Ricetta torta cremosa al cocco. Ricetta torta al cocco con foto

Bene, ora è il turno delle torte al cocco. Ecco 5 ricette semplici e passo passo. Sono state selezionate le opzioni di cottura più popolari: le torte su di esse sono semplicemente fantastiche! Facciamo una torta al cocco.

Video - Torta al cocco.

Prima di passare alle ricette di cottura, aggiungerò alcune righe sulle noci di cocco stesse. Se non sei interessato, gira semplicemente sotto e scegli una ricetta dal contenuto.

Qualche parola sul cocco

Le torte al cocco sono generalmente intese come: una torta con scaglie di cocco e una torta con la polpa di cocco fresco.

Cucinare con i fiocchi di cocco è molto più facile e veloce. Se hai intenzione di cuocere una torta con pezzi di polpa di cocco, allora devi lavorare un po 'qui. Ma il gusto sarà più sfaccettato!

Sbucciare la noce di cocco, scolare il succo e raschiare la polpa, che poi deve essere tritata finemente.

La difficoltà è che la noce di cocco non è invano chiamata "noce", anche se tecnicamente non lo è. È molto denso, ha un guscio duro, che non può essere rimosso senza l'uso della forza.

Come arrivare all'acqua e alla polpa di cocco? Ecco un modo semplice e veloce per te!

Prendi una noce di cocco e trova un posto su di essa dove ci sono piccoli buchi scuri (fosse). Ce ne sono tre. Da lì, a proposito, compaiono i germogli.

Prendi un coltello duro, o un chiodo, o qualcos'altro affilato, e fora una di queste tre fossette. Tuck bene, quindi drenare accuratamente l'acqua.

A proposito, non c'è latte di cocco nelle noci di cocco! Le noci di cocco contengono "acqua di cocco" o succo di cocco. Il latte è ottenuto artificialmente dal cocco: l'acqua di cocco viene mescolata con polpa di cocco schiacciata. Tutto viene accuratamente miscelato, montato e poi lo stesso latte viene "spremuto" da questa massa.

Quindi, l'acqua della noce di cocco è stata drenata. Ora devi solo avvolgere la noce di cocco in una specie di sacchetto e picchiettarla bene con un martello. La crosta esterna si spezzerà e lì puoi già tagliare la polpa con un coltello.

Ricette torta al cocco

Torta al cocco su kefir

Torta gelatina al cocco facile da preparare, ma molto, molto, molto gustosa.

Degli ingredienti del cocco, qui vengono utilizzati i trucioli. La torta stessa è imbevuta di panna, beh o latte condensato. Oppure yogurt alla frutta! Da qui deriva un altro nome: Coconut Cream Pie.

La quantità di zucchero è determinata dalle tue preferenze, motivo per cui ho impostato intervalli così ampi.

Ingredienti:

Kefir - 210 ml.
Uovo - 1 pz.
Soda - 1 cucchiaino;
Zucchero - 100-150 g.
Farina - 240 g.
Guarnizione:
Scaglie di cocco - 90 g.
Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini;
Zucchero - 50-100 g.

Impregnazione:

Crema (o 1 cetriolo, latte cotto fermentato, ecc.) - 130 ml.

cucinando

Per prima cosa impastare la pasta. Per fare questo, mescola il kefir con la soda e attendi un paio di minuti, quindi inserisci un uovo, aggiungi lo zucchero, la farina e impasta bene. Si è scoperto un impasto "liquido".
Lubrificare lo stampo con qualsiasi olio, versarvi l'impasto.
Iniziamo con le noci di cocco. Mescolare i trucioli con la vaniglia e lo zucchero normale. Cospargere l'impasto sopra in modo che durante la cottura si ottenga uno strato di caramello rossiccio.
Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta per circa 30 minuti.
Quando la torta è pronta, versateci sopra la crema in modo uniforme.
La torta di kefir è pronta da mangiare!

Torta con cocco e ricotta

Meravigliosa torta di pasta frolla con ripieno di ricotta e cocco. Può anche essere chiamata torta grattugiata, poiché l'impasto è sciolto ed è composto da molte briciole.

Ingredienti:

Burro (o margarina) - 210 g.
Farina di frumento - 320 g.
Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
Zucchero - 130 g.

Ricotta - 390 g.
Zucchero - 120 g.
Uova - 3 pz.
Vanillina - 1 pizzico piccolo;

Processo di cottura

Tagliare a cubetti il burro solido e freddo, aggiungere la farina, il lievito e lo zucchero. Macinare a una massa friabile. Questo è il nostro impasto.

Impastare bene la ricotta con una forchetta, sbattere le uova e versare lo zucchero e la vaniglia. Puoi usare un mixer o un frullatore.

Foderare una teglia con carta da forno e stendere uno strato di metà dell'impasto.

Ora arriva uno strato di ricotta: mettilo in uno strato uniforme sull'impasto. Non c'è bisogno di premere.

Cospargi sopra le briciole di farina rimanenti.

Riscaldiamo il forno a 210 gradi, mettiamo la torta e aspettiamo 30-35 minuti.

Torta con mele e cocco

Torta rinfrescante di mele e cocco. Gustoso! Anche l'impasto è di pasta frolla e il ripieno è condito con tenera panna acida.

Ingredienti:

Farina - 240 g.
Panna acida - 3-4 cucchiai. cucchiai;
Burro - 80 g.
Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;

Mele - 2 pz.
Scaglie di cocco - 50 g.
Panna acida - 110 g.
Latte - 40 ml.
Un po 'di sciroppo - 30 ml.
Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
Uova - 2 pz.
Farina - 2 cucchiai. cucchiai;

Come cuocere questa torta

Un pezzo di burro viene diviso in pezzi più piccoli e poi strofinato con zucchero, farina, lievito e panna acida. Ha fatto un impasto denso.

Procediamo al ripieno di cocco e mele. In realtà, questo non è nemmeno un ripieno, ma un ripieno.

Sbattere la panna acida con lo zucchero, le uova, lo sciroppo e la farina. Mescolare lì 20 g di scaglie di cocco.

Sciacquare le mele, eliminare i torsoli e tagliarle a fette oa cubetti. Se lo desideri, puoi comunque rimuovere la buccia da loro se è troppo spessa e densa.

Ungete la teglia con olio, metteteci dentro la pasta arrotolata. Premere con decisione contro il fondo e i lati dello stampo per formare i lati.

Adagiatevi sopra le mele e cospargetele con il resto dei fiocchi di cocco.

Poi arriva lo strato di panna acida.

Riscalda il forno a 180 gradi, questa torta viene cotta per circa 40-45 minuti.

È meglio dividere la torta già raffreddata in porzioni, a quel punto il ripieno dovrebbe finalmente addensarsi.

Torta al cioccolato con cocco

Una meravigliosa torta al cocco con aggiunta di cioccolato (cacao). Sì, se lo desideri, puoi usare il cacao in polvere (normale o al latte). Impasto al cioccolato e tenero ripieno di cocco con ricotta.

In effetti, questa non è più una torta, ma una specie di torta! Bella, d'accordo!

Ingredienti:

Cioccolato (fondente o al latte) - 110 g.
Burro - 110 gr.
Uova - 3 pz.
Zucchero semolato - 130 g.
Ricotta (morbida) - 260 g.
Farina - 80 gr.
Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
Vanillina: un terzo di cucchiaino;
Scaglie di cocco - 45 g.

Cucinare una torta

Sciogliere il cioccolato con il burro. Quindi impastarli con 2 uova, 100 g di zucchero, farina e lievito. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto pastoso.

Veniamo alla cagliata. Impastiamo la ricotta con un uovo, i fiocchi di cocco, i residui di zucchero e la vaniglia. Più omogenea è la massa, meglio è!
Se la massa della cagliata si è rivelata piuttosto secca, puoi diluirla con panna acida.
Una pirofila dovrebbe essere presa con i lati alti rimovibili. Lubrificare tutto con olio.
Metti metà dell'impasto sul fondo.
Poi arriva uno strato di ricotta.
Ricoprire con la restante pasta al cioccolato.
Riscaldare il forno a 170 gradi, il tempo di cottura è di circa 35-40 minuti.
Quindi devi lasciare raffreddare la torta, fare leva delicatamente sui bordi con un coltello. Le pareti dello stampo possono essere rimosse e la torta può essere divisa in porzioni.
Decorare con cioccolato fuso e scaglie di cocco.

dolce alla crema di cocco

Delicata torta ariosa con scaglie di cocco e ripieno di crema su pasta croccante.

Ingredienti:

Farina - 200 gr.
Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
Sale - 1 micro pizzico;
Burro morbido - 9 cucchiai. cucchiai;
Acqua - 3-4 cucchiai. cucchiai;

Latte - 150-200 ml.
Zucchero - 100 g.
Amido - 40 g.
Uova - 2 pz.
Scaglie di cocco - 1 tazza;
Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini;

Guarnizione (riempimento):

Crema (grassa) - 1 tazza;
Zucchero a velo - 3 cucchiai. cucchiai;
Scaglie di cocco - 30 g.

cucinando

Cucinare una pasta frolla. Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto. Sì, puoi semplicemente mettere tutto in una tazza e impastare bene. Otterrete un impasto denso che diventerà frolla. Deve essere messo in frigorifero per mezz'ora o un'ora.

Quando l'impasto è congelato, tiralo fuori dal frigorifero e stendilo sottilmente sul tavolo.

Ungete d'olio lo stampo, adagiatevi l'impasto, pressatelo lungo i bordi con una forchetta e tagliate le parti sporgenti in eccesso. Devi anche forare l'intera area con una forchetta in modo che non si gonfi.

Coprire con pergamena e inviare al forno (200 gradi) per 15 minuti.

Veniamo al ripieno

Mescolare zucchero, sale, uova, amido, zucchero vanigliato. Aggiungi olio, trucioli lì. Mettiamo in una casseruola e scaldiamo a fuoco basso, mescolando continuamente, 10-13 minuti fino a quando non si addensa.

Distribuire il ripieno sulla crosta. Idealmente, conservare in frigorifero per qualche ora (coperto con pellicola trasparente), ma se hai fretta, puoi passare al passaggio successivo.

Sbattere la panna, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e le scaglie di cocco con un mixer fino a formare una crema densa.

Metti la panna montata sopra il ripieno. Nella foto, tra l'altro, la torta è decorata con scaglie di cocco leggermente tostate.

Come avrai notato, tutte le ricette utilizzano scaglie di cocco. Ma nulla vieta di aggiungere la polpa di cocco a una delle opzioni!
Aggiungi pere, bacche, banane e tutta la tua frutta preferita al ripieno.
Puoi decorare e migliorare il gusto con cannella in polvere e cioccolato grattugiato.
Vedere video come fare la torta al cocco
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Bene, si scopre che a casa puoi facilmente cucinare torte al cocco così belle e deliziose! Buon appetito!

1. Prepariamo la base per la torta: l'impasto di kefir. Per fare questo, mescola l'uovo, il kefir, la farina, il lievito e mezza porzione di zucchero in una ciotola.

2. Mescola bene la massa fino a che liscio. Invece del lievito, puoi prendere la soda, non è necessario spegnerla. Kefir agirà come un acido.

3. In una ciotola separata, mescola lo zucchero rimanente e le scaglie di cocco. Quando scegli i trucioli di cocco, assicurati di guardare la data di confezionamento, perché i prodotti non freschi sono molto amari e rovineranno il gusto della torta.

4. Versare l'impasto in una teglia unta con verdura o burro.

5. Cospargere l'impasto con la miscela di zucchero di cocco.

6. Coprire il modulo con un foglio e cuocere per 15 minuti a 200 gradi. Se non coprite la padella con un foglio, la noce di cocco potrebbe bruciare, altrimenti si dorerà in modo uniforme. Apri il foglio e invia la torta per altri 10 minuti sul ripiano superiore.

7. Tiriamo fuori di nuovo la torta, ora la riempiamo di crema. Versare la crema su tutta la superficie della torta. Per fare questo, è conveniente usare un cucchiaio o un mestolo. Mandiamo la torta versata per altri 10 minuti nel forno sul ripiano superiore.

8. Tiriamo fuori la torta finita dalle loro forme e la lasciamo raffreddare.

9. Puoi mangiare una torta con tè o un bicchiere di latte. Buon appetito.

Guarda anche le videoricette:

1) Torta alla crema di cocco - Ricetta facile e veloce

2) Come cucinare il kuhen al cocco

In Vietnam, l'hotel aveva circa cinque torte diverse per dessert a colazione. Le torte erano generalmente così così. Ma uno è fantastico. Noce di cocco.
Pertanto, il secondo giorno di riposo, è stato deciso che all'arrivo a casa era necessario cuocere una torta al cocco. L'ho cotto 3 volte in una settimana. Quindi è il momento di condividere la ricetta.

In generale, se digiti "torta di cocco" in un motore di ricerca, cadono molte, molte pagine con la stessa ricetta. Quindi mi sono preparato. L'hotel aveva una torta leggermente diversa, ma anche questa è deliziosa. Forse anche meglio dell'hotel.

Cottura della pasta.
1. Sbattere 1 uovo e 1/2 tazza di zucchero.

2. Aggiungi un bicchiere (200 grammi) di latte acido (o qualsiasi latte acido). Risulta così bello e magnifico!

3. Cambia la frusta sul frullatore in un normale mixer. Aggiungi 1,5 tazze di farina (180 grammi) e un sacchetto di lievito all'uovo con il latte. La bella schiuma cade, ma si ottiene l'impasto. Un po' più spessi dei pancake.

4. Mescolare 120 grammi di scaglie di cocco con mezzo bicchiere di zucchero.

5. Nella ricetta originale, fanno così: versano l'impasto nello stampo e versano sopra le patatine. In questo caso, tutte le patatine si sono appena sbriciolate dalla torta finita. Pertanto, ho mescolato quasi tutte le patatine nell'impasto. Ho lasciato un bel po ', 20 grammi, ho versato l'impasto in una forma staccabile. La forma può essere lubrificata con olio, ma la torta esce così bene che non puoi lubrificarla. Cospargere la parte superiore della torta con i trucioli rimanenti. Quindi sarà più bello.

6. In forno fino a quando una partita asciutta. Mi ci vogliono solo 20 minuti. Non rimuovere la torta dallo stampo.

7. E ora una mossa divertente e non banale. Foriamo la torta con uno stuzzicadenti molte, molte volte. Prendiamo un bicchiere di panna (se c'è la crema di cocco - perfetto!) E lo versiamo sulla torta appena l'abbiamo sfornata. Se non c'è la panna, andrà anche il latte. Ha un sapore migliore con la panna.

8. Non preoccuparti. Un bicchiere di crema viene meravigliosamente assorbito nella torta in 10 minuti! Lasciare la torta nello stampo fino a quando non si raffredda completamente, quindi estrarla.

9. Tagliare a piccoli diamanti per assomigliare a un buffet)))

Molto gustoso e tenero. Ed è molto facile da cucinare
Sai, alcune torte vogliono solo essere ricoperte di crema e ottenere una torta semplice. Beh, diciamo che non ho mai cotto una zebra con una torta) Ma questa torta è così succosa e con un delicato sapore cremoso di cocco che qui non vuoi la panna.

Ricetta torta al cocco con foto. Quante volte ho già incontrato su Internet la torta kuhyun al cocco non si può contare. E sembra essere il più semplice, ma per qualche motivo non l'ho cotto, ma invano! Oggi ho deciso e l'ho fatto, e ora mi pento di non averlo provato prima. Kuhyun Coconut Pie è semplicemente oltre ogni lode, molto profumata, molto gustosa e molto facile da preparare!

Cucinare questa torta al cocco è solo un vero piacere, anche la padrona di casa più giovane e inesperta può farcela. E riceverai in pieno la lode dei tuoi parenti! A mio marito è piaciuta molto questa torta! Ho anche chiesto un secondo pezzo! E quello che mi è piaciuto anche è che non ci sono così tanti ingredienti richiesti. Sì, e cuoce abbastanza velocemente. Insomma, un'ottima ricetta! Altamente raccomandato! Quasi dimenticavo, puoi cuocere il "kuhen" al cocco non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta. E lì, e lì risulterà eccellente!

L'impasto è pronto in pochi minuti! Rompere l'uovo in una tazza, aggiungere lo zucchero e sbattere con un frullatore con attacco a frusta o solo una frusta.

Versare un bicchiere di kefir, frullare leggermente per mescolare gli ingredienti.

Aggiungere il lievito e la farina setacciata. Sbattere bene in modo che non rimangano grumi. L'impasto è più o meno lo stesso dei pancake.

Lubrificare la ciotola del multicooker o la forma in cui cuoceremo la torta al cocco nel forno con il burro e versare l'impasto.

Versare i fiocchi di cocco in una tazza separata, aggiungere lo zucchero e mescolare.

E ora dobbiamo versare questa miscela secca in uno strato uniforme sull'impasto.

È tutto. Mandiamo la torta al cocco a cuocere in forno, riscaldata a 180 gradi. Fai attenzione, i fiocchi di cocco possono bruciare molto velocemente, quindi guarda non appena diventa dorato, copri la parte superiore della torta con un foglio e torna al forno. Facciamo cuocere per circa 30 minuti Che sapore apparirà nella tua cucina! Mmm... semplicemente straordinario! Controlliamo la prontezza come al solito, con uno stuzzicadenti, se esce asciutto, allora la torta è pronta.

Se cuocerai la torta kuhyun al cocco in un multicooker, imposta la modalità "Cottura" per 60 minuti (in un multicooker Panasonic).

Dopo che la torta è cotta, toglila dal forno o estrai la ciotola, ma non togliere la torta dallo stampo. Dobbiamo fare quanto segue: con uno stuzzicadenti foriamo tutta la torta, più sono e meglio è.

Quindi versare sulla torta ancora calda con la panna. Non preoccuparti, potresti pensare che un intero bicchiere di panna sia molto. Ma non è così, la crema sarà completamente assorbita e la torta diventerà molto succosa.

Ora aspettiamo che la torta si raffreddi completamente e solo dopo la togliamo dallo stampo, la tagliamo e la serviamo in tavola! La torta kuhyun al cocco è pronta!

Buon appetito! Per favore, se cucini questa torta, condividi le tue impressioni! Spero che tu e la tua famiglia vi divertiate molto!

Ti piacerà sicuramente una torta di kefir al cocco molto semplice e veloce!

L'impasto si fa in cinque minuti, si cuoce in mezz'ora, un po 'di più per l'impregnazione - e ci si può concedere pasticcini teneri, fragranti e succosi.

La torta è preparata su kefir, l'impasto non contiene grassi e un minimo di prodotti: zucchero, uova, farina, prodotto a base di latte fermentato (invece di kefir, è adatto lievito naturale o yogurt).

La guarnizione è composta da scaglie di cocco e zucchero; e grazie al ripieno di crema, la torta è morbida e tenera.

Questa impregnazione alla crema mi ricorda uno dei mannik, che è anche pieno di latte proprio nella forma, e la torta di biscotti ai tre latti, che cuoceremo anche questa settimana - l'impregnazione è generalmente meravigliosa lì e consiste in 3 tipi di latticini prodotti, come si può intuire dal nome. Proveremo presto anche queste ricette, ma per ora prepariamo una torta alla crema di cocco!

Ingredienti:

Per uno stampo da 24 cm, volume di vetro 200 ml
Per prova:

1 uovo medio;
150 g di zucchero (3/4 tazza);
200 ml di kefir (1 tazza);
1 cucchiaio colmo di lievito per dolci (10-12 g);
Un pizzico di soda (1/4 di cucchiaino);
200 g di farina (1,5 tazze).

Per spolverare:

100 g di scaglie di cocco;
150 gr) Zucchero.

Ne ho preso di meno, perché mi sembrava che ci fosse un po' troppa copertura secca su una torta del genere. Circa 75 g di patatine e 80 g di zucchero.

Per impregnazione:

200 ml (1 tazza) di panna 15-20%.

Come cuocere:

Sbattere leggermente l'uovo con una frusta con lo zucchero, versare il kefir e sbattere tutto ancora un po ', in modo che gli ingredienti si mescolino bene.

Mescolare la farina con la soda e il lievito, setacciare nell'impasto, salare e mescolare.

L'impasto si ottiene per densità, come per i muffin, più denso che per i pancake.

Chiudiamo la forma con pergamena e ungiamo con un sottile strato di olio vegetale inodore. È meglio usare una forma solida in modo che il riempimento non fuoriesca da quello staccabile in seguito. Versare l'impasto, aiutarlo a stendere con un cucchiaio.

Mescolare i fiocchi di cocco con lo zucchero per spolverare.

Cospargi 3/4 del composto sopra la torta.

Mettiamo in forno preriscaldato a 180-200 ° C a un livello leggermente superiore alla media.

Cuocere per 10 minuti, quindi guardare. Se le patatine iniziano a dorare troppo, copri la forma con un foglio di carta da forno in modo che la parte superiore non bruci. E continuiamo a cuocere per altri 15-20 minuti, per un totale di 25-30 minuti - finché la torta non diventa uniformemente dorata, si alza, diventa 2-2,5 volte più alta e lo spiedo rimane asciutto quando viene assaggiato nel punto più alto della torta .

Dopo aver lasciato riposare la torta per cinque minuti, bagnarla con la panna, versandola uniformemente da un cucchiaio su tutta la superficie.

Se si cuoce in una forma staccabile, prima di immergere è meglio spostare la torta in un contenitore solido di dimensioni adeguate, ad esempio una padella o una ciotola. E lungo la strada, rimuovi la carta dal fondo (era difficile, ma possibile).

Dall'alto ho cosparso la torta finita con trucioli secchi con lo zucchero.

Ma che lussureggiante torta al cocco nel contesto.

Tè felice!

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