La composta di uva e mele è una ricetta salutare per l'inverno. Composta di uva e mele senza sterilizzazione Come fare la composta di mele e uva

Per gli amanti delle bevande gustose e salutari, suggerisco di preparare una composta di uva e mele. Quando tutti i mercati traboccano di frutta e bacche fresche, è un peccato non approfittare della situazione. Le bevande a base di frutta sono gustose, sane e luminose.

Sono apprezzati non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Questa composta può essere preparata non solo per tutti i giorni, ma anche per l'inverno. Per fare questo, è sufficiente versare la bevanda bollente finita in barattoli sterili, sigillare bene, capovolgere e avvolgere. Gli spazi vuoti sono perfettamente conservati nell'appartamento e nella cantina. La ricetta è molto semplice ed economica, le foto passo passo ti aiuteranno a capire il processo di cottura.

Ingredienti:

• acqua - 4 litri;
• uva 1 kg;
• mele 700 g;
• zucchero 6-8 cucchiai. l.

Come fare la composta di uva e mele

Inizia preparando tutti gli ingredienti. L'uva si adatta a qualsiasi varietà e colore. La cosa principale è che le bacche sono mature. Trasferire l'uva in uno scolapasta e sciacquare bene. Staccare le bacche dai grappoli. Ordinali e rimuovi i frutti difettosi.

Ricorda la massa di bacche con una cotta. Se hai intenzione di conservare la composta per l'inverno, non è necessario schiacciarla con uno spintore.

Ora prepara le mele. Possono essere di qualsiasi tipo. Rimuovere il nucleo con un coltello speciale. Rimuovere la pelle con un pelapatate. Tagliare la polpa a pezzetti.

Versa dell'acqua fredda in una casseruola. Aggiungi le bucce di mela. Manda al fuoco. Dal momento dell'ebollizione, far bollire per 5-8 minuti in modo che la pelle sia ben bollita.

Successivamente, rimuovere le bucce con un cucchiaio forato. Aggiungere la massa d'uva e le mele tritate al brodo bollente. Mescolare e far bollire. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti per consentire alla frutta di rilasciare il suo succo e il suo sapore. Allo stesso tempo, accendi il fuoco un po 'più basso della media in modo che l'acqua non bolle molto.

Quando tutti i frutti e le bacche rinunciano al loro succo e il brodo acquista gusto e colore, è tempo di portarlo al risultato desiderato. Come dolcificante, aggiungi lo zucchero a piacere. Mescolare e far bollire per 3-5 minuti. Se i prodotti originali erano piuttosto dolci, si consiglia di aggiungere un po' di acido citrico.

La composta di uva e mele è pronta.

Copritela con un coperchio e fatela raffreddare completamente. Quindi filtrare e servire.

Agosto, settembre è il momento perfetto per le preparazioni fatte in casa da bacche e frutti di stagione. Uno dei cocktail più deliziosi e salutari è la composta di mele e uva. Due semplici ingredienti crescono in ogni cottage estivo e si distinguono per un prezzo accessibile. La composta rotolante non richiederà molto tempo, perché preparare un drink è un vero piacere anche per un cuoco alle prime armi.

Raccomandazioni prima di iniziare la preparazione della composta di mele e uva

Prima di iniziare la raccolta, prendi in considerazione semplici consigli:

1. Sono note molte varietà di frutta e bacche. Pertanto, sperimentando, scegliendo uve e mele diverse, è possibile ottenere un nuovo gusto del brodo.
2. Viene preparata una bevanda con nappe di bacche e mele intere, frutta a fette e uva, sia con che senza semi.
3. Le specie non aromatiche completano ricche bacche, frutti, erbe aromatiche.
4. La preparazione di un cocktail richiede il rispetto delle regole di conservazione e sterilità delle materie prime. Il contenitore viene trattato con una soluzione di soda, lavato via e sterilizzato a vapore, in un forno a microonde o in un braciere. I coperchi metallici vengono trattati termicamente in acqua bollente per 10-15 minuti. I frutti vengono lavati in acqua saponata, soda.
5. Alcune ricette richiedono la sterilizzazione obbligatoria. Il processo consiste nel cuocere a vapore gli spazi vuoti in una casseruola. Il fondo della nave è coperto da un panno piegato in più strati o è installata una tavola di legno. Versare l'acqua in un contenitore e portare a ebollizione. Sopportano la conservazione ad un bollore minimo di 30-50 minuti, a seconda delle dimensioni dei vasetti. E solo dopo tappano le bottiglie con una chiave speciale.

Come scegliere le mele per la composta

Quando si scelgono i frutti per la composta, vale la pena considerare:

1. Adatto per bere mele di qualsiasi varietà. Ma è meglio dare la preferenza ai tipi:

• Zafferano Pipino;
• Antonovka;
• Porto;
• Limone;
• Boyken.

1. Sono adatte solo mele succose e mature. Una bevanda a base di frutti acerbi sarà acida, con un retrogusto sgradevole. I frutti troppo maturi, una volta raccolti, bolliranno e il brodo diventerà torbido.
2. Gli esemplari accartocciati, morbidi e verminosi sono meglio non usati nella composta, ma lasciati per la marmellata.

Processo preparatorio

Dopo aver deciso i frutti adatti, devono essere adeguatamente lavorati:

1. Rimuovi solo la buccia dura dalle mele. Non sbucciare i giovani frutti.
2. Ritaglia il torsolo con semi, "coda", punto di attacco.
3. Usa mele piccole intere nella composta, quelle grandi - tagliale a metà, tagliale a fette, fette, piatti.
4. Sbollentare la frutta immergendola in acqua calda con una temperatura di 85-90 gradi, e poi gettarla in un liquido freddo con cubetti di ghiaccio.
5. Affinché i frutti non si scuriscano, immergerli in una soluzione salata per 15-20 minuti (10 grammi di sale per 1 litro d'acqua).
6. Più le mele sono acide, meno dovranno essere sterilizzate.

Preparazione dell'uva

Uva da scegliere per la raccolta solo matura. Le bacche non dovrebbero essere soggette a marciume, deterioramento. Rimuovere l'uva viziata dai grappoli.

Prima della conservazione, le uve vengono preparate come segue:

1. Immergere i grappoli interi con piccoli frutti di bosco per 30-40 minuti in acqua fredda.
2. Mettere le bacche in uno scolapasta, sciacquare con acqua corrente.
3. I frutti grandi si bagnano immediatamente con acqua e si separano dai ramoscelli.
4. Se i rami sono coperti di ragnatele, ispeziona ogni bacca, separala e lavala ripetutamente con acqua corrente.

ricette di cucina

Esistono molte ricette per preparare una bevanda profumata e ricca. Quando si sceglie un metodo di conservazione, è necessario prestare attenzione alle caratteristiche della preparazione, alle preferenze di gusto e alla tecnica di raccolta.

Ricetta invernale facile

Ingredienti:

1. Acqua - 2,2 litri.
2. Mele - 0,54 chilogrammi.
3. Bacche - 0,34 chilogrammi.
4. Zucchero - 0,22 chilogrammi.

Raccolta:

1. Far bollire l'acqua filtrata in una casseruola.
2. Parallelamente, separare le bacche, sciacquare.
3. Sbucciate dalla scatola dei semi, tagliate le mele a fettine.
4. Immergi mele e uva in un recipiente da tre litri.

Per insaporire ulteriormente, puoi aggiungere qualche fetta di limone snocciolato, chiodi di garofano o cannella.

1. Versa dell'acqua bollente sulla frutta. Coprire il contenitore con un coperchio. Lasciare raffreddare il pezzo in lavorazione per 10-12 minuti.
2. Trascorso il tempo, versare l'acqua delle bottiglie in una casseruola e far bollire per 5 minuti con l'aggiunta di zucchero semolato.
3. Riempi il contenuto dei barattoli con la marinata dolce.
4. Sigillare i contenitori con colpi di scena, abbassare il coperchio, avvolgere con una coperta calda.

Senza sterilizzazione

Ingredienti:

1. Acqua - 1 litro.
2. Zucchero - 200 grammi.
3. Mele - 500 grammi.
4. Uva - 500 grammi.

Puoi preparare un decotto come segue:

1. Tagliare i frutti a fette grandi, rimuovendo le cassette dei semi.
2. Versare l'uva con acqua, separata dai ramoscelli.
3. Far bollire l'acqua in una casseruola con l'aggiunta di zucchero.
4. Dopo 3 minuti dall'inizio del bollore, immergere le fette di mela e l'uva nella salamoia. Bollire la massa e trasferirla in bottiglie sterilizzate con una schiumarola.
5. Bollire la marinata di zucchero, versare in contenitori con frutta.
6. Tappare i vasi con colpi di scena, metterli sotto una coperta calda, gettandoli a testa in giù per un giorno.

Con limone

Una bevanda incredibilmente gustosa si ottiene da mele e uva, se la cucini con fette di limone.

Ingredienti:

1. Mele - 0,45 chilogrammi.
2. Bacche - 0,45 chilogrammi.
3. Limone - 0,25 chilogrammi.
4. Zucchero - 0,25 chilogrammi.
5. Acqua - 2,2 litri.

Piano d'appalto:

1. Prepara bacche e frutti come indicato. Rimuovere il torsolo e i gambi dalle mele, tagliarle in 4-8 pezzi.
2. Lavare gli agrumi in acqua saponata, versarvi sopra dell'acqua bollente, tagliarli a fettine eliminando i semi.
3. Metti bacche, frutta e limoni preparati in contenitori puliti per la conservazione.
4. Versare acqua bollente nelle bottiglie e lasciare agire per 10 minuti.
5. Versare l'acqua dai barattoli in una casseruola. Completa il piatto di frutta e bacche con lo zucchero.
6. Bollire il liquido per 2 minuti, versare nel barattolo verso l'alto.
7. Sigillare il contenitore e lasciarlo per l'autosterilizzazione e il raffreddamento graduale sotto una coperta calda, posizionandolo a testa in giù.

Con miele e spezie

Ingredienti:

1. Uva - 1,5 chilogrammi.
2. Mele - 1,5 chilogrammi.
3. Aceto - 1 cucchiaio.
4. Miele - 1,5 chilogrammi.
5. Cannella - 1 cucchiaino.
6. Garofano - 5 ombrelli.

Processo di raccolta:

1. Risciacquare i rami dell'uva, separare le bacche.
2. Tagliare le mele a fette.
3. Riempi i barattoli sterilizzati con frutta e bacche assortite.
4. Bollire l'acqua filtrata, filtrarla in bottiglie. Coprire il contenitore con i coperchi, lasciare agire per 5 minuti.
5. Scolare l'acqua in una casseruola. Aggiungere i chiodi di garofano, l'aceto e la cannella allo sciroppo. Impostare il contenitore a calore moderato. Quando bolle, rimuovere la schiuma risultante.
6. Aggiungi il miele ai barattoli. Riempi le bottiglie con spazi vuoti con sciroppo caldo.
7. Arrotolare ermeticamente i contenitori con una chiave.
8. Lasciare la bevanda capovolta fino al completo raffreddamento.

Funzionalità di archiviazione

Dovresti anche scegliere una stanza con una temperatura dell'aria compresa tra +5 e +0 gradi e un'umidità non superiore all'80%.

Inoltre, i raggi del sole non dovrebbero cadere sull'aggraffatura, provocando la fermentazione della bevanda.

La composta prodotta con uva e mele è una bevanda che può essere preparata per l'inverno. I frutti sono perfettamente combinati, completandosi a vicenda. La composta rotolante non richiede molto tempo. Il processo è semplice e anche una persona che non ha mai avuto a che fare con lo spin può gestirlo.

Le casalinghe esperte sanno che un passo importante nella preparazione del colpo di scena per l'inverno è la pulizia e la sterilità delle lattine. Molti detergenti ti consentono di lavare i contenitori di vetro senza problemi aggiuntivi. L'opzione migliore è acqua fredda e bicarbonato di sodio. Lo strumento rimuoverà perfettamente tutto lo sporco e non lascerà macchie sul barattolo.

Dopo il lavaggio, i barattoli vengono sterilizzati a vapore caldo. Questo può anche essere fatto in qualsiasi modo conveniente:

• usando una teiera;
• multicooker;
• dispositivo speciale - coperture.

Puoi comprare un coperchio in un negozio di ferramenta che ha un buco nel mezzo. Lo mette su una padella e un barattolo è posto sopra. Il vapore caldo entra nel barattolo attraverso il foro e quindi ha luogo la procedura di sterilizzazione. 3-5 minuti sono sufficienti e la banca sarà pulita.

Come scegliere le mele per la composta

Per la preparazione della bevanda sono adatte mele di qualsiasi varietà. Possono essere bianchi, gialli o rossi. Se si tratta di varietà aspre, viene aggiunto più zucchero durante l'ebollizione dello sciroppo per uniformare il gusto. Poiché le mele colorano leggermente lo sciroppo di zucchero, la composta potrebbe risultare leggera. Puoi aggiungere uva blu e la bevanda diventerà satura. Se l'uva è verde o rosa, la composta avrà un'ombra delicata.

Non a tutti piace un colore scuro e una bevanda leggermente colorata sta benissimo in un barattolo.

Oltre alla varietà e al colore, si presta attenzione anche alla pezzatura del frutto. Se è grande, deve essere tagliato in 4 parti e il torsolo rimosso. Se le mele sono medie, vengono gettate intere nel barattolo. Allo stesso tempo, si assicurano di strisciare attraverso il collo senza problemi.

Preparazione dell'uva

Per la preparazione della composta si prelevano uve di qualsiasi varietà. Può essere bianco, verde, giallo o blu. La tonalità dell'uva influenzerà la saturazione della bevanda. Un intero mazzo viene posto in un barattolo o le bacche vengono tagliate.

L'uva deve essere lavata accuratamente. Di norma, i grappoli sono ricoperti di polvere e piccoli moscerini. L'acqua corrente non sarà in grado di pulire completamente il frutto. Per fare questo, i rami vengono posti in una ciotola e versati con abbondante acqua. Dopo 30-40 minuti, l'inquinamento cadrà da solo.

ricette di cucina

Esistono molti modi per preparare una bevanda profumata per l'inverno. Il metodo scelto influisce sul gusto della composta. Alcuni richiedono più tempo per cucinare. Ognuno sceglie ciò che gli piace di più.

Ricetta invernale facile

Per la composta avrai bisogno di:

• mele;
• uva;
• acqua;
• zucchero.

Cucinando:

1. Lavate le mele e tagliatele in 4 pezzi. Rimuovi il torsolo con i semi.
2. Lavate anche l'uva e tagliate il pennello.
3. Versare un bicchiere di acini d'uva e 4 fette di mela in barattoli preparati.
4. In una casseruola, mescolare lo zucchero con l'acqua, con il calcolo di 1 cucchiaio. zucchero per 3 litri di acqua.
5. Mescolare l'acqua per sciogliere lo zucchero.
6. Portare a ebollizione e lasciare a fuoco medio per 5 minuti.
7. Versare lo sciroppo bollente in un barattolo in piccole porzioni, dopo aver abbassato lì una spatola di legno. Ciò eviterà che il contenitore scoppi.

Dopo che il barattolo è pieno, può essere coperto con un coperchio e arrotolato con una chiave. I contenitori con la composta vengono coperti con una coperta e lasciati raffreddare completamente. All'inizio il colore sarà chiaro, ma gradualmente si scurirà. La bevanda può essere gustata non solo in inverno. Diventerà bevibile 3 settimane dopo l'aggraffatura.

Senza sterilizzazione

Questo metodo è leggermente diverso dal precedente:

1. Le mele preparate dovranno essere tritate finemente, un prerequisito per la ricetta.
2. Dividi un grappolo d'uva in tanti piccoli e versa tutti i frutti in un barattolo pulito, ma non sterilizzato. Il barattolo dovrebbe essere riempito per 1/3 con il contenuto di mele e uva.
3. Mettere i coperchi per rotolare in acqua bollente e lasciare per 5 minuti.
4. Preparare l'acqua bollente e versarla nei barattoli, coprendoli con i coperchi sopra. Lasciare agire per 10-15 minuti.
5. Quindi scolare l'acqua dalle lattine in una casseruola e metterla sul fuoco a bollire di nuovo. Aggiungi lo zucchero e fai bollire lo sciroppo.
6. Versare il liquido nel barattolo e sigillare.

Quando tutte le lattine sono arrotolate, capovolgile e avvolgile con una coperta. Questa azione è necessaria per un'ulteriore pastorizzazione. Quando la bevanda si è completamente raffreddata, portala in un luogo fresco per conservarla. Di norma, il 2-3 ° giorno puoi già capovolgere i barattoli e portarli via.

Con limone

Gli agrumi aggiunti alla bevanda la saturano di note fresche. La composta risulta dolce con l'acidità. È particolarmente utile usare il limone se la bevanda contiene varietà di uva e mele contenenti troppo zucchero. Per un barattolo avrai bisogno solo di 2 fette o 3 semicerchi. È necessario far bollire lo sciroppo, quindi versare con esso il contenuto delle lattine. Prima di aggiungere il limone ad altri frutti, viene lavato in acqua calda. Questo favorisce il rilascio di oli essenziali sulla superficie della buccia. In nessun caso deve essere rimosso. Alcune casalinghe aggiungono acido citrico al posto del limone.

Composta di mele e uva

Composta di mele d'uva molto gustosa e succosa che puoi bere subito (non uno spazio vuoto). Alla fine, ti dirò come conservare la composta di uva con le mele per l'inverno.

Da cosa cucinare

per una pentola da 4 litri

• Acqua - 3 litri;
• Mele - 5 medie;
• Uva - 300-500 g (o un bicchiere di bacche raccolte);
• Zucchero - 8 cucchiai.

Questa è una composta così deliziosa!

Come cucinare la composta

• Porta l'acqua a ebollizione.
• Sbucciare le mele dalla pelle e dal torsolo, tagliarle a fette. Strappare l'uva dalle nappe (ramoscelli).
• Mescolare lo zucchero in acqua bollente fino a quando non si scioglie, versare i frutti di bosco e le mele nello sciroppo. Far bollire 5 minuti.
• Spegni il fuoco, chiudi il coperchio. Lasciare fermentare la composta per mezz'ora o fino a completo raffreddamento e versare nelle tazze.

Deliziosa composta fatta in casa

Caratteristiche di preparazione e gusto

La composta di mele e uva infusa acquista un gusto e un colore più ricchi. Certo, puoi berla calda, ma, secondo me, la composta fredda è molto più gustosa!

Una bevanda a base di mele e uva, prodotta secondo la nostra ricetta, si ottiene con una piacevole acidità e deliziosi frutti e bacche sul fondo del bicchiere, che sono così belli da togliere con un cucchiaio! Puoi anche cucinare.

È bello bere una composta di mele e uva in una giornata invernale. Come cucinarlo? Ti offriamo 5 ricette passo-passo per preparare una deliziosa composta di mele e uva. Scegli uno qualsiasi! Tutti sono progettati per il volume di un barattolo da 3 litri. E sono tutti semplici, senza sterilizzazione. Anche per un cuoco alle prime armi, tutto risulterà veloce e gustoso.

Soprattutto se mele e uva vengono coltivate nel proprio cottage estivo. Questi frutti si combinano molto bene tra loro, arricchendo il gusto di ciascuno singolarmente, perché tutti sanno quanto siano utili. Il nostro corpo assorbe facilmente tutte le sostanze biologicamente attive in esse contenute. Vitamine e microelementi sono quasi completamente conservati in una bevanda preparata per l'inverno, quando viene seguita la tecnologia per la sua preparazione.

Molte casalinghe sono abituate a chiudere le loro composte tradizionali, che includono varie bacche acquistate sul mercato e possibilmente coltivate nel loro cottage estivo. L'uva succosa è comunemente usata per fare vino e succhi. Tuttavia, da queste stesse bacche si ottiene un'altra bevanda piacevole e molto salutare. In questa bevanda, una combinazione di uva con altri frutti, i cosiddetti assortiti, dà un buon risultato. Di particolare successo è la composta di uva e mele. Diventerà una bevanda indispensabile sulla tavola festiva e non dovrai acquistare succhi nel negozio.

Consiglio:

1. L'uva può essere aggiunta mediante raccolta dal grappolo, direttamente a grappoli oa piccoli rametti.

3. La composta è chiusa in due modi: con o senza sterilizzazione.

4. Le composte più deliziose sono ottenute da vitigni aromatici: Isabella, Moldavia, Lidia, Colomba e Kishmish.

5. Qualsiasi varietà di mele è adatta, è solo auspicabile che non siano troppo mature. Questi sono Antonovka, Ranetki, Borovinka, Autunno a strisce, Anis scarlatto.

6. Se per la raccolta vengono utilizzate uve verdi, ad esempio Kishmish, è possibile aggiungere foglie di ciliegio O varietà rosse di mele.

vaniglia in polvere

scorza di limone

Chiodi di garofano.

Caratteristiche della scelta di mele fresche per la composta

Per rendere gustosa la composta, devi scegliere mele di varietà agrodolci. Devono essere freschi, ma non duri. Si consiglia di aggiungere una sola varietà di mele in un barattolo. Non devono essere tritati finemente, altrimenti potrebbero trasformarsi in una purea durante la cottura. Lo zucchero viene aggiunto alla composta a piacere, ma si possono usare miele e fruttosio. Molte casalinghe preparano composte senza zucchero, soprattutto se l'uva e le mele sono varietà dolci.

Selezione e preparazione delle uve

Le composte di uva vengono preparate rapidamente. Una volta riscaldate, le bacche rilasciano il loro succo in breve tempo, quindi le composte sono il più utili possibile.

Consiglio : Scegli uve rosse e scure.

La bevanda acquista un aroma speciale quando si utilizza la varietà Isabella.
La composta ha un gusto deciso, ma un aroma ricco. Il colore è bordeaux brillante.

Ricette composte

Esistono molti preparati per le composte, differiscono principalmente l'uno dall'altro in una combinazione di bacche e frutti, sebbene siano preparati più o meno allo stesso modo. Le composte possono essere bevute durante la stagione delle bacche e dei frutti - in estate, e si consiglia anche di conservarle per l'inverno. Fanno una grande varietà nel menu, placano bene la sete in una calda giornata estiva.

È particolarmente piacevole sentire l'estate quando in inverno aprono un barattolo di composta con uva e mele. È facile da preparare. Se c'è una cantina, la tecnologia di cottura è semplificata. Quando si deve conservare la composta in dispensa a temperatura ambiente, è meglio osservare la sterilizzazione più rigorosa.
Per la composta, è meglio usare vitigni scuri e profumati: questi sono Isabella e Moldavia. Mele in agrodolce.

Per la conservazione in cantina senza sterilizzazione

Lavare accuratamente l'uva, rimuovere gli acini viziati e appassiti. Può essere posato a grappoli, ma è più conveniente separare le bacche. Lavate bene le mele, tagliatele a fettine, potete togliere i semi.

Lavare i barattoli con bicarbonato di sodio, quindi sterilizzare a vapore per circa 10 minuti. Quindi riempili con il contenuto di uva e mele.

Dovrebbero riempire circa i 2/3 del barattolo. Se ti piace un sapore più ricco, aggiungi più frutta.

Quindi versare lo zucchero semolato nel barattolo e versare acqua bollente quasi fino al collo, arrotolare i coperchi.

Affinché bacche e frutti siano ben sterilizzati, capovolgiamo i barattoli, quindi li avvolgiamo in una coperta di cotone, quindi tienili per circa 12-18 ore.

E poi abbassali in cantina.

Per l'archiviazione domestica

Ricetta n. 1

La tecnologia per preparare la composta è quasi la stessa, ma per osservare meglio la sterilizzazione si possono mettere in un barattolo trattato a vapore solo uva e zucchero semolato, e far bollire le mele tagliate a fettine per 2-3 minuti in acqua, quindi versare metterli in un barattolo con l'uva e arrotolare. Si consiglia inoltre di avvolgere i barattoli con una coperta di cotone per diverse ore, solo successivamente riporli in dispensa per la conservazione.

Ricetta n. 2

La ricetta è semplice, così come per la conservazione in cantina.

Riempiamo vasi puliti con uva e mele.

Versare acqua bollente all'interno.

Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 15 minuti.

Versare il liquido dal barattolo in una casseruola e portare a ebollizione. Aggiungi lo zucchero.

Versare lo sciroppo dalla casseruola nel barattolo. Chiudete bene il coperchio e capovolgete il barattolo.

Avvolgere con una coperta calda e lasciarla raffreddare. Quindi lo spostiamo in deposito.

Composta al limone

Questa composta viene preparata allo stesso modo, ma ad essa viene aggiunto il limone, che conferisce alla bevanda un aroma gradevole con acidità. La composta può essere bevuta sia in estate che in inverno.
Per preparare un barattolo di composta da 3 litri, prendi:
2 tazze d'uva, separate dai grappoli;
3-4 mele di media grandezza;
150 grammi di zucchero semolato;
1/2 limone;
1,5 litri di acqua.

Per prima cosa, la composta viene preparata in una casseruola. Vi si versano uva, mele a fette, mezzo limone tagliato a fettine, zucchero semolato. Portiamo l'acqua a ebollizione, aggiungiamo frutta, zucchero e limone lì, facciamo bollire finché lo zucchero non si scioglie, circa 3-5 minuti. Quindi ricarichiamo tutto il contenuto in barattoli di vetro sterilizzati da 3 litri e li arrotoliamo con i coperchi per l'inscatolamento. La composta può essere immediatamente raffreddata leggermente e conservata.

Ricetta per composta di mele e uva con miele e spezie

Per preparare una bevanda gustosa e salutare, è meglio prendere il vitigno Isabella.
Per preparare la composta per un barattolo da 3 litri, dovresti preparare:
1-2 grappoli di uva Isabella;
2-3 mele;
1 rametto di melissa o menta;
1/2 lime o limone;
100 grammi di zucchero semolato;
2-3 cucchiai di miele;
1,5 litri di acqua.

Ricetta con limone e spezie

Anche molto semplici, gli additivi allo sciroppo conferiscono alla bevanda un gusto unico e insolito.
La sua composizione:
2-3 tempeste di uva verde;
3 mele rosse per il colore;
150 grammi di miele;
1/2 cucchiaino di cannella;
1/2 limone;
3 chiodi di garofano;
25 mg di aceto d'uva;
1,5 litri di acqua.

Lavate l'uva, tagliate a fettine le mele. Frutta e bacche così preparate vengono poste in barattoli da 3 litri sterilizzati. A parte in una casseruola portare a ebollizione: zucchero, spezie, aceto. Versare il contenuto del barattolo per 30 minuti, chiudendo il coperchio. Quindi versare tutto in una casseruola e portare nuovamente a ebollizione. Versa il contenuto del barattolo, puoi già arrotolare i coperchi, capovolgere i barattoli, coprendoli con una coperta imbottita.

Caratteristiche della conservazione delle composte

E se hai dimenticato come cucinare, leggi sul nostro sito web.

La composta fai-da-te è molto più gustosa e salutare dei succhi acquistati. Inoltre, ci vorrà un bel po' di tempo per conservarlo. Possono dissetarsi dopo un bagno, una dura giornata di lavoro.