Deliziosi cocktail con liquore. Ricette per fare cocktail con liquore

La straordinaria varietà di liquori e amari, nonché i principali accenti utilizzati nella loro produzione, rendono questo alcol uno dei più apprezzati come base per un cocktail. Esistono molti tipi diversi di bevande, che si basano su un distillato a bassa gradazione alcolica o su una tintura con una miscela di diversi alcoli. La tavolozza del gusto di tali cocktail varia da aspro, quasi amaro, a una sfumatura dolce-zuccherata. Ogni intenditore potrà scegliere la propria bevanda e persino creare la propria ricetta. Basta avere gli ingredienti, uno shaker, un frullatore e del ghiaccio per creare un cocktail completamente nuovo. Il liquore conferirà alla bevanda un gusto e un carattere individuali.

Liquore Aperol

I cocktail con liquore possono essere raggruppati condizionatamente in base ai nomi degli amari che sono diventati la base della bevanda. Il liquore "Aperol" è conosciuto in Italia come aperitivo agli agrumi e molto spesso compete con un'altra popolare bevanda a bassa gradazione alcolica: il "limoncello". Sulla base di Aperol sono state create circa due dozzine di cocktail, dall'aspro e forte Aperol on the Rocks al dolce Sour. Tuttavia, il cocktail più diffuso a base di liquore italiano è lo Spritz, comparso nel XX secolo in provincia di Veneto. Per preparare una bevanda del genere vi serviranno: 100 millilitri di liquore, 150 ml di spumante secco, 50 ml di soda, preferibilmente al gusto di agrumi, una fetta d'arancia e ghiaccio. Mescolare l'alcol in uno shaker, versare in un bicchiere da vino, quindi aggiungere la soda e una fetta d'arancia. Puoi decorare la bevanda con loro. Il cocktail va servito freddo.

Una versione più delicata

Puoi anche preparare dei cocktail fatti in casa con il liquore Aperol. Ad esempio, il Sour di cui sopra comprende i seguenti componenti: 25 ml di succo di limone o arancia, 50 ml di liquore, albume d'uovo, zucchero, 15 ml di sciroppo e una fetta di pompelmo. In uno shaker, mescola l'alcol con il succo e lo sciroppo e sbatti le proteine ​​​​con lo zucchero in un frullatore. La bevanda viene servita anche fredda in un bicchiere da martini con una fetta di pompelmo. Dopo che la bevanda è stata bevuta, il succo di pompelmo deve essere spremuto in bocca. Puoi anche preparare un cocktail a base di liquore Aperol con soda. Le proporzioni saranno 40 e 40 alcol e soda. La bevanda viene servita con ghiaccio e una fetta d'arancia.

Crema irlandese Carolans

Il liquore Carolans Irish Cream, piuttosto forte (17% di alcol) e molto dolce, funge da base per diverse dozzine di cocktail, a base di aromi di caffè o cioccolato. Il più popolare "Chocolatini" è noto per la sua elevata forza, unita a un gusto delicato di cioccolato e vaniglia. Per prepararlo vi serviranno 45 ml di Carolans Irish Cream, 15 ml di liquore Crème de Cacao (va bene qualsiasi bevanda a bassa gradazione alcolica a base di cioccolato) e 15 ml di vodka SKYY, anche ghiaccio e cioccolato fondente. La composizione di liquori e vodka viene accuratamente miscelata in uno shaker, dopodiché viene aggiunto il ghiaccio. La bevanda viene servita fresca in un bicchiere da martini, cosparsa di cioccolato grattugiato sopra.

Una variazione più delicata del cocktail, che le ragazze semplicemente adorano, si chiama semplicemente "Frappe". Per preparare una bevanda del genere avrete bisogno di una tazzina di caffè espresso, 45 ml di liquore, panna montata, 60 ml di latte, sciroppo di cioccolato e 2 palline di gelato alla vaniglia. Tutti gli ingredienti vengono versati in un frullatore, dopodiché è necessario montare la panna e la bevanda può essere servita. I bordi di un bicchiere profondo per gelato vanno immersi nello sciroppo, quindi si versa la bevanda, si ricopre di panna montata e si spolvera di cioccolato.

"Cosmopolita"

Sono diversi i cocktail che da tempo si sono guadagnati la propria reputazione e sono riusciti persino a "partecipare" al cinema come compagni costanti del protagonista o dell'eroina. Una di queste bevande è Cosmopolitan. Prepararlo è abbastanza semplice, se segui tutti i requisiti e non sostituisci gli ingredienti. Prima di tutto, dovresti procurarti uno shaker Boston, che è in qualche modo diverso dal solito. Successivamente, il cocktail richiederà: 10 ml di liquore Cointreau, 10 ml di succo di limone, 30 ml di succo di mirtillo rosso e 50 ml di qualsiasi cognac invecchiato. Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker e servire in una coppetta Martini.

"B-52"

Forse non c'è nessun altro cocktail al mondo così popolare tra i giovani come il B-52. Esistono diverse teorie su chi fosse l'autore della bevanda originale e anche i componenti variano. Una cosa rimane invariata: un cocktail viene preparato con liquore e servito bruciato. La composizione della bevanda comprende tre liquori: Baileys, Amaretto e qualsiasi caffè. Con l'aiuto di un cucchiaino, il barista versa prima il liquore al caffè in un bicchiere alto, dopo il Baileys, e solo alla fine l'Amaretto. Quindi, con l'aiuto di uno stuzzicadenti, la bevanda viene data alle fiamme e bevuta già bruciante. A volte è consentito sostituire il caffè e il liquore Baileys con i soliti Sheridan. Questa variante del classico cocktail alcolico con liquore è più morbida e perfetta per le ragazze.

"Margherita"

Dal 1936 al 1948 apparvero contemporaneamente diverse ricette per la classica Margarita, il cui gusto va dal ricco limone alla vaniglia quasi dolce. Al momento, il più delle volte al centro di "Margarita" ci sono il liquore e la tequila Blanco. Gli ingredienti, compreso il succo di limone, vanno mescolati in uno shaker e versati in una coppa da martini, i cui bordi sono stati precedentemente strofinati con succo di lime e immersi nel sale. La bevanda va servita fredda. La tequila rimane quasi sempre nella ricetta con qualsiasi versione di Margarita, ma il liquore cambia. C'è un posto nella ricetta per Carolans, e per Aperol, e persino per il limoncello. Spesso si prepara un autentico cocktail con il liquore Cointreau.

Esistono molte ricette per cocktail con liquore. Per un barista alle prime armi, si consiglia di concentrarsi solo su alcune varianti classiche e liquori per loro. Molto più tardi, ingredienti simili possono essere sostituiti alla ricerca di un gusto più interessante.

I liquori sono bevande alcoliche dolci. Nella loro forma pura, vengono consumati raramente, poiché il gusto della maggior parte è troppo zuccherino. Ma i liquori sono ideali per fare cocktail.

L'intera varietà di cocktail con liquore può essere divisa in due gruppi:

• bevande in cui il liquore funge da additivo aromatizzante;
• cocktail in cui il liquore funge da ingrediente principale.

Il primo gruppo di cocktail può essere servito come aperitivo, mentre il secondo gruppo può essere servito come aggiunta a un dessert o come digestivo per caffè o tè.

Per preparare i cocktail a casa, è conveniente usare uno shaker. Oppure puoi mescolare gli ingredienti nella ciotola in cui prevedi di servire il cocktail in tavola.

• Bicchieri stretti alti o bassi larghi o conici larghi. La bevanda viene servita con un tubo da cocktail.
• Varietà più forti di cocktail possono essere servite in bicchieri da liquore a pareti spesse.

Cocktail con tequila, liquore e succo di lime "Margarita"

Il famoso cocktail Margarita è fatto con tequila, liquore e succo di lime.

• 50 ml di tequila d'argento;
• 25 ml liquore all'arancia;
• 10 ml di sciroppo di zucchero;
• 2gr. sale;
• 70gr. lime;
• 200gr. cubetti di ghiaccio.

In uno shaker mescolare tequila, liquore, succo di lime, sciroppo di zucchero e ghiaccio. Tutto si mescola bene. Bagna il bicchiere con il succo di lime e passalo nel sale fino a formare un bordo di sale. Versare il cocktail dallo shaker nel bicchiere preparato, guarnire con una fetta di lime.

Cocktail con liquore Baileys B-52

Viene preparato un dolce cocktail con il liquore Baileys e altri due tipi di liquori: arancia e caffè. Questo cocktail sembra molto bello, poiché gli strati non si mescolano. Ma per avere successo, devi avere un po' di esperienza. Gli strati non si mescolano a causa del diverso peso specifico, fornito dal diverso contenuto di zucchero nei liquori.

• 20 ml liquore al caffè;
• 20 ml di liquore alla crema Baileys;
• 20 ml liquore al caffè.

È meglio preparare il liquore in un bicchiere alto e stretto, quindi gli strati saranno più alti e il cocktail sembrerà spettacolare. Per prima cosa, il liquore al caffè viene versato in un bicchiere, poiché è il più dolce e, di conseguenza, il più pesante.

Quindi è necessario aggiungere il liquore alla crema. Per evitare che gli strati si mescolino, è necessario versare lungo la lama di un coltello stretto o lungo il manico di un cucchiaio da cocktail. Versate il terzo strato di liquore all'arancia e il nostro cocktail è pronto.

Cocktail con liquore alla crema di fragole

Questa versione del cocktail al liquore cremoso piacerà sicuramente alle signore, ha un gusto molto delicato.

• 30 ml di rum chiaro;
• 20 ml di sciroppo di fragole;
• 20 ml di sciroppo di caramello;
• 40 ml di liquore alla crema;
• 40 ml di panna;
• 3-4 fragole;
• 160gr. ghiaccio tritato.

Preparare un cocktail è il più semplice possibile. È necessario versare il rum in uno shaker, entrambi i tipi di sciroppo, liquore e panna, aggiungere ghiaccio tritato. Mescolare molto bene. Versare il composto preparato in un bicchiere alto e decorare con le fragole.

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Cocktail con liquore Malibu "Coconut Paradise"

Il cocktail moderatamente forte con il liquore Malibu "Coconut Paradise" ha un delicato gusto di latte.

• Cocktail Malibu da 20 ml;
• 10 ml di rum chiaro;
• 100 ml di latte;
• 100 gr. gelato cremoso;
• una fetta di ananas o scorza di arancia tagliata a spirale.

Mescolare il gelato leggermente sciolto in un frullatore, versare il latte, il rum light e il cocktail al cocco Malibu. Battiamo tutto fino a quando appare una soffice schiuma. Versare il cocktail in un bicchiere e guarnire con una fetta di ananas o scorza d'arancia.

Cocktail con liquore al cocco "Coconut Cola"

Un altro cocktail rinfrescante molto semplice con liquore al cocco, si prepara molto velocemente.

• 50 ml di liquore al cocco;
• 150 ml di cola;
• 150gr. cubetti di ghiaccio;
• fettina di limone o lime per guarnire
• scaglie di cocco.

Riempire il bicchiere di ghiaccio, versare il liquore al cocco e rabboccare con la cola. Mescolare delicatamente con un cucchiaio da cocktail. Arrotolare una fetta di limone o lime in trucioli di coca cola e utilizzare questa fetta per decorare un cocktail.

Cocktail con Blue Curacao "Tricolore"

La versione più famosa del cocktail Blue Curacao si chiama Blue Lagoon. Ma offriamo un'altra ricetta: un cocktail tricolore molto efficace.

• 20 ml di vodka;
• 20 ml di sciroppo di melograno (granatina);
• 10 ml di panna;
• 20 ml Blue Curaçao.

Tutti gli ingredienti per preparare un cocktail devono essere ben raffreddati. Versali in un bicchiere in modo che gli scarichi non si mescolino. Pertanto, è necessario agire con attenzione, versare bevande sulla lama di un coltello sottile.

Per prima cosa versate lo sciroppo di melograno nel bicchiere, poi versate il liquore con molta attenzione, facendo attenzione che gli strati non si mescolino. Quindi, mescola la vodka con la panna e versa con cura questa miscela con lo strato superiore. Uno spettacolare cocktail a tre strati è pronto.

Cocktail con Cointreau "White Lady"

Cointreau è un forte liquore francese a base di arance dolci e arance.

• Cointreau da 30 ml;
• 20 ml di succo di limone;
• Gin da 40 ml.

Mescolare bene tutti gli ingredienti in uno shaker, versare il cocktail in una coppetta Martini e servire.

Cocktail con liquore all'arancia

I cocktail con liquore all'arancia si distinguono per un aroma e un gusto delicati:

• 50 ml liquore all'arancia;
• 30 ml di succo di mirtillo rosso;
• 20 ml di succo di limone;
• spirale di buccia d'arancia.

Mescolare il succo di limone e mirtillo rosso con il liquore all'arancia. Versare il cocktail in una coppetta Martini e guarnire con una spirale di buccia d'arancia.

Consiglio! Per preparare una spirale di buccia d'arancia, è necessario lavare bene l'arancia, quindi tagliare sottilmente la buccia in una striscia a spirale.

Cocktail con liquore alla fragola "Rinfrescante"

Un cocktail rinfrescante con liquore alla fragola è particolarmente consigliato in estate.

• 50gr. fragole;
• 20 ml liquore alla fragola;
• 20 ml di sciroppo di melograno;
• 30gr. ghiaccio tritato;
• 20 ml di rum chiaro;
• 30 ml di succo di lime;
• 2 foglie di menta.

Laviamo le fragole e rimuoviamo i sepali. Mettiamo i frutti di bosco in una ciotola del frullatore, mettiamo nello stesso posto le foglie di menta lavate e tritate finemente, sbattiamo il tutto fino ad ottenere una massa omogenea.

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Versare il rum light, il liquore, lo sciroppo di melograno e il succo di lime nella purea di fragola e menta, aggiungere il ghiaccio tritato. Sbatti di nuovo tutto. Versare in un bicchiere alto ghiacciato. Potete decorare con una foglia di menta e una fragola.

Cocktail all'uovo con liquore al cioccolato

La versione originale del cocktail, che si prepara con un liquore all'uovo e cioccolato.

• 50 ml di liquore al cioccolato;
• 1 bicchiere di latte;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di cacao in polvere;
• 1,5 cucchiai di zucchero;
• noce moscata sulla punta di un coltello;
• ghiaccio tritato.

Rompi l'uovo in una ciotola, aggiungi lo zucchero e sbatti bene fino a renderlo chiaro e spumoso. Batti meglio con un mixer, risulterà più veloce. Quindi è necessario aggiungere il cacao alla crema di uova e mescolare fino a quando i grumi scompaiono.

Bollire il latte, versare il latte bollente a filo nella massa di uova, senza smettere di sbattere. Quando tutto il latte sarà amalgamato con l'uovo, versate il liquore al cioccolato nel cocktail e aggiungete un pizzico di noce moscata.

Mettiamo del ghiaccio tritato sul fondo dei bicchieri, versiamo sopra il cocktail preparato. Completare con il cacao in polvere.

Cocktail con liquore alla banana Dirty Banana

Questo cocktail ha un nome che in russo non suona molto appetitoso: "Dirty Banana", ma nonostante ciò la bevanda risulta essere molto gustosa e aromatica. Viene preparato con liquore alla banana e liquori a base di caffè e cioccolato.

• 30 ml di liquore alla banana;
• 30 ml di liquore al cioccolato;
• 30 ml liquore al caffè;
• 100 gr. gelato alla vaniglia;
• 6 cubetti di ghiaccio;
• cioccolato grattugiato per la decorazione.

Il ghiaccio deve essere tritato finemente e sbattuto insieme al gelato. Quando la massa diventa omogenea, vi si versano tre varietà di liquore e si sbatte di nuovo bene. Versare la bevanda in un bicchiere alto, decorare con cioccolato grattugiato.

Cocktail alla menta e cioccolato alla menta

I cocktail a base di liquore alla menta hanno un gusto fresco. Ecco una delle ricette in cui il liquore alla menta è completato dal cioccolato.

• 20 ml liquore alla menta;
• 20 ml di liquore al cioccolato;
• 60 ml di latte;
• ghiaccio tritato.

Metti il ​​ghiaccio tritato finemente in uno shaker. Versare il latte e due tipi di liquore. Mescolate bene il tutto e versate la bevanda in un bicchiere alto.

Cocktail con liquore al caffè

Un cocktail tonificante con liquore al caffè servito caldo.

• 2,5 tazze di caffè nero già pronto;
• 0,5 tazze di panna (10-15%);
• 0,5 tazze di liquore al caffè;
• 0,25 tazze di vodka;
• panna montata per la decorazione.

Prepariamo il caffè secondo i tuoi gusti. Può essere reso dolce o bollito senza zucchero. Filtriamo il caffè finito in modo che i fondi di caffè non entrino nel cocktail. In una casseruola, mescolare il caffè con la panna, aggiungere il liquore e la vodka. Mettiamo la casseruola sul fuoco e la riscaldiamo a caldo, ma non facciamo bollire. Versare in calici di vetro a pareti spesse, guarnire con panna montata.

Le bevande miste composte da più ingredienti sono chiamate cocktail. Sono analcolici o contengono alcol. In questo articolo, daremo un'occhiata più da vicino alle ricette di cocktail più popolari.

Varietà di cocktail alcolici

Tali bevande possono essere suddivise in tre gruppi principali:

• Aperitivo. La composizione del cocktail include bevande forti come whisky, gin o rum. Bere la bevanda appena prima di un pasto per aumentare l'appetito.
• Digestivo. Tali cocktail hanno un sapore dolciastro o aspro. Si bevono direttamente durante i pasti o dopo.
• Long drink. Questa categoria include cocktail rinfrescanti con ghiaccio. Di norma vengono serviti in bicchieri grandi.

Ma ci sono un certo numero di bevande che non appartengono a nessuno di questi gruppi. Per la preparazione di cocktail alcolici, vengono utilizzati più spesso rum, whisky, gin, vodka e tequila. Ma le bevande a base di birra e vino non sono così comuni.

Di recente, i cocktail con liquore hanno guadagnato una grande popolarità. Erano particolarmente apprezzati dai rappresentanti del sesso debole. Puoi coccolarti con questo non solo in un bar. Le ricette dei cocktail al liquore sono così semplici che è facile prepararle da soli a casa.

"Lambata"

La particolarità di questo cocktail è il gusto pronunciato del cocco. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 60 ml di latte di cocco;
• 20 ml di gin;
• 50 ml di liquore Blue Curaçao;
• 3-4 pezzi di ghiaccio.

Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati in un frullatore, dopodiché la bevanda finita viene versata in un bicchiere e guarnita con una ciliegia. Di conseguenza, non otterrai una bevanda troppo forte e allo stesso tempo rinfrescante.

"Paradiso"

Un cocktail con liquore viene servito come aperitivo. Bastano tre ingredienti per realizzarlo:

• 35 ml di gin;
• 15 ml di succo d'arancia;
• 20 ml

Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker con 2-3 cubetti di ghiaccio. La bevanda viene filtrata e versata in un bicchiere da martini pre-raffreddato. Guarnire con una fetta d'arancia o una foglia di menta.

"Bulldog"

Questo cocktail con liquore all'amaretto ha un sapore brillante di mandorle e spezie. Include i seguenti componenti:

• 10 ml di sciroppo di cioccolato;
• 35 ml di liquore;
• 120 ml di latte fresco magro;
• 1 pallina di gelato soft.

Sciroppo, liquore e latte devono essere montati in un frullatore. Quindi versare il composto ottenuto in un bicchiere e adagiarvi sopra una pallina di gelato, che può essere decorata con cioccolato grattugiato.

"Hawai blu"

Per prepararlo avrai bisogno di:

• 20 ml di rum Bacardi;
• 60 ml di succo d'ananas;
• 30 ml di succo di limone;
• 20 ml di Baileys o Malibu;
• 20 ml Blue Curaçao;
• 2-3 cubetti di ghiaccio.

In uno shaker mescolare succo di limone e ananas, ghiaccio, rum e due tipi di liquore. Il contenuto viene quindi filtrato in un bicchiere highball. La bevanda viene servita in tavola, guarnita con una fetta di arancia o ananas. Puoi anche usare una ciliegia per questo scopo.

"Hiroshima"

Questo non è solo delizioso, ma anche un cocktail spettacolare. Per prepararlo vi serviranno i seguenti ingredienti:

• 20 ml di assenzio;
• 20 ml di sambuca light;
• 10 ml di liquore Baileys;
• 5 ml di granatina.

Il cocktail è multistrato. La sambuca viene versata in fondo al mucchio. Lo strato successivo è il liquore Baileys. Quindi, con attenzione, in modo che gli ingredienti non si mescolino, si versa l'assenzio, sul quale si aggiunge la granatina. Sul fondo del bicchiere appare un effetto unico, in apparenza molto simile a un fungo che compare durante un'esplosione nucleare.

"Raffaello"

Questa bevanda piacerà al pubblico femminile, poiché ricorda molto le caramelle con lo stesso nome. Il cocktail contiene:

• 15 ml di liquore Malibu;
• 15 ml di liquore Baileys;
• 15 ml di sciroppo di vaniglia;
• 5 g di scaglie di cocco (per la decorazione);
• 200 g di ghiaccio a cubetti.

Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore tranne le scaglie di cocco. Sbattere bene fino ad ottenere una massa omogenea. Versare in un bicchiere ghiacciato e cospargere con scaglie di cocco. Sarà fornito il piacere del paradiso.

"Sesso in spiaggia"

"Sex on the Beach" è uno dei cocktail di vodka e liquori più famosi al mondo. Per prepararlo, dovresti preparare i seguenti ingredienti:

• 40 ml di vodka di buona qualità;
• 20ml;
• 40 ml di succo di arancia e mirtillo rosso;
• fettine di arancia o una ciliegia per decorare la bevanda.

Lo shaker viene riempito di ghiaccio, quindi vengono aggiunti tutti gli altri ingredienti: vodka, liquore e succhi. Agitare bene lo shaker in modo che i componenti del cocktail siano ben miscelati. La bevanda risultante viene versata in un bicchiere highball alto e guarnita con una fetta di ciliegia o arancia.

"Alessandro"

Questo è uno dei migliori cocktail di gin e liquori. Consiste in:

• 30 ml di gin;
• 30 ml liquore al caffè;
• 30 ml di panna, contenuto di grassi 33%;
• 2 g di noce moscata macinata;
• 200 g di ghiaccio a cubetti.

È abbastanza facile da preparare. Tutti gli ingredienti tranne la noce moscata vengono mescolati in uno shaker. La bevanda finita viene versata in un bicchiere da martini e cosparsa di arachidi sopra.

Questa è solo una piccola parte dei cocktail preparati sulla base di liquori. Se ti piace sperimentare con i sapori, dovresti provare a realizzare una delle ricette sopra, soprattutto perché questo processo è abbastanza semplice.

Il mondo delle bevande alcoliche è un vero oceano, luccicante di vari toni, gusti e aromi. Solo liquori di tutti i prodotti alcolici, ce ne sono centinaia di tipi e varietà. E queste bevande piacevoli, dolci e poco alcoliche sono prodotte in quasi tutti i paesi del mondo. Oggi i liquori vengono consumati non solo nella loro forma pura, ma sono spesso utilizzati come uno degli ingredienti di famosi cocktail, che possono essere gustati non solo nei bar, ma anche preparati a casa.

Tutti i cocktail di liquori possono essere suddivisi in due categorie principali: quelli in cui il liquore è un componente aggiuntivo e quelli in cui funge da base per la preparazione. I cocktail in cui il liquore è uno degli ingredienti sono spesso serviti come aperitivo, mentre quelli in cui il liquore è l'ingrediente principale sono serviti come digestivi.

I cocktail con liquore si preparano in grandi bicchieri alti o in uno shaker, e serviti a tavola in bicchieri a gamba alta o bassi e larghi. Un attributo obbligatorio per bere un drink è un tubo da cocktail.

Famose ricette semplici per cocktail con liquore sono rappresentate dalle seguenti opzioni:

Cocktail "Divino".

Componenti richiesti:

• bianco - 25 ml;
• Liquore al maraschino - 25 ml;
• Liquore blu curacao - 15 ml;
• Succo di limone - 15 ml;
• tonico al gin - 20 ml;
• Limone - 1 cerchio;
• Ciliegia da cocktail - 2-3 pezzi;
• Menta - 1 rametto;
• Ghiaccio a cubetti - 3-5 pezzi.

Metodo di cottura:

• Tutti gli alcolici e il succo di limone vengono mescolati in uno shaker con ghiaccio;
• La bevanda viene filtrata in un bicchiere, dove viene aggiunto anche gin tonic;
• Il bordo del bicchiere è decorato con menta, ciliegie su uno spiedino e un cerchio di limone viene posto direttamente nella bevanda.

Cocktail "Estate italiana".

Ingredienti:

• Liquore Amaro Siciliano - 20 ml;
• Gin - 20 ml;
• Fetta d'arancia - 1 pz;
• Tonico - 50 ml;
• Ghiaccio a cubetti - 5-7 pezzi.

Tecnologia di cottura:

• Gin e liquore vengono mescolati con ghiaccio in un bicchiere ampio;
• Si mette una fetta d'arancia nella bevanda e si aggiunge il tonico, dopodiché si mescola accuratamente con un cucchiaio da bar;
• Una cannuccia viene calata nel bicchiere e servita in tavola.

Cocktail "Le dita della signora".

Per fare un cocktail avrai bisogno di:

• Liquore Baileys - 10 ml;
• Liquore Tia Maria - 10 ml;
• liquore Tuaka - 10 ml;
• Caffè freddo - 40 ml;
• Panna montata - 10 g.

La preparazione comprende i seguenti passaggi:

• I liquori vengono mescolati in una tazzina da caffè e viene aggiunto il caffè freddo;
• La bevanda è guarnita con panna montata;
• Servito in una tazza su un piattino con un cucchiaino da caffè.

Cocktail "Amicizia dei popoli".

Per fare un cocktail hai bisogno di:

• Liquore all'amaretto - 15 ml;
• Liquore alla banana - 15 ml;
• scozzese - 15 ml;
• Vermouth bianco - 15 ml;
• Ciliegia da cocktail - 1 pz;
• Cubetti di ghiaccio commestibili.

Cucinando:

• Tutti gli ingredienti, tranne le ciliegie, vengono mescolati con ghiaccio in uno shaker e agitati bene;
• La bevanda viene filtrata in un bicchiere da cocktail;
• Il bordo del bicchiere è decorato con una ciliegina da cocktail.

Cocktail "Medusa".

Ingredienti necessari per la cottura:

• Liquore al curacao - 10 ml;
• Liquore alla crema irlandese - 10 ml;
• Liquore "Sambuca Romana" - 10 ml;
• Liquore al melograno - ? cucchiaino

Metodo di cottura:

• Strati di liquore Curacao, Sambuca e Irish Cream vengono versati in un bicchiere da liquore lungo la lama del coltello, seguendo una rigorosa sequenza;
• A metà bicchiere si aggiungono alcune gocce di liquore al melograno;
• La bevanda si beve esclusivamente d'un fiato.

Cocktail "Capitan Blood".

Ingredienti richiesti:

• Liquore Di Saronno Originale - 30 ml;
• Rum - 30 ml;
• Liquore alla pesca - 20 ml;
• Succo di mirtillo rosso - 30 ml;
• Succo d'arancia - 10 ml;
• Limone - 1 cerchio;
• Ciliegia da cocktail - 2-3 pezzi;
• Uva - 2-3 bacche;
• Cubetti di ghiaccio.

Cucinando:

• Rum, liquori e succhi vengono mescolati con cubetti di ghiaccio in uno shaker;
• Alcuni cubetti di ghiaccio vengono posti in un bicchiere da cocktail alto e la bevanda viene filtrata in esso da uno shaker attraverso un colino fine;
• Uva, ciliegie da cocktail vengono poste direttamente nella bevanda e il bordo del bicchiere è decorato con una fetta di limone;
• Viene servito in tavola subito dopo la preparazione, fino a quando il ghiaccio non si è sciolto.

Cocktail "B-52".

Ingredienti necessari per fare un cocktail:

• Liquore Kalua - 20 ml;
• Liquore Baileys - 20 ml;
• Liquore Cointreau - 20 ml.

Tecnologia di cottura:

• Il liquore Kalua viene versato in un bicchiere da liquore;
• Sulla lama di un coltello versa lo strato successivo della faccia di Bailey;
• Lo strato superiore, allo stesso modo, versa con cura il liquore Cointreau;
• Il bicchiere viene messo in tavola, la bevanda viene data alle fiamme e servita all'ospite;
• Bere solo quando è caldo.

Cocktail "Tenerezza".

Ingredienti:

• Liquore all'anice - 10 ml;
• Liquore all'albicocca - 10 ml;
• Liquore al curacao - 10 ml;
• Vodka - 30 ml;
• Succo di limone - 1 cucchiaino;
• Albicocca - 1 metà;
• Cubetti di ghiaccio.

Metodo di cottura:

• In uno shaker mescolare tutti i liquidi con del ghiaccio;
• Dopo la miscelazione, la bevanda viene filtrata in un bicchiere alto;
• Metti qualche cubetto di ghiaccio e mezza albicocca in un bicchiere.

Questo non è un elenco completo di famosi cocktail preparati in modo semplice e veloce. Il vantaggio delle ricette sopra elencate è la possibilità di preparare queste bevande a casa, e questo non richiede un gran numero di ingredienti rari o costosi.

I cocktail di liquori multicolori non hanno perso popolarità per molti decenni. La varietà degli ingredienti consente ai barman di inventare nuove composizioni partendo da ricette classiche.

Regole generali per preparare cocktail con liquore

È facile comporre una composizione secondo una ricetta già pronta anche a casa. Ma i tentativi di creare un nuovo cocktail a base di liquori dolci presso i produttori di vino di casa possono non avere successo. Ciò è dovuto all'ignoranza delle regole che devono essere osservate durante la miscelazione:

1. Quando si lavora con una ricetta già pronta, è necessario osservare rigorosamente le proporzioni e la qualità dei cocktail. Le miscele classiche hanno uno speciale bouquet di sapori che sono facili da spezzare quando si cambia il numero di ingredienti.
2. Quando compili tu stesso la composizione, devi ricordare che nessun componente dovrebbe distruggere il gusto e l'aroma degli altri. Tutti gli ingredienti si completano armoniosamente a vicenda e si rivelano gradualmente.
3. Un buon cocktail contiene non più di 5 ingredienti. Quando si utilizzano liquori e alcol forte con il proprio aroma pronunciato, è meglio limitarsi a 2-3 componenti.
4. Le bevande forti, tra cui tequila, rum, vodka, ecc., Vengono servite in una quantità di 50-100 ml in uno speciale bicchiere da cocktail. Per cocktail più deboli con ingredienti analcolici, sono necessari bicchieri highball ingombranti.
5. I cubetti di ghiaccio dovrebbero avere le dimensioni di una noce. Si scioglieranno lentamente e non rovineranno il gusto della bevanda. Il ghiaccio tritato fine viene spesso utilizzato per raffreddare la bevanda durante la miscelazione e quindi filtrato.

Cocktail con liquore al caffè

Con soli 2 ingredienti si può preparare un mix maschile semplice ma forte e gustoso. Un esempio di combinazione di vodka e liquore al caffè con il suo gusto pronunciato serve da illustrazione delle regole per combinare gli ingredienti.

Necessario:

• 20 ml di vodka;
• 40 ml Kahlua o altri

Metti il ​​​​ghiaccio tritato in uno shaker, versaci sopra i componenti alcolici e agita il contenuto, mescolandolo. Filtrare il liquido in una coppetta da cocktail e servire come aperitivo.

Una versione soft di un cocktail rinfrescante con liquore al caffè è adatta alle donne. Nonostante il piacevole gusto di cioccolato cremoso, contiene una grande porzione di alcol forte, quindi è necessario berlo con cautela.

Il cocktail "Chocolate Passion" è preparato da:

• 250 ml di cioccolata calda;
• 50ml;
• 50 ml Kahlua;
• 1 tuorlo di pollo crudo;
• panna montata.

Cuocere la cioccolata calda in anticipo e raffreddare completamente. Riempire una ciotola dello shaker con ghiaccio, lasciando spazio per il resto degli ingredienti. Versare tutti gli ingredienti tranne la panna. Agitare bene lo shaker, cercando di amalgamare il più possibile gli ingredienti. Filtrare in un bicchiere highball con una capacità di almeno 400 ml. Decorare la bevanda con panna montata e servire con una cannuccia.

Il classico cocktail B-52 contiene anche liquore al caffè. Quando lo si prepara, è necessario osservare regole speciali. Ti servono solo 3 ingredienti:

• 50 ml di liquore al caffè Kalua;
• 50 ml di crema irlandese Baileys;
• Cointreau da 50 ml.

Versare una porzione di Kahlua sul fondo del bicchiere. Cercando di non mescolare gli strati, versa il Baileys: è conveniente versarlo a filo lungo il dorso di un cucchiaio o lungo la lama di un coltello. Versare Cointreau allo stesso modo. Il cocktail dovrebbe rappresentare 3 strati separati con confini chiari, quindi per un servizio efficace, il barista dovrebbe esercitarsi in anticipo.

Cocktail. Hai bisogno di una cannuccia per bere questa miscela.

Cocktail al liquore al latte

I liquori premium a base di panna e latte (Baileys, Lawyer, Brogans, ecc.) Sono piuttosto costosi, ma ci sono più opzioni economiche per tali bevande:

• Vittorio Morello (Russia) - bevande al gusto di latte e frutta;
• Creamfield (Russia) - un analogo di Baileys;
• Duleyz (Germania) - ricorda Baileys, ma più dolce;
• Kanari (Ucraina) - liquori alla crema, ci sono bevande con additivi alla frutta.

Tali bevande possono essere utilizzate come parte dei cocktail, sostituendo con esse i classici Baileys.

Ad esempio, secondo la ricetta, il cocktail da donna "Summer Queen" richiede l'inclusione nella composizione del Baileys, ma se sostituito con un cremoso liquore alla frutta, la qualità della bevanda non ne risentirà. Necessario:

• 10 ml di liquore al latte;
• 20 ml - mora;
• 10 ml - arancia;
• 15 ml di sciroppo di cocco;
• 1 bicchiere di scaglie di ghiaccio;
• 15 g di fragole (fresche o congelate);
• per la decorazione: fetta di carambola, chicchi di melograno, amarena.

Metti una fragola in una ciotola del frullatore e versa l'alcool e lo sciroppo. Batti ad alta velocità per 10 secondi, aggiungi del ghiaccio e batti per altri 5 secondi.

Metti i cubetti di ghiaccio in un bicchiere e versaci dentro la miscela alcolica. Mescolare con un cucchiaio da bar, decorare con melograno, carambola, mettere una ciliegia e servire con una cannuccia al tavolo dei dessert.

Gli amanti del cocco adoreranno il cocktail Raffaello. Per prepararlo occorre preparare un bicchiere inumidendo i bordi con lo sciroppo e intingendoli in scaglie di cocco bianco.

Per il cocktail avrai bisogno degli ingredienti:

• 15 ml di crema irlandese Baileys o;
• 15 ml di liquore al cocco;
• 15 ml di sciroppo di vaniglia;
• diversi cubetti di ghiaccio.

Mettere il ghiaccio nello shaker, versare lo sciroppo e i liquori. Agitare per mescolare e filtrare in un bicchiere da cocktail guarnito.

Il delizioso cocktail gelato è adatto come dessert. Può essere servito come accompagnamento a piatti dolci.

Per preparare 1 porzione di frappè al liquore, mescolare in una ciotola del frullatore 10 g di gelato soft, 100 ml di latte e 40 ml di crema irlandese. Quando usi le bevande Morello con la frutta, puoi ottenere un ricco assortimento di sapori. Sbattere bene il composto con un frullatore (fino a renderlo spumoso), versare in un bicchiere highball e servire con una cannuccia. Se la bevanda è preparata per più persone, puoi preparare tutte le porzioni insieme, versando la bevanda finita nei bicchieri.

Un cocktail di liquore al latte può anche essere brutalmente maschile. Per creare "Hiroshima" hai bisogno di:

• 20 ml di sambuca trasparente;
• Bailey da 10 ml;
• 20ml;
• 5 ml di sciroppo di granatina.

I componenti vanno versati a strati senza mescolare: prima la sambuca, poi la crema di liquore e l'assenzio. Rimuovere il coltello su cui è stato versato l'alcool e versare la granatina. In fondo, in uno strato trasparente, causerà un bellissimo effetto.

Il cocktail è servito come aperitivo. Devi berlo velocemente per apprezzare la forza e il profumo della bevanda.

Cocktail al liquore alla vaniglia

Una bevanda semplice ma piacevole verrà da una combinazione di cognac e liquore alla vaniglia. Le note di cognac sono integrate con successo dall'aroma della vaniglia e l'aggiunta di panna rende morbido il gusto della miscela. In una ciotola del frullatore, mescolare:

• grappa 30 ml;
• 30 ml liquore alla vaniglia;
• 75 ml di crema.

Versare in un bicchiere freddo, servire con una cannuccia.

La ricetta per un cocktail con il liquore Madame è adatta anche agli uomini. Mescolare:

• 30 ml di liquore al melone;
• 20 ml di vaniglia;
• 20 ml di rum chiaro;
• 20 ml di succo di lime;
• cubetti di ghiaccio.

Metti i cubetti di ghiaccio in un bicchiere. Mescolare il resto degli ingredienti in uno shaker e versare sul ghiaccio. Guarnire il bicchiere con uno spicchio di lime.

Altre ricette di cocktail

I cocktail a base di liquore possono essere preparati con tinture di erbe e frutta. Queste miscele si distinguono per il gusto insolito dell'ingrediente principale. A casa, puoi preparare le seguenti miscele:

1. "Sangue nero". Metti i cubetti di ghiaccio in un highball. Versateli con 50 ml di Blue Curacao, aggiungete 100 ml di sprite e mescolate.
2. La bevanda profumata "Zempole" viene preparata con tinture di bacche senza mescolare gli strati. Versare 15 ml di sciroppo di lime in un bicchiere da cocktail, aggiungere con cura 15 ml di liquore al lampone e alla fragola, strato superiore - 15 ml di rum bianco. Servire come bevanda.
3. Un cocktail semplice e bello per una festa festiva è composto da 40 ml di qualsiasi liquore alla frutta e 150 ml di champagne. I liquidi si mescoleranno.

Puoi decorare tali bevande con una spirale di scorza o una fetta del frutto corrispondente.