 형태로 접시에 담습니다. 올리브, 레몬 조각, 석류 씨로 장식할 수 있습니다. 그들은 훌륭한 장식 일뿐만 아니라 생선에 즐겁고 맛있는 추가 기능을 제공합니다. 요리는 신선한 타라곤 (타라곤)으로 장식 할 수도 있습니다.

드세요!

이전 기사: 헤라클레스 죽을 요리하는 방법? 다음 문서: 오트밀 죽을 찌는 방법