Torta con pesce in scatola. Torta di pesce in scatola: un ripieno economico per deliziosi pasticcini

Uno dei piatti preferiti della nostra famiglia è la torta di pesce in scatola. Oltre a un gusto succoso e brillante, ha un innegabile vantaggio, è molto facile da preparare, soprattutto, non ci vuole molto tempo (si mangia più velocemente).

Ci sono molte opzioni per una torta del genere, oggi darò esempi di diverse ricette, tra queste c'è un modo rapido che aiuta quando gli ospiti compaiono all'improvviso. C'è anche una torta alla maionese in brodo, molto gustosa, anche se ipercalorica. E ci sono anche ricette dietetiche.

Come cucinare la torta di pesce in gelatina

Con il nome di questo tipo di cottura si può già intuire che l'impasto qui significa liquido, con il quale viene versato il ripieno. Per una torta in scatola, puoi fare un impasto con panna acida, kefir e maionese. Puoi mescolare gli ingredienti liquidi in parti uguali, puoi aggiungere burro fuso o margarina. In genere puoi fare una pasta lievitata sottile, la torta risulterà morbida e ariosa, ma devi armeggiare.

Anche per il ripieno c'è un'ampia varietà, visto che abbiamo sempre un'ampia selezione di pesce in scatola. Ma qui devi sapere quali produttori scegliere. Sì, sì, una volta ho rovinato una torta mettendoci dentro la costardella, che è stata preparata da qualche parte nella regione di Mosca. Molto probabilmente, le materie prime per il cibo in scatola sono state congelate e gli standard di cottura non sono stati rispettati.

Sempre quando acquisti tali prodotti, assicurati che il produttore debba provenire da un'area situata nella zona costiera. È meglio se il cibo in scatola viene prodotto su una nave madre, quindi saranno sicuramente gustosi.

Come additivo al pesce usiamo patate e, in diverse forme, cereali, principalmente grano saraceno o riso. Oltre alle patate, altre verdure entrano nel ripieno.

Torta in gelatina con pesce in scatola su kefir

Cottura abbastanza dietetica, se prendi l'1% di kefir, non aggiungere burro o maionese all'impasto. Il pesce può anche essere preso magro. Una torta del genere non sarà troppo ricca di calorie e, se segui la tua figura, potrai permetterti una fetta.

Utilizziamo i seguenti prodotti:

• 2 tazze di kefir a basso contenuto di grassi
• 1,5 tazze di farina di frumento
• 3 cucchiai di olio di semi di girasole
• 2 uova
• Un cucchiaino di zucchero, soda e sale

• Una lattina di cibo in scatola, sardine, sardinella o saury
• 2 uova
• 1/2 mazzo di cipolle verdi
• Pepe nero a piacere

Come fare questa torta:

1. Rompere le uova in un'ampia ciotola, salare, aggiungere la soda e lo zucchero, sbattere con una frusta, versare il kefir, sbattere ancora.
2. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere l'olio vegetale e mescolare bene fino a quando tutti i pezzi non si saranno sciolti.
3. Apri il barattolo di pesce e scola tutto il liquido. Quindi scuoterlo su un piatto e schiacciarlo con una forchetta.
4. Lessare le uova, tagliarle a cubetti. Tagliamo la cipolla a piccoli anelli, mescoliamo con cibo in scatola e un uovo.
5. Usiamo una forma profonda o una teglia, la copriamo con carta da forno, versiamo metà dell'impasto, lo distribuiamo e stendiamo il ripieno.
6. Versare sopra la seconda parte dell'impasto.
7. Cuociamo in forno preriscaldato per mezz'ora a 200 gradi.

Ricetta per torta in gelatina con pesce in scatola e patate

In questa ricetta le patate vengono messe crude, ma se sapete cucinare lo sformato di patate provate a farci un ripieno, il gusto è straordinario.

Per la torta dobbiamo prendere:

• Un bicchiere di kefir
• 0,5 tazza di olio di semi di girasole
• 2 uova
• 2 tazze di farina
• 2 cucchiai di burro
• Un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio e sale
• Una scatoletta di costardella sott'olio
• 3 patate grandi
• bulbo medio
• Pepe

Processo di cottura:

Versare il kefir in una comoda ciotola larga per impastare lì, aggiungere la soda e il sale, sgocciolare l'olio e aggiungere la farina mescolando. Setaccio immediatamente direttamente nella ciotola. Impastiamo la pasta sottile e lasciamo riposare in modo che la soda inizi a funzionare.

Nel frattempo, passiamo al ripieno. Scolare il liquido in eccesso dal pesce in scatola e schiacciarlo con una forchetta in modo che non ci siano pezzi grossi.

Le cipolle per un tale ripieno devono essere tagliate a cubetti. Ho provato a grattugiare le patate, ma funziona meglio quando si sente nella torta con i cubetti. Ecco, fallo a tua discrezione, puoi tagliarlo con la plastica.

Per la torta uso una forma rotonda, che ricopro con carta da forno, ma puoi ricoprirla di burro e cospargerla di cracker. Versare metà dell'impasto sul fondo in uno strato uniforme, adagiarvi sopra il pesce, poi la cipolla, sopra le patate, che pepiamo leggermente. Quindi versare il resto dell'impasto e mettere a cuocere. Per una prontezza completa, di solito è sufficiente mezz'ora a 200 gradi, ma è necessario controllare.

Torta con cibo in scatola su maionese

Quando un sacchetto di maionese scompare dalla disperazione nel tuo frigorifero, puoi tranquillamente inviarlo all'impasto. Lascia che sia un po 'ipercalorico, ma gustoso e, alla fine, i prodotti non scompariranno.

Prenderemo:

• 500 grammi di qualsiasi maionese
• 1,5 tazze di farina di frumento setacciata
• 3 uova
• Un cucchiaino a scapito della soda
• Una scatoletta di costardella in scatola sott'olio
• cipolla di media grandezza
• 3 patate grandi

Processo di cottura:

La torta di pesce in gelatina con maionese è facile e veloce da preparare. Mescolo sempre l'impasto con un mixer, non è molto denso, quindi non ci vuole molto tempo. In una tazza del mixer, rompo le uova con la soda, spremo lì un pacchetto di maionese e setaccio la farina. Cinque minuti e l'impasto è pronto.

Apro il barattolo del pesce e verso il liquido, schiaccio la costardella stessa con una forchetta. Taglio la cipolla a semianelli e strofino le patate su una grattugia speciale, bastoncini come patatine fritte.

Prendiamo una teglia, calcoliamo i prodotti per una dimensione media, la rivestiamo con qualsiasi grasso, puoi semplicemente coprirla con pergamena. Versare prima il "fondo" della torta, la prima metà dell'impasto. Quindi disponiamo strati di saury, cipolle e patate, puoi aggiungere spezie a piacere, ad esempio pepe. Versare la seconda parte dell'impasto e infornare per mezz'ora.

Torta in scatola aperta

Offro una versione festiva della cottura quotidiana. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al riempimento e al design. In questo caso, gli ospiti saranno sorpresi da una ricetta così semplice.

Prodotti richiesti:

• 100 grammi di burro
• 250 gr di farina bianca setacciata
• 100 gr panna acida 10%
• 5 g di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

• 3 uova
• 250 g di panna acida
• 1 tavolo. un cucchiaio di farina

• Saury sott'olio
• cetrioli sottaceto

Processo di cottura:

1. Sciogliere il burro e mescolare con panna acida
2. Aggiungere la farina con il lievito, il sale e impastare la pasta.
3. Avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per 30 minuti.
4. Cetrioli e cipolle tagliati finemente, unire con saury in scatola tritata (scolare l'olio).
5. Mettiamo l'impasto in una forma staccabile, lo raddrizziamo con le mani e formiamo i bordi alti.
6. Stendiamo il ripieno, lo distribuiamo in uno strato uniforme.
7. Da panna acida, farina e uova, sbattere il ripieno con una frusta e versarlo sulla torta.
8. Lo mandiamo immediatamente al forno. Infornare a 190 gradi per circa 40 minuti.

Per non rovinare i pasticcini, prestare attenzione al produttore di cibo in scatola prima dell'acquisto. Scegli i produttori costieri.

Ricetta per torta con pesce in scatola e riso

Pesce e riso in scatola vanno bene nel ripieno. Ho apportato alcune modifiche, se ti piace, votalo.

Dobbiamo prendere i seguenti ingredienti:

• 200 grammi di kefir medio grasso
• 200 grammi di panna acida al quindici percento
• 1,5 tazze di farina
• 3 uova di gallina
• 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 2 vasetti di costardella al naturale senza aggiunta di olio
• Bulbo di medie dimensioni
• 150 grammi di riso precotto
• Un po' di qualsiasi olio vegetale

Processo di cottura:

Bollire in anticipo il riso, preferibilmente a grana lunga, che non si attacca, si può prendere al vapore. Tagliare la cipolla a cubetti e friggere in olio fino a doratura. Mescolare con il riso e mettere da parte a raffreddare.

In un'ampia ciotola mescolate il kefir con panna acida, sale e soda, rompete le uova lì e setacciate la farina a poco a poco, potete impastare la pasta con un mixer. Versare una parte nella forma preparata, adagiarvi sopra la salsiccia schiacciata, quindi il riso con le cipolle. Versare il resto dell'impasto e mettere in forno a cuocere fino a cottura.

Tortino di pesce con pasta lievitata

L'opzione di esecuzione è buona perché c'è una scelta, prepara tu stesso l'impasto o acquistalo in un negozio. Sarà più gustoso con l'impasto fatto in casa, questo è certo.

Prenderemo:

• 1 lattina di costardella o sardinella
• 350 gr di farina di grano tenero bianco
• 1 bicchiere d'acqua
• 1 cucchiaino di sale
• bulbo medio
• 1 tavolo. un cucchiaio di lievito
• 2 tavolo. cucchiai di zucchero
• 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva

Cucinando:

1. Impastare la farina con lo zucchero, il sale e il lievito.
2. Versare acqua calda in piccole parti e impastare la pasta. Non dovrebbe essere stretto, quel tanto che basta per staccarsi dalle mani.
3. Coprilo con un asciugamano e lascialo per 2 ore in un angolo caldo.
4. Scolare l'olio dal cibo in scatola e schiacciarlo con una forchetta. Mescolare con la cipolla tritata.
5. Pestare l'impasto lievitato e dividerlo in due parti.
6. Da una parte facciamo il fondo della torta. Lo distribuiamo su una teglia cosparsa di farina.
7. Metti la salsiccia e la cipolla sopra.
8. Coprire con la seconda parte del test.
9. Infornare a 180 gradi per non più di 50 minuti.

Torta in gelatina con panna acida in scatola

Questa torta risulterà con una crosta dorata lucida, se non sei a dieta puoi prendere una panna acida più grassa e, se conti le calorie, puoi diluirla con kefir.

Noi usiamo:

• Un bicchiere di panna acida
• Un bicchiere di farina setacciata
• 3 uova di gallina
• 0,5 cucchiaini di soda rapida
• 2 scatolette di sugarello o sardina al naturale
• bulbo medio
• 3 patate
• Sale, spezie

Processo di cottura:

Metti la panna acida in un'ampia ciotola e aggiungi sale e soda, mescola. A parte, rompiamo le uova e le versiamo nella panna acida, dopodiché iniziamo a introdurre lentamente la farina in modo che non si formino grumi. l'impasto deve riposare in modo che il processo di spegnimento della soda sia completato.

Apriamo i barattoli con il pesce, eliminiamo il liquido e scuotiamo i pezzi di pesce su un piatto, li impastiamo a pezzetti con una forchetta. Tagliare la cipolla a cubetti. Le patate hanno un sapore migliore tagliate a fette oa cubetti.

Non è necessario ungere la forma se la panna acida è grassa, altrimenti puoi coprirla con pergamena. Versare metà dell'impasto per il fondo della torta. Distribuiamo strati di pesce, cipolle e patate su di esso, puoi aggiungere spezie. Versare sopra e cuocere per 20-30 minuti.

Torta veloce di pesce in scatola sfusa, ricetta con foto

Prodotti richiesti:

Per il test

• kefir 500 ml
• soda 1 cucchiaino
• sale 1 cucchiaino
• zucchero 1 cucchiaino
• uova 3 pz
• olio di semi di girasole 40 ml
• farina 350gr

Da riempire

• cibo in scatola 2 lattine (250 gr) "Saury" sott'olio
• patate 4-5 pz
• cipolle 2 pz

Come cucinare:

Apriamo il cibo in scatola e dreniamo il liquido, scuotiamo i pezzi di pesce in un piatto e impastiamo con una forchetta.

Cipolla tagliata a semianelli sottili.

È meglio strofinare le patate su una grattugia.

Per impastare la pasta, versare il kefir nella ciotola.

Ci addormentiamo sale, zucchero, soda.

Rompiamo le uova.

Versare l'olio vegetale.

Sbattere con un mixer. Versare l'impasto rimanente, distribuirlo uniformemente, mettere in forno per 50 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Torta con pesce in scatola in una pentola a cottura lenta

Cuocere in fretta, come puoi chiamare questa torta. Assolutamente nessuna difficoltà con il nostro assistente multicooker.

Prenderemo i seguenti ingredienti:

• 300 grammi di kefir
• 100 grammi di maionese
• 2 uova fresche
• 2 tazze colme di farina
• Un sacchetto di 10 grammi di lievito per dolci
• Un cucchiaino di sale da tavola
• 3 uova sode
• bulbo medio
• Barattolo di sugarello o costardella al naturale

Processo di cottura:

Sbattere le uova con il sale, versare la maionese e il kefir, aggiungere il lievito. Setacciare la farina e impastare una pasta sottile.

Il contenuto del barattolo, senza liquido, impastare con una forchetta e mescolare con uova e cipolle tritate. Versare nella ciotola poco più della metà dell'impasto, stendere il ripieno e versare l'impasto rimanente. Attiviamo la modalità di cottura per 60 minuti.

La torta di pesce in scatola è forse il dolcetto più veloce (tranne i panini!), che non si vergogna di servire agli ospiti più cari. Non sarà difficile nemmeno per una padrona di casa alle prime armi impastare velocemente la pasta e pasticciare il ripieno da un paio di barattoli di pesce in scatola, ma se non vuoi sporcarti di farina, troverai sempre pasta pronta per il tuo gusto in qualsiasi supermercato, che sia sfoglia o lievito. Quindi la torta di pesce in scatola diventa non solo un trattamento veloce, ma velocissimo!

Quindi iniziamo. Il sito "Culinary Eden" ha selezionato per te diverse ricette di varia complessità. La scelta è tua!

Torta con pesce in scatola e riso "Il mio pesce"

Ingredienti:
Per preparare l'impasto:
200 g di farina
4 uova,
250 g di panna acida 15% di grassi,
50 ml di olio vegetale,
1 cucchiaino sale,
1 cucchiaino mostarda,
1 cucchiaino lievito in polvere.
Da riempire:
400 g di qualsiasi pesce in scatola sott'olio,
1 mazzetto di cipolle verdi
1° riso,
3 uova sode,
sale, pepe nero macinato, spezie - a piacere.

Cucinando:
Sbattere leggermente le uova in una ciotola media. Nel processo di battitura, aggiungi panna acida, senape e olio vegetale alle uova. Setacciare la farina insieme al sale e al lievito. Versare gli ingredienti secchi setacciati nella pastella e mescolare bene. Lasciare l'impasto per un po 'e occuparsi personalmente del ripieno. Apri il pesce in scatola, scola l'olio e trasferisci il pesce dalla scatola in una piccola ciotola profonda. Uova sode, sbucciate, tritate, cipolle verdi tagliate a rondelle sottili. Versare il riso con due bicchieri d'acqua, salare, portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere per 10 minuti. Lascia raffreddare il riso finito, aggiungi tutti gli ingredienti preparati per il ripieno in una ciotola di pesce in scatola e trasforma la massa risultante in un composto omogeneo. Salare, pepare a piacere, condire con spezie, se lo si desidera. Ungere il fondo e i lati di una teglia con olio vegetale e versarvi metà dell'impasto. Mettere sopra il ripieno, quindi versare l'impasto rimanente e mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180ºС per 30 minuti.

L'impasto cotto può allertare leggermente casalinghe esperte e principianti completamente puzzle. Il fatto è che risulta essere liquido e stendere uniformemente il ripieno sopra il compito è semplicemente impossibile. Affonderà nell'impasto - e va bene! Pertanto, il tuo ripieno non sembrerà uno strato ordinato nel prodotto finito, ma sarà distribuito su tutta la torta, rendendola ancora più gustosa e ricca. A proposito, una torta già pronta e ancora calda è incredibilmente gustosa con il brodo di pesce.

Torta con pesce in scatola e formaggio di pasta frolla "Doni di Poseidone"

Ingredienti:
Per prova:
4 cucchiai. farina,
250 g di margarina,
⅓ m. acqua,
3 uova (2 per l'impasto, 1 per spennellare)
Da riempire:
2 lattine di pesce in scatola (sgombro o costardella),
200 g di formaggio "russo",
1 cipolla
sale, pepe nero macinato - a piacere,
un po 'di olio vegetale - per ungere la teglia.

Cucinando:
Grattugiare la margarina su una grattugia grossa, aggiungere la farina e strofinare bene con le mani. Quindi aggiungere le uova, l'acqua e il sale. Impastare l'impasto per 20 minuti, quindi avvolgerlo in un sacchetto e metterlo in frigorifero per 30 minuti. Macina il cibo in scatola scolando prima l'olio e trasferendolo in un altro contenitore. Suggerimento: assicurati di scegliere ossa grandi. Nonostante tutta la loro apparente morbidezza, è comunque spiacevole se cadono sul dente mentre mangiano. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semianelli sottili. Tutti gli ingredienti preparati non devono essere mescolati. Togliere l'impasto dal frigorifero, dividerlo in 2 parti. Stendere da uno a 1 cm di spessore e adagiarlo su una teglia unta con olio vegetale. Distribuire il pesce in scatola tritato sull'impasto in uno strato uniforme, condire con sale e pepe a piacere, quindi la cipolla e il formaggio sopra. Ora stendi la seconda parte dell'impasto e copri la torta. Tagliare con cura i bordi (possono essere usati per decorare la torta). Puoi, ad esempio, fare delle treccine con il resto dell'impasto e adagiarle lungo i bordi della torta. Lubrificare il prodotto finito con un uovo e inviarlo al forno, preriscaldato a 180ºС, per 30-40 minuti.

La torta finita risulta essere rubiconda, gustosa e così bella che non è un peccato servirla agli ospiti che sono venuti al fuoco. Vedrai, mangeranno e ti loderanno, la padrona di casa.

Torta di pesce alla birra con pesce in scatola, uova e cipolle verdi

Ingredienti:
2 cucchiai. farina,
180 g di burro (puoi usare la margarina),
½ m. birra chiara,
1 lattina di salmone
3 uova sode,
1 cipolla
100 g di formaggio a pasta dura,
4 cucchiai. l. Maionese,
cipolle verdi e altre erbe - a piacere,
sale, pepe nero macinato,
tuorlo d'uovo - per ungere la torta.

Cucinando:
Raffreddare prima il burro o la margarina, quindi macinarlo con la farina in piccole briciole. Salare, versare la birra e impastare la pasta. Dividi l'impasto finito in 3 parti: 1 più grande e 2 più piccole e mettilo al freddo. Ora sui ripieni. Ce ne saranno due. Il primo è di pesce in scatola. Rimuovere il pesce dal barattolo, schiacciarlo con una forchetta, eliminando le lische e mescolarlo con le cipolle tritate. Puoi lasciarlo crudo o friggerlo: è così che ti piace. Salare il composto, aggiungere pepe nero macinato. Per preparare il secondo ripieno, tritare finemente le uova, grattugiare il formaggio. Aggiungi cipolle verdi tritate e verdure tritate a questa miscela. Cospargere la massa con la maionese. Ungere una teglia con olio. Prendere il grosso dell'impasto, stenderlo e adagiarlo in uno stampo, lasciando i bordi alti. Adagiare il ripieno di pesce sull'impasto in uno strato uniforme, coprire con la seconda parte arrotolata dell'impasto, sopra - il secondo strato del ripieno di uova con erbe aromatiche e formaggio, quindi adagiarvi sopra la terza parte arrotolata dell'impasto di tutto. Piegare i bordi dello strato più basso di pasta sulla torta e pizzicare. Spennellare la torta con il tuorlo d'uovo sbattuto e cuocere per 40 minuti in forno a 200ºC.

Torta in gelatina aperta con salsiccia "Azart"

Ingredienti:
Per prova:
200 g di farina
100 g di margarina,
3 art. l. panna acida
1 cucchiaino sale,
½ cucchiaino bibita.
Da riempire:
1 lattina di costardella sott'olio,
8 art. l. purè di patate preparato
1 mazzetto di cipolle verdi.
Da riempire:
200 g di panna acida
4 uova,
1° l. farina,
1 mazzetto di aneto.

Cucinando:
Sciogliere la margarina, aggiungere l'aceto e mescolare con la farina, quindi aggiungere la panna acida, la soda e il sale. Impastare l'impasto, arrotolarlo in una palla, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 40 minuti. Trascorso questo tempo, togliere dal frigorifero l'impasto raffreddato, stenderlo su un tavolo infarinato in uno strato di circa 2 cm di spessore e trasferirlo in una teglia unta. Non dimenticare di fare i lati. Forare l'impasto in più punti con una forchetta. Per il ripieno, mettere la costardella insieme all'olio in una ciotola profonda e schiacciare il cibo in scatola con una forchetta, eliminando le ossa grandi. Aggiungi il purè di patate e le cipolle verdi affettate sottilmente al pesce. Distribuire il ripieno ben amalgamato in uno strato uniforme sulla pasta e preparare il ripieno. Sbattere le uova, aggiungere la panna acida e sbattere di nuovo con essa. Versare il ripieno preparato sulla futura torta, cospargere generosamente di aneto tritato sopra e mettere la forma con il contenuto nel forno, riscaldato a 180ºС, per 45 minuti.

La torta finita è incredibilmente ottima come antipasto e mangiata con passione. Inoltre, offrirà piacere gustativo sia caldo che freddo. Anche chi prima non sopportava il pesce lo assaggerà con piacere, e i veri buongustai lo apprezzeranno. Credimi, anche gli ospiti più timidi chiederanno supplementi.

Qualunque cosa tu dica, le torte dovrebbero essere fatte con pasta lievitata! Ecco un'opzione per te.

Torta di lievito con pesce in scatola "Ospiti sulla soglia - padrona di casa per la torta"

Ingredienti:
1 kg di pasta lievitata già pronta,
2 lattine di qualsiasi pesce in scatola,
4 pomodori,
1 cipolla
150 g di formaggio a pasta dura,
maionese e ketchup - a piacere.

Cucinando:
Prepara la pasta lievitata secondo qualsiasi ricetta a te familiare o utilizza l'opzione acquistata. È possibile che tu abbia un impasto surgelato fatto in casa nel congelatore solo per questa occasione. Quindi, basta tirarlo fuori dal frigorifero e scongelarlo, e nel frattempo occuparsi del ripieno. Togliere il pesce dai barattoli e tritarlo con una forchetta. Per rendere succosa la torta, aggiungi il burro da un barattolo al pesce, ma un po 'in modo che il ripieno non risulti troppo liquido. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, i pomodori a fettine. Ora torniamo alla prova. Arrotolalo a misura e forma i lati. Metti 2-3 cucchiai sull'impasto. l. maionese e la stessa quantità di ketchup e stendere il tutto uniformemente sulla superficie dell'impasto. Metti il ​​\u200b\u200bpesce in scatola sulla salsa risultante, cospargi la cipolla, copri con uno strato di cerchi di pomodoro e lascia per un po '. Preriscalda il forno a 70ºC, mettici dentro la torta per 30 minuti, quindi aumenta la temperatura a 180ºC e cuoci fino a cottura ultimata. Qualche minuto prima della fine della cottura, togliere la torta dal forno, cospargerla di formaggio grattugiato e rimetterla in forno finché il formaggio non si sarà sciolto.

La seguente ricetta è per coloro che non cercano modi facili in cucina. Questa torta con pesce in scatola è una vera scoperta per chi ama fantasticare, sperimentare e sorprendere.

Torta a strappo con pesce in scatola di pasta di segale "Fisherman's Catch"

Ingredienti:
Per l'impasto di segale:
200 ml di latte
150 g di farina
1 cucchiaino lievito,
1 cucchiaino zucchero e sale.
Da riempire:
2 lattine di salsiccia in scatola,
1 cipolla
1 carota
verdure preferite - a piacere,
4 cucchiai. l. qualsiasi olio vegetale (idealmente di oliva),
2 cucchiai. l. salsa di soia,
2 cucchiai. l. sesamo.

Cucinando:
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere il sale, lo zucchero, la farina setacciata e impastare la pasta. Lasciare riposare in un luogo caldo per 40 minuti. Friggere la cipolla a dadini in olio vegetale fino a renderla traslucida. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, unirle alla cipolla e cuocere il tutto insieme per altri 5 minuti. Scolare il liquido in eccesso dai barattoli di cibo in scatola, trasferire la salsiccia in una ciotola e schiacciarla con una forchetta, aggiungere le verdure tritate, quindi, dopo aver mescolato, inviare lì le verdure fritte, la salsa di soia e mescolare nuovamente fino ad ottenere una massa omogenea. È ora di tornare alla prova. Quindi, dividerlo in 2 parti e arrotolare ciascuna in un cerchio di circa 0,5 cm di spessore Dividere i cerchi in segmenti usando un tagliapizza. Mettere abbondante ripieno sulla parte larga di ogni spicchio e, procedendo dalla parte larga a quella stretta, arrotolare formando un bagel. Mettete i bagel così preparati in uno stampo ricoperto di carta da forno e leggermente oliato, cospargete sopra di semi di sesamo e cuocete in forno preriscaldato a 180ºС fino a doratura, circa 25-30 minuti.

Lascia raffreddare un po 'la torta finita e goditi il ​​​​suo aspetto originale e il suo gusto straordinario. Va notato che i bagel sono perfettamente separati l'uno dall'altro. Servire la panna acida alla torta finita, enfatizzerà perfettamente il suo gusto.

Torta con pesce in scatola e funghi "Big Original"

Ingredienti:
Per prova:
6 art. l. con un mucchio di farina
6 art. e. semolino,
150 g di panna acida
4 cucchiai. l. Maionese,
2 uova,
1 bustina di lievito per dolci.
Da riempire:
1 scatola di sardine in scatola
1 cipolla
150 grammi di funghi
1 uovo sodo
70 g di formaggio a pasta dura
verdure preferite - a piacere.
Da riempire:
2 cucchiai. l. farina,
3 art. l. panna acida
3 art. l. Maionese,
2 cucchiaini mostarda,
1 uovo
sale, pepe nero macinato - a piacere.

Cucinando:
Sbattere bene le uova e aggiungere panna acida e maionese. Quindi aggiungere la semola a questa massa e lasciare gonfiare per 15-20 minuti. Successivamente, aggiungi la farina e il lievito lì, sale e pepe a piacere. Per preparare il ripieno, scolare il liquido dal cibo in scatola, trasferirli in una ciotola e schiacciarli con una forchetta. Soffriggere le cipolle tritate finemente in una piccola quantità di olio vegetale, aggiungere i funghi tritati e cuocere tutto insieme fino a cottura, quindi raffreddare, trasferire in una ciotola separata, aggiungere l'uovo grattugiato su una grattugia grossa e le verdure tritate. Unire la miscela preparata con il pesce e mescolare. Per preparare il ripieno, unire tutti gli ingredienti di cui sopra. Mettere l'impasto di semola in uno stampo pre-oliato, adagiarvi sopra il ripieno in uno strato uniforme, farcire il tutto con il ripieno, cospargere di formaggio grattugiato sopra e cuocere la torta in forno per 1 ora a una temperatura di 180ºС.

Originale, no? Sembra un mannik, ma non sembra. La combinazione di pasta di semola e ripieno di pesce e funghi è già un'applicazione non solo per una tranquilla cena in famiglia, ma anche per una tavola festiva.

La torta di pesce in scatola può essere una buona guida per iniziare. Le figlie in crescita sono felici di intraprendere questa gustosa attività, soprattutto se in casa c'è una pentola a cottura lenta. Assolutamente tutte le ricette possono essere adattate al cyberpan. Riduci il numero di ingredienti, sopporta una cima non rubiconda o crea un cambio di torta: qui la tua ingegnosità e intraprendenza sono già incluse.

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larissa Shuftaykina

La torta di pesce in scatola non è solo una merenda, ma un pranzo o una cena completa per tutta la famiglia. Il fatto è che include un impasto sostanzioso e un ripieno nutriente, che, allo stesso tempo, raramente si limitano al solo pesce. Di solito vengono utilizzati quasi tutti i prodotti del frigorifero e questo rende la torta solo più gustosa!

Per una torta con pesce in scatola non è stato inventato un impasto speciale. Ciò significa che puoi usare la tua ricetta preferita senza alcun dubbio. Pasta sfoglia adatta, lievito e senza lievito, su kefir, maionese o panna acida, ecc. Può essere denso o liquido, sottile o denso, morbido o croccante. Tutto dipende esclusivamente dalle preferenze dello chef e di coloro che tratterà con la sua creazione.

Anche il ripieno in scatola usa qualsiasi, ma di solito è preferito il pesce tenero, morbido e snocciolato. Per varietà, puoi mescolare diversi tipi di pesce in una torta. Anche patate, riso, verdure fresche e in salamoia, funghi, formaggi a pasta dura, condimenti aromatici, erbe fresche, ecc. Saranno un'ottima aggiunta al ripieno.

Una torta con pesce in scatola viene preparata al forno o in una pentola a cottura lenta in modo chiuso o aperto. Il primo implica la presenza di due pezzi di pasta approssimativamente identici, che diventeranno la parte superiore e inferiore della torta. Il ripieno si nasconderà nel mezzo. Ma in una torta aperta, il pesce e i relativi ingredienti rimarranno in vista e svolgeranno anche il ruolo di decorazione.

La torta viene servita calda o fredda, con essa puoi offrire panna acida fresca.

Pesce e riso sono una cena completa e sostanziosa, soprattutto quando questi due elementi sono usati come ripieno per torte. L'unico aspetto negativo di questo metodo di cottura è il lungo tempo di attesa per la lievitazione della torta. Tuttavia, lo specialista culinario non dovrà più partecipare a questo processo, quindi puoi facilmente sopportare tali inconvenienti per il bene di un impasto straordinariamente morbido e arioso. Devi prendere panna acida di medio contenuto di grassi - il liquido per l'impasto non è adatto.

Ingredienti:

• 400 g di pesce in scatola;
• 1 cipolla;
• 50 g di riso;
• 2 uova;
• 200 g di panna acida;
• 5 g di lievito secco;
• ½ m. l. sale;
• 1° l. Sahara;
• 3 tazze di farina;
• 200 grammi di burro.

Metodo di cottura:

1. In una ciotola profonda, mescolare panna acida, lievito, uova, zucchero e sale.
2. Nella massa risultante, aggiungi un bicchiere di farina, mescola tutto fino a che liscio.
3. Sciogliere il burro, raffreddarlo leggermente e aggiungerlo al resto degli ingredienti.
4. Aggiungere gradualmente il resto della farina, impastare la pasta.
5. Tagliare la cipolla a rondelle e friggerla fino a doratura leggera in olio vegetale.
6. Lessare il riso finché è tenero, aggiungere un po 'di sale.
7. Mettere il pesce in scatola su un piatto piano e schiacciarlo con una forchetta.
8. Dividere l'impasto in due parti disuguali, posizionare quella più grande sul fondo di una teglia profonda.
9. Fare i bordi alti e disporre a strati il ​​ripieno: riso, cipolla e pesce.
10. Coprire la torta con la seconda parte dell'impasto, praticare dei piccoli fori per far uscire il vapore.
11. Metti la torta in un luogo caldo a lievitare per 1,5-2 ore.
12. Cuocere il piatto per 25 minuti a 200 gradi.

Interessante dalla rete

Questa ricetta è leggermente diversa dalle altre, perché contiene un ingrediente insolito: i vermicelli istantanei. La sua combinazione con il cibo in scatola può ricordare a molti anni da studente. Ciò non influirà però sul gusto della torta, che risulterà molto tenera, appagante e fragrante. E le casalinghe saranno sicuramente soddisfatte del fatto che tutti i prodotti per una tale prelibatezza sono molto economici e vengono venduti in qualsiasi negozio di alimentari.

Ingredienti:

• 6 art. l. farina;
• 150 g di panna acida;
• 150 g di maionese;
• 3 uova;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• 1° l. olio vegetale;
• 1 lattina di pesce in scatola;
• 1 cipolla;
• 70 g di formaggio a pasta dura;
• 2 confezioni di vermicelli istantanei;
• Verde.

Metodo di cottura:

1. Tritare la cipolla, schiacciare il pesce in scatola con una forchetta, rompere i vermicelli a pezzetti.
2. Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno e lasciare fermentare per 10-15 minuti.
3. In una ciotola separata, unire le uova, la maionese e la panna acida.
4. Aggiungere gradualmente la farina precedentemente mescolata con il lievito.
5. Alla fine, aggiungi l'olio vegetale all'impasto, mescola tutto fino a che liscio.
6. Versare metà dell'impasto in una ciotola multicooker unta con verdure o burro.
7. Metti il ​​​​ripieno sopra l'impasto (pesce + cipolla + vermicelli).
8. Grattugiare sopra il formaggio a pasta dura e cospargere il tutto con le erbe tritate.
9. Versare l'impasto rimanente sul ripieno, attivare la modalità "Cottura" e cuocere la torta per 60 minuti.

L'impasto alla maionese è molto apprezzato da tutti gli amanti della cottura casalinga, perché risulta avere la stessa densità dei pancake. Ciò significa che non devi stendere le torte o formare i lati: basta versare l'impasto in una teglia e aggiungere il ripieno. In questa ricetta, le patate vengono cotte insieme al pesce. Può essere pre-bollito un po 'o tagliato a cerchi molto sottili in modo che si cuocia bene all'interno della torta.

Ingredienti:

• 1 lattina di pesce in scatola;
• 5 patate;
• 250 g di maionese;
• 250 g di panna acida;
• 150 g di farina;
• 3 uova;
• 1 cipolla;
• ½ cucchiaino bibita;
• ½ cucchiaino sale.

Metodo di cottura:

1. Metti subito tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola profonda: maionese, panna acida, uova, sale, soda e farina.
2. Mescola tutto fino a che liscio e i grumi scompaiono completamente.
3. Tagliate la cipolla a cubetti, grattugiate le patate su una grattugia grossa, togliete il pesce dai barattoli e schiacciatelo con una forchetta.
4. Versare metà dell'impasto preparato in una forma unta.
5. Mettere le patate sulla pasta nel primo strato, poi la cipolla e infine il pesce.
6. Versare il ripieno con la seconda metà dell'impasto e mettere la forma nel forno.
7. Cuocete la torta per 15 minuti a 220 gradi, poi abbassate la temperatura a 180 e infornate per altri 25 minuti.

Se cucini la pasta sfoglia a casa, questa torta non sembrerà sicuramente veloce. Tuttavia, puoi sempre acquistare una sfoglia già pronta in negozio, oppure puoi preparare in anticipo la base per la cottura e conservarla nel congelatore fino al momento dell'uso. Per quanto riguarda il ripieno, bastano davvero solo un paio di minuti. La torta è piccola, per una piccola azienda.

Ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 strato di pasta sfoglia già pronta;
• 1 lattina di pesce in scatola;
• ½ peperone;
• 120 g di formaggio a pasta dura;
• 1/6 cucchiaino coriandolo;
• ¼ cucchiaino Pepe di Giamaica;
• 1/6 cucchiaino polvere d'aglio;
• ¼ cucchiaino sale.

Metodo di cottura:

1. Dividere lo strato di pasta in due parti, arrotolare entrambe leggermente con l'aggiunta di farina.
2. Metti il ​​\u200b\u200bpurè di pesce in scatola su una parte, cospargilo di spezie.
3. Grattugiare il formaggio e tagliare a striscioline il peperone.
4. Cospargere il pesce con il formaggio, distribuire uniformemente pezzi di pepe sopra.
5. Tagliate la seconda parte della pasta a strisce e adagiatele bene con una rete sopra il ripieno.
6. Pizzicare i bordi, spennellare la torta con l'uovo sbattuto.
7. Trasferite la torta su una teglia imburrata e infornate a 200° per 25 minuti.

Non per niente la pastella è popolare: si prepara velocemente, risulta sempre gustosa e molto morbida. Di solito l'impasto di kefir viene utilizzato per i ripieni di carne, ma si sposa bene anche con il pesce. Kefir deve essere tolto dal frigorifero in anticipo in modo che si riscaldi un po '. È con una torta così semplice che è meglio iniziare a conoscere questo piatto per capirne il gusto ei principi di base della preparazione.

Ingredienti:

• 1 lattina di pesce in scatola;
• 1 patata;
• 2 uova;
• 1 bicchiere di kefir;
• ½ cucchiaino bibita;
• 1 ½ tazza di farina;
• Sale pepe.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con il sale fino a renderle lisce, versarvi il kefir a temperatura ambiente.
2. Unire la farina con il bicarbonato di sodio, aggiungere gli ingredienti secchi al liquido e impastare la pasta.
3. Schiacciare il pesce con una forchetta, tagliare le patate a listarelle.
4. Lubrificare la forma con olio vegetale, versarvi metà dell'impasto.
5. Distribuire uniformemente le patate sulla pastella e condire con un po' di sale e pepe.
6. Distribuire il pesce sulle patate, versare la seconda parte dell'impasto nello stampo.
7. A 180 gradi, cuocere una torta di pesce per 30 minuti.

I crauti sono ottimi per esaltare il sapore del pesce, indipendentemente dal tipo di cibo in scatola che scegli. Inoltre, questo prodotto conferisce al piatto leggerezza e piacevole acidità. Oltre al delizioso ripieno della ricetta, si propone di realizzare un tenero impasto a base di margarina. È improbabile che il contenuto calorico del piatto ti permetta di coccolarlo durante la dieta, ma il suo gusto giustifica pienamente una leggera digressione dalla dieta.

Ingredienti:

• 4 tazze di farina;
• 250 g di margarina;
• 1 cipolla;
• 1 bicchiere d'acqua;
• 1 lattina di pesce in scatola;
• 500 g di crauti;
• 1° l. lievito secco;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaino Sahara.

Metodo di cottura:

1. Scaldare l'acqua, sciogliervi lo zucchero e il lievito.
2. In una ciotola profonda, mescola la farina e la margarina, macinale in piccole briciole.
3. Raccogli le briciole di farina in uno scivolo, fai un buco nel mezzo.
4. Versare il lievito nella rientranza risultante e impastare la pasta.
5. Trasferire l'impasto in un sacchetto di plastica, lasciare per 30 minuti in frigorifero.
6. Sciacquare e asciugare il cavolo cappuccio, tagliare la cipolla a semianelli, impastare bene il pesce.
7. Scaldare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla e il cavolo fino a metà cottura.
8. Aggiungi il pesce al ripieno risultante, mescola.
9. Dividi l'impasto in 2 parti e arrotola ciascuna in uno strato sottile.
10. Metti uno strato più grande su una teglia, versa sopra il ripieno e liscia.
11. Coprite il ripieno con la seconda parte dell'impasto, foratelo in più punti con una forchetta.
12. Cuocere in forno a 200 gradi per mezz'ora.

Ora sai come cucinare la torta di pesce in scatola secondo la ricetta con una foto. Buon appetito!

La torta di pesce in scatola è un piatto semplice ed economico, ma questo non ne pregiudica minimamente il gusto. Se completi il ​​​​ripieno con prodotti sostanziosi, questa prelibatezza può facilmente fungere da piatto principale. Allo stesso tempo, ogni casalinga può facilmente capire come cucinare una torta con pesce in scatola, soprattutto se legge i seguenti consigli:

• Per il ripieno, scegli il pesce nel suo stesso succo. Il cibo in scatola con pomodoro o qualsiasi altra salsa specifica non è adatto;
• Il liquido in cui è stato inscatolato il pesce non deve essere scolato. Può versare un po' di riso o di patate, se fanno anche parte del ripieno;
• Nelle torte chiuse, assicurati di praticare diverse forature o un grande foro nel mezzo per consentire la fuoriuscita del vapore. Altrimenti, l'impasto scoppierà semplicemente e non sembrerà molto attraente;
• Il modo più semplice per mescolare la pastella per una torta in scatola è con un mixer o un frullatore. Ciò non influirà in alcun modo sul gusto e sulla consistenza del piatto, ma accelererà il processo;
• La maggior parte delle torte di pesce in scatola lievita molto durante la cottura, quindi usa solo teglie profonde;
• La parte superiore della torta prima di cuocerla in forno va unta con un uovo sbattuto per un colore dorato della cottura finita;
• La torta chiusa pronta con pesce in scatola può essere unta con un pezzo di burro. Questo renderà l'impasto ancora più tenero.

Uno dei modi più semplici e veloci per nutrire una famiglia o ospiti inaspettati con qualcosa di gustoso e soddisfacente è cuocere una torta. A proposito di torte veloci, la prima cosa che mi viene in mente è una torta in gelatina con pesce in scatola. La ricetta è così semplice che chiunque può farla. L'impasto in gelatina viene impastato da una banale connessione in una massa omogenea di tutti gli ingredienti ad esso destinati. Il purè di pesce in scatola, le uova sode tritate e le cipolle vengono inviate al ripieno. La formazione di una torta è questione di un massimo di 2 minuti. Avanti: l'agonizzante attesa della prontezza e la torta incredibilmente tenera, gustosa e nutriente è pronta!

ingredienti

• pesce in scatola (saury, sardine) - 1,5-2 b.;
• uova (nel ripieno) - 3-4 pezzi;
• cipolla - 1 testa grande;
• maionese - 1 pezzo (volume 200 ml):
• panna acida (10-15%) - 1 cucchiaio. (volume 200 ml);
• uova (nell'impasto) - 3 pezzi;
• sale (nell'impasto e nel ripieno) - a piacere;
• farina - 200-250 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino

cucinando

Prima di tutto, prepariamo il ripieno. La sua parte principale è il pesce in scatola, non li tocchiamo ancora. Un'aggiunta altrettanto efficace a loro (oltre alle cipolle) può essere: uova sode, riso bollito o patate. Avremo un ripieno con cibo in scatola e un uovo. Pertanto, prima immergiamo le uova in acqua fredda salata e le facciamo bollire fino a renderle sode. Non appena le uova bolle, puoi accendere il forno di 180 gradi per riscaldarlo.

Successivamente, aggiungi le uova e impasta il composto con una frusta fino a che liscio.

Testiamo l'impasto per il sale, se necessario, aggiungiamo sale. Quindi setacciare la farina insieme al lievito. Tieni presente che se la panna acida e / o la maionese sono a basso contenuto di grassi (sono sempre più liquide), potrebbe essere necessaria una manciata o due di farina in più.

Impastare nuovamente l'impasto con una frusta ed è pronto. La sua consistenza è simile a quella di una spessa frittella. In media, occorrono 5-10 minuti per impastare l'impasto.

A questo punto le uova per il ripieno sono già pronte. Li mandiamo sotto l'acqua fredda e allo stesso tempo tritiamo finemente la cipolla, impastiamo il cibo in scatola con una forchetta (scolando tutto il liquido da loro). Successivamente, sbucciare le uova e tagliarle a pezzi della dimensione desiderata. Mescolare insieme tutti gli ingredienti del ripieno. Salatela a piacere.

Successivamente, puoi formare una torta. Copriamo la teglia con carta da forno (non è necessario rivestire lo stampo in silicone con carta) e vi versiamo sopra parte dell'impasto, da qualche parte poco più della metà, perché parte del ripieno inevitabilmente vi affonderà. Distribuiamo il ripieno sull'impasto, lo livelliamo.

Coprire il ripieno con il resto dell'impasto. Lo strato superiore dell'impasto risulta essere molto sottile, quindi non fa paura che in alcuni punti il ​​\u200b\u200bripieno funga da piccoli tubercoli. Agitare delicatamente la forma riempita per livellare la torta e caricarla nel forno.

Cuocere la torta per circa 30-40 minuti. a una cima deliziosamente rubiconda. Nel processo di cottura, la torta in gelatina con pesce in scatola su maionese si alza alla grande, ma quando si raffredda si deposita un po ', questo è normale.

Fate raffreddare un po' la torta e tagliatela a fette. È gustoso e gustoso con la zuppa e solo come spuntino con tè o caffè.

La torta di pesce in scatola è uno dei miei salvavita quando devi preparare qualcosa di gustoso, aprire una lattina del tuo pesce preferito, impastare la pasta e poi tocca al forno. Buon appetito!

La torta in gelatina è un'opzione di cottura molto gustosa e facile da preparare. L'impasto per la torta in gelatina viene impastato con kefir, yogurt o panna acida. Come suggerisce il nome, l'impasto esce liquido, si versa facilmente nello stampo, coprendo lo strato di ripieno. Al gusto, l'impasto della torta in gelatina ricorda le frittelle: è altrettanto tenero, con un caratteristico sapore di latte. Ma non si può dire che la torta esca molto ariosa. Naturalmente, grazie alle uova e al lievito, la torta in gelatina di kefir diventa tenerissima e lievita in forno. Ma dopo che si è raffreddato, l'impasto si depositerà notevolmente. Tuttavia, la cottura al forno risulta magicamente deliziosa e se non hai mai cotto torte su kefir, ti consiglio di provare. L'unico inconveniente della torta in gelatina è che è meglio mangiarla subito, perché in frigorifero l'impasto si indurisce un po' e la torta non ha più un buon sapore.

Oggi propongo di cucinare una semplice torta in gelatina su kefir con pesce in scatola. Si prepara molto velocemente: letteralmente in 10 minuti l'impasto viene impastato su kefir, a cui viene aggiunto il ripieno di pesce. Per farcire la torta è adatto qualsiasi pesce in scatola e, per esaltarne il gusto, si mescolano con una cipolla fritta. Il risultato ti sorprenderà piacevolmente! Ed ecco un'altra ricetta simile: una torta di kefir in gelatina con carne macinata: piacerà a tutti gli amanti della carne.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Porzioni per confezione: 6.

Ingredienti:

per il test:

• 2 uova;
• 500 ml. kefir;
• 200 g di farina;
• 1 cucchiaino sale;
• 2 cucchiaini senza uno scivolo di lievito per pasta o 1 cucchiaino. soda + 1 cucchiaio. aceto;
• 2 cucchiai olio vegetale;

Da riempire:

• 2-3 cipolle piccole;
• 2 pesce in scatola;
• pepe a piacere.

Puoi cucinare torte in gelatina con ripieni completamente diversi. L'unica cosa è che il ripieno non dovrebbe essere molto bagnato. Se usi pesce in scatola, scola il liquido da esso. E se prendi bacche fresche, devi riempirle di zucchero in modo che lascino andare il succo, quindi aggiungile semplicemente alla torta. Per una torta con un ripieno dolce, la quantità di sale può essere ridotta a un pizzico.

Ricetta per torta in gelatina su kefir con pesce in scatola