Insalata barbabietole carote uvetta noci. Insalata di barbabietole, carote, uvetta e noci

Nonostante il semplice set di prodotti, l'insalata di pasta sfoglia con carote, barbabietole e formaggio ha un gusto originale e ricco. L'insalata a strati leggera, tenera, speziata e bella è molto veloce e facile da preparare. Conosco la ricetta di questa insalata da molto tempo e spesso la cucino per la mia famiglia. Dopotutto, un'insalata di sfoglia con carote non solo ha un gusto eccellente, ma contiene anche ingredienti utili per il corpo. E questo è importante!

Sono sicuro che l'insalata di barbabietole piacerà a tutti e troverà sicuramente i suoi fan al tuo tavolo.

Ingredienti:

• barbabietole - 4 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 250 grammi;
• carote - 4 pezzi;
• noci qb;
• Uvetta;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• Maionese;
• sale;
• zucchero.

Insalata a strati con carote, barbabietole e formaggio. Ricetta passo dopo passo

1. Per preparare l'insalata di barbabietole sfoglia, prelavare bene le barbabietole e far bollire fino a completa cottura.
2. Puliamo le barbabietole raffreddate bollite e strofiniamo su una grattugia fine.
3. Spremete leggermente le barbabietole grattugiate dal liquido in eccesso (io spremo con un colino: se non spremete le barbabietole, l'insalata non manterrà la sua forma). Spostiamo le barbabietole spremute in un piccolo contenitore.

Per l'insalata di sfoglia ho usato quattro barbabietole grandi, ma vedi: se hai delle barbabietole piccole, puoi prenderne cinque.

1. Puoi prendere quante noci per insalata vuoi (io ne uso una manciata intera). Se le noci non sono molto secche, asciugale in una padella asciutta. Macinare le noci per insalata con un mattarello.
2. In un contenitore, alle barbabietole preparate, aggiungere le noci tritate, il sale e lo zucchero a piacere, la maionese e mescolare bene il tutto.

Voglio sottolineare che ho bollito le barbabietole per fare un'insalata, ma puoi cucinare un'insalata secondo questa ricetta con barbabietole crude - è come desideri.

1. Sbucciare le carote (secondo la ricetta), lavarle e strofinarle su una grattugia fine. Trasferisci le carote grattugiate in una piccola insalatiera.

Le carote per insalata non hanno bisogno di essere bollite: le useremo crude.

1. Quindi aggiungi l'uvetta nell'insalatiera alle carote (la quantità di uvetta dipende da te).

Mi piace molto se l'uvetta, prima di aggiungerla alle carote, versa sopra l'acqua bollente e poi strizza il liquido.

1. Condire le carote con l'uvetta con la maionese e mescolare bene il tutto.
2. Formaggio a pasta dura strofinato su una grattugia fine.
3. Tritare finemente quattro spicchi d'aglio con un coltello.
4. In un contenitore separato, unire il formaggio grattugiato, l'aglio tritato e mescolare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di maionese al formaggio con l'aglio.

Tutti gli ingredienti per assemblare l'insalata sono già pronti: barbabietole con noci, carote con uvetta e formaggio con aglio.

Formeremo l'insalata a strati, in una forma staccabile per una torta del diametro di 20 centimetri.

1. Posizionare lo stampo su un piatto largo e piatto.
2. Nel primo strato stendere le barbabietole preparate con le noci nella forma, livellarle uniformemente su tutta la forma e compattarle.

Lo spessore degli strati e il loro ordine dipende da te. Puoi raccogliere strati più sottili o più spessi. Mi piace molto quando gli strati sono sottili, ma ce ne sono molti. Ma se vuoi che gli strati siano molto ben visibili nella sezione, allora devi formare strati più spessi.

1. Metti le carote con l'uvetta nel secondo strato sulle barbabietole e compattale anche tu.
2. E il terzo strato è il formaggio con l'aglio.

1. Rimuovere con attenzione il modulo in modo da non disturbare gli strati.
2. Lubrificare un po 'la parte superiore dell'insalata di barbabietola con la maionese e inviarla in frigorifero per circa un'ora - per preparare.
3. Decorare l'insalata di barbabietole a piacere. Per la decorazione utilizzo tagli di mastice, barbabietole bollite e carote bollite. Tagliamo le verdure in piatti sottili e con l'aiuto delle talee ritagliamo fiori, cerchi: tutto questo è disposto su un'insalata.

L'insalata a strati risulta essere molto interessante nel gusto e bella al taglio. Dai tre ingredienti principali, ottieni un piatto straordinario. Non è una favola? Tutto è molto semplice, facile e accessibile a tutti.

"I love to cook" ti augura buon appetito e buon umore!

Preparo da molto tempo un'insalata di barbabietole, carote e formaggio e recentemente ho iniziato ad aggiungere kiwi all'insalata: ho ottenuto una vecchia insalata con un nuovo gusto. Anche se l'insalata è senza carne, il formaggio e la maionese rendono l'insalata molto soddisfacente. La maionese in insalata può essere sostituita con lo yogurt, puoi anche fare a meno del kiwi. Quando scegli un formaggio, opta per un formaggio piccante dal gusto pronunciato come il Cheddar.

Prepareremo tutti i prodotti secondo l'elenco.

Lessare le barbabietole e le carote in acqua bollente fino a renderle morbide, 25-30 minuti. La prontezza viene controllata perforando il frutto con uno spiedino o un coltello. Lo spiedo entra bene nel raccolto di radici: la verdura è pronta!

Scolare l'acqua dalle verdure, lasciarle raffreddare e sbucciare le verdure.

Versare l'uvetta con acqua bollente e lasciarla dentro per 15 minuti, quindi salare l'acqua, asciugare l'uvetta con dei tovaglioli.

Nella maionese aggiungere l'aglio, passato attraverso una pressa. Mescolare aglio e maionese.

Puoi aggiungere sale e pepe a piacere, ma non dobbiamo dimenticare che il formaggio e la maionese sono salati, forse il loro sale sarà sufficiente per un'insalata.

Grattugiare le carote e le barbabietole bollite su una grattugia media. Facciamo lo stesso con il formaggio. Sbucciare il kiwi e tagliarlo a cerchi, quindi i cerchi in quarti.

Disporremo l'insalata a strati. Puoi metterlo in un'insalatiera, ciotole o puoi usare un anello da portata, come me.

Disporre le barbabietole nel primo strato. Lubrificare con mezzo cucchiaio di maionese.

Stendere lo strato successivo di carote e ungere lo strato di carote con la maionese all'aglio.

Disporre le fette di kiwi in uno strato. Lubrificare nuovamente lo strato con la maionese.

Il terzo strato è formaggio grattugiato, ungiamo anche lo strato di formaggio con la maionese.

Coprire la parte superiore dell'insalata con l'uvetta. Tutto, un'insalata di barbabietole, carote e formaggio è pronta. Invia l'insalata per 20 minuti in frigorifero.

Tiriamo fuori l'insalata dal frigorifero, togliamo l'anello di portata, decoriamo l'insalata con prezzemolo fresco e fettine di kiwi.

Buon appetito!

La fanciulla rossa dell'indovinello dei bambini, o la bella carota, è ricca di vitamine, microelementi e minerali. Tutti conoscono le sue proprietà curative nel colmare la mancanza di vitamina A nel corpo, favorendo la digestione e ripristinando la vista. Inoltre, le carote migliorano l'immunità. Le carote sono particolarmente rilevanti in inverno, quando la quantità di frutta e verdura fresca disponibile è notevolmente ridotta.

Le carote sono buone in qualsiasi piatto, ma le insalate di carote fresche apportano benefici speciali al corpo. Usando una combinazione di carote e altri ingredienti per l'insalata, puoi ottenere un piatto gustoso e salutare. Prima di tutto, questo vale per un'insalata di carote e uvetta. Di per sé, l'uvetta non è meno utile delle carote e la loro combinazione può arricchire il corpo con oligoelementi così importanti come potassio e magnesio, ferro e calcio.

Ricette di insalata di carote e uvetta abbastanza vario, aggiungendo nuovi componenti e sperimentando modi per condire le insalate, puoi ottenere molte opzioni interessanti.

Insalata di carote con uvetta (classica)

Ingredienti:

• Carota - 3 pz.
• Uvetta - 2 cucchiai. cucchiai
• Girasole o olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura classica insalata di carote e uvetta:

Sciacquare le carote, sbucciarle con un coltello da verdura. Grattugiare le carote su una grattugia fine a strisce sottili.

Aggiungere l'uvetta lavata e cotta a vapore in una ciotola con le carote.

Mescolare gli ingredienti dell'insalata, condire con olio vegetale.

Ricetta per insalata di carote con uvetta e miele

Ingredienti (per 2 porzioni):

• Uvetta - 2 cucchiai. cucchiai
• Carote - 2 pz.
• Succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Miele - 0,5 cucchiaini
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura insalata di carote con uvetta e miele:

Separare l'uvetta, sciacquare bene sotto l'acqua corrente, versare acqua calda per gonfiare e lasciare agire per 10 minuti.

Risciacquare bene le carote, grattugiare su una grattugia grossa.

Sbattere 1 cucchiaio di succo di limone con il miele, aggiungere l'olio d'oliva al composto.

Scolare l'acqua dall'uvetta, asciugarla un po '. Aggiungere l'uvetta alle carote grattugiate, mescolare gli ingredienti. Condire l'insalata con una miscela di succo di limone, miele e olio d'oliva.

Insalata di carote con uvetta e formaggio

Ingredienti:

• Carote - 2 pz.
• Uvetta - 0,5 tazze
• Formaggio a pasta dura - 100 g
• bollito - 1 pz.
• Noci sbucciate - 0,5 tazze
• Maionese
• Aglio - 2 chiodi di garofano.

Metodo di cottura insalata di carote con uvetta e formaggio:

Risciacquare l'uvetta, immergerla in acqua per gonfiarla.

Sbucciare le carote e le barbabietole, grattugiare su una grattugia media.

Passare l'aglio in una pressa, schiacciare le noci con un coltello.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media.

Distribuire l'insalata a strati su un piatto piano, spalmando ogni strato di maionese: uno strato di carote, uvetta, formaggio, aglio, barbabietole e noci.

Guarnire con le erbe prima di servire.

Insalata di carote, uvetta e mele

Ingredienti:

• Uvetta - 2 cucchiai. cucchiai
• Acido citrico o succo di limone
• Carote - 4 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Panna acida - 0,5 tazze
• - 3 pz.

Metodo di cottura insalata di carote, uvetta e mele:

Sciacquare l'uvetta sotto l'acqua corrente, versare acqua bollita e lasciare gonfiare per mezz'ora.

Risciacquare le carote, sbucciare, sciacquare le mele. Tagliare le carote e le mele a listarelle sottili.

In una ciotola, unire mele, carote, aggiungere uvetta, zucchero, sale e panna acida. Mescolare tutti i componenti.

Guarnire con mele e carote prima di servire.

Il miglior chef Anatoly Komm - le migliori ricette

Dalle verdure più semplici, a volte puoi creare qualcosa di molto luminoso da gustare, con una svolta! Oggi voglio raccontarvi una ricetta per un'insalata economica ma molto gustosa di barbabietole, carote, uvetta e noci, oltre a una piccola quantità di formaggio. Disporremo l'insalata a strati, quindi risulterà piuttosto bella nell'aspetto e, come varietà, si adatterà facilmente anche al tavolo festivo. Tutto quello che devi fare è preparare le barbabietole, o cuocere, quello che vuoi, e il resto è facile e veloce. Se siete un po' interessati, vi consiglio di andare dritti al punto.

- barbabietole bollite - 300 g;
- carote fresche - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- noci - 60 g;
- uvetta - 60 g;
- maionese - 4 cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale, pepe - a piacere.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Sbucciare e lavare le carote fresche, asciugarle. Grattugiare le carote sulla grattugia più piccola. Fai lo stesso con il formaggio a pasta dura: grattugia con piccole patatine.




Bollire o cuocere in anticipo le barbabietole, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine insieme ad aglio e noci. Mescolare. Lasciare un paio di noci per la decorazione.




Prendi qualsiasi forma - andrà bene un vassoio o un piatto fondo - per formare strati uniformi, è necessario rivestire la forma dall'interno con pellicola trasparente. Mettere metà delle barbabietole nel primo strato, salare e pepare, ungere con la maionese.




Metti le carote nello strato successivo, ungi con la maionese e cospargi di uvetta. Se l'uvetta è molto secca, immergila in acqua bollente il giorno prima - per 10-15 minuti.






Mettere il formaggio nello strato successivo, spennellare nuovamente con maionese e condire con sale/pepe. Dopo coprire con le restanti barbabietole. Confeziona bene l'insalata.




Capovolgi lo stampo su un vassoio.




Rimuovere con attenzione il modulo, rimuovere la pellicola trasparente.




Decorate l'insalata secondo i vostri gusti e servite.







Buon appetito!
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Pubblicato: 22.12.2017
Pubblicato da: Natasha.Isa.
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: non specificato

Se pensi di non poter sorprendere nessuno con un'insalata di barbabietole e carote, allora ti sbagli. È necessario aggiungere formaggio, uvetta, noci e uvetta all'insalata di barbabietole e carote, quindi il piatto si trasforma in uno spuntino di lusso. ce ne sono molti, ma nella combinazione di oggi non ho mai provato un'insalata prima d'ora. Un mese fa sono finito per caso nel negozio dove lavora il mio compagno di classe. Mi ha invitato a farle visita, per ricordare i suoi anni scolastici e per sedermi e chiacchierare. L'incontro è avvenuto, un compagno di classe ha apparecchiato la tavola e mi ha offerto vari piatti. Tra questi c'era un'insalata di barbabietole, carote, uvetta e noci. L'insalata si è rivelata così deliziosa che mi sono seduto e ho cercato di capire da cosa fosse così preparato, che tutto sembra semplice, ma non puoi staccarti, tutti gli ingredienti sono così adatti l'uno per l'altro che ricordo il gusto del insalata per lungo tempo. Ora lo cucino io e tutta la mia famiglia lo mangia con grande piacere. Un'insalata del genere può essere tranquillamente servita in tavola in qualsiasi giorno, in qualsiasi vacanza e per qualsiasi motivo. Sarà delizioso, insolito e nuovo. Non puoi semplicemente mettere sul tavolo le normali barbabietole, ma la vista di un'insalata deliziosa e bella è un'altra questione.

Prodotti richiesti:
- 1 barbabietola,
- 1 carota,
- 70 grammi di noci,
- 50 grammi di uvetta,
- 1-2 spicchi d'aglio,
- 70 grammi di formaggio a pasta dura,
- 130 grammi di maionese.

Ricetta passo passo con foto:

Strofino immediatamente il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, quindi strofino e sbuccio gli spicchi d'aglio affilati sulla stessa grattugia.




Verso il composto di formaggio con la maionese e mescolo. In questo modo ottengo uno strato di formaggio per un'insalata. Lo lascio da parte.




Strofino le carote bollite e raffreddate su una grattugia più grande, ci metto sopra l'uvetta lavata e verso di nuovo sopra la maionese. Mescolo e ottengo uno strato di carote per insalata.




Strofino le barbabietole bollite su una grattugia grossa e ci metto sopra le noci tritate. Aggiungo a loro per fare uno strato di barbabietola per insalata.

Ho steso l'insalata a strati: strato di carote, formaggio e barbabietola.




Lascio raffreddare l'insalata per 15-20 minuti, quindi la servo in tavola. Spero che la mia ricetta vi sia utile. Buon appetito!




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