Portauova (40). Cuociuova: cuociuova

Le uova a colazione sono sane, gustose e veloci! Non c'è da stupirsi che l'imperatrice Caterina II non potesse vivere un giorno senza uova sode o alla coque, e il grande scrittore Maxim Gorky beveva uova di gallina crude ogni mattina. Per gli amanti di una colazione abbondante e salutare, il negozio Uyuterra offre sottobicchieri per uova di marca in una vasta gamma.

Perché abbiamo bisogno di sottobicchieri per uova?

Un uovo sodo, soprattutto alla coque, non è sempre comodo da servire e mangiare su piatti normali. Pertanto, in epoca zarista, furono inventati substrati speciali: piccole ciotole profonde su una gamba o una base stabile. Tali supporti possono essere realizzati in metallo, ceramica, vetro, legno o plastica.

Come mangiare correttamente un uovo:

1. Se il prodotto è sodo va prima pulito e poi adagiato sul supporto e mangiato con un cucchiaino.
2. Posiziona la versione con tuorlo liquido sul supporto con l'estremità larga rivolta verso il basso.
3. Picchietta delicatamente intorno alla parte superiore con un coltello da tavola.
4. Taglia la parte superiore per creare un foro in cui inserire il cucchiaio da dessert.

1. Ora puoi condire il piatto con sale, olio, salse, ecc., e mangiarlo direttamente dal supporto con un cucchiaio.

Questo modo di mangiare le uova ti permette di:

• non macchiare mani, vestiti e mobili della cucina
• mangiare tutto il contenuto
• ottenere una varietà di sapori con i condimenti
• fare colazione velocemente, abbondante e civile

Ipermercato "Uyuterra" presenta:

• Pastiglie per uova di noti marchi di fiducia.
• Comodi modelli di piercing per aiutare a separare l'albume dal tuorlo o forare l'uovo prima dell'ebollizione per evitare che scoppi.
• Supporti realizzati con materiali ecologici di alta qualità.
• Opzioni di design per una tavola festiva.
• Modelli di marca Uyuterra a prezzi speciali.

Puoi scegliere e ordinare convenienti novità sulle pagine del nostro catalogo. Una semplice forma di ordinazione e pagamento, il miglior servizio e la consegna rapida impressioneranno anche i clienti più esigenti. Vi auguriamo acquisizioni di successo con Uyuterra!

cuociuova. Il loro scopo è indicato non solo dal nome, ma spesso dal loro aspetto: il più delle volte il cuociuova ha la forma di un uovo. Se ti sei mai dimenticato di togliere le uova dal fornello in tempo, capisci il vantaggio principale di questa unità rispetto a una padella convenzionale: si spegne in tempo. Se stessa. Inoltre, le uova non si scontrano durante la cottura, di conseguenza non si rompono.

Quando acquisti un cuociuova, decidi quante uova cucinerai al suo interno (il più delle volte i modelli sono progettati per 3, 4, 6 o 7 uova). Scegliendo quello più grande, è improbabile che ti sbagli: puoi cuocere sia sette uova che una, e occuperà poco più spazio nella tua cucina.

Il cuociuova, di regola, è coronato da un coperchio trasparente rimovibile. Sotto c'è un bagno d'acqua (acciaio inossidabile o rivestito in teflon) e un portauova. Al cuociuova è attaccato un misurino, con il quale è possibile dosare la quantità di acqua: dipende dal numero di uova e dalla modalità di cottura: alla coque, in busta, sode. Dopo aver versato l'acqua, metti le uova sul supporto. Prima di ciò, come indicato in tutte le istruzioni, devono essere forati con un ago speciale (spesso è incluso nel kit), altrimenti si spezzeranno a causa del vapore caldo. Sono forati dal lato smussato e fissati con la puntura rivolta verso l'alto. Tuttavia, coloro che sono troppo pigri per perforare testimoniano che il più delle volte non si rompe nulla.

Fatti questi semplici passaggi, chiudi il cuociuova con un coperchio e attendi che le uova siano pronte. Un segnale acustico acuto e forte ti informerà di questo. Molto spesso, è troppo aspro e troppo rumoroso, quindi diventa molto scomodo per abitudine. A proposito, questa è una delle principali affermazioni degli oppositori dei cuociuova, e ce ne sono molte.

Cuociuova a microonde. La maggior parte di loro sono una piccola tazza o un bicchiere con una cornice interna per contenere due o quattro uova. Questo dispositivo è progettato per confutare la saggezza convenzionale secondo cui le uova esplodono nel microonde. Non esplodere! E tutto perché le uova in un tale cuociuova sono completamente immerse nell'acqua.

Esistono cuociuova a microonde di altro tipo: tazze che ripetono dall'interno la forma di un uovo sono chiuse con coperchi con fori per il vapore. L'uovo va rotto, versato in un cuociuova, chiuso con un coperchio e messo nel microonde. Otterrai un normale uovo sodo, solo senza guscio.

tagliauova. Ci sono anche gadget speciali per affettare le uova. L'invenzione è semplice: sottili fili di acciaio inossidabile tesi trasversalmente tritano facilmente la polpa di un uovo sodo. Alcune casalinghe particolarmente attive cercheranno di tagliare funghi prataioli, pomodori o patate lesse, ma bisogna ammettere che il design del tagliauova è ideale solo per le uova. Quando scegli un tagliauovo in un negozio, guarda esattamente come puoi tagliare le uova con esso: cubetti, fette o entrambi. Quest'ultimo è, ovviamente, preferibile.

Se ti piacciono le uova alla coque o in busta, non puoi fare a meno di uno speciale portauova. Sembrerebbe una cosa semplice e poco sofisticata. Tuttavia, è la sua apparente semplicità che diventa il punto di partenza per l'immaginazione dei designer. Che ne dici, ad esempio, di un'elegante consegna in avorio artigianale o di un esclusivo portauovo abbinato a una clessidra?

Ghigliottine per uova. La parte superiore di un uovo alla coque viene facilmente rimossa da un gadget in miniatura, che nel nostro paese viene prodotto con il nome sadico " ghigliottina per uova” (in Europa, questa piccola cosa si chiama in modo non così spaventoso: topper per uova). Questa è una struttura metallica mobile, la cui parte tagliente taglia facilmente la punta dell'uovo. A proposito, un regalo molto divertente: pochissime persone sane di mente compreranno una cosa del genere per se stesse.

Forme per uova strapazzate. Per rendere le uova strapazzate più attraenti nell'aspetto (anche se, a quanto pare, cosa potrebbe esserci di più bello delle uova fritte?), "Stampi per uova strapazzate" te lo permetteranno. Questo è un telaio metallico installato su una padella o una padella speciale di una forma speciale. Il gusto del piatto, ovviamente, non cambierà, ma l'intrattenimento è garantito, perché esiste un'ampia varietà di forme: fiori, cuori, omini, stelle, palme - fino a pistole e peni. Come potrebbe essere senza di loro.

Sbatti un albume, un tuorlo o entrambi insieme a un frullino per le uova. È una struttura in filo leggero (a forma di spirale, pera o cucchiaio) con manico. Montare gli albumi con movimenti rotatori, senza interruzioni, dapprima lentamente, aumentando gradualmente il ritmo.

Devi separare il tuorlo dalle proteine? Per questo, esiste un dispositivo separato: un separatore di uova. Un semplice separatore per uso domestico è un cucchiaio di plastica di forma speciale con fori: la proteina di un uovo spaccato filtra attraverso di essi, mentre il tuorlo rimane nel separatore.

Esistono anche separatori "professionali" più complessi, utilizzati in alcuni ristoranti. Sono due contenitori collegati tra loro, su uno dei quali è posta una scanalatura inclinata con fori. Un uovo viene versato sul bordo di questo solco e mentre il tuorlo compie un lungo viaggio verso il contenitore ad esso assegnato, la proteina filtra attraverso i fori nel contenitore che si trova direttamente sotto il solco.

E puoi fare a meno di un separatore. Forare l'uovo da due lati opposti: la proteina uscirà e il tuorlo rimarrà nel guscio. Questo può essere fatto con un ago spesso o uno speciale "perforatore di uova".

Forauova. In inglese - pungitore di uova. Sì, esiste un fantastico gadget da cucina: una piccola scatola di plastica con una molla all'interno. Mettere l'uovo in un apposito incavo collegato alla molla, e premere leggermente; un ago affilato esce dalla scatola e il buco nel guscio è pronto.

Non vai ancora al negozio per uno dei gadget "uovo"? Quindi non ti piacciono le uova.

Stoviglie: piatti che servono la tavola e servono piatti caldi. La storia dell'apparizione e della reincarnazione delle stoviglie si è evoluta nel corso dei secoli, poiché è indissolubilmente legata alla cultura del mangiare.

Le radici dell'arte di apparecchiare la tavola, probabilmente, vanno ricercate durante il Rinascimento italiano, quando i mercanti organizzavano magnifici banchetti. Caterina de Medici, sposando il re francese Enrico II, portò con sé in Francia queste tradizioni culinarie italiane. Ma solo sotto Luigi XIV, cioè nella seconda metà del XVII secolo, si stabilirono in Francia le prime regole per apparecchiare la tavola e le cene cerimoniali. Ma questo fu l'impulso per lo sviluppo della produzione di stoviglie e, a metà del XVIII secolo, nessuno fu sorpreso dall'abbondanza di fabbriche che producevano porcellana e vetro.

Questa moda fu ripresa dall'Inghilterra, fu lei che in epoca vittoriana (1837-1901) era destinata a diventare legislatrice e zelante paladina delle tradizioni della tavola. I tipi di stoviglie hanno raggiunto il loro apice: dalle forchette per cioccolato a 8 tipi di forchette per insalata. Non a caso, è in questo momento che si registra il più alto livello di produzione di stoviglie nella storia.

Il tempo attuale detta le proprie condizioni, il ritmo di vita moderno non ci consente di dedicare tanto tempo al cibo come durante il regno di Victoria. L'impostazione della tavola è diventata più semplice e, di conseguenza, anche il numero di stoviglie è diminuito. Nella vita ordinaria ce la caviamo con un piccolo servizio composto da due o tre piatti, un'insalatiera, una tazza, una forchetta, un paio di cucchiai e un coltello.

Eppure, a volte, quando celebriamo qualche evento a casa, vogliamo apparecchiare davvero, magnificamente e lussuosamente, come ai bei vecchi tempi, quando piatti deliziosi disposti su una tavola squisitamente imbandita erano un indicatore di cultura e ospiti ispirati e ospita conversazioni elevate. L'impostazione della tavola è un'intera arte, di cui parleremo sicuramente in un altro articolo, ma per ora torniamo al nostro argomento e vediamo quali tipi di stoviglie vengono utilizzate ora.

Visualizzazione	Nome	Descrizione
	Sala da pranzo profonda	Piatti con un diametro di 20-24 cm e una capacità di 250-500 cm 3. Utilizzato per servire primi piatti, sia caldi che freddi.
	Mensa piccola	Piatti con un diametro di 27-32 cm Utilizzati per servire secondi piatti (contorni e piatti con contorni).
	Tavola calda	Piatti dal diametro di 26-31 cm.Utilizzati per servire antipasti caldi e freddi, piatti di carne fredda, piatti caldi dolci con salsa.
	Cena piccola	Piatto dal diametro di cm 20. Utilizzato per servire snack freddi.
	Dessert profondo	Piatto dal diametro di cm 20. Utilizzato per servire dolci con salse.
	Dolce piccolo	Un piatto con un diametro di 20 cm, di regola, con un bordo ondulato o un motivo lungo il bordo. Utilizzato per servire frutta e dolci.
	Pirozhkovaya	Un piatto dal diametro di 16-18 cm, serve per servire pane, crostini, crostate.
	piatto di pesce	Piatto lungo 33-37 cm e largo 23-26 cm, utilizzato per servire piatti di pesce.
	Piatto freddo	Viene utilizzato per spuntini come ostriche, stufati, insalate.
	Piatto da portata	Viene utilizzato per servire diversi tipi di contorni e insalate, nonché per servire la fonduta.
	Piatto	Piatti rotondi e ovali, quadrati e rettangolari del diametro (lungo) di cm 40-45.Utilizzati per servire piatti freddi di pesce, carne, pollame e selvaggina. Puoi anche mettere delle tartine su di loro.
	insalatiera	Piatti profondi di diverse forme con un volume di 120 cm 3. Utilizzato per servire insalate, verdure fresche, sottaceti, marinate, ecc.
	aringa	Un piatto oblungo per servire aringhe e pesce in scatola.
	piatto di caviale	Un piatto con un diametro di 15 cm, progettato per servire il caviale pressato.
	piatto di uova	Ideato per servire uova strapazzate.
	Piattino	Piatti su cui poggiano tazze o bicchieri.
	PRESA	Un piattino del diametro di 9-10 cm, utilizzato per servire marmellate, confetture o miele.
	Kremanka	Piatto fondo con un diametro di 9 cm (può essere su una gamba). Usato per servire gelatine, macedonie, frutti di bosco freschi.

Utensili speciali

Tutte queste stoviglie sono realizzate principalmente in porcellana e maiolica. I piatti, in cui non solo servono, ma anche cuociono i piatti, sono spesso realizzati in acciaio inossidabile e cupronichel. Spesso realizzati in metallo sono anche dispositivi per spezie e piccoli piatti speciali (ad esempio cupronichel o caviale d'argento con un inserto di cristallo). I piatti in ceramica sono più appropriati se servi i corrispondenti piatti della cucina nazionale.

Un argomento separato per la discussione sono tipi di stoviglie come