구멍이있는 케 피어 팬케이크-얇고 맛있고 섬세한 팬케이크 요리법. 구멍이있는 케 피어 팬케이크-얇고 맛있는 투각 팬케이크 요리법 레시피에 따라 팬케이크를 굽습니다.

케 피어에서 요리 한 두꺼운 팬케이크의 아름다움이 무엇인지 아십니까? 놀랍도록 무성하고 부드럽고 벨벳 같은 질감. 그런 붉게 물든 팬케이크 하나를 먹으면 이미 가득 차 있습니다. 그리고 꿀, 연유 또는 덜 맛있는 다른 것을 부어 넣으면 이미 정식 아침 식사를 할 것입니다.

만료 된 케 피어는 푹신한 팬케이크를 만드는 데 가장 좋습니다. 그것은 신선한 것보다 산성이기 때문에 소다를 첨가하면 (대부분의 레시피에 사용됨) 더 강하고 안정적인 반응이 일어납니다. 따라서 베이킹은 다공성이고 부드럽고 통풍이 잘되며 깔끔한 구멍이 있습니다.

이러한 팬케이크는 두꺼운 반죽에서 구워 지므로 두껍습니다. 밀가루와 액체의 비정상적인 비율에 놀라지 마십시오. 여기에는 실수가 없습니다. 케 피어가 끝나면 식감과 맛이 비슷한 다른 발효유 제품으로 대체하는 것이 좋습니다. 신 우유, 유장, 일반 마시는 요거트, 버터밀크 등이 좋습니다.

케 피어와 소다를 섞으십시오-구멍이있는 매우 무성한 두꺼운 팬케이크를 얻습니다.

요리에 필요한 것(유리 - 250cc):

케 피어 (모든 지방 함량) - 500 ml;
밀가루 (최고급) - 2 컵;
닭고기 달걀 (선택적 범주) - 2 개;
과립 설탕 - 2 tsp. (아마도 맛을 내기 위해 조금 더);
베이킹 소다 - 1 티스푼 (상단 없음);
식탁 용 소금 - 0.5 tsp;
바닐린 - 칼끝에 (선택 사항).

요리법:

계란과 케 피어가 실온으로 예열되도록 미리 냉장고에서 계란과 케 피어를 꺼내는 것이 좋습니다. 이것을 잊었다면 괜찮습니다. 케 피어는 스토브 나 전자 레인지에서 가열 할 수 있으며 차가운 계란을 사용할 수 있습니다. 반죽을 반죽하기 위해 크고 깊은 그릇을 사용하는 것이 편리합니다. 껍질에서 계란을 넣으십시오. 가볍게 털다. 소금, 설탕, 소다 및 바닐라를 첨가하십시오. 곡물이 녹을 때까지 다시 치십시오.

요구르트를 그릇에 붓고 저어줍니다.

밀가루를 선별하고 케 피어 혼합물에 첨가하십시오. 부분적으로 할 수 있고 털로 덩어리를 즉시 저어주고 한 번에 전체를 할 수 있지만이 경우 덩어리를 제거하는 것이 더 어려울 것입니다. 균질하고 걸쭉한 농도가 될 때까지 반죽을 완전히 저어줍니다. 소다와 케 피어의 상호 작용으로 인해 상당히 두껍고 청청합니다. 팬케이크는 두껍게 나오고 구울 때 잘 자라며 작은 구멍으로 덮여 있습니다. 반죽을 10-15분 동안 그대로 두었다가 베이킹을 시작합니다.

팬을 잘 가열하고 얇은 기름 층이나 무염 라드 조각으로 기름칠하십시오. 반죽의 일부를 붓고 팬을 천천히 돌리면서 바닥에 고르게 펴줍니다. 약한 불로 팬케이크를 구우면 전체 두께를 구울 시간이 있어야합니다.

팬케이크 표면에 많은 구멍이 나타나면 반대쪽으로 뒤집습니다. 1~2분 더 굽는다. 완성 된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓고 원하는 경우 아직 뜨거울 때 버터 조각으로 기름칠하십시오.

케 피어와 효모에서 가장 맛있는 팬케이크 - 기록적인 화려 함

필수 재료:

압축 (신선한) 효모 - 15g;
케 피어 (지방 함량은 중요하지 않음) - 250ml;
고급 밀가루 - 250g;
닭고기 달걀 (카테고리 C-1) - 2 개;
과립 설탕 - 2 tsp;
미세 소금 - 0.25 tsp;
해바라기 (정제, 탈취) 오일 - 2 큰술. 엘.;
물 - 125ml.

자세한 단계별 레시피:

스팀을 준비합니다. 이렇게하려면 부서진 효모를 편리한 용기에 넣고 설탕을 부으십시오. 거의 균일한 농도로 분쇄합니다.

케 피어를 효모 혼합물에 붓습니다. 차갑지 않아야하므로 팬케이크를 요리하기 전에 실온으로 데우거나 약한 불로 데워야합니다. 케 피어를 과열시키지 않는 것이 중요합니다. 유청과 코티지 치즈로 분리됩니다.

반죽에 약간의 밀가루를 체로 치십시오. 질량이 상당히 두껍고 점성이있는 지방 사워 크림의 일관성을 얻기에는 너무 많이 필요할 것입니다. 반죽을 그릇이나 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 30분 동안 둡니다.

반죽이 익으면 표면이 느슨해지고 해면질이 됩니다. 효모가 활발히 활동하기 시작하여 이산화탄소를 방출하고 덩어리가 화려해집니다.

부드러워 질 때까지 별도의 그릇에 소금으로 계란을 치십시오. 털로 저어 주면서 얇은 흐름에 계란 덩어리를 반죽에 붓습니다.

나머지 밀가루를 체로 쳐서 첨가하십시오. 물을 70-80도까지 가열하고 반죽에 붓습니다. 액체가 잘 분산되도록 덩어리를 완전히 저어줍니다. 반죽은 덩어리없이 상당히 두껍고 부드럽습니다. 다시 덮고 따뜻한 곳에 20분간 둡니다.

지정된 시간이 지나면 반죽이 부풀어 오르고 통풍이 잘되고 거품이 생깁니다. 그것에 해바라기 (또는 다른 식물성) 기름을 넣고 부드럽게 섞습니다.

팬케이크는 잘 달군 팬에 구워야 합니다. 강하게 가열 할 필요가 없으며 효모로 팬케이크를 굽는 데 중간 열이 최적입니다. 텍스트 표면이 거품으로 덮여 있고 가장자리가 황금색으로 변하기 시작하면 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다.

완전히 익을 때까지 40~60초 더 굽습니다. 팬케이크는 매우 아름답고 질감이 있으며 무성하고 부드러 우며 표면 전체에 아름다운 구멍이 있습니다.

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필수 재료 목록:

케 피어 - 1l;
밀가루 - 4 컵;
알갱이 설탕 - 4-6 큰술. 엘.;
식탁 용 소금 - 1 tsp. (슬라이드 제외);
베이킹 소다 - 2 tsp;
물 - 300-400 ml (팬케이크의 원하는 두께에 따라 다름).

굽는 방법 - 단계별 가이드:

불에 물을 2컵 정도 붓습니다. 그 동안 끓고 반죽의 다른 구성 요소를 순서대로 섞습니다. 케피어를 큰 그릇에 붓습니다. 조리법에 끓는 물이 사용되기 때문에 예열 할 필요가 없습니다. 다른 모든 제품을 가열합니다. 밀가루 2 컵을 붓습니다 (이전에 체로 체로 걸었습니다). 모든 작은 밀가루 덩어리를 부수려고 덩어리를 철저히 섞으십시오. 그런 다음 밀가루의 후반부를 추가하십시오.

반죽에 설탕과 소금을 넣으십시오. 과립 설탕의 양은 재량에 따라 조정할 수 있습니다. 고소한 팬케이크를 만들고 싶다면 1 큰술이면 충분합니다. 6 스푼을 넣으면 무성하고 달콤한 팬케이크가 나옵니다.

두꺼운 연유처럼 될 때까지 반죽을 저어줍니다. 팬케이크 반죽과 같이 유동적이지만 액체는 아닙니다.

숟가락에 소다를 담고 약 100ml의 끓는 물을 가늘게 붓습니다. 이것은 소다를 끌 것입니다. 빨리 섞는다. 점차적으로 물을 추가하면 덩어리가 거품을 일으키기 시작하고 통풍이 잘됩니다. 모든 액체가 필요하지 않을 수 있습니다. 덩어리가 너무 액체로 나오지 않아야합니다. 팬케이크가 무성하지 않습니다. "휴식"을 위해 5-10분 동안 따로 둡니다.

첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 바닥이 두꺼운 프라이팬을 잘 가열하고 약간의 기름을 떨어 뜨립니다. 소량의 반죽을 붓고 팬을 기울여 프라이팬 표면에 골고루 펴 바릅니다.

한쪽이 갈색으로 변한 팬케이크를 뒤집고 다른 쪽이 황금색이되도록 몇 초 더 불에 붙입니다.

끓는 물과 함께 효모가없는 케 피어의 무성한 팬케이크-더 쉽고 맛있지 않습니다.

취해야 할 것:

케 피어 (신선도 및 지방 함량) - 500ml;
닭고기 달걀 (대형) - 1 개;
알갱이 설탕 - 1.5 큰술. 엘.;
잘게 빻은 식탁 용 소금-티스푼 끝에;
소다 - 1 티스푼 (슬라이드 없음, 약간 불완전함);
식수 - 300ml;
해바라기 기름, 무취 - 1 큰술. 엘. (반죽에) + 2 큰술. 엘. (팬케이크 굽기용);
무염 버터 - 50g (기성품 팬케이크 기름칠 용).

단계별 요리 지침:

냄비 또는 스튜 냄비와 같은 작은 내열 용기에 계란을 부수십시오. 약간의 소금과 설탕을 넣으십시오. 거품기나 포크로 가볍게 휘젓는다. 케 피어를 추가하고 약한 불을 켭니다. 이 혼합물은 약 45-50도까지 가열해야 합니다. 더 강하게 가열 할 필요가 없습니다. 달걀 흰자가 말리고 케 피어가 코티지 치즈와 유장으로 박리됩니다. 가열하는 동안 설탕이 액체를 통해 분산되고 전체 두께에 걸쳐 고르게 가열되도록 케 피어-계란 혼합물을 지속적으로 저어야합니다.

그건 그렇고,이 조리법에서 케 피어 대신 수제 요구르트 (신 우유) 또는 유청을 사용하여 발효유 제품의 밀도에 따라 밀가루의 양을 조정할 수 있습니다 (필요한 경우).

깊은 그릇에 반죽을 반죽하는 것이 편리합니다. 거기에 밀가루 2컵을 걸러냅니다(나중에 필요한 경우 나머지 양을 추가합니다). 데운 케 피어를 밀가루에 붓고 믹서 또는 털기로 반죽을 만드십시오 (둘 중 더 편리한 것). 덩어리는 매우 두껍게 나오고 털은 말 그대로 그 안에 있어야합니다. 반죽이 물기가 있으면 나머지 0.5 컵의 밀가루를 추가하십시오. 끓는 물은 여전히 반죽에 추가됩니다. 즉, 결국 눈에 띄게 얇아집니다. 이 단계에서 질량은 매우 뚱뚱한 수제 사워 크림과 같아야합니다.

가열 케 피어와 병행하여 스토브에 주전자를 놓고 물을 끓입니다. 한 숟가락의 소다를 머그잔에 붓고 그 위에 끓는 물을 붓고 빠르게 섞습니다. 소다는 뜨거운 물에서 소화됩니다.

끓는 물이 식을 때까지 소다 용액의 절반을 반죽에 붓고 섞습니다. 액체의 후반부를 점차적으로 추가하여 반죽을 원하는 농도로 만듭니다 (아마도 모두 필요하지 않을 것입니다). 팬케이크 덩어리는 두껍게 유지되어야합니다. 두꺼울수록 두꺼운 팬케이크가 더 웅장합니다.

반죽에 기름을 붓습니다-1 큰술이면 충분합니다.

팬에 식물성 지방을 바르고 가열하십시오. 가장 아름답고 구멍이 뚫린 팬케이크는 주철의 무거운 프라이팬에서 얻습니다. 반죽의 일부를 국자에 떠서 팬에 붓고 고르게 분포되도록 합니다. 약 2분 동안 팬케익의 한쪽면을 적당한 불로 굽습니다.

주걱으로 뒤집고 완전히 익을 때까지 약 1분 더 굽습니다. 완성 된 팬케이크를 접시에 옮기고 식을 때까지 기름을 바릅니다. 잼, 연유, 사워 크림, 기타 달콤하거나 짭짤한 토핑과 함께 제공하세요.

요리에 필요한 것:

닭고기 달걀 (CO 카테고리) - 2 개;
케 피어 (바람직하게는 두껍고 뚱뚱함) - 0.5 l;
밀가루, 프리미엄 - 220g;
밀 양질의 거친 밀가루 - 180g;
설탕 - 3 큰술. 엘.;
소금, 소다 - 각각 0.5 tsp;
해바라기 기름 (첨가제 및 냄새 없음) - 8-12 큰술. 엘.;
버터 - 작은 조각.

자세한 요리 절차:

혼합되지 않은 밀가루와 양질의 거친 밀가루 덩어리를 제거하면서 혼합물을 잘 저어줍니다. 접착 필름으로 그릇을 덮고 30-40 분 동안 따뜻하게 두십시오. 이 시간 동안 글루텐은 밀가루에서 눈에 띄고 양질의 거친 밀가루는 액체를 흡수하여 부드러워집니다. 반죽이 두꺼워집니다.

잘 가열 된 팬에 팬케이크를 굽고 야채 또는 녹인 버터를 얇게 바르십시오. 약한 불로 익혀야 가운데가 잘 구워지고 윗부분은 황금빛 크러스트로 덮이게 됩니다. 한쪽을 볶은 후 팬케이크를 뒤집어 두 번째 통에서 계속 굽습니다. 이 웅장하고 아름다운 팬케이크는 연유, 사워 크림, 달콤한 두부 덩어리와 함께 제공되거나 단순히 가루 설탕을 뿌린 후 제공 할 수 있습니다.

드세요!

Kefir 팬케이크는 슬라브 요리의 인기 요리로 수십 가지 품종이 포함 된 요리법 모음입니다. Kefir는 탄산 음료와 함께 팬케익이 팬에서 두 번 "성장"하는 화려 함과 다공성의 효과를 만듭니다. 팬케이크는 설탕 유무에 관계없이 준비되며 과일과 채소, 반죽에 다양한 맛이 포함됩니다. 밀가루는 밀, 호밀, 쌀 등 다를 수 있습니다.

구멍이 있는 케피어의 클래식한 얇은 팬케이크

이 조리법에 따라 팬케이크를 만드는 기술에는 중요한 점이 있습니다. 유통 기한이 끝나는 케 피어를 사용해야합니다. 팬케이크를 "천공"으로 만들 수있는 것이 바로이 제품입니다.

요리 시간: 40분.

인분: 8.

1 시간. 10 분.밀봉하다

드세요!

끓는 물로 케 피어에 투각 팬케이크

투각 작업과 동시에 강한 팬케이크의 비밀은 반죽에 끓는 물을 추가하는 특정 절차에 있습니다. 이 단계는 반죽을 탄력있게 만들고 소다와 함께 kefir로 섬세한 레이스를 만듭니다.

재료:

케 피어 - 2 큰술.
밀가루 - 2 큰술.
설탕 - 2큰술 엘.
계란 - 2개
소금 - 몇 핀치.
소다 - 0.5 tsp
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

요리 과정:

편리한 용기에 계란 두 개를 설탕과 섞고 소금 몇 꼬집을 넣고 모든 것을 섞은 다음 포크 나 털로 치십시오.
적당량의 케피어를 측정하고 계란에 붓습니다. 재료를 포크로 가볍게 휘젓는 방식으로 함께 섞습니다. 이 혼합물에서 기포가 이미 형성되기 시작합니다.
체 또는 머그 체를 통해 체질 한 밀가루는 덩어리가 사라지는 것을 돌 보면서 계란과 함께 케 피어에 서서히 섞입니다.
반죽을 거품기로 가볍게 치십시오. 아직 준비의 마지막 단계가 아니기 때문에 이 단계에서는 상당히 걸쭉해야 합니다.
물을 끓여서 즉시 소다를 부어 녹입니다. 반죽에 뜨거운 물을 부은 후 리드미컬하게 반죽한다.
스토브에서 팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 부은 다음 국자 또는 편리한 장치로 반죽을 부으십시오. 팬케이크가 얇아 지도록 팬 표면을 얇은 층으로 덮어야합니다. 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집고 몇 분 동안 볶습니다.
"구멍"이있는 기성품 팬케이크에는 부드러움, 포만감 및 풍미 향상을 위해 버터 조각을 넣을 수 있습니다.

드세요!

끓는 물과 함께 케 피어에 커스터드 팬케이크를 만드는 맛있는 요리법

이 레시피는 놀라운 요리 기술을 특징으로 합니다. 여기서 계란은 끓는 물로 때리고 응고하지 않습니다. 이 양조 방법 덕분에 팬케이크는 밀도가 높고 쉽게 뒤집을 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 1 큰술.
케 피어 - 1 큰술.
계란 - 2개
끓는 물 - 1 큰술.
설탕 - 2큰술 엘.
소다 - 0.5 tsp
소금, 식물성 기름.

요리 과정:

계란을 깊은 그릇에 넣고 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오.
물을 끓여서 즉시 계란 덩어리에 얇은 흐름으로 붓고 계속 치십시오. 이것은 중요한 포인트입니다. 달걀을 치는 것을 멈추지 말고 물을 천천히 붓습니다. 올바른 접근 방식을 사용하면 계란이 말리지 않고 덩어리가 엄청나게 청청합니다.
케 피어를 계란에 붓습니다. 실온에 두는 것이 좋습니다.
밀가루를 소다와 섞고 체를 통해 계란 케 피어 덩어리로 체로 치십시오. 구성 요소를 반죽하십시오.
설탕, 소금 한 꼬집, 식물성 기름 한두 스푼을 붓습니다. 반죽을 잘 섞으십시오. 믹서로 다시 치십시오. 밀도면에서 우유의 얇은 팬케이크와 같아야합니다. 바닐린 또는 아로마 에센스를 원하는 대로 추가할 수 있습니다.
식물성 기름으로 잘 가열 된 팬에 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크가 잘 익었을 때만 뒤집습니다.
기성품 팬케이크를 쌓고 버터 조각으로 겹겹이 쌓으면 더욱 부드러워집니다.

드세요!

효모가 든 케 피어의 두꺼운 푹신한 팬케이크

이것은 간단한 재료 세트로 부드럽고 푹신한 팬케이크를 만드는 윈윈 레시피입니다. 이 요리 준비의 주요 성공 요인은 제품의 온도 체계를 준수하는 것이며 반죽을 30-60 분 동안 끓이는 것도 중요합니다.

재료:

밀가루 - 2-3 큰술.
케 피어 - 2 큰술.
효모 - 10g.
설탕 - 3큰술 엘.
계란 - 3개
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
물 - 1큰술
소금 - 1꼬집.

요리 과정:

반죽의 경우 먼저 반죽을 준비하십시오. 표시된 양의 효모를 설탕과 밀가루 2-3 큰술과 섞으십시오. 그런 다음 케 피어 2 컵을 약 35-40 도의 온도로 가열하고 효모, 밀가루 및 설탕과 섞습니다. 덩어리를 저어주고 냅킨이나 얇은면 수건으로 덮고 반죽을 올립니다. 이 프로세스는 약 15분 정도 소요됩니다. 반죽이 담긴 용기의 위치에 강한 공기 순환이나 통풍이 없는 것이 중요합니다.
달걀은 실온에 잠시 두었다가 소금 한 꼬집을 넣고 거품기로 휘젓는다.
반죽에 풀어 놓은 계란을 넣고 전체 밀가루를 약간 넣고 뜨거운 물 한 잔을 부으십시오. 끊임없이 반죽을 반죽하고 모든 밀가루를 붓습니다. 다소 필요할 수 있습니다. 일관성은 효모가없는 팬케이크보다 약간 두꺼워 야합니다. 덩어리에 식물성 기름을 넣고 섞는다.
반죽을 다시 얇은 수건이나 냅킨으로 덮고 부풀 때까지 30분에서 1시간 정도 기다립니다.
기름을 두른 프라이팬에 반죽을 넣고 조심스럽게 표면을 평평하게 합니다. 뚜껑을 덮고 한 면을 볶은 다음 다른 면으로 뒤집어 다시 뚜껑을 닫습니다. 팬케이크는 충분히 빨리 굽고 팬에서 꺼낸 후에도 푹신한 상태를 유지합니다.

드세요!

케 피어와 우유로 팬케이크를 만드는 단계별 레시피

이 레시피에서는 케피어와 우유를 3:1 비율로 섭취해야 합니다. 레시피에 식물성 기름이 있기 때문에 팬케이크가 잘 뒤집어지고 팬에 달라 붙지 않습니다.

재료:

케 피어 - 3 큰술.
우유 - 1큰술
밀가루 - 1.5 큰술.
설탕 - 3큰술 엘.
계란 - 3개
소다 - 1 tsp
소금 - 꼬집음.
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

요리 과정:

계란을 설탕과 소금 한 꼬집과 섞고 거품이 날 때까지 포크, 털기 또는 믹서로 치십시오.
상온에서 케 피어를 달걀과 섞고 숟가락이나 포크로 철저히 반죽하십시오.
케 피어 후 소다를 넣고 잘 섞는다. 이산화탄소 방출 과정이 시작되고 거품이 형성됩니다. 알칼리성 환경은 이미 산성(케피어) 환경과 만났으므로 여기에는 식초가 필요하지 않습니다.
체로 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 붓고 저어주고 모든 작은 덩어리를 반죽하십시오. 이 단계에서 반죽은 상당히 두껍고 여전히 우유로 희석되기 때문에 정상입니다.
약간 데운 우유 한 잔을 반죽에 붓고 모든 것을 섞습니다. 우유를 서서히 부으면 덩어리가 없어야합니다. 여전히 남아 있으면 믹서를 사용하십시오.
팬케이크 반죽에 무취의 정제된 식물성 기름 두 스푼을 넣고 저어줍니다.
손상되지 않은 전체 표면으로 프라이팬을 잘 가열하십시오. 프라이팬이 완벽한 상태라면 반죽에 프라이팬이 있기 때문에 프라이팬을 사용할 필요조차 없습니다. 그러나 첫 번째 팬케이크의 경우 팬에 약간의 "버터"를 바르는 것이 좋습니다. 뚜껑없이 팬케이크를 튀기고 갈색이 되 자마자 뒤집습니다.

드세요!

계란을 추가하지 않고 간단하고 맛있는 팬케이크 레시피

이 조리법에 계란이 없어도 요리의 품질에는 영향을 미치지 않습니다. 유일한 차이점은 계란이없는 팬케이크가 더 가볍고 노란색 색조가 없다는 것입니다.

재료:

밀가루 - 300g.
Kefir - 약 1 리터.
설탕 - 3큰술 엘.
소금 - ¼ 티스푼
소다 - 1 tsp
식물성 기름.
계피와 바닐라는 선택 사항입니다.

요리 과정:

밀가루를 그릇에 넣고 베이킹 소다와 설탕을 섞습니다. 달콤한 팬케이크를 만드는 경우 설탕을 조금 더 넣고 바닐라 한 꼬집과 계피 1/4 티스푼을 추가할 수 있습니다. 무가당 팬케이크의 경우 설탕을 전혀 사용하지 않거나 한 스푼으로 제한하십시오.
케 피어를 약 40 도의 온도로 가열하고 건조 제품 혼합물에 부어 계속 저어줍니다. 구성 요소를 부분적으로 참을성있게 혼합하면 믹서를 사용하지 않고도 덩어리없는 반죽을 얻을 수 있습니다. 덩어리가 생기면 믹서를 사용하여 덩어리를 치십시오.
반죽에 식물성 기름을 첨가하십시오. 팬케이크에 필요한 탄력을 줄뿐만 아니라 튀김 중에 팬에 달라 붙지 않도록 보호합니다.
잘 섞어 농도를 확인합니다. 조리법은 얇은 팬케이크를 만들기 위해 고안되었으므로 반죽은 상당히 유동적이어야합니다. 더 두꺼운 팬케이크를 위해 밀가루를 추가할 수 있습니다.
잘 가열 된 팬에 팬케이크를 볶습니다 (가급적 들러 붙지 않는 코팅 포함). 반죽이 잘 "잡도록"첫 번째면을 조금 더 튀기십시오. 말 그대로 두 번째면에는 1 분이면 충분합니다.
기성품 팬케이크에 버터를 바르고 더미로 접으면 부드럽고 부드럽습니다. 일반적으로이 조리법에 따르면 수프 나 고기가 들어간 빵 대신 잼, 꿀 등으로 윤활 처리 된 모든 충전재로 먹을 수있는 보편적 인 제품을 얻습니다.

드세요!

kefir에서 호박에서 팬케이크를 굽는 방법?

이 조리법의 경우 자란 호박이라도 가져갈 수 있습니다. 그들은 팬케이크에 육즙과 부드러움을줍니다. 이 팬케이크는 마늘과 치즈가 들어간 사워 크림 소스와 잘 어울립니다.

재료:

밀가루 - 250g.
호박 - 300g.
계란 - 3개
케 피어 - 1 큰술.
소다 - 0.5 tsp
파슬리와 딜 - 각각 70g.
소금과 검은 후추.
식물성 기름.

요리 과정:

호박 껍질을 벗기고 섬유질 코어와 함께 씨앗을 제거하십시오. 펄프를 갈아서 약간의 소금을 넣고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 액체를 짜내십시오. 갑자기 소금을 부으면 강판 호박을 헹굴 수 있습니다.
포크로 계란을 치고 호박 덩어리와 섞습니다. 맛에 소금과 후추를 추가합니다. 마늘 정향을 추가 할 수 있습니다.
잘게 썬 딜과 파슬리를 전체 덩어리에 붓습니다.
전자 레인지 또는 스토브에서 케 피어를 35-40 도의 온도로 가열하고 호박 위에 계란과 허브를 붓습니다. 즉시 소다를 넣고 모든 것을 빠르게 저어줍니다.
밀가루, 체질, 호박이 든 용기에 붓고 모든 덩어리를 부드럽게 갈아줍니다. 덩어리가 문지르지 않으면 믹서기를 사용할 수 있습니다.
반죽의 마지막 성분은 식물성 기름입니다. 용기에 붓고 모든 제품을 잘 섞은 다음 반죽을 잠시 동안 그대로 두어야합니다. 공작물의 두께를 확인하십시오. 일반 두꺼운 팬케이크와 동일해야합니다. 덩어리가 물이라면 밀가루를 넣으십시오.
반죽에서 큰 팬케이크와 팬케이크를 모두 구울 수 있습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 중불로 소량의 식물성 기름으로 튀겨 야합니다.
치즈와 허브를 곁들인 크리미한 마늘 소스는 애호박 팬케이크에 좋습니다.

드세요!

케 피어에식이 오트밀 팬케이크

밀가루를 넣지 않은 오트밀 팬케이크는 칼로리가 낮고 몸에 더 많은 이점을 가져다줍니다. 밀가루 팬케이크처럼 어떤 소스, 잼, 꿀 등과 함께 먹을 수 있습니다.

재료:

귀리 플레이크 - 250g.
케 피어 - 1 큰술.
계란 - 1개
설탕 - 3큰술 엘.
소다 - 0.5 tsp
바닐린은 선택 사항입니다.
식물성 기름, 소금.
가루 설탕.

요리 과정:

커피 그라인더 또는 블렌더에서 오트밀을 갈아줍니다. 이미 부서진 플레이크를 구입할 수 있습니다.
별도의 용기에 계란, 설탕, 소금을 넣고 가급적이면 믹서로 치십시오. 원하는 경우 이 단계에서 바닐라를 추가합니다.
체로 쳐진 으깬 오트밀을 설탕과 함께 계란에 붓습니다. 재료를 섞는다.
Kefir는 따뜻하게 사용해야 하므로 먼저 전자레인지나 스토브에서 가열해야 합니다. 따뜻한 케 피어에 소다를 붓고 리드미컬하게 섞습니다. 웅장한 팬케이크를 얻는 데 필요한 반응이 발생합니다.
반죽의 액체 성분과 건조 성분을 결합하고 저어주고 성분이 "친구가 되도록" 15분 동안 따로 둡니다.
프라이팬에 식물성 기름을 넣고 표준 방식으로 팬케이크를 볶습니다. 팬을 뚜껑으로 덮을지 여부는 귀하에게 달려 있습니다. 닫힌 팬에서 요리하는 경우 팬케이크가 마르지 않는지 확인하십시오. 개방형 방법을 사용하면 바삭한 빵 껍질이 형성됩니다.
팬케이크는 갈색으로 변하고 밀가루로 만든 팬케이크보다 약간 거친 질감을 갖습니다. 다양한 달콤한 소스와 신선한 딸기 또는 요구르트는 팬케이크의 맛을 완벽하게 부드럽게하고 다양화합니다.

드세요!

신 (신) 케 피어에 팬케이크

이 조리법은 냉장고에 정체되어 버려 질 가능성이있는 사워 케 피어를 기반으로합니다. 그러나 이러한 제품을 올바르게 사용하면 고품질의 맛있는 팬케이크의 핵심이 됩니다.

재료:

계란 - 2개
케 피어 사워 - 0.5 l.
밀가루 - 1 큰술.
설탕 - 2큰술 엘.
소다 - 0.5 tsp
밀가루 - 1 큰술.
식물성 기름, 소금.

요리 과정:

사워 케 피어를 40-50 도의 온도로 예열하십시오. 동시에 과도한 이산화탄소가 이미 방출되기 시작합니다. 불에서 케 피어로 접시를 꺼낸 후 즉시 소다를 붓습니다. 동시에 케 피어의 산-염기 환경이 최적의 상태가되고 과도한 산이 평준화됩니다.
별도의 그릇에 설탕과 소금으로 계란을 쳐서 계란 혼합물을 준비합니다. 달콤한 충전재로 팬케이크를 제공하려는 경우 계란에 바닐린 또는 기타 향료를 추가할 수 있습니다.
케 피어를 계란과 섞고 혼합물에 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽이 산소로 포화되도록 철저히 반죽하고 덩어리없이 균질합니다. 지정된 양의 밀가루에서 얇은 팬케이크 용 얇은 반죽을 얻을 수 있습니다. 그것을 기반으로 두꺼운 팬케이크를 만들 수도 있습니다. 그러면 밀가루가 더 필요하고 소다의 양을 조정해야 할 수도 있습니다.
뚜껑없이 중불로 각면에서 얇은 팬케이크를 1 분 동안 볶습니다. 두꺼운 것은 더 오래 그리고 닫힌 팬에서 구워집니다. kefir의 산도를 올바르게 조정하면 하나와 다른 버전의 팬케이크 모두 맛있을 것입니다. 과정에서 소다를 첨가하는 것을 두려워하지 마십시오. 반죽이 시큼하다는 것을 알게되면 밀가루와 섞으십시오.

드세요!

맛있는 쌀가루 팬케이크

쌀가루는 글루텐이없고 전분 함량이 높기 때문에 요리가 바삭하고 부서지기 쉽습니다. 쌀가루 팬케이크는 더 많은 계란을 사용하여 재료를 함께 "접착"합니다. 그렇지 않으면 레시피는 밀가루 팬케이크와 동일합니다.

재료:

계란 - 4개
쌀가루 - 400g.
케 피어 - 200g.
베이킹 파우더 - 0.5 tsp.
소금 - 1꼬집.
설탕 - 1-2 큰술. 엘.
끓는 물 - 100ml.
튀김 용 식물성 기름.

요리 과정:

케 피어에 베이킹 파우더를 붓고 섞는다. 베이킹 파우더 대신 같은 양의 소다를 사용할 수 있습니다.
케 피어에 설탕과 소금으로 두드린 계란을 추가하십시오. 설탕의 양은 취향에 따라 가감하시면 됩니다.
계란과 함께 쌀가루를 케 피어에 천천히 저어줍니다. 당신은 두꺼운 덩어리를 얻을 것입니다. 믹서 또는 포크로 치고 잠시 그대로 두십시오.
100ml의 물을 끓이고 즉시 끓는 물을 반죽에 붓고 빠른 속도로 저어줍니다. 이 단계에서 믹서를 계속 사용할 수 있습니다. 액체 사워 크림처럼 보이는 반죽을 얻을 것입니다. 이 정도의 밀도가 달성되지 않으면 상황에 따라 원하는 재료(건조 또는 액체)를 추가하십시오.
프라이팬을 예열하고 (팬케이크 전용 팬을 사용하는 것이 좋습니다) 식물성 기름을 뿌립니다. 떡을 튀겨준 뒤 반대쪽으로 뒤집는다. 쌀가루를 기본으로 한 반죽이 불필요하게 부서지기 쉬운 것을 방지하려면 팬을 뚜껑으로 덮고 팬케이크가 강하게 튀길 때까지 기다리지 마십시오.
아침 식사와 하루 중 언제든지 디저트로 쌀 팬케이크를 제공하십시오. 각종 잼, 초콜릿, 땅콩버터, 꿀 등이 잘 어울린다.

드세요!

엘레나 04.03.2019 19 819

많은 관습과 기초가 시간이 지남에 따라 사라지는 것이 흥미롭지 만 둥근 진미를 굽는 전통은 오늘날까지 남아 있습니다. 이미 사이트에 있습니다. 오늘은 케 피어에 부드럽고 무성한 팬케이크를 제공하고 싶습니다. 그들은 반죽을 위해 사워 도우를 만드는 방법을 배웠을 때 우리 조상이 준비한 것과 비슷한 상당히 두꺼운 것으로 밝혀졌습니다.

Rus '에서는이를 위해 러시아 오븐이 사용 되었기 때문에 그 이후로 "팬케이크 굽기"라는 표현이 남아 있고 튀기지 않았습니다.

우리 조상들에게 이것은 쉽게 좋아하는 음식이 아니었습니다. 둥근 진미로 손님을 대하고 출산 후 여성에게 먹이를주고 자녀의 탄생을 축하하는 것이 일반적이었습니다. 이 생과자는 죽은자를 기념하는 마지막 여정으로 호송되었습니다. 그들은 또한 Shrovetide를 위해 구워져 Winter를 배웅하고 Spring을 만납니다. 둥글고 황금색이며 뜨거운 팬케이크는 태양을 닮았고 고대 슬라브인들은 그것을 먹으면 태양의 따뜻함과 강력한 에너지가 충전된다고 믿었습니다.

휴일 자체와 둥근 간식을 굽는 전통은 오늘날까지 살아 남았습니다. 여주인은이 멋진 슬라브 요리에 대한 많은 요리법을 제시하며 비밀리에 서로 경쟁합니다. 누가 더 맛있고 부드러워지고 더 얇고 개방적인 사람이 될 것입니다.

kefir의 무성한 팬케이크 - 더 쉽고 맛있지 않습니다.

간단하고 빠르고 가장 중요한 것은 가족에게 맛있게 먹일 수있는 레시피부터 시작하겠습니다. 이 유형의 패스트리는 먹거리가 아니라 디저트 용이며 사워 크림, 잼 또는 달콤한 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.

케피어가 뚱뚱할수록 페이스트리가 더 맛있어지므로 중지방 또는 고지방 유제품을 사용하십시오.

재료:

케 피어 - 500ml.
계란 - 2개
설탕 - 2-3 큰술. 엘.
밀가루 - 300 gr.
소다 - 1 티스푼
소금 - 0.5 티스푼
바닐린
식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘.

요리법:

반죽이 두껍기 때문에 반드시 불을 조심하십시오. 중간 크기 여야합니다. 그렇지 않으면 빨리 튀기고 반죽을 잡을 시간이 없습니다.

구멍이있는 케 피어에 푹신한 팬케이크를 만드는 최고의 요리법

매우 부드러운 진미를 만드는 레시피. 두꺼운 반죽은 거품으로 채워져 베이킹 중에 구멍 덩어리를 형성하여 팬케이크를 다공성과 푹신하게 만듭니다. 그들은 꿀, 연유, 잼을 완벽하게 흡수합니다. 그것이 최고라고 불리는 것은 당연합니다. 저를 믿으십시오. 그러나 더 잘 확인하십시오.

제품은 발효유 제품과 탄산 음료의 상호 작용으로 무성하지만 가장 중요한 것은 냉장고에서 즉시 케 피어를 사용하지 않는 것입니다. 상온이 되도록 약간 데우거나 실내에 보관해야 합니다.

필수 제품:

케 피어 - 0.5 l.
사워 크림 - 2 큰술. 엘.
계란 - 2개
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 0.5 티스푼
소다 - 1 티스푼
버터 - 20g
바닐라
밀가루 - 10 큰술. 밀가루 큰 스푼 (약 200 gr.)

조리법에 따라 팬케이크를 굽습니다.

케 피어를 그릇이나 냄비에 붓고 소금, 설탕, 바닐라를 넣고 털과 섞은 다음 약한 불에 올려 혼합물을 따뜻하게 만듭니다.
열에서 제거하고 계란, 사워 크림, 바닐라를 추가하십시오-털로 가볍게 치십시오. 소다를 작은 그릇에 붓고 약간의 물을 붓고 불에 태우고 물이 끓으면 내용물을 케 피어 혼합물에 붓고 잘 섞습니다.
밀가루를 넣고 다시 잘 섞어 반죽이 덩어리 없이 균일하게 되도록 합니다. 반죽은 이미 거품이 나기 시작하지만 최상의 효과를 얻으려면 끓는 물 위에 조금 올려야합니다.
이렇게하려면 물 냄비를 불에 태우고 끓으면 반죽 한 컵을 위에 올려 놓으십시오. 가장 중요한 것은 컵이 물에 닿지 않고 끓지 않도록 반죽을 섞어야한다는 것입니다. 2-3분 동안 스팀 위에 놓고 거품이 커지기 시작하면 제거합니다.
녹인 버터를 넣고 굽기 시작합니다. 반죽의 일관성은 얇은 팬케이크보다 두껍습니다.
팬에 식물성 기름을 한 번 바르고 마른 프라이팬에 굽습니다. 우리는 국자로 반죽을 모으고 팬 위에 고르게 퍼지도록 회전하면서 스트림의 뜨거운 팬에 빠르게 붓기 시작합니다. 적당한 열에 팬케이크를 굽습니다. 한쪽을 먼저 볶습니다.
표면에 거품이 생기기 시작합니다. 반죽이 불투명 해지면 팬케이크 아래에 주걱을 조심스럽게 펴고 반대쪽으로 뒤집습니다.
너무 예쁜 팬케이크들입니다. 우리는 그것들을 접시에 쌓아 놓고 녹인 버터로 각각 기름칠을 할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루와 오트밀을 곁들인 두꺼운 팬케이크의 단계별 레시피

가정에 양질의 거친 밀가루와 오트밀을 공급하는 방법을 모른다면 이러한 곡물을 기반으로 팬케이크를 굽습니다. 아무도 거절하지 않는 건강하고 맛있는 간식이 될 것입니다.

필요할 것이예요:

양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
오트밀 - 1 큰술.
케 피어 - 500ml.
계란 - 3개
설탕 - 2-3 큰술. 엘.
소금 - 0.5 티스푼
베이킹파우더 - 1티스푼
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

kefir에서 무성한 케이크를 굽는 경우 바닥이 두꺼운 주철 팬 또는 붙지 않는 코팅이 된 팬케이크 팬이 가장 적합합니다. 그러면 두꺼운 제품이 고르게 구워지고 달라 붙지 않으며 즐거운 황금색을 갖게됩니다.

전분을 첨가한 케피어의 맛있고 푹신한 팬케이크

레시피는 전분을 첨가하여 둥근 페이스트리를 더 탄력있게 만들기 때문에 흥미 롭습니다. 여기에서 먼저 노른자를 따로 추가 한 다음 단백질을 단단히 채 웁니다. 결과적으로 팬케이크는 매우 부드럽고 맛있습니다.

전분이 밀가루의 글루텐을 약간 희석하기 때문에 이 레시피에서는 팬케이크를 뒤집었을 때 찢어지지 않도록 글루텐 함량이 높은 강한 밀가루를 섭취해야 합니다. 일반적으로 최고 및 1 등급의 밀가루입니다.

테스트 레시피:

케 피어 - 750ml.
계란 - 3개
밀가루 - 200 gr.
전분 - 80 gr.
소다 - 0.5 tsp (슬라이드 포함)
소금 - 0.5 티스푼
설탕 - 3 큰술. 엘.
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

모든 테스트 항목은 실온에 있어야 합니다.

굽는 방법:

내가 이미 말했듯이 팬케이크는 탄력 있고 채우는 데 사용할 수 있습니다. 반죽을 조금 덜 가지고 팬 위에 펴서 케이크를 더 얇게 만드십시오.

kefir에서 효모 팬케이크를 굽는 방법에 대한 비디오

훌륭한 진미를 위한 또 다른 옵션은 물론 효모로 요리하는 것입니다. 이 방법은 시간이 조금 더 필요하기 때문에 효모가 올라와야 합니다. 그러나 약간의 신맛이 나는 원래의 맛은 주목할 가치가 있습니다. 나는 당신이 비디오를 볼 것을 제안합니다.

kefir에서 무성한 팬케이크에 대한 다양한 요리법을 만났습니다. 한 번 요리를 시도하면 매우 부드럽고 맛있기 때문에 확실히 반복하고 싶을 것입니다. Maslenitsa 축하 행사뿐만 아니라 맛있는 수제 진미로 가정을 부려먹고 싶을 때도 적합합니다.

드세요!

이 맛있는 팬케이크는 무가당 요거트 또는 사워 크림 소스, 베리 잼 또는 잼, 그리고 물론 갓 끓인 차, 설탕에 절인 과일 또는 주스와 함께 제공될 수 있습니다. 표시된 볼륨에서 3-4 두꺼운 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 200g;
지방 케 피어 - 250 밀리리터;
베이킹 소다 - ½ 티스푼;
해바라기 기름 - 35 밀리리터;
식염 - 작은 핀치;
알갱이 설탕 - 1 큰술;
닭고기 달걀 - 1 조각.

kefir에서 두꺼운 팬케이크를 요리하는 방법

빠른 글루텐 형성을 위해 모든 액체 재료는 실온에 있는 것이 좋으므로 미리 작업대에서 준비하십시오. 설탕, 계란, 소금을 편리한 용기에 담습니다.

짠맛과 달콤한 결정이 녹을 때까지 거품기 또는 믹서로 혼합물을 치십시오.

케 피어와 기름 1.5 큰술을 붓습니다. 린스 양의 약 3/4이 필요하고 나머지는 팬 표면에 윤활유를 바르도록 남겨 둡니다.

소다를 넣고 액체 혼합물을 저어줍니다.

밀가루를 완전히 체질하여 원하지 않는 포함물을 제거하고 산소를 풍부하게 합니다.

털로 덩어리를 섞는다. 반죽은 덩어리없이 사워 크림의 일관성이어야합니다. 반죽 혼합물이 액체이면 밀가루를 넣으십시오. 그렇지 않으면 열의 영향으로 팬케이크가 올라간 다음 빠르게 떨어집니다.

프라이팬을 가열하고 기름이나 라드 조각을 바르십시오. 국자를 사용하여 팬을 들지 않고 반죽 혼합물을 팬 중앙에 붓습니다. 반죽은 정해진 면적을 차지하므로 모양을 조정할 필요가 없습니다.

반죽을 두 번째 또는 세 번째로 붓고 점차적으로 붓는 방법을 배우고 제품에 둥근 모양을 부여합니다. 팬을 내용물로 덮고 상대적으로 건조하고 다공성 표면이 형성될 때까지 한쪽을 약한 불로 볶습니다. 그런 다음 부드럽고 두꺼운 팬케이크를 뒤집고 두 번째면이 끝날 때까지 볶습니다.

팬케이크를 플래터에 놓으십시오. 좋아하는 음료 및 과자와 함께 제공하십시오. 드세요!

얇고 섬세한 팬케이크를 좋아한다면 우유 요리법은 당신을 위한 것입니다.

모두에게 인사드립니다! 팬케이크는 아침, 점심, 저녁 식사로 제가 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다. 고전적인 조리법에 따르면 물이나 우유로 조리됩니다. 그들은 얻는다. 그러나 발효유 제품으로 만든 제품은 그다지 맛있지 않습니다. 할머니는 항상 케 피어에서 두꺼운 팬케이크를 구 웠습니다. 너무 무성하고 맛있어서이 준비 방법에 대해 말씀 드리고 싶었습니다.

너무 신선하지 않고 신맛이 좋은 우유를 섭취하면 소다와의 반응이 더 강해집니다. 그리고 케이크가 더 푹신해질 것입니다.

이 진미는 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다. 팬케이크는 효모뿐만 아니라 소다 또는 베이킹 파우더로도 통통합니다. 화려함의 또 다른 비결은 미리 냉장고에서 케피어를 꺼내는 것입니다. 약간 따뜻해야합니다. 전자레인지에 살짝 데우면 10초 정도면 완성됩니다.

테스트를 위해 두유, 사워 도우 또는 발효 구운 우유가 완벽합니다. 지방 함량은 무엇이든 될 수 있지만 제품이 뚱뚱할수록 패스트리가 더 맛있습니다. 우리 가족은 이 진미를 소금과 함께 먹는 것을 좋아합니다. 예를 들어 베이킹할 때 사과, 배 또는 바나나와 같은 신선한 과일 조각을 추가합니다. 그것을 시도하십시오, 나는 그것을 정말로 좋아했습니다!

우리 가족 레시피는 준비하기 쉽고 가장 저렴한 재료입니다. 모든 주부의 부엌에는 케 피어 또는 요구르트가 있습니다. 그리고 완성 된 치료는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다 : 향기롭고 푹신합니다. 좋은 아침 식사에 필요한 모든 것!

재료:

케 피어 500ml;
계란 2개;
밀가루 2컵;
3큰술 사하라;
2큰술 해바라기 유;
1티스푼 탄산 음료;
¼ 티스푼 바닐린;
소금 - 맛.

단계별 요리법 :

1. 설탕과 함께 깊은 그릇에 계란을 치십시오.

2. 맛에 바닐린과 소금을 넣고 케 피어, 소다의 절반을 부어 저어줍니다. 거품이 나타나기 시작할 때까지 혼합물을 잠시 그대로 두십시오.

3. 밀가루 1 컵을 반죽에 붓고 저어 덩어리를 모두 부수십시오.

4. 남은 밀가루 한 잔을 부어 저어주세요.

5. 케 피어 한 잔을 부어 부드러워 질 때까지 반죽을 치십시오.

6. 무향 식물성 기름 2큰술을 넣고 저어줍니다. 이것은 반죽이 팬에 달라 붙지 않도록 수행됩니다.

7. 기름 없이 잘 달군 팬에 굽는다.

8. 표면에 구멍이 나타나기 시작하면 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집을 수 있습니다. 몇 분 더 굽습니다.

반죽이 가라앉지 않도록 굽는 동안 더 자주 저어줘야 합니다.

잼, 코티지 치즈 또는 신선한 과일로 대접하십시오.

효모가없는 양질의 거친 밀가루가 들어간 케 피어의 두꺼운 팬케이크

할머니는 종종 나를 마닉으로 대하셨습니다. 그래서 그녀는 밀가루없이 양질의 거친 밀가루와 오트밀을 곁들인 패스트리를 불렀습니다. 나는 그녀에게서 이 진미를 만드는 방법을 배웠다. 밀가루가 없으면 케이크는 매우 부드럽고 만족스럽고 어른과 어린이 모두 좋아합니다.

필요할 것이예요:

케 피어 500ml;
양질의 거친 밀가루 1 잔;
1 컵 얇은 오트밀;
계란 3개;
2큰술 사하라;
3큰술 식물성 기름;
½ 티스푼 탄산 음료;
½ 티스푼 소금.

요리법:

1. 깊은 그릇에 시리얼을 섞고 케 피어로 채 웁니다.

2. 부풀어 오를 때까지 한 시간 동안 그대로 두십시오. 한 시간 후 케피어 혼합물이 걸쭉해질 것입니다.

3. 구타 달걀, 설탕, 소다 및 소금을 넣으십시오. 균질 한 덩어리를 얻기 위해 철저히 혼합하십시오.

4. 기름을 붓고 다시 저어주세요.

5. 각면에서 약 2-3 분 동안 기름없이 중불로 진미를 튀겨 야합니다.

밀가루가없는 크고 두꺼운 팬케이크는 당신이 좋아할 것입니다.

다이어트 팬케이크를 만들고 싶다면 자세한 레시피가 있습니다. 오트밀, 메밀 가루, 밀기울 및 코코아로 대체 할 수 있습니다.

소다없이 따뜻한 케 피어와 효모로 두꺼운 팬케이크를 요리하는 방법은 무엇입니까?

이 레시피를 꼭 확인하세요! 효모 커스터드 반죽에서 패스트리는 항상 다공성이고 부드럽습니다. 머핀은 구멍이 나고 달콤하고 짠 충전재로 제공 될 수 있습니다.

필수 제품:

밀가루 80g;
케 피어 200g;
끓는 물 200g;
계란 2개;
3큰술 해바라기 유;
3티스푼 사하라;
1티스푼 누룩;
¼ 티스푼 소금.

사진이 있는 요리 단계:

1. 모든 마른 재료를 큰 그릇에 붓고 섞습니다.

2. 따뜻한 케 피어로 모든 것을 붓고 수조에서 가열하거나 전자 레인지에서 저전력으로 가열하십시오. 반죽을 반죽하고 접시를 수건으로 덮고 30 분 동안 불에 두십시오.

3. 그런 다음 계란 2 개, 밀가루를 넣고 믹서로 모든 것을 치십시오. 액체 사워 크림과 밀도가 비슷한 혼합물을 얻어야합니다.

4. 끓는 물 1컵을 붓고 다시 휘젓는다. 20분 동안 다시 불에 넣습니다.

5. 혼합물에 식물성 기름을 넣고 기름없이 붙지 않는 팬에서 섞어서 볶습니다.

노릇 노릇하고 뾰족한 자국이 생길 때까지 각면을 볶습니다.

다른 옵션을 시도했습니다. 케이크는 푹신하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다! 밀가루에는 기장, 메밀 가루 또는 양질의 거친 밀가루를 넣을 수 있습니다. 다른 옵션을 시도하십시오.

끓는 물이 든 케 피어의 달콤한 커스터드 팬케이크-베이킹 파우더 레시피

바람이 잘 통하고 구멍이 있는 것을 좋아한다면 이 레시피를 좋아할 것입니다. 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 모든 것이 빨리 먹습니다.

레시피 준비:

케 피어 500g;
밀가루 300g;
2큰술 사하라;
계란 1개;
끓는 물 1컵;
1티스푼 베이킹 파우더;
식물성 기름 20g;
½ 티스푼 소금.

수행하는 방법:

1. 40도까지 가열 된 케 피어에 계란을 넣고 소금, 설탕을 넣고 모든 것을 저어줍니다.

2. 소다를 넣고 다시 저어주세요.

3. 그런 다음 밀가루를 체로 치고 덩어리없이 반죽을 반죽하십시오.

4. 계속 저어 주면서 끓는 물 한 잔을 얇은 흐름에 붓습니다. 반죽은 덩어리가 없어야합니다.

5. 식물성 기름을 붓고 저어주고 5 분 동안 그대로 두어 모든 재료를 완전히 녹입니다.

6. 중불로 굽습니다. 처음으로 약간의 해바라기 기름으로 팬 표면을 닦습니다.

첫 번째 면은 1분, 두 번째 면은 20초 동안 굽습니다.

계란과 효모가없는 케 피어의 둥근 작은 팬케이크

유아에게 먹이를 주는 아주 쉬운 방법은 팬케이크를 튀기는 것입니다. 효모와 계란을 사용하지 않고 조리하기 때문에 알레르기가 있는 어린이에게도 제공할 수 있습니다. 그리고 사과나 바나나를 넣으면 진짜 디저트가 됩니다.

준비하려면 다음을 수행하십시오.

사진으로 요리 과정:

1. 모든 건조 제품을 케 피어에 붓고 팬케이크처럼 반죽하십시오.

2. 기름을 붓고 다시 잘 섞는다.

3. 튀김을 위해서는 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 중불로 가열하고 약간의 기름을 바르십시오.

4. 뚜껑을 닫은 상태에서 팬케이크를 볶습니다.

5. 팬케이크의 표면이 무광택이고 구멍이 생기면 반대쪽으로 뒤집습니다. 그리고 다시 뚜껑을 닫습니다. 1분 더 굽습니다.

한 팬케이크의 경우 디저트 스푼의 반죽을 가져와야합니다. 즐겁게 요리하십시오.

팬케이크는 계란없이 우유로 요리 할 수 있습니다. 충전물을 포장하는 데 좋습니다.

케 피어와 전분으로 두꺼운 팬케이크를 굽는 방법에 대한 최고의 레시피

끓는 물로 양조하지 않고 몇 분이면 훌륭한 반죽이 준비됩니다. 이 조리법에는 실온 음식을 사용하십시오. 결과는 매우 맛있고 진미는 탄력 있고 다공성입니다. 아래 비디오 레시피에서 그러한 음식을 굽는 방법을 찾을 수 있습니다.

언제든지 케 피어에서 맛있고 탄력 있고 적당히 촉촉한 팬케이크를 구울 수 있도록이 레시피 모음을 소셜 네트워크에 저장하십시오. 사워 크림, 농축 우유, 잼 또는 신선한 딸기 및 과일과 함께 먹습니다. 사랑하는 사람에게 맛있는 음식을 선물하세요. 내 블로그에서 흥미로운 아이디어를 찾을 수 있습니다. 이미 요리를 해 본 적이 있다면 댓글로 알려주세요. 요리가 얼마나 쉬웠나요? 당신에게 요리의 승리. 또 봐요!

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