Impasto al burro su kefir per torte e focacce. Panini di pasta lievitata nel forno di kefir (7 ricette con foto passo dopo passo) Una ricetta per deliziosi panini di kefir nel forno

Da diversi anni ormai cuocio tutti i tipi di torte e focacce secondo la mia ricetta di pasta lievitata preferita, che vi è anche familiare: quella molto ricca, dove ci sono molte uova, lievito e burro nell'impasto. La cottura è eccellente: lussureggiante, ricca, morbida, deliziosa! E ora condividerò con voi un'altra ricetta che compete ad armi pari con quella di marca, e forse ad alcuni lettori piacerà ancora di più! Di recente ho imparato a cucinare la pasta lievitata dolce su kefir per i panini, ma com'è un'intera storia che ora racconterò.

E l'estate scorsa siamo andati in vacanza e abbiamo provato i panini che vende un residente locale, una bella ragazza Inna. Oh, cosa sono questi panini! Morbido, lussureggiante, come un letto di piume; il più tenero - e allo stesso tempo ricco, farcito di ciliegie, nella finissima mussola di dolce zucchero a velo!.. Ed enorme: uno basta per l'intera giornata; prima farai colazione con il caffè, poi ne mangerai un pezzo dopo cena con il tè, e poi farai ancora uno spuntino pomeridiano con una tazza di yogurt o ryazhenka. Certo, mi interessava la ricetta dell'impasto, che la padrona di casa condivideva volentieri. L'impasto dei panini è di un giallo appetitoso, abbiamo ipotizzato che provenisse dai tuorli delle uova fatte in casa. Ma si è scoperto che non c'erano affatto uova! Quando ha scoperto che nella mia ricetta si usano le uova nell'impasto, è rimasta stupita e ha detto: è possibile aggiungere le uova all'impasto lievitato ?! Impediscono all'impasto di lievitare! Cosa ci va allora? Ora saprai tutto!

Quindi, le principali differenze tra la ricetta dei ricchi panini lievitati su kefir sono che non ci sono uova nell'impasto; e la curcuma, la nostra spezia preferita, gli conferisce il suo colore giallo; Da allora ho iniziato ad aggiungerlo ovunque, sia nei dolci che nei secondi.

Inoltre, al posto del latte o dell'acqua, all'impasto vengono aggiunti kefir o siero di latte. Insieme al lievito, il prodotto a base di latte fermentato dona quel delizioso splendore, morbidezza e tenerezza del muffin. Aggiungo da solo che ho provato sia il siero di latte che il latte acido - e quindi, nella seconda versione, su yogurt o kefir, i panini sono molto più gustosi!

E un altro know-how di Inna: lo strutto viene aggiunto all'impasto a metà con il burro. C'era un'intera storia con lui in generale: non riuscivano a trovarlo nel negozio, dovevo comprare il grasso sul mercato e annegarlo. Ma ecco tutti gli ingredienti, sforniamo i panini più deliziosi e morbidi!

Puoi mettere frutta fresca nel ripieno, bacche - più gustose con ciliegie snocciolate; puoi mele con cannella e zucchero, pesche, albicocche, ricotta ...

Ingredienti per 20 panini - ma pesanti, 7 pezzi stanno su una teglia! Cioè, per 2-3 teglie; cuocere a turno, al livello medio del forno; Metto un contenitore d'acqua resistente al calore sul fondo in modo che la crosta inferiore non bruci e quella superiore non si asciughi ei panini siano morbidi.

Ingredienti:

• 1 litro di siero di latte, kefir o yogurt;
• 100 g lievito di birra fresco;
• 1,5-2 tazze di zucchero (300-400 g);
• 100 g di burro;
• 100 g di strutto;
• 3-4 cucchiai di olio vegetale;
• 1/3-1/2 cucchiaini di curcuma macinata;
• 1 cucchiaino di sale;
• Farina - per ottenere un impasto morbido e non appiccicoso; Avevo bisogno di circa 1400-1500 g di farina, ma la sua quantità può variare.

Come cuocere:

Il metodo originale è diverso da come di solito faccio la pasta lievitata: Inna suggerisce di mescolare siero caldo, lievito, strutto fuso e burro (non caldo, anche caldo!), zucchero, olio vegetale, sale e curcuma per mezz'ora; e poi, quando tutto questo è fermentato, aggiungi la farina e impasta la pasta.

Lo faccio diversamente: prima un impasto con lievito, zucchero, liquido e un po 'di farina. Perché il lievito deve essere attivato per poter lievitare bene. E il grasso, il sale e una grande quantità di zucchero rallentano la fermentazione. Pertanto, procedo come segue: come al solito per fare la pasta lievitata, sbriciolare il lievito in una ciotola, versare un po 'di zucchero (3-4 cucchiai), strofinare fino a quando il lievito si scioglie, versare 1 tazza di liquido caldo (se è kefir, scaldare assolutamente non c'è bisogno, cagliare - la temperatura ambiente è sufficiente, l'importante non è dal frigorifero). Mescolare, setacciare parte della farina - poco più di un bicchiere, in modo che l'impasto risulti sottile - e impastare la pasta. Mettiamo in un luogo caldo per 15-20 minuti, finché non si alza e diventa arioso. Nel frattempo potete sciogliere il burro e lo strutto: avranno appena il tempo di raffreddarsi alla temperatura desiderata prima di essere aggiunti all'impasto.

Ma quando l'impasto lievita, potete aggiungere gli altri ingredienti: lo zucchero rimasto, il burro, lo strutto, il sale.

Dopo aver impastato, iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina setacciata. È necessario setacciare per l'arricchimento con l'ossigeno, necessario per la fermentazione, e più ariosità.

Insieme alla farina, aggiungi la curcuma, così le spezie macinate si distribuiscono meglio nell'impasto. Per prima cosa, mentre l'impasto è liquido e appiccicoso, impastare con un cucchiaio; poi a mano. Aggiungi un po 'di olio vegetale: l'impasto si attaccherà meno e sarà più facile impastare. E devi impastare "fino a quando il vapore esce dalle tue orecchie" 🙂 Dopotutto, migliore è l'impasto, meglio si adatterà, si attaccherà di meno (poiché il glutine si forma durante l'impasto) e i panini manterranno meglio la loro forma . Quindi 10-15 minuti, e preferibilmente 20, impastare non farà male!

Quindi mettete l'impasto in una ciotola unta con olio di semi di girasole, coprite con un canovaccio e mettete a scaldare finché non raddoppia di volume. Lo schiacciamo, lo impastiamo per altri cinque minuti e lo mettiamo di nuovo a fuoco per avvicinarsi. Quando l'impasto lievita per la seconda volta, lo impastiamo di nuovo delicatamente e puoi scolpire i panini!

Si ottengono rotoli molto buoni sotto forma di rotoli, la lunghezza della larghezza della teglia. Dividiamo l'impasto in parti; Rotoliamo ciascuno in una torta rettangolare su un tavolo cosparso di farina. Imponiamo il ripieno, arretrando leggermente dal bordo, e trasformiamo il rettangolo in un rotolo. Se il ripieno è bagnato, l'impasto deve essere schiacciato con l'amido prima di applicarlo: assorbirà l'umidità in eccesso e il succo di bacche o frutti non darà l'effetto di crudo. Ed è meglio tenere prima le bacche in uno scolapasta.

Stendiamo i panini uno accanto all'altro su una teglia, coprendola con pergamena oleata. Lasciateli riposare al caldo per 15-20 minuti, allontanateli e salite.

Quindi mettere in forno caldo e cuocere a 170-180 ° C per circa mezz'ora-35 minuti. I panini sono pronti quando uno stecchino di legno esce asciutto durante la prova dell'impasto e la parte superiore della pasta è asciutta e dorata.

Potete ungere i panini con il tuorlo sbattuto con un cucchiaino di latte, ma questo non è necessario: sono comunque belli e gustosi, soprattutto se, dopo averli sfornati e fatti leggermente intiepidire, cospargeteli generosamente di zucchero a velo .

Aiuta te stesso! 🙂

Sono sicuro che ti piacerà anche questa ricetta per la pasta lievitata su kefir. Anna, grazie per la condivisione! 🙂

Invece di kefir, puoi usare lo yogurt magro.

Sciogliere il lievito in 2 cucchiai. l. acqua calda, aggiungere 1 cucchiaino. l. zucchero, mescolare bene.

Lasciare agire per 15 minuti fino a quando appare il "tappo".

Aggiungere l'olio vegetale al kefir, scaldare finché non è caldo.

Nella ciotola in cui cucinerai l'impasto, versa il kefir caldo con olio vegetale, aggiungi 2 cucchiai. l. zucchero, sale, mescolare. Quindi versare il lievito diluito, mescolare e aggiungere gradualmente la farina setacciata.

Mi ci sono voluti esattamente 3 tazze di farina e 10 minuti per impastare un impasto morbido e flessibile. Quindi coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per un'ora e mezza.

È così che l'impasto è arrivato in 1,5 ore. Impastare l'impasto con le mani.

Per il ripieno ho tritato finemente 3 mele grandi, mescolate con 3 cucchiai. l. zucchero e vaniglia.

Ungetevi le mani con una piccola quantità di olio vegetale, staccate un pezzo di pasta, fate un cerchio con le mani o con un mattarello, mettete il ripieno e pizzicate i bordi. Adagiare la cucitura rivolta verso il basso su una teglia. Oppure, se vuoi dei panini senza farcitura, basta fare delle palline della dimensione desiderata.

Adagiare i panini su un tappetino in silicone o pergamena, lasciando una piccola distanza l'uno dall'altro. Ho 15 panini, tutti in una teglia. Copriteli con un canovaccio e lasciateli in un luogo caldo per 20 minuti, durante i quali lieviteranno bene. Mi piace quando i panini sono lucidi, quindi li ho spalmati di tuorlo e latte.

Invia i panini al forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. Questi sono dei deliziosi panini fatti in casa!

E in un taglio. È ora di curare i tuoi cari!

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

L'impasto al burro su kefir ha molti vantaggi. La prima è la possibilità di smaltire il kefir avanzato e cucinare deliziose torte fatte in casa. Un altro vantaggio è che il ricco impasto per focacce risulta essere molto rigoglioso, arioso, lievita velocemente e bene, perché. il kefir favorisce la fermentazione. Bene, e forse il vantaggio principale è che la pasta di kefir è semplicemente perfetta con cui lavorare. Da esso puoi formare panini di qualsiasi forma, da quelli rotondi ordinari a trecce intricate, riccioli o lumache. A cottura ultimata, la mollica ha una struttura porosa, con occhi grandi e piccoli, ma è leggermente più densa del solito, e la crosta è altrettanto sottile e tenera. Panini al kefir: la ricetta ha molto successo, assicurati di prenderne nota! I panini di pasta dolce risulteranno molto teneri e fragranti. Prova, cucina.

Ingredienti della pasta:
- latte caldo - 60 ml;
- lievito fresco pressato - 15 gr;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- farina - 3 cucchiai. l. con una piccola collina.

Per impastare:

- impasto maturo;
- zucchero - 2/3 tazza + zucchero per spolverare i panini;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- uova - 2 pz. nell'impasto + 1 per ungere le focacce;
- farina - 3,5-4 tazze (guarda l'impasto);
- kefir - 250 ml;
- burro - 70 gr.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Come fare i panini dolci con pasta lievitata?



Schiacciare il lievito fresco pressato con un cucchiaino di zucchero in una pappa sottile.

Versare il latte tiepido, sciogliere il lievito nel latte. Aggiungi 2-3 cucchiai. cucchiai di farina (setacciata), mescolare fino a che liscio.

L'impasto per la pasta madre avrà la stessa consistenza dell'impasto per i pancake. Coprire l'impasto con un canovaccio spesso o un coperchio, mettere a fuoco per 30 minuti.

Controllare periodicamente come si adatta l'impasto. Quando l'impasto cresce 3 volte e si copre di buchi, puoi iniziare a impastare la pasta.

Sciogliere il burro nel microonde o rimuoverlo in anticipo dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente. Rimuovere in anticipo anche le uova e il kefir, in modo che il cibo si riscaldi. Impastare il burro morbido, le uova e lo zucchero.

Versare il kefir a temperatura ambiente. Mescolare gli ingredienti fino a quando non sono combinati in una massa quasi omogenea (possono rimanere piccoli grumi di burro, questo non è un problema).

Aggiungi birra matura. Impastare l'impasto con il resto degli ingredienti.

Setacciare la farina nell'impasto. Per prima cosa, aggiungi 3 tazze di farina e guarda come risulta l'impasto. Se è viscoso, appiccicoso, aggiungi altra farina, ma a poco a poco, in modo che l'impasto non risulti denso.

Metti l'impasto sul tavolo e impastalo bene. La pasta lievitata al burro per i panini al kefir risulterà molto morbida, potrebbe attaccarsi leggermente alle mani, ma cerca di non aggiungere più farina, è meglio versare un po 'di olio vegetale. Trasferire l'impasto in una ciotola, unta d'olio, mettere in un luogo caldo per 1,5 ore.

Durante la lievitazione, l'impasto crescerà 4-5 volte, diventerà arioso e morbido.

Dai un pugno all'impasto, ma non impastare. Dividi in più parti. Prepararne uno per il taglio, lasciare il resto in una ciotola e coprire.

Dividere l'impasto in piccoli pezzi della grandezza di una noce. Arrotola ogni pezzo in un fascio di spessore e lunghezza arbitrari (più spessi sono i fasci, più magnifici saranno i panini).

Collega i fasci di tre pezzi, premi in alto: questo sarà l'inizio del codino. E poi intreccia come una normale treccia, spostando i fasci al centro e ai lati. Fissare l'estremità del codino e piegarlo verso il basso. Quindi lavorare con tutto l'impasto o fare dei panini in un'altra forma.

Trasferire le treccine su una teglia, lasciare lievitare per 20 minuti, prima di mettere in forno spennellare i panini con un uovo sbattuto e cospargere di zucchero (invece di un uovo si può ungere con latte o tè). Puoi anche cucinare.

Cuocere i panini dolci con pasta lievitata a temperatura moderata (180 gradi) fino a doratura. Rimuovili dalla teglia mentre sono caldi, trasferiscili immediatamente su una superficie piana e lasciali raffreddare. Mentre i panini di pasta lievitata si raffreddano, prepara del tè profumato o del latte caldo e gusta deliziose torte fatte in casa! Nota per la padrona di casa: tanto per cambiare, puoi.

I panini al kefir veloci nel forno venivano cucinati almeno una volta da qualsiasi hostess. Questa ricetta è comoda perché non richiede molto tempo, inoltre, non è necessario preparare un intero elenco di prodotti per impastare la pasta.

Il lievito inizia a funzionare solo in determinate condizioni. Se la stanza è troppo fredda, devi trovare un luogo adatto in cui i funghi simili al lievito inizino a fermentare.

Una temperatura troppo alta porterà completamente alla morte dei funghi. Se decidi di mettere la pasta lievitata in un forno caldo, assicurati che non si riscaldi troppo.

I panini appaiono molto spesso sul nostro tavolo. Sono preparati con vari ripieni: noci, uvetta, semi di papavero, marmellata e altri.

Quando servi i panini con zuppa o brodo, usa un ripieno salato come condimento all'aglio, formaggio grattugiato o erbe tritate.

I panini al kefir sono buoni perché non diventano stantii per molto tempo. Puoi prolungare il periodo della loro realizzazione in modo semplice: metti i pasticcini in un sacchetto di plastica e mettili in un luogo fresco e buio.

Ricorda che quando impasti l'impasto su kefir, devi seguire diverse regole e una di queste prevede l'uso di prodotti a temperatura ambiente.

Esamineremo le ricette di hamburger che ti aiuteranno a diversificare la dieta della tua famiglia, perché ce ne sono molte.

Ricetta per panini veloci a base di pasta di kefir

Ingredienti: kefir e ricotta - 250 g ciascuno; 200 g di zucchero semolato; 0,550 kg di farina; mezza confezione di olio; 1/2 cucchiaino di soda; 50 g di uvetta; un uovo; un cucchiaino di cannella in polvere e zucchero vanigliato.

L'assenza di lievito nell'impasto ridurrà il processo di cottura. Puoi sostituire il kefir o parte di esso con la purea di ricotta.

A causa della consistenza delicata del formaggio di latte acido, i panini sono morbidi e ariosi.

Studia le ricette sul sito sul mio sito e vedrai di persona.

Cucinando:

1. Ammorbidire il burro e macinare in una ciotola tra i palmi con farina, zucchero e soda. Il composto deve risultare friabile e allo stesso tempo omogeneo.
2. Riscaldare leggermente il kefir e versarlo in una ciotola.
3. Preparare l'uvetta mettendola a bagno in acqua tiepida per qualche minuto, quindi asciugarla tamponandola su carta assorbente.
4. Sbattere la ricotta in un frullatore con l'aggiunta di cannella e zucchero vanigliato. La massa deve essere ariosa ed omogenea.
5. Introdurlo a pezzi nell'impasto in fretta e mescolare accuratamente.
6. Unite all'impasto l'uvetta secca, precedentemente spolverata di farina, e lasciate riposare l'impasto per venti minuti.

I panini molto ariosi cuociono a una temperatura di 185-190 gradi. Per fare questo, ricavare delle palline dall'impasto e adagiarle su una teglia ricoperta di carta da forno oleata.

Prima di infornare i panini, spennellarli con tuorlo d'uovo sbattuto. Dopo 35 minuti, i pasticcini saranno pronti e imparerai altre ricette per deliziosi pasticcini.

Ricetta muffin dolci con semi di papavero

Un impasto adeguatamente preparato e un delizioso ripieno di semi di papavero renderanno i tuoi panini semplicemente deliziosi.

Non importa quale teglia scegli: panini, croissant (come nella foto) o sferica, perché non è affatto questo il punto.

La cosa principale è che combinando tutti i componenti in un tutt'uno, otterrai dei panini al kefir, senza i quali è impossibile immaginare un tea party.

Elenco degli ingredienti: kefir - 0,3 l; 0,7 kg di farina; 3 cucchiaini di lievito per dolci; 0,3 kg di zucchero semolato; 150 grammi di papavero; Confezione da 250 grammi di margarina; 2 uova; 0,5 cucchiaini di cardamomo macinato.

Papavero riempire con acqua bollente e lasciare durante la notte. Durante questo periodo si gonfierà e non si farà sentire durante la cottura. Dopo:

1. Sciogliere la margarina, raffreddare a temperatura ambiente e mescolare con farina e una tazza di zucchero.
2. Aggiungere le uova sbattute e il kefir caldo.
3. Impastare l'impasto in panini che non si attacchino alle mani (come nella foto). Aggiungere altra farina all'impasto se necessario.
4. Scolare l'acqua dai semi di papavero e asciugare su un tovagliolo. Strofinare con il resto dello zucchero e il cardamomo, quindi iniziare a modellare i panini.
5. Stendere la pasta per i panini con i semi di papavero e tagliarla a strisce larghe 5-6 cm, adagiare sul bordo il ripieno di semi di papavero e arrotolare (bisogna fare non più di tre giri). Tagliare la parte in eccesso dell'impasto e utilizzare in seguito.
6. Disporre i soffici panini ai semi di papavero su una teglia foderata con carta da forno unta.
7. Preriscalda il forno a 190 gradi, in tali condizioni, deliziosi panini saranno cotti in 35 minuti.

Esistono altre ricette per i panini con pasta lievitata. Ora li conoscerai più in dettaglio.

Ricetta della pasta lievitata al kefir

Non a tutti piacciono i pasticcini molto grassi nel forno. Fu per questi casi che fu inventato l'impasto, che include un uovo, lievito ad alta velocità e farina.

Per il ripieno, adagiare la frutta secca in panini dolci e ariosi: albicocche secche o prugne secche.

Annota gli ingredienti e la loro quantità:

0,350 kg di zucchero; 0,8 kg di farina; un pizzico di sale; cucchiaio da dessert di zucchero vanigliato; Kefir all'1% - 0,4 litri; confezione di lievito secco; 15 ml di olio d'oliva; 1 uovo; 50 g di albicocche secche e prugne secche.

Cucinando:

1. Diluire il lievito secco in un bicchiere di kefir caldo.
2. Lasciare riposare il composto in un luogo tiepido per 10 minuti, nel frattempo setacciare la farina e mescolarla con l'uovo sbattuto e lo zucchero.
3. Quando l'impasto diventa omogeneo, aggiungi il kefir e l'impasto rimanenti.
4. Se si scopre che l'impasto si attacca alle tue mani, puoi addensarlo e aggiungere la farina.
5. Risciacquare la frutta secca, asciugarla e tritarla finemente. Versare nell'impasto sui panini e, mescolando con le mani, trasferire in una ciotola.
6. Copri la ciotola con un asciugamano, mettila in un luogo caldo e non disturbarla per un'ora.
7. Trascorso il tempo assegnato, staccare pezzi di pasta di media grandezza, formare delle palline e stenderle su una teglia, mantenendo una certa distanza. Foderare una teglia con carta da forno e cospargere con olio vegetale.
8. Quando i deliziosi panini aumentano di volume, mandali a cuocere in forno, preriscaldati a 180 gradi. Dopo 25-27 minuti, puoi portare i panini di lievito su kefir su un piatto e schiacciarli con zucchero a velo.

Inoltre, ci sono altre ricette per panini kefir con lievito che meritano la tua attenzione.

Ricetta per panini di lievito alla cannella

Dopo aver preparato l'impasto di kefir per i panini lievitati, puoi usarlo per cuocere sia la pizza che le torte ripiene.

È interessante notare che il pezzo può essere utilizzato dopo lo sbrinamento.

Questa tecnica è utile per le casalinghe impegnate che non sempre sono felici di occuparsi della cottura del lievito e aspettano diverse ore affinché l'impasto lieviti.

Ingredienti richiesti: 0,320 litri di kefir; 0,650 kg di farina; 0,250 kg di zucchero semolato; 30 g di lievito pressato; un cucchiaino incompleto di sale; 30 ml di olio vegetale; un cucchiaio di cannella in polvere; uovo.

La ricetta è la seguente:

1. Sbriciolare il lievito, quindi incorporare il kefir caldo.
2. Sbattere l'uovo con lo zucchero, versarlo nella farina setacciata.
3. Quindi inviare la pasta lievitata, l'olio vegetale e impastare con le mani un impasto ricco e denso su kefir.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e non disturbare mentre lievita. Assicurati che non ci siano rumori estranei e correnti d'aria nella stanza, altrimenti l'impasto potrebbe cadere e i panini risulteranno piatti.
5. Preriscaldare il forno a 190 gradi in anticipo.
6. Dall'impasto è necessario fare diverse salsicce e tagliarle a pezzi. Formare ciascuno in una palla, immergere nella cannella e metterlo su una teglia unta.
7. Non appena i lussureggianti panini si alzano (come nella foto), mandali a cuocere.

Dopo mezz'ora la cottura su kefir sarà pronta, non resta che metterla su un piatto.

Guarda altre ricette di marmellata di kefir che ho preparato appositamente per te.

La mia videoricetta

In effetti, l'impasto per i panini al kefir è solitamente considerato un'alternativa all'impasto lievitato. L'impasto per i panini al kefir si impasta velocemente, senza problemi e sforzi, i prodotti sono ottimi. Tuttavia, i cuochi possono anche preparare la pasta lievitata su kefir. Per i panini si scopre che anche un tale impasto è molto facile da preparare, anche un principiante può farlo. Pertanto, sebbene le ricette di questi pasticcini siano diverse, il risultato è molto simile e, se fatto tutto bene, sempre ottimo. I panini con pasta di kefir ti delizieranno allo stesso modo dei panini con lievito di kefir.

Devi cucinare i panini su kefir nel forno. Un altro modo (padella, casseruola) non darà un aspetto così appetitoso e un gusto indescrivibile. A meno che tu non volessi in fretta i panini al kefir. Ma i panini veloci vengono preparati a scapito delle loro altre proprietà attraenti: gusto, forma, aroma. Panini su kefir e lievito - la versione più festosa e deliziosa dei panini, è più facilmente preparata dalle casalinghe per le loro famiglie.

Cucinano anche panini dolci su kefir. Per loro è consigliabile utilizzare la pasta al burro su kefir. Per i panini, questo impasto è l'ideale ed è popolare tra gli amanti dei muffin. I panini al burro su kefir sono buoni per un tavolo da dessert o per la colazione dei bambini, anche se potrebbero non risultare così magnifici. I classici panini al kefir sono ancora considerati più leggeri se non sono lievitati.

La ricetta per i panini al kefir è semplice e diretta. La sua descrizione è disponibile per l'implementazione da parte di casalinghe alle prime armi. Tuttavia, vale la pena utilizzare le foto dei panini finiti sul nostro sito web. I panini Kefir, le foto di cui studierai, risulteranno più veloci ea un costo inferiore. Inoltre, per prima cosa ti consigliamo di padroneggiare le ricette dell'impasto per i panini al kefir. Non ce ne sono molti e tutti possono esserti utili, a seconda dei prodotti disponibili e della disponibilità di tempo libero.

Quindi, il tuo obiettivo sono i panini al kefir! Ricetta con foto: inizia con loro e avrai successo. Fin dalla prima volta, tutti capiscono che non è difficile cucinare i panini al kefir nel forno. La ricetta è chiara, la voglia ei prodotti ci sono. Cos'altro fa?

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Il kefir per i panini deve essere riscaldato a temperatura ambiente affinché il lievito inizi a lavorare;

Il burro per impastare la pasta deve essere sciolto, ma non surriscaldato;

Versare la farina a filo, mescolando continuamente per rendere ariosi i panini;

L'impasto accuratamente impastato deve essere messo per 40 minuti in un luogo caldo in modo che si alzi. A questo punto, puoi preriscaldare il forno;

Prima di infornare, ungere i panini formati e adagiati in una teglia con un uovo sbattuto, preferibilmente con un tuorlo. La parte superiore può essere cosparsa di zucchero a velo e cannella;

Devi cuocere i panini su kefir in forno a 180 gradi per 35-40 minuti;

La prontezza è tradizionalmente controllata con uno spiedino di legno.