In quale vacanza mangiano gnocchi con sorprese. Vareniki con sorpresa

Il vecchio anno nuovo è una vacanza originale (nessuno ha una cosa del genere) e allegra. La maggior parte delle persone lo ama non per le feste (che a quest'ora si stanno già annoiando), ma per tradizioni e divertimenti interessanti. Questi includono la divinazione sugli gnocchi. A volte, questo divertimento assume un significato speciale. Se lo conduci regolarmente e scrivi anche cosa ea chi hai indovinato, allora il realismo delle previsioni si rivelerà.

Sembra che non abbia molto senso gnocchi con sorprese. Sì, questo è solo finché non esegui correttamente il rituale, con un "sentimento", ma non cancellarlo dalla tua memoria. La previsione è data per l'intero anno. Se lo aggiusti e poi (per il prossimo vecchio anno nuovo) lo controlli, verrà fuori un fatto meraviglioso: tutto è andato esattamente come previsto! Ecco alcuni consigli per organizzare una divinazione affidabile.

Cucinare gnocchi con sorprese!

È chiaro che devi organizzare una sorpresa, che sarà una previsione. Devi scolpire gnocchi con una squadra di più persone. Non dovresti "deporre" nella delicatezza l'energia della sola "padrona di casa" della festa. Questo non darà un'alta probabilità di "colpire". È necessario che negli gnocchi venga deposto un "bouquet" di emozioni, pensieri e desideri. E il modo migliore per farlo è lavorare insieme.

Consiglio. A volte le ragazze cercano di risparmiare tempo e spacciano gli gnocchi acquistati come un prodotto di loro produzione. Questo è, in linea di principio, facile da fare. Ma questo non darà il risultato che un piatto preparato da soli.

L'energia non sarà tua, ma di chi le ha scolpite. Quindi puoi portare qualcosa di alieno nel tuo destino, qualcosa che non dovrebbe essere per destino. Pertanto, è meglio non essere pigri, ma sedersi a tavola e infilare i propri gnocchi per predire la fortuna sotto una conversazione allegra.

In realtà, oltre al buon umore e al piacere del lavoro, avrai bisogno di ripieni speciali. Dovrebbero essere curati in anticipo. Sì, e sarebbe bello scrivere cosa significa questo o quel ripieno di uno gnocco che racconta la fortuna. E poi ti dimenticherai nel momento più cruciale, quando dovrai fare previsioni!

L'impasto si fa in silenzio, con una piacevole musica. Naturalmente, il significato della predizione della fortuna è nel ripieno. L'impasto è solo una "busta". Ma, quando lo impasti, devi (a chi esegue l'operazione) chiedere lentamente all'angelo custode di unirsi al "divertimento". Non puoi nemmeno immaginare quanto gli Esseri Superiori adorino ogni sorta di barzellette e avventure. Sicuramente, il risultato non ti deluderà.

Ripieni per divinazione su gnocchi nel 2020

Cosa mettere esattamente in un prodotto di farina dipende dall'anno in cui viene eseguita la predizione della fortuna. È chiaro che puoi usare sia il miglio che il porridge in modo che il simbolo del prossimo anno gioisca. Approssimativamente così discutono ogni volta. Dall'elenco dei prodotti escludono anche ciò che può "ferire" il segno del prossimo anno.

Ed ecco i significati dei ripieni per gnocchi con "sorpresa":

Dill (qualsiasi verdura): le malattie non sono terribili, semplicemente non lo saranno.
Moneta: ricchezza e stabilità.
Fagioli - a enormi profitti, grano - arriverà come risultato di un duro lavoro, grano saraceno - inaspettatamente.
Una crosta di pane - per l'adempimento di un desiderio segreto (materiale).
Filo - alla strada, bianco - al lontano, blu - al mare, verde - all'allegro, rosso - romantico, nero - lutto.
Anello: ci sarà un matrimonio.
Lo zucchero è contentezza della vita.
Foglia di alloro - in attesa di onore e successo (carriera, attività sociali).
Apple è un anno calmo.
Pulsante: molti incontri e contatti.
Uvetta - a un uomo alla tentazione, a una ragazza - al narcisismo.
Cavolo: trova una coppia per la vita.
Le carote sono molte piacevoli sorprese.
Pepper: una vita burrascosa, eventi piacevoli ma molto rischiosi.
La farina è un segno sfavorevole, una persona ne soffrirà.
Caramello: a un interesse amoroso.
Cetriolo: successo in un caso particolare.
Noce: molti fan.
Il riso è un viaggio in Oriente.
Millet - un viaggio in Occidente.
L'impasto è la gravidanza.
Bacca acida: l'amore rimarrà senza risposta.
L'aglio è una vita dura.

Tieni presente che cucinare il ripieno per la divinazione sugli gnocchi dovrebbe consistere non solo nella "previsione". Il prodotto viene aggiunto in quantità tale da non poter essere determinato. Altrimenti, in apparenza sarà chiaro cosa c'è dentro, e questa non è più una predizione del futuro, ma una scelta!

Interessante!

Ora ci sono molte varianti di gnocchi con una sorpresa per il vecchio anno nuovo, il cui ripieno è una nota in versi. Questa è un'idea originale che sicuramente sorprenderà gli ospiti. Le poesie possono essere trovate online.

I significati di sorpresa più antichi erano:

fagioli: un ripieno di legumi indica un probabile rifornimento della famiglia;
farina: promette difficoltà e tormenti imminenti;
un bottone è una piacevole sorpresa, soprattutto per le donne, parla dell'imminente acquisizione di una cosa nuova;
zucchero: fa presagire una vita "dolce";
sale: fino alle lacrime, ai fallimenti;
pepe - a brividi inaspettati;
filo: viaggiare;
moneta - per trarre profitto.

Le ragazze in ogni momento volevano sapere in anticipo chi sarebbe diventata la loro promessa sposa e quando avrebbe chiamato all'altare. Pertanto, scrivevano i nomi dei presunti prescelti su piccoli pezzi di carta e li usavano come ripieno, ma se la ragazza aveva già un amante, nello gnocco veniva messo un anello. Se una ragazza si è imbattuta esattamente in questo, significa diventare sua moglie quest'anno.

Ricette di pasta per gnocchi con sorpresa per divinazione per il vecchio anno nuovo

Per chi non ha la possibilità di cucinare da solo questo piatto di capodanno, sugli scaffali dei negozi ci sono gnocchi surgelati con ripieni classici o pasta non lievitata, da cui resta solo da formare gli gnocchi. Ma se vuoi rispettare pienamente le tradizioni adottate in Rus', è meglio fare gnocchi con una sorpresa per il vecchio anno nuovo con le tue mani.

Ingredienti:

uovo - 1 pz.;
farina - 4 tazze;
acqua - 1 bicchiere;
olio vegetale - 4 cucchiai;
zucchero - 2 cucchiaini;
sale - a piacere.

Cucinando:

Mescolare la farina con lo zucchero e il sale, formare una collina.

In cima alla collina, fai una rientranza in cui poi rompi l'uovo, versa acqua e olio.

Impastare l'impasto fino a quando i grumi scompaiono e l'impasto si trasforma in una massa omogenea.

Per riferimento!

Se non vuoi passare tutto il giorno a scolpire, prepara gli spazi vuoti in anticipo e congelali fino alla sera festiva. Prima di servire sarà sufficiente cuocere il semilavorato.

Coprire con pellicola e mettere in frigo per diverse ore. Mentre l'impasto lievita potete lavorare il ripieno. La scelta è enorme, l'importante è scegliere quello che piacerà a tutta la famiglia. Offriamo diverse opzioni deliziose:

purè di patate (normale o con funghi);
ciliegia schiacciata con zucchero;
ricotta morbida dolce (normale o con uvetta);
bacche preferite cosparse di zucchero a velo.

Per iniziare, togli l'impasto dal frigorifero, cospargi il tavolo di farina. Stendere la pasta in uno strato sottile e tagliarla a pezzi rotondi uguali usando un bicchiere o un bicchiere. Al centro del cerchio mettete un po' di ripieno, una sorpresa preparata in anticipo, piegate la pasta a metà e pizzicate i bordi.

Pensa a tutte le opzioni per le sorprese, elaborale, lavale. Se si tratta di noci o frutta secca, sbucciare e tagliare a pezzetti. Prepara tutti gli gnocchi della stessa dimensione in modo che gli ospiti non indovinino quale sorpresa si trova nel piatto.

Dopo che gli gnocchi sono pronti, cuocili in acqua bollente per 7-9 minuti fino a completa cottura.

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Servire con burro, panna acida o marmellata, cospargere di erbe, se il ripieno non è zuccherato, il tuo piatto sembrerà appetitoso, più o meno come appare nella foto.

Il valore dei ripieni per gnocchi per la divinazione per il vecchio anno nuovo

Questo piatto riunirà sicuramente tutti i membri della famiglia. Dopotutto, questa cena è preparata non solo per averne abbastanza, ma anche per scoprire il tuo futuro. La padrona di casa stessa può pensare a quale sorpresa ci sarà negli gnocchi per il vecchio anno nuovo.

Ma se non vuoi reinventare la ruota, ti offriamo diverse decodifiche tradizionali dei ripieni:

fette di agrumi - al piacere incessante;
piselli rotondi - per un'atmosfera tranquilla in casa;
arachidi tostate - per avventure romantiche;
noce: in buona salute;
funghi fritti - per una vita felice e lunga;
porridge di grano saraceno - buone notizie di affari;
uvetta - alle tentazioni;
mais - a enormi profitti;
caramelle al caramello - a sentimenti forti;
mirtilli rossi - a cambiamenti luminosi;
albicocche secche - a buone notizie;
foglia di alloro: alla fama e all'onore sul lavoro;
carote - a piacevoli conoscenti;
carne o carne macinata - alla prosperità;
cetriolo fresco - a una spalla maschile forte;
riso: al benessere in casa;
formaggio: la fortuna è dalla tua parte;
nocciole intere - per acquisti di successo;
pane - per un anno spensierato;
mela dolce - per merito eccellente;
aglio - al matrimonio per scopi egoistici.

Per riferimento!

Se tra gli ospiti non ci sono bambini piccoli, puoi mettere come sorpresa oggetti non commestibili: anelli, bottoni, catene e monete. Avvisa in anticipo i tuoi ospiti che non dovresti ingoiare tutti gli gnocchi indiscriminatamente.

La festa del vecchio anno nuovo è una tradizione gentile e accogliente, un'ottima occasione per riunirsi con tutta la famiglia e trascorrere del tempo insieme. Tratta l'idea della predizione della fortuna come un gioco emozionante, non arrabbiarti se non ottieni la previsione più piacevole. Vi auguriamo una meravigliosa vacanza di Capodanno nella cerchia di persone vicine e veri amici!

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La vacanza più attesa: il vecchio capodanno 2019 arriverà presto. Puoi indovinare sugli gnocchi e scoprire come sarà l'intero anno. Cartomanzia, sebbene sia considerata comica, ma in una serata santa molte previsioni si avverano. Quindi, perché non tentare la fortuna e raccontare fortune. Dopotutto, questa è la predizione della fortuna più semplice e deliziosa. Tutti i membri della famiglia possono prendere parte all'organizzazione, anche i più piccoli possono preparare gli gnocchi con una sorpresa.

A differenza di Capodanno, questa vacanza è calda e senza fronzoli. Prolunga il fascino natalizio e permette a chi è stato a digiuno di godersi i pasti delle feste. Inoltre, ha anche un secondo componente pratico: sul TV box, e puoi vedere tutti i programmi e i concerti di Capodanno persi sulla tua testa sobria. Se hai festeggiato il capodanno con gli amici, questa festa può essere dedicata alla famiglia. E viceversa. In una parola, una seconda possibilità tanto amata dal popolo russo. E, naturalmente, il vecchio anno nuovo è il momento di fare gnocchi e indovinare!

Secondo la tradizione, la sera del 13 gennaio era consuetudine imbandire generosamente e abbondantemente la tavola. A differenza del Natale, festa esclusivamente familiare, era consuetudine visitarsi, cantare e mangiare in ogni casa. Le persone hanno fatto ogni sforzo per superare i loro vicini. La tavola era servita con gelatine di pesce, pernici, salsiccia fatta in casa, frittelle, pollame ripieno, torte salate, maiale al forno. Uno dei piatti principali era il "ricco" kutya. Per lei non hanno risparmiato noci, albicocche secche e uvetta.

Tradizioni e dolcetti per il Vecchio Anno Nuovo 2019

La tavola festiva per la serata generosa è molto simile al menu della vigilia di Natale prima di Natale. I piatti però non sono più quaresimali: in tavola dovrebbero esserci salsicce, carne, pancetta, crostate, gnocchi, frittelle.

Il 13 gennaio è anche consuetudine che tutta la famiglia scolpisca gnocchi con una sorpresa e indovina per il prossimo anno. Cosa ci sarà nello gnocco con una sorpresa - sarà nel prossimo anno. Se qualcuno si è imbattuto in farina - questo è per tormento, fagioli - per bambini, un bottone - per una cosa nuova, zucchero - per una bella vita, sale - per una vita difficile, pepe - per sorprese, una corda - per la strada, un centesimo - per soldi.

In Rus', molte tradizioni e usanze sono associate al vecchio anno nuovo: la Chiesa ortodossa commemora in questo giorno San Basilio Magno, arcivescovo di Cesarea di Cappadocia.

Nel calendario popolare, il 14 gennaio è chiamato il giorno di Vasily, che ha avuto un'importanza decisiva per tutto l'anno. Nel giorno di Vasily celebravano la festa dell'agricoltura, che era associata al raccolto futuro e compivano il rito della semina - da cui il nome della festa "Autunno" o "Avsen".

Intorno alla casa in questo giorno, i bambini hanno sparso chicchi di grano, avena, segale, dicendo:

"Brutto, o Dio, ogni essere vivente secondo il bidone, quello secondo il bidone e grande, e diventerebbe vivente per l'intero mondo battezzato".

Quindi la padrona di casa raccoglieva i cereali dal pavimento e li conservava fino alla semina.

Divinazione sugli gnocchi per il vecchio anno nuovo 2019 con sorpresa, significato

Vareniki con una sorpresa è un piatto molto interessante. Di solito sono preparati per il vecchio anno nuovo: questa è già diventata una sorta di tradizione russa associata alla predizione del futuro in questa notte. Dopotutto, tali gnocchi vengono preparati principalmente per predire il futuro, cosa attende il prossimo anno.

La cosa principale - non dimenticare di avvertire gli ospiti che gli gnocchi sono con sorprese. Ciò contribuirà a evitare problemi come denti rotti.

Elenco completo dei valori a sorpresa:

Filo bianco: per una lunga strada;
Ciliegia: buona fortuna;
Piselli: pace domestica;
Noce: salute;
Grano saraceno - notizie favorevoli;
Funghi: per una vita lunga e felice;
Grano: alla ricchezza;
Uvetta - alla grande tentazione;
Patata: aumentare al lavoro;
Mirtilli rossi: ai cambiamenti nella vita;
Anello - per il matrimonio;
Peperone rosso - per dispiacere o sorprese;
Albicocche secche - alla gioia;
Foglia di alloro: alla gloria;
Miele: buona salute;
Moneta: un anno prospero in termini materiali;
Carote - a nuove conoscenze;
Farina: tormentare;
Carne - al benessere;
Filo bianco: un lungo viaggio (un lungo e lungo viaggio);
Noce - immediatamente a due fan (fan);
Pepe: brivido;
Pulsante - per una cosa nuova;
Millet - faccende vuote;
Riso - al benessere in casa;
Zucchero - dolce vita (anno facile, favorevole);
Semi: a nuovi piani fruttuosi;
Sale - a litigi e fallimenti (lacrime);
Formaggio: vincere;
Ricotta - a nuovi amici
Impasto - per ricostituire in famiglia;
Dill: in buona salute;
Fagioli - per reintegrare in famiglia;
Nocciola - per acquisizioni di successo;
Pane: l'anno sarà pieno, buono;
Aglio: a un matrimonio di convenienza;
Una mela è una meritata ricompensa.

Credere o non credere al significato delle sorprese negli gnocchi per il vecchio anno nuovo è una questione individuale. In realtà, come decidere se ci sono gnocchi per il vecchio anno nuovo o meno. È del tutto possibile che tu abbia le tue sorprese e le loro interpretazioni: condividile con loro nei commenti.

Cucinare gnocchi con sorprese per il vecchio anno nuovo 2019, regole di base

Devi scolpire gnocchi con una squadra di più persone. Non dovresti "deporre" nella delicatezza l'energia della sola "padrona di casa" della festa. Questo non darà un'alta probabilità di "colpire". È necessario che negli gnocchi venga deposto un "bouquet" di emozioni, pensieri e desideri. E il modo migliore per farlo è lavorare insieme.

Vareniki con una sorpresa per la divinazione per il vecchio anno nuovo 2019 deve essere scolpito da tutta la famiglia. Qualcuno sta stendendo la pasta, qualcuno è impegnato con il ripieno, qualcuno sta scolpendo e qualcuno si sta intromettendo. Ognuno troverà qualcosa di suo gradimento! Ma l'intrigo principale non è solo nella cucina comune. Ci sarà una sorpresa negli gnocchi: una piccola commestibile o no, un segno che promette una promessa sposa, una crescita professionale o un benessere materiale.

Immagina: tagli uno gnocco fragrante e incredibilmente gustoso che fuma, che scorre con il succo e vedi ... il tuo futuro! Tuttavia, non lasciarti trasportare dalle sorprese: lascia che metà degli gnocchi sia senza riempirsi di significato.

Non dimenticare di avvertire gli ospiti che gli gnocchi con una sorpresa - un dente rotto o un bottone ingoiato - non sono una conclusione molto piacevole della vacanza. Leggi anche nel nostro articolo sulle regole, osservando tutte le tradizioni.

Regole per la divinazione sugli gnocchi. Tutti gli indovini si siedono a tavola e mettono gli gnocchi nel piatto con le proprie mani. È impossibile che qualcun altro imponga gnocchi, quindi l'intero significato della predizione del futuro è perso.

Vareniki con sorprese

La convinzione dice che il modo in cui incontri il nuovo anno è come lo trascorrerai. E inoltre, cosa cadrà nello gnocco di Capodanno - tutto qui. Indovinare il destino nella notte tra il 13 e il 14 gennaio non è per la vita, ma solo per un anno. Credere o non credere agli gnocchi è un affare da maestri. La cosa principale: non dimenticare di sciacquare accuratamente i "ripieni", oltre ad avvertire gli ospiti che gli gnocchi sono con sorprese per evitare denti rotti e bottoni ingoiati.

Una delle scene più appetitose del film "La notte prima di Natale", quando il cosacco panciuto Patsyuk, che conosceva gli spiriti maligni, senza fare alcuno sforzo, assorbe non meno gnocchi panciuti con panna acida

Che, in modo del tutto indipendente, gli saltano in bocca. Per chi dubita delle proprietà magiche di questo famoso piatto ucraino, consigliamo di cucinarlo secondo le nostre ricette.

Sottigliezze di cucinare gnocchi

I ripieni principali per gli gnocchi sono la ricotta e le patate con cipolle fritte. Ma in effetti si possono farcire in una tale varietà di modi che non ci si pensa subito: dai funghi alle arance.

Con formaggio, ciliegie, piselli, pesce, pomodori, uvetta, albicocche secche, gamberi nella versione giapponese. Le uova non vengono messe nell'impasto per gli gnocchi. Un'eccezione è fatta solo per i ripieni di frutta dolce, quindi vengono presi solo i tuorli.

Se ti stai radunando in una grande compagnia e hai intenzione di attaccare molti gnocchi, mettili su un canovaccio cosparso di farina e coprili in modo che non si rovinino. Quando gli gnocchi vengono gettati nella padella, assicurati che galleggino liberamente e non si attacchino l'uno all'altro. Altrimenti gli gnocchi si strappano, il ripieno fuoriesce e si deposita sul fondo del piatto. Non coprire nemmeno la padella con un coperchio: rischi di far bollire il "tuo destino" e di non vedere sorprese.

Ricette per gnocchi in infografica

Servi gli gnocchi finiti caldi: è più gustoso. E se sono freddi, cospargere di latte tiepido e scaldare a fuoco basso.

Ricette di pasta per gnocchi con sorpresa

Un'antica ricetta per gli gnocchi divinatori

Per fare gli gnocchi divinatori, c'è anche una ricetta separata.

Necessario:

2 tazze di farina di frumento
1 tazza di farina di grano saraceno
1 uovo
1/2 bicchiere d'acqua
1/2 cucchiaino di sale
ripieno a sorpresa

Come cucinare gli gnocchi con una sorpresa divinatoria:

Mescolare la farina di grano e grano saraceno, setacciare. Versa una diapositiva sul tavolo, fai una rientranza. Rompere un uovo, aggiungere acqua salata.

Impastare delicatamente l'impasto fino a renderlo elastico. Cospargere la forma di vetro con la farina, mettere lì l'impasto, coprire con un tovagliolo, lasciare riposare per mezz'ora.

Stendere strati di pasta, ritagliare tazze con un bicchiere o un incavo speciale per gnocchi e gnocchi. Mettere il ripieno all'interno, piegare gli angoli opposti e pizzicare. Cuocere fino a quando gli gnocchi non vengono a galla in superficie. Servire subito con burro, panna acida, marmellata, miele, erbe aromatiche, a seconda del ripieno.

Pasta non lievitata per gnocchi senza uova

Ingredienti per la pasta per gnocchi:

Latte/acqua calda 35-40*C 200 ml
Farina 500-700 g
Sale 0,5 cucchiaini

Ricetta pasta per gnocchi:

Sciogliere il sale in acqua tiepida o latte. Quindi unire l'acqua e parte della farina. Aggiungere gradualmente la farina all'impasto.
È meglio versare la farina in una ciotola e aggiungere già acqua.

Impastare la pasta e aggiungere gradualmente la farina. Stendiamo l'impasto su un piano infarinato e impastiamo un impasto omogeneo, piuttosto compatto. Impastare l'impasto fino a che liscio.

Allo stesso tempo, l'impasto per gli gnocchi dovrebbe essere il più ripido possibile, ma per gli gnocchi l'impasto può essere reso un po 'più morbido.
La sezione trasversale dell'impasto dovrebbe essere uniforme.

Dopo aver impastato l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente o ungerlo leggermente con olio vegetale in modo che non si insinui.

Mettiamo in un luogo caldo, senza correnti d'aria per 30-40 minuti. Grazie a ciò, la fibra nella farina viene attivata e l'impasto stesso diventerà maturo. Per verificare se l'impasto è maturo o meno, è necessario premerlo con il dito o pizzicarlo. Se l'impasto mantiene bene la sua forma e non torna, allora è pronto.

Dividiamo l'impasto per gnocchi in 4 parti. Stendiamo una parte con una salsiccia, nascondiamo il resto nella pellicola trasparente. Se l'impasto è molto ripido, non dovresti cospargere di farina sul tavolo, ma se scivola sul tavolo, le tue mani possono essere leggermente inumidite con acqua.

Tagliare la salsiccia in parti uguali, larghe circa 1,5-2 cm, infarinare ogni pezzo su entrambi i lati, premendolo leggermente con il dito. Successivamente, l'impasto può essere arrotolato in una torta e scolpire gnocchi o gnocchi.

Se lo si desidera, l'impasto può essere steso molto sottilmente, è più comodo farlo con una macchina per la pasta, e ritagliare gli stessi cerchi con un bicchiere o un bicchiere.

Ricetta per l'impasto più semplice per gnocchi

Avrai bisogno:

650 - 750 g di farina,
350 ml di acqua
1 uovo
½-1 cucchiaino sale.

Come cucinare la pasta per gnocchi e gnocchi:

Setacciare la farina a scivolo sul tavolo, fare un buco al centro, versarvi dentro l'uovo sbattuto con il sale, poi versando a poco a poco l'acqua, impastare la pasta con una forchetta, facendo movimenti circolari e raccogliendo tutta la nuova farina da i bordi delle nostre "rive" nel liquido.

Dopo aver aggiunto completamente tutta l'acqua, inizia a impastare l'impasto con le mani. In totale, ci vorranno fino a 25 minuti per impastare: dovrebbe risultare elastico, fresco.

Su una nota! Se stendi sottilmente e tagli una tale pasta a strisce, ottieni tagliatelle fatte in casa.

Pasta choux per fare gli gnocchi

La ricetta è collaudata: è facile da preparare! Dagli ingredienti serve il minimo indispensabile...
Ingredienti:

1 uovo
3 tazze di farina
1 cucchiaio olio vegetale
1 tazza di acqua bollente

Cucinando:

Aggiungere il sale all'uovo e sbattere con una forchetta.
Quindi aggiungere 3 tazze di farina e 1 cucchiaio di olio vegetale.
Mescolare bene e aggiungere 1 tazza di acqua bollente (non temere, non ci sarà colla)
Impastare con un cucchiaio.
E poi impastare con le mani (se necessario aggiungere un po' di farina).

Impasto all'acqua minerale per gnocchi e gnocchi

Ingredienti:

1 bicchiere di acqua minerale frizzante,
1 uovo
0,5 cucchiaini di sale
0,5 cucchiaini di zucchero
4 cucchiai di olio vegetale,
farina (quanta ne andrà).

Cucinando:

In una ciotola unire tutti gli ingredienti tranne la farina. Cospargere la farina gradualmente.
Impastare una pasta elastica morbida. Dovrebbe risultare lucido e non dovrebbe attaccarsi alle mani e al tavolo.
Facciamo gnocchi o gnocchi. Questo impasto può essere bollito, stufato e persino cotto. È adatto anche per pasticcini, ma poi non aggiungere un uovo all'impasto.

Pasta al latte per gnocchi

Ingredienti:

Farina (a seconda del tipo di farina e del suo contenuto di umidità) - 2-3 pile.
Latte - 1/2 tazza
Acqua - 1/3 pila.
Uovo - 1 pz.
Olio vegetale - 1 cucchiaino.
Sale - 1 cucchiaino

Cucinando:

Il classico impasto per gnocchi dovrebbe essere composto da farina, uova e acqua (latte): questa composizione è stata determinata dall'esperienza secolare di molti popoli.

Un'altra questione è determinare le proporzioni corrette, e anche qui l'esperienza viene in soccorso. Il rapporto ideale tra uova e acqua è di 2 tazze di farina per ogni uovo medio. Per ottenere la viscosità desiderata dell'impasto si aggiunge acqua tiepida e/o latte. L'olio vegetale rende l'impasto più tenero e flessibile. Il sale viene aggiunto a piacere.

Quindi, versa 2 tazze di farina sul tavolo o in una tazza. Al centro della diapositiva risultante facciamo una piccola depressione, vi rompiamo un uovo e aggiungiamo acqua tiepida mescolata con latte e sale.

Impastare bene l'impasto, aggiungere 1 cucchiaino di olio e impastare di nuovo bene.
Coprire l'impasto risultante con un panno o un asciugamano e lasciare maturare per 40 minuti. Dopo 40 minuti, il nostro meraviglioso impasto sarà pronto.

Il significato delle sorprese nel ripieno degli gnocchi per il vecchio anno nuovo

E ora la cosa più importante sono i simboli di vari gnocchi di Capodanno:

Un pezzo di zucchero: quest'anno sarà molto buono, dolce.
Grano: il tuo stipendio aumenterà.
Noce: apparirà un nuovo fan.

Uvetta - crescita della carriera.
Albicocche secche: molta gioia.
Mirtilli rossi: avventure amorose.

Cherry - ti aspetta buona fortuna
Apple: l'anno sarà calmo, senza avventure.
Carota: in attesa di molti nuovi incontri.

Grani di pepe nero: sono possibili litigi.
Pea è un viaggio emozionante.
Aglio: difficoltà, ma puoi gestirlo.

Ricotta: appariranno nuovi amici.
Il formaggio è una vittoria.
Pane o carne: per una vita soddisfacente

Piccola moneta: l'anno sarà monetario
Grande moneta: acquisto di beni immobili o di un'auto
Fagioli: ricchezza inaspettata

Sale: fino alle lacrime e al dolore
Zucchero: per una vita dolce, buoni eventi dolci
Filo bianco: un lungo viaggio

Filo nero - strada breve
Infila i nodi: confonditi nella vita
Squame di pesce o nocciolo di ciliegia - rifornimento in famiglia

Anello - per un matrimonio, matrimonio
Pulsante: per una cosa nuova o un acquisto
Pepe macinato: l'anno porterà cambiamenti drastici, quindi in combinazione con altre sorprese

Riso - reddito aggiuntivo
Dill - per flirtare con la tentazione

Cetriolo - per una buona salute
Farina: tormentare, guai nella vita
Foglia di alloro: riconoscimento e gloria

Linee di peperoncino: gentiluomo, amante
Noce - a due fan contemporaneamente
Piselli - per un viaggio, una vacanza indimenticabile

Grani di pepe nero - agli amici
Mirtillo rosso - amore non corrisposto
Apple: una vita tranquilla e calma

Carote: nuove conoscenze e amici
Aglio: alle difficoltà, ai problemi della vita
Caramello: per un nuovo amore o rinnovamento dell'amore

Grano - aumento di stipendio
Pulsante: una cosa nuova;
Moneta: l'anno sarà monetario

tormento - soffrire
Pepe - vita "pepata"
Pane: l'anno sarà abbondante, buono
Impasto, squame di pesce - al bambino

Ciao a tutti! Oggi ti tratterò non solo di un argomento appetitoso, ma che riguarda le nostre tradizioni popolari e i nostri piatti preferiti! Questi sono gnocchi con una sorpresa per il vecchio anno nuovo! Non so come nessuno, ma banchetterei con gli gnocchi, probabilmente 7 volte a settimana, e non sembrerebbe abbastanza! E il fatto è che di per sé questo piatto è universale. Parleremo di questo e del significato degli gnocchi per le feste di Capodanno che i nostri antenati celebravano.

È tempo di familiarizzare? Vareniki!

Quante storie, aneddoti, fiabe e canzoni sono custodite nella nostra gente dedicata a questo piatto tradizionale. E sebbene in molte culture ci sia qualcosa di simile, ad esempio ravioli in Italia, khinkali in Georgia, pyanse in Corea, momo in Tibet e chiaozi in Cina, ma gli gnocchi ci sono sempre più cari. Questo è uno dei nostri piatti più apprezzati, può tranquillamente essere definito il segno distintivo della nostra cucina.

Allo stesso tempo, ci sono molte opzioni per questo lavoro culinario. E queste opzioni differiscono in modo significativo:

Su prescrizione medica;
Riempiendo;
Secondo il metodo di preparazione.

Questa delizia è accomunata dal fatto che non è nata da nessun famoso specialista culinario, ma avviene esclusivamente grazie alla fantasia delle persone nel loro insieme e di noi in particolare.

Metodi di presentazione e progettazione

Ricetta

Molto spesso, la ricetta per l'impasto stesso è semplice. Per fare questo, hai bisogno solo di 3 (!) Ingredienti: acqua, sale, farina. E questo è tutto! Per 1,5 kg di farina hai bisogno di 1 cucchiaio. sale e acqua quanto basta perché l'impasto sia compatto e possa essere steso in uno strato sottile.

Certo, quello gnocco è cattivo, che non sogna di essere una torta. Prendere in giro! Ma c'è del vero in questo. Il fatto è che molte casalinghe preferiscono ricette più complesse o ingredienti costosi. Ad esempio, al posto dell'acqua, all'impasto vengono aggiunti siero di latte, kefir e yogurt. E poi hai bisogno sia di uova che di soda. L'impasto risulterà più soffice e tenero. Ci sono anche alcuni trucchi. Ad esempio, prendi ghiaccio o acqua minerale. Nel primo caso, risulterà impastare più velocemente. E nel secondo - tutto è molto più semplice quando si modellano gli gnocchi, l'impasto è più flessibile, elastico e si attacca meno. Sì, e puoi raccogliere farina diversa, ad esempio, originale e a piacere, e all'aspetto degli gnocchi sulla farina di grano saraceno.

Bene, e quindi è possibile. Ho fornito la ricetta di base. E ogni casalinga ha il diritto di aggiungere la sua visione del piatto ideale. Dopotutto, tutti vogliamo coccolare e sorprendere i nostri cari.

Ricetta sull'acqua

Ricetta per kefir

ricetta del latte

Ricetta per acqua e tuorli

Ricetta lievito

Riempimento

Quindi, ricordi quali tipi di ripieno ci sono negli gnocchi? Se pieghi le dita, non ci saranno abbastanza dita, né sulle mani, né sulle gambe, né per tutta la famiglia, e nemmeno i vicini ti aiuteranno. Perché? Sì, perché questo piatto può essere un secondo, non zuccherato, o magari un dolce se dentro ci sono ciliegie, mele, zucca con miele o fragole.

Ricordare! Non ci sono restrizioni qui! È importante tenere conto del significato dei ripieni solo quando si tratta di una vacanza.

Ecco alcuni possibili condimenti:

Patata con cipolla fritta e lardo;
Fiocchi di latte;
Carne con cipolle;
Grano saraceno con uovo;
Crauti o cavolo stufato;
Funghi con formaggio.

Tutto ha senso. Se il ripieno è dolce, questo è un augurio di dolce vita. Se trattiamo gli gnocchi con grano saraceno, accenniamo a un'aggiunta alla famiglia. Carne e formaggio: la ricchezza sarà in casa. Patate alla prosperità in una carriera.

Cos'è una vacanza senza auguri? E qui verranno in soccorso gli gnocchi! Per fare ciò, all'interno di alcuni di essi viene aggiunta una sorpresa. Oppure puoi preparare un lotto separato con un'aggiunta insolita e, quando servi, mescolare tutti gli gnocchi.

Quale potrebbe essere un ripieno così insolito:

Una volta inserita una moneta pulita;
Puoi anche avvolgere le note con parole calde o previsioni;
Agrumi con zucchero;
Noccioline;
Fagioli o piselli;
Uvetta;
Pepe;
Fili multicolori;
Decorazioni.

Come puoi vedere, ci sono molte idee per condimenti inaspettati. Può o non può essere commestibile. L'importante è che, prima di preparare un piatto con sorprese, il suo significato sia ben ponderato.

A chi incontra una sorpresa con una moneta o un gioiello viene promessa ricchezza.

Se vuoi confessare il tuo amore in modo originale e chiedere una mano e un cuore, assicurati che il prescelto riceva uno gnocco con un anello.

I fili sono sempre in viaggio. Dipende dal loro colore quanto durerà il viaggio e quanto sarà interessante.

Noci: per la salute e la longevità, l'uvetta darà la dolcezza di un senso di vita.

I fagioli sono un ripieno controverso. In alcune fonti i fagioli promettono ricchezza, in altri il rifornimento della famiglia. In ogni caso, entrambi portano gioia.

Indovinare con i desideri a volte è difficile, quindi metti un'arancia o un mandarino. Portano sempre piacere. Ma pepe per gli amanti e gli intenditori di sport estremi.

Non dimenticare l'aspetto. Dovrebbe essere anche festivo!

Metodo di cottura

Gnocchi bolliti tradizionali. Ma in realtà possono essere cotti al vapore, fritti e persino cotti al forno. Tutti questi modi originali renderanno il piatto insolito!

Gli gnocchi al forno o gli gnocchi fritti sono più gustosi da un soffice impasto di soda.

Festeggiamo il vecchio anno nuovo con il tuo piatto preferito!

La tua vacanza preferita sta arrivando. È speciale perché pone fine a una serie di divertimenti invernali. E tutti noi vogliamo divertirci. E per questo vale la pena fare tutto bene! Quindi come dovrebbe essere? Il fatto è che la CSI (Old New Year) è una vacanza dal lontano passato. E custodisce molti segreti, riti e usanze che hanno la loro importanza.

Ad esempio, sai perché gli gnocchi vengono mangiati nel vecchio anno nuovo? Sono modellati il giorno prima, il 13. Poi tutta la famiglia si è riunita a tavola, ha scherzato, ha riso. E allo stesso tempo è stata preparata una sorpresa di Capodanno. Con l'aiuto degli gnocchi, hanno espresso desideri, indovinato e si sono semplicemente concessi una deliziosa prelibatezza.

Com'era la predizione della fortuna sugli gnocchi? Questo sacramento è iniziato quando si stavano ancora modellando gli gnocchi, quando vi veniva adagiato un ripieno con una sorpresa. Si consiglia di farlo da soli, con la propria famiglia. Allora sarà particolarmente interessante scoprire sia in te stesso che negli altri ciò che hai “profetizzato”. E poi, durante tutto l'anno, devi tenere traccia di come tutto diventerà realtà.

Come ho detto, puoi cucinare così delizioso, almeno ogni giorno. Ma questo piatto ha un significato speciale per le feste. Quindi puoi trattare gli ospiti con gloria e allo stesso tempo osservare le tradizioni. Spero tu abbia qualcosa da dire sull'argomento. Mantieni viva la conversazione con i tuoi appunti e segreti per preparare i dolcetti di Capodanno.

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