Lo sformato di pasta con carne macinata è buono. Sformato di pasta con carne macinata al forno, con formaggio, verdure, passo dopo passo

Le casseruole sono molto facili da preparare. Basta aggiungere carne macinata e ingredienti leganti alla pasta: un uovo, un composto di crema di uova o solo scaglie di formaggio. Invia la casseruola al forno preriscaldato per 20 minuti. Poi lasciate raffreddare un po' e servite.

Sformato di pasta con carne macinata in stile classico

Puoi usare qualsiasi pasta in questo piatto, anche la pasta di ieri andrà bene. E la carne macinata, prima di essere unita alla pasta, deve essere fritta con le cipolle.

Avrai bisogno di 3-4 porzioni:

200 g pasta cava;
450 g di carne macinata;
100 g di cipolla;
130 ml di latte;
2 uova;
erbe fresche a tua discrezione;
condire a piacere.

Tempo di cottura: 25 minuti. Valore della porzione: 189 kcal.

Metodo di cottura:

Lessare la pasta in acqua salata fino a metà cottura. Trita le verdure. Soffriggere la carne attorcigliata con le cipolle, condire a piacere.
Mentre frigge, in una ciotola a parte, sbattere bene le uova con il latte, quindi aggiungere la pasta, la carne, le erbe aromatiche, mescolare bene il tutto. Salare leggermente, visto che il ripieno sarà già salato per via della carne macinata.
Metti la futura casseruola in uno stampo (ungilo e cospargilo di pangrattato macinato). Cuocere il piatto in un forno caldo fino a doratura.

Suggerimento: puoi rendere la casseruola ancora più gustosa sostituendo il latte con la panna e aggiungendo il formaggio al composto cremoso di uova.

Deliziosa casseruola con carne macinata e pomodori

Non ci saranno assolutamente difficoltà con questa casseruola. A meno che pasta, sugo e carne macinata non debbano prima essere cotti separatamente. E poi, riempire accuratamente la pasta con carne macinata con salsa di pomodoro.

Avrai bisogno:

Cottura richiesta: 30 minuti. Valore della porzione: 210 kcal.

Metodo di cottura:

Staccare la pelle dai pomodori. Spicchi d'aglio, tritare la cipolla.
Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere un po 'di burro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una miscela di olio, aggiungere i pomodori, condire con sale, pepe nero. Sbattere le verdure preparate in questo modo fino a renderle omogenee usando un frullatore o un mixer.
Lessare la pasta, condirla con olio raffinato (precedentemente va scolata l'acqua in cui è stata cotta la pasta). Grattugiare i formaggi in una ciotola separata. Condire la carne macinata a piacere, friggere.
Lubrificare la forma con un cubetto di burro, cospargere di pangrattato macinato. Formare una casseruola a strati: pasta, carne macinata, formaggio, foglie di basilico, salsa di pomodoro. Ripeti tutti gli strati ancora una volta. Lo strato finale è il formaggio.
Cuocere per 20 minuti in forno caldo, preriscaldarlo a 180 gradi.

Suggerimento: per rendere più tenera la carne macinata, puoi aggiungere un po' di panna alla salsa di pomodoro.

Sformato di pasta con besciamella

La casseruola di pasta con besciamella può essere preparata con diversi additivi. Nella ricetta presentata - broccoli e peperoni dolci.

Ti serviranno per 2 porzioni:

Tempo di cottura: 45 minuti. Calorie: 208 kcal.

Metodo di cottura:

Tritare finemente la cipolla, soffriggere nel burro caldo, unire la carne macinata (quando la carne diventa bianca, versare 50 ml di acqua). Portare a ebollizione il contenuto della padella, mettere la pasta, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Scolare il liquido rimanente.
Grattugiare il formaggio, tagliare a cubetti il baccello di peperone, anelli di pomodoro. Non mescolare cibi preparati.
Preparare la salsa: soffriggere 60 g di farina nel burro, stemperare con la panna, aggiustare di sale e pepe e portare a bollore mescolando di tanto in tanto.
Ungete la forma, mettete la pasta con la carne macinata. Aggiungi broccoli, pepe. Distribuire sopra le fette di pomodoro, cospargere con scaglie di formaggio, versare il tutto con la salsa.
Invia il piatto per 20 minuti in un forno caldo, preriscaldato a 180.

Consiglio: se non c'è il tacchino tritato, puoi usare il pollo, niente broccoli: non risulterà una casseruola meno gustosa con il cavolfiore.

Sformato di pasta con pollo tritato

Il pollo tritato, che viene aggiunto alla pasta, si sposa bene con melanzane e pomodori. Secondo la ricetta si aggiungono anche olive e basilico profumato, ma se ne può fare a meno.

Avrai bisogno:

2 uova;
200 grammi di pasta;
200 g di formaggio;
300 g di pollo tritato;
30 ml di panna + 30 g di burro;
100-120 ml di olio raffinato;
4 pomodori;
1 melanzana;
qualche oliva per la decorazione;
6 foglie di basilico

Tempo di cottura: 25 min. Porzione: 215 kcal.

Come fare:

Lessare la pasta in acqua salata fino a metà cottura, aggiungendo un filo d'olio vegetale. Scolare la pasta cotta in uno scolapasta.
Grattugiare il formaggio. In una ciotola a parte sbattete bene le uova, aggiungete 2-3 foglie di basilico, poco sale, pepe, 3 pizzichi di formaggio, mescolate. Unire il composto di uova con la pasta bollita, mescolare.
Soffriggete il ritorto in olio raffinato, e per renderlo perfetto aggiungete un po' di panna e un pezzetto di burro.
Tagliare i pomodori a cerchi sottili. Tagliare le melanzane a fette, salare. Dopo 5 minuti, sciacquare con acqua, asciugare e friggere.
Ungete la forma con olio, mettete la pasta sul fondo, friggete sopra la carne macinata, poi melanzane e pomodori.
Decorare la casseruola con le olive, cospargere generosamente con scaglie di formaggio sopra, mandare a cuocere in forno caldo per 15 minuti.

Suggerimento: cospargere la casseruola finita con il basilico, lasciare raffreddare leggermente, quindi tagliare a rettangoli.

Delizioso sformato di pasta secca con carne macinata

Puoi concederti questo fantastico piatto quando il tempo per cucinare è poco. Gli ingredienti qui sono i soliti: pasta, carne macinata e pomodori. Ma l'intera attenzione qui è nel ripieno cremoso.

Avrai bisogno:

Tempo di cottura: 25 minuti. Calorie: 210 kcal.

Metodo di cottura:

Scaldare la panna, salare, aggiungere l'aglio tritato, il pepe nero, la noce moscata, il timo. Dopo l'ebollizione, è necessario rimuovere il ripieno dal fuoco.
Friggere la carne macinata in olio raffinato, sale.
Lubrificare la forma con olio e mettere metà della pasta sul fondo, versare un po 'di salsa. Mettici sopra la carne, sopra - ancora pasta, salsa, alla fine cerchi di pomodori, generosamente spolverati di scaglie di formaggio. Portare il piatto alla prontezza nel forno, riscaldato a 175-180.

Suggerimento: risulterà ancora più gustoso se durante la cottura aggiungi carne macinata con erbe, spezie e aglio.

Sformato di pasta con funghi e formaggio

In compagnia della pasta è meglio prendere gli champignon, il loro gusto è delicato, quindi si comportano benissimo in casseruola. Un punto importante: friggere i funghi senza coperchio in modo che l'umidità in eccesso non rovini il gusto del piatto.

Avrai bisogno:

Tempo di cottura: 20 min. Valore della porzione: 209 kcal.

Metodo di cottura:

Lessare le conchiglie in acqua bollente salata. Tritare il formaggio e i funghi nei piatti. Friggere separatamente i funghi e la carne macinata.
Preparare il ripieno: sbattere l'uovo, salare, unire la panna, mescolare bene, condire con basilico essiccato.
Bene lubrificare la forma. Mettici dentro la casseruola. Il primo strato è la pasta, poi carne macinata, funghi, piatti di formaggio. Il secondo strato è pasta, un po' di salsa, pomodori generosamente cosparsi di formaggio.
Versare il tutto con un composto cremoso di uova, mettere in forno caldo per 20 minuti.

Suggerimento: per preparare una deliziosa carne macinata, è necessario tritare finemente l'aglio, la cipolla, quindi soffriggere la cipolla in una padella con l'olio, aggiungere lì la carne attorcigliata, soffriggere leggermente, mettere l'aglio tritato e scaldare il tutto per un paio di minuti.

Una casseruola con gli stessi ingredienti può essere diversa. All'uscita, la qualità del piatto dipende da come è stata cotta la pasta, fritta la carne macinata e preparato il sugo.

Le casalinghe esperte consigliano di farlo:

Aggiungere il sale all'acqua bollente e aggiungere la pasta. Lessateli fino a metà cottura - circa 10 minuti. Dovrebbero essere elastici, leggermente crudi.
Cuocere sempre in una grande casseruola, quindi sicuramente non si attaccheranno e raggiungeranno la prontezza allo stesso tempo.
Per evitare che la pasta si attacchi durante la cottura, aggiungere un filo d'olio d'oliva o di semi di girasole nella padella.
Mentre la pasta cuoce, mescolate la panna con la farina di frumento o fate un ripieno (sbattete un uovo e versateci 100 ml di latte).
Tagliare e friggere 2 cipolle in olio raffinato.
Impostare il forno a 180°C. Mentre si scalda, mescolare la carne macinata con la cipolla, il pepe macinato.
Ungere una teglia con olio e adagiare la casseruola a strati in modo che la pasta sia sopra e sotto.
È meglio prendere tipi di pasta cavi per cucinare: conchiglie, corna, lumache. La salsa legante penetrerà bene nei buchi e la casseruola risulterà abbastanza forte che non sarà difficile tagliarla.
La casseruola con le verdure sarà ancora più gustosa se prima vengono fritte un po 'nell'olio.

Costantemente tormentato dalla domanda "cosa cucinare a colazione, in modo che sia veloce, facile e gustoso"?

Allora la casseruola di pasta con carne macinata al forno ti si addice sicuramente. Soprattutto questo piatto sarà amato dagli studenti e dalle persone abituate a mangiare con parsimonia. Nonostante ciò, la casseruola con pasta e carne macinata è molto soddisfacente, e una colazione del genere durerà fino allo spuntino pomeridiano.

La versione tradizionale dello sformato di pasta e carne è piuttosto semplice da preparare e non richiederà molto tempo.

Per questo avrai bisogno di:

Carne macinata - 0,5 kg.
Maccheroni - 400 g.
Cipolla rap. - 2 pz.
Latte - 2 tazze.
Formaggio (duro, qualsiasi) - 100 g.
Uovo di gallina - 2 pz.
Sale.
Spezie a piacere.

La pasta viene bollita in acqua leggermente salata fino a completa cottura. Allo stesso tempo, la cipolla viene tagliata a cubetti, il formaggio viene strofinato su una grattugia media. Le uova vengono rotte e mescolate insieme al latte. L'acqua viene scaricata dalla pasta.

La cipolla viene leggermente fritta in padella fino a doratura, quindi viene aggiunta la carne macinata. Tutto questo è ben miscelato. In una pirofila già preparata si adagia prima uno strato di pasta, poi uno strato di carne e ancora la pasta. Il tutto viene cosparso di formaggio grattugiato sopra e versato delicatamente con il latte. Cuocere in forno preriscaldato per circa mezz'ora.

Con l'aggiunta di funghi

La casseruola di carne con pasta e funghi è un piatto meraviglioso e soddisfacente che non richiede molto sforzo per essere preparato.

Quello che ti serve:

Pasta - 300 g.
Carne macinata 0,5 kg.
Funghi (preferibilmente funghi prataioli) - 250 g.
Pomodoro piccolo - 2 pz.
Formaggio a pasta dura - 100 g.
Ruggine. olio - 3 cucchiai. cucchiai.
Cipolla rap. - 1 PC.
Aglio - 2 chiodi di garofano.
Verde.
Per versare: latte - 0,7 l, farina - 2 cucchiai. cucchiai, prugna olio - 40-50 gr.

La pasta viene cotta in acqua bollente salata. Assicurati che non vengano digeriti, altrimenti il \u200b\u200bpiatto andrà in malora. Dopo che la pasta è cotta, devono essere gettati in uno scolapasta e lasciati raffreddare.

Parallelamente, siamo impegnati nella carne macinata. Puoi acquistare già pronto o puoi farlo da solo. Aggiungi cipolle crude o fritte. Quest'ultimo è preferibile.

La cipolla viene tagliata a cubetti e fritta in padella finché non assume un colore dorato. Quindi viene aggiunta carne macinata. Tutto questo viene salato, pepato e fritto per 10-15 minuti a fuoco medio.

In una padella separata, l'aglio viene fritto a fettine. I funghi vengono tagliati e fritti insieme alle cipolle anche a fuoco medio fino a quando tutto il liquido sarà evaporato da loro. La miscela viene salata e le spezie vengono aggiunte a piacere.

I funghi sono mescolati con carne macinata. Dovresti assolutamente provare il sale. A parte, preparate la salsa per la casseruola. Il burro viene sciolto in una ciotola speciale con un rivestimento antiaderente, viene aggiunta la farina. Tutto è mescolato rapidamente e accuratamente. Ci assicuriamo che non si formino grumi. Mentre si mescola, si versa il latte. Diamo fuoco e mescoliamo fino a quando il composto diventa di consistenza gelatinosa.

Lubrificare la teglia con olio, adagiare lo strato di pasta, versarvi sopra la salsa. Poi arriva uno strato di funghi, pomodori a pezzetti, salsa e formaggio grattugiato in cima. La casseruola viene messa in forno per mezz'ora fino a quando appare una crosta dorata.

Con pollo tritato

La ricetta con il pollo tritato non è molto diversa da quella classica. C'è solo una differenza in alcuni ingredienti.

Quello che ti serve:

Pasta - 0,5 kg.
Pollo tritato - 400 g.
Latte - 100 ml.
Uovo di gallina - 3 pz.
Formaggio a pasta dura - 100 g.
Drenare. olio - 40 g.
Sale.

La carne macinata viene salata, pepata e fritta finché è tenera. La pasta bollita viene mescolata con essa. Le uova vengono sbattute insieme al latte e la carne macinata con la pasta viene versata con questo composto, precedentemente steso in uno stampo in modo che il ripieno lo copra completamente. Coprire la casseruola con formaggio a pasta dura e arrostire in forno per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Con besciamella

Una ricetta tradizionale per pasta e carne macinata in casseruola al forno con l'aggiunta di besciamella.

Quello che ti serve:

Carne macinata mista - 0,6 kg.
Maccheroni - 400 g.
Cipolla rap. - 3 pz.
Ruggine. olio - 3 cucchiai. cucchiai.
Formaggio stagionato.
Besciamella.

La pasta viene cotta fino a metà cottura. Successivamente, vengono gettati in uno scolapasta senza lavarli. Contemporaneamente si prepara la carne macinata, che viene mescolata con cipolle, salata e pepata. Viene cotto in padella con olio vegetale per non più di 7 minuti.

La pasta viene posta in uno stampo unto d'olio, sopra la carne macinata. Tutto questo viene uniformemente versato con salsa besciamella. Il formaggio viene strofinato sulla casseruola e messo in forno per mezz'ora fino a quando appare una crosta dorata.

L'insieme dei componenti della squisita salsa besciamella comprende mezzo litro di latte, 50 g di farina e burro 82,5%, sale, pepe. La farina viene fritta a fuoco basso, si aggiunge il burro, si versano latte e condimenti in piccole porzioni. Tutti i componenti sono misti. Il processo dura con costante agitazione per 5-6 minuti.

Con l'aggiunta di pomodorini

Quello che ti serve:

Carne macinata - 0,6 kg.
Maccheroni - 400 g.
Pomodoro - 3 pz.
Cipolla rap. - 2 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano.
carota - 1 pz.
Ruggine. olio - 3 cucchiai. cucchiai.
Formaggio a pasta dura - 100 g.
Panna acida.
Sale.
Spezie a piacere.

I maccheroni vengono cotti fino a metà cottura, quindi appoggiati nuovamente in uno scolapasta. La carne macinata viene salata, pepata e stufata in padella nel suo stesso succo. Cipolle tritate, aglio e carote, grattugiate su una grattugia grossa, vengono mescolate con carne macinata. La stufatura avviene fino a quando le carote non si ammorbidiscono. Versare acqua bollente sui pomodori e sbucciare. Tagliare a pezzetti, aggiungere alla carne macinata e alle verdure. Tutto questo viene stufato a fuoco basso per 2-5 minuti.

La pasta viene distribuita in una forma pre-unta in uno strato uniforme. Quindi vengono cosparsi di formaggio. La carne macinata viene posta sopra insieme alle verdure. Deve essere unto un po 'con panna acida in modo che non si asciughi. Successivamente, viene steso un altro strato di pasta, che dovrebbe essere completamente ricoperto di formaggio. La casseruola viene cotta per 15 minuti in forno, riscaldata a 200 gradi.

Ricetta casseruola di formaggio

Questo è un piatto molto facile da preparare. Anche chi non capisce niente di cucina ce la farà.

Quello che ti serve:

Pasta - 0,5 kg.
Formaggio a pasta dura - 200 g.
Uovo di gallina - 3 pz.
Ruggine. olio - 2 cucchiai. cucchiai.
Panna acida - 1 tazza.
Sale - 2 cucchiaini.

La pasta viene fatta bollire per 5 minuti in acqua bollente salata, quindi adagiata in uno scolapasta in modo che il liquido venga scolato da esse e versata con olio vegetale, mescolando bene. I tuorli, separati dalle proteine, vengono mescolati con panna acida e sale. A loro viene aggiunto il formaggio grattugiato. Tutto questo viene messo nella pasta e mescolato di nuovo.

Le proteine \u200b\u200bvengono montate, dopodiché vengono introdotte nella pasta e combinate con molta cura. Tutto questo è disposto in una teglia unta. La casseruola viene cotta per 20 minuti in forno a 180 gradi.

Quello che ti serve:

Pasta a tubo - 400 g.
Carne macinata - 0,5 kg.
Latte (puoi usare invece la panna a basso contenuto di grassi) - 400 ml.
Farina - 2-3 cucchiai. cucchiai.
Formaggio a pasta dura - 100 g.
Cipolla rap. - 1 PC.
Drenare. olio - 50 g.
Spezie a piacere.

Le cipolle tritate vengono mescolate con carne macinata, tutto questo viene salato e pepato. I tubi vengono farciti con carne macinata e adagiati uniformemente in una teglia. Dall'alto vengono abbondantemente e uniformemente versati con salsa e cosparsi di formaggio grattugiato. La cottura dura 40 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi.

Con riso e pollo per la dieta dei bambini

I bambini piccoli possono e hanno persino bisogno di mangiare una casseruola. È importante scegliere i prodotti giusti da cui verrà preparato.

Pollo tritato - 200 g.
Riso bollito - 100 g.
Pasta - 150 g.
Uovo di gallina - 1 pz.
Panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Cipolla rap. - 1 PC.
carota - 1 pz.

Lessare a parte la pasta e il riso. Le carote vengono strofinate su una grattugia, le cipolle vengono tagliate a cubetti. Il tutto viene mescolato e leggermente fritto in padella. Allo stesso tempo, la panna acida viene montata insieme alle uova. Questo può essere fatto sia manualmente che con un frullatore. Tutte le parti degli ingredienti vengono mescolate delicatamente insieme e poste in una teglia pre-oliata. La cottura dura circa mezz'ora in forno a 180 gradi.

La casseruola di vermicelli tritati è un piatto delizioso che piace molto ai bambini. Se non metti pepe e non usi carne grassa, questo piatto può essere somministrato ai bambini piccoli. Ho raccolto nell'articolo 3 ricette per preparare una tale casseruola.

Casseruola di vermicelli dell'asilo

Prodotti:

1 petto di pollo;
1 tazza di vermicelli piccoli;
1 cucchiaio di burro;
3 uova di gallina;
100 ml di latte;
prezzemolo;
sale.

Descrizione preparazione:

Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, scolateli in uno scolapasta, ma non sciacquateli, questa è la differenza tra questa ricetta e le altre.
Mettere l'olio e mescolare.
Lessare il petto di pollo in acqua salata e passare la carne al tritacarne. O semplicemente tagliato con un coltello in pezzi molto piccoli sotto forma di carne macinata.
Quindi mescoliamo il pollo tritato e i vermicelli già raffreddati, e mescoliamo con le mani, strofinando con le dita.
Facciamo un ripieno, per questo sbattiamo le uova di gallina con il latte. Puoi sostituire parte del latte con brodo di pollo.
Prendiamo un contenitore in teflon, ceramica o vetro, ungiamo con burro, olio vegetale e disponiamo la massa per la casseruola. Livelliamo e versiamo sopra il nostro versamento dall'uovo con il latte.
Mettiamo in forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi, cuociamo per 40 minuti.
Per ora, andiamo avanti con la salsa. Mettere un cucchiaino di concentrato di pomodoro nel restante brodo di pollo, cuocere a fuoco lento in padella per 8-10 minuti fino a quando metà del liquido sarà evaporato.
Tagliare la casseruola finita in porzioni, versarvi sopra la salsa di pomodoro e cospargere di prezzemolo tritato. Può essere posizionato sul tavolo.

Casseruola con vermicelli, formaggio e carne macinata con ripieno di panna acida

Prodotti:

500 grammi di carne macinata;
un bicchiere e mezzo di piccoli vermicelli;
300 grammi di panna acida;
100 grammi di formaggio;
3 uova;
1 cipolla;
spezie tra cui scegliere (prezzemolo, aneto, basilico e altri);
pepe nero macinato, sale.

Descrizione preparazione:

Lessare i vermicelli fino a metà cottura, per questo bastano da uno e mezzo a due minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Risciacquare con acqua fredda per rimuovere la viscosità.
Puliamo la cipolla e la tagliamo a pezzetti. Soffriggere la cipolla fino a quando non sarà leggermente dorata in olio d'oliva o di semi di girasole.
Aggiungere la carne macinata alla cipolla e soffriggere insieme fino a quando la carne diventa bianca. Ci vorranno 5-7 minuti. Quindi coprite con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per altri 10 minuti Salate, pepate, aggiungete le vostre spezie preferite, mescolate. Il nostro ripieno è pronto.
Ora facciamo il ripieno, lo faremo con la panna acida. Mescolare la panna acida con mezzo bicchiere di acqua bollente in modo che la salsa sia più fluida. Aggiungere le uova di gallina, sale, pepe, spezie e sbattere.
Mescoliamo la carne macinata calda con i vermicelli e la mettiamo in una pirofila, versiamo sopra il nostro ripieno di panna acida, distribuiamo uniformemente su tutta la superficie.
Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa e lo versiamo in una casseruola, è meglio prendere un formaggio non molto duro, quindi la crosta sarà tenera e non ruvida.
Lo mandiamo al forno, che viene acceso in anticipo e riscaldato a 190-200 gradi, inforniamo per mezz'ora. Questo è sufficiente, poiché avevamo già i prodotti principali quasi pronti.
10 minuti prima della fine della cottura, è necessario accendere il fornello superiore del forno in modo che la crosta sia dorata.
Servire la casseruola con vermicelli e carne macinata calda e, per renderla più succosa, versarla con qualsiasi salsa o solo panna acida.

Casseruola con vermicelli e carne macinata con salsa di formaggio

Prodotti:

250-300 grammi di vermicelli, è meglio prendere una piccola "ragnatela";
300 grammi di carne macinata, preferibilmente di pollo;
150 g di formaggio fuso, preferibilmente alle erbe aromatiche;
3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
una cipolla grande;
due cucchiai di farina;
1 bicchiere di brodo;
100 grammi di formaggio a pasta dura;
paprika in polvere;
sale pepe a piacere.

Descrizione preparazione:

Lessate i vermicelli in acqua salata e metteteli in uno scolapasta, sciacquateli bene sotto l'acqua fredda.
Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in olio di semi di girasole o d'oliva fino a renderla trasparente.
Quindi, metti la carne macinata e friggi anche un po '. Aggiungi il concentrato di pomodoro, la paprika, il sale e il pepe nella padella. Chiudete il coperchio e continuate a fuoco per altri 2-3 minuti.
Mescolare i vermicelli bolliti con la carne macinata fritta e distribuire questa massa in una pirofila.
Ora stiamo preparando il ripieno. Prendiamo un bicchiere di brodo (puoi usare qualsiasi carne o verdura). Scaldiamo il brodo a ebollizione e mettiamo dentro il formaggio fuso, tagliato a pezzi. Mescolare fino a quando il formaggio si scioglie.
Diluire la farina in una piccola quantità di brodo freddo e versarla nella salsa di formaggio, far bollire fino a che non sia densa e togliere dal fuoco.
Versare la salsa di formaggio sulla massa di carne di vermicelli e cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato.
Mettiamo in forno preriscaldato a 200 gradi. Dopo 30 minuti, la casseruola è pronta.

Una tale casseruola può essere preparata non solo da piccoli vermicelli, ma anche da spaghetti, corna e altri tipi di pasta.
Sarà molto più gustoso se utilizzate la pasta di grano duro.
Si prega di notare che è necessario cuocere piccoli vermicelli non più di 3-4 minuti dopo l'ebollizione, poiché saranno ancora cotti nel forno.
Per evitare che il piatto finito diventi una massa appiccicosa poco appetitosa, assicurati di sciacquare bene la pasta (ad eccezione delle ricette che indicano che non è necessario risciacquare).
Per rendere la casseruola più fragrante e gustosa, puoi aggiungere alla carne macinata un po 'di prosciutto o salsiccia tritati finemente.
Dopo aver tolto la forma dal forno, non dovresti tagliare il piatto finito, devi lasciarlo raffreddare un po ', quindi le porzioni saranno pulite e belle.

Lo sformato di pasta con carne macinata non è un ospite frequente sulla mia tavola, di solito l'idea nasce quando rimangono pochi bolliti del pasto di ieri. A differenza degli italiani, che conoscono centinaia di ricette di cucina, il mio salvadanaio è piuttosto modesto. Tuttavia, ce ne sono molte tra cui scegliere. Succosa, deliziosa, incredibilmente facile da preparare, la casseruola è un'ottima cena. La velocità di preparazione permette di utilizzarla a colazione.

Il classico è l'opzione con carne macinata, formaggio, uova. Ma oltre a questo, è lecito diversificare il gusto con vari ingredienti. Questi sono pomodori, funghi, zucchine, melanzane, mais in scatola. Quale prodotto a base di carne prendere? Prendine uno qualsiasi, ma tieni presente che la carne di pollo leggera è migliore per i bambini.

Prendi qualsiasi pasta. Piume, corna, conchiglie, spirali andranno bene. Per una casseruola per bambini, è preferibile prendere qualcosa di interessante: fiocchi, stelle.

Conserva le ricette di base sulla base delle quali puoi preparare la tua casseruola con uno qualsiasi dei prodotti elencati.

Sformato di pasta con carne macinata e formaggio al forno - Una ricetta passo dopo passo

Il piatto, a prima vista, è semplice. Ma ci sono un paio di segreti in cucina. Propongo di familiarizzare con le azioni passo passo, ripeterle. E presto sulla tua tavola apparirà un'ottima delizia di pasta.

Ingredienti per la cottura:

Carne macinata - 400-500 gr.
Uova - 2 pz.
Pasta - 250-300 gr.
Lampadina.
Un pezzo di formaggio - 150 gr.
Il latte è un bicchiere.
Spicchi d'aglio - 3-4 pezzi.
Condimenti, sale, pepe macinato.

Aggiungi eventuali condimenti, ma non esagerare, non devono "intasare" il gusto dei componenti principali.

Ricetta fotografica passo passo

Cuocere la pasta in anticipo. Lessare in abbondante acqua salata. Dopo che bolle, gettare i gusci, attendere che bolle e spegnere immediatamente il fornello. Senza aprire il coperchio, lasciare "raggiungere" il prodotto per 10-15 minuti. Non ho scattato una foto, penso che questo processo sia chiaro a tutti.

Contemporaneamente tritate la cipolla. Manda in una padella, friggi nell'olio fino a quando non diventa leggermente dorato.

Tritare finemente gli spicchi d'aglio.

Trasferire la carne macinata nella cipolla fritta. All'inizio, non lasciare la stufa. Mescola vigorosamente il contenuto, rompendo i pezzi grandi in frazioni più piccole. Friggere il ripieno fino a quando la carne è pronta.

Scolare la pasta cotta in uno scolapasta e scolare il liquido. Per evitare che i prodotti si attacchino, sciacquarli con acqua corrente.

Versare il latte in una ciotola separata, rompere le uova, salare. Frusta.

Aggiungi briciole di aglio, spezie alla carne fritta (puoi aggiungerne di tue al set, se lo desideri), sale. Friggere un po '(solo un paio di minuti) e togliere dal fuoco.

Strofina il formaggio con grosse patatine.

Stendere la pasta in uno strato uniforme sul fondo della teglia. Distribuire sopra lo strato di carne.

Quindi adagiare lo strato di pasta. Versare la miscela di latte.

Ultimo passo: cospargere la casseruola con il formaggio e metterla in forno. Il piatto viene cotto rapidamente, in soli 30 minuti. Riscaldare l'armadio a 200 o C.

Mai fatto? Non conosci le ricette - ti invito a fare conoscenza su un'altra pagina del sito.

Come cucinare la casseruola di pasta con carne macinata e pomodori

La ricetta è stata diversificata aggiungendo verdure, e davanti a te c'è un piatto completamente diverso. Ti consiglio di fare un ripieno con diversi tipi di carne, unendo carne di maiale e manzo.

Necessario:

Carne macinata - 600 gr.
Corni - imballaggio.
Carota.
Pomodori - 3 pz.
Formaggio - 150 gr.
Spicchi d'aglio - 2-3 pezzi.
Lampadina.
Maionese, pepe, sale.

Preparazione di un piatto succulento:

Saldare le corna, fare tutte le manipolazioni necessarie, drenando il brodo.
Friggere il prodotto a base di carne in una padella, non è possibile fino a cottura completa. Nel processo, aggiungi le verdure.
Per fare questo sbucciate le verdure, tritatele finemente, è meglio schiacciare gli spicchi d'aglio con una pressa. Aggiungere alternativamente alla carne, mescolare, stufare insieme il ripieno.
Consiglio di togliere la pelle ai pomodori, ma se siete troppo pigri per scherzare, tagliateli a cubetti. Aggiungi alla padella. Continuare a far sobbollire gli ingredienti insieme per qualche minuto.
La casseruola può essere fatta a strati, oppure unendo tutti gli ingredienti necessari e mescolando bene. Vi consiglio di mettere un pezzo di pasta sul fondo, poi aggiungere uno strato di carne, ricoprire di maionese per la succosità.
Coprire la carne con i resti delle corna, cospargere di formaggio grattugiato.
Cuocere la pirofila in forno a 200 ° C. Poiché i prodotti sono già pronti da mangiare, il tempo di cottura è di 10-15 minuti. Vedi la crosta: prendila e aiutati.

Sformato di pasta per bambini con carne macinata senza formaggio

Se vuoi ricordare i tuoi primi anni e fare una casseruola come all'asilo, attieniti a questa ricetta. Non c'è formaggio qui, pollo tritato, quindi il piatto risulterà succoso, tenero e incredibilmente gustoso.

Prendere:

Pasta piccola - 250-300 gr.
Carne di pollo - 300-500 gr.
Uovo.
Lampadina.
Latte - 100 ml.
Olio di girasole - 2 cucchiai.
Sale, un pizzico di pepe.

Come cucinare:

Precuocere il filetto di pollo. Per rendere più saporita la carne, adagiatela in acqua bollente. Raffreddare il pezzo, trasformarlo in qualsiasi modo in carne macinata.
Lessare la pasta in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, scolarla. Spruzza una goccia di olio vegetale, quindi non si attaccheranno.
Tritare la cipolla, soffriggere leggermente fino a renderla traslucida. Mettere la carne macinata nella padella, salare, spolverare di pepe, se lo si desidera. Soffriggere un po' con le cipolle. Se non ti piacciono le cipolle, salta questo passaggio trasferendo immediatamente il pollo nella pasta.
Unire tutti gli ingredienti preparati, mescolare e mettere in uno stampo.
In una ciotola separata, sbattere il latte con l'uovo, versare i prodotti. Se lo si desidera, spennellare la parte superiore con panna acida o tuorlo, ma questo non è un prerequisito.
Mettere lo stampo in forno a 160-180°C. Cuocere fino a formare una bella crosticina.

Casseruola di pasta cruda con pollo tritato e panna acida in una pentola a cottura lenta

Il piatto è preparato con pasta secca, senza trattamento termico preliminare.

Avrai bisogno:

Pollo tritato - 500 gr.
Corni (conchiglie, stelle o altri piccoli oggetti, cuociono più velocemente) - 150 gr.
Uova - 2 pz.
Panna acida 15% - 200 ml.
Lampadina.
Sale, spezie.

Come cucinare:

Tritare la cipolla, unirla alla carne, sbattere le uova e aggiungere la panna acida. Non dimenticare di salare e cospargere di spezie. Mescola tutto bene.
Mescolare la pasta cruda con la carne, trasferire la massa in una ciotola unta.
Imposta la modalità su "Cottura", accendi il timer per 30-35 minuti. cuocere a 150°C per i primi 20 minuti, poi abbassare a 120°C.
Non abbiate fretta di prendere la casseruola al forno, lasciatela "maturare" sotto un coperchio chiuso per un altro quarto d'ora.

Ricetta per un delizioso sformato di pasta con zucchine e carne macinata in padella

Ho un'opzione con le zucchine, ma puoi sostituirle con le melanzane, non risulterà meno soddisfacente e gustoso.

Spirali, corna (altro) - 450 gr.
Carne macinata - 250 gr.
Grande carota.
Lukovka.
Zucchine piccole (melanzane).
pepe bulgaro.
Passata di pomodoro - 2 cucchiai.
Spicchi d'aglio - una coppia.
Sale, spezie.

Cucinando:

Saldare le spirali, adagiarsi.
Allo stesso tempo, grattugiare la carota, tritare la cipolla, friggere insieme fino a doratura.
Adagiare la carne, le zucchine a cubetti con il pepe nella padella.
Coprire il ripieno con un coperchio, cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono morbide. Dopo aver salato, cospargere di condimenti, mescolare e cuocere a fuoco lento per un altro paio di minuti.
Diluire il pomodoro con acqua (ne servirà circa mezzo bicchiere), versare sopra le verdure. Quindi sudare 5 minuti.
Adagiare le spirali bollite sulle verdure. Mescolare, scaldare con il coperchio aperto per diversi minuti.

Video ricetta per una deliziosa casseruola di pasta

Tieni un video con una storia dettagliata e le fasi di cottura. Che tu possa essere sempre delizioso!

Per un delizioso sformato di pasta vi consiglio di prendere carne macinata non troppo grassa. Lo adoriamo con il pollo, o mescolo il maiale con il manzo. Nel forno il grasso si scioglie e la casseruola non tiene bene la sua forma, cadendo a pezzi.

Molto spesso, per questo piatto viene utilizzato il formaggio, anche se ci sono ricette senza di esso. Prendi solo formaggio a pasta dura, che è facile da sciogliere, quindi fa una bella crosta croccante.

Per quanto riguarda la pasta, si possono sostituire con vermicelli, corna, fiocchi, purché di buona qualità, di semola di grano duro.

Sformato di pasta con carne macinata - ricetta con foto, passo dopo passo

Prendere:

Mezzo chilo di carne macinata di maiale
Quattrocento grammi di pasta
Due piccoli bulbi di rapa
Due bicchieri di latte fresco
Due uova di gallina
Condimenti, sale a tua discrezione

Processo di cottura:

Cuociamo la nostra pasta quasi alla prontezza in acqua leggermente salata.

Li gettiamo su un setaccio in modo che l'acqua scoli.

Tritare la cipolla a cubetti.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia media.

Mescolare le uova rotte con il latte.

Mettiamo la cipolla nella padella.

Quando diventa dorato trasparente, aggiungi lì la carne macinata, friggi tutto fino a doratura.

In una forma refrattaria stendere il primo strato di metà dell'intera massa di pasta bollita.

Distribuire sopra la carne macinata fritta.

Facciamo un altro strato uniforme di pasta.

Distribuire sopra il formaggio.

Versare uniformemente con il ripieno. Cuocere in forno per circa mezz'ora.

Sformato di pasta con carne macinata di ricotta, come all'asilo

Questo gusto non sarà mai dimenticato. Inoltre, anche i nostri bambini adorano questa casseruola dell'asilo. Lo cucino con i vermicelli in modo che sembri proprio così.

Prenderemo:

Duecento grammi di vermicelli di pasta o ragnatela (più saporiti)
Una confezione (200 grammi) di ricotta a basso contenuto di grassi
Un terzo di un bicchiere di zucchero semolato
Tre uova di gallina
Un pizzico di sale da cucina

Processo di cottura:

Per rendere tenera la casseruola, passeremo la cagliata al setaccio in modo che diventi più morbida e uniforme.

Lessare la pasta, aggiungere un po 'di sale all'acqua. Quindi li scartiamo e li laviamo. In modo che non si attacchino, aggiungi un filo d'olio.

Ora dobbiamo preparare la carne macinata, mescolare la ricotta grattugiata con le uova, che spezzeremo in anticipo con lo zucchero. Aggiungere la pasta al composto e mettere tutto nella forma. Spalmo anche pezzetti di burro sopra e cospargo di crostini. Cuocere per una ventina di minuti.

Pasta all'asilo e casseruola di carne macinata

Anche una ricetta della nostra infanzia in giardino, una casseruola deliziosa e adorata.

Prenderemo:

Mezzo chilo di manzo bollito, puoi petto di pollo
Trecento grammi di vermicelli
cipolla di media grandezza
Mezzo bicchiere di latte
Cucchiaio abbondante di olio di semi di girasole
Sale quanto basta

Processo di cottura:

I vermicelli devono essere lessati e scolati, al posto dell'olio vegetale, se lo si desidera, è possibile aggiungere un pezzo di burro.

Torcere la carne in un tritacarne, tritare la cipolla a cubetti, soffriggere il tutto in padella fino a dorare.

Sbattere l'uovo con sale e latte.

Abbiamo bisogno di stendere metà dei vermicelli nella forma, poi uno strato di carne macinata con cipolla, sopra il secondo strato di vermicelli. Versate il composto di uova e latte e infornate per circa 20-30 minuti.

Sformato di pasta con carne macinata e salsa besciamella

Prendiamo:

Mezzo chilo di carne macinata magra
Mezzo chilo di pasta, puoi piume
Due bulbi di medie dimensioni
Tre grossi pomodori carnosi
mazzo di verde
Tre spicchi d'aglio
Sale, spezie

Per la salsa:

Tre bicchieri e mezzo di latte fresco
Tre cucchiai colmi di farina
Due grandi cucchiai di burro
Sali quanto basta

Processo di cottura:

Mettiamo la cipolla a dadini in olio vegetale, mettiamo lì la nostra carne macinata e la impastiamo in modo che non si attacchi a pezzi. Stufare sotto il coperchio per dieci minuti.

Togliere la pelle ai pomodori, tagliarli a cubetti e inviarli alla carne macinata, salare e soffriggere ancora un po '.

Lessare la pasta e mescolarla con un pezzo di burro in modo che non si attacchi.

Prepariamo la salsa, sciogliamo il burro a fuoco basso, aggiungiamo la farina, facciamo soffriggere un bel po' e versiamo il latte. Mescolare continuamente la besciamella fino a quando diventa come panna acida.

Nella teglia preparata stendere la pasta in uno strato uniforme, versarvi sopra la salsa, esattamente la metà. Dopo facciamo uno strato di carne macinata e versiamo la seconda metà della salsa. Cuocere per circa mezz'ora, venti minuti. Prima di servire, decorare la casseruola con erbe tritate.

Sformato di pasta con carne macinata e formaggio

In generale, una casseruola di formaggio è quasi perfetta. Dopotutto, puoi mettere quello che vuoi lì. C'è solo un piccolo inconveniente, troppe calorie. Pertanto, scegli di mangiare deliziosamente o di avere un bell'aspetto.

Prendiamo:

Mezzo chilo di carne macinata di maiale
Mezzo chilo di pasta di grano duro
Tre uova fresche
Un bicchiere di latte
Due cipolle, piccole
Due cucchiai di concentrato di pomodoro o salsa Krasnodar
due spicchi d'aglio
Due peperoni
Duecento grammi di formaggio a pasta dura
Verdi, sale, spezie
Olio per friggere

Processo di cottura:

Cuociamo la pasta in modo che sia leggermente dura, di solito bastano cinque minuti per questo, scolate l'acqua e lasciate raffreddare, potete ungerli con olio in modo che non diventino un grumo.

Tritiamo la cipolla a cubetti, la lasciamo andare in padella, poi mandiamo lì pezzi di pepe. Friggere leggermente fino a doratura. Successivamente, aggiungi l'aglio tritato e il concentrato di pomodoro, fai sobbollire un po '.

Separatamente, friggi la carne macinata, finché il colore non cambia, sono circa dieci minuti. Mescolalo con le verdure. Allo stesso tempo faremo un ripieno, romperemo le uova nel latte, saleremo e aggiungeremo tutte le spezie.

In una teglia profonda stendere uno strato di pasta, su di esso livelliamo uno strato di carne macinata con le verdure. Quindi formaggio grattugiato, versare uniformemente il tutto con il ripieno e nascondere in forno per mezz'ora. Quindi cospargere con erbe tritate.

Casseruola di pasta con pollo tritato al forno

Prendiamo:

Duecento grammi di pollo tritato
Duecento grammi di pasta
Un peperone dolce
Piccola carota
bulbo di cipolla
Tre spicchi d'aglio
Tre uova
Mezzo bicchiere di latte fresco
Cento grammi di parmigiano
Verdi, spezie

Processo di cottura:

Cuocere un po' i maccheroni. Tritare tutte le verdure e friggerle in olio vegetale fino a doratura. A parte friggiamo la carne macinata, va stesa su una padella molto calda e mescolata intensamente, poi risulterà friabile.

Mescolare il latte con le uova, aggiungere immediatamente tutti i condimenti. Strofina il formaggio su una grattugia media.

Nella forma distribuiamo uno strato di metà della pasta, dopo uno strato di verdure, poi carne macinata, dopo l'ultima pasta. Livellare, schiacciare con il formaggio e versare con il ripieno. La casseruola cuocerà entro mezz'ora. Quindi cospargere la parte superiore con le erbe.

Casseruola a la Lasagna, pasta con carne macinata

Per la ricetta prendi:

Mezzo chilo di corna o pasta
Mezzo chilo di carne macinata magra
Duecento grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura
Tre grandi cucchiai di concentrato di pomodoro
Due bicchieri di latte fresco
50 grammi di burro
Tre cucchiai di farina di frumento
Salate a piacere e aggiungete la noce moscata in polvere

Processo di cottura:

Lessare velocemente la pasta in modo che non bolle. Sciacquare sotto l'acqua corrente. Tagliamo la cipolla a cubetti, la lasciamo andare finché non diventa morbida, ci mettiamo sopra la carne macinata e facciamo soffriggere il tutto. Alla fine stendete il concentrato di pomodoro. Dopo cinque minuti, il ripieno è pronto.

Il passaggio successivo, dobbiamo preparare il ripieno di salsa, sciogliere il burro in una ciotola di metallo, aggiungere la farina lì, mescolare più intensamente. Quando la farina diventa un po' dorata, versate il latte, aggiungete la noce moscata. Interferiamo sul fornello finché la sostanza non assomiglia alla panna acida.

Tre formaggi su una grattugia media e iniziano a stendere il tutto in uno stampo. Lo strato più in basso sarà metà di tutta la pasta, quindi cospargere metà dell'intera massa di formaggio e versare sopra la seconda parte della salsa. Distribuiamo la carne macinata con cipolle, sale, cospargiamo con le tue spezie preferite se lo desideri.

Mettere il resto della pasta sulla carne macinata, dopo il formaggio e la salsa. Lo mettiamo in forno a cuocere per mezz'ora.

Casseruola di pasta e carne macinata con verdure

Prenderemo:

Trecento grammi di qualsiasi carne macinata
Trecento grammi di corna, conchiglie o pasta
Una piccola carota
una melanzana
Un bulbo di rapa
Cento grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura
Bicchiere di crema
Un uovo fresco
Verdi, spezie, sale a discrezione

Processo di cottura:

Dobbiamo cuocere la pasta in modo che sia umida al centro. Devi gettarli in un setaccio e sciacquare con un getto d'acqua.

Tritiamo le verdure a nostro piacimento, è meglio strofinare le carote su una grattugia. Fate sobbollire un po 'le cipolle e le carote nell'olio, poi mettete lì la carne macinata, soffriggete un po', quindi aggiungete le melanzane e tenete sul fuoco per dieci minuti.

Rompere l'uovo nella panna. Strofiniamo il formaggio su una normale grattugia. La forma può essere unta con qualsiasi grasso, il primo strato è la pasta, il successivo è carne macinata con verdure, poi granelli di formaggio. Versare per ultimo il ripieno e metterlo in forno per mezz'ora.

Sformato di pasta con carne macinata, cotta al forno, video

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