Pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta. Pilaf con pollo in pentola a cottura lenta, ricette

Ogni giorno il mercato moderno degli elettrodomestici diventa più ampio e diversificato. Nel mondo degli elettrodomestici da cucina è apparsa anche una cosa nuova e multifunzionale: un multicooker. Questa tecnica semplifica enormemente il processo di cottura e rende i piatti insolitamente gustosi. Una delle ricette che possono essere cucinate in una pentola a cottura lenta è il pilaf con il pollo. Questo è un piatto delizioso che ora puoi cucinare senza problemi. Il pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo è l'ideale per una dieta sana.

ingredienti

Riso - tre multi-bicchieri
pollo - 0,5 pz.
carote - 3 pz.
cipolla - 2 pz.
Sale e pepe a piacere
curcuma - 0,5 cucchiaini
foglia di alloro - 3 pz.
olio vegetale - 2 cucchiai. l.
aglio - 2 denti
acqua - 5,5 bicchieri multipli

cucinando

1. Tagliare la carne in piccole porzioni e trasferirla in una pentola a cottura lenta. Aggiungere un filo d'olio e lasciare.

2. Taglia la cipolla e mandala al pollo. Attiviamo la modalità "Frittura" per 15 minuti, a una temperatura di 160 gradi.

3. Strofinare grossolanamente le carote e trasferirle al resto degli ingredienti in una ciotola.

Quando si friggono le verdure, non chiudere il coperchio del multicooker, ma mescolare più spesso per non bruciare.

4. Mentre si preparano tutti gli ingredienti necessari, occupiamoci dei cereali. Lavare accuratamente il grano.

Il riso va lavato almeno tre volte, fino a quando l'acqua è completamente trasparente.

5. Alla fine della frittura, mescolare bene il tutto, aggiungere aglio, curcuma, pepe e alloro. Aggiungere il riso e riempire d'acqua. Ora puoi chiudere il multicucina con un coperchio e attivare la modalità "cereali" o "riso", c'è un tempo standard di 25 minuti.

La ricetta del pilaf dipende direttamente da quali condimenti metteremo nel pilaf. Dopotutto, sono loro che danno sapore all'intero piatto e sono praticamente i componenti principali.

6. Dopo la cottura, lasciare il pilaf per 10 minuti per assorbire il liquido risultante. Dopo dieci minuti, apri il coperchio e mescola. Per dare un bell'aspetto, puoi cospargere il piatto finito con le erbe.

Il nostro pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo è pronto.

Con l'avvento di un tale assistente in casa, la vita culinaria di ogni casalinga è diventata più varia e interessante. E il vero pilaf è abbastanza facile da cucinare se segui rigorosamente la ricetta corretta. Dovrebbe avere un aroma gradevole, friabile e dovrebbe esserci una leggera nitidezza. Questo è un piatto facile che nutrirà tutta la famiglia. Ed è preparato rapidamente e senza molti costi.

Video:

Non ti farò morire di fame con una parte introduttiva e divagazioni liriche. Se stai leggendo questo post, allora stai cercando ricetta collaudata per cucinare pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo". Eccolo - per favore aiutati:

ingredienti

Per preparare il pilaf, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

Sguardi appetitosi. E ha il sapore di un capolavoro.

riso (parboiled o chicco lungo) - 2 tazze multiple o 1,5 bicchieri normali;
filetto di pollo o petto di pollo 500-600 g;
cipolla 1 grande o 2 piccole;
1 carota grande;
aglio 6-8 spicchi;
condimenti (miscela per pilaf) o il tuo preferito (abbiamo pepe nero, cumino, crespino);
1/2 pomodoro medio;
burro 1 cucchiaio;
olio di semi di girasole 2 cucchiai;
sale.

Processo di cottura

Primo stadio

Redmond passato alla modalità frittura. Nei modelli con menu non russo, questa funzione si chiama Fry.

Attiviamo la modalità Cottura o Frittura nel multicooker.
Cuocere prima con il coperchio aperto.
Impostare il tempo a 15 minuti, la temperatura a 125 gradi.
Versate il girasole e il burro e aggiungete subito la cipolla tagliata a dadini.
Mentre la cipolla è fritta, sbucciate le carote e tagliatele a cubetti (potete usare una grattugia grossa). Aggiungi le carote alle cipolle. Mescolare fino a quando la cipolla diventa dorata.
Aggiungi mezzo pomodoro - senza buccia. Puoi già sentire un profumo delizioso.
Il pollo o il petto di pollo è stato lavato, separato dalla pelle e dalle ossa, tagliato a cubetti grandi 2 cm per 2. Aggiungere il pollo alla frittura, continuare a mescolare. Se la carne è diventata bianca e ha rinunciato al succo, tutta la nostra prima fase di cottura del pilaf in una pentola a cottura lenta è finita.

Seconda fase

Riempi d'acqua. La figura mostra una miscela di diverse varietà di riso al vapore: selvatico, integrale, rosso. Ma questo è esotico e di solito ne uso uno semplice.

Aggiungiamo spezie, sale alla nostra frittura, quindi cospargiamo il riso lavato con uno strato sopra ( Importante: non mescolare).
Versare acqua calda (necessaria) - al ritmo di 1,5 tazze d'acqua per tazza di riso. Quelli. abbiamo 4 tazze multiple di acqua calda.
Delicatamente - senza rompere lo strato di riso, inserire gli spicchi d'aglio in cerchio.
Attiviamo la modalità Porridge nel multicooker per 40 minuti.
La temperatura è di 108-110 gradi (non è necessario impostarla) stessa viene impostata quando si seleziona la modalità.

Tutto. Facciamo i nostri affari. Dopo 40 minuti, il multicooker si spegnerà. Non affrettarti ad aprire: puoi bruciarti con il vapore!

Pilaf è pronto

Copriti.
Mescolare e togliere gli spicchi d'aglio.
Aggiungi il burro e divertiti.

È così chiaro - in modo militare. È più conveniente per me stesso quando tutto è strutturato e ti consente di non confonderti, ma di navigare rapidamente: cosa, dove e perché dovrebbe essere.

Ora conosci un'altra ricetta per il pilaf di pollo, ma non è preparata tradizionalmente, ma usando una pentola a cottura lenta. E ci aiuta ad adattarci al ritmo crescente della vita moderna. Lascia che questo piatto diventi ordinario, leggero e quotidiano per te.

Ci sono sempre meno casalinghe che non hanno un multicooker.

E i proprietari di questo elettrodomestico da cucina cercano di usarlo al meglio, preparando con esso vari piatti. Ad esempio, pilaf, che non tutti riescono anche in un calderone.

Ma in una pentola a cottura lenta, questo piatto asiatico è facile da cucinare. Basta conoscere alcuni trucchi culinari.

Finezze della cucina

Il riso opportunamente selezionato è la condizione principale per la preparazione del pilaf friabile. Non comprare riso a grani tondi. È molto morbido, quindi è adatto per cuocere cereali viscosi e fare casseruole.
Il riso ideale per pilaf ha chicchi oblunghi o lunghi. Non dovrebbero essere amidacei, perché è l'amido che li fa aderire durante il trattamento termico.
Prima dell'uso, il riso deve essere lavato in diverse acque. E l'ultima acqua dovrebbe essere abbastanza calda.
I cereali devono essere ammollati. Quindi, durante la cottura, assorbe uniformemente l'acqua ei chicchi nel pilaf rimangono intatti.
Nonostante il fatto che in ogni ricetta pilaf venga fornita una quantità specifica di acqua, potrebbe essere necessario un po 'meno di liquido. Dipende se il succo di carne è rimasto nella ciotola del multicooker dopo la frittura, se l'acqua della ciotola del riso è stata completamente drenata dopo l'ammollo, che tipo di cereale è stato scelto. Pertanto, è meglio versare un po 'meno acqua e aggiungere acqua bollente a fine cottura piuttosto che ottenere il porridge invece del pilaf.
Per il pilaf puoi usare qualsiasi parte della carcassa di pollo: coscia di pollo, ali, petto, filetto, cosce, cosce e persino stomaci con il cuore. Se preferiscono cucinare il pilaf di pollo con le ossa, il tempo di cottura della carne è leggermente prolungato.
Cipolle, carote, carne possono essere fritte separatamente in padella e poi unite in una ciotola multicooker con il riso. Oppure cuoci subito in una pentola a cottura lenta, disponendo i prodotti in ordine di priorità.

Di seguito sono riportate le ricette per pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta. Il riso e l'acqua vengono misurati con un multibicchiere da 160 g.

Pilaf con pollo e aglio in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

filetto di pollo - 500 g;
riso - 2 cucchiai;
cipolla - 2 pezzi;
aglio - 3 chiodi di garofano;
carote - 2 pezzi;
sale - a piacere;
acqua - 4 cucchiai;
pepe - a piacere.

Metodo di cottura

Sciacquare bene il riso e immergerlo in acqua fredda per un'ora.
Tagliare il filetto di pollo a cubetti.
Tritare finemente la cipolla e tagliare a striscioline la carota.
Versare l'olio nella padella del multicooker e scaldarlo attivando il programma "Cottura" sull'apparecchio. Metti la carne, mescola e friggi con il coperchio aperto per 15 minuti.
Metti cipolle e carote. Cuocere con il coperchio chiuso per altri 15 minuti. Spegni il multicooker.
Mettere il riso in un colino per glassare l'acqua. Trasferiscilo nella ciotola del multicooker. Aggiungere le spezie e l'aglio. Può essere infilato in fette intere di riso o tagliato a pezzi.
Versare acqua calda, mescolare tutto. Assaggiate il brodo. Se il sale non basta, è il momento di aggiungerlo.
Attiva la modalità "Pilaf" nel multicooker. Chiudete il coperchio e cuocete finché non sentite un segnale acustico. Questo di solito accade dopo 35-60 minuti, a seconda del modello del multicooker.
Lasciare il pilaf per 15 minuti portando il multicooker in modalità "Riscaldamento".
Metti il pilaf finito su un piatto grande o disponilo su piatti porzionati. Cospargere con le erbe.

Videoricetta festiva:

Pilaf con pollo e zira in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

petto di pollo - 500 g;
riso - 2 cucchiai;
olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
cipolla grande - 1 pz .;
carote - 2 pezzi;
acqua - 4 cucchiai;
sale - a piacere;
pepe nero - a piacere;
zira - 0,3 cucchiaini

Metodo di cottura:

Sciacquare il riso in acqua corrente e immergerlo per 1 ora.
Eliminate la pelle dal petto di pollo e tagliatelo a cubetti.
Tagliare la cipolla e la carota a listarelle.
Versare l'olio nella ciotola del multicooker e scaldare in modalità "Cottura". Aggiungere la carne e scottare su tutti i lati fino a quando non sarà leggermente dorata (circa 15 minuti). Non è necessario friggerlo molto, altrimenti risulterà asciutto.
Aggiungere le carote e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere la cipolla, mescolare e soffriggere per 10-15 minuti.
Versare acqua calda, mettere sale, pepe e cumino. Portare a ebollizione il brodo. Se il multicooker non si spegne da solo, premi "Stop".
Versare il riso. Senza mescolare, coprire la pentola con un coperchio. Attiva la modalità "Pilaf" e cuoci fino al segnale acustico.
Mescolare delicatamente il pilaf, chiudere nuovamente il coperchio, attivare la modalità "Riscaldamento" e attendere 15-20 minuti. Durante questo periodo, il pilaf raggiungerà la prontezza e diventerà friabile.
Servilo su un grande piatto da portata o dividilo in ciotole da portata.

Pilaf con pollo piccante in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

filetto di pollo - 500 g;
riso - 2 cucchiai;
carote - 2 pezzi;
cipolla - 1 pz.;
aglio - 4 chiodi di garofano;
olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
crespino: a piacere;
zafferano - 0,3 cucchiaini;
noce moscata: sulla punta di un coltello;
sale - a piacere;
acqua - 4 cucchiai;
pepe nero - a piacere.

Metodo di cottura

Sciacquare il riso e metterlo a bagno per 1 ora in acqua fredda.
Tagliare le carote a listarelle sottili.
Tritare la cipolla e l'aglio.
Versare l'olio nella ciotola del multicucina e scaldare impostando il programma "Cottura". Metti l'aglio e le carote. Friggere per 10 minuti con il coperchio chiuso.
Aggiungere la cipolla e soffriggere per altri 10 minuti.
Metti il filetto di pollo a dadini. Mescolare e cuocere tutto insieme per 20-25 minuti. Se il multicucina non si spegne da solo, spegnilo.
Metti il riso preparato, le spezie e i condimenti. Versare acqua calda. Chiudere l'apparecchio con un coperchio, selezionare la modalità "Pilaf" e cuocere fino a quando non viene emesso un segnale acustico.
Mescolare il pilaf, accendere il "Riscaldamento" e scaldare per 15 minuti.
Disporre sui piatti, cospargere di erbe.

Pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

filetto di pollo - 1 pz.;
riso - 2 cucchiai;
cipolla - 2 pezzi;
carote - 2 pezzi;
olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
sale - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere;
acqua - 4 cucchiai;
aglio - 4 chiodi di garofano.

Metodo di cottura

Risciacquare il riso. Immergere in acqua fredda per 1-2 ore.
Tritare la carota a listarelle. Tritare finemente la cipolla.
Tagliare la carne a pezzi.
Versare l'olio nella padella, scaldare. Friggi il pollo.
Aggiungere le carote e le cipolle, mescolare e friggere tutto insieme per 5-10 minuti.
Trasferisci il contenuto della padella nella ciotola del multicooker.
Aggiungi riso, spezie, aglio. Versare con cura l'acqua calda.
Impostare il programma "Pilaf", chiudere la padella con un coperchio e cuocere fino a quando non viene emesso un segnale acustico.
Mescolare il pilaf e nella modalità "Riscaldamento", lasciare fermentare per circa 15 minuti.

Pilaf con pollo e frutta secca in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

filetto di pollo - 500 g;
cipolla - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
riso - 2 cucchiai;
acqua - 4 cucchiai;
uvetta - una manciata;
albicocche secche - una manciata;
curcuma - a piacere;
sale - a piacere;
pepe - a piacere;
olio vegetale - 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Risciacquare il riso in diverse acque, immergere.
Tagliare il filetto di pollo a cubetti.
Tagliare le carote a listarelle.
Tritare finemente la cipolla.
Sciacquate l'uvetta e le albicocche secche e asciugatele.
Versa l'olio nella ciotola del multicooker e friggi la carne. Poi mettete le carote, le cipolle e fate soffriggere il tutto per qualche minuto.
Aggiungere l'uvetta, le albicocche secche e le spezie.
Versare il riso. Appianare.
Versare con cura l'acqua calda.
Accendi il multicooker impostando il programma "Pilaf" e cuoci finché non si spegne da solo.
Nella modalità "Riscaldamento", immergere il pilaf per 15 minuti.

Nota per il proprietario

Per dare un nuovo gusto al pilaf, puoi sostituire alcune spezie e spezie con altre, aumentare o diminuire la quantità di cipolle o carote, aggiungere funghi.
Le ricette danno raccomandazioni generali. Ma devi tenere conto della potenza e delle capacità del tuo multicooker, quindi il tempo di cottura del pilaf in unità di diversi modelli può variare.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Il pilaf in una pentola a cottura lenta è facile da cucinare, risulta sempre friabile e nutriente. Come cucinare il pilaf di pollo in una pentola a cottura lenta? Non dovresti scaricare tutti i prodotti contemporaneamente, volendo liberarti dalla seccatura. È meglio mettere a bagno i chicchi di riso per un paio d'ore, friggere verdure e carne, aggiungere le spezie: il risultato sarà sorprendente.

Come cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta con il pollo

Un piatto preferito, i cui componenti principali sono riso e carne, può essere preparato sia con l'aiuto di un calderone in ghisa dalle pareti spesse che di una pentola a cottura lenta. Come cucinare il pilaf di pollo, friabile, molto soddisfacente in questa moderna padella miracolosa? È necessario familiarizzare con le istruzioni per Redmond o Panasonic, scegliere il riso giusto che non si attacchi, le spezie necessarie e una carcassa di uccelli di alta qualità. Ottimo il filetto dietetico o le parti grasse ad alto valore nutritivo. In media, il contenuto calorico di questo piatto con pollo è inferiore di 100 kcal rispetto ai piatti con carne più grassa.

Ricette per pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo

Il multi-pentola ti aiuta a praticare nuove ricette per cibi deliziosi e velocizza la preparazione di piatti familiari. Fa risparmiare tempo alla padrona di casa, che prepara il cibo e preme i pulsanti giusti. Il pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo non richiederà sforzi, diventerà un pasto sostanzioso, friabile e aromatico. Con il seno, il piatto risulterà dietetico. Ali o altri pezzi grassi aumentano il contenuto calorico.

Dal petto di pollo

Il pilaf con petto di pollo è tenero - la carne bianca lo rende tale. Non è necessario friggerlo a lungo fino a quando non si forma una crosta marrone. Sarà stufato fino a renderlo morbido, anche il riso, il piatto può essere tranquillamente consumato da anziani, bambini e da chi è a dieta. Puoi usare il riso integrale, che abbassa il colesterolo e dà energia al corpo. Studiamo e memorizziamo la ricetta del pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta, consideriamo le foto passo-passo e ci mettiamo al lavoro.

Ingredienti:

seno - 1 pz .;
riso - un bicchiere;
olio - 2 cucchiai. l.;
condimenti - 1-2 cucchiaini;
cipolla - 1 pz.;
carota - 1 pz.;
acqua - 2,5 tazze;
crespino - 1 cucchiaino;
sale.

Metodo di cottura:

Tagliare il petto a pezzi, metterlo in una pentola a cottura lenta. Avviare il programma "Frittura", cuocere in olio per 10 minuti. Finendo il processo, mescolare.
Tritare le cipolle, le carote, aggiungere al petto. Sullo stesso programma, cuocere per 10 minuti.
Aggiungere il riso, mescolare, far soffriggere per 5 minuti.
Aggiungi spezie, sale, crespino.
Mescola tutto.
Versare l'acqua, avviare il programma "Pilaf" per il tempo specificato.

Friabile

È meglio prendere cereali lucidi al vapore e i chicchi a grana lunga sembrano i più belli. Non è immediatamente possibile ottenere un pilaf friabile con il pollo utilizzando una pentola a cottura lenta: è necessario padroneggiare la tecnologia. L'importante è che il pollo non sembri un porridge, non si attacchi, non bolle, e per questo non bisogna esagerare con la quantità d'acqua.

Ingredienti:

riso - 2 bicchieri pieni;
pollo - 0,7 kg;
acqua - 750 ml;
lampadine - 2-3 pezzi;
carote - 2-3 pezzi;
aglio - 5-7 chiodi di garofano medi;
crespino - 1,5 cucchiai. cucchiai;
zira - 1 cucchiaio da dessert;
spezie secche - 1 cucchiaino.
pepe nero, sale - a piacere;
olio per friggere - 3-4 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura:

Lava il pollo, macellaio.
Risciacquare il riso più volte.
Cipolle a semianelli, carote a cannucce.
Versare l'olio sul fondo della ciotola del multicooker, impostare la modalità di frittura. Friggere la carne, cospargere di spezie.
Aggiungi le cipolle, quindi aggiungi i bastoncini di carota. Continua a friggere.
Spegnendo la "frittura", metti i cereali, il cumino, il crespino, il pepe, il sale, versa l'acqua. Mescolare
Chiudere il coperchio, eseguire la funzione "Riso" per mezz'ora.
Aggiungere gli spicchi d'aglio non sbucciati, infilzando il riso con un cucchiaio. Lasciare a fuoco spento per un'ora.

uzbeco

Il principio con il pollo in una pentola a cottura lenta non dovrebbe essere fondamentalmente diverso da quello usato per un calderone. Sciacquare il riso fino a quando l'acqua è completamente trasparente in modo che l'amido contenuto nei chicchi sia sparito. Carote: appena tagliate, una grattugia non funzionerà. Assicurati di preparare la base del pilaf - zirvak, per questo, friggi e stufati di carne e verdure con i condimenti. Zirvak può essere preparato in anticipo e conservato al freddo per diversi giorni fino all'occasione desiderata.

Ingredienti:

petto - 500 g;
riso - 500 g;
cipolle - 2 pezzi;
carote (preferibilmente gialle) - 2 pezzi;
olio vegetale - 100 ml;
aglio - 1 testa;
zira, kashnich, zafferano, crespino, basilico (miscela) - 2 cucchiai. l.;
sale;
acqua bollente o brodo.

Metodo di cottura:

Riscaldare l'olio, soffriggere la cipolla fino a doratura, aggiungere le carote un po 'più tardi.
Metti i pezzi di pollame alle verdure, cuoci, aprendo il coperchio.
Cospargere la carne fritta con spezie, spezzatino, aggiungendo acqua.
Metti il riso secco in una ciotola multicooker, scaldalo, mescolando. Deve essere immerso nell'olio.
Versare acqua bollente o brodo, aggiungere sale, testa d'aglio.
Chiudere il coperchio, attivare la funzione "Spegnimento". Controlla la prontezza dopo mezz'ora.
Spegnere, lasciare riposare per 10 minuti e servire.

dietetico

Una padella meravigliosa è in grado di creare le condizioni necessarie per languire. La ricetta del pilaf di pollo dietetico è estremamente semplice, anche se la cucini in un braciere o in un calderone. ma la potente padella multifunzionale semplifica e velocizza la preparazione di questo piatto salutare per sfamare la famiglia in modo rapido, economico, delizioso. L'uccello deve essere tagliato in anticipo, rimuovendo la pelle, le vene, il grasso in eccesso: questo ridurrà il contenuto calorico del prodotto. Immergere i chicchi di riso in anticipo per un breve periodo.

Ingredienti:

filetto - 0,5 kg;
riso - 1,5 tazze;
acqua - 3 bicchieri;
carote - 1 pz.;
cipolla - 1 pz.;
aglio - 2 denti;
condimento - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

Tagliare il filetto a cubetti.
Preparare la base di cipolla e carota attivando la modalità "Frittura" per 10 minuti.
Aggiungere la carne, cuocere per 15 minuti, attivando la modalità "Cottura".
Mettere i cereali ammollati in una ciotola, versare acqua, aggiungere le spezie - condimento già pronto oa piacere: cannella, crespino, pepe nero, sale. Opzione - "Riso".
A fine cottura potete avvolgere la padella con qualcosa di caldo, lasciare agire per 15-20 minuti.
Cospargere con prezzemolo e aneto.

Con cosce di pollo

Gli elettrodomestici da cucina hanno notevolmente facilitato il lavoro di una casalinga. Cucinare la cena in una pentola multipla, grazie ai programmi incorporati in essa e alle ricette dettagliate con foto, è diventata una cosa comune. Anche se il piatto è preparato da più componenti, possono essere posati contemporaneamente. Ma il pilaf delle cosce di pollo sarà comunque più gustoso se alcuni ingredienti sono prefritti. I prodotti principali sono carne, cereali di riso, verdure. Spezie - a piacere.

Ingredienti:

cosce di pollo - 500 g;
carote (raccolte a radice media) - 2 pezzi;
cipolle - 3 pezzi;
olio vegetale - 50 g;
spezie - a piacere;
aglio: una piccola testa;
riso - 2,5 bicchieri multicooker;
acqua - 5 bicchieri.

Metodo di cottura:

Nella modalità "Frittura", friggi le bacchette nell'olio.
Tritare la cipolla, tagliare la carota a listarelle lunghe, aggiungere all'uccello.
Continuare a friggere per 10 minuti.
Dopo il completamento del programma "Frittura", aggiungere il riso ben lavato, le spezie, inserire una testa d'aglio non sbucciata.
Diluire sale e spezie in acqua, versare in una casseruola e cuocere secondo la ricetta utilizzando l'opzione "Riso".
Lasciare fermentare in modalità "Riscaldamento" per 15 minuti.

Pilaf d'orzo con pollo

Il pilaf in una pentola a cottura lenta è molto richiesto tra coloro che hanno acquistato e padroneggiato questo elettrodomestico da cucina intelligente. E se al posto del riso usi semole di grano, mais tritato, orzo perlato, grano saraceno, piselli, miglio, ottieni un nuovo delizioso piatto! Il pilaf d'orzo con pollo in una pentola a cottura lenta (vedi foto) non ingannerà le aspettative di mangiatori e cuochi. Questa versione dell'orzo perlato dovrebbe piacere anche a coloro che non percepiscono realmente questo utile cereale.

Ingredienti:

cosce o gambe - 800 g;
carote - 300 g;
cipolla - 1 pz.;
aglio - 3 chiodi di garofano;
orzo perlato - 2 bicchieri multipli;
acqua bollita calda - 6 bicchieri;
sale - 1,5 cucchiaini;
pepe nero - a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliare l'uccello lavato a pezzi grandi, piegare la pelle sul fondo della ciotola.
Nella modalità "Frittura", cuocere per 45 minuti, a volte girando.
Unire le cipolle tritate, l'aglio, le carote grattugiate grossolanamente con la carne 10 minuti prima di spegnere il programma.
Aggiungere pre-lavato alla carne con le verdure.
Versare acqua calda nella ciotola del multicooker, salare, spolverare di pepe.
Mescolare bene, coprire con un coperchio.
Cuocere attivando la modalità "Pilaf" per un'ora e mezza.
Mantieni caldo per 15 minuti e puoi iniziare la cena.

con i funghi

Il multicooker Panasonic è eccellente per questo processo: ti consente di creare un vero pilaf e non un normale porridge con pollo. Il pilaf con pollo e funghi in una pentola a cottura lenta viene preparato in modo semplice e molto più veloce rispetto al classico modo a fuoco, e il suo gusto non sarà peggiore di quello tradizionale. Per prima cosa devi friggere i pezzi di pollo con cipolle, carote, aggiungere funghi, cereali e cuocere a fuoco lento, attivando la modalità desiderata.

Ingredienti:

filetto - 300 g;
cipolla, carota - 1 pz.;
funghi prataioli fritti - 150 g;
riso - 1 bicchiere multiplo;
acqua - 1,5 multi-bicchiere;
succo di pomodoro - 0,5 tazze;
olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
aglio - 2-3 denti;
pepe, sale, condimenti - a piacere.

Metodo di cottura:

Carne tagliata a pezzi.
Tritare la cipolla, trasformare la carota in cannucce con un coltello.
Versare l'olio in una ciotola.
Attiva "Cottura" per 25 minuti.
Aggiungere le cipolle, le carote, friggerle per 10 minuti.
Aggiungere i pezzi di pollo, sale e pepe. Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino alla fine della modalità.
Unire i filetti e le verdure con i funghi, i cereali lavati, versare l'acqua, il succo di pomodoro.
Salare, aggiungere i condimenti, attaccare gli spicchi d'aglio interi.
Cuocere in modalità "Grano saraceno" senza aprire il coperchio.

Succede che mentre prepari un piatto preferito, improvvisamente vuoi sperimentare e dare al solito gusto qualche nuova nota originale. In tali casi, è più conveniente utilizzare varie spezie e spezie. Più di recente, ho aggiunto del curry in polvere a un normale pilaf di pollo, alla fine è risultato delizioso, appetitoso, molto profumato e non come al solito! Penso che ti piacerà anche questo piatto. Quindi, oggi cucineremo un meraviglioso pilaf con pollo al curry!

Per preparare il pilaf di pollo al curry, avrai bisogno di:

filetto di pollo - 500 g
riso - 250 gr
carote - 1 pz.
cipolla - 1 pz.
aglio - 5 chiodi di garofano
burro - 30 gr
curry in polvere - 2 cucchiai. l.
pepe nero macinato - a piacere
sale - a piacere

Come cucinare il pilaf con pollo al curry:

1. Separare il riso, sciacquare in più acque (fino a quando l'acqua non è limpida), versarci sopra dell'acqua fredda e mettere da parte per un po '. 2. Lavare accuratamente il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzi di media grandezza. 3. Sbucciare, lavare e asciugare le carote e le cipolle. Tagliare la carota a listarelle sottili o grattugiare su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla con un coltello. 4. Sbucciare l'aglio. 5. In un calderone, casseruola o casseruola con un fondo spesso, scalda il burro. 6. Metti il pollo preparato in un calderone con olio riscaldato e, mescolando di tanto in tanto, friggi fino a doratura. 7. Usando un cucchiaio forato, rimuovi la carne fritta dal calderone e trasferiscila in un piatto. 8. Nello stesso olio in cui è stato fritto il filetto di pollo, friggere le carote e le cipolle fino a doratura. 9. Trasferire la carne di pollo nelle verdure fritte, aggiungere il curry, il pepe nero macinato e il sale a piacere. Sciacquare il riso e distribuirlo in uno strato uniforme sopra tutti gli altri ingredienti. Versare acqua calda nella padella in modo che il liquido copra il riso di 2 cm 10. Quando l'acqua nel calderone bolle, abbassare la fiamma, coprire il pilaf con un coperchio e cuocere fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. 15 minuti prima della fine della cottura, schiacciare gli spicchi d'aglio sbucciati nel riso. 11. Spegni il fornello e lascia fermentare il pilaf sotto il coperchio chiuso per 10-15 minuti. In alternativa, puoi togliere il calderone dal fornello, avvolgerlo in un canovaccio e lasciare in infusione il pilaf per 1 ora. 12. Trasferire il pilaf finito su un piatto grande o disporlo in piatti porzionati, servire. Aiuta te stesso!

Per preparare il pilaf secondo questa ricetta, puoi utilizzare sia il filetto che qualsiasi parte della carcassa di pollo secondo i tuoi gusti. Un'ottima aggiunta al pilaf con pollo al curry sarà il taglio di verdure fresche o

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