UDC 664.784.3:006.354

INTERSTATO

Gruppo H34

STANDARD

MAIS GRINS Specifiche

Con semole. Specifiche

GOST

6002-69

MKS 67.060 OKP 92 9483

Data di introduzione 01.01.70

Questo standard si applica ai granelli di mais ottenuti dalla lavorazione dei chicchi di mais.

I requisiti obbligatori per la qualità della semola di mais, che ne garantiscono la sicurezza per la vita e la salute della popolazione, sono stabiliti in e. 2.3 (tav. 3, commi 8, 9, 10), i. 2.3a.

Sez. 1. (cancellato, rev. n. 1).

2. REQUISITI TECNICI

2.1. La graniglia di mais deve essere prodotta in conformità ai requisiti della presente norma secondo regole tecnologiche approvate nel modo prescritto.

A seconda del metodo di lavorazione e della dimensione dei chicchi, le graniglie di mais sono suddivise in tipi,

I grani di mais lucidati, a seconda della dimensione dei chicchi, sono divisi in cinque numeri (1, 2, 3, 4 e 5).

La graniglia di mais deve essere prodotta da chicco di mais che soddisfi i requisiti di GOST 13634.

Edizione ufficiale

Ristampa vietata

© STANDARTINFORM, 2010

GOST 6002-69 S. 2

2.2. L'uniformità della graniglia di mais, caratterizzata dal passaggio e dalla discesa di due crivelli adiacenti, deve corrispondere a quella indicata in Tabella. 2.

2.1, 2.2.

2.3. In base ai parametri organolettici e fisico-chimici, la graniglia di mais deve soddisfare i requisiti specificati in Tabella. 3.

Appunti:

1. L'umidità dei grani levigati e grossolani per il consumo corrente non è consentita oltre il 15,0%.

2. La dimensione delle singole particelle di un'impurità metallo-magnetica nella dimensione lineare maggiore non deve superare 0,3 mm e la massa delle sue singole particelle non deve superare 0,4 mg.

3. Il germe è determinato nella macinazione di grane di numeri 1, 2, 3 e grandi grane.

4. I chicchi di mais interi (passaggio al setaccio 0 7 mm), lavorati e liberati dal germe e dal guscio, sono classificati come cereale principale (grande).

5. L'indicatore del contenuto di impurità delle erbe infestanti in n. 5 levigato e semole piccole è garantito.

(Edizione riveduta, Rev. No. 1).

(Edizione modificata, Rev. No. 2, 3).

2.4. Le impurità nelle semole di mais di tutti i tipi includono le impurità indicate nella Tabella. 4.

Tabella 4

Nome delle impurità

Caratterizzazione delle impurità

1. Impurità dell'erbaccia: minerale

biologico

semi di piante infestanti

chicchi di mais viziati

impurità nociva

1a. Chicchi di mais crudi interi

2. Germe di mais

Sabbia, ciottoli, particelle di terra, minerali e scorie

Particelle di gusci di frutta e cappello di germe di mais

Semi di tutte le piante selvatiche e coltivate

Chicchi di mais marci, ammuffiti, carbonizzati, scuriti con un cambiamento di colore dal marrone chiaro al nero

Gorchak strisciante, cravatta multicolore, segale cornuta, oscenità

Chicchi di mais interi, non liberati dal germe e dai gusci

Particelle intere o germinali

Passare attraverso un setaccio a rete metallica n. 056 secondo ND

(Edizione modificata, Rev. n. 1, 3).

2.5. (Eliminato, Rev. n. 1).

2a. REGOLE DI ACCETTAZIONE

(Introdotto in aggiunta, Rev. No. 1).

2a.2. Ogni partita di cereali deve essere accompagnata da un certificato del contenuto di elementi tossici, micotossine e pesticidi.

(Introdotto in aggiunta, emendamento n. 2).

2a. 3. Il controllo del contenuto di elementi tossici, micotossine e pesticidi è effettuato secondo la procedura stabilita dal fabbricante dei prodotti d'intesa con gli organi statali di vigilanza sanitaria e garantendo la sicurezza dei prodotti.

(Edizione riveduta, Rev. No. 3).

3. METODI DI PROVA

3.1. Metodi di campionamento e test - secondo GOST 26312.1 - GOST 26312.5, GOST 26312.7, GOST 20239.

(Edizione riveduta, Rev. No. 1).

STANDARD INTERSTATALE

GRINS DI MAIS

CONDIZIONI TECNICHE

Edizione ufficiale

Norme 2010

UDC 664.784.3:006.354

INTERSTATO

Gruppo H34

STANDARD

MAIS GRINS Specifiche

Con semole. Specifiche

GOST

6002-69

MKS 67.060 OKP 92 9483

Data di introduzione 01.01.70

Questo standard si applica ai granelli di mais ottenuti dalla lavorazione dei chicchi di mais.

I requisiti obbligatori per la qualità della semola di mais, che ne garantiscono la sicurezza per la vita e la salute della popolazione, sono stabiliti in e. 2.3 (tav. 3, commi 8, 9, 10), i. 2.3a.

Sez. 1. (cancellato, rev. n. 1).

2. REQUISITI TECNICI

2.1. La graniglia di mais deve essere prodotta in conformità ai requisiti della presente norma secondo regole tecnologiche approvate nel modo prescritto.

A seconda del metodo di lavorazione e della dimensione dei chicchi, le graniglie di mais sono suddivise in tipi,

I grani di mais lucidati, a seconda della dimensione dei chicchi, sono divisi in cinque numeri (1, 2, 3, 4 e 5).

La graniglia di mais deve essere prodotta da chicco di mais che soddisfi i requisiti di GOST 13634.

Edizione ufficiale

Ristampa vietata

© STANDARTINFORM, 2010

2.2. L'uniformità della graniglia di mais, caratterizzata dal passaggio e dalla discesa di due crivelli adiacenti, deve corrispondere a quella indicata in Tabella. 2.

Tavolo 2

Nota. I numeri di rete metallica per i setacci sono impostati secondo la documentazione normativa e tecnica.

2.1, 2.2.

2.3. In base ai parametri organolettici e fisico-chimici, la graniglia di mais deve soddisfare i requisiti specificati in Tabella. 3.

Tabella 3

Appunti:

1. L'umidità dei grani levigati e grossolani per il consumo corrente non è consentita oltre il 15,0%.

2. La dimensione delle singole particelle di un'impurità metallo-magnetica nella dimensione lineare maggiore non deve superare 0,3 mm e la massa delle sue singole particelle non deve superare 0,4 mg.

3. Il germe è determinato nella macinazione di grane di numeri 1, 2, 3 e grandi grane.

4. I chicchi di mais interi (passaggio al setaccio 0 7 mm), lavorati e liberati dal germe e dal guscio, sono classificati come cereale principale (grande).

5. L'indicatore del contenuto di impurità delle erbe infestanti in n. 5 levigato e semole piccole è garantito.

(Edizione riveduta, Rev. No. 1).

(Edizione modificata, Rev. No. 2, 3).

2.4. Le impurità nelle semole di mais di tutti i tipi includono le impurità indicate nella Tabella. 4.

Tabella 4

Nome delle impurità

Caratterizzazione delle impurità

1. Impurità dell'erbaccia: minerale

semi di piante infestanti organiche chicchi di mais viziati

impurità nociva

1a. Chicchi di mais crudi interi

2. Germe di mais

Sabbia, ciottoli, particelle di terra, minerali e scorie

Particelle di gusci di frutta e cappello di germe di mais

Semi di tutte le piante selvatiche e coltivate

Chicchi di mais marci, ammuffiti, carbonizzati, scuriti con un cambiamento di colore dal marrone chiaro al nero

Senape strisciante, olmo multicolore, ergot, fuliggine Chicchi di mais interi, non liberati dal germe e dai gusci

Particelle intere o germinali

Passare attraverso un setaccio a rete metallica n. 056 secondo ND

(Edizione modificata, Rev. n. 1, 3).

2.5. (Eliminato, Rev. n. 1).

2a. REGOLE DI ACCETTAZIONE

2a. 1. Regole di accettazione - secondo GOST 26312.1.

(Introdotto in aggiunta, Rev. No. 1).

2a.2. Ogni partita di cereali deve essere accompagnata da un certificato del contenuto di elementi tossici, micotossine e pesticidi.

(Introdotto in aggiunta, emendamento n. 2).

2a. 3. Il controllo del contenuto di elementi tossici, micotossine e pesticidi è effettuato secondo la procedura stabilita dal fabbricante dei prodotti d'intesa con gli organi statali di vigilanza sanitaria e garantendo la sicurezza dei prodotti.

(Edizione riveduta, Rev. No. 3).

3. METODI DI PROVA

3.1. Metodi di campionamento e test - secondo GOST 26312.1 - GOST 26312.5, GOST 26312.7, GOST 20239.

(Edizione riveduta, Rev. No. 1).

(Edizione riveduta, Rev. No. 2).

* SanPiN 2.3.2.1078-2001 è in vigore sul territorio della Federazione Russa.

4. IMBALLAGGIO, ETICHETTATURA, TRASPORTO E STOCCAGGIO

4.1. Imballaggio, marcatura, trasporto e stoccaggio - secondo GOST 26791*. Sez. 4. (Edizione modificata, Rev. n. 1).

*Sul territorio della Federazione Russa si applica GOST R 51074-2003.

APPENDICE 1 Riferimento

BIBLIOGRAFIA

TU 23.2.2068-89 Panni filtranti per macchine per la pulizia dei cereali

TU 14-4-1374-86 Reti tessute per l'industria della macinazione delle farine

APPENDICE 1. (Introdotto in aggiunta, emendamento n. 3).

DATI INFORMATIVI

1. SVILUPPATO E INTRODOTTO dal Comitato per gli appalti statali del Consiglio dei ministri dell'URSS

2. APPROVATO E INTRODOTTO dal Comitato delle norme, delle misure e degli strumenti di misura sotto il Consiglio dei ministri dell'URSS il 19 agosto 1969 n. 950

Emendamento n. 3 adottato dal Consiglio interstatale per la standardizzazione, la metrologia e la certificazione (verbale n. 10 del 4 ottobre 1996)

3. SOSTITUIRE GOST 6002-60

4. NORMATIVA DI RIFERIMENTO E DOCUMENTI TECNICI

5. La limitazione del periodo di validità è stata rimossa secondo il protocollo n. 3-93 del Consiglio interstatale per la standardizzazione, la metrologia e la certificazione (IUS 5-6-93)

6. EDIZIONE (febbraio 2010) con gli emendamenti n. 1, 2, 3, approvati nell'aprile 1986, gennaio 1991, gennaio 1997 (IUS 4-86, 5-91, 4-97)

STANDARD DI STATO DELL'UNIONE DELLA SSR

GRINS DI MAIS

Specifiche

Granella di mais. Specifiche

GOST 6002-69 Invece di GOST 6002-60

Questo standard si applica ai granelli di mais ottenuti dalla lavorazione dei chicchi di mais.

1.1. A seconda del metodo di lavorazione e della granulometria, le graniglie di mais sono suddivise nelle tipologie indicate nella Tabella 1.

Tabella 1

1.2. I grani di mais lucidati, a seconda della dimensione dei chicchi, sono divisi in cinque numeri (1, 2, 3, 4 e 5).

2. REQUISITI TECNICI

2.1. La qualità del chicco di mais destinato alla produzione di semola di mais deve essere conforme ai requisiti di GOST 13634-68.

Le semole di mais levigate e grossolane dovrebbero essere prodotte principalmente da chicchi di selce e mais semidentato, semole di mais piccole - principalmente da chicchi di mais dentato e semidentato.

2.2. L'uniformità della graniglia di mais, caratterizzata dal passaggio e dalla discesa di due crivelli adiacenti, deve corrispondere a quella indicata in Tabella. 2.

Tavolo 2

Nota. I numeri di rete metallica per i setacci sono impostati secondo GOST 3924-74.

2.3. In base ai parametri organolettici e fisico-chimici, la graniglia di mais deve soddisfare i requisiti specificati nella Tabella 3.

tavola h

Appunti:

1. Il contenuto di umidità dei grani lucidi e grossi per il consumo corrente è consentito non superiore al 15,0%.

2. La dimensione delle singole particelle di impurità metallo-magnetiche nella dimensione lineare maggiore non deve superare 0,3 mm e la massa dei singoli grani di minerale e scorie non deve superare 0,4 mg.

3. Il germe è determinato in semole levigate dei numeri 1, 2, 3 e semole grandi.

4. I chicchi di mais interi (passaggio al setaccio? 7 mm), lavorati e liberati dal germe e dal guscio, sono classificati come cereale principale (grande).

6. L'indicatore del contenuto di impurità delle erbe infestanti in n. 5 levigato e semole piccole è garantito.

2.4 Le impurità nella semola di mais di tutti i tipi includono le impurità indicate nella Tabella. 4.

Tabella 4

2.5. La semola di mais prodotta da un'impresa di cereali deve essere accettata dal controllo tecnico (laboratorio) di questa impresa.

L'impresa deve garantire che le graniglie di mais prodotte soddisfino i requisiti di questo standard e accompagnare ogni lotto con documenti della forma stabilita che ne attesti la qualità.

3. METODI DI PROVA

3.1. Per controllare la qualità dei cereali da parte del consumatore, nonché la conformità dei contenitori, dell'imballaggio e dell'etichettatura ai requisiti del presente standard, dovrebbero essere applicate le regole per il campionamento e i metodi di prova secondo GOST 275-56 *.

4. IMBALLAGGIO, ETICHETTATURA, STOCCAGGIO E TRASPORTO

4.1. L'imballaggio della semola di mais deve essere effettuato in sacchi nuovi secondo GOST 8516-67 o GOCT 19317-73 o sacchi usati, non inferiori alla categoria III, asciutti, puliti, resistenti, non infetti da parassiti, senza odore estraneo.

4.2. Il confezionamento dei cereali in sacchi deve essere effettuato in conformità con le attuali "Regole di base per la consegna, l'accettazione e il trasporto di farine e cereali confezionati in sacchi di peso standard", approvate dal Comitato di Stato del Consiglio dei ministri dell'URSS per i prodotti cerealicoli il 19 marzo 1959.

4.3. Le borse con cereali devono essere cucite a macchina, con fili resistenti secondo GOST 14960-76, lasciando un pettine lungo l'intera larghezza della borsa.

È consentito cucire a mano con spago forte secondo GOST 17308-71, lasciando due spighe, mentre ogni busta deve essere sigillata.

4.4. Le semole di mais spedite nelle regioni dell'Artico, dell'estremo nord, dell'estremo oriente e delle aree remote devono essere imballate in conformità con GOST 15846-70, nonché in conformità con le attuali "Regole di base per il rilascio, l'accettazione e il trasporto di Farina e Cereali Confezionati in Sacchi a Peso Standard”.

4.5. Contestualmente all'imballaggio, ogni sacco di granella di mais deve essere apposto con un'etichetta in carta di grado A secondo GOST 8273-75 o in resistente cartone elastico di 6x9 cm.

L'etichetta deve indicare chiaramente in modo tipografico:

a) il nome del produttore e la sua ubicazione (città o indirizzo condizionale);

b) denominazione e varietà del prodotto;

c) peso netto;

d) data di produzione (anno, mese, giorno) e numero del turno;

e) il numero del pesatore-imballatore;

f) il numero del presente standard.

Quando si spedisce granella di mais nel traffico diretto misto ferroviario-acqua, le etichette di marcatura vengono cucite da tessuto. Oltre alle etichette di marcatura dell'impresa, le etichette di marcatura di trasporto sono attaccate alle borse in conformità con le regole per il trasporto di merci nel traffico misto diretto ferroviario-via acqua.

4.6. Il colore del carattere sulle etichette dovrebbe essere nero.

4.7. Le semole di mais sono confezionate con un peso netto di 0,5 e 1,0 kg. in sacchetti di carta monostrato realizzati con carta secondo GOST "8273-75. È consentita una deviazione del peso netto per i singoli sacchetti, non superiore a ± 1%. I sacchetti con granella di mais sono imballati in scatole o vassoi. Le scatole e i vassoi devono essere pulito, asciutto, non infestato da parassiti e senza odore estraneo.

4.8. I granelli di mais devono essere conservati in magazzini asciutti, puliti, ben ventilati e privi di parassiti, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle istruzioni vigenti per la conservazione dei prodotti da forno.

4.9. Il trasporto della graniglia di mais deve essere effettuato nel rispetto delle norme sanitarie in vagoni, navi, automobili, vagoni, container asciutti, puliti, inodori e privi di parassiti secondo le norme vigenti in materia di trasporto.

4.10. Durante il carico, il trasporto e lo scarico dei cereali devono essere protetti dalle precipitazioni.

GOST 3924-74 è stato introdotto per sostituire GOST 3924-47.

GOST 8273-75 è stato introdotto per sostituire GOST 8273-57.

GOST 851b-67 è stato introdotto per sostituire GOST 1348-56 in termini di sacchi di zucchero.

GOST 14960-76 è stato introdotto per sostituire GOST.M960-69.

GOST 149-60-69 è stato introdotto per sostituire OST 30101-40.

GOST.17308-71 è stato introdotto per sostituire GOST 5725-51.

GOST.15846-70 è stato introdotto per sostituire le "Specifiche per l'imballaggio, l'imballaggio e l'etichettatura dei prodotti alimentari spediti nell'Artico, nell'estremo nord e nelle aree remote".

GOST 19317-67 è stato introdotto per sostituire GOST I0956-64.

Semola di mais, GOST 6002-69

Produzione di cibo. GOST 6002-69: semola di mais. Specifiche. OKS: Produzione alimentare, Cereali, legumi e prodotti della loro lavorazione. GOST. Granella di mais. Specifiche. classe=testo>

GOST 6002-69

Granella di mais. Specifiche

GOST 6002-69
Gruppo H34

STANDARD INTERSTATALE

GRINS DI MAIS
Specifiche
Semole di mais. Specifiche

MKS 67.060
OKP 92 9483

Data di introduzione 1970-01-01

DATI INFORMATIVI

1. SVILUPPATO E INTRODOTTO dal Comitato per gli appalti statali del Consiglio dei ministri dell'URSS

2. APPROVATO E INTRODOTTO dal Comitato delle norme, misure e strumenti di misura sotto il Consiglio dei ministri dell'URSS il 19 agosto 1969 N 950

La modifica n. 3 è stata adottata dal Consiglio interstatale per la standardizzazione, la metrologia e la certificazione (verbale n. 10 del 4 ottobre 1996)
Votato per accettare:

3. SOSTITUIRE GOST 6002-60

4. NORMATIVA DI RIFERIMENTO E DOCUMENTI TECNICI

5. La limitazione del periodo di validità è stata rimossa secondo il protocollo N 3-93 del Consiglio interstatale per la standardizzazione, la metrologia e la certificazione (IUS 5-6-93)

6. EDIZIONE (febbraio 2010) con gli emendamenti n. 1, 2, 3 approvati nell'aprile 1986, gennaio 1991, gennaio 1997 (IUS 4-86, 5-91, 4-97)

Questo standard si applica ai granelli di mais ottenuti dalla lavorazione dei chicchi di mais.
I requisiti obbligatori per la qualità della semola di mais, garantendone la sicurezza per la vita e la salute della popolazione, sono stabiliti al paragrafo 2.3 (Tabella 3, commi 8, 9, 10), paragrafo 2.3a.

Sezione 1. (Escluso, Rev. N 1).

2. REQUISITI TECNICI

2*. REQUISITI TECNICI

________________
* La numerazione corrisponde all'originale. - Nota del produttore del database.

2.1. La graniglia di mais deve essere prodotta in conformità ai requisiti della presente norma secondo regole tecnologiche approvate nel modo prescritto.
A seconda del metodo di lavorazione e della grandezza dei chicchi, le graniglie di mais si suddividono nelle tipologie indicate nella Tabella 1.

Tabella 1

I grani di mais lucidati, a seconda della dimensione dei chicchi, sono divisi in cinque numeri (1, 2, 3, 4 e 5).
La graniglia di mais deve essere prodotta da chicco di mais che soddisfi i requisiti di GOST 13634.

2.2. L'uniformità della graniglia di mais, caratterizzata dal passaggio e dalla discesa di due crivelli adiacenti, deve corrispondere a quella indicata nella Tabella 2.

Tavolo 2

Nota. I numeri di rete metallica per i setacci sono impostati in base alla documentazione normativa e tecnica *.
________________
* Vedi sezione Bibliografia. - Nota del produttore del database.

2.1, 2.2.

2.3. In base ai parametri organolettici e fisico-chimici, la graniglia di mais deve soddisfare i requisiti specificati nella Tabella 3.

Tabella 3

Appunti:

1. Il contenuto di umidità dei grani lucidi e grossi per il consumo corrente è consentito non superiore al 15,0%.

2. La dimensione delle singole particelle di un'impurità metallo-magnetica nella dimensione lineare maggiore non deve superare 0,3 mm e la massa delle sue singole particelle non deve superare 0,4 mg.

3. Il germe è determinato nella macinazione di grane di numeri 1, 2, 3 e grandi grane.

4. I chicchi di mais interi (passaggio al setaccio 7 mm), lavorati e liberati dal germe e dal guscio, sono classificati come cereale principale (grande).

5. L'indicatore del contenuto di impurità delle erbe infestanti in n. 5 levigato e semole piccole è garantito.

(Edizione modificata, Rev. N 1).

2.3a. Il contenuto di elementi tossici, micotossine e pesticidi nei cereali non deve superare i livelli consentiti stabiliti dai requisiti medici e biologici e dagli standard sanitari per la qualità delle materie prime alimentari e dei prodotti alimentari* del Ministero della Salute dell'URSS N 5061-89 del 01.08 .89.
________________
* SanPiN 2.3.2.1078-2001 è in vigore sul territorio della Federazione Russa.

(Edizione modificata, Rev. N 2, 3).

2.4. Le impurità nella semola di mais di tutti i tipi includono le impurità elencate nella Tabella 4.

Tabella 4

(Edizione modificata, Rev. N 1, 3).

2.5. (Escluso, Rev. N 1).

2a. REGOLE DI ACCETTAZIONE

2a.1. Regole di accettazione - secondo GOST 26312.1.
(Introdotto in aggiunta, Rev. N 1).

2a.2. Ogni partita di cereali deve essere accompagnata da un certificato del contenuto di elementi tossici, micotossine e pesticidi.
(Introdotto in aggiunta, Rev. N 2).

2a.3. Il controllo del contenuto di elementi tossici, micotossine e pesticidi viene effettuato secondo la procedura stabilita dal produttore dei prodotti in accordo con le autorità statali di vigilanza sanitaria e garantendo la sicurezza dei prodotti.
(Edizione modificata, Rev. N 3).

3. METODI DI PROVA

3.1. Metodi di campionamento e test - secondo GOST 26312.1 - GOST 26312.5, GOST 26312.7, GOST 20239.
(Edizione modificata, Rev. N 1).

4. IMBALLAGGIO, ETICHETTATURA, TRASPORTO E STOCCAGGIO

4.1. Imballaggio, marcatura, trasporto e stoccaggio - secondo GOST 26791.*

* Sul territorio della Federazione Russa si applica GOST R 51074-2003.

Sezione 4. (Edizione modificata, Rev. N 1).

APPENDICE 1 (informativa). BIBLIOGRAFIA

ALLEGATO 1
Riferimento

________________
* Le specifiche qui menzionate non sono fornite. Vedere il collegamento per ulteriori informazioni. - Nota del produttore del database.

APPENDICE 1. (Introdotto in aggiunta, Rev. N 3).

Semi di peperoncino Jalapeno M 100 SEMI NON OGM

GOST 6002-69

Gruppo H34

STANDARD INTERSTATALE

GRINS DI MAIS

Specifiche

Semole di mais. Specifiche

MKS 67.060
OKP 92 9483

Data di introduzione 1970-01-01

DATI INFORMATIVI

1. SVILUPPATO E INTRODOTTO dal Comitato per gli appalti statali del Consiglio dei ministri dell'URSS

2. APPROVATO E INTRODOTTO dal Comitato delle norme, misure e strumenti di misura sotto il Consiglio dei ministri dell'URSS il 19 agosto 1969 N 950

La modifica n. 3 è stata adottata dal Consiglio interstatale per la standardizzazione, la metrologia e la certificazione (verbale n. 10 del 4 ottobre 1996)

Votato per accettare:

3. SOSTITUIRE GOST 6002-60

4. NORMATIVA DI RIFERIMENTO E DOCUMENTI TECNICI

5. La limitazione del periodo di validità è stata rimossa secondo il protocollo N 3-93 del Consiglio interstatale per la standardizzazione, la metrologia e la certificazione (IUS 5-6-93)

6. EDIZIONE (febbraio 2010) con gli emendamenti n. 1, 2, 3 approvati nell'aprile 1986, gennaio 1991, gennaio 1997 (IUS 4-86, 5-91, 4-97)


Questo standard si applica ai granelli di mais ottenuti dalla lavorazione dei chicchi di mais.

I requisiti obbligatori per la qualità della semola di mais, garantendone la sicurezza per la vita e la salute della popolazione, sono stabiliti al paragrafo 2.3 (Tabella 3, commi 8, 9, 10), paragrafo 2.3a.



Sezione 1. (Escluso, Rev. N 1).

2. REQUISITI TECNICI

2*. REQUISITI TECNICI

________________
* La numerazione corrisponde all'originale. - Nota del produttore del database.

2.1. La graniglia di mais deve essere prodotta in conformità ai requisiti della presente norma secondo regole tecnologiche approvate nel modo prescritto.

A seconda del metodo di lavorazione e della grandezza dei chicchi, le graniglie di mais si suddividono nelle tipologie indicate nella Tabella 1.

Tabella 1

I grani di mais lucidati, a seconda della dimensione dei chicchi, sono divisi in cinque numeri (1, 2, 3, 4 e 5).

La graniglia di mais deve essere prodotta da chicco di mais che soddisfi i requisiti di GOST 13634.

2.2. L'uniformità della graniglia di mais, caratterizzata dal passaggio e dalla discesa di due crivelli adiacenti, deve corrispondere a quella indicata nella Tabella 2.

Tavolo 2

Nota. I numeri di rete metallica per i setacci sono impostati in base alla documentazione normativa e tecnica *.
________________
* Vedi sezione Bibliografia. - Nota del produttore del database.

2.1, 2.2. (Edizione modificata, Rev. N 1).

2.3. In base ai parametri organolettici e fisico-chimici, la graniglia di mais deve soddisfare i requisiti specificati nella Tabella 3.

Tabella 3

Appunti:

1. Il contenuto di umidità dei grani lucidi e grossi per il consumo corrente è consentito non superiore al 15,0%.

2. La dimensione delle singole particelle di un'impurità metallo-magnetica nella dimensione lineare maggiore non deve superare 0,3 mm e la massa delle sue singole particelle non deve superare 0,4 mg.

3. Il germe è determinato nella macinazione di grane di numeri 1, 2, 3 e grandi grane.

4. I chicchi di mais interi (passaggio al setaccio 7 mm), lavorati e liberati dal germe e dal guscio, sono classificati come cereale principale (grande).

5. L'indicatore del contenuto di impurità delle erbe infestanti in n. 5 levigato e semole piccole è garantito.


(Edizione modificata, Rev. N 1).

2.3a. Il contenuto di elementi tossici, micotossine e pesticidi nei cereali non deve superare i livelli consentiti stabiliti dai requisiti medici e biologici e dagli standard sanitari per la qualità delle materie prime alimentari e dei prodotti alimentari* del Ministero della Salute dell'URSS N 5061-89 del 01.08 .89.
________________
* Sul territorio della Federazione Russa sono presenti SanPiN 2.3.2.1078-2001.


(Edizione modificata, Rev. N 2, 3).

2.4. Le impurità nella semola di mais di tutti i tipi includono le impurità elencate nella Tabella 4.

Tabella 4

(Edizione modificata, Rev. N 1, 3).

2.5. (Escluso, Rev. N 1).

2a. REGOLE DI ACCETTAZIONE

2a.1. Regole di accettazione - secondo GOST 26312.1.

(Introdotto in aggiunta, Rev. N 1).

2a.2. Ogni partita di cereali deve essere accompagnata da un certificato del contenuto di elementi tossici, micotossine e pesticidi.

(Introdotto in aggiunta, Rev. N 2).

2a.3. Il controllo del contenuto di elementi tossici, micotossine e pesticidi viene effettuato secondo la procedura stabilita dal produttore dei prodotti in accordo con le autorità statali di vigilanza sanitaria e garantendo la sicurezza dei prodotti.

(Edizione modificata, Rev. N 3).

3. METODI DI PROVA

3.1. Metodi di campionamento e prova - di

4. IMBALLAGGIO, ETICHETTATURA, TRASPORTO E STOCCAGGIO

4.1. Imballaggio, marcatura, trasporto e stoccaggio - in conformità con GOST 26791. *

* Sul territorio della Federazione Russa si applica GOST R 51074-2003.


Sezione 4. (Edizione modificata, Rev. N 1).

APPENDICE 1 (informativa). BIBLIOGRAFIA

ALLEGATO 1
Riferimento

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* Le specifiche qui menzionate non sono fornite. Vedere il collegamento per ulteriori informazioni. - Nota del produttore del database.


APPENDICE 1. (Introdotto in aggiunta, Rev. N 3).



Testo elettronico del documento
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pubblicazione ufficiale
Prodotti a base di cereali. Specifiche.
Metodi di analisi: Sat. GOST. -
M.: Standartinform, 2010