알람빅. 알키타르

개인용 달빛과 술 준비
절대적으로 합법적입니다!

소련이 멸망한 후 새 정부는 달빛과의 싸움을 중단했습니다. 형사 책임과 벌금이 폐지되었고 집에서 알코올 함유 제품 생산을 금지하는 조항이 러시아 형법에서 제거되었습니다. 오늘날까지 우리가 가장 좋아하는 취미인 집에서 술을 만드는 것을 금지하는 법은 하나도 없습니다. 이것은 1999년 7월 8일자 연방법 No. 143-FZ에 의해 입증됩니다. (1999, No. 28, 항목 3476).

러시아 연방법에서 발췌:

"이 연방법의 효력은 마케팅 목적으로 에틸 알코올이 함유된 제품을 생산하지 않는 시민(개인)의 활동에는 적용되지 않습니다."

다른 나라의 밀주:

카자흐스탄에서 2001년 1월 30일 N 155자 행정 위반에 관한 카자흐스탄 공화국 법에 따라 다음과 같은 책임이 있습니다. 따라서 "집에서 만든 알코올 음료의 제조 및 판매" 335조에 따르면 밀주, 차차, 뽕나무 보드카, 매시 및 기타 알코올 음료 판매를 목적으로 하는 불법 생산과 이러한 알코올 음료의 판매는 다음을 수반합니다. 알코올 음료, 기기, 제조용 원자재 및 장비, 판매로 받은 금전 및 기타 귀중품을 몰수하는 30개월 계산 지수의 벌금. 그러나 법은 개인적인 목적으로 술을 준비하는 것을 금지하지 않습니다.

우크라이나와 벨로루시에서상황이 다릅니다. 우크라이나 행정법 제176조 및 제177조는 판매 목적 없이 달빛을 제조하고 보관하는 데 대해 면세 최저 임금 3~10의 벌금을 부과하도록 규정하고 있습니다. 생산을 위한 장치 * 판매 목적 없이.

12.43조는 이 정보를 실질적으로 단어 하나하나 반복합니다. 행정 위반에 관한 벨로루시 공화국 코드의 "강한 알코올성 음료(달빛)의 생산 또는 구매, 생산을 위한 반제품(매시), 생산을 위한 장치 보관". 단락 1은 다음과 같이 명시합니다. 표시된 음료수, 반제품 및 장치를 압수하는 기본 단위 5개.

* 두 번째 목적은 물을 증류하고 천연 화장품 및 향수의 성분을 얻는 것이기 때문에 가정용 월계수 증류기를 구입할 수 있습니다.

문샤인 알람빅. 약속. 형질.

Alambiks는 고품질의 강한 알코올성 음료를 만드는 과정에서 없어서는 안될 필수 요소입니다. 칼럼이있는 Alambik은 와인이나 매시를 증류하는 것뿐만 아니라 향수에 사용되는 향기로운 꽃 물인 에센셜 오일을 얻는데도 적합합니다. "백조 목"이라는 재미있는 이름을 가진 요소가 장착된 증류기. 90% 농도의 알코올 생산을 위한 정류기로 만들어 개선할 수 있습니다. 또한 당사 웹 사이트에서 신뢰성으로 구별되는 고급형 alambiks를 구입할 수 있습니다. 최대 4 l/h까지 생산할 수 있습니다.

디자인 기능 및 장점.

제조에 사용되는 주요 재료는 구리 및 기타 귀금속입니다.

구리는 독특한 재료이며 가정 양조에 이상적입니다. 그 속성은 최종 제품에 유익한 영향을 미칩니다.

• 첫째, 구리는 열전도율이 높습니다. 증류 큐브에 넣은 원료는 빠르고 균일하게 예열됩니다.
• 둘째, 이 금속은 높은 흡수성을 가지고 있습니다. 결과적으로 생성 된 증류 액에서 불쾌하고 특정한 달빛 냄새, 동체 오일 및 유해한 불순물이 완전히 제거됩니다.
• 셋째, 구리는 부식의 영향을 받지 않으므로 수년 동안 alambik을 사용하고 상속을 통해 물려줄 수도 있습니다.

이러한 장치는 작동하기 쉽습니다. 증류 과정 후에는 청소가 쉽고 보관이 매우 편리합니다. 우수한 품질의 달빛을 추출하려면 증류 큐브를 가열하기 위해 열원이 필요하며 이것은 가스 또는 전기 스토브, 심지어 일반 불의 불꽃이 될 수 있습니다. 코일 냉각에는 수돗물과 근처 저수지의 물이 모두 적합합니다.

포르투갈어 알람바카. 기술 및 재료.

포르투갈의 Alambicas는 수십 년 동안 변하지 않은 기술을 사용하여 수작업으로 만들어집니다. 장치는 99% 구리로 구성됩니다. 모든 연결은 0.05%의 납이 약간 첨가된 은 기반 땜납으로 이루어지며 이는 인증서로 확인됩니다.

포르투갈 alambics는 코냑, 그라파, 압생트, 럼 및 기타 많은 고귀한 알코올 음료를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

약간의 역사

Alambicas는 포르투갈에서 처음 등장했습니다. 고품질의 식품 등급 구리로 제작된 이 밀주 증류기는 15세기 말부터 존재했으며 디자인과 작동 원리가 변경되지 않았습니다. 오늘날 이러한 장치는 납땜 또는 리베팅으로 생산되어 모든 이음새와 조인트를 안정적으로 밀봉합니다. 다양한 종류의 증류기가 있으며 각각은 전문적이고 고성능 디자인입니다.

편리한 기능 외에도 구리 alambikas도 매우 아름답습니다. 이 장치가 어떻게 생겼는지 말하기는 어렵습니다. 동시에 오래된 암포라, 같은 이름의 동화에 나오는 알라딘의 요술 램프 또는 연금술사의 장치처럼 보입니다.

Alambik - 알코올, 아로마 오일, 과일 물을 증류하는 고대 장치. 천년 이상 동안이 달빛은 연금술사, 약사, 조향사 및 증류기에서 활발히 사용되었습니다. 오늘날 구리 알람빅은 집에서 만든 위스키, 코냑, 그라파, 차차, 럼, 진, 칼바도스 및 증류가 필요한 기타 알코올 음료에 사용됩니다.

작동 원리.모든 alambik은 적어도 세 가지 구성 요소로 구성됩니다. 증류 큐브(볼 또는 양파라고 부르는 것이 더 정확할 것임), 공기 환류 응축기(증기를 제거하기 위해 특별히 구부러진 튜브) 및 공급 및 배출을 위한 두 개의 파이프가 있는 냉장고 물.

증류된 원료는 가스, 전기, 장작과 같은 열원에 의해 큐브에서 가열됩니다. 알코올 증기는 입방체의 상단으로 올라간 다음 튜브를 통해 냉장고로 들어가 물의 영향으로 코일에서 응축되어 하단 분기 파이프로 공급되고 상단을 통해 배출되어 순환합니다. 증기의 이동 방향과 반대 방향.

전통적으로 alambicas는 구리로 손으로 만들어집니다. 이 재료는 유해 물질을 흡수하고 증류액에 부드러운 맛을 주며 둥근 모양은 모서리에 서스펜션이 축적되는 것을 방지합니다.

알람빅의 역사

기원전 3세기 고대 이집트에서도 유사한 장치가 사용되었습니다. (아마도 더 일찍), alambiks에 대한 최초의 서면 언급은 9 세기 아랍어 "On the chemistry of incense and distillations"에서 찾을 수 있습니다. 구리 증류기는 7세기에 동양에서 유럽으로 들어왔고, 무어인들은 고대 로마와 그리스로부터 기술을 받아들였을 가능성이 높습니다.

alambiques의 원래 목적은 알코올성 음료, 페인트, 의약품 및 방향족 에센스와 관련이 없으며 구리 증류기에서 만들어졌습니다. 16세기에 이르러서야 이 장치는 알코올 생산을 위해 "재훈련"되었습니다. 말 그대로 포도 펄프에서 곡물, 옥수수, 감자에 이르기까지 모든 제품이 원료로 사용되었습니다.

시간이 지남에 따라 장인들은 장치를 개선하여 생산성과 효율성을 높였습니다. 1831년에 Alambic 영구 증류가 발명되었으며, 그것 없이는 스카치 위스키, 영국 진 및 기타 많은 "고귀한" 종류의 알코올을 즐길 수 없었습니다. 이 장치는 원료를 부분적으로가 아니라 연속적으로 증류하므로 공정이 몇 배 더 빨라지고 결과는 낭비가 적은 더 깨끗하고 강한 음료입니다.

오늘날 5~100리터의 알람빅을 구입할 수 있으며 와이너리는 수천 리터의 대형 산업용 알람빅을 사용합니다. 특히 포르투갈과 스페인 마스터의 제품이 존경을 받고 있습니다. 이 국가에서는 여전히 90%의 손으로 유명한 밀주 스틸을 만들고 망치로 원하는 모양을 두드리고 모든 구성 요소를 조심스럽게 조정합니다.

alambikov의 장단점

Alambik moonshine은 독창적 인 선물이자 유용한 가정 용품으로 간주됩니다. 이 장치는 수제 술을 좋아하고 음료의 완벽한 품질을 얻고 자하는 사람들에게 정말 없어서는 안될 필수품입니다. 구리 alambiks의 장점 중 일부는 다음과 같습니다.

• 조작 용이성과 소박함;
• alambik은 도시 아파트, 시골집, 자연 등 어디에서나 사용할 수 있습니다.
• 모닥불, 전기 스토브, 가스 버너 및 기타 방법은 증류 큐브를 가열하는 데 적합합니다.
• 미적 외관으로 인해 alambik은 인테리어 디자인의 장식 요소로 사용할 수 있습니다.
• 장치에 추가 액세서리(수조, 기둥)를 장착하면 두꺼운 원료나 월계수 향료도 증류할 수 있습니다.

알람빅의 단점가격이 주요 단점입니다. 구리와 육체 노동은 저렴하지 않습니다. 또한 장치를 모니터링해야합니다-광택, 청소, 특별한 방법으로 제 시간에 닦으십시오.

알람빅의 종류

생산 방법(즉, 품질 기준)에 따라 다음 유형의 알람빅을 구분할 수 있습니다.

• 리벳. 이러한 장치는 "측근"으로 보이지만 용접 이음새가 있는 장치보다 품질이 낮은 것으로 간주됩니다. "스완 넥"(스팀 튜브)은 추가 패스너 없이 텔레스코픽 방식으로 쿨러에 연결되거나 나사산이 있습니다.
• 납땜. 모든 요소는 밀폐되어 있으며 누출 또는 오작동의 위험이 완전히 배제됩니다. 열과 같은 추가 요소를 설치할 수 있습니다.

alambics의 모양은 다음과 같은 유형입니다.

고전.리베팅 또는 납땜으로 연결된 세 가지 기본 구성 요소.

열로.큐브와 헬멧 사이의 일반적으로 제거 가능한 추가 "노즐"에서 장미 꽃잎, 장과 또는 과일을 추가하여 달빛을 맛볼 수 있습니다. 증기는 컬럼을 통과하고 원료의 정유를 흡수하여 결과적으로 증류액에 향이 있고 맛이 약간 변경됩니다. 향수 산업에서 사용되는 것은 이러한 유형의 alambika입니다.

포르투갈 알람비크.컬럼이 있는 클래식에 가깝고 증발 챔버만 각각 약간 확대되었으며 증류액 강도가 더 높습니다. 증기 증류에 사용할 수 있습니다.

아랍어(알키타르).수직, 모든 구성 요소는 수평면에 배열되지 않고 서로 위에 쌓입니다. 냉장고는 헬멧에 연결되어 있습니다. 작고 편안하며 아름답습니다. 달빛 외에도 에센셜 오일을 얻는 데 사용됩니다.

Charentsky.그것은 증류 큐브와 냉장고 사이의 중간 용량에서 해당 제품과 다르며 추가 냉각기 또는 원료 저장소 역할을 할 수 있습니다. 같은 이름의 지방에서 진짜 프랑스 코냑을 만드는 데 사용되는 것은 바로 이러한 알람바카입니다. 그 안의 액체는 추가로 두 번째 증류를 거치며 오크통은 종종 알코올 리시버 역할을합니다.

특수 구성 요소가 있는 몇 가지 특수 알람빅도 있습니다.

워터 씰이 있는 장치.증류 큐브 벽 사이의 특수 슈트는 alambic의 완전한 밀봉을 보장합니다. 종종 디자인에는 증류 액의 강도를 높이고 "헤드"(에스테르, 알데히드 및 ​​기타 유해 물질을 포함하는 달빛의 첫 번째 부분)를 차단하는 특수 증류 렌즈가 장착되어 있습니다.

수조에서 Alambik.두꺼운 원료의 증류에 사용됩니다. Alembic은 증류 전에 물로 채워진 다른 용기에 배치됩니다. 결과적으로 매쉬는 화염에 닿지 않고 증기로 가열되므로 타지 않습니다.

"위스키". 스팀이 더 잘 청소되도록 증류 큐브의 길쭉한 "헬멧"이 장착되어 있습니다. 증류액의 강도는 최대 60%입니다.

증류탑이 있는 Alambic-증류하는 동안 유해한 분획이 컬럼 벽에 침전되며 출력은 약 90 도의 강도를 가진 거의 순수한 알코올입니다. 단점은 원재료의 향이 사라진다는 점이다.

알람빅의 작동

처음 사용하기 전에 새 알람빅을 철저히 세척해야 합니다. 물의 일부만 증류해도 충분하기 때문입니다. 달빛을 증류 한 후 장치를 분해하고 구연산 용액으로 철저히 헹구어야하며 코일은 브러시로 가장 잘 청소됩니다.

장시간 휴식 후 alambik을 사용하는 경우 장치를 통해 물과 밀가루의 혼합물을 실행하십시오 (호밀 가루와 물의 비율은 1/20입니다). 구리 증류기는 먼지와 이물질이 없는 어둡고 건조한 장소에 보관하십시오.

개인용 달빛과 술 준비
절대적으로 합법적입니다!

소련이 멸망한 후 새 정부는 달빛과의 싸움을 중단했습니다. 형사 책임과 벌금이 폐지되었고 집에서 알코올 함유 제품 생산을 금지하는 조항이 러시아 형법에서 제거되었습니다. 오늘날까지 우리가 가장 좋아하는 취미인 집에서 술을 만드는 것을 금지하는 법은 하나도 없습니다. 이것은 1999년 7월 8일자 연방법 No. 143-FZ에 의해 입증됩니다. (1999, No. 28, 항목 3476).

러시아 연방법에서 발췌:

"이 연방법의 효력은 마케팅 목적으로 에틸 알코올이 함유된 제품을 생산하지 않는 시민(개인)의 활동에는 적용되지 않습니다."

다른 나라의 밀주:

카자흐스탄에서 2001년 1월 30일 N 155자 행정 위반에 관한 카자흐스탄 공화국 법에 따라 다음과 같은 책임이 있습니다. 따라서 "집에서 만든 알코올 음료의 제조 및 판매" 335조에 따르면 밀주, 차차, 뽕나무 보드카, 매시 및 기타 알코올 음료 판매를 목적으로 하는 불법 생산과 이러한 알코올 음료의 판매는 다음을 수반합니다. 알코올 음료, 기기, 제조용 원자재 및 장비, 판매로 받은 금전 및 기타 귀중품을 몰수하는 30개월 계산 지수의 벌금. 그러나 법은 개인적인 목적으로 술을 준비하는 것을 금지하지 않습니다.

우크라이나와 벨로루시에서상황이 다릅니다. 우크라이나 행정법 제176조 및 제177조는 판매 목적 없이 달빛을 제조하고 보관하는 데 대해 면세 최저 임금 3~10의 벌금을 부과하도록 규정하고 있습니다. 생산을 위한 장치 * 판매 목적 없이.

12.43조는 이 정보를 실질적으로 단어 하나하나 반복합니다. 행정 위반에 관한 벨로루시 공화국 코드의 "강한 알코올성 음료(달빛)의 생산 또는 구매, 생산을 위한 반제품(매시), 생산을 위한 장치 보관". 단락 1은 다음과 같이 명시합니다. 표시된 음료수, 반제품 및 장치를 압수하는 기본 단위 5개.

* 두 번째 목적은 물을 증류하고 천연 화장품 및 향수의 성분을 얻는 것이기 때문에 가정용 월계수 증류기를 구입할 수 있습니다.

기사를 통한 빠른 탐색

Alambique Portugal은 액체 증류를 위한 인류의 가장 오래된 발명품 중 하나입니다. 원칙적으로 단조에 의해 손으로 구리로 만들어집니다. 각 포르투갈 거장은 걸작의 제작자를 쉽게 식별할 수 있는 입방체의 벽에 자신의 장식품인 오리엔탈 패턴을 적용하여 자신의 작품을 독점적으로 만들려고 합니다. 일반적으로 Portugal Alambique는 포르투갈에서 만들어지기 때문에 그렇게 불립니다. 또한 유형과 디자인 기능이 다를 수 있습니다.

포르투갈어 알람비크

Charente alambic은 Charente 지방의 프랑스 산 달빛입니다. 그것의 도움으로 와인을 30o 강도의 제품으로 1차 증류한 다음 70o 강도의 원시 코냑 알코올로 2차 증류합니다. 전 세계적으로 알려진 멋진 코냑 "Hennessy"를 얻기 위해 3 ~ 200 년 동안 오크 배럴에 막혔습니다. 장치를 구별하는 디자인 기능.

1. 이코노마이저. 코일이 통과하는 와인 용기로 구성됩니다. 가열 된 와인을 증류 큐브에 공급하는 튜브가 하단에서 출발합니다.
2. 용광로. 처음에는 나무로 가열했지만 지금은 가스를 사용합니다.
3. 모자와 "백조 목". 본질적으로 작동 원리는 거품을 없애고 증기의 농도를 높이는 에어 디플레메이터입니다.

17 세기 Rus에서 두 방울의 물처럼 Charente alabamik처럼 보이는 그런 달빛이 만들어 졌다는 것은 흥미 롭습니다. 구부러진 튜브 "백조 목"만 "거위"라고 불 렸습니다.

샤랑트 알람빅

Whisky alambik은 위스키의 증류 및 생산을 위한 고급 전문 장치이며 최대 70o의 강도를 가진 기타 고급 고귀한 음료입니다. 앞에서 설명한 모든 alambiks와 마찬가지로 위스키는 유해 물질을 흡수하고 열전도율이 높은 단조 구리로 만들어졌으며 온도계와 안전 밸브가 장착되어 있습니다. 다른 모델과의 또 다른 차이점은 양파 형태의 모자(헬멧) 모양이 수직으로 높게 솟아 있다는 것입니다.

알람빅 위스키

컬럼이 있는 Alambik은 방향족 알코올의 증류를 위해 설계되었습니다. 증류된 제품에 에스테르를 제공하는 다양한 유기 물질이 컬럼에 배치됩니다. 또한 동일한 장치를 사용하여 화장품 가수분해물 또는 에센셜 오일을 얻을 수 있습니다.

Alcitara는 고귀한 알코올을 증류하도록 설계된 alambika의 일종 인 증류 장치로 향이 좋고 개선되었으며 다양한 화장품의 방향족 성분입니다. 모든 것이 똑같은 것처럼 보이지만 상당한 차이가 있습니다. alquitara는 노드의 수직 배열을 가지고 있으며, 이는 작은 (0.05 %) 납 함량을 가진은 기반 땜납을 사용하여 연결됩니다. Alcitara 장치의 도움으로 일반 aambika보다 한 번의 증류로 훨씬 더 강한(최대 60o) 제품을 얻을 수 있습니다. Alquitara는 시간당 약 3리터의 용량으로 작동합니다.

고대부터 현재까지

최초의 알려진 구리 달빛은 alambic이라고 불 렸습니다. 그것은 증류기로 사용되었으며 독한 음료뿐만 아니라 아로마 오일도 받았습니다. 이 장치가 이제 잊혀졌다고 생각하지 마십시오.

개선된 알렘브릭은 가정 양조를 위해 온라인으로 만들어 판매되며 산업 생산에도 사용됩니다. 적어도 Hennessy라는 소문으로는 그들이 alambika에서 그것을 얻는다는 것을 모두가 알고 있습니다. 위스키와 그라파를 포함한 많은 국가적 달빛은 구리 장치로 구동됩니다.

실제 alambric은 비싸지 만이 금속이 다양한 변형에 부분적으로 사용되는 다른 유형의 장치가 있습니다. 예를 들어 Moonshiners의 가장 일반적인 옵션 중 하나는 구리 튜브입니다. 장치와 함께 자주 사용됩니다. 그러나 캡, 증발기 또는 큐브일 수도 있습니다.

알람빅과 그 목적

Alambik은 독특한 디자인을 가지고 있으며, 장치가 알코올 생산을 위한 것이 아니라 진을 소환하기 위한 것 같은 느낌을 받습니다. 실제로 alambic은 동화에 쓰여진 Aladdin의 요술 램프와 겉으로 비슷합니다. 그러나 이러한 이상한 외관에도 불구하고 장치는 고귀한 음료를 증류하는 데 사용할 수 있습니다.

포르투갈어 알람비크

Alambik은 단어의 직접적인 의미에서 달빛 생산에 적합하지 않습니다. 그 디자인 기능으로 집에서 매쉬로 위스키, 코냑 또는 와인을 만들 수 있습니다.

Alambika 그림은 고대 이집트부터 인류에게 알려졌습니다. 그러나 그 당시 사람들은 독한 음료에 대한 특별한 사랑이 없었지만 와인을 리터 단위로 흡수하는 것을 선호했습니다. 처음에 장치는 에테르를 얻는 데 사용되었습니다. Alambic은 조향사들 사이에서 수요가 많았으며 향수를 생산하고 장미 꽃잎 및 기타 꽃에서 에센셜 오일을 짜는 데 사용했습니다.

그러나 유럽인들은 alambic의 능력이 이것에 국한되지 않는다는 것을 빨리 깨달았고 고품질 알코올을 만드는 데 도움이되는 장치로 사용하기 시작했습니다.

Alambic의 능력에 대해 이야기하면 인상적입니다. 이 장치는 독특한 구조와 재료로 인해 음료에서 다량의 유해한 불순물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 대부분의 경우 alambik은 구리로 만들어지며 은은 땜납으로 사용됩니다. 이 장치는 다음과 같은 흥미로운 구조를 가지고 있습니다.

1. 여느 밀주와 마찬가지로 증류 큐브가 있습니다.
2. 냉장고의 코일.
3. 증기를 제거하는 튜브.
4. 양파처럼 생긴 헬멧.

장치의 디자인은 단순하며 달빛을 증류하는 데 사용되는 고전적인 장치와 약간의 차이가 있습니다. 그러나 alambic을 독특하게 만드는 것은 이러한 사소한 차이입니다.

그러나 다양한 유형의 장치가 있으며 다음과 같이 나뉩니다.

• 위스키를 만드는 데 사용되는 장치. 그들은 양파 형태의 헬멧을 착용해야 합니다. 이러한 장치는 70도 이하의 강도로 알코올을 생산하는 데 사용됩니다.
• 또한 특수 용량이 있는 장치의 설계에 대해서도 마찬가지입니다. 코냑을 증류하는 데 사용해야 합니다. 이러한 구조는 논스톱 생산을 조직하는 데 도움이 됩니다.