Lapshevnik è un'opzione familiare. Ricetta della pasta all'uovo Come cucinare la ricetta della pasta all'uovo in padella

Noodles, una casseruola di noodles con l'aggiunta di frutta secca e noci, frutta candita, cotta con ripieno di uova e latte, il piatto è davvero sorprendente. Può essere sia un'ottima colazione che un meraviglioso dessert. E, di sicuro, piacerà ai bambini.

Si ritiene che la prima casseruola sia stata preparata quando gli avanzi del pranzo venivano mescolati, versati con le uova e messi in forno. Una spiegazione simile esiste per quanto riguarda l'origine della pizza: raccoglievano tutto ciò che era avanzato dalla cena, lo mettevano sull'impasto e lo mettevano in forno. Oppure, che è più vicino a noi, insalata, insalata russa, lo rendono semplice: raccolgono tutto ciò che è nel frigorifero, aggiungono le uova e lo versano con la maionese. Penso che siano tutte sciocchezze. Non puoi nemmeno cucinare con prodotti diversi.

La casseruola non è complicata, le ricette per le casseruole sono varie e nessuna inizia con le parole “raccogli gli avanzi della cena”. Prima infanzia, scuola materna. Casseruola di ricotta o vermicelli con latte o. Questo è impossibile da dimenticare.

Per quanto diverse siano le cucine del mondo, lo sono anche le opzioni per le casseruole. Pudding inglese, spaghetti russi sono tutti casseruole.

Puoi cucinare i noodles con i noodles fatti in casa, oppure puoi usare pasta italiana di alta qualità per questo piatto. L'uso di fettuccine, pappardelle, tagliatelle semplifica notevolmente il processo di cottura. Tale pasta è sempre disponibile in vendita e la casseruola risulterà ottima. Pasta eccellente per cucinare una varietà di piatti, per esempio
.

Ingredienti (per 4 persone)

• Tagliatelle (secche) 250 g
• Latte intero 2 tazze
• Burro 50 g
• Uova 3 pz
• Uvetta leggera 0,5 tazza
• Uvetta scura 0,5 tazza
• Albicocche secche 100 g
• Vanillina, zucchero a piacere

Aggiungi prescrizione al telefono

Tagliatelle. Ricetta passo dopo passo

1. Fare i noodles fatti in casa è abbastanza difficile. Le principali difficoltà sono la farina giusta e la difficoltà di stendere l'impasto in uno strato sottile. Se la farina può essere acquistata cercando, è molto difficile stendere l'impasto in uno strato sottile senza una certa abilità. Pertanto, data la mancanza di esperienza, è più facile acquistare buoni spaghetti italiani già pronti.

   Tagliatelle italiane

2. Nelle "vecchie" ricette di pasta, si consiglia di far bollire le tagliatelle nel latte finché sono teneri. Ma, come si è scoperto, è molto difficile cucinare i noodles italiani nel latte. Pertanto, dovresti semplicemente far bollire la pasta in acqua fino a quando diventa tenera. Quindi mettilo in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua. Trasferite la pasta in una ciotola, coprite con un piatto e lasciate raffreddare.

   Lessare le tagliatelle finché sono teneri

3. Per cucinare i noodles, hai bisogno di molta frutta secca diversa. Albicocche secche snocciolate - albicocche secche. È necessario. Assicurati anche di aggiungere uvetta dolce snocciolata. Per motivi estetici, l'uvetta dovrebbe essere presa chiara e scura. Vale la pena aggiungere noci sbucciate. Se lo desideri, non dovresti limitarti, puoi utilizzare i tuoi tipi preferiti e convenienti di frutta secca e frutta candita.

   Albicocche secche, uvetta, noci

4. Mentre la pasta cuoce, versate dell'acqua bollente sull'uvetta e sulle albicocche secche in modo che si gonfino un po' e si ammorbidiscano. Le albicocche secche possono essere tritate o intere. Friggere un po 'i gherigli di noce sbucciati in una padella asciutta fino a quando non appare un odore gradevole.

   Hai bisogno di latte intero e uova

5. Aggiungere le albicocche secche preparate, l'uvetta e le noci alla pasta raffreddata. Le noci dovrebbero essere impastate un po 'con le mani per ridurre le dimensioni di quelle grandi. Mescolare la pasta in modo che le noci e la frutta secca siano distribuite uniformemente.

   Aggiungere le albicocche secche preparate, l'uvetta e le noci alla pasta raffreddata.

6. Rilasciare le uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e la vaniglia a piacere. Ho aggiunto tre cucchiai colmi di zucchero e un pizzico di vanillina naturale. Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi 2 tazze di latte bollito, che si è raffreddato a temperatura ambiente, alle uova sbattute. Mescolare la miscela di latte e uova.

   Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il latte

7. Versare il composto di latte e uova nella pasta di frutta secca e noci raffreddata e mescolare. Se la pasta non è fredda, le uova possono cagliare, quindi non affrettarti.

   Versare il composto di uova e latte nella pasta di frutta secca raffreddata.

8. Ungete con il burro una tortiera capiente. Mettete la pasta nello stampo, livellatela con una spatola e ponete lo stampo in forno riscaldato a 180 gradi.

   Versate la pasta nello stampo, livellate con una spatola

9. Cuocere le tagliatelle per 30-40 minuti. È necessario che la superficie della casseruola sia leggermente dorata e la parte centrale sia cotta.

   

Ricetta della pasta con l'uovo- Si tratta di un delizioso sformato a base di pasta bollita, dal sapore che ricorda la prima infanzia. Un piatto del genere, abbinato alla ricotta, era incluso nel menu dell'asilo durante l'esistenza dell'URSS ed era molto ricordato per il suo gusto straordinario! Molti, pur avendo maturato, cucinano regolarmente le tagliatelle e non solo con un mucchio, ma anche con un uovo, frutta secca, carne macinata, verdure ed erbe aromatiche. Ogni volta che la ricetta assume un nuovo gusto interessante.

Questa casseruola di pasta ha la meravigliosa proprietà di poter essere preparata con qualsiasi tipo di pasta e non deve essere appena cotta! Se hai ancora la pasta non consumata dalla cena di ieri, allora oggi puoi facilmente farne un'ottima colazione e, allo stesso tempo, risparmiare notevolmente il budget familiare senza buttare via il cibo.

La ricetta delle tagliatelle all'uovo presentata oggi ha il metodo di cottura più semplice e veloce possibile ed è moderatamente dolce e abbastanza nutriente. Viene preparato in forno ad alte temperature di 200-250 gradi e per la cottura è necessaria una teglia speciale, ad esempio in vetro resistente al calore.

Da questo articolo imparerai:

Cosa serve per preparare la ricetta della pasta all'uovo:

prodotti a base di pasta all'uovo

• tagliatelle crude - 1,5 tazze;
• panna - 200 ml (se necessario, facilmente sostituibile con latte intero);
• uova di gallina crude - 10 pezzi;
• burro - 50 grammi;
• un pizzico di sale a piacere;
• zucchero - 2 cucchiai.

Come cucinare la ricetta della tagliatella con l'uovo?

Prima di tutto, devi far bollire le tagliatelle. Sicuramente tutti sanno come cucinarlo, ma per ogni evenienza è meglio ricordarlo)

Versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco. Portare a ebollizione, aggiustare di sale. In acqua bollente (solo in acqua bollente!) Versare le tagliatelle e mescolare. Quando la pasta e l'acqua arrivano a ebollizione, riduci il fuoco e fai sobbollire finché sono teneri, da 5 a 7 minuti.

tagliatelle pronte per il piatto

Scolare la pasta cotta in uno scolapasta e rimetterla in pentola. Aggiungere una noce di burro per evitare che le tagliatelle si attacchino.

In una ciotola profonda, sbattere le uova con sale, zucchero e panna fino a che liscio. Prendete una pirofila adatta e ungetela con il burro.

composto cremoso di uova per casseruola

Distribuire le tagliatelle cotte in uno strato uniforme.

Versare la pasta con il composto cremoso di uova, distribuendolo uniformemente in tutta la forma.

ricetta della tagliatella

Invia le tagliatelle con l'uovo al forno preriscaldato a 220-250 gradi per 25-40 minuti. La casseruola dovrebbe essere ben dorata sopra e ben cotta al centro.

casseruola pronta di tagliatelle e uova

Tagliare le tagliatelle finite con l'uovo in porzioni, spennellare con il burro sopra e servire!

pezzo di lashivnik porzionato già pronto

Buon appetito e buona cucina!

Lapshevnik è preparato in molti modi, è persino ricordato come una casseruola dell'asilo fin dall'infanzia. La ricetta per una tale pasta con le uova è molto semplice, per una cena varia consiglio di cucinarla. Inoltre, questa opzione tornerà utile se i noodles vengono lasciati dopo cena e nessuno vuole più mangiarli. In una tale casseruola, verrà mangiata in un istante.

Per i noodles ci servono solo pochi ingredienti:

Tagliatelle all'uovo, molto gustose e luminose. Bollire in acqua calda salata come indicato sulla confezione.

Ungere la forma con olio e cospargere di pangrattato.

Metti le tagliatelle bollite, dopo aver scolato il liquido in eccesso.

In una ciotola sbattete le uova con il latte e il sale.

Versare il composto di uova sui noodles, ricoprire con il pangrattato e versare sopra il burro fuso.

Mettere in forno per cuocere per 20 - 25 minuti. La temperatura del forno è di circa 190 gradi. Rimuovere la casseruola finita dal forno e raffreddare.

Separare con cura le tagliatelle raffreddate dallo stampo e metterle su un piatto. Si è rivelato un piatto insolito con prodotti ordinari.

Buon appetito!

Passaggio 1. Lessare la pasta.

Prendiamo un pacco di pasta (preferisco gli spaghetti per questo piatto). La confezione dice per quanto tempo cuociono. Mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua, aggiungiamo mezzo cucchiaio di sale, aspettiamo che l'acqua bolle. Abbassiamo la pasta in acqua bollente, dopo 8-10 minuti la gettiamo in uno scolapasta. Mentre cuociono, accendi il forno. Trasferire la pasta raffreddata in una ciotola.

Passaggio 2. Preparare la salsa.

In una ciotola separata, mescolare la panna acida con le uova. Versare la salsa sulla pasta raffreddata. Mescoliamo tutto accuratamente.

Passaggio 3. Cottura del ripieno di carne.

Prendiamo carne di maiale e manzo macinata. Puoi farlo da solo usando un tritacarne o acquistare già pronto. Mondate e poi tritate finemente la cipolla. Versare un po 'di olio di girasole raffinato nella padella e soffriggere leggermente la cipolla. Puoi aggiungere spezie per carne o pepe nero. Quando la cipolla sarà rosolata, unire la carne macinata nella padella e farla soffriggere a fuoco vivo per 3 minuti fino a quando il succo non si staccherà. Spegni il piumino.

Passaggio 4. Riempi la teglia.

Prendiamo una teglia o una padella profonda in cui puoi cuocere. Ungere il fondo e le pareti dello stampo con il burro. Stendere metà della pasta mescolata al sugo. Stendiamo e distribuiamo uniformemente la carne macinata fritta su di loro. Coprire con la pasta rimanente e cospargere con formaggio grattugiato. Lo mandiamo al forno per 25-30 min. I nostri noodles dovrebbero essere congelati a una temperatura a 180 gradi.

Passaggio 5. Servire le tagliatelle con carne macinata.

Tiriamo fuori il piatto finito dal forno. Tagliare le tagliatelle a pezzi porzionati. Servire con salsa di pomodoro o ketchup. Buon appetito!

La pasta per le tagliatelle può essere presa sia appena bollita che ieri.

Se cucini tu stesso la carne macinata, non puoi friggerla, ma metterla cruda. Quindi aumentare il tempo di cottura delle tagliatelle di 5-10 minuti.

Puoi mettere aneto e prezzemolo tritati finemente in una casseruola su carne macinata.

Lapshevnik è un vecchio piatto russo. È stato preparato dalle nostre madri e nonne. Cucinarlo è facile e veloce. I noodles sono buoni perché possono essere fatti con la pasta avanzata dalla cena. Qualsiasi pasta è adatta per fare le tagliatelle: spirali, tagliatelle, vermicelli, corna, spaghetti. I noodles possono essere sia salati che dolci. Risulta delizioso, soddisfacente e bello!

Per preparare le tagliatelle di pasta, abbiamo bisogno dei prodotti indicati nell'elenco.

Tritare finemente l'aneto.

Lessare la pasta in due litri d'acqua. Pronto a reclinare in uno scolapasta.

Versare il latte in un contenitore, sbattere le uova crude, aggiungere lo zucchero, il sale e l'aneto tritato finemente. Mescolare accuratamente.

Ungete il fondo e le pareti di una pirofila con il burro. Metti la pasta bollita nello stampo.

Versare il composto di latte nella pasta. Mandiamo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. La prontezza viene controllata premendo leggermente sulla casseruola. Pronto - facilmente elastico.

Articolo precedente: Come cucinare il porridge erculeo? Articolo successivo: Come cuocere a vapore il porridge di farina d'avena