Le migliori ricette di snack alla birra a casa. Snack per birra: ricette fatte in casa Snack per ricette di birra

Snack tradizionali per la birra- si tratta di vari frutti di mare (soprattutto gamberi), ali di pollo fritte, piccoli snack salati su spiedini, snack, patatine, salsicce, salsicce.

I gamberi possono essere grigliati, al forno o bolliti. Per dare loro un sapore piccante, aggiungi spezie (aglio, pepe, zenzero) durante la cottura, prepara una salsa o usa quelle già pronte, ad esempio la soia. Una buona aggiunta ai gamberetti è la lattuga, i pomodori, le olive. I gamberetti pronti possono essere infilati su spiedini, alternati ad altri prodotti: pollo, pancetta, verdure.

COME spuntini alla birra perfetto per croccanti Ali di pollo- fritti o alla brace. Se hai tempo, è consigliabile pre-marinarli. Mescolare le spezie (aglio, paprika, rosmarino, timo, curry), aggiungere un po' di succo di limone, vino bianco o salsa di soia. Strofinare le ali con questa miscela e lasciare in frigorifero per un paio d'ore. Se alla marinata si aggiunge il miele, le ali acquisiranno una bella tonalità dorata e un originale sapore dolciastro.

Arrosto di costolette di maiale o di agnello alla griglia o semplicemente in padella, e otterrai snack sostanziosi e gustosi per la birra.

Spuntini allo spiedo molto comodo da mangiare. Puoi mettere frutti di mare già pronti (gamberi, cozze, pezzi di calamari), carne (pollo pronto, pancetta, prosciutto, salsicce), verdure (cipolle, patate, olive) sugli spiedini.

Quando si tratta di abbinare i piatti alle bevande alcoliche, ricordiamo la birra per ultima. Tuttavia, è proprio questo che può dare risultati inaspettatamente buoni nei casi in cui i conflitti tra vino e cibo sono inevitabili.

Tutto è chiaro con il vino: il rosso si serve con la carne, il bianco con il pesce e il pollo. Quando si tratta di birra, ci sono anche alcune regole generali che possono aiutarti a orientarti in quale direzione guardare.

Innanzitutto, tieni presente che la birra si sposa bene con la carne e una birra chiara si sposa bene con pesce e pollo. In secondo luogo, fate attenzione a quanto sia evidente la presenza del luppolo nella birra, cioè all'amaro del gusto. Qui puoi tracciare un'analogia con l'acidità del vino: più forte è l'amarezza, più brillante dovrebbe essere il gusto del piatto. Infine, se stai organizzando una cena speciale a base di birra, ricordati di iniziare con birre più leggere e terminare con birre più pesanti.

Tempo di cottura 2 h 30 min. Porzioni 4. Difficoltà di cottura facile

ingredienti birra - 125 ml. Burro - 100 g di farina - 2. Tazza di zucchero - 1 cucchiaino. Semi di sesamo - 3 cucchiai. l. Sale marino grosso - 1 cucchiaio. l.

Ricetta

1. Raffreddare il burro in anticipo, quindi grattugiare su una grattugia grossa nella farina setacciata. Strofinare con le mani. Versare la birra e impastare la pasta. Avvolgere l'impasto in una pellicola e metterlo in frigorifero per 1 ora, diluire lo zucchero in 2 cucchiai. l. acqua.
2. Stendere la pasta in uno strato sottile su una superficie infarinata. Trasferitela su una teglia ricoperta di carta da forno. Usando un pennello, spennellare l'impasto con la soluzione di zucchero.
3. Cospargere di sale e semi di sesamo, tagliare a listarelle larghe 1 cm e mettere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

I bastoncini di formaggio sono uno spuntino versatile. I bambini saranno felici di mangiarli con tè, cacao o latte e gli adulti con la birra. Il formaggio svizzero nella ricetta può essere sostituito con altro formaggio a pasta dura e prosciutto con pancetta magra.

ingredienti sale - un pizzico, acqua tiepida - 0,3 tazze, lievito secco - 1 cucchiaino. 0,25 tazza di latte caldo 3 cucchiai. l. semolino 1 tazza di farina setacciata olio vegetale - 1 cucchiaio. 1,5 cucchiaini origano essiccato 100 g di formaggio svizzero 100 g di prosciutto 0,5 cucchiai. l. peperoncino macinato

Ricetta

1. Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere acqua e sale. Aggiungere la farina setacciata e l'olio vegetale. Impastare la pasta, coprire con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per 40 minuti.
2. Pestare l'impasto, impastare di nuovo. Aggiungi l'origano.
3. Tritare finemente il prosciutto. Grattugiare il formaggio. Aggiungere all'impasto il prosciutto, metà del formaggio e il peperoncino.
4. Dividi l'impasto in 10-12 pezzi. Arrotolare ciascuno in una salsiccia sottile.
5. Preriscaldare il forno a 200°C. Ungere una teglia con olio e cospargere con uno strato sottile di semolino.
6. Mettere i bastoncini su una teglia, cospargere con il formaggio rimasto e cuocere per 10-15 minuti.

Su una nota! I bastoncini di formaggio sono uno spuntino versatile. I bambini saranno felici di mangiarli con tè, cacao o latte e gli adulti con la birra. Il formaggio svizzero nella ricetta può essere sostituito con altro formaggio a pasta dura e prosciutto con pancetta magra.

Salsicce di pollo fatte in casa con pancetta ed erbe aromatiche

Tenero pollo tritato con un sapore di formaggio e pancetta: queste salsicce non sono assolutamente noiose. Fanno il perfetto duetto di birra fredda per gli adulti o la perfetta compagnia di patate al forno per i bambini.

Tempo di cottura 1 h 20 min. Il numero di porzioni è 4-6. Difficoltà di cottura

ingredienti 600 g di cosce di pollo, 200 g di filetto di pollo, 200 g di pancetta affumicata, 1 spicchio d'aglio, 100 g di formaggio Edam o Cheddar, 10 g di prezzemolo, 3 g di timo fresco, 30 ml di olio vegetale, 40 ml di acqua, 1 m di budello di salsiccia, sale e pepe a piacere.

Ricetta

1. Mettere a bagno il budello della salsiccia in acqua fredda. Separare la carne dalle ossa e passare al tritacarne.
2. In una ciotola mescolare la carne macinata, l'aglio tritato, il prezzemolo, il timo e la pancetta. Aggiungere l'olio e l'acqua, mescolando con una spatola. Quando la massa diventa ariosa, aggiungi il formaggio grattugiato e mescola di nuovo.
3. Rimuovere l'intestino dall'acqua e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Fai un nodo a un'estremità. Trasferire la massa in una tasca da pasticcere e riempire gradualmente l'intestino con carne macinata, distribuendola uniformemente su tutta la lunghezza. Non farcire il ripieno troppo stretto. Non appena riempite la lunghezza desiderata dell'intestino con carne macinata, tagliate l'eccesso, legate l'estremità con un nodo e procedete alla salsiccia successiva.
4. Ungere una teglia con olio, stendere le salsicce e metterle in forno preriscaldato a 180 ° C per 45-50 minuti. Oppure adagia 2-3 fogli di pellicola in una pila sulla griglia e griglia le salsicce. Ruotali di tanto in tanto.

Su una nota!È impossibile immaginare una festa in stile Oktoberfest senza salsicce. Cucinare salsicce fatte in casa non è un compito così difficile come potrebbe sembrare e, soprattutto, che sensazione possono fare TRA i tuoi ospiti!

Per non duplicare l'evento di una settimana fa (e probabilmente l'avete avuto per San Valentino), vi propongo di organizzare entro il 23 febbraio una vacanza completamente diversa nel significato e nel design. Lascia che sia una vera festa della birra a casa!

Non credo sia necessario ricreare in appartamento l'entourage di un locale bavarese, vestirsi con un tailleur colorato scollato e intrecciare due codini biondi. Ma è meglio fare spuntini tradizionali alla birra.

Snack per birra: le ricette sono semplici e veloci!

Piccole cose salate

Lo elencherò solo, perché abbiamo una festa della birra a casa, il che significa che puoi inventare qualcosa di più accogliente: crostini, calamari secchi, patatine, ecc. Di tutto questo, metterei in tavola solo noci di buona qualità.

Salsicce, wurstel, salsicce

Diverse varietà di questi prodotti a base di carne vengono tagliate in "ceppi" di 3-4 cm, fritti in padella o semplicemente in olio vegetale. Buono come antipasto per la birra solo quando è caldo.

Pane abbrustolito

Il pane denso ("Borodinsky", "Darnitsky", "Rifled") viene liberato dalla crosta, tagliato a cubetti. Lo faccio in una padella asciutta, ma prima, con un pennello per ungere l'impasto, condisco generosamente le barrette su tutti i lati con burro fuso. Friggere velocemente, cospargere con una miscela di aglio, sale e acqua.

Panini caldi

Distribuiamo un sottile strato di panna acida o maionese su fette di pane, mettiamo una fetta sottile di salsiccia o carne cotta (affumicata o al forno), cospargiamo di erbe aromatiche. Un cerchio di pomodoro o ketchup, formaggio grattugiato sopra. Mettere in forno fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.

pagnotta all'aglio

Tagliamo un'intera pagnotta con un intervallo di 1-1,5 cm in modo che la crosta inferiore rimanga intatta. Tra le fette adagiamo il seguente composto: a 100 g di formaggio a pasta dura grattugiato, aggiungiamo 3 spicchi d'aglio tritati, 100 g di burro morbido e il prezzemolo. Per 20 minuti, mettere in forno, riscaldato a 200 gradi, mentre la pagnotta deve essere avvolta nella carta stagnola. Rosolare la pagnotta senza pellicola per altri 5 minuti.

Pizza

Quella che chiamiamo pizza in Russia è molto facile da fare a casa. Una specie di grande panino caldo di forma rotonda. Risulta sempre delizioso, nulla dipende davvero dalle proporzioni di formaggio, salsiccia, verdure e salse. Non aver paura di sperimentare! Interi siti web sono dedicati alle ricette per fare la vera pizza italiana. Puoi anche provare…

Bignè al formaggio

Bene, un bambino di 10 anni può gestirlo. Scongelare la pasta sfoglia finita, stenderla leggermente, tagliarla a quadrati, mettere un pezzo di formaggio in ogni quadrato, chiuderlo a forma di triangolo e cuocere in forno per 20-25 minuti. Lo snack perfetto per la birra, la ricetta è semplicissima!

Tartine o formaggio, carne, piatti di pesce

Ti consiglio vivamente di guardare 30 tipi di tartine che ho raccolto in questi articoli:

Ali di pollo piccanti

Salare 100 ml di peperoncino Tabasco rosso piccante, aggiungere un po' di pepe nero macinato. Distribuire il composto su 1 kg di ali di pollo, cuocere in forno (40-45 minuti). A proposito, puoi fare lo stesso con le costolette di maiale.

involtini di carne

È delizioso e veloce, non rinunciare a questo snack. Affettare sottilmente il filetto di carne con un coltello affilato, sbatterlo leggermente, salare e pepare da entrambi i lati. Rompere un uovo in un piatto fondo, aggiungere un cucchiaio di panna acida, salare leggermente, mescolare bene. Mettiamo un pezzo di formaggio in ogni pezzo di carne battuta, lo avvolgiamo in un rotolo, lo immergiamo nel composto di uova e cracker schiacciati. Friggere in una padella preriscaldata con olio di semi di girasole, girando quando un lato è leggermente dorato. Di solito sono sufficienti 20 minuti.

tabacco di pollo

Questo è il mio piatto preferito anche senza birra, per questo ho dedicato un intero articolo ai "piccoli" con una ricetta dettagliata in foto. Clic

A volte vuoi goderti la birra con uno spuntino preparato in casa. Dovrebbe essere semplice, andare bene con la bevanda. Ecco le ricette per deliziosi spuntini veloci che andranno bene con diversi tipi di birra.

Se hai intenzione di rilassarti, non perdere tempo con piatti complessi. Per preparare rapidamente uno spuntino per rilassarsi rapidamente, le seguenti ricette ti aiuteranno.

Salsicce in lavash e pancetta

I cerchi di salsiccia in pane pita e pancetta sono uno spuntino caldo e soddisfacente per qualsiasi birra. Ha bisogno dei seguenti prodotti:

• lavash armeno;
• salsicce;
• fette sottili di pancetta.

Il piatto viene cotto in 20-30 minuti. Prima di tutto, devi espandere il pane pita e tagliare il formaggio, quindi:

1. Facendo un passo indietro di 2 cm dal bordo del pane pita, adagiare sul foglio 2-3 fette di formaggio e 2 salsicce.
2. Raccogli il bordo del pane pita più vicino alle salsicce per avvolgere il pezzo in un rotolo.
3. Avvolgi il tubo con la pancetta.
4. Adagiare il rotolo su una teglia unta e infornare, preriscaldato a 200 gradi. Sarà pronto in 10-15 minuti, quando la pancetta sarà dorata.
5. Stendere il rotolo su un tagliere e tagliare nel senso della lunghezza in rondelle di 1 cm.

Al momento di servire, adagiare i cerchi su un piatto piano in modo che non si attacchino. Il piatto ha un sapore migliore caldo, finché il formaggio fuso non si è raffreddato.

Bastoncini di formaggio impanati

Gli snack al formaggio grigliati, come i bastoncini di formaggio impanati, non sono per tutti. Sono croccanti e morbidi, ma unti. Gli stick sono abbinati a birre scure. Per prepararli, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• farina;
• 2 uova;
• briciole di pane;
• sale;
• pepe.

Il processo di cottura richiede 15 minuti. Per prima cosa bisogna ungere la padella e lasciarla sul fornello, acceso a 170 gradi, e poi:

1. Tagliare il formaggio a pezzetti della grandezza di un dito.
2. Prendi 3 piccole ciotole profonde. In uno di essi sbattete le uova, nell'altro versate la farina e l'impanatura. Puoi aggiungere sale e pepe all'uovo.
3. Rotolare il formaggio nella farina, poi nell'uovo. Ripeti, quindi ricopri il formaggio con il pangrattato. Fallo con tutte le barre.
4. Friggere il formaggio, un minuto per lato.
5. Rimuovere il formaggio dalla padella e posizionarlo su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

Lo spuntino deve raffreddarsi. Il formaggio raggiungerà la sua migliore consistenza in 7 minuti dopo essere pronto.

Calamaro fritto

I frutti di mare sono adatti per la birra leggera, ad esempio i calamari. Il modo più semplice è friggerli. Per questo è necessario quanto segue:

• calamari;
• cipolla;
• spicchio d'aglio;
• olio d'oliva;
• sale;
• Pepe nero macinato.

Uno spuntino tenero e povero di grassi viene preparato per 20-30 minuti. Innanzitutto, i calamari dovrebbero essere scongelati e sventrati.

ATTENZIONE! Se tieni i calamari in acqua bollente, sarà più facile pulirli dai film.
Tutti i film vengono rimossi dalle carcasse. Successivamente, è necessario procedere come segue:

1. Sciacquare i calamari, tagliarli a listarelle.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili. Schiacciare l'aglio.
3. Ungere una padella con olio d'oliva, mettere su una stufa calda.
4. Getta la cipolla nella padella calda, mescola per 2 minuti. Aggiungere l'aglio, mescolare per 30 secondi.
5. Aggiungere i calamari al composto, salare e pepare a piacere. Friggere a fuoco vivo per 2-3 minuti.

Il succo di limone è usato come condimento per i frutti di mare. Viene spremuto a mano in modo che l'amarezza della scorza non venga trasferita al piatto.

Mandorle tostate piccanti

Il classico abbinamento della birra con le noci può essere speziato. Basta cuocere troppo mandorle, pistacchi o qualsiasi altra frutta a guscio con spezie ed erbe aromatiche. Per preparare uno spuntino, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 500 gr di mandorle;
• 2 rametti di rosmarino fresco;
• un cucchiaio di paprika;
• un cucchiaio di pepe nero macinato;
• un cucchiaio di sale;
• peperoncino piccante - un terzo di cucchiaino;
• 1,5 cucchiai di olio d'oliva;
• un terzo di un bicchiere d'acqua.

Il pepe rosso e nero può essere sostituito con il timo e il burro può essere aggiunto all'olio d'oliva. Il processo di cottura richiede fino a 20 minuti. Si consiglia di procedere come segue:

1. Separare i rametti sottili di rosmarino dal gambo e tritarli.
2. Mescolare le spezie, il rosmarino e il sale in una ciotola. Aggiungere olio e acqua.
3. Versare acqua bollente sulle mandorle per 5 minuti. Dopo aver verificato con quanta facilità la buccia si allontana dalle noci. Se non viene rimosso, è necessario tenere le mandorle in acqua bollente per altri 5-6 minuti.
4. Se sbucciare è facile, è ora di sbucciare le noci. Per fare questo, schiaccia la base della mandorla con le dita in modo che scivoli fuori dalla buccia.
5. Metti le mandorle in una padella asciutta. Asciugare le noci a fuoco basso finché non diventano leggermente dorate. Mescolata.
6. Aggiungi le spezie. Soffriggere le mandorle a fuoco moderato fino a quando l'olio non sarà evaporato dalla padella.

Metti le noci finite in una ciotola. Se sono troppo unti, il contenitore deve essere prima coperto con un tovagliolo di carta.

Ricette per pasti economici

Non tutti hanno l'opportunità di spendere soldi per ingredienti costosi. Fortunatamente, gli snack alla birra possono essere preparati con ingredienti economici, molti dei quali sono solitamente facili da trovare in cucina.

Ti tornerà molto utile, assicurati di provarlo!

Anelli di cipolla in pastella: la migliore ricetta

I ristoranti spesso servono birra con anelli di cipolla. Per preparare questo piatto da soli, è necessario quanto segue:

• 2-3 lampadine;
• 2 uova di gallina;
• un bicchiere di farina di frumento;
• olio vegetale;
• sale;
• pepe.

Ci vogliono circa 35 minuti per uno spuntino. Prima di tutto, devi fare una pastella, seguendo i seguenti passaggi:

1. Rompi le uova per separare i tuorli dagli albumi.
2. Versare il latte in una ciotola profonda, aggiungere la farina. Mescolare fino a che liscio.
3. Aggiungere al composto i tuorli d'uovo, il sale e le spezie.
4. Sbattere gli albumi, versare nella pastella. Mescolare.

Dopo, è il momento di sciacquare la cipolla e sbucciarla. Successivamente, segui le istruzioni:

1. Ungete leggermente una padella con olio e fatela scaldare.
2. Tagliare le cipolle ad anelli di 0,7 cm, staccare i cerchi dalla pellicola trasparente.
3. Immergere uno ad uno gli anelli nella pastella, metterne alcuni su una padella ben calda.
4. Capovolgi gli anelli quando il fondo è dorato.
5. Togliere la cipolla dalla padella quando entrambi i lati sono cotti.
6. Friggere gli spazi vuoti rimanenti.

Gli anelli finiti sono disposti su tovaglioli di carta. Questo aiuterà a eliminare il grasso in eccesso.

ATTENZIONE! Gli anelli di cipolla smetteranno di essere croccanti entro un'ora. Bagnato: sono meno appetitosi.

Gli anelli si sposano bene con le salse. Formaggio adatto, aglio o pomodoro.

Patatine fritte - come cucinare snack

Le patatine fatte in casa sono molto più economiche di quelle acquistate in negozio. Per gustare uno spuntino fatto in casa, è necessario fare scorta di quanto segue:

• patate;
• olio di semi di girasole;
• sale;
• paprika macinata;
• pepe nero macinato;
• carta da forno.

La cottura richiede fino a 30 minuti. Lasciando riscaldare il forno fino a 180 gradi, è necessario seguire le seguenti istruzioni:

1. Sbucciare e lavare le patate. Tagliarlo in cerchi fino a 2 mm di spessore.
2. Metti gli spazi vuoti in una ciotola, versa acqua fredda. Risciacquare dall'amido, immergere per 2-3 minuti.
3. Scolare l'acqua. Adagiare le fette su un canovaccio pulito per farle asciugare.
4. In una ciotola profonda, mescola gli spazi vuoti con sale, spezie e olio.
5. Rivestire una teglia con carta da forno. Metti i chip futuri su di esso in uno strato.
6. Mettere la teglia in forno per 10-15 minuti. Le chips saranno pronte quando le patate saranno asciutte e dorate.
7. Estrarre la teglia e lasciare raffreddare le patatine. Quindi non si attaccheranno, ma diventeranno croccanti da morbidi.

Più sottile è il taglio, meno tempo ci vorrà per cuocere. Le patatine già pronte possono essere servite in una ciotola, integrate con salsa.

crostini all'aglio

I crostini all'aglio sono facili da fare con qualsiasi pane fresco o leggermente raffermo. L'importante è che non sia rovinato o troppo morbido e non si sbricioli al taglio. Per il piatto sono necessari i seguenti prodotti:

• una pagnotta;
• 5 spicchi d'aglio;
• un cucchiaio di olio d'oliva;
• sale;
• Pepe macinato.

Invece del pepe, andrà bene qualsiasi condimento a piacere, compreso l'aneto essiccato. L'olio d'oliva può essere sostituito con burro vegetale o fuso.

ATTENZIONE! Non friggere l'aglio, altrimenti, invece di un aroma appetitoso, i crostini acquisiranno un odore specifico sgradevole.

1. Tagliare il pane a fette di 1 cm, che devono essere divise in bastoncini larghi 1-2 cm.
2. Sciacquare e pulire l'aglio. Macinalo. Se non c'è lo spremiaglio, gli spicchi possono essere schiacciati con la parte piatta di un coltello e tritati finemente. Una grattugia è adatta per gli stessi scopi.
3. Mescolare l'aglio con sale, spezie e olio. Se si usa il burro, deve prima essere sciolto.
4. Friggere i crostini in una padella calda e unta. Sul pane bianco i bordi diventeranno dorati, sul pane nero si asciugheranno.
5. Rimuovere i crostini al forno dalla padella su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
6. Grattugiare i crostini con una miscela di aglio, olio e spezie.

Al posto dei grissini potete tostare le fette. Mentre i crostini finiti non si sono raffreddati, vengono cosparsi di formaggio grattugiato.

Le feste e le feste della birra in Baviera servono pretzel, i tradizionali pretzel locali. Questo antipasto può essere preparato in casa. Avrai bisogno di una serie di ingredienti semplici:

• farina di frumento - 700 g;
• latte caldo - 450 ml;
• lievito - 40 g;
• olio vegetale;
• sale - 2 cucchiaini;
• zucchero - 0,5 cucchiaini;
• soda - 1 cucchiaio.

Il sale grosso è necessario per spolverare. Può essere sostituito con semi di sesamo o semi di papavero. I pretzel vengono cotti fino a 3 ore. La maggior parte del tempo è dedicata all'impasto, è fatto come segue:

1. Innanzitutto, lo zucchero viene sciolto nel latte caldo, quindi il lievito.
2. La farina viene mescolata con sale, aggiunta al latte. Dalla massa risultante, viene impastato un impasto elastico.
3. Coprire l'impasto con un coperchio o un asciugamano per metterlo in un luogo caldo per 30 minuti. Sarà pronto quando raddoppierà di volume.

L'impasto finito viene steso su una tavola cosparsa di farina. Arrivare ai pretzel. Sono messi insieme in questo modo:

1. L'impasto viene impastato e diviso in 16 parti uguali. Vengono arrotolati in salsicce lunghe 50-60 cm.
2. Formare un pretzel. Per fare questo, le estremità delle salsicce vengono infilate al centro e chiuse, in modo da formare 2 orecchie.
3. Fai bollire l'acqua, sciogli la soda in essa. Riduci al minimo il fuoco, abbassa i futuri pretzel nella padella.
4. Dopo 40 secondi, i pretzel vengono estratti con una schiumarola di legno, stesi su una teglia unta e cosparsi di sale grosso, semi di papavero o semi di sesamo.
5. I pretzel vengono cotti in un forno riscaldato a 200 gradi. Saranno pronti in 15-20 minuti quando assumeranno un colore rosso intenso.

I pretzel vengono lasciati raffreddare per servire freddi. Sono adatti a qualsiasi birra e si abbinano a salsicce fritte.

panini

I panini rimangono lo spuntino più semplice e soddisfacente per la birra. Questo piatto ha molte varianti.

Con cetriolini e spratti

I panini con spratti e cetriolini sott'aceto si sposano bene con la birra leggera. Per il piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• mezza pagnotta;
• 2 lattine di spratto;
• barattolo di cetriolini;
• olio vegetale.

Ci vogliono circa 20 minuti per uno spuntino. È preparato come segue:

1. Il pane viene tagliato a fette di 1 cm, vengono poste su una padella calda, unte con olio vegetale e fritte su entrambi i lati fino a doratura.
2. I cetriolini vengono tagliati a metà e spalmati sui crostini.
3. L'olio viene drenato dagli spratti per metterli sui panini.

Il numero di spratti e cetriolini su un panino è determinato arbitrariamente. Di solito ci sono 1 cetriolo e 2 spratti per 1 fetta di pane.

I panini caldi vengono cotti nel forno. Hanno bisogno dei seguenti ingredienti:

• pagnotta;
• pomodori freschi;
• salsiccia;
• Maionese.

Al posto della salsiccia, è adatto il prosciutto o il maiale bollito. Non ci vorranno più di 20 minuti per cucinare. Dopo aver preriscaldato il forno a 180 gradi e unto una teglia pulita, bisogna procedere con i seguenti passaggi:

1. Tagliare il pane a fette di 1 cm, ungerle con uno strato sottile di maionese e adagiarle su una teglia.
2. Dopo aver lavato i pomodori, tagliarli a fettine sottili. Distribuire sul pane.
3. Tagliare la salsiccia a fette non più larghe di 0,5 cm e adagiarla sui panini.
4. Tagliate il formaggio a pezzi di circa 0,3 cm e ricoprite con esso la salsiccia.
5. Metti la teglia nel forno. I panini sono pronti quando il pane è asciutto e il formaggio fuso.

L'antipasto va servito caldo. I panini hanno un sapore migliore se freschi: se li riscaldi nel microonde, il pane si ammorbidisce.

Piatto di birra con aglio e pollo

Un'altra varietà di panini caldi può essere preparata in 30 minuti. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Pane di segale;
• filetto di pollo;
• formaggio stagionato;
• aglio;
• burro;
• olio vegetale;
• sale.

Inoltre, al piatto vengono aggiunti basilico e spezie. Ci vogliono fino a 30 minuti per prepararsi. Prima di tutto bisogna ammorbidire il burro, per questo potete accendere il fornello e lasciare vicino una tazza di burro. Quindi, procedi come segue:

1. Tagliare il filetto a medaglioni larghi 1,5 cm, salare e condire con le spezie a piacere.
2. Friggere il pollo in una padella calda, portare a piena prontezza.
3. Macina l'aglio e il basilico, mescolali con l'olio. Spalmate questo composto sul pane.
4. Adagiare il pane su una teglia unta e pulita, aggiungere alle fette 2 pezzi di filetto fritto.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, cospargere i panini.
6. Metti la teglia nel forno, preriscaldata a 200 gradi. Aspetta 3-4 minuti.

L'antipasto sarà pronto quando il formaggio sarà sciolto. I panini sono disposti su un piatto piatto su un livello, in modo che non si attacchino. Servito caldo.

Videoricetta

Scopri la ricetta per lo spuntino alla birra più delizioso e veloce:

Le ricette di base per gli snack alla birra possono essere modificate per soddisfare i gusti individuali. I piatti fatti in casa ti permettono di goderti la tua bevanda preferita con il pasto desiderato, sia da solo che in compagnia.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Gli snack semplici e popolari per una bevanda schiumosa sono pesce essiccato, gamberi, crostini salati, salsicce affumicate, snack vari, ali di pollo fritte e costolette di maiale. Qualsiasi piatto può essere ordinato per telefono e molti di questi possono anche essere acquistati in un supermercato. Per sorprendere gli ospiti, è meglio preparare spuntini a casa.

Cosa cucinare per la birra

Uno spuntino originale per la birra con le tue mani è preparato semplicemente e rallegrerà ogni festa. Dopo aver preparato diversi piatti, puoi trasformare la vacanza in una festa. L'opzione più semplice è acquistare prelibatezze nel negozio o ordinare la consegna del cibo a casa tua, ma tali snack non ti piaceranno tanto quanto quelli cucinati in casa. Il significato degli incontri amichevoli non sta nel banale bere birra, ma nel piacere che si ottiene da questo processo.

Snack per birra - ricette con foto

Alcuni dolcetti richiedono determinate abilità e tempo per preparare il cibo, altri snack sono facili e veloci. Per creare il menu ottimale per una festa della birra, segui il principio di Paracelso combinando elementi simili. Quindi, è meglio servire carne con varietà scure della bevanda, snack leggeri come noci, pesce o formaggio sono più adatti per la birra leggera, snack dolci e calamari sono più adatti per la birra al malto. Di seguito vengono descritte le ricette semplici e di maggior successo per la birra: sostanziose, fredde, calde, ipocaloriche, snack di prodotti diversi e per tutti i gusti.

Palline di formaggio

• Tempo di cottura: 15 minuti.
• Contenuto calorico del piatto: 368 kcal / 100 g.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: francese.

Questa insolita variante di dolcetto fatto in casa, cucinato in fretta, arrivava dalla Francia. La ricetta si distingue per semplicità, raffinatezza e gusto delicato, quindi soddisferà anche i buongustai più prevenuti. Le palline di formaggio per la birra sono sostanziose, possono essere servite fredde o calde, impilate su un vassoio e decorate con erbe fresche. Facoltativamente, puoi completare il piatto con salsa cremosa o pomodoro.

Ingredienti:

• uova - 4 pezzi;
• formaggio fuso - 0,4 kg;
• olio vegetale per friggere;
• prosciutto - 100 g;
• briciole di pane.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare il formaggio, tritare finemente il prosciutto.
2. Dividere le uova in albumi/tuorli. Sbattere bene il primo fino a formare la schiuma e unire i tuorli con 4 cucchiai. l. acqua.
3. Mescolare la miscela proteica con pezzi di prosciutto, formaggio.
4. Formare delle palline dalla massa risultante, inviarle al congelatore per 20 minuti.
5. Arrotolare ogni panino nel pangrattato, immergere nuovamente nei tuorli sbattuti e nel pane.
6. Friggere le crocchette fino a doratura (questo richiede una grande quantità di olio caldo, è necessario friggere).
7. Metti le palline finite in uno scivolo su un piatto, servi con salsa.

ali

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: per 1 persona.
• Contenuto calorico del piatto: 180 kcal / 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: tedesca.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Il segreto per preparare ali piccanti e deliziose sta nella salsa agrodolce, in cui il prodotto deve essere prima marinato. È meglio lasciare la carne nella marinata per almeno un paio d'ore. Le ali di pollo alla birra vengono cotte al forno e servite con salsa di soia al miele. Di seguito una ricetta con una foto di come preparare lo spuntino perfetto per la birra in occasione di una festa.

Ingredienti:

• spezie;
• ketchup - 3 cucchiai. l.;
• miele liquido - 1,5 cucchiai. l.;
• ali - 4 pezzi;
• peperoncino - 5 g;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
• senape di grano - 10 g;
• spicchio d'aglio.

Metodo di cottura:

1. Marinare il pollo nelle spezie per diverse ore prima.
2. Cuocere le ali in forno a 220 gradi per 20-25 minuti.
3. Alla carne finita devi fare una salsa. Per fare questo, mescola salsa di peperoncino, soia, ketchup, senape francese in una padella.
4. Mettere le ali, l'aglio schiacciato nella miscela riscaldata, mescolare gli ingredienti e servire dopo 10 minuti.

Insalate

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: per 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 130 kcal / 100 g.
• Scopo: merenda / cena.
• Cucina: europea.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Di conseguenza, tali snack per la birra sono economici, ma risultano molto gustosi e soddisfacenti. Un'insalata con patatine, prosciutto e piselli sarà apprezzata da tutti gli uomini riuniti. Per prepararlo, è meglio acquistare snack di grandi dimensioni in modo da poter mettere un po' di insalata su ogni piatto di patate. Oltre al gusto salato ideale per una bevanda spumosa, lo snack ha un aspetto originale e accattivante. Di seguito è riportato come preparare un'insalata di birra veloce.

Ingredienti:

• maionese - 100 ml;
• prosciutto - 0,5 kg;
• il bulbo è grande;
• piselli in scatola - 1 b.;
• le patatine sono grandi.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il componente di carne a striscioline sottili, la cipolla a cubetti.
2. Mescolare i piselli con gli ingredienti tritati, condire il composto con la maionese.
3. Disporre le patatine su un piatto in cerchio, adagiare su ogni piatto di patate un cucchiaio di insalata e servire subito.

Gamberetti

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Numero di porzioni: per 5-6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 120 kcal / 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: asiatica.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Puoi ordinare la consegna di snack già pronti nel negozio online, ma poi i gamberi ti verranno portati già raffreddati e non potrai goderne l'aroma durante la cottura. Questi non sono tutti gli svantaggi dei frutti di mare acquistati. La ricetta per i gamberi fritti alla birra è semplice, quindi è meglio cucinare il piatto a casa: gli ospiti saranno felici. Uno spuntino per la birra a casa sarà particolarmente gustoso se lo condisci con succo di limone.

Ingredienti:

• sale pepe;
• limone;
• gamberetti - 2 kg;
• spicchi d'aglio - 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Marinare i gamberi scongelati nel succo di limone o mescolare con anelli di limone, lasciando in infusione per un'ora.
2. Dopo che il prodotto deve essere fritto in padella, pre-oliato.
3. Mentre friggi, condisci i gamberi con sale/pepe e aglio schiacciato.
4. Quando lo spuntino alla birra acquisisce una tonalità dorata, servilo con una bevanda schiumosa.

salsicce

• Contenuto calorico del piatto: 280 kcal / 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: tedesca.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Le salsicce alla birra sono un attributo indispensabile del menu della birra in Germania, un paese in cui sanno molto di deliziosi snack. Le carni affumicate affumicate, grasse e leggermente salate sono il complemento perfetto per un piatto di birra, in quanto sono lo spuntino perfetto per una bevanda spumeggiante e inebriante. Di seguito è riportata una descrizione dettagliata di come cucinare le salsicce di maiale fritte.

Ingredienti:

• pepe nero, rosso (macinato);
• kupaty di maiale - 0,5 kg;
• spezie;
• aneto;
• olio per friggere.

Metodo di cottura:

1. Versare una piccola quantità d'acqua nella padella, spegnere il kupaty, accendendo un fuoco basso.
2. Dopo 15 minuti, aggiungere qui l'olio di semi di girasole e friggere il prodotto fino a doratura, girando di tanto in tanto.
3. Condire il piatto con le spezie, dopo la cottura cospargere con aneto tritato e servire caldo.

panini

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Numero di porzioni: per 6 persone.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Tali snack per la birra sono piuttosto economici, ma richiedono un certo tempo per preparare il componente principale: l'aringa. Puoi prendere la via della minore resistenza e acquistare un filetto marinato già pronto, ma è meglio soffermarsi su un'aringa salata piccante fresca. Le tartine di pesce per la birra sono adatte per incontri serali amichevoli, poiché non è redditizio cucinare un piatto in piccole quantità - troppo lavoro scrupoloso. Come cucinare le tartine?

Ingredienti:

• limone;
• Pane Borodino senza uvetta;
• burro;
• aringa;
• rametti freschi di aneto.

Metodo di cottura:

1. Rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido.
2. Pulisci il pesce da lische, pelle, pinne, interiora.
3. Tritare finemente l'aneto, mescolare con burro morbido.
4. Il pane deve essere tagliato a pezzetti sottili (circa 4x4 cm).
5. Tagliare il filetto di aringa sottilmente, come un limone. I cerchi di limone devono essere divisi in 6 segmenti identici.
6. Spalmare il burro alle erbe sulle fette di pane, adagiarvi sopra un pezzo di pesce e una fetta di limone. Guarnire ogni panino con un rametto di aneto.

patatine di pollo

• Tempo di cottura: 3 ore.
• Numero di porzioni: per 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 278 kcal / 100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: tailandese.

Le patatine di pollo sono un ottimo modo per diversificare il solito piatto di birra. A differenza della patata acquistata, il prodotto a base di carne viene preparato senza l'utilizzo di una grande quantità di olio, quindi risulta essere meno ipercalorico e non contiene tanto colesterolo cattivo. Completa il menu con un antipasto del genere e gli ospiti, sgranocchiando deliziosi snack fatti in casa, rimarranno sorpresi dalla tua originalità e intraprendenza. Come fare le patatine di pollo?

Ingredienti:

• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
• petto di pollo - 2 pezzi;
• pepe nero/rosso macinato;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
• acqua - 30 ml;
• verde;
• coriandolo macinato - ½ cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la carne dalla pelle, le ossa, sciacquare, asciugare, tagliare a fettine sottili.
2. Mescolare l'acqua con la salsa di soia
3. Mettere la carne in un contenitore piatto e largo, versarvi sopra il composto ottenuto, aggiungere le spezie, chiudere il coperchio e conservare in frigorifero per una notte.
4. Aggiungere alla carne le verdure tritate finemente, adagiare il prodotto su una teglia ricoperta di carta stagnola, in modo che i pezzi non si tocchino.
5. Asciugare le patatine a una temperatura di 100 gradi per circa 2,5-3 ore attivando la modalità forno "Convenzione" (se il tuo forno non ha questa opzione, lascia la porta socchiusa).
6. Girare più volte l'antipasto durante la cottura.

Forno

• Tempo di cottura: 45 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 379 kcal / 100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: media.

Di seguito una ricetta facilissima ma originale per realizzare i grissini, una delizia che si sposa alla perfezione con un boccale di spumosa bevanda al malto. Per risparmiare tempo sulla cottura, puoi prendere la pasta sfoglia già pronta, aggiungerla con ripieno di formaggio, spezie e cuocere in forno. Servire i grissini con la birra insieme a qualsiasi salsa o fonduta.

Ingredienti:

• formaggio a pasta dura - 100 g;
• latte - ½ cucchiaio;
• farina - 150 g;
• lievito in polvere - ½ cucchiaino;
• paprika macinata, altre spezie;
• burro - 70 gr.

Metodo di cottura:

1. Mescolare il formaggio grattugiato con il burro ammorbidito.
2. Aggiungi le spezie a piacere alla miscela risultante, mescola.
3. Versare il latte, aggiungere la paprika, il sale, impastare bene la massa con un cucchiaio.
4. Aggiungere qui la farina con il lievito, impastare un impasto morbido e plastico.
5. Stendete lo strato di circa 0,5 cm di spessore, tagliatelo a listarelle, adagiatele ciascuna su una teglia foderata di carta forno e infornate per 10 minuti a 180 gradi.

mais tostato

• Tempo di cottura: 80 minuti.
• Numero di porzioni: per 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 150 kcal / 100 g.
• Scopo: merenda / cena.
• Cucina: asiatica.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Questo piatto, cucinato in modo insolito, piacerà ugualmente a grandi e piccini. In primo luogo, il mais dovrebbe essere bollito fino a cottura, quindi ulteriormente fritto nell'olio e ungere lo spuntino finito con una miscela di burro e aglio. Risulta incredibilmente gustoso e nutriente. Servi uno spuntino agli ospiti o ai parenti, saranno molto contenti. Di seguito è riportata una ricetta dettagliata per il mais per la birra.

Ingredienti:

• Olio per friggere;
• pannocchie di mais - 2 pezzi;
• spicchio d'aglio;
• burro - 30 g;
• sale;
• verde.

Metodo di cottura:

1. Lessare il mais in una casseruola, quindi spezzettarlo.
2. Riscaldare una padella dalle pareti spesse, ungendo con olio. Rosolare il mais su tutti i lati per 5 minuti.
3. Quindi aggiungere un po 'd'acqua (un paio di cucchiai) nella padella, ridurre l'intensità del fuoco e far sobbollire il prodotto senza coperchio fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato.
4. Mescolare il burro fuso ammorbidito con il sale, le erbe tritate finemente, l'aglio schiacciato.
5. Lubrificare ogni pannocchia con la miscela risultante su tutti i lati. Servi uno spuntino agli ospiti.

Cosa comprare per la birra

Quasi ogni paese ha le proprie tradizioni di produzione e consumo di birra. Inoltre ogni tipo di bevanda prevede la scelta di uno snack diverso. Quindi, si ritiene che sia meglio bere birra leggera con pesce essiccato, formaggio, gamberi e si consiglia di integrare la birra scura con piatti di carne caldi. Gli snack alla birra dovrebbero idealmente esaltare, ma in nessun caso interrompere il gusto di una bevanda schiumosa. Di seguito sono riportate varie opzioni per piatti che sono in armonia con esso.

Pescare

Nei paesi della regione post-sovietica è consuetudine servire pesce essiccato o essiccato con la birra. Tuttavia, devi sapere quali varietà si abbinano meglio a una bevanda luppolata. Il pesce di maggior successo per la birra è:

• voce;
• tyulka;
• platessa;
• pelati;
• coregone affumicato.

Snack di carne

Crostini, arachidi salate, patatine fritte, patatine: questi prodotti sono chiamati "cibo spazzatura" negli Stati Uniti, e per una buona ragione. Gli snack alla birra sono dannosi e contengono molte calorie. Il loro unico vantaggio è la disponibilità, ma i veri amanti della birra raramente scelgono da soli un antipasto del genere, poiché interrompe il gusto della bevanda. Le alternative sono crostini all'aglio fatti in casa e snack di carne, tagliati a fette lunghe e sottili. Tali snack sono veloci e facili da servire, sono più sani, più gustosi, completano l'aroma della bevanda.

salsicce

I tedeschi considerano le salsicce alla griglia o fritte lo spuntino di maggior successo. Preparare una tale prelibatezza è facile: ogni prodotto viene tagliato, farcito con una fetta di formaggio, spalmato di senape e cotto / fritto. Servire le salsicce per la birra dovrebbe essere caldo, insieme a una specie di salsa. I vantaggi del piatto sono semplicità, gusto, sazietà. Gli svantaggi possono essere attribuiti solo al fatto che tali snack alla birra sono più grassi, inoltre finiscono rapidamente

Formaggio

Lo spuntino ideale per una bevanda schiumosa è il formaggio, l'importante è non sbagliare nella scelta. Gli intenditori consigliano di scegliere formaggi leggeri per birre leggere, e un prodotto dal gusto più ricco è più adatto per una bevanda o porter non filtrata. Un'opzione alternativa è giocare sui contrasti. Ad esempio, un piatto di formaggi per birra con varietà morbide del prodotto è adatto per una bevanda agrodolce. Più complesso è il gusto della birra, più ricco dovrebbe essere servito l'antipasto. La feta è in armonia con la birra di frumento, il roquefort tagliente e lo stilton inglese si combinano con la birra non filtrata.

Snack alla birra a basso contenuto calorico

Il fatto che la birra faccia ingrassare è un'illusione, perché la bevanda ha un contenuto calorico inferiore rispetto al latte. Le persone ingrassano a causa degli snack che mangiano con la birra. Tuttavia, gli amanti di una bevanda schiumosa possono proteggere se stessi e la propria figura dalle conseguenze negative del suo consumo. Quali snack dietetici per la birra possono essere consumati per non migliorare:

• patatine di riso (contengono la metà delle calorie delle patatine fritte);
• salsicce da caccia (è meglio mangiare un paio di salsicce piuttosto che noci sature o altri snack malsani);
• granchi, gamberi;
• patatine pita;
• popcorn (la merenda contiene solo 115 kcal e si satura rapidamente).

video

Che bello ritrovarsi dopo una settimana di lavoro con gli amici e bere birra fresca con un tappo schiumoso, da cui le pareti del bicchiere sono ricoperte di seducente sudore. Solo una buona merenda può migliorare questo tandem perfetto.

Secondo me, è un po 'blasfemo godersi questa bevanda in combinazione con patatine o cracker acquistati in negozio, che sono ripieni di sporcizia incomprensibile. Purtroppo non sempre è possibile servire un buon ariete o basturma.

Voglio insegnarti come preparare rapidamente una varietà di snack alla birra a casa da ciò che è nel frigorifero o nel negozio più vicino.

Ricette per spuntini di birra a casa

Stoviglie: casseruola; piatto fondo; tagliere; schiumatoio; tovaglioli o tovaglioli di carta; piccola ciotola; coltello.

ingredienti

Cottura passo dopo passo

Gnocchi fritti

Si ritiene che gli gnocchi siano adatti per bevande alcoliche più forti. Ma questo vale per il bollito. Consiglio di arrostirli. Voglio subito sottolineare che il gusto di questo spuntino dipende direttamente dalla qualità degli gnocchi, quindi non siate avari e compratene di buoni con carne naturale.

formaggio fritto

Tutti sanno perfettamente che un codino di formaggio affumicato si sposa bene con la birra spumeggiante. Ma poche persone hanno provato a friggerlo. Consiglio vivamente di farlo.

Salsa veloce per antipasti: Il modo più semplice per preparare questa salsa è mescolare la stessa quantità di maionese e ketchup. Se vuoi qualcosa di più interessante, aggiungi un paio di spicchi d'aglio passati attraverso uno spremiaglio e aneto e prezzemolo tritati finemente.

piselli da spuntino

Questo antipasto richiederà un po' più di tempo per essere preparato, quindi è più adatto per raduni di birra programmati in anticipo.

videoricetta

Gli snack originali per la birra sono facili e veloci da preparare a casa. Per vederlo, guarda le loro ricette nel video.

Spuntino leggero per la birra a casa

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: per un gruppo di 4 persone.
Stoviglie: tagliere; Ciotola; una piccola casseruola o casseruola; piatti; coltello; tovaglioli o tovaglioli di carta; forchetta.

ingredienti

Cottura passo dopo passo

Fare una pastella

Se all'improvviso questa quantità non basta, facciamo tutto uguale, solo con un uovo, e dimezziamo anche il resto degli ingredienti.

Anelli di cipolla

Formaggio impanato

Bastoncini di granchio con formaggio in pastella

Se non hai trovato bastoncini di granchio già pronti con formaggio, li prepariamo noi stessi. Per fare questo, strofinare su una grattugia fine 60-70 g di formaggio a pasta dura. Aggiungere 2 cucchiaini di aneto fresco essiccato o tritato finemente e mescolare.

anelli di calamari

Spostiamo magnificamente tutti gli snack su un piatto grande e serviamo un piatto di birra insieme a una bevanda schiumosa fresca.
Oltre agli snack, sul nostro sito troverai ricette di birra, che possono essere facilmente realizzate anche a casa.

videoricetta

In attesa degli ospiti, è molto facile preparare a casa un antipasto con la birra. E questo video ti aiuterà con una ricetta dettagliata.

Il riscaldamento - sbiten - o indiano speziato - tè masala - ti aiuterà a superare le fredde serate invernali.

Spero che tutti siano rimasti soddisfatti dei tuoi esperimenti culinari e che la tua festa della birra sia stata un successo. Condividi le tue impressioni sugli snack nei commenti e raccontaci anche cosa prepari per la birra.