Insalata con carne di maiale e sottaceti. Come cucinare l'insalata di maiale è molto gustosa: ricette con foto

Contrariamente a quanto si crede, il maiale è la carne più facilmente digeribile subito dopo l'agnello e il suo grasso è meno dannoso per i vasi sanguigni rispetto al manzo. Questa carne ha una consistenza morbida e un piacevole retrogusto dolciastro. Ecco perché è idealmente combinato con molti prodotti, tra cui bacche, frutta secca, formaggi e verdure. Puoi sorprendere i tuoi cari preparando abbondanti e semplici insalate di maiale.

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Insalata "Mercante" con carne di maiale

Tra tutte le insalate con carne di maiale, questa è forse la più famosa. Molto spesso si può vedere tra gli antipasti dei ristoranti di cucina russa. Con il nome, potresti pensare che il piatto sia piuttosto costoso dal punto di vista finanziario, ma non è affatto così. Contiene solo prodotti abbordabili, ma il gusto non è solo quello di un commerciante, reale.

ingredienti

maiale (puoi prendere la lingua) - 300 g;
piselli in scatola verdi - 1 lattina;
carote grandi - 1 pz .;
formaggio - 100 g;
cipolla grande - 1 pz .;
aceto da tavola - 3 cucchiai. l.;
maionese - a piacere;
zucchero - 3 cucchiai. l.;
sale pepe.

Quante calorie

Istruzioni passo dopo passo

Lessare la carne in acqua con l'aggiunta di sale, spezie e cipolle. Raffreddare, tagliare a cubetti.
Grattugiare o tagliare a cubetti il formaggio a pasta dura.
Tritare la cipolla a rondelle sottili, cospargere di zucchero, bagnare con l'aceto e aggiungere acqua bollente in una ciotola. Lasciare marinare per 10-15 minuti. Trascorso il tempo, strizzate bene la cipolla o sciacquatela sotto l'acqua corrente.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa o una grattugia speciale per carote coreane, soffriggere in olio vegetale.
Scolare il liquido dai piselli in scatola.
Metti tutti i prodotti in una ciotola, aggiungi sale e pepe un po '. Aggiungi la maionese, mescola tutto bene. Lasciare fermentare l'insalata in frigorifero per 40 minuti, quindi trasferirla in un'insalatiera.

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Insalata con carne di maiale e cipolle

Il maiale contiene la più alta quantità di vitamine del gruppo B tra tutti gli altri tipi di carne. È anche ricco di ferro, magnesio e zinco. Puoi ottenere sostanze utili provando questa insalata di carne, che si fa molto velocemente. Allo stesso tempo, ha un sapore e un aspetto molto interessante e originale.

ingredienti

maiale (parte migliore della spalla) - 450 g;
cipolla bianca - 2 pezzi;
cipolla - 1 pz.;
verdure - 1 mazzo.

Per la marinata:

acqua potabile - 75 ml;
sale - 1,5 cucchiaini;
olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.;
zucchero - 3-4 cucchiai. l.;
aceto (tavola o vino) - 10 cucchiai. l.;
Pepe nero macinato.

Quante calorie

Istruzioni passo dopo passo

Lessare la carne di maiale in acqua salata con l'aggiunta di cipolle, pimento, alloro e altre spezie a piacere. Raffreddare la carne direttamente nel brodo, tagliarla a striscioline e coprire con un coperchio o pellicola trasparente per evitare screpolature.
Tritare la cipolla a rondelle sottili.
Da acqua, aceto, sale, zucchero e pepe, preparare la marinata, osservando le proporzioni indicate.
Mettere la carne e le cipolle con le erbe in un contenitore, versare abbondante marinata. Refrigerare la lattuga per almeno 8 ore, mescolando delicatamente di tanto in tanto.
Rinfrescare con le erbe prima di servire. Guarnire con semi di melograno o fette di peperoncino se lo si desidera.

Il tempo di cottura approssimativo per una libbra di maiale non è superiore a 1 ora. È molto importante non cuocere troppo la carne, altrimenti si sfalderà durante il taglio.

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Insalata di barbabietole con carne di maiale

Questa deliziosa insalata è preparata in modo molto semplice, ma nonostante ciò può decorare qualsiasi tavola festiva o cena. Per quanto riguarda i prodotti utilizzati, il piatto è un po' come un'aringa sotto una pelliccia, ma il gusto è completamente diverso, più delicato e raffinato.

ingredienti

carote - 2 pezzi;
maiale - 300 g;
barbabietole - 2 pezzi;
uova - 5 pezzi;
formaggio - 100 g;
cipolla - 1 pz.;
maionese - a piacere;
melograno - per la decorazione.

Quante calorie

Istruzioni passo dopo passo

Bollire le uova, il maiale e le barbabietole in diversi contenitori.
Grattugiare grossolanamente le barbabietole, spremere l'aglio con una pressa. Uova, carne di maiale e carote tagliate a cubetti.
Soffriggere le cipolle in olio vegetale.

Stratificare la lattuga nel seguente ordine:

maiale;
barbabietole mescolate con aglio;
carota;
uova.

Ricoprire ogni strato con la maionese. Condire l'insalata con formaggio grattugiato e guarnire con semi di melograno. Metti il \u200b\u200bpiatto finito in frigorifero per 2 ore in ammollo.

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Una ricetta più semplice per un'insalata con carne di maiale e barbabietole è condivisa nel suo video dall'autrice del canale Oksana Valerievna.

Insalata con maiale affumicato

L'uso della carne di maiale ha un effetto benefico sulla crescita della massa muscolare, della potenza, della funzione cardiaca e aiuta ad eliminare il colesterolo cattivo. Lo stesso antipasto è anche facile da preparare, poiché non è necessario bollire o friggere un solo prodotto. L'insalata di maiale affumicata risulta essere ricca e interessante nel gusto, con un caratteristico aroma appetitoso.

ingredienti

maiale affumicato - 400 g;
foglie di lattuga - 2 mazzi grandi;
piselli zuccherini in baccelli (giovani) o in scatola - 200 g;
mango - 30 g essiccati o 100 g freschi;
sedano - 2 gambi;
cipolla viola - 1 pz.;
mandorle tostate - 1 manciata;
maionese - 120 ml;
salsa al curry - 20 ml;
salsa chutney di mango - 10 ml.

Quante calorie

Istruzioni passo dopo passo

Unire la maionese con salsa al curry e chutney di mango. Mescolare la carne affumicata a fette sottili con la miscela risultante.
Se si usano piselli freschi in baccello, scottarli con acqua bollente, togliere le vene se necessario. Nel caso dei piselli in scatola, è sufficiente scolare il liquido da esso.
Tritare la cipolla a rondelle.
Tagliare il mango a fettine sottili.
Tagliare i gambi di sedano a listarelle sottili.
Unire tutti i prodotti in un'insalatiera. Cospargere il piatto con mandorle tostate e anelli di cipolla in cima.

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Deliziosa insalata di maiale con crostini

Questa insalata di maiale è così deliziosa che gli ospiti chiederanno sicuramente la sua ricetta. È facile da preparare e se la carne viene fritta in anticipo, quindi rapidamente.

ingredienti

cracker - 250 g;
maiale - 350 g;
mela - 1 pz.;
formaggio a pasta dura - 50 g;
cetriolo - 1 pz.;
radice di prezzemolo - 1 pz .;
olio vegetale - per friggere;
maionese - a piacere;
sale, pepe rosso macinato.

Quante calorie

Istruzioni passo dopo passo

Tagliare il pane a cubetti grandi e adagiarlo su una teglia in un unico strato. Cuocere in forno per 5-7 minuti ad una temperatura di 180-200 C. Se volete dei crostini più morbidi, abbassate la temperatura a 150 C.
Tagliare la carne di maiale a bastoncini sottili, salare, pepare e friggere velocemente in olio di semi di girasole.
Grattugiare una mela e il formaggio su una grattugia grossa.
Cetrioli tagliati a cubetti o cannucce.
Strappare la lattuga con le mani in pezzi di media grandezza.
Grattugiare la radice di prezzemolo su una grattugia fine, mescolarla con la maionese.
Combina tutti i prodotti in un contenitore, aggiungi il condimento.

Per mantenere i crostini croccanti, aggiungili all'insalata appena prima di servire.

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Insalata tiepida con carne di maiale piccante e peperoni fritti

Una selezione di semplici ricette per insalate di maiale sarebbe incompleta senza l'ormai popolare insalata tiepida. Per assaporare al massimo il gusto e l'aroma di questo antipasto, va servito quasi subito dopo la preparazione.

ingredienti

pepe - 1 pz.;
lampadina - 1 pz.;
maiale - 300 g;
aglio - 2 chiodi di garofano;
carote - 1 pz.;
salsa di soia - 3 cucchiai. l.;
coriandolo - 1/2 cucchiaino;
noce moscata: un paio di pizzichi;
semi di sesamo, erbe aromatiche, sale, pepe rosso e nero - a piacere.

Quante calorie

Istruzioni passo dopo passo

Lavare e asciugare il maiale con un tovagliolo di carta, tagliarlo a bastoncini oblunghi.
Tagliare le carote a listarelle, le cipolle ad anelli.
Friggere la carne di maiale a fuoco vivo fino a doratura. Non appena la carne inizia a rosolare, aggiungi salsa di soia, cipolle e carote. Mantieni l'intero contenuto della padella a fuoco alto per 4-6 minuti, mescolando continuamente.
Aggiungere il peperone tritato alla carne e alle verdure - friggere il cibo per altri 3 minuti, non dimenticare di mescolare intensamente l'insalata in preparazione.
Dopo aver aggiunto zucchero, spezie, aglio passato alla pressa. Tenere la padella sul fuoco per altri 2 minuti, quindi togliere dal fuoco.
Trasferire l'antipasto in un'insalatiera ancora caldo. Non appena si raffredda un po' e diventa calda, cospargila con erbe aromatiche e semi di sesamo e servi subito.

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Insalata con carne di maiale e uva- un piatto interessante e insolito, ma non per questo meno gustoso, soddisfacente e nutriente che adorna con la sua presenza qualsiasi tavola festiva o quotidiana.

L'insalata piacerà a quasi tutti gli amanti dei piatti delle vacanze, in gran parte grazie all'interessante combinazione di sapori. Per prepararlo occorrono un filetto di maiale, un grappolo d'uva bianca senza semi, qualche spicchio d'aglio, un po' di burro e olio di semi di girasole, salsa di soia, miele liquido, un limone maturo di media grandezza, qualche noce, un paio di mazzetti di aneto fresco e prezzemolo, e sale, pepe nero macinato e altre spezie - secondo le preferenze di gusto del cuoco.

Ingredienti:

maiale - 500 g.
uva bianca disossata (uva passa) - 500-600 g.
aglio - 3-4 chiodi di garofano
burro - 2-3 cucchiai. l.
girasole o olio d'oliva; - 4-5 cucchiai. l.
salsa di soia - 2-3 cucchiai. l.
miele liquido - 2-3 cucchiai. l.
limone - 1 pz.
noci - 7-8 pezzi
aneto fresco e prezzemolo - 1-2 mazzi
sale, pepe nero macinato - a piacere

Ricetta:

1. Sciacquare il filetto di maiale sotto l'acqua corrente tiepida, asciugarlo e tagliarlo a cubetti.

2. Sbucciare alcuni spicchi d'aglio e tagliarli a fettine sottili.

3. In una padella riscaldata, sciogli un po 'di burro, in cui devi friggere la carne e l'aglio fino a quando la carne è completamente cotta.

4. Friggere a fuoco vivo, ricordandosi di mescolare.

5. Prima di spegnere il fuoco, salare e pepare la carne (a piacere) e coprire con un coperchio.

6. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine, metterla in un contenitore separato, quindi aggiungere la salsa di soia, il miele liquido e qualche pizzico di sale e pepe, mescolare fino a che liscio.

7. In una padella a parte, tostare l'uva bianca senza semi e snocciolata e il condimento al miele e limone fino a quando l'uva non sarà glassata.

8. Sbucciate alcune noci, schiacciatele e aggiungetele nella padella con l'uva e fate soffriggere per 1-2 minuti, mescolando continuamente.

9. Mettere gli ingredienti preparati in una bella insalatiera, mescolare accuratamente, salare e pepare a piacere, guarnire con foglie di prezzemolo intere e lasciare in infusione per 20-30 minuti, quindi servire.

Un'insalata interessante e insolita, estremamente gustosa, sana e nutriente è pronta! Buon appetito a tutti!

Insalata di carne del "Generale".

Insalata di carne del "Generale".- un piatto semplice, pratico e gustoso per una cena o una tavola festiva. Per preparare questa insalata, avrai bisogno di carne (qualsiasi tipo andrà bene), alcune carote fresche di media grandezza, una grossa barbabietola, uova di gallina, formaggio a pasta dura, qualche spicchio d'aglio, qualche noce, olio di semi di girasole, Deliziosa maionese e sale e pepe nero (gusto).

Ingredienti:

250-300 grammi di filetto di maiale;
150-200 grammi di formaggio a pasta dura;
2-3 pezzi carote;
3-4 pezzi. uova di gallina;
grandi barbabietole;
2-3 spicchi d'aglio;
2-4 pezzi. Noci;
olio di semi di girasole;
maionese "Delizioso";
sale, pepe nero macinato - secondo le preferenze di gusto

Ricetta passo dopo passo:

1. Fai bollire alcune uova di gallina, quindi scola l'acqua bollente e versaci sopra dell'acqua fredda. Staccare il guscio e grattugiare su una grattugia grossa o media.

2. Sciacquare e sbucciare le carote, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente e cuocere per 20-30 minuti in acqua leggermente salata, aggiungendo un pizzico di zucchero. Raffreddare le carote bollite, quindi grattugiarle su una grattugia media o grossa. Puoi anche grattugiarlo su una grattugia per carote coreana.

3. Lavare le barbabietole dallo sporco, quindi versare abbondante acqua bollente e cuocere per 45-60 minuti. Non salare l'acqua. Raffreddare le barbabietole bollite, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media. Si consiglia di aggiungere alle barbabietole un pizzico di sale e pepe nero macinato.

4. Sbucciare le noci e friggerle leggermente in una padella asciutta, quindi tritarle in un frullatore.

5. Sciacquare il filetto di carne sotto l'acqua fredda e tagliarlo a cubetti di media grandezza, quindi friggerli in una piccola quantità di olio vegetale in una padella riscaldata, aggiungendo un po 'di pepe, sale e aglio tritato finemente. Raffreddare la carne fritta e metterla in un'insalatiera profonda.

6. Coprire la carne fritta con uno strato di maionese, quindi grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media. Metti le uova nel terzo strato, sopra il quale lo strato successivo sono le carote. Dopo le carote, mettere le barbabietole grattugiate bollite e ungere con la maionese. Le noci tritate sono l'ultimo strato di questa insalata. Lasciare l'insalata finita per 30-40 minuti a temperatura ambiente in modo che gli strati di lattuga siano inzuppati.

7. Decora l'insalata con le tue erbe preferite e il formaggio grattugiato poco prima di servire. L'insalata di carne deliziosa e nutriente è pronta! Buon appetito a tutti!

Insalata di carne festiva "Shabu-shabu"

Nazionale tailandese insalata shabu shabu- un'insalata interessante, straordinaria e gustosa, proveniente dalla cucina asiatica originale. Per preparare questa insalata occorrono i seguenti prodotti: un po' di polpa di seppia essiccata, carne di maiale fresca, qualche pomodorino, un paio di spicchi d'aglio, diversi tipi di salse (dolce "Chili" e "Thai per pesce"), una cipolla viola di media grandezza, un mazzetto di foglie di lattuga verde , peperoncini secchi e pepe nero macinato, succo di lime, oltre a diversi mazzi di erbe aromatiche, zucchero, sale e condimenti - secondo le preferenze di gusto.

Ingredienti:

350-400 grammi di carne di suino, preferibilmente senza grasso;
200-250 grammi di pomodorini;
50-100 grammi di polpa di seppia essiccata;
2-3 pezzi bulbi viola di media grandezza;
2-3 pezzi spicchi d'aglio;
raffinato olio di girasole e di sesamo;
succo di lime naturale o concentrato;
salsa di peperoncino dolce e salsa di pesce tailandese;
peperoncini secchi e pepe nero macinato;
verdure di aneto, prezzemolo e coriandolo;
zucchero, sale, spezie - a piacere.

Ricetta:

1. Metti la carne di maiale nel congelatore per diverse ore, quindi taglia la carne congelata a fette molto sottili.

2. Sbucciare la cipolla, quindi tagliarla a fettine, cospargere di zucchero e cospargere con succo di lime naturale o concentrato e lasciare marinare la cipolla per 20-30 minuti.

3. Tritare bene la carne di calamaro essiccata. Sbucciare e tritare finemente alcuni spicchi d'aglio. Tagliare il gambo del peperoncino rosso essiccato, quindi tritarlo con cura.

4. Immergi i piatti di carne affettata in acqua bollente (leggermente salata se lo desideri) per alcuni secondi (fino a quando i piatti cambiano colore), quindi lascia raffreddare il maiale e mettilo in un piatto.

5. Mescolare l'olio di sesamo e di girasole, quindi scaldare il composto in una padella. Soffriggere aglio e pepe fino a quando non appare un aroma caratteristico. Aggiungi l'aglio e il pepe fritti alla cipolla marinata. Aggiungi i calamari e una miscela di salse lì. Aggiungere i piatti di carne pronti raffreddati al resto degli ingredienti dell'insalata.

6. Lavare accuratamente i pomodorini e tagliarli a metà. Se lo si desidera, aggiungere il peperone dolce tagliato a listarelle sottili.

7. Risciacquare le foglie di lattuga, quindi adagiarle su un piatto piano. Adagiare l'insalata finita su foglie di lattuga, quindi cospargere con verdure tritate finemente e guarnire con pomodorini sui lati. Servire l'insalata leggermente fredda. Buon appetito a tutti!

Insalata di carne semplice "Snack"

Insalata "Spuntino" Sarà un ottimo antipasto o un piatto indipendente per una cena in una calda cerchia familiare o per ricevere ospiti. Per preparare questa insalata occorrono un paio di orecchie di maiale, qualche tubero di patata e cipolla (preferibilmente rossa), 15-20 uova di quaglia, daikon (ravanello bianco), fagioli in scatola, un bel mazzo di foglie di lattuga, qualche mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, aneto , coriandolo), aceto (vino) e olio d'oliva, cipolle verdi giovani, nonché sale, pepe nero macinato e spezie - secondo le proprie preferenze di gusto.

Ingredienti:

50-100 grammi di orecchie di maiale;
150-200 grammi di patate;
2-3 pezzi Cipolla rossa;
15-20 pezzi. uova di quaglia;
piccolo ravanello bianco (daikon);
1,5 lattine di fagioli in scatola;
1-2 mazzi di foglie di lattuga verde;
1-2 mazzi di verdure (prezzemolo, aneto, coriandolo);
1-2 mazzi di cipolle verdi giovani;
1-2 cucchiai. l. aceto di vino;
3-4 m. l. olio d'oliva;
sale, pepe nero macinato, spezie - a piacere.

Ricetta:

1. Sciacquare accuratamente le orecchie di maiale fresche sotto l'acqua corrente fredda, quindi far bollire in acqua salata per 1,5-2 ore fino a cottura completa. Si consiglia di aggiungere all'acqua qualche foglia di alloro e grani di pepe nero.

2. Sciacquare accuratamente i tuberi di patata, quindi far bollire nelle loro uniformi fino a cottura, quindi raffreddare, eliminare la buccia e tagliarli a cubetti.

3. Lessare le uova di quaglia sode, quindi scolare l'acqua bollente e versare acqua fredda per 2-3 minuti. Dopo che le uova si saranno raffreddate, togliere i gusci e tagliarle a metà.

4. Sbucciare diverse teste di cipolla rossa, quindi tagliarle a piccoli anelli (o semianelli). Mettere la cipolla tritata in un piccolo contenitore e marinare in una miscela di zucchero e aceto per 2-3 ore, quindi scolare la marinata e spremere la cipolla finita.

5. Sciacquare bene il prezzemolo, l'aneto e il coriandolo, separare il coriandolo dai rami. Tagliare a pezzetti le verdure lavate, mettere i fagioli in scatola in uno scolapasta e attendere che tutto il liquido si scarichi, quindi sciacquare bene i fagioli sotto l'acqua corrente fredda.

6. Risciacquare e sbucciare il daikon, quindi tagliarlo a strisce sottili o grattugiare su una grattugia grossa o una grattugia per carote coreana.

7. Orecchie di maiale bollite tagliate a pezzetti o cubetti (facoltativo).

8. Mescolare gli ingredienti dell'insalata preparati in una ciotola profonda o insalatiera, cospargendo abbondantemente con erbe tritate finemente. Aggiungere qualche pizzico di sale e pepe nero macinato a piacere, quindi mescolare di nuovo accuratamente.

9. Coprire il fondo di un'insalatiera piatta con foglie di lattuga verde, su cui adagiare l'insalata finita. Prima di servire, decorare con uova di quaglia e cospargere con le restanti verdure tritate finemente e le giovani piume di cipolla verde. Buon appetito a tutti!

Una vacanza rara fa a meno della presenza di insalate, e recentemente possono essere tranquillamente classificate come piatti indipendenti. Dal pesce, dalle verdure di stagione, dalla carne - per tutti i gusti! E se sei un fan delle insalate eccezionalmente abbondanti, fai attenzione a quelle di carne, soprattutto quelle in cui la carne di maiale è l'ingrediente principale.

Insalata "Mercante"

Una delle più deliziose insalate di maiale, il cui gusto soddisferà le esigenze anche dei buongustai.

Insalata tiepida con carne di maiale

Il gusto di questa insalata si basa in gran parte sul trattamento termico dell'ingrediente principale: il maiale. La carne al forno lo renderà soddisfacente e le verdure aggiungeranno la leggerezza mancante.

Componenti richiesti:

carne di maiale - 550 g;
olio;
pepe bulgaro;
zucchero - 5 grammi;
funghi bianchi - 300 g;
succo di limone - 40 ml;
ciliegia - 250 g;
aceto - 1 cucchiaio. l (idealmente balsamico);
un mazzo di lattuga;
fagioli - 300 g (fagiolini);
qualche spicchio d'aglio;
olio - 65 ml.

Tempo impiegato: circa 40 minuti (non di più).

Contenuto calorico: 160 kcal.

Asciugare la carne lavata;
Mescolare separatamente 30 ml di olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. succo di limone e pepe e sale. Grattugiate il maiale con questa composizione e lasciate marinare in frigorifero per un'ora;
Coprire la forma con un foglio unto di olio da cucina e stendere la carne di maiale. Cuocere a 200 C per un'ora;
Sciacquate più volte le foglie di lattuga e scolatele in uno scolapasta. La procedura è necessaria affinché il bicchiere si innaffi;
Champignon lavati tagliati sottilmente in piatti;
Riscalda l'olio. Soffriggere fagiolini e funghi. Salare e cuocere finché sono teneri a fuoco moderato o fino a quando il liquido non sarà evaporato;
Togliere il picciolo al peperone, eliminare i semi e tagliarlo a striscioline;
Ciliegia tagliata a metà;
Per condire, mescolare il restante succo di limone, olio, aceto, aglio pressato e zucchero. Mescolare;
Tagliare a pezzi la carne pronta per questa volta;
Coprire il piatto con l'insalata e cospargere leggermente di condimento;
Disporre l'insalata calda e condire con il condimento.

"Capriccio maschile"

La qualità principale nel cibo che gli uomini apprezzano? Certo, mangia e divertiti. È questa qualità che ha l'insalata proposta di seguito. Viene preparato rapidamente, quindi anche la cucina più "teiera" farà fronte al processo.

Componenti richiesti:

carne di maiale - 220 g;
formaggio a pasta dura - 120 g;
lampadine grandi - 2 pezzi;
uova di gallina - 4 pezzi;
aggiungere l'aceto di mele a piacere;
maionese "Classica" - 310 g.

Tempo impiegato: 40 minuti.

Calorie: 133 kcal.

Lessare la carne di maiale e tagliarla in qualsiasi modo conveniente: a cubetti oa fettine oblunghe sottili;
Tritare la cipolla a semianelli sottili;
Disporre la verdura su un piatto e versarvi sopra l'aceto;
Lasciar marinare la cipolla per 15 minuti. Scolare il liquido e spremere bene l'ingrediente;
Bollire le uova alla coque, raffreddarle e grattugiarle;
Anche il formaggio grattugiato;
Prendete un'ampia insalatiera e disponete gli strati secondo il seguente ordine:

cipolle - maionese;
maiale - maionese;
uova;

Insalata con carne di maiale bollita e cetrioli

Questa ricetta piacerà agli amanti del salato, perché nell'insalata si usano i cetrioli sottaceto. L'aglio è responsabile dell'aroma e le noci sono responsabili delle proprietà benefiche.

Componenti richiesti:

maiale bollito - 550 g;
cetrioli sottaceto - 8 pezzi;
un paio di spicchi d'aglio;
uova - 4 pezzi (bollitura dura);
aggiungere maionese e sale a piacere;
noci (sbucciate) - 1 tazza.

Tempo impiegato: 25 minuti.

Calorie: 150 kcal.

Smontare il maiale in fibre, quindi tritarlo con un coltello;
Metti l'ingrediente di carne su un'insalatiera e ricopri con uno strato sottile di maionese;
Sbucciare i cetrioli dai semi e sbucciarli, tagliarli a listarelle sottili e mescolarli con l'aglio pressato. Metti la carne e ungi con la maionese;
Grattugiare le uova e mescolarle con la maionese;
Ripetere il procedimento fino alla fine degli ingredienti;
Sale a tua discrezione.

Decorare l'insalata finita con noci tritate finemente, che devono essere fritte in anticipo in una padella asciutta.

Insalata con funghi e carne di maiale

Una leggera insalata di maiale festiva che ti darà un'atmosfera primaverile. Avrà un sapore arioso, poiché non ci sono ingredienti raffinati nella composizione. Ma c'è una riuscita combinazione di prodotti tradizionali, quindi il risultato sarà eccellente.

Componenti richiesti:

carne di maiale - 200 g;
uova - 3 pezzi;
funghi prataioli o altri funghi bianchi - 400 g;
olio - 35 ml;
sale e pepe;
formaggio a pasta dura - 130 g;
verdure tritate;
maionese "Classica" - 150 g.

Tempo impiegato: 20 minuti.

Calorie: 169 kcal.

Lessare la carne e tagliarla a fette;
Lessare le uova sode e separare tuorli e albumi l'uno dall'altro. Grattugiare in diverse ciotole;
Grattugiare anche il formaggio;
Funghi tagliati a listarelle e fritti, non dimenticare di salare e pepare;
Disporre gli strati di lattuga nel seguente ordine:

funghi - maionese;
formaggio - maionese;
maiale - maionese;
proteine - maionese;
ricoprire l'insalata di erbe aromatiche e disporre i tuorli a forma di fiore.

Insalata con carote e carne coreana

Un'altra ricetta semplice, dove le carote coreane aggiungono una nota piccante.

Componenti richiesti:

carne di maiale - 550 g;
cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
formaggio a pasta dura - 200 g;
maionese per lo strato;
Carote coreane - 200 g;
lampadina;
uova di gallina - 3 pz.

Tempo impiegato: 30 minuti.

Calorie: 171 kcal.

Macinare la carne a listarelle;
Scottare la cipolla tagliata a semianelli con acqua bollente per eliminare l'amaro dall'ingrediente;
Grattugiare le uova e tagliare a striscioline i cetrioli;
La lattuga è disposta a strati secondo il seguente ordine:

maiale - maionese;
cipolla - maionese;
cetrioli - maionese;
uova;
carota coreana.

"Lettone"

La ricetta può essere modificata in base alle proprie preferenze di gusto.

Componenti richiesti:

polpa di maiale - 150 g;
tuberi di patata medi - 3 pezzi;
pomodoro maturo;
cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
insalata;
mela;
prezzemolo;
aringhe - 60 g;
panna acida non grassa - 210 g;
aceto con senape;
rafano - 40 g;
uova - 2 pezzi (sode).

Tempo di cottura: 55 minuti.

Calorie: 100 kcal.

Bollire il maiale e le patate. Dopo il raffreddamento, tagliare entrambi gli ingredienti a cubetti;
Aggiungi loro le uova tritate e le aringhe;
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti;
Aggiungere agli ingredienti e mescolare;
Per condire, mescolare aceto, rafano, senape e panna acida;
Condire l'insalata con il condimento ottenuto.

"Gourmet"

Se stai cercando un'opzione di insalata festiva, prendi nota di questa ricetta.

Componenti richiesti:

maiale bollito - 150 g;
brandy - 10 ml;
brodo in cui veniva cotta la carne - 3 cucchiai. l;
salsa di soia - 5 ml;
cetriolo lungo;
olio - 35 ml;
uova - 2 pz. (bollire) + 1 tuorlo fresco;
pistacchi pelati - 150 g;
un pizzico di pimento;
un mucchio di verdure a tua scelta.

Tempo di cottura: fino a 45 minuti.

Quantità di calorie: 260 kcal.

Per prima cosa bisogna preparare la salsa in modo che durante la preparazione degli ingredienti abbia il tempo di infondere;
Mescolare cognac, tuorlo d'uovo, brodo, salsa di soia, olio e pimento. Batti tutto accuratamente fino a che liscio;
Usando una piccola forma, ritaglia i fiori dalle proteine \u200b\u200be trita finemente il resto;
Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a striscioline insieme alla carne di maiale;
Macina le verdure con le noci in un frullatore;
Coprire il piatto con l'insalata, stendere il maiale e versarvi sopra l'ingrediente con la salsa;
Coprire completamente la carne con il cetriolo e condire anche con la salsa;
Quindi distribuire le uova tritate, che devono essere leggermente cosparse di condimento;
Lo strato finale sarà noci con erbe.

La superficie dell'insalata finita è decorata con fiori proteici.

"Do-Re-Mi"

Non si sa da dove provenga il nome, ma ciò non cambia il fatto che abbia molti usi.

Componenti richiesti:

tuberi di patata - 3 pezzi;
cetriolo sottaceto;
coriandolo fresco;
carne di maiale - 250 g;
un pizzico di pepe rosso macinato;
Maionese "classica" - 220 g;
mezzo limone.

Tempo di cottura: fino a 40 minuti.

Quantità di calorie: 245 kcal.

Lessare il maiale e le patate in un liquido leggermente salato;
Mentre gli ingredienti precedenti si stanno raffreddando, taglia il cetriolo a listarelle;
È inoltre necessario tagliare in cannucce i componenti raffreddati;
Per preparare la salsa, mescolare il succo di limone con la maionese e il peperoncino. Sbattere con una frusta;
Condire gli ingredienti con la salsa finita e mettere l'insalata su un piatto;
Completare con rametti di coriandolo.

Buon appetito!

Ricetta insalata con cetrioli sottaceto, maiale bollito, patate e uova. L'insalata viene condita con maionese o panna acida e guarnita con erbe fresche prima di servire. Questa insalata risulta essere molto gustosa, soddisfacente e nutriente, quindi è adatta come antipasto o cena abbondante. Se lo si desidera, l'insalata con carne di maiale e sottaceti può essere servita non solo a strati, ma può essere immediatamente mescolata in una tazza profonda o servita sotto forma di uno scivolo steso su un piatto da portata.

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Ingredienti richiesti:

0,5 - 0,6 kg. maiale;
3 - 4 cetrioli sottaceto;
4 - 5 uova;
3 patate;
1 testa di cipolla (insalata);
100 g di formaggio (semidura);
1 tazza di maionese (panna acida);
sale, pepe nero macinato qb;
verde.

Come cucinare un'insalata con carne di maiale e sottaceti:

Per prima cosa, cuoci il maiale. Sciacquare il filetto e asciugarlo con carta assorbente. Far bollire l'acqua salata in una piccola casseruola e aggiungere la carne di maiale. Lessare la carne fino a completa cottura. Se vuoi usare il brodo di carne per fare la zuppa, metti la carne in acqua fredda e poi cuoci finché è tenera. La carne rinuncerà al suo succo e il brodo risulterà ricco, giusto per la zuppa.

Mentre la carne cuoce, prepara il resto degli ingredienti. Le cipolle, per l'insalata, saranno usate crude, quindi prendi non un amaro, ma una varietà di insalata. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e coprire con acqua fredda. Mentre il maiale cuoce, lascialo riposare nell'acqua. Questo salverà la cipolla dall'amarezza, risulterà più tenera e gradevole, e il gusto dell'insalata dipende direttamente da questo.

Lessare le patate finché sono teneri, raffreddarle e sbucciarle. Lessate anche le uova e mettetele da parte. Quindi prendi una grattugia grossa e grattugia patate e sottaceti bolliti in tazze diverse. Scolare il liquido risultante dai cetrioli, ma non spremere. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine (volendo si può anche su una grattugia grossa), mettere da parte. Dividete le uova in albumi e tuorli. Grattugiare i bianchi su una grattugia grossa in una tazza separata e i tuorli su una fine. Raffreddare il maiale cotto e tagliarlo a cubetti.

Quindi, quando tutti i prodotti sono pronti, puoi iniziare a raccogliere l'insalata. L'insalata con carne di maiale e sottaceti può essere raccolta a strati o mescolare tutti i prodotti contemporaneamente in un'insalatiera profonda. Raccoglierò l'insalata a strati, spalmando ogni strato con la maionese.

Metti un piatto rotondo su un piatto da portata (io ho una teglia). Disporre il primo strato di pezzi di maiale. Condirlo con pepe macinato nero e ungere con la maionese.

Scolare la cipolla e metterla sul maiale: questo sarà lo strato successivo. Lubrificare con la maionese e stendere uno strato di patate grattugiate. Condire questo strato con sale e ungere con la maionese.

Completare con sottaceti grattugiati, maionese e uno strato di albumi.

Spalmare gli scoiattoli con la maionese e cospargere di formaggio grattugiato. Ora lo strato finale è composto da tuorli d'uovo grattugiati. Li ho disposti al centro, facendo un passo indietro rispetto ai bordi (questo è il mio decoro per l'insalata). Ora l'insalata deve essere completamente raffreddata in frigorifero per 1 o 2 ore.

Togliere la forma, decorare l'insalata con erbe fresche e fiori pretagliati dagli albumi.

L'insalata con carne di maiale e sottaceti è pronta, puoi servirla in tavola.

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