Insalata con polpa di granchio e cozze. Insalata di mare "Il bacio di Nettuno"

Insalata con frutti di mare "Bacio di Nettuno" di gamberi, calamari, cozze, bastoncini di granchio e uova nel condimento originale al cognac

La ricetta dell'insalata include un condimento originale di cognac, ketchup e maionese, che enfatizzerà il gusto squisito del tuo piatto.

Prodotti richiesti:

• calamari - 2 pezzi,
• cozze - 250 gr.,
• bastoncini di granchio - 250 gr.,
• gamberi - 250 gr.,
• uovo di gallina - 4 pezzi,
• cetriolo fresco - 1 pz.,
• cognac - 1 cucchiaio,
• ketchup - 1 cucchiaio,
• aglio - 3 chiodi di garofano
• olio di semi di girasole
• Maionese
• aneto

Ricetta per un'insalata di calamari, bastoncini di granchio, cozze, gamberi e uova:

1. Per preparare il "Bacio di Nettuno" è necessario lessare calamari, gamberi, uova, cozze in acqua salata. Quando tutti i prodotti sono cotti, è necessario raffreddarli. Se i calamari e i gamberi non sono sbucciati, sbucciali.
2. Tagliate a dadini i bastoncini di granchio, tagliate i calamari a striscioline non grandi, tagliate a striscioline anche le uova. Se i gamberi sono grandi, devono essere tritati.
3. Tritate anche le cozze, ma prima friggetele in olio vegetale per circa 15 minuti. Non li aggiungiamo subito all'insalata, ma li spremiamo nella padella, dove hanno fritto l'aglio e lo lasciamo fermentare.
4. Aggiungere il cetriolo per ultimo, preferibilmente poco prima di servire. Tagliatelo e mettetelo da parte a parte, in modo che si accumuli e solo dopo gettatelo nell'insalata.

ricetta del condimento originale

1. Preparare il condimento per l'insalata con cognac, ketchup e maionese. Per fare questo, mescolali: 1 cucchiaio. cucchiai di cognac e ketchup (è meglio prendere il piccante) e maionese a piacere (quanto serve affinché l'insalata non sia secca).
2. Cospargi le erbe tritate sopra. Pronto.

Le cozze possono essere aggiunte all'insalata: bollite, fritte, al forno, in salamoia, crude (sì, non stupitevi, ci sono amanti!). L'approccio più corretto è quello in cui le cozze vengono versate con succo di limone e messe in un piatto senza trattamento termico. I buongustai riconoscono solo i molluschi così lavorati. Discutere con loro è più costoso per te stesso, e questo non significa affatto che le cozze bollite o fritte abbiano un sapore peggiore!

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di insalata di cozze sono:

Innanzitutto, il cosiddetto. lavorazione nobile delle cozze è la bollitura in acqua con l'aggiunta di vino bianco secco e un insieme di spezie secche. Ottengono un aroma e un gusto speciali, diventano l'ingrediente perfetto. Anche se puoi trovare qualsiasi altra ricetta per le cozze bollite per insalata, soprattutto perché ce ne sono molte. E non devi usare il vino. Soprattutto se anche i bambini mangeranno l'insalata.

Il secondo trattamento termico è la frittura in padella in olio d'oliva, anche con l'aggiunta di spezie. Puoi sostituire l'olio d'oliva con qualsiasi altro olio vegetale, così come scegliere un set di spezie esclusivamente per te.

Non prenderemo in considerazione la cottura in forno: questo processo di per sé è complicato per le insalate. Si consiglia di scegliere uno dei due o accontentarsi di cozze in scatola, già preparate, lavorate. In alcuni casi non hanno nemmeno bisogno di essere tagliati a pezzetti: sono già confezionati in barattoli di dimensioni ottimali.

Cinque delle ricette di insalata di cozze più veloci:

Nelle ricette di insalata di cozze, puoi aggiungere qualsiasi verdura a tuo gusto, erbe fresche, marinate, sottaceti, cereali bolliti, frutta, fagioli, piselli, uova, bacche. Anche altri frutti di mare come caviale, granchi, calamari, gamberi, piatto di mare, filetto di pesce. Sono buoni sia con cibi freschi che in scatola. E puoi condire le insalate con loro con qualsiasi salsa, compresa la maionese.

L'insalata con le cozze può essere riscaldata friggendo tutti gli ingredienti in padella. Cospargere con semi di sesamo, pinoli. Fare sfoglia o miscelare, per le feste e per la vita di tutti i giorni. Satura bene e fornisce al corpo sostanze utili.

L'insalata, secondo questa ricetta, viene preparata velocemente e piacerà anche a chi non ama particolarmente i frutti di mare. L'insalata di verdure con cozze e bastoncini di granchio grazie a cozze e bastoncini di granchio è leggera, gustosa e nutriente. E cipolle verdi, lattuga e prezzemolo danno al piatto un tocco di freschezza.

Avrai bisogno:

Cozze in scatola - vasetto 200 g

Bastoncini di granchio - 200 g

Uova - 2 pz.

Patate - 300 g

Piselli in scatola - 100 g

Carote - 200 g

Cetrioli sottaceto - 200 g

Maionese - 150 g

Cipolla verde - mazzo

Prezzemolo - un mucchio

Foglie di lattuga - alcuni pezzi

Sale, pepe macinato - a piacere

Pomodori freschi - 2 pz.

Cucinare insalata di verdure con cozze e bastoncini di granchio

1. Togliere le cozze dal barattolo e tagliarle a fette. Bastoncini di granchio tagliati ad anelli.

2. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle, raffreddarle e tagliarle a fette.

3. Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a fette.

4. Cetrioli sottaceto, carote bollite, tagliate a cubetti.

5. Lattuga, prezzemolo, cipolle verdi, lavare e tritare.

6. Unire i prodotti preparati dall'elenco degli ingredienti, salare, pepare a piacere, aggiungere la maionese e mescolare.

7. Decorare l'insalata con fette di uovo, fette di pomodoro e cospargere con erbe tritate.

Buon appetito e deliziosa insalata!

Interessante da sapere

Le cozze sono bivalvi che vivono sul fondo dell'oceano. La carne di cozze ha un contenuto calorico ridotto e un alto contenuto di proteine, vitamine e oligoelementi, che la rende indispensabile per l'alimentazione dietetica.

Le cozze non sono solo nutrienti, ma anche salutari. La tenera carne di cozza morbida è gradevole al gusto. Le cozze in scatola, di cui esistono diversi tipi, hanno guadagnato particolare popolarità: nel loro stesso succo, in salsa di pomodoro, con l'aggiunta di olio.

L'insalata con le cozze è una deliziosa, classica insalata europea, che viene spesso preparata dalle casalinghe per cari ospiti. Per preparare questa insalata di cozze non è necessario avere particolari abilità. Puoi persino cucinarlo per colazione.

Le cozze devono avere una dimensione di 6-7 cm, questo eviterà che diventino dure una volta cotte.

In insalata potete usare un uovo di gallina al posto di un uovo di quaglia, subito dopo averlo bollito dovrete tagliarlo a pezzetti più piccoli. Puoi anche usare i pomodorini al posto dei pomodori normali, daranno all'insalata un aspetto più appetitoso.

La preparazione di questa insalata richiede circa 15 minuti: è molto comoda e gustosa.

Come cucinare un'insalata con le cozze - 15 varietà

Insalata con cozze "Tradizionale"

Ingredienti:

• Cozze - 300 gr.
• Cipolla - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Basilico - 2-3 rametti
• Aglio - 2 chiodi di garofano
• Pomodoro - 1 pz.
• Lime - 1 pz.
• Vino bianco secco - 50 gr.
• Salsa di soia
• Olio d'oliva
• Uova di quaglia - 4 pz.
• Sesamo - 2 pizzichi
• Foglie di insalata verde - 300 gr.
• Lavare tutte le verdure, sbucciare le cozze, far bollire l'uovo.

Cucinando:

Prendete una padella antiaderente e mettetela sul fuoco per farla scaldare.

1. Tagliare la cipolla e l'aglio a cubetti molto piccoli e farli soffriggere, con l'aggiunta di olio d'oliva, per mezzo minuto, fino a quando non appare una crosticina morbida e dorata.
2. Aggiungere le cozze, il vino bianco secco nella padella e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti fino a quando l'alcool sarà evaporato.
3. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare le cozze.
4. Per condire l'insalata, mescolare olio d'oliva, un po' di salsa di soia, basilico, succo di lime (non usare il succo di limone, perché il succo di lime è più aromatico e morbido).
5. Tagliare il peperone a listarelle sottili, tagliare a fette il pomodoro.
6. Mettete un'insalata verde in un'insalatiera, aggiungete il peperone tritato, il pomodoro, condite il tutto con la salsa precedentemente preparata. Mescoliamo tutto con le mani (durante la miscelazione, non premere con forza sulle foglie di lattuga in modo che non perdano la loro ariosità).
7. Prendere un piatto piano e stendere l'insalata in diagonale, adagiarvi sopra le cozze.
8. Decoriamo l'insalata con uova di quaglia tagliate a metà. Cospargere l'insalata con un po' di semi di sesamo.

Buon appetito!

Insalata con cozze e cetrioli

Una ricetta di insalata molto semplice che non richiede molto impegno e tempo. L'insalata è abbondante e deliziosa!

Ingredienti:

• Cozze - 300 gr.
• Cetriolo - 2 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Maionese
• Sale pepe

Cucinando:

1. Tagliare i cetrioli a listarelle, lessare le cozze, tritare molto finemente la cipolla.
2. Distribuiamo il tutto in un'insalatiera, condiamo con la maionese, aggiungiamo sale e pepe a piacere. Insalata pronta!

Per dare all'insalata un gusto più pronunciato, puoi metterla in frigorifero per 30 minuti a fermentare.

Buon appetito!

Insalata con cozze al forno con formaggio e aglio

Può essere servito come antipasto o da solo. Molto conveniente, gustoso e insolito.

Ingredienti:

• Cozze surgelate - 300 gr.
• Cipolla - 2 pz.
• Aglio - 1 spicchio
• Formaggio - 150 gr.
• Verdure di girasole
• Sale pepe

Cucinando:

1. Metti le cozze surgelate su una padella riscaldata.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. Quando le cozze saranno scongelate, scolate l'acqua e aggiungete l'olio di semi di girasole, rimettete la padella sul fuoco.
4. Ora aggiungi la cipolla e l'aglio tritati nella padella, sale e pepe a piacere, cuoci il tutto a fuoco moderato per 10 minuti.
5. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine, cospargiamo di formaggio le cozze finite, spegniamo il fuoco, copriamo con un coperchio e lasciamo sciogliere il formaggio. Il piatto è pronto.

Insalata con cozze e cavolo cinese

Si tratta di un'insalata leggera e gustosa, adatta a chi non ha tempo per inventare nulla, ma vuole stupire. Piatto appetitoso.

Ingredienti:

• Cozze - 300 gr.
• Cavolo di Pechino - 300 gr.
• carota - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Uovo di gallina bollito - 2 pz.
• Formaggio - 50 gr.
• Olio di semi di girasole
• Olio d'oliva

Cucinando:

1. Strofiniamo le carote su una grattugia, tritiamo la cipolla e mandiamo tutto a soffriggere in una padella riscaldata con olio di semi di girasole, sale e pepe.
2. Tagliare il cavolo di Pechino, tagliare l'uovo a cubetti.
3. Mettere il cavolo tritato, l'uovo, le carote fritte con le cipolle in un'insalatiera, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva, mescolare.
4. Grattugiare il formaggio, cospargere sull'insalata.
5. Adagiare sopra le cozze bollite. Insalata pronta.

Buon appetito!

Insalata con cozze "Dietetica"

Questa è un'insalata ipocalorica, non contiene prodotti a base di carne. Gustoso e, soprattutto, utile. Molto appetitoso.

Ingredienti:

• Cozze - 200 gr.
• Patate - 3 pz.
• Pomodoro grande - 2 pz.
• Cetriolo sottaceto - 1 pz.
• Senape - 1 cucchiaino
• Zucchero, sale, pepe
• Aceto di mele - 1 cucchiaino
• Olio di semi di girasole
• Verde

Cucinando:

1. Lessare le patate, tagliarle a cubetti quando sono pronte.
2. Lessare le cozze (per eliminare l'odore di pesce dalle cozze, aggiungere alloro, pimento e cipolle durante la cottura).
3. Cetriolo salato tagliato a listarelle.
4. In un'insalatiera mescolare le patate tritate con i sottaceti, mettere qui le cipolle tritate finemente e le cozze bollite.
5. Per preparare il condimento per l'insalata prendiamo un cucchiaio di senape, un cucchiaio di zucchero, un po 'di sale, pepe, un bel po' di aceto di mele, olio di semi di girasole. Maciniamo tutto questo fino a ottenere una massa omogenea.
6. Aggiungere il condimento all'insalata, mescolare il tutto. Decoriamo con il verde. Insalata pronta!

Per servire, prendi un grosso pomodoro, taglialo a metà, taglia il torsolo e mettici dentro l'insalata di cozze. Metti una foglia di lattuga su un piatto e sopra un pomodoro ripieno di lattuga.

Buon appetito!

Insalata con cozze "Corsica"

Insalata molto bella, luminosa e gustosa, tutti i tuoi ospiti si rallegreranno. Per i buongustai speciali, puoi aggiungere un po 'di miele al condimento per l'insalata.

Ingredienti:

• Cozze Sott'olio - 100 gr.
• Limone - 1 pz.
• Foglia di lattuga - 120 gr.
• Senape - 0,5 cucchiaini
• Pomodorini - 150 gr.
• Uovo - 2 pz.
• Olio d'oliva
• foglia di lattuga iceberg
• Cipolla verde - 30 gr.
• Aneto - 30 gr.
• Sale, cumino, mayran
• Pepe rosso

Cucinando:

1. Strappare le foglie di lattuga con le mani e metterle in un'insalatiera.
2. Tagliare i pomodori in due metà, aggiungere all'insalatiera.
3. Metti le cozze nello strato successivo.
4. Taglia la cipolla verde in diagonale per fare le piume. Tritare finemente l'aneto. Uova pre-bollite, tagliate in quattro parti.

Preparazione del condimento per l'insalata:

1. In una piccola ciotola, mescolare 0,5 cucchiaini di senape, 2 cucchiaini di succo di limone, 3 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungi cumino - un po 'di peperoncino - a piacere, sale. Mescoliamo di nuovo tutto.
2. Aggiungere il condimento all'insalata e mescolare. Insalata pronta!

Per decorare, insalata, cospargere con cipolle verdi, aneto. Disporre l'uovo affettato lungo il bordo dell'insalatiera.

Insalata con cozze "Festive"

Un'insalata con le cozze che non è difficile da preparare delizierà te e i tuoi cari. A piacere, non cederà a più di un piatto sulla tua tavola.

Ingredienti:

• Cozze - 150 gr. (+ alcune cose per decorare l'insalata)
• Uovo - 4 pezzi
• Insalata iceberg - 200 gr.
• Aneto - 20 gr.
• Piselli in scatola - 200 gr.
• Cipolla rossa - 0,5 bulbi
• Senape - 2 cucchiaini
• Maionese

Cucinando:

1. Mettere tritato in una ciotola: cipolla, aneto, lattuga, uovo sodo, cozze bollite, piselli in scatola. Mescola tutto.

Preparazione del condimento per l'insalata:

1. Mescolare la maionese con la senape, aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Aggiungere il condimento all'insalata e mescolare il tutto. Trasferite il tutto in un'insalatiera. Insalata pronta!
3. Usiamo le cozze per la decorazione.

Buon appetito!

Insalata con cozze e avocado

Secondo gli ingredienti inclusi in questa insalata, può essere chiamata vitamina. È leggero e molto utile.

Ingredienti:

• Cozze - 100 gr.
• Avocado - 1 pz.
• Pomodori - 2 pz.
• Limone - 0,5 pz.
• Aglio - 1 spicchio
• Olio d'oliva - 25 ml.
• Sale pepe

Cucinando:

1. Tagliare i pomodori a cubetti grandi. Sbucciare l'avocado e tagliarlo anch'esso a cubetti grossi, mettere il tutto in un'insalatiera. Mettiamo lì le cozze bollite.
2. Tritare molto finemente l'aglio.

Preparazione del condimento per l'insalata:

1. Mettere l'aglio in una piccola ciotola, aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene. Insalata pronta.

Buon appetito!

Insalata con cozze e riso

Insalata originale e abbondante. Adatto a qualsiasi tavola, sia per una festa che per tutti i giorni.

Ingredienti:

• Cozze - 500 gr.
• Riso - 130 gr.
• Pomodoro - 1 pz.
• Aneto - 20 gr.
• Prezzemolo - 20 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Aceto 7% - 0,5 cucchiaini
• Olio di girasole - 2 cucchiai
• foglia d'alloro
• Pepe nero macinato

Cucinando:

1. Bollire le cozze, il riso, l'uovo.
2. Tritare finemente le verdure, affettare il pomodoro, tritare finemente le cozze
3. Aggiungere sale, pepe nero macinato, 0,5 cucchiaini di aceto al 7%, 2 cucchiai di olio di semi di girasole, riso. Mescoliamo tutto.
4. Per decorare l'insalata, tritare finemente l'uovo e cospargere con esso l'insalata, quindi cospargere di erbe aromatiche. Metti i pomodori sopra e cospargi di nuovo con le erbe. Insalata pronta!

Buon appetito!

Insalata con cozze e formaggio

Prodotti semplici, una ricetta semplicissima, un minimo di tempo. Gusto meraviglioso.

Ingredienti:

• Cozze - 300 gr.
• Formaggio - 100 gr.
• Pomodoro 1 - pz.
• Aneto - 30 gr.
• Limone - 0,5 pz.
• Salsa di soia

Cucinando:

1. Puliamo il pomodoro dalla pelle, togliamo il torsolo e lo tagliamo a cubetti. Mettere in un'insalatiera.
2. Aggiungere le cozze bollite, le verdure tritate finemente.
3. Strofiniamo il formaggio su una grattugia, lo mandiamo in un'insalatiera.
4. Condire l'insalata con succo di limone e salsa di soia a piacere. Insalata pronta!

Insalata con cozze "Deliziosa"

Insalata semplice, leggera e gustosa con le cozze. La sua preparazione non richiederà molto tempo. E il risultato supererà tutte le tue aspettative.

Ingredienti:

• Cozze - 150 gr.
• Pomodoro - 2 pz.
• Foglia di lattuga a piacere - 300 gr.
• Succo di limone
• Olio d'oliva
• Sale, sesamo - a piacere

Cucinando:

1. Strappare le foglie di lattuga con le mani e metterle in un'insalatiera.
2. Tagliate i pomodori a fettine (potete usare i pomodorini, daranno al vostro piatto un aspetto più bello), stendeteli in un'insalatiera con uno strato su una foglia di lattuga.
3. Lo strato successivo dispone le cozze pre-bollite.
4. Cospargere l'insalata con succo di limone, aggiungere olio d'oliva, sale e semi di sesamo. Mescoliamo. Insalata pronta!

Buon appetito!

Insalata con cozze e tonno

Originale, gustoso, nutriente: ecco cosa puoi dire di questa insalata. È molto facile cucinarlo.

Ingredienti:

• Cozze - 200 gr.
• Cetriolo - 1 pz.
• Insalata cinese - 200 gr.
• Ravanelli - 100 gr.
• Tonno in scatola - 150 gr.
• Pomodorini - 150 gr.
• Mais in scatola - 200 gr.
• Cipolla verde - 30 gr.
• Olio d'oliva
• Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

1. Tagliamo il cetriolo, il ravanello, la lattuga cinese, i pomodorini, le cipolle verdi. Metti tutto in una ciotola.
2. Aggiungi mais in scatola, cozze bollite, tonno. Condire con olio d'oliva, sale e pepe. Mescoliamo tutto.
3. Spostiamo tutto in un'insalatiera. Insalata pronta!

Buon appetito!

Nessuna tavola festiva è completa senza un'insalata! Questa è sia una decorazione da tavola che uno spuntino meraviglioso. Con i bastoncini di granchio è stata inventata un'ampia varietà di piatti, in particolare antipasti e insalate. Uno di questi per i buongustai e gli amanti del pesce è un'originale insalata porzionata con bastoncini di granchio e cozze. In effetti, tutto ciò che è originale è semplice. Niente di complicato, ma il gusto è incredibile! Puoi facilmente preparare un'insalata del genere in insalatiere porzionate o metterla magnificamente in un piatto comune.

Insalata con bastoncini di granchio e cozze: ingredienti

• Bastoncini di granchio - 200 gr
• Cozze sott'olio o succo proprio - confezione
• Cetriolo fresco - 1 grande o 2 piccoli
• Uova sode - 3 pz.
• Formaggio morbido o brynza - 100 gr.
• Maionese
• aneto
• Barca da tè di succo di limone

Insalata con bastoncini di granchio e cozze: preparazione

L'insalata con bastoncini di granchio e cozze è disposta a strati e gli strati sono spalmati di maionese. Il primo strato è costituito da cetrioli freschi tagliati a dadini e un cucchiaio di maionese (se metti l'insalata in insalatiere individuali).

Quindi metti i bastoncini di granchio tritati o la polpa di granchio e ancora un cucchiaio di maionese.

Seguiranno le uova sode tritate, ma questa volta non mettiamo la maionese.

Ora strofiniamo il formaggio, o il formaggio, come preferisci. Ci addormentiamo nelle insalatiere e aggiungiamo un cucchiaio di maionese.

Livellare delicatamente e magnificamente la superficie e adagiare le cozze.