La ricetta più semplice per il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta. Caviale di zucchine in una ricetta a cottura lenta per l'inverno

Ingredienti:

• zucchine - 1200 gr
• carote - 200-300 gr
• cipolla - 250 gr
• peperone dolce - 200 gr
• pomodori - 300 gr
• pepe, sale - a piacere
• aceto - 1,5-2 cucchiai.
• zucchero - circa 3 cucchiaini (gusto)
• olio vegetale - 50 ml
• aglio - 2-3 chiodi di garofano

La stagione delle zucchine è aperta! È tempo di fare i preparativi per il futuro. Penso che anche il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta per l'inverno tornerà utile. Dopotutto, questo antipasto sarà sempre appropriato, sia sulla tavola festiva che durante il pasto in famiglia. Il gusto del caviale è delizioso, a meno che, ovviamente, non lo rovini. Anche se è difficile rovinare questo piatto.

Se ti piace il caviale acquistato in negozio di buona qualità, questa opzione ti piacerà e anche di più. Dopotutto, il caviale fatto in casa è molto più gustoso e salutare. In questa ricetta, che condivido con i lettori del sito, non c'è il concentrato di pomodoro, utilizzo invece il pomodoro fresco. Ma in questo caso si formerà molto liquido nella ciotola del multicooker, poiché è molto acquoso e qui c'è una notevole quantità di succo di pomodoro.

Per eliminare il liquido in eccesso nel caviale, consiglio di aprire il coperchio del multicooker dopo un po 'di stufatura e di far evaporare il succo. Certo, puoi usare il normale concentrato di pomodoro invece dei pomodori freschi. Il gusto sarà diverso, ma anche buono. Quindi ci sarà meno liquido nel caviale e il suo colore sarà saturo. Nel mio caso il caviale nella pentola a cottura lenta si è rivelato pallido, ma si vede subito che era preparato con le zucchine.

Cucino il caviale di zucchine nel multicooker Redmond 4502 nelle modalità "Frittura" e "Stufato". La potenza del mio modello è di 860 W, che supera la maggior parte dei multicooker economici. Pertanto, tieni conto di questo fatto e, se necessario, aumenta semplicemente il tempo di cottura se hai un'unità con una potenza notevolmente inferiore. O viceversa, ridurre (maggiore è la potenza, più veloce è la cottura del piatto).

Metodo di cottura

1. 
   Prepara gli ingredienti e inizia a cuocere il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta.
2. 
   Per prima cosa tritate la cipolla e il peperone. Le carote devono essere grattugiate su una grattugia grossa. Versiamo tutto questo in una ciotola multicooker. Versare l'olio vegetale in esso. Attiviamo il programma "Frittura" selezionando il tipo di prodotto - verdure (se esiste tale funzione). Tempo di cottura 10 minuti. Ma allo stesso tempo è importante monitorare e mescolare periodicamente le verdure in modo che non brucino.
3. 
   Se le verdure diventano dorate prima che siano trascorsi dieci minuti, disattivare prima il programma di frittura. Quindi, la nostra base di verdure è pronta per l'ulteriore preparazione del caviale di zucchine.
4. 
   Affettare le zucchine non molto finemente. Per rendere tenero il caviale, sbucciate la verdura. Se la salsa di zucchine è molto giovane, non ne vale la pena. Stendere sopra la passivazione.
5. 
   Nella stessa fase, aggiungi i pomodori grattugiati su una grattugia grossa. Dovrebbero anche essere senza pelle. Condire con sale e pepe. Lo zucchero verrà aggiunto in seguito quando regoliamo l'acidità del piatto.
6. 
   Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e attivare il programma "Estinzione" per 30 minuti.
7. 
   Dopo 15-20 minuti di cottura, puoi aprire il coperchio e vedere quanto liquido c'è nelle verdure. Se sembra molto, lascia il coperchio aperto e fai sobbollire fino al termine.
8. 
   5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aceto e lo zucchero, regolando il gusto a proprio piacimento. Alla fine del programma "Stufato", aggiungere l'aglio, mescolare e sbattere con un frullatore, trasformando le verdure in una massa simile a una purea. Se vedi chiaramente che c'è troppo liquido, puoi versarlo con una paletta e poi aggiungerlo quando necessario durante la purea.
9. 
   Riportiamo la ciotola con il caviale tritato nella pentola a cottura lenta e accendiamo il programma "Spegnimento" per un tempo minimo in modo che il caviale di zucca bolle di nuovo. Barattoli e coperchi devono essere preparati in anticipo. Io uso barattoli da 0,5 l.
10. 
    Distribuiamo il caviale di zucca in barattoli e arrotoliamo immediatamente con coperchi sterili. in anticipo sulla modalità "Vapore", versando nella ciotola un litro e mezzo di acqua e posizionandovi sopra un cestello per la cottura a vapore. Gettiamo i coperchi nella ciotola direttamente nell'acqua e mettiamo sopra 2-3 barattoli da mezzo litro. E allo stesso tempo tutto è sterilizzato. Quindi capovolgiamo il contenitore sterile in modo che attenda il suo turno.
11. 
    Il nostro delizioso e fragrante caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta è pronto! Resta da lasciarlo raffreddare e può essere inviato alla dispensa per la conservazione.

In inverno è così bello aprire un barattolo di caviale di zucchine e compiacere i propri cari con le proprie fatiche. Non dimenticare di lasciare del caviale sulla tavola di Capodanno.

Ti propongo la mia semplicissima ricetta per il caviale di zucchine in pentola a cottura lenta!

Se il caviale è zucca, dovrebbe consistere principalmente di zucchine, questo è logico. Ma le zucchine da sole sono noiose, quindi diluiamole con altre verdure. Peperone dolce, aglio, cipolla, pomodoro fresco: questa gamma sarà perfetta.

Se hai acquistato zucchine giovani e tenere, non è necessario sbucciarle, basta tagliarle a cubetti. Ma ovviamente, sbucciate la cipolla e l'aglio. Tagliamo anche la cipolla a cubetti, tagliamo anche il peperone dolce, dopo averlo privato dei semi.

Facciamolo più facile con un pomodoro, tagliamolo in quattro parti e grattugiamolo, la sua buccia rimarrà nelle nostre mani, e la polpa tritata in una ciotola. Grattugiare subito l'aglio sul pomodoro, si ottiene una salsa deliziosa e profumata.

"Raccogliamo" il nostro futuro caviale di zucca. Per prima cosa, versa l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, poi l'aceto, il vino, ovviamente, versa lo zucchero e il sale e versa la nostra salsa di pomodoro e aglio grattugiata. Mescoliamo tutto in modo che lo zucchero e il sale si dissolvano e mettiamo tutte le nostre verdure tritate nella salsa risultante.

Come puoi vedere, non friggiamo nulla in anticipo, quindi anche il caviale è abbastanza sano e salutare, come molti piatti a più fornelli.

Mescoliamo le verdure con la salsa e, se lo desideri, aggiungiamo un baccello di peperoncino piccante, se ti piace, ovviamente, il cibo "focoso". Tutto.

Puoi chiudere il coperchio ed eseguire il programma "Stufato" per un'ora e mezza, far sobbollire bene il caviale di zucchine nella pentola a cottura lenta e le verdure diventeranno tenere e molto morbide, ma allo stesso tempo non si dissolveranno porridge, ma mantengono ancora la loro forma. Dopo un'ora e mezza, puoi spalmare il caviale vegetale in barattoli sterilizzati e raffreddarlo oppure lasciarlo raffreddare in una pentola a cottura lenta e mangiare.

Molti di noi conoscono e amano il famoso caviale "melanzane d'oltremare", ma non meno gustoso è il caviale a base di diverse verdure apprezzate in estate. Ad esempio, puoi prendere le zucchine come base e aggiungervi ciò che il tuo cuore desidera: rape, pomodori, carote, patate e verdure varie, fresche o essiccate. La pentola a cottura lenta semplifica il processo di preparazione del caviale vegetale e se arrotoli questo delizioso in barattoli, in inverno puoi concederti uno spuntino fragrante e salutare.
Ora ti diremo come cucinare il caviale di zucchine nella pentola a cottura lenta Polaris, chiuderemo il caviale in vasetti per l'inverno. Il caviale preparato secondo questa ricetta non è unto, la consistenza omogenea ricorda il caviale che veniva venduto in epoca sovietica.

TEMPO: 1 ora e 30 min.

Facile

Porzioni: 6

ingredienti

• 2 zucchine,
• 2 cipolline di rapa,
• 2 pomodori
• 2 carote
• sale a piacere
• spezie,
• 1 cucchiaio di zucchero
• 30 ml di olio
• 30 ml di aceto 9%.

cucinando

Prendiamo un coltello affilato e iniziamo a preparare le verdure per lo stufato. Le prime in fila sono le zucchine, vanno lavate accuratamente, potete usare una spugna. È meglio tagliare le aree danneggiate sulla buccia. Quindi le zucchine vengono tagliate a cubetti non più grandi di 3 cm per lato. Versa le zucchine nella ciotola del multicooker.


Ora sbucciate la buccia e tagliate la cipolla a cubetti.


Per un delizioso caviale, è meglio prendere i pomodori dall'orto, sono succosi, dolci e carnosi. Tuttavia, se ciò non è possibile, andranno bene i pomodori del mercato o del supermercato. Le verdure dovrebbero essere accuratamente lavate e tagliate arbitrariamente, puoi cubetti. Nel processo di estinzione, perderanno comunque la loro forma.


Raschiamo le carote con un coltello o le laviamo accuratamente con una spugna (se è giovane). Quindi tagliare a cubetti o cerchi, poiché è più conveniente.

Uniamo le verdure tritate nella ciotola del multicooker Polaris. Spesso la padella ha un rivestimento antiaderente, quindi non è necessario aggiungere altro olio. Lascia stufare le verdure nel loro stesso succo, ma non dimenticare di salarle. Selezionare la modalità Bake per 45 minuti. Non è necessario mescolare le verdure.


Dopo il segnale acustico, togliere le verdure dalla ciotola e frullarle con un frullatore. Versare l'olio e l'aceto, versare lo zucchero semolato e mandare il caviale vegetale sul fuoco per scaldarlo. Togliere dal fuoco prima dell'ebollizione.


Nei barattoli sterilizzati preparati, stendiamo il caviale di zucca, tenendolo con un asciugamano, arrotolandolo con i coperchi o attorcigliandolo. A proposito, anche i coperchi devono essere sterilizzati immergendoli in acqua bollente per 2-3 secondi.


Giriamo i barattoli con il caviale e li lasciamo raffreddare. Il giorno dopo, riorganizziamo la deliziosa merenda per l'inverno in un luogo buio e asciutto, ad esempio nella dispensa.

Prepararsi per l'inverno è un lavoro che richiede molto lavoro e richiede molto tempo. Ma è così che accade con quegli chef che non hanno ancora apprezzato i pregi dei moderni elettrodomestici da cucina. Il caviale di zucchine per l'inverno in una pentola a cottura lenta viene preparato senza problemi e il suo gusto non lascerà indifferenti nemmeno le persone che non sono particolarmente entusiaste delle preparazioni di insalate.

Gli appassionati di zucchine, che si preparano per la prima volta a "controllare" una pentola a cottura lenta nella creazione del caviale, prestano spesso attenzione a una semplice ricetta che può essere considerata educativa. Ingredienti:

• zucchine - 2 kg;
• carote - 200 gr.;
• concentrato di pomodoro - 195 gr .;
• cipolla - 1 pz.;
• sale, zucchero - 1 cucchiaino ciascuno;
• spezie a piacere.

La cipolla sbucciata viene tagliata e le carote vengono strofinate, i componenti vengono mescolati e fritti fino a quando non acquisiscono una tonalità dorata.

Successivamente, la frittura finita viene inviata alla pentola a cottura lenta e sopra vengono disposte le zucchine tritate finemente. Il futuro caviale può essere versato con concentrato di pomodoro, cosparso di spezie e il programma "Stufato" può essere avviato per 60 minuti.

Al termine, il composto di verdure deve essere tritato (tritacarne, setaccio o frullatore). Successivamente, il liquame viene portato a ebollizione e versato in contenitori al vapore. Si consiglia di scegliere vasetti piccoli per consumare subito la porzione stappata. Il bianco per un giorno dovrebbe essere lasciato in un luogo caldo per l'infusione, quindi messo in frigorifero.

Consiglio! Le zucchine devono essere sbucciate prima della cottura: queste parti della verdura non bollono durante il trattamento termico, creando impurità dure.

Cottura senza sterilizzazione

La delicatezza della zucca viene spesso tappata senza sterilizzazione. La seguente ricetta suggerisce di preparare senza problemi uno squisito pezzo, che sarà facilitato da una pentola a cottura lenta, con un minimo di tempo.

ingredienti:

• zucchine - 3 kg;
• carote - 400 gr.;
• cipolla - 800 gr.;
• aglio - 1 testa;
• concentrato di pomodoro - 250 gr .;
• acido citrico;
• sale - 3 cucchiai. l.;
• zucchero - 2 cucchiaini
• peperoncino - ½ cucchiaino

I componenti vegetali vengono tagliati e sminuzzati (mediante un tritacarne), lo stesso procedimento è possibile per le cipolle oppure si può utilizzare un frullatore.

La massa di cipolla viene fritta nell'apposita modalità multicooker e, dopo aver ottenuto un colore dorato, il resto delle verdure viene aggiunto alla ciotola. Successivamente, il dispositivo può essere commutato per 95-100 minuti nella modalità di programma "Spegnimento".

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Dopo un'ora di lavoro si aggiungono le spezie al caviale, dopo altri 15 minuti si aggiunge la pasta, si aggiunge l'aglio schiacciato e si aggiunge acido citrico alla punta del coltello. Al termine della cottura, la prelibatezza viene posta in recipienti trattati con acqua bollente o vapore e sigillati.

Importante! Quando si eseguono ricette che non comportano la sterilizzazione degli spazi vuoti, è necessario ricordare di elaborare con cura le lattine di soda e risciacquare con acqua calda pulita.

Caviale di zucchine con maionese

La maggior parte dei cuochi prepara il caviale di zucchine nel modo più semplice possibile: metti tutti gli ingredienti in una casseruola e fai sobbollire fino a cottura. Ma non puoi ottenere una vera prelibatezza in questo modo: per questo devi utilizzare soluzioni più originali. Uno di questi è la prelibatezza più delicata con la maionese.

ingredienti:

• zucchine - 1,5 kg;
• cipolla - 300 gr.;
• maionese - 150 gr.;
• concentrato di pomodoro - 85 gr .;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• sale - 1 cucchiaino;
• pepe a piacere.

Si taglia la cipolla e, dopo aver versato la pasta con le spezie, si fa cuocere per mezz'ora nel multicooker “Spezzatino” mescolando di tanto in tanto. Quando tutto è pronto, la frittura dovrebbe essere spostata per un po 'su un piatto.

Mettere le zucchine sbucciate e tritate - possono essere lavorate con un frullatore o un tritacarne (in questo caso il prodotto finito risulterà più liquido), quindi mescolare con la maionese e lasciar cuocere sotto un coperchio chiuso sullo "Stufato" per 1,5 -2 ore.

Circa mezz'ora prima della fine del programma, è possibile aggiungere la cipolla fritta stufata nel pomodoro, mescolare e lasciare fino al segnale del dispositivo.

Completamento: stendere il caviale finito in contenitori sterili e tappare con coperchi sterilizzati. Conservare il pezzo in lavorazione in frigorifero.

ricetta della senape

Con il concentrato di pomodoro si fa la preparazione più semplice. Tuttavia, può essere delizioso senza questo componente, soprattutto se prendi un paio di prodotti inaspettati, ad esempio un po 'di senape e farina.

ingredienti:

• zucchine - 2 kg;
• pomodori - 500 gr.;
• carote - 300 gr.;
• cipolle - 3 pezzi;
• zucchero e sale - 1 cucchiaio. l.;
• aceto (9%) - 1 cucchiaio. l.;
• farina - 3 cucchiai. l.;
• senape (pronta, non troppo liquida).

I pomodori vengono lavorati attraverso un frullatore, la cipolla viene tagliata e fritta fino a ottenere un aspetto traslucido. Quindi puoi mettere entrambi i componenti in una ciotola multicooker impostata sulla modalità "Stufato", aggiungere carote grattugiate e zucchine tagliate a "quadrati".

Una miscela di verdure dovrebbe essere fatta sobbollire chiusa per 40 minuti, quindi il coperchio dovrebbe essere aperto per eliminare l'umidità in eccesso (questo richiede circa mezz'ora). Successivamente, l'aglio schiacciato o tritato finemente, la farina viene aggiunta alla ciotola, la senape, il sale e lo zucchero a piacere e, dopo un paio di minuti di ebollizione, si versa l'aceto.

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L'impasto viene lavorato con un frullatore, riscaldato in modalità "Frittura" per 5-6 minuti e versato in barattoli al vapore, in modo che successivamente possa essere sigillato con coperchi trattati allo stesso modo.

Consiglio! Se prendi pomodori grandi, maturi e succosi, puoi cambiare qualsiasi ricetta escludendo il concentrato di pomodoro da essa.

Caviale di zucchine con pomodori

Il concentrato di pomodoro, come componente principale del caviale di zucca, è la soluzione più semplice che consente di effettuare la raccolta senza alcun lavoro aggiuntivo. Ma se cucini il caviale con i pomodori, ci vorrà un po 'di più, ma il gusto del prodotto finale sarà più saturo e l'aroma ti ricorderà sensibilmente l'estate.

ingredienti

• zucchine - 1 kg;
• peperone - 2 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• pomodori - 300 gr.;
• cipolle - 3 pezzi;
• pepe (nero) - 6-7 piselli;
• sale e zucchero a piacere.

Tagliare le verdure sbucciate, metterle nella ciotola del multicooker e impostare il programma "Frittura" da 20 minuti. Dopo 10 minuti dall'inizio della cottura, alla massa di verdure si possono aggiungere i pomodori tritati finemente (si possono pre-immergere in acqua bollente e togliere la buccia), aggiungere sale e zucchero, pepe, quindi mescolare bene il tutto. Al termine della cottura, l'arrosto va messo in una padella a parte e tolto per un po'.

Selezionare il programma "Stufato" sul multicooker e impostare il tempo su 2 ore, quindi versare nella ciotola le zucchine sbucciate e tritate finemente. Le verdure pronte vengono accuratamente mescolate con la frittura e tritate con un frullatore. Quindi possono essere riportati nuovamente alla macchina in modalità "Cottura". La cottura dovrebbe essere fino a quando il liquido evapora (fino alla consistenza desiderata del caviale).

È necessario stendere il pezzo in barattoli puliti, quindi sottoporlo a trattamento di sterilizzazione e tappare con coperchi scottati con acqua bollente.

Raccomandazione! I contenitori per il caviale di zucca devono essere lavati e sgrassati, preferibilmente senza l'uso di prodotti chimici domestici. La soda è la più adatta per questo: deve essere sciolta in acqua calda, i barattoli con i coperchi devono essere lavati, quindi tutto deve essere risciacquato accuratamente. È necessario sterilizzare i grezzi sigillati in acqua calda (circa 90⁰C) per 25-40 minuti, a seconda delle dimensioni dei vasetti.

Preparazione con aceto

Il caviale di zucchine può essere cucinato con o senza aceto, ed entrambe le opzioni in inverno saranno un ottimo ricordo dell'estate. L'unica differenza è che con l'aggiunta di questo componente, il pezzo verrà immagazzinato più a lungo.

ingredienti:

• zucchine - 1 kg;
• carote - 3 pezzi;
• cipolle - 3 pezzi;
• peperoni dolci e piccanti, 1 pz.;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l.;
• prezzemolo - 1 mazzetto;
• pomodori - 3 pezzi;
• aglio - 4 denti;
• sale - 2 cucchiaini;
• aceto - 1 cucchiaio. l.

Le zucchine di media maturità vengono sbucciate, lavate, strofinate e cotte per un'ora e mezza nel programma multicooker “Stufato”. A parte si può fare un soffritto di verdure: tritare la cipolla con le carote, friggere, come entrambi i tipi di peperone, tagliata a cubetti. Successivamente, puoi aggiungere fette di pomodoro, pasta, aglio.

Grazie alla tecnologia moderna, non è più necessario cucinare uno spuntino familiare fin dall'infanzia in una casseruola. C'è un modo più conveniente per fare scorta per l'inverno: il caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti principali

La versione classica del caviale di zucchine viene preparata utilizzando solo zucchine, carote, cipolle, pomodoro fresco, sale e pepe nero. Ci sono un numero sufficiente di altri ingredienti che possono essere aggiunti a questo piatto. Può essere pepe, melanzane, funghi, maionese, cavolo. In altre parole, quasi tutto ciò che è in frigorifero in estate.

Ma soprattutto il gusto della merenda finita non è influenzato nemmeno dalla scelta dei prodotti, ma dalla loro qualità. Prestare sempre molta attenzione alla scelta dei prodotti. È molto importante che siano il più freschi possibile. Se possibile, è meglio passare dal centro commerciale e fare shopping al mercato.

Caviale di zucchine, grattugiato con un tritacarne e cotto in una pentola a cottura lenta

Avremo bisogno:

• 2 zucchine medie;
• 3 carote;
• 3 pomodori grandi;
• Pepe nero;
• 2 teste di cipolla;
• sale.

Ricetta di cottura passo dopo passo:

1. Lavare accuratamente tutte le verdure.
2. Sbucciare carote, cipolle, zucchine dallo strato superiore.
3. Fai un'incisione alla base del pomodoro.
4. Fai bollire dell'acqua sul fornello.
5. Buttare i pomodori freschi in acqua bollente per pochi secondi.
6. Tira fuori i pomodori.
7. Rimuovi la pelle.
8. Lavare la ciotola del multicooker.
9. Versaci dell'olio vegetale.
10. Tagliare tutte le verdure a quadretti e mandarle a friggere in una pentola a cottura lenta.
11. Dopo 10 minuti, cambia la modalità in stufato e cuoci per un'altra mezz'ora.
12. Togliere il composto di verdure e passarlo al tritacarne 2 volte.
13. Aggiungi sale e pepe.
14. Mescolare bene.
15. Distribuire la miscela finita in barattoli pastorizzati.

Pronto! Si scopre, come secondo GOST.

Ricetta in una pentola a cottura lenta con maionese

Lista della spesa:

• 3 zucchine di media grandezza, sbucciate;
• 1 confezione di maionese per 200 g;
• 2 teste di cipolle;
• 100 ml di olio vegetale o d'oliva;
• 100 g di zucchero semolato;
• 200 g di pomodoro;
• una miscela di peperoni;
• sale;
• 2 foglie di alloro.

Fasi di cottura:

1. Prima di tutto bisogna lavare e sbucciare le zucchine e le cipolle.
2. In un frullatore, macinare la cipolla e le zucchine fino a ottenere una pappa.
3. Completa la miscela risultante con olio vegetale, concentrato di pomodoro e maionese.
4. Mescolare accuratamente.
5. Invia la miscela di verdure al fornello lento per 40 minuti.
6. Aggiungere sale, 2 foglie di alloro, pepe macinato, zucchero.
7. Mescolare correttamente.
8. Cuocere nella pentola a cottura lenta per un'altra ora e mezza.
9. Quindi togliere 2 foglie di alloro.
10. Disporre l'antipasto di zucchine finito in barattoli sterilizzati.
11. Come avvitare i tappi.
12. Le banche dovrebbero essere collocate in un luogo caldo. Può essere avvolto in una coperta.
13. Il fondo del barattolo dovrebbe guardare in alto.
14. In questa posizione, lascia le rotazioni per almeno una notte.
15. Poi il caviale di zucchine si può conservare in una cantina fredda, sul balcone o, se c'è spazio, in frigorifero.

In una pentola a cottura lenta con i pomodori

Ingredienti:

• 100 g di pomodorini;
• 1 pomodoro rosa grande;
• 1 pomodoro arancione grande;
• 3 zucchine;
• 100 g di zucchero;
• 100 g di aneto fresco;
• 100 g di prezzemolo fresco;
• 30 g di sale;
• una miscela di peperoni;
• coriandolo secco;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 1 testa d'aglio.

Cucinando:

1. Sbucciare tutte le verdure.
2. Tagliare i pomodori a cubetti insieme alla pelle.
3. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo.
4. Sbucciare e tritare l'aglio.
5. Tagliare le zucchine a cubetti.
6. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola a cottura lenta.
7. Soffriggere aglio, aneto e prezzemolo lì. Questo darà sapore al piatto.
8. Aggiungi le zucchine.
9. Aggiungere i pomodori dopo 5 minuti.
10. Aggiungi tutti i condimenti.
11. Mescolare.
12. Cuocere a fuoco lento per 2 ore.

In una pentola a cottura lenta con melanzane

Avremo bisogno:

• 2 melanzane;
• 2 zucchine;
• 15 g di qualsiasi condimento ai funghi;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 testa di cipolla;
• 60 ml di concentrato di pomodoro;
• 2 carote;
• una miscela di peperoni;
• 60 ml di acqua;
• olio di semi di girasole;
• sale.

Fasi di cottura:

1. Sbucciare melanzane, zucchine, carote.
2. Grattugiare melanzane e zucchine su una grattugia grossa.
3. Sbucciare l'aglio.
4. Schiacciare con un coltello e tritare finemente 2 spicchi d'aglio.
5. Rimuovere la pelle dalla cipolla.
6. Tagliare la cipolla a cubetti.
7. Riempi il fondo della ciotola del multicooker con olio. Scaldalo.
8. Caricare contemporaneamente melanzane, cipolla, carota, aglio.
9. Quando le verdure si ammorbidiscono, aggiungi il concentrato di pomodoro, 15 g di condimento di funghi, sale, una miscela di peperoni.
10. Mescola tutto.
11. Aggiungere acqua.
12. Cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

Il caviale di melanzane e zucchine preparato in questo modo è molto simile a un piatto di funghi.

Ricetta per caviale di zucchine in pentola a cottura lenta per l'inverno con funghi

Prodotti:

• 200 g di funghi prataioli;
• 200 gr di zucchine;
• 1 carota piccola;
• 15 g di condimento ai funghi;
• 2 cipolle medie;
• sale;
• 15 ml di olio vegetale;
• una miscela di peperoni;
• 15 g di zucchero;
• Foglia d'alloro.

Ricetta passo dopo passo:

1. Rimuovere i cappucci dalle zucchine. Non rimuovere la pelle.
2. Sbucciare completamente carote, cipolle, melanzane.
3. Zucchine, funghi, cipolla, melanzane tagliate a cubetti.
4. Grattugiare le carote su una grattugia fine.
5. Scaldare l'olio vegetale in una ciotola multicooker.
6. Unite tutte le verdure contemporaneamente.
7. Friggere per 15 minuti.
8. Aggiungere sale, miscela di pepe, zucchero, alloro.
9. Mescolare.
10. Passa il multicooker alla modalità di spegnimento.
11. Cuocere 40 minuti.
12. Immergere un frullatore ad immersione nella ciotola e macinare l'intero contenuto in una pasta.

In un multicooker a pezzi

Questo caviale di zucchine in una pentola a cottura lenta non sembra tradizionale. Le verdure non dovrebbero essere completamente bollite in una pasta, ma rimanere a pezzi. Probabilmente è giusto dire che questo piatto è un incrocio tra stufato di verdure e caviale di zucca.

• 1 testa d'aglio;
• 2 pomodori grandi;
• un mazzetto di prezzemolo fresco;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• 2 carote grandi;
• 3 zucchine;
• 15 ml di olio vegetale;
• 60 g di zucchero;
• 30 g di sale;
• miscela di peperoni.

Fasi di cottura:

1. Lavare tutte le verdure e le erbe.
2. Disegna una piccola croce con un coltello alla base di ogni pomodoro.
3. Fai bollire dell'acqua in un bollitore elettrico.
4. Versare acqua bollente sui pomodori.
5. Sbucciatele togliendo la pelle con un coltello corto.
6. Sbucciare le carote e le zucchine dallo strato superiore.
7. Tagliare a cubetti carote, zucchine, pomodori.
8. Asciugare la ciotola del microonde con un asciugamano.
9. Impostare la modalità di frittura sul display.
10. Versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola.
11. Prima di tutto, lancia le carote per friggerle. Ci mette più tempo a prepararsi.
12. Tritare finemente la cipolla verde.
13. Getta la cipolla tritata alle carote.
14. Mescola tutto.
15. Getta le zucchine per friggere.
16. Dopo 15 minuti, quando le verdure saranno quasi pronte, aggiungete i pomodori.
17. Aggiungi lo zucchero, il sale e la miscela di pepe al contenitore.
18. Mescolare.
19. Passa il multicooker alla modalità di spegnimento.
20. Cuocere altri 15 minuti.
21. Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo al piatto.
22. Mescolare delicatamente senza danneggiare i pezzi di verdure.
23. Spegni il multicooker.
24. Lasciare l'antipasto di zucchine sotto il coperchio per altri 10 minuti.

È meglio mangiarlo fresco piuttosto che in barattolo.

Differenze di cottura in diversi multicooker

Il mercato degli elettrodomestici ha una selezione abbastanza ampia di utensili da cucina. Si può essere responsabilmente certi che il caviale di zucchine nella pentola a cottura lenta Redmond, Polaris, Panasonic, Mulinex non è diverso. Puoi ottenere uno spuntino delizioso secondo le ricette di cui sopra, indipendentemente da cosa verrà preparato.

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