Patate in umido con funghi ostrica. Funghi di ostrica in umido: ricette per piatti deliziosi Funghi di ostrica in umido con patate

I funghi ostrica sono funghi piuttosto teneri, gustosi e succosi. Sono versatili, quindi puoi cucinare una varietà di piatti da loro, inclusi primi, secondi, salse, arrosti, insalate e stufati. Ma il piatto più squisito, molti specialisti culinari chiamano funghi ostrica in umido in salsa di panna acida.

I profumati funghi ostrica stufati in panna acida sono un'ottima aggiunta a patate bollite, verdure fresche e tagliatelle fatte in casa. I funghi in salsa cremosa si sposano bene con i piselli o il porridge di grano. Vale la pena dire che puoi viziarti abbastanza spesso con funghi di ostrica in umido, poiché questi funghi vengono venduti nel negozio in qualsiasi momento dell'anno.

Probabilmente la ricetta più semplice per cucinare sono i funghi ostrica stufati in panna acida in padella. La combinazione di questi due componenti conferisce al piatto tenerezza, aroma e gusto sorprendente. Può essere utilizzato con un contorno, oppure puoi metterlo in tavola come piatto indipendente. I funghi ostrica stufati in panna acida possono essere cotti in 40 minuti, il che non richiederà molto tempo in cucina.

• funghi ostrica - 1 kg;
• cipolle - 2 pezzi;
• panna acida - 400 ml;
• sale;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• aneto e prezzemolo - 1 mazzetto;
• olio vegetale.

Smontare i funghi separatamente l'uno dall'altro, tagliare il micelio insieme allo sporco e sciacquare con acqua. Scolare in un colino, scolare il liquido e metterlo su un tovagliolo di carta per asciugare.

Metti la cipolla a dadini nell'olio riscaldato in una padella, friggi fino a renderla morbida, circa 5-7 minuti a fuoco medio.

Tagliare i funghi a cubetti e metterli sulla cipolla, soffriggere fino a quando il liquido sarà evaporato dalla padella.

Versare la panna acida, il sale, aggiungere il pepe nero, le erbe tritate e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 7-10 minuti.

Tritare gli spicchi d'aglio con un coltello, unirli ai funghi ostrica con panna acida e spegnere il fornello.

Lasciare i funghi in padella per 5-7 minuti, quindi servire.

Metti i funghi ostrica stufati in panna acida in porzioni sui piatti e mettici sopra un rametto di prezzemolo.

Ricetta per funghi ostrica in umido con patate in una pentola a cottura lenta

In questa ricetta per i funghi ostrica stufati in una pentola a cottura lenta vengono aggiunte le patate, il che rende il piatto molto più soddisfacente. Lo snack è nutriente, ma non untuoso, ed è adatto a chi è a digiuno o a dieta.

• funghi ostrica -600 g;
• patate - 600 g;
• cipolla - 200 g;
• olio d'oliva - 50 ml;
• salsa di soia - 3 cucchiai. l.;
• paprika dolce - 1 cucchiaino;
• timo (essiccato) - 1 cucchiaino;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• sale;
• acqua o brodo - 300 ml.

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti, aggiungere paprika, timo, salsa di soia e pepe nero. Mescolare le patate e lasciare marinare per 15 minuti.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, accendere la pentola a cottura lenta in modalità "Frittura". Versate l'olio nella ciotola, mettete la cipolla e fate soffriggere per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno.

Sbucciare i funghi ostrica, dividerli in singoli funghi, sciacquarli e tagliarli a cubetti.

Aggiungi i funghi ostrica alla cipolla, mescola e friggi per 5-7 minuti.

Aggiungere le patate marinate nelle spezie nella ciotola, versare acqua, mescolare.

Accendi il multicooker in modalità "Spegnimento" e cuoci per 30 minuti.

I funghi ostrica in umido con patate in una pentola a cottura lenta possono essere serviti come piatto indipendente per pranzo o cena.

Prima di servire, guarnire con basilico o prezzemolo (a piacere).

Funghi di ostrica in umido con patate e altre verdure in panna acida

In questa ricetta di funghi ostrica in umido con verdure, la combinazione di ingredienti può essere modificata a proprio piacimento. Prendi quelle verdure che hai nel frigorifero.

• funghi ostrica - 400 g;
• patate - 300 g;
• panna acida - 300 ml;
• acqua - 2 cucchiai;
• cipolle - 4 pezzi;
• carote - 3 pezzi;
• pomodori - 5 pezzi;
• prezzemolo;
• sale;
• olio vegetale;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• origano (secco) - ½ cucchiaino

Il primo passo è iniziare la cottura preparando le verdure, poiché saranno le prime ad andare in padella.

Sbucciare e tagliare la cipolla a rondelle sottili, tagliare le patate a cubetti, le carote a cubetti.

Tagliare i pomodori freschi a fette, i funghi ostrica sbucciati a pezzi grossi.

In una casseruola profonda, scaldare il burro, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando leggermente dorata.

Aggiungi pepe nero macinato, origano e funghi di ostrica tritati.

Cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non sarà evaporato dai funghi.

Metti le patate insieme alle carote in una casseruola e fai sobbollire il tutto per 10-15 minuti.

Aggiungere i pomodori a pezzetti, cuocere a fuoco lento per 10 minuti, aggiustare di sale e versare acqua bollente sulle verdure.

Cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per 30 minuti a fuoco basso.

Aggiungere la panna acida, cuocere a fuoco lento per 10 minuti e per condire (a piacere) aggiungere 3 spicchi d'aglio tritati.

Funghi di ostrica stufati in panna acida con patate, cipolle e carote, cospargere con erbe tritate prima di servire. Dividi in ciotole da portata e servi a pranzo oa cena.

Funghi di ostrica stufati in panna acida o panna

Offriamo una ricetta passo-passo con una foto di funghi ostrica stufati in panna acida con aglio.

• funghi ostrica - 500 g;
• patate - 6 pezzi;
• aglio - 7 chiodi di garofano;
• prezzemolo e basilico - 1 mazzetto;
• olio d'oliva - 6 cucchiai. l.;
• sale;
• una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
• panna acida (crema fatta in casa) - 300 ml.

Come puoi vedere dalla ricetta, la panna acida può essere sostituita, quindi i funghi ostrica stufati nella panna risulteranno ancora più gustosi e nutrienti. Il gusto cremoso e l'aroma di funghi del piatto cucinato faranno sì che la tua famiglia guardi spesso in cucina e aspetti che tu li dia da mangiare.

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a bastoncini sottili.

Sbucciare i funghi ostrica, smontarli, sciacquarli sotto il rubinetto e tagliarli a cubetti.

Scaldate l'olio in una padella profonda, mettete le patate, salate, aggiungete un composto di peperoni, mescolate e fate soffriggere per 15 minuti.

A parte, friggere i funghi ostrica nell'olio fino a doratura.

Aggiungere l'aglio tritato finemente alle patate e aggiungere la panna.

Mescolare e cuocere a fuoco lento per 5 minuti fino a quando la crema si addensa.

Unire i funghi con le patate in una salsa cremosa, mescolare, aggiungere sale a piacere ed erbe aromatiche tritate.

Mescolare bene e mettere in una teglia imburrata.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Funghi di ostrica in umido con cipolle e panna acida

Ti suggeriamo di familiarizzare con la ricetta dei funghi ostrica in umido con le cipolle. Si scopre un gustoso e succoso antipasto di funghi, densamente condito con salsa di panna acida. Nessuno può resistere a un piatto del genere. Inoltre, la preparazione di questo piatto non richiederà più di 40 minuti.

• funghi - 400 g;
• cipolle - 4 pezzi;
• panna acida - 300 ml;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• sale;
• paprika e pepe nero macinato - ½ cucchiaino ciascuno;
• olio vegetale;
• origano - un pizzico.

Smontare i funghi ostrica, pulirli dalla contaminazione, sciacquare in acqua corrente, asciugare su un tovagliolo di carta e tagliare.

Scaldare l'olio in una padella, aggiungere i funghi ostrica e friggere fino a doratura.

Sbucciare la cipolla, tritarla e unirla ai funghi.

Tagliare l'aglio a cubetti, unirlo ai funghi, salare, aggiungere origano, paprika, pepe macinato e sale, mescolare bene e soffriggere per 10 minuti a fuoco basso.

Versare la panna acida nella massa, mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Se vuoi che la salsa sia densa, aggiungi ½ cucchiaio. l. fecola di patate.

Metti i funghi ostrica stufati con panna acida in piatti porzionati e servi.

Funghi di ostrica stufati con patate e salsa indiana

Questa ricetta per i funghi ostrica stufati in panna acida sarà preparata secondo la versione orientale: con salsa indiana.

• funghi ostrica - 1 kg;
• patate - 5 pezzi;
• panna acida - 150 ml;
• cipolle - 2 pezzi;
• aglio - 3 pezzi;
• zenzero fresco - 15 g;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• curcuma - ½ cucchiaino;
• zira macinata - ½ cucchiaino;
• paprika macinata - 1 cucchiaino;
• peperoncino macinato - ½ cucchiaino;
• aneto fresco - 1 mazzo;
• olio vegetale;
• sale.

Separare i funghi ostrica in singoli funghi, tagliare la maggior parte del gambo, sciacquare sotto il rubinetto e mettere su un tovagliolo di carta per far scolare l'acqua.

Scaldare l'olio in una padella, mettere i funghi ostrica tagliati a pezzi e friggere i funghi fino a doratura.

Unire l'aglio tritato con curcuma, paprika, sale, pepe nero macinato, peperoncino e zira, macinare bene il tutto con un pestello in un mortaio.

Grattugiare lo zenzero fresco su una grattugia fine, spremere il succo e aggiungere alle spezie.

Aggiungi ½ cucchiaio. acqua e mescolare accuratamente.

Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e friggerle in olio fino a metà cottura.

Sbucciare la cipolla, tritarla e unirla alle patate, soffriggere per 5 minuti.

Aggiungere le spezie schiacciate con acqua alle patate, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Unire la massa con i funghi, aggiungere le erbe tritate, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Versare la panna acida nei funghi, portare a ebollizione, ma non cuocere a fuoco lento.

Togliere dal fuoco e, se necessario, salare.

I funghi ostrica in umido con patate in salsa indiana sono serviti al meglio come piatto indipendente. Risulterà essere speziato nel gusto e molto brillante nel colore, il che piacerà molto ai tuoi ospiti.

I cuochi usano i funghi ostrica nelle loro ricette da molto tempo. Questi funghi erano più popolari tra gli chef giapponesi e cinesi, poiché erano considerati non solo gustosi, ma anche salutari. La composizione dei funghi ostrica è simile al latte acido e ai prodotti a base di carne: contengono molte vitamine e proteine. Inoltre, i funghi ostrica possono essere facilmente coltivati ​​​​in casa e talvolta vengono utilizzati come ingrediente principale in alcuni medicinali.

Segreti e caratteristiche della cucina

Questi funghi sono ipocalorici, ma allo stesso tempo soddisfacenti, quindi sono considerati un prodotto dietetico e i loro piatti piaceranno soprattutto a chi segue la figura. Tuttavia, ci sono anche ricette del genere con i funghi ostrica, che almeno e non può essere definito ipocalorico, ma il loro gusto e aroma ti fanno dimenticare per un po 'le diete.

Uno di questi piatti sono le patate fritte con funghi ostrica, amate da molte famiglie russe. Puoi sempre cucinarlo secondo una ricetta, ma è meglio diversificare. Ecco alcuni modi diversi per cucinare le patate, insieme a suggerimenti e trucchi per migliorarne il sapore.

Le patate correttamente fritte con funghi ostrica risultano croccanti con una deliziosa crosta, ma per questo, nel processo di cottura, è necessario ricordare alcune sfumature, comune per ogni ricetta:

Tutti i consigli di cui sopra sono adatti per friggere le patate non solo con i funghi ostrica, ma anche con qualsiasi altro fungo (ad eccezione della loro lavorazione individuale): funghi porcini, funghi prataioli, finferli, porcini e altri. I funghi di quasi tutti i tipi forniranno un piatto di patate fritte dal gusto originale e brillante.

Ricette di cucina

Ci sono molte ricette per le patate fritte Con funghi ostrica. Indubbiamente tra loro ce n'è uno che diventerà uno dei piatti di famiglia preferiti.

Patate fritte con funghi

Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di funghi ostrica;
• 1 chilogrammo di patate;
• 1 testa di cipolla;
• 30 grammi di olio vegetale;
• Sale e pepe a piacere.

La preparazione del piatto non richiederà più di un'ora e il contenuto calorico di una porzione sarà di circa 120 kcal. . La sequenza di cottura è la seguente:

Guarnire i funghi ostrica fritti già pronti con le patate con verdure ed erbe fresche e in salamoia prima di servire.

Funghi di ostrica con patate in una pentola a cottura lenta con panna acida

Grazie all'aggiunta di panna acida, quasi ogni piatto diventa molto più tenero, gustoso e soddisfacente. Non fanno eccezione le patate fritte con funghi ostrica, che diventano un vero capolavoro culinario se cucinate con panna acida.

Prodotti richiesti:

Ci vorranno circa due ore per prepararsi, tuttavia il risultato giustificherà più che altro il tempo impiegato. Il contenuto calorico del piatto è di circa 121 kcal. Come cucinare i funghi ostrica con patate in panna acida:

1. Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli o piume, metterle in una pentola a cottura lenta e cuocere per circa 13 minuti con l'opzione "Frittura" o "Cottura" fino a quando la cipolla diventa trasparente.
2. Lavare delicatamente i funghi, tagliarli a listarelle e mescolare delicatamente in una ciotola multicooker con le cipolle.
3. Sciogli il burro in una padella, aggiungi la farina, mescola bene e friggi a fuoco medio per circa due minuti.
4. Mescolare la panna acida e 3-4 cucchiai d'acqua in una ciotola separata, trasferirla nella farina fritta e mescolare bene.
5. Tuberi di patata sbucciati tagliati a cubetti, mettere in una pentola a cottura lenta con funghi e cipolle, salare e pepare, versare la panna acida e la salsa di farina e mescolare delicatamente.
6. Impostare il multicooker sull'opzione "Estinzione" per 60 minuti.
7. Trascorso questo tempo, mescolare nuovamente con cura il contenuto del multicooker e impostarlo per altri 15 minuti nella stessa modalità.

Metti il ​​\u200b\u200bpiatto finito su foglie di lattuga e può essere servito, guarnendo con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Squisito gratin

Questo piatto originale di patate e funghi ostrica fritti piacerà senza dubbio a coloro che amano le note di raffinatezza nel loro solito cibo quotidiano.

Per la ricetta avrai bisogno di:

• 1 chilogrammo di tuberi di patata;
• 50 grammi di funghi secchi;
• 250 grammi di champignon e funghi ostrica;
• 250 millilitri di acqua bollente;
• 0,5 tazze di latte;
• 1 cucchiaio di burro;
• 2 cucchiai di panna;
• 1 grosso spicchio d'aglio;
• 2 rametti di timo;
• pepe macinato e sale.

Ci vorrà circa un'ora per preparare il Gratin, e il risultato sarà un piatto delizioso e insolito, il cui contenuto calorico sarà di 119 kcal. Preparazione passo dopo passo:

Servire "Gratin" in porzioni, su foglie di lattuga con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Funghi con patate e aglio in una pentola a cottura lenta

Dopo una dura giornata di lavoro, quando hai ancora bisogno di sfamare tutta la famiglia con una cena veloce, non c'è niente di più facile che cucinare i funghi ostrica con patate e aglio in una pentola a cottura lenta.

Prodotti richiesti:

• 0,5 chilogrammi di funghi ostrica freschi;
• 7 tuberi di patata medi;
• 1 testa di cipolla;
• 1 cucchiaio di olio di girasole;
• 20 grammi di aneto fresco;
• sale e una miscela di peperoni macinati.

La preparazione di questo delizioso e profumato piatto ti richiederà solo quaranta minuti, tuttavia la tua famiglia ne sarà felicissima, e il contenuto calorico della cena sarà tutto di 113 kcal. Cucinare passo dopo passo:

Prima di servire, decorare il piatto finito con erbe fresche e, in aggiunta, offrire cetrioli sott'aceto, pomodori ed eventuali preparazioni vegetali.

Senza dubbio, dopo aver studiato queste ricette, ogni casalinga vorrà mettere da parte tutti gli affari e accontentare la sua famiglia con una delle opzioni per i piatti con funghi ostrica e patate fritte. E se la tua famiglia è a digiuno, basta semplicemente escludere il burro dalla ricetta, sostituendolo con magro.

Buon appetito!

Sapresti quanto è delizioso! Patate tenere. Funghi di ostrica incredibili. Sugo ... beh, niente parole. E questo nonostante tu, a parte patate, funghi e un paio di altri prodotti, non avessi nient'altro in fattoria.

Certo, inizi a cercare ricette adatte. Dopotutto, oltre a tutto il resto, sei a dieta oi medici, con il loro verdetto sulla salute, ti hanno sigillato a uno stile di vita sano. Questa ricetta soddisferà sia te che i digiuni (se rimuovono la panna acida dalla ricetta).

Il forno elettrico, che mi ha regalato mia figlia per Capodanno e Natale, completa il mio secondo salvatore in cucina, la pentola a cottura lenta. Nonostante le piccole dimensioni e la mancanza di campane e fischietti nuovi, affronta elegantemente il suo compito.

Ma questa volta ho cucinato in un forno a gas. Spero che anche tu abbia un forno, dato che stai guardando questa ricetta ora. Quindi iniziamo.

Tempo di cottura: noto subito che dipende dal tipo e dalla potenza del forno; il mio forno elettrico lo farebbe in mezz'ora e il forno a gas cuocerebbe per un'ora; aggiungere qui altri 10-15 minuti per preparare gli ingredienti

Complessità: sotto la media

Per preparare le patate:

Per preparare il ripieno:

acqua - 1-1,5 l

sale, spezie - a piacere

cucinando

Tagliamo a listarelle i funghi di ostrica puliti e asciutti.

Lavare, sbucciare le patate e tagliarle a listarelle. L'ho fatto apposta in modo che le patate cuociano più velocemente.

Poi tritiamo cipolle e carote e, mandando tutto questo con le patate su una teglia, leggermente unta d'olio, lo mettiamo in forno riscaldato a 200 gradi per 15 minuti, così è venuta fuori la mia bellezza.

Nel frattempo, tutto questo sta cuocendo, stufate i funghi aggiungendo un filo d'olio e acqua nella padella.

Metti i funghi di ostrica semilavorati sulle patate e rimandali a cuocere.

Nel frattempo tagliate a striscioline i pomodori e i peperoni pelati e fateli andare proprio così.

Quindi mescolare immediatamente i pomodori e i peperoni con il contenuto della teglia e rimettere in forno.

Dobbiamo solo compilare. Ho deciso di utilizzare dapprima cento grammi di panna acida e acqua in piccola quantità, condendo il tutto con spezie, sale e lavrushka.

Dopo aver mescolato il ripieno con il contenuto della teglia, mi sono reso conto che questo non bastava, ho fatto bollire dell'acqua (fino a un litro), ho versato dell'acqua bollente nella teglia, ho mescolato di nuovo tutto, ho aggiunto altri cento grammi di panna acida. E, dopo aver mescolato di nuovo tutto, rimandato al forno.

Le patate sono state cotte per un'ora intera, tenendo conto di tutte queste manipolazioni. Ma le aspettative erano giustificate. Un piatto con un sugo così chic si è rivelato magico!

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Come scegliere gli ingredienti giusti

• Nella scelta dei funghi ostrica dovrebbe essere guidato dal colore del cappello- più leggero è, meglio è. Il colore non parla tanto dell'età, ma del gusto. I cappelli di colore chiaro emanano più profumo.
• Per salsa per patate fritte nessun altro fungo, tranne i funghi ostrica, funzionerà solo perché hanno un gusto unico.
• Hai bisogno di un po' di panna acida nella salsa ed è meglio aggiungere un prodotto a basso contenuto di grassi.
• Se usi olio di oliva o di semi di lino invece di olio di girasole per friggere (beh, questo non è per tutti), il contenuto calorico del piatto sarà notevolmente ridotto.

Ricetta per funghi ostrica in panna acida con patate fritte

tagliere per verdure, pelapatate, grattugia, spremiaglio, coltello, ciotola e tazza, piatto, spatola, tovagliolo di carta, padella - 2 pz.

ingredienti

Ricetta passo passo per salsa di funghi e patate fritte

Quasi tutti amano le patate fritte. Ma servo questo piatto non solo tradizionalmente con insalate, sottaceti o marinate: sono sempre presenti in tavola come una cosa ovvia. preferisco cucinare con qualcosa di originale o speciali, come con i funghi. Oppure, come questa volta, con salsa ai funghi. Pubblico la mia ricetta preferita e semplice per patate fritte con salsa di funghi ostrica con una foto.

salsa di cottura

Durante la frittura, non coprire la padella con un coperchio in modo che i funghi non rilascino il succo in eccesso. Non appena i funghi ostrica vengono conditi con panna acida, la padella viene coperta con un coperchio e messa a fuoco lento in modo che la salsa sobbolla bene, ma non più di 10-15 minuti.

friggere le patate

1. I tuberi di patata (circa 700 g) vengono sbucciati e tagliati a cubetti o con un coltello o con un tritacarne dotato di apposita bocchetta.
   
2. Immergere le patate tritate in acqua fredda per 15-20 minuti per eliminare l'amido, scolare l'acqua e asciugare gli spicchi di patate su un tovagliolo di carta.
   
3. È bene scaldare il restante mezzo bicchiere di olio vegetale a fuoco massimo in una padella a parte.
   
4. Schiacciare uno spicchio d'aglio e unirlo a un rametto di rosmarino in una padella per 2 minuti, quindi togliere questi componenti dall'olio.
   
5. Metti le patate secche in olio riscaldato, riempito con l'odore di aglio e rosmarino. Non mescolare per circa cinque minuti e non coprire.
   
6. Quando lo strato inferiore sarà dorato, capovolgere le patate, ridurre al minimo la fiamma e portare a prontezza, lasciando sul fuoco per circa 10 minuti.
   
7. Un paio di minuti prima della prontezza, salate leggermente le patate fritte e, se lo desiderate, potete aggiungere un po 'di pepe nero macinato.
   
8. Mescolare le patate finite, mettere su un piatto e versare la salsa di funghi ostrica.
   

videoricetta

Suggerisco di guardare un video con una preparazione passo passo di patate fritte con funghi ostrica in padella.

I funghi possono essere utilizzati in molti piatti diversi. Allo stesso tempo, interessatevi alla ricetta, che si sposa bene con patate fritte, bollite o in umido.

Ricetta per funghi ostrica fritti con patate

Tempo di cottura– 20-25 min.
Porzioni – 4-5.
calorie- 103 kcal/100 g.
Attrezzature e utensili da cucina: padella, coltello, pelapatate, tagliere, spatola, cucchiaio e cucchiaino.

ingredienti

Cucinare passo dopo passo patate fritte con funghi ostrica e cipolle

Lasciare riposare il piatto per altri 2-3 minuti nella padella (è possibile a fuoco spento) in modo che i componenti “riposino” e il pranzo o la cena possano essere serviti a tavola.

videoricetta

Offro un video con la preparazione di funghi ostrica fritti con patate e cipolle. La ricetta è notevole in quanto non è stancante. Questo piatto semplice è molto veloce da preparare e non richiede molto sforzo fisico.

Le patate fritte possono essere cotte con altri tipi di funghi, solo che il loro tempo di cottura è un po' più lungo. In questo caso, il processo di cottura è allungato ed è necessario aggiungere 10-15 minuti all'ora originale. UN se cucinato con funghi porcini, il tempo di cottura finale aumenta di oltre un'ora.

Le patate con funghi ostrica sono considerate un piatto indipendente, non un contorno. Viene servito con tutti i tipi di insalate invernali o estive, marinate, sottaceti, sottaceti e verdure in scatola.

Verità comuni di base

• Tagliare con qualsiasi metodo patate asciutte prima della frittura rimuovendo il succo in eccesso.
• I funghi ostrica cuociono molto più velocemente delle patate e allo stesso tempo rilasciano molto succo.
• Se unisci i funghi alle patate in cucina, ottieni patate in umido con funghi ostrica e non fritte.
• , ma non permettere che i funghi diventino "gomma".

A casa puoi preparare una certa quantità di funghi in scatola, beh, per quanto il raccolto stagionale lo consente. Guarda la ricetta classica di mia mamma. Spero ti piaccia molto.

Anche le zuppe di funghi sono molto gustose. Non peggio del brodo di carne. Prova la nostra ricetta. È sorprendente nel suo gusto e può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno, poiché i funghi prataioli sono sempre in vendita.

I funghi ostrica, come i funghi prataioli, non hanno bisogno di essere bolliti prima della frittura. Ottimo sia a pranzo che a cena. Prima di servire, puoi aggiungere al piatto panna acida, aglio grattugiato e spezie, quindi la patata acquista un gusto e un aroma ricchi. Per i funghi ostrica avrai bisogno di: 0,4 kg di funghi ostrica; 7 patate medie; 1 cipolla; olio di semi di girasole per friggere; condimento e sale qb; 2 foglie di alloro.

in questo modo, è necessario in anticipo perché ci vuole più tempo per cucinare del solito. Ma il piatto è molto gustoso e soddisfacente. E la crosta croccante gli conferisce una piccantezza speciale.

Prima di servire, il piatto viene cosparso di erbe. Mangia caldo, con panna acida o qualsiasi altra salsa.

segreti di cucina

Nonostante la semplicità di preparazione del piatto, ci sono alcuni accorgimenti che contribuiranno a renderlo ancora più gustoso. Ecco come friggere i funghi ostrica con le patate in padella, per ottenere sempre ottimi risultati.