Insalata di crauti. Insalate Di Crauti (Ricette Multiple) Insalata Di Cavolo Salato

Vinaigrette di verdure con crauti 1. Bollire barbabietole, carote e patate separatamente finché sono teneri. Raffreddare. 2. Sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti. 3. Condire le barbabietole con parte dell'olio vegetale. 4. Tagliare i cetrioli a cubetti, tritare la cipolla, tritare le verdure. 5....Avrai bisogno di: barbabietole - 2 pezzi, carote - 2 pezzi, patate - 3 pezzi, cetriolo sottaceto - 1 pezzo, crauti - 1 tazza, olive - 7-8 pezzi, cipolla - 1 pezzo, olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai, aneto o prezzemolo, senape pronta - 1 cucchiaino, aceto - 1/...

Insalata di crauti con patate (2) Spremere leggermente il cavolo, aggiungere le patate lesse a cubetti, le cipolle tritate e i mirtilli rossi o l'olivello spinoso congelato. Riempi con olio vegetale. Resa: 300 gAvrai bisogno di: crauti - 200 g, patate - 50 g, cipolle - 10 g, olio vegetale - 17 g, mirtilli rossi (olivello spinoso congelato) - 20-30 g

Insalata di crauti con mirtilli rossi Separare i mirtilli rossi, lavarli, asciugarli. Mele, togliendo il torsolo, tagliate a fettine sottili. Tritare la cipolla verde. Spremere i crauti, mescolare con mirtilli rossi e cipolle, cospargere di zucchero, condire con olio. Al momento di servire, decorare l'insalata con fettine di mela (potete usare...Avrai bisogno di: crauti - 400 g, mirtilli rossi - 2 cucchiai. cucchiai, mela - 1 pz., cipolle verdi - 1 mazzetto, zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio, olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai

Insalata di crauti con zucca Sbucciare la zucca dalla buccia e dai semi, grattugiarla su una grattugia grossa, aggiungere il cavolo tritato finemente, lo zucchero, mescolare con olio vegetale. Decorare l'insalata con le erbe.Avrai bisogno di: crauti ((vedi la ricetta sul sito web)) - 400 g, zucca - 400 g, olio vegetale - 3-4 cucchiai. cucchiai, zucchero - a piacere, prezzemolo e aneto

Insalata di crauti con mele e mirtilli rossi Separare il cavolo non acido, tritare pezzi grossi. Mele, togliendo il torsolo, tagliate a fettine sottili. Separare i mirtilli rossi, rimuovere i gambi. Unire i prodotti preparati, aggiungere lo zucchero e il burro. Resa: 150 g Proteine ​​- 1,0 g, grassi - 9,9 g, carboidrati ...Richiesto: olio vegetale - 10 g, zucchero - 10 g, mirtilli rossi - 20 g, mele - 40 g, crauti - 70 g

Insalata di crauti con mele e prugne Spremere il cavolo non acido dalla salamoia, ordinare e tritare finemente. Mele, togliendo il torsolo, tagliate a fettine sottili. Prugne, pre-ammollate in acqua calda per 30 minuti, prive di pietre e tritate finemente. Mescola e abbina tutto...Richiesto: olio vegetale - 5 g, prugne - 20 g, mele - 30 g, crauti - 65 g

Insalata con crauti I crauti sono già di per sé un'ottima e salutare insalata, ma in abbinamento ad altre verdure si possono comporre meravigliose insalate. Si consiglia di tagliare a pezzetti i suddetti ingredienti, unirli, impastare e condire con olio e aceto. Meglio l'olio con l'aceto...Richiesto: 400 g di crauti, 3 cetrioli sottaceto, piccoli e chi lo ama, prenda un grosso mazzo di cipolle verdi, 2-3 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaino aceto, un po 'di -1 cucchiaino. zucchero, pepe nero macinato - una questione di gusti, 3-4 patate lesse, puoi aggiungere ...

Insalata di crauti bielorussi con patate al forno I funghi secchi devono essere prima messi a bagno in acqua fredda. Può essere lasciato durante la notte. Quindi sciacquare e mettere a bollire in acqua nuova per 30 minuti. Tagliare i funghi bolliti a listarelle. Puoi friggere per qualche minuto se vuoi. Non l'ho fatto. Se usi lo shampoo...Avrai bisogno di: 3 patate medie, 1 cipolla piccola (io ho il rosso), 200 g di crauti, 60 g di funghi secchi (o 200 g di champignon), 0,5 cucchiaini. zucchero, sale qb, erbe aromatiche (prezzemolo, aneto, piume di cipolla), 3 cucchiai. olio vegetale (o d'oliva).

Insalata di crauti. (Come nell'infanzia!) Cavolo. Se non si desidera molto salato, sciacquare con acqua corrente. Se lo desideri, puoi tagliare il cavolo in pezzi più piccoli. Cipolla tagliata a semianelli. Tagliamo il prezzemolo, l'aneto. Mescolare cavolo, cipolla, aneto prezzemolo. Riempi con olio vegetale. E tu cosa aspetti!? NOI MANGIAMO!Avrai bisogno di: Crauti 200 g., Cipolla 1 pz. (può essere verde al posto della cipolla;)), aneto qb, prezzemolo qb, olio vegetale (girasole)

Insalata con crauti 1. Tritare finemente la cipolla Grattugiare le carote Sbucciare l'arancia e separare la polpa Tagliare le mele a listarelle L'ananas a pezzi. 2. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata. 3. Condire con succo di limone e conservare in frigorifero. Servire con prezzemolo tritato finemente.Occorrente: 150 g di ananas, una manciata di uvetta, 1 arancia, 2 mele, 2 carote, 2 cipolline, 400 g di cavolo, limone (per il succo), zucchero facoltativo, prezzemolo

La storia dei crauti risale ai tempi della Russia zarista. Fu allora che questo ortaggio iniziò a fermentare. In quei tempi lontani, però, come adesso, si cercava di dare al cavolo un gusto più piccante e di garantirne la sicurezza per molti mesi.

Al giorno d'oggi, così come molti decenni fa, il cavolo era usato come alimento indipendente, oltre che come ingrediente di piatti più complessi. I crauti non possono essere definiti un prodotto universale, poiché non è consigliabile abbinarli a pesce bollito, carne di pollo e maiale, frutta dolce. Fai attenzione alla combinazione di crauti e agrumi.

Comunque sia, i crauti sono ampiamente utilizzati dalle casalinghe per preparare tutti i tipi di piatti, compresa l'insalata di crauti, che viene spesso servita in tavola nei giorni feriali e festivi.

Come cucinare l'insalata di crauti - 15 varietà

Tale insalata si distingue per il gusto delicato e l'aroma primaverile semplicemente insuperabile. Se c'è olio vegetale profumato, allora per questa insalata è meglio usarlo.

Ingredienti:

• Crauti - 650 gr.
• Piselli in scatola - 270 gr.
• Cipolla - 1 pz.
• Olio vegetale - a piacere

Cucinando:

Il cavolo è ben sopravvissuto per eliminare il liquido in eccesso e metterlo in un'insalatiera profonda. Scolare il liquido in eccesso dai piselli e unirlo al cavolo. Puliamo la cipolla, la laviamo, la tagliamo a listarelle sottili e la mandiamo anche nell'insalatiera. L'insalata è quasi pronta. Ora dovrebbe essere mescolato, condito con olio vegetale e mescolato di nuovo.

Questa insalata non dovrebbe mai essere salata. Se aggiungi sale, pepe e altre spezie, allora sarà un piatto completamente diverso.

La particolarità dell'insalata con crauti, formaggio e uova è che va condita con olio vegetale subito prima di servire e non mescolata.

Ingredienti:

• Crauti - 200 gr.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Uova di gallina - 2 pz.
• Radice di prezzemolo - 2 pz.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Cipolla verde - 4 piume
• Pepe nero macinato, sale, olio vegetale - a piacere

Cucinando:

Tre formaggi su una grattugia grossa. Bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle e tritarle finemente. Mondate la radice di prezzemolo, lavatela e tagliatela a listarelle. Puliamo la cipolla, la asciughiamo e la tritiamo finemente. Spremiamo il cavolo.

Uniamo cavolo, formaggio, uova, radice di prezzemolo e cipolle verdi in un contenitore, sale, pepe e mescoliamo bene, condiamo con olio vegetale.

Questo piatto unisce il gusto delicato della pancetta e della barbabietola alla saporita speziatura dei crauti.

Ingredienti:

• Crauti - 500 gr.
• Barbabietole - 200 gr.
• Pancetta - 150 gr.
• Cipolla bianca - ½ pz.
• Aneto, olio d'oliva - a piacere

Cucinando:

Tagliare la pancetta a listarelle spesse e friggere in una padella asciutta fino a doratura. Metti i crauti in un'insalatiera. Puliamo la cipolla, la laviamo, la tagliamo a listarelle sottili e la aggiungiamo nell'insalatiera al cavolo. Le mie barbabietole, far bollire fino a completa cottura, raffreddare, sbucciare, grattugiare le carote in coreano e metterle in un'insalatiera con cavolo e cipolle. Quando tutte le verdure sono unite, condire l'insalata con olio d'oliva e mescolare accuratamente. Per ultimo unire all'insalata la pancetta raffreddata e mescolare nuovamente il tutto. Guarnire l'insalata con aneto fresco tritato. Buon appetito!

L'insalata "Vinaigret" è familiare a ciascuno di noi non per sentito dire. Nella ricetta classica, questo è un piatto esclusivamente vegetale, tuttavia, anche la "Vinaigrette di calamari" piacerà a molti.

Ingredienti:

• Calamari - 400 gr.
• Patate - 3 pz.
• Barbabietole - 1 pz.
• carota - 1 pz.
• Cetriolo sottaceto - 2 pz.
• crauti - 1 tazza
• Cipolla - 1 pz.
• Olio vegetale - 5 cucchiai. l.
• Aceto 9% - 2 cucchiai. l.
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Pepe nero macinato, sale - a piacere

Cucinando:

I miei calamari, lessati in acqua bollente per 2 minuti, raffreddati, puliti e tagliati a listarelle. Lavare i cetrioli e tagliarli a cubetti. Lavare e strizzare il cavolo. Lavare carote, patate e barbabietole, far bollire fino a completa cottura, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Puliamo la cipolla, laviamo e tritiamo finemente. Mettiamo tutti gli ingredienti preparati in un contenitore.

In una piccola ciotola, unire olio vegetale, aceto, zucchero, sale e pepe. Mescola tutto accuratamente. Questo sarà il condimento per la vinaigrette.

Versare il condimento nella ciotola con gli ingredienti principali e mescolare bene il tutto. Se necessario, l'insalata può essere ulteriormente salata e pepata.

L'insalata "Utile" è un piatto per gli amanti dei dolci. Sostituisce il sale con lo zucchero.

Ingredienti:

• Crauti - 300 gr.
• carota - 1 pz.
• Cipolla verde - ½ mazzo
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Cucinando:

Sciacquare i crauti in acqua bollita e asciugarli leggermente. Puliamo le carote, le laviamo e tre su una grattugia grossa. Lavate la cipolla, asciugatela e tritatela finemente. Uniamo le verdure preparate in un contenitore profondo. Aggiungi zucchero, olio vegetale e mescola tutto accuratamente. L'insalata pronta può essere decorata con foglie di prezzemolo.

E ancora vinaigrette. La ricetta di questo piatto ha molte interpretazioni, una delle quali prevede esclusivamente prodotti vegetali nella sua composizione.

Ingredienti:

• Barbabietole - 200 gr.
• Carote - 200 gr.
• Patate - 200 gr.
• Crauti - 200 gr.
• Fagioli rossi in scatola nel loro stesso succo - 360 gr.
• Champignon sottaceto - 300 gr.
• Cipolla - 100 gr.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.

Cucinando:

Lavare barbabietole, carote, patate, far bollire fino a completa cottura, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Scolare il liquido in eccesso da fagioli, funghi e cavoli. Funghi tagliati in piatti. Puliamo la cipolla, laviamo e tritiamo finemente. Uniamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda, condiamo con olio vegetale e mescoliamo.

Se lo si desidera, in questo piatto l'olio vegetale può essere sostituito con la maionese.

Il nome dell'insalata parla da sé. Dopo aver speso pochi centesimi, puoi cucinare un pasto meraviglioso per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• Crauti - 150 gr.
• Barbabietole - 100 gr.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - a piacere

Cucinando:

Le mie barbabietole, bollire, raffreddare, pulire e tagliare a cubetti. Uniamo cavoli e barbabietole in un contenitore, zucchero, condiamo con olio vegetale, mescoliamo tutto accuratamente. L'insalata pronta può essere decorata come desideri.

Questa insalata combina prodotti piuttosto insoliti, vale a dire: crauti, arance e ananas.

Ingredienti:

• Crauti - 250 gr.
• Arancione - 2 pz.
• Ananas in scatola - 3 anelli
• Panna acida - 3 cucchiai. l.
• Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.
• gherigli di noci - 3 cucchiai. l.
• Sale, pepe nero macinato - a piacere

Cucinando:

Macina i chicchi delle noci. Ananas tagliato a cubetti. Un'arancia viene sbucciata, divisa a fette e il film viene rimosso. Rimuovere la buccia da un'altra arancia e spremere il succo.

In una ciotola profonda, unisci cavolo, fette d'arancia, ananas e metà delle noci. In una piccola ciotola, unire la panna acida, il succo di limone, il succo d'arancia, lo zucchero, il sale, il pepe e la scorza d'arancia. Mescola tutto accuratamente.

Condire l'insalata con il condimento finito, mescolare e cospargere con le noci rimanenti.

"Vinaigret" è un piatto ben noto a ciascuno di noi. Le casalinghe lo preparano spesso sia per l'uso quotidiano che per la tavola festiva.

Ingredienti:

• Patate - 4 pz.
• Crauti - 300 gr.
• Barbabietole - 4 pezzi
• Piselli verdi - 200 gr.
• Cipolla bianca - 1 pz.
• Sale, pepe, erbe aromatiche, olio vegetale - a piacere

Cucinando:

Le mie patate e barbabietole, lessate fino a completa cottura, raffreddate, sbucciate e tagliate a cubetti. Scolare il liquido in eccesso dai piselli. Puliamo la cipolla, laviamo e tritiamo finemente. In una ciotola profonda, unire patate, barbabietole, crauti, piselli e cipolle. Condire le verdure con olio vegetale, sale, pepe e mescolare accuratamente. Puoi anche aggiungere verdure tritate finemente all'insalata. Buon appetito!

Il secondo nome di questa insalata è "Inverno". È sotto questo nome che molti clienti abituali di ristoranti, caffè e altri luoghi di ristorazione lo conoscono.

Ingredienti:

• Crauti - 300 gr.
• carota - 1 pz.
• Piselli in scatola - 150 gr.
• Salsiccia affumicata cotta - 200 gr.
• Uova di gallina - 3 pz.
• Maionese, sale - a piacere

Cucinando:

Scolare il liquido in eccesso da cavoli e piselli. Puliamo le carote, le laviamo, tre su una grattugia grossa e le aggiungiamo al cavolo e ai piselli. Puliamo la salsiccia e la tagliamo a cubetti. Bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Aggiungiamo salsiccia e uova ad altri ingredienti.

Quando tutti i prodotti sono pronti, vanno salati a piacere, conditi con la maionese e mescolati bene. Prima di servire si consiglia di mettere l'insalata in frigorifero per 20 - 30 minuti.

Questo è un piatto molto insolito per la cui preparazione richiederà che le cipolle e i mirtilli rossi siano ben marinati. Per fare questo si consiglia di marinare questi prodotti circa un giorno prima di preparare l'insalata.

Ingredienti:

• Crauti - 350 gr.
• Mela acida - 2 pz.
• Cipolla rossa - 2 pz.
• Uva di monte - 200 gr.
• Semi di girasole decorticati - 50 gr.
• Olio vegetale, pepe nero macinato - a piacere
• Aceto di mele - 3 cucchiai. l.
• Zucchero di canna - 2 cucchiai. l.
• Sale - 2 cucchiai. l.
• Boccioli di garofano - 2 pezzi.
• Foglia di alloro - 1 pz.

Cucinando:

Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli sottili. Versare 1 litro in una casseruola. acqua fredda e aggiungere aceto, zucchero di canna, sale, germogli di chiodi di garofano e alloro. Portare a ebollizione il contenuto della padella e cuocere per alcuni minuti in modo che lo zucchero e il sale siano completamente sciolti. Quindi togliamo la padella dal fuoco, mettiamo la cipolla nella marinata finita e mescoliamo tutto accuratamente. Quindi metti la cipolla con la marinata in una ciotola profonda e aggiungi lì i mirtilli rossi. La risultante miscela di cipolla e mirtilli rossi nella marinata va lasciata in infusione a temperatura ambiente per un giorno. Dopo una giornata, puoi procedere immediatamente alla preparazione dell'insalata.

Getta la cipolla con i mirtilli rossi in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso e mettila in una ciotola profonda. Mettici il cavolo. Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a fettine sottili e mettetele in una ciotola comune. Mescola tutto accuratamente, lascia fermentare un po 'l'insalata.

In una padella asciutta soffriggere leggermente i semi sbucciati, quindi aggiungerli immediatamente all'insalata. L'insalata deve essere condita con olio vegetale, pepe e mescolare bene. Un delizioso piatto di crauti è pronto!

Di cosa ha bisogno qualcuno nelle fredde giornate invernali? Cibo naturalmente appagante, fortificato e leggero che ti darà molta forza e non creerà una sensazione di pesantezza allo stomaco.

Ingredienti:

• Crauti - 300 gr.
• Salsiccia affumicata - 200 gr.
• Patate - 4 pz.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Verdi, sale - a piacere

Cucinando:

Spremiamo il cavolo. Tagliare la salsiccia a pezzi grossi.

Per i veri intenditori di salsicce in questa insalata, puoi utilizzare diversi tipi di salsiccia affumicata contemporaneamente.

Le mie patate, lessate, raffreddate, sbucciate e tagliate a cubetti grandi. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.

Uniamo salsiccia, verdure ed erbe aromatiche, condiamo con olio vegetale, sale qb e mescoliamo accuratamente. L'insalata può essere servita al tavolo.

Quando prepari questa insalata, puoi sperimentare un po '. Sale e zucchero possono essere aggiunti ad esso in proporzioni assolutamente diverse. La linea guida principale in questa materia sono le preferenze di gusto individuali.

Ingredienti:

• Funghi in salamoia - 200 gr.
• Crauti - 100 gr.
• Cetriolo sottaceto - 2 pz.
• Aglio - 2 chiodi di garofano
• Peperone dolce - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Sale, prezzemolo - a piacere

Cucinando:

Scolare il liquido in eccesso da cavoli e funghi. Funghi tagliati a cubetti di media grandezza. Tagliamo il cavolo. I miei cetrioli, asciutti e tagliati a semicerchi sottili. Puliamo l'aglio, lo laviamo e lo passiamo attraverso il produttore di aglio. Lavate il peperone, privatelo del gambo e dei semi e tagliatelo a cubetti di media grandezza.

Uniamo tutti i prodotti in un contenitore, sale, zucchero, condiamo con olio vegetale e mescoliamo accuratamente. Prima di servire, decorare l'insalata con foglie di prezzemolo.

Grazie al suo gusto salato, un piatto del genere sarà solo uno spuntino perfetto per forti bevande alcoliche.

Ingredienti:

• Crauti - 500 gr.
• Filetto di aringhe - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Cucinando:

Spremere i crauti, condirli con olio vegetale e metterli in una bella insalatiera. Puliamo la cipolla, la laviamo, la tagliamo a semianelli e la aggiungiamo al cavolo. Tagliamo il filetto di aringa a semianelli e lo mettiamo anche in un'insalatiera. Mescolare tutto accuratamente e servire.

Questa insalata è un pasto completo. È più che sufficiente per una cena completa, o per uno spuntino pomeridiano, in quanto contiene alimenti di origine sia animale che vegetale.

Ingredienti:

• Crauti - 1 tazza
• Cuore di manzo - 1 pz.
• Mela - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Prezzemolo, sale, olio vegetale - a piacere

Cucinando:

Il mio cuore di manzo, lessare in acqua salata fino a completa cottura, raffreddare e tagliare a cubetti di media grandezza. Puliamo la cipolla, la laviamo, la tagliamo a semianelli e versiamo acqua bollente per qualche minuto.

Per non mettere sott'aceto le cipolle, non dovresti usare una cipolla normale, ma una bianca. Questa varietà non è amara e ha un gusto più delicato.

Lavate la mela, privatela del torsolo e tagliatela a cubetti. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo non molto finemente.

Uniamo cavolo, cuore di manzo, mela, cipolla e prezzemolo in una ciotola, saliamo, condiamo con olio vegetale e mescoliamo bene. L'insalata può essere servita al tavolo.

Insalate di crauti (più ricette)

Hai ancora i crauti, altrimenti ho deciso di offrirti diverse ricette per insalate con crauti. Spero che qualcun altro abbia e possa provare a cucinarli. E, se la "fine" è già arrivata per lei, puoi acquistarla nel negozio. Penso che lo stiano vendendo, so che potresti sempre comprarlo prima. Certo, non avrà il sapore del cavolo fatto in casa, ma vale la pena provare a cucinare almeno un'insalata di crauti. Sappiamo tutti che i crauti sono un prodotto molto salutare, ricco di preziose sostanze e vitamine. E le ricette di insalate, come sempre, ci sono state offerte sul sito: ovkuse.ru e quindi non ci resta che ringraziare e utilizzare le ricette.

Ricorda che anche nell'antica Rus' le insalate con crauti erano tradizionalmente preparate con sottaceti, mirtilli rossi ammollati, mirtilli rossi o mele, funghi salati o aringhe, ravanelli, carote, barbabietole, cipolle erano usati da prodotti freschi, amavano anche mettere i fagioli bolliti tali insalate o patate. Per il piccante sono stati aggiunti peperoncini piccanti, alghe e olive. È consuetudine riempire tali insalate con olio vegetale non raffinato, a cui talvolta viene aggiunto lo zucchero.

Insalata con crauti, mele e miele

Avrai bisogno: 500 g di crauti, 100 g di panna acida, 1 mela, 2 cucchiai. Miele.

Come cucinare: tritare finemente il cavolo cappuccio, tritare finemente la mela a listarelle, unirle, condire l'insalata con miele e panna acida.

Insalata con crauti, formaggio e uova

Avrai bisogno: 200 g di crauti, 100 g di formaggio, 2 radici di prezzemolo e uova sode, ½ cipolla, 3 cucchiai. olio vegetale, pepe macinato, sale.

Come cucinare: spremere il cavolo e tritarlo finemente, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare finemente le uova. Tagliare a listarelle la radice di prezzemolo e la cipolla, unire tutti i prodotti, pepare, salare l'insalata, mescolare. condire con olio vegetale sull'insalata prima di servire.

Insalata con crauti, fagioli e aringhe

Ci vorrà: 400 g di crauti, ¾ tazza di fagioli bolliti, ½ aringa salata, ¼ di cipolla, 3 cucchiai. olio vegetale, erbe aromatiche, pepe, sale.

Come cucinare: mescolare cavolo e fagioli lessati, aggiungere il filetto di aringa tritato finemente, aggiungere la cipolla fritta nell'olio fino a renderla morbida, insieme a olio, pepe, salare l'insalata, mescolare, cospargere con le erbe tritate prima di servire.

Insalata con crauti e barbabietole

Avrai bisogno: 300 g di crauti, 1 barbabietola lessa, ½ cipolla, 3 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaio. verdure tritate.

Come cucinare: tritare la cipolla e mescolare con il cavolo. Aggiungere le barbabietole bollite grattugiate su una grattugia grossa, condire l'insalata con panna acida, condire a piacere con zucchero, sale, cospargere di erbe e servire. Puoi anche aggiungere patate bollite e sottaceti a questa insalata e condirla non con panna acida, ma con olio vegetale.

Insalata con crauti e funghi

Avrai bisogno: 300 g di crauti, 100 g di champignon freschi, 4 patate, 1 - 2 cipolle, 2 - 3 cucchiai. olio vegetale, erbe aromatiche, zucchero, sale.

Come cucinare: Lessare i funghi in acqua bollente salata con le spezie, quindi raffreddarli e tagliarli a pezzetti. Tritare la cipolla, lessare le patate con la buccia, quindi sbucciarle e, come i funghi, tagliarle a cubetti di media grandezza. Unire i cibi preparati, mettere il cavolo, condire con sale e zucchero, condire con olio, mescolare. Mettere l'insalata in un'insalatiera e cospargere con le erbe tritate.

Insalata con crauti, carote e noci

Avrai bisogno: 250 g di crauti, 100 g di noci, 1 carota, cumino, pepe, olio vegetale, sale.

Come cucinare: grattugiare le carote crude, aggiungere l'olio vegetale, unire al cavolo, condire con cumino, pepe, aggiungere le noci tritate e mescolare.

Insalata con crauti e punta di petto in stile bavarese

Avrai bisogno: 500 g di crauti, 125 g di petto magro e brodo di carne, 4 rametti di timo, 2 cipolle e foglie di alloro ciascuno, 1 cucchiaio. prezzemolo tritato, cumino macinato, pepe nero, zucchero e sale.

Come cucinare: tritate finemente la verza, versate il brodo bollente, aggiungete il timo e l'alloro, coprite e fate sobbollire per 25 minuti, togliete il coperchio e fate evaporare il liquido, togliete il timo e l'alloro. Tagliare a cubetti, soffriggere il petto, mettere la cipolla tritata, soffriggere ancora, aggiungere la verza, mescolare, condire con cumino, sale, pepe, aggiungere lo zucchero, mescolare. Lascia raffreddare l'insalata, cospargila di erbe e servi.

Buon appetito!

Come sempre, voglio dirvi che le foto non corrispondono alle ricette delle insalate, ma le ho pubblicate per vedere come saranno le insalate quando saranno pronte.

Tutti conoscono l'utilità dei crauti. Questa non è solo una dispensa unica di vitamine di cui abbiamo tanto bisogno in bassa stagione e nel freddo invernale, ma anche un grande aiuto per qualsiasi casalinga. Dopotutto, questo è un semilavorato pronto per borscht e zuppa di cavolo, un ripieno per gnocchi e torte, uno spuntino per piatti di carne e verdure.

con i piselli

L'insalata di crauti è un ospite frequente sulla tavola dei nostri nonni e bisnonni. Per molto tempo ci sono un numero enorme di ricette per la sua preparazione. E questo non è sorprendente. Dopotutto, aggiungi un paio di nuovi ingredienti alla composizione principale e ora è già uscito un altro piatto originale! Pertanto, l'insalata di crauti può essere servita in modi diversi con determinati piatti e ogni volta verrà percepita in modo nuovo. Ad esempio, fai così:

• Taglia 1 cipolla verde o un mazzetto di cipolle verdi a semianelli.
• Tritare alcuni peperoni rossi o verdi a listarelle sottili.
• Tritare un mazzetto di sedano fresco.
• Metti tutto in una ciotola, aggiungi mezzo barattolo di piselli in scatola e, ovviamente, 400-450 grammi della verdura principale (preferibilmente preparata con le carote).
• Condisci l'insalata di crauti con questa salsa: mescola mezzo bicchiere di vino o aceto di mele con un quarto di bicchiere di olio vegetale, mezzo cucchiaino di sale e mezzo o un intero bicchiere di zucchero.
• Coprire la ciotola con un coperchio e lasciare per una notte in un luogo fresco. Il giorno dopo, in un piatto fondo con un cucchiaio bucato (in modo che il liquido in eccesso non entri), mettete l'insalata di crauti finita, guarnitela con rametti di aneto fresco e mangiate a piacere.

con le mele

Successivamente, ti offriamo un'insalata di crauti, la cui ricetta include mele mature verdi o rosse. Prendi circa 500 g di fatti in casa. Se il cavolo è troppo acido, strizzalo e sciacqualo un po ', lascialo scolare. Tritare finemente 200 g di gambi e foglie di sedano e altrettante piume di cipolla verde. Grattugiare 2 mele grandi su una grattugia grossa. Non rimuovere la buccia: contiene più vitamine! Per piccantezza, puoi aggiungere un paio di spicchi d'aglio tritati.

Questa ricetta di insalata di crauti consiglia di condire con olio d'oliva, un po' di sale e, se necessario, spolverare di zucchero. Aggiungere pepe nero macinato a piacere. Mescolare tutti i prodotti e lasciare lo spuntino per un paio d'ore in frigorifero. Servire guarnendo con aneto tritato.

Vinaigrette antico russo

Tutti conosciamo e amiamo un piatto russo così antico come la vinaigrette. La ricetta con i crauti appartiene alla versione classica di questo antipasto. Come cucinarlo?

Lessare 2 barbabietole medie, 7-8 patate, 2 carote con la buccia. Quando le verdure si saranno raffreddate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Tritare la cipolla a semianelli sottili. Aggiungere 5-6 pezzi di cetrioli sottaceto, anch'essi tritati finemente. Per un gusto più delicato, puoi tagliare a listarelle una mela in agrodolce. Infine mettete la verza in una ciotola a piacere, dopo averla lavata. Salare tutto e versare l'olio vegetale. Puoi aggiungere un bel po 'di senape già pronta. Metti la vinaigrette in un'insalatiera. Una ricetta con i crauti prevede la possibilità di decorare sopra il piatto con pezzi di aringhe snocciolate o olive.

Vinaigrette classica

Se non ti piacciono gli esperimenti e vuoi cucinare una semplice vinaigrette per cena, la sua ricetta è la seguente:

• Immergere durante la notte e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono 100 g di piccoli fagioli bianchi.
• A parte, far bollire circa 250 g di patate, 150 barbabietole, 100 carote in una buccia. Poi, quando le verdure si saranno raffreddate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
• Aggiungi a loro per assaggiare i cetrioli acidi, tritati o alcune mele acide.
• Versare un barattolo o giù di lì di piselli in salamoia al resto dei prodotti, tritare un mazzetto di cipolle verdi.
• Come condire una tale vinaigrette? Una ricetta semplice per un piatto offre una ricetta semplice per una salsa. Mescolare separatamente 5-6 cucchiai di olio vegetale con un cucchiaio di senape e aceto, sale e un po 'di zucchero e aggiungere al piatto. Mescolare bene, lasciare fermentare in modo che tutti i prodotti siano saturi l'uno dei succhi dell'altro. Aggiungi qualche cucchiaio di crauti, se lo desideri.
• Mettete la vinaigrette in un'insalatiera, guarnite con fettine di pomodoro fresco e invitate tutti a provare!

Con semi di melograno

Ricordando le ricette per insalate semplici e deliziose, non possiamo non menzionare un'altra cosa: un antipasto di crauti rossi con l'aggiunta di semi di zucca, semi di melograno e altri ingredienti. Tuttavia, facciamolo bene!

Quindi, prendi 300 g di cavolo in scatola, spremi un po 'dalla salamoia. Grattugiare 2-3 carote fresche di media grandezza su una grattugia grossa. Se il cavolo è già fermentato con le carote, è sufficiente un raccolto di radici fresche. Arrostire mezza tazza di semi di zucca, raffreddare, sbucciare. Preparare un bicchiere quasi pieno di semi di melograno. Unire i componenti, aggiungere foglie di menta spezzettate a mano. Condire il piatto con una miscela di sale, pepe nero macinato, succo di limone e olio d'oliva. Mescola tutto bene, mettilo in un'insalatiera e goditi uno spuntino delizioso ed estremamente salutare!

Tuttavia, le ricette per insalate semplici e gustose, di cui possiamo ancora parlarvi, non finiscono qui!

Con salsa di panna acida

Sai quanto sono ottimi i crauti con le cipolle se li riempi non con olio di semi di girasole, ma con una spessa panna acida fatta in casa? Non hai provato? Poi è il momento di assaggiare.

Ingredienti per il piatto:

• in pari quantità, cavoli scolati dalla salamoia e porri freschi;
• circa 100-120 g di panna acida;
• cumino essiccato o semi di aneto - una piccola manciata;
• sale e pepe macinato a piacere.

In una ciotola dove giace il cavolo cappuccio, da cui è già impilata la salamoia, sbriciolare i gambi e le foglie del porro a rondelle sottili, mettere le spezie, sale e pepe a piacere. Potete anche aggiungere una manciata di semi di sesamo. Condire l'insalata con panna acida. Come? Questo è tutto! E se in tavola servi anche purè di patate con una cotoletta, non ci sarà limite alla gioia della famiglia.

Vitamine in tavola

È stato a lungo consuetudine nella cucina russa preparare i crauti con le mele. Fino ad oggi sono noti molti modi diversi di tali preparativi. Dopotutto, le mele mature in agrodolce conferiscono un aroma e un sapore speciali alle verdure, esaltandone le proprietà benefiche. Pertanto, le insalate di tali spazi vuoti hanno un enorme successo.

Ecco una ricetta da provare:

• Prendi circa 0,5 chilogrammi di crauti, strizzalo.
• Tagliate a cubetti grandi 2-3 mele, che sono state ammollate e fermentate insieme al cavolo (potete anche separatamente) e tritate un paio di frutta fresca a listarelle sottili.
• Mescolare, aggiungere un po 'di cumino, pepe e sale a piacere, oltre a 1-2 cucchiaini di zucchero.
• Riempi d'olio, lascia fermentare un po '.
• Prima di servire, cospargere con cipolle verdi tritate e guarnire con spicchi di mela in salamoia.

Insalata di cavolo cappuccio "Assortiti"

Per prima cosa preparare un ripieno di 3 tazze di acqua bollita, qualche pezzo di alloro, 5-6 infiorescenze di chiodi di garofano, altrettanti piselli di pimento e peperoncino. Sale, aceto e zucchero sono selezionati a piacere. Versare 200 g di alghe tritate con la marinata e lasciar riposare per mezza giornata o durante la notte. Lessare 4 patate nelle loro uniformi, raffreddarle, tagliarle a cubetti. Tagliare la testa della cipolla a semianelli. Spremere il cavolo sott'aceto, filtrare 200 g di crauti, unire con patate e cipolle. Riempire con olio, sale. Cospargere con aneto tritato o prezzemolo al momento di servire.

L'insalata di crauti non è un ospite frequente sulle nostre tavole. Siamo più abituati a mangiare i crauti come spuntino indipendente. Ma si scopre che se aggiungi qualche altro ingrediente, ti ritroverai con un delizioso piatto originale.

Avendo deciso di fare un'insalata con questo prodotto, bisogna tener conto che non è un prodotto universale, quindi è ben lungi dall'essere abbinato a tutti i prodotti. È indesiderabile abbinarlo in un piatto con pesce bollito, carne di maiale o pollo, nonché con frutta dolce.

Per facilitare la miscelazione dell'insalata, si consiglia di tagliare il cavolo cappuccio.

Se parliamo di questa insalata, la sua particolarità è che per il condimento viene utilizzato olio vegetale, che viene versato sul piatto al momento di servire. Non è necessario mescolarlo.

Prodotti richiesti:

• 200 g di cavolo;
• Un pezzo (circa 100 g) di formaggio a pasta dura;
• 2 uova;
• Una piccola radice di prezzemolo (puoi sostituirla con altre verdure che ti piacciono);
• cipolle verdi;
• Qualsiasi olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva).
• Sale e spezie.

Processo di cottura passo dopo passo:

1. Pre-bollire le uova, sbucciarle dopo il raffreddamento e tagliarle a cubetti.
2. Strofinare grossolanamente il formaggio con una grattugia.
3. Sbucciare la radice di prezzemolo e tagliarla a listarelle.
4. Tagliare la cipolla a piacere.
5. Combina tutto, ma non mescolare. Condire con olio, se necessario, aggiungere sale e altre spezie a piacere.

Insalata con pancetta

Il piatto combina la tenerezza delle barbabietole e della pancetta con la nitidezza dei crauti.

Prodotti richiesti:

• 0,5 kg di crauti;
• 2 barbabietole da tavola;
• 150 gr di pancetta;
• 1 cipolla piccola;
• Verdi (qualsiasi, ma il prezzemolo è migliore) e olio vegetale (preferibilmente non raffinato) a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliate la pancetta a striscioline e fatela soffriggere senza usare olio.
2. Spremere il liquido in eccesso dal cavolo.
3. Tritare a caso la cipolla e spostarla con il cavolo.
4. Bollire le barbabietole. Dopo che si è raffreddato, grattugiare le barbabietole. Unire con cavolo e cipolle.
5. Quando la pancetta si è raffreddata, uniscila alle verdure e al condimento per mescolare.
6. Decorare con il verde. L'aneto è perfetto per questa insalata.

Vinaigrette con calamari

Sembrerebbe che non sorprenderai nessuno con la vinaigrette. Ma non solo questo. La classica vinaigrette è un'insalata di verdure. I calamari in questa ricetta conferiscono al piatto una nota speciale e piccante.

Prodotti richiesti:

• 500 g di cavolo;
• 400-500 g di calamari refrigerati;
• 3 patate;
• 1 barbabietola;
• 1 carota media;
• 2 cetrioli (necessariamente in salamoia, salati non funzioneranno);
• 1 cipolla;
• Olio vegetale non raffinato;
• Qualche cucchiaio di aceto (9%);
• Zucchero, sale e altre spezie (pepe macinato, ecc.).

Processo di cottura:

1. Lessare i calamari. Questo dovrebbe essere fatto non più di 2-3 minuti, altrimenti diventerà duro. Dopo che il calamaro si è raffreddato, viene tagliato a listarelle.
2. Tagliare il cetriolo.
3. Spremere il liquido in eccesso dal cavolo.
4. Lessare le verdure crude e tagliarle.
5. Tritare la cipolla.
6. Mettere tutto in una ciotola e mescolare.

Insalata di crauti "Utile"

Incredibilmente, l'insalata di crauti può essere dolce. E la ricetta dell'insalata con crauti "Utile" ne è la prova. I più golosi adoreranno sicuramente questo piatto.

Prodotti richiesti:

• 250-300 g di crauti;
• 1 carota media;
• cipolle verdi;
• zucchero a piacere;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale non raffinato.

Processo di cottura:

1. Sciacquare il cavolo sotto l'acqua corrente e strizzarlo bene.
2. Grattugiare le carote sbucciate.
3. Tritare la cipolla in modo casuale.
4. Unire le verdure, mescolando con zucchero e burro.

Vinaigrette con fagioli e funghi

La ricetta della vinaigrette ha molte interpretazioni. Basta sostituire un solo ingrediente e il piatto brillerà di nuovi colori. La combinazione di cavolo e funghi è considerata un classico, quindi questo piatto dovrebbe conquistare tutti.

Prodotti richiesti:

• 400 g di crauti
• 1 barbabietola grande o 2 medie;
• 1 carota media;
• 2-4 patate a seconda della grandezza;
• 1 lattina di fagioli rossi nel loro stesso succo;
• 1 vasetto di funghi in salamoia (funghi al miele, funghi prataioli, ecc.);
• 1 cipolla;
• 3 art. l. olio non raffinato.

Processo di cottura:

1. Lessare le verdure crude separatamente.
2. Dopo che le verdure si sono raffreddate, tagliarle a cubetti.
3. Tritare la cipolla.
4. Scolare il liquido da fagioli e funghi. Se i funghi sono grandi, tagliali in piatti.
5. Spremere il cavolo.
6. Unire il tutto e mescolare in una grande insalatiera.
7. Riempire con olio. Aggiustate di sale se necessario e poi mescolate. Successivamente, l'insalata può essere servita.

Con cipolle sott'aceto e mirtilli rossi

I mirtilli rossi e le cipolle devono prima essere marinati. Pertanto, questo deve essere fatto in anticipo.

Ingredienti richiesti:

• 300-400 g di crauti;
• 2 mele medie (varietà aspre);
• 2 cipolle;
• 200 g di mirtilli rossi;
• 50 g di semi di girasole sbucciati;
• 3 art. l. aceto di mele o di vino (6%)%
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 2 cucchiai. l. sale da tavola;
• 2 boccioli di chiodi di garofano;
• Foglia d'alloro;
• Spezie e olio vegetale non raffinato.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi mettere sott'aceto le cipolle e i mirtilli rossi. Per fare questo, fai bollire 1 litro d'acqua, dove aggiungere tutte le spezie per la marinata. Versare la cipolla tritata con la marinata preparata. Aggiungi anche i mirtilli rossi a questo. Il cibo deve essere marinato per almeno 24 ore a temperatura ambiente. Dopodiché sono pronti.
2. Scolare la marinata dall'aceto e dai mirtilli rossi. A questo aggiungere il cavolo strizzato.
3. Sbucciare le mele, tagliare la buccia e rimuovere la parte centrale del frutto. Taglia e combina con altri prodotti.
4. Mescolare il tutto e mettere da parte per un po 'in modo che l'insalata sia infusa.
5. Mentre l'insalata è in infusione, friggi i semi di girasole in una padella asciutta. Aggiungili ad altri prodotti.
6. Salare, pepare un po' e mescolare.

Manzo e crauti

Grazie alla combinazione di prodotti a base di carne, in questo caso cuore di manzo e verdure, può essere definito un piatto completo, ideale per la cena.

Prodotti richiesti:

• 250 g di cavolo cappuccio;
• 1 cuore di manzo;
• 1 mela media (verde o altre varietà non zuccherate);
• 1 cipolla piccola;
• Olio vegetale (non raffinato), sale ed erbe aromatiche.

Processo di cottura:

1. Bollire prima il cuore. Una volta completamente raffreddato, tagliarlo a pezzetti.
2. Tagliare la cipolla a semianelli, che devono essere versati con acqua bollente per alcuni minuti.
3. Sbucciare le mele dalla buccia e dai semi. Tagliare a cubetti delle stesse dimensioni del cuore tagliato.
4. Tritare il prezzemolo o altre erbe aromatiche.
5. Spremere il cavolo.
6. Mescola tutto.

Con melanzane fritte

Insolito a prima vista, la combinazione di crauti e melanzane fritte si è combinata con successo in questo piatto.

Prodotti richiesti:

• 200 g di cavolo;
• 2 melanzane;
• 1 barattolo di piselli;
• 1 peperone dolce;
• Un mucchio di verdure;
• Olio d'oliva o altro olio vegetale.

Per il rifornimento avrai bisogno di:

• 0,5 cucchiaini aceto (vino o mela);
• 0,5 tazze (100 ml) di succo d'arancia appena spremuto;
• ¾ cucchiaino sale da tavola;
• Un pizzico di pepe nero.

Processo di cottura:

1. Tagliare le melanzane a pezzetti e friggerle fino a quando non appare una crosta dorata.
2. Tagliare il peperone.
3. Spremere il cavolo.
4. Trita le verdure.
5. Unire tutti gli ingredienti preparati.
6. Da aceto, succo d'arancia, sale e pepe, preparare un condimento, che versare sopra l'insalata. Mescolare tutti gli ingredienti.

Insalata con patate

Nonostante la semplicità dei prodotti utilizzati, questa insalata con le patate risulta essere piuttosto gustosa.

Ingredienti richiesti:

• crauti (circa 1 tazza)
• 3 patate;
• 2 cetrioli (necessariamente in salamoia);
• Un po' di qualsiasi verdura (aneto, prezzemolo, cipolla opzionale);
• Olio vegetale (è meglio prendere non raffinato);
• Sale e spezie.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate e tagliarle a pezzi arbitrari (non grandi).
2. Cetrioli tagliati a cubetti delle stesse dimensioni delle patate.
3. Spremere il cavolo.
4. Trita le verdure.
5. Dopo aver aggiunto olio vegetale e spezie, mescolare bene il tutto in un'insalatiera profonda.

Processo di cottura:

1. Le mele (è meglio scegliere varietà verdi) sbucciate e tagliate a fette.
2. Spremere il cavolo dalla salamoia in eccesso e mescolare con le mele.
3. Tritate la cipolla e mescolatela con lo zucchero.
4. Tagliare l'uva a metà o in 4 parti, a seconda delle dimensioni dell'acino.
5. Mescolare tutti gli ingredienti.

Insalate caloriche

Il contenuto calorico delle insalate con crauti non è elevato. Ciò è dovuto al fatto che contengono principalmente alimenti a basso contenuto calorico.

In media, il contenuto calorico delle insalate con crauti è di 80-110 kcal per 100 g di prodotto finito.