Antipasto di barbabietole e aringhe in tortine. Antipasto di aringhe e barbabietole Antipasto di aringhe con barbabietole

Se ami l'insalata "Aringhe sotto una pelliccia", ma vorresti sorprendere la tua famiglia e gli ospiti con qualcosa di nuovo, ti suggerisco di preparare un bellissimo, luminoso e gustoso antipasto di aringhe e barbabietole. Questo antipasto ha il sapore della famosa insalata, ma non contiene patate lesse, uova e carote.

Tempo di cottura totale - 5 ore 0 minuti
Tempo di cottura attivo - 1 ora e 0 minuti
Costo: molto economico
Contenuto calorico per 100 gr - 150 kcal
Porzioni per contenitore - 3 porzioni

Come cucinare un antipasto di aringhe e barbabietole

ingredienti:

Aringhe - 150 g salate
Cipolla verde - 5 rametto(i)
Cipolla - 1 pz.
Pane - a piacere
Barbabietole - 1 pz.
Maionese - 6 cucchiai.
Coriandolo - 2 pizzico(i) macinato
Pepe nero - 2 pizzico(i) macinato
Succo di limone - 1 cucchiaio.
Gelatina - 15 g istantaneo
Acqua - 50 ml
Zucchero - 2 pizzico(i)
Aceto - 1 cucchiaio.
Olio vegetale- gusto
Formaggio a pasta dura - facoltativo
Scaglie di cocco- facoltativo
Sale - a piacere

Cucinando:

Per preparare snack di aringhe e barbabietole, avrai bisogno di aringhe salate, barbabietole, maionese, succo di limone, gelatina istantanea, pane nero o bianco, piume di cipolla verde, coriandolo macinato e pepe nero, olio vegetale, sale, formaggio a pasta dura, scaglie di cocco, tavola aceto, zucchero.

Cuocere le barbabietole. Avrai bisogno di un raccolto di radici del peso di circa 350-400 g, puoi bollirlo, ma la verdura al forno ha un sapore più succoso e un colore ricco. Risciacquare, asciugare e avvolgere il raccolto di radici in un foglio. Cuocere per circa un'ora a una temperatura di 180-200 gradi. Quindi fresco.

Per la preparazione di snack è meglio usare la gelatina istantanea. Versalo con acqua bollita fredda e lascia gonfiare per 15-20 minuti.

Marinare la cipolla. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Aggiungere un paio di pizzichi di sale e zucchero. Versare l'aceto e mescolare. Lasciare marinare per 15-20 in cucina. Puoi anche usare il succo di limone al posto dell'aceto.

5. Tagliare il filetto di aringhe salate a cubetti.

6. Aggiungi le cipolle sottaceto e le cipolle verdi tritate alle aringhe. Aggiungere un paio di gocce di olio vegetale e mescolare.

7. Sbucciare le barbabietole raffreddate, tagliarle a pezzi e metterle in una ciotola profonda. Aggiungi maionese di qualsiasi contenuto di grassi, coriandolo macinato, pepe nero, succo di limone e sale a piacere. Frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riscaldare la gelatina istantanea nel microonde fino a completa dissoluzione e aggiungerla alla massa di barbabietola. Ancora una volta, mescola tutto e dai un pugno alla massa con un frullatore. Assaggia e regola le spezie se necessario.

9. Il pane può essere preso bianco e nero. Tagliarlo a fette - circa 0,5-0,7 cm di spessore. Ritaglia i cerchi usando gli anelli taglienti. Per formare uno spuntino ho usato tre anelli porzionati con un diametro di 8, 9 e 10 cm, alti 5 cm Puoi fare uno spuntino per una forma grande, quindi il numero di prodotti deve essere aumentato.

10. Lasciare i cerchi di pane ritagliati sul fondo degli stampini. Ungere i lati degli stampini con olio vegetale con un pennello da cucina.

11. Distribuire i pezzi di aringa con le cipolle su un cerchio di pane e schiacciare leggermente. Lasciare un piccolo spazio libero vicino alla parete laterale lungo tutto il diametro.

Con un cucchiaio distribuite la massa di barbabietola su tutte le forme. Invia al frigorifero fino a completa solidificazione. In questo caso ho dovuto aspettare 3 ore affinché la massa di barbabietola si solidificasse bene.

Rimuovere con attenzione lo snack dagli stampini. Solleva leggermente la forma e premi leggermente verso il basso: l'antipasto cadrà facilmente sul piatto.

L'antipasto può essere decorato, ad esempio, con fiocchi di neve. Puoi tagliarli dal formaggio a pasta dura se hai uno stantuffo speciale. Cospargere anche di cocco sopra. Oppure immagina e decora a tua discrezione.

L'antipasto di aringhe e barbabietole è pronto. Buon appetito!

Per la preparazione di snack è meglio usare la gelatina istantanea. Versalo con acqua bollita fredda e lascia gonfiare per 15-20 minuti.

Tagliare il filetto di aringhe salate a cubetti.

Aggiungere le cipolle sottaceto e le cipolle verdi tritate alle aringhe. Aggiungere un paio di gocce di olio vegetale e mescolare.

Sbucciare le barbabietole raffreddate, tagliarle a pezzi e metterle in una ciotola profonda. Aggiungi maionese di qualsiasi contenuto di grassi, coriandolo macinato, pepe nero, succo di limone e sale a piacere. Frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.

Il pane può essere preso bianco e nero. Tagliarlo a fette - circa 0,5-0,7 cm di spessore.

Ritaglia i cerchi usando gli anelli taglienti. Per formare uno spuntino ho usato tre anelli porzionati con un diametro di 8, 9 e 10 cm, alti 5 cm Puoi fare uno spuntino per una forma grande, quindi il numero di prodotti deve essere aumentato.

Lasciare i cerchi di pane ritagliati sul fondo degli stampini. Ungere i lati degli stampini con olio vegetale con un pennello da cucina.

Distribuire i pezzi di aringa con le cipolle su un cerchio di pane e schiacciare leggermente. Lasciare un piccolo spazio libero vicino alla parete laterale lungo tutto il diametro.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: 60 min

Tutti sanno che la combinazione di barbabietole bollite con aringhe leggermente salate è semplicemente deliziosa. A partire dall'insalata, finendo con vari patè. Quindi, possiamo facilmente cucinare deliziosi con questi prodotti e piacerà sicuramente a tutti gli ospiti. Serviremo uno spuntino in proteine bollite, puoi usare tortine già pronte. L'aringa dovrebbe essere gustosa, snocciolata - dopotutto, questo è l'ingrediente principale del piatto. Un meraviglioso antipasto di aringhe con barbabietole è adatto per la vodka o altre bevande forti, provalo, ti piacerà sicuramente!

Per preparare uno spuntino di aringhe con barbabietole, abbiamo bisogno di 1 ora, il numero di porzioni è 3.

Ingredienti:
- filetto di aringa leggermente salato - 1 pezzo;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- varietà di barbabietole Cilindro - 1 pezzo;
- daikon -20 grammi;
- Senape francese in grani - 1 cucchiaino;
- la maionese è deliziosa, qualsiasi contenuto di grassi - 1 cucchiaio;
- aglio - 1 spicchio.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Prepariamo tutti i prodotti per fare spuntini di aringhe e barbabietole. Ho già un filetto di aringa, tirato fuori tutte le ossa, cosparso un po 'di aceto. Prendo le barbabietole della varietà Cilindro, sono sempre dolci e sono ottime per cucinare. Daikon è un ravanello giapponese, l'ho aggiunto per spezie e bellezza.

Le barbabietole devono essere bollite in una casseruola con acqua -40 minuti, per questa varietà è sufficiente, se hai barbabietole ordinarie, cuoci per 50 minuti Puoi anche far bollire le uova nella stessa casseruola - 12 minuti, quindi versare le uova con il ghiaccio acqua in modo che i gusci vadano meglio.

Tagliare il filetto di aringa a fette spesse 1,5 cm, sbucciare le barbabietole e strofinarle su una grattugia fine.

Stiamo preparando il ripieno. In una ciotola mescolate le barbabietole, uno spicchio d'aglio passato in uno schiacciaaglio, la senape francese, la maionese. Separate i tuorli dagli albumi tagliando l'uovo a metà nel senso della lunghezza. Tagliare finemente i tuorli e aggiungerli ai componenti del ripieno.

Mescolare bene il ripieno, farcire le proteine \u200b\u200bcon un fragrante ripieno di barbabietola.

Metti un pezzo di aringa su ogni uovo, aggiungi un sottile anello di daikon e decora con eventuali verdure, io ho una foglia di prezzemolo, aneto, coriandolo, basilico andranno bene.
Un tale antipasto di aringhe con barbabietole può essere messo su foglie di lattuga o semplicemente su un bel piatto. Si prepara prima di servire, per non invecchiare. Un ottimo spuntino è pronto! Tu e i tuoi ospiti apprezzerete sicuramente la combinazione di aringhe, barbabietole e semi di senape croccanti in un antipasto. Tutti lo apprezzeranno!

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