Insalata di cavolo fresco con panna acida ricco di vitamine e minerali quali: vitamina C - 52,6%, vitamina K - 50,3%, cloro - 18,3%, cobalto - 24,6%, molibdeno - 12,3%

Cosa è utile Insalata di cavolo fresco con panna acida

• Vitamina C partecipa alle reazioni redox, al funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive friabili e sanguinanti, sangue dal naso a causa dell'aumentata permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
• Vitamina K regola la coagulazione del sangue. Una mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un ridotto contenuto di protrombina nel sangue.
• Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Molibdenoè un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi, purine e pirimidine contenenti zolfo.

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione

Per 500 grammi di cavolo bianco prendono: cipolla 1 cipolla, zucchero semolato 1 cucchiaio, aceto al 9% - 2 cucchiai, panna acida - mezzo bicchiere.

Insalata di cavolo con panna acida

Le ricette per i piatti di verdure sono l'insalata di cavolo. Per preparare l'insalata di cavolo cappuccio, il cavolo bianco viene mondato dalle foglie superiori, lavato, tagliato a listarelle, sfilacciato con un po' di sale. Il succo di cavolo è drenato, puoi semplicemente berlo.

Per l'insalata di verdure, sbucciare la cipolla dalla buccia, sciacquare, tritare finemente a listarelle. Per decorare un piatto di cavolo, il cavolo preparato viene mescolato con cipolle tritate finemente e condito con zucchero e aceto a piacere.

L'insalata di cavolo bianco con panna acida viene versata con panna acida quando viene servita.

Le ricette della cucina ucraina usano ampiamente il cavolo come prezioso prodotto alimentare. L'insalata di cavolo favorisce la perdita di peso e ha un effetto positivo sul corpo.

La cucina ucraina, insieme al cavolo bianco fresco, utilizza spesso i crauti per cucinare vari piatti. Dai crauti puoi cucinare una deliziosa zuppa di cavolo con il miglio, otteniamo un doppio beneficio per il corpo.

I piatti con crauti contengono batteri che migliorano la microflora intestinale e favoriscono la digestione.

Le insalate di crauti sono ricche di vitamina C, che è una delle vitamine vitali. La vitamina C rafforza il sistema immunitario, contribuendo nel contempo a proteggere il corpo da virus nocivi e batteri patogeni.

Questo tipo di vitamina partecipa attivamente a molti processi chimici e biologici per garantire l'attività vitale del nostro corpo. L'insalata con cavolo è satura di potassio e fosforo, aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo, rimuovendo il gonfiore. I piatti di cavolo bianco rafforzano il muscolo cardiaco, migliorando l'attività cardiaca.

Le ricette dei piatti di cavolo della cucina ucraina sono offerte in forma snella e veloce. L'insalata di verdure può essere condita con panna acida, maionese, succo di limone, aceto o condimento per insalata alle erbe.

Ricette

L'insalata di cavolo bianco con panna acida è:

Servire l'insalata sul tavolo, cosparsa di aneto.

Enciclopedia delle ricette culinarie. 2014 .

Scopri cos'è "Insalata di cavolo bianco con panna acida" in altri dizionari:

Libri

• Piatti da una padella. Sosnovskaya A.V. In questo libro puoi trovare un'ampia varietà di ricette per piatti cucinati in padella. Si tratta di frittelle e frittelle, uova strapazzate e frittate, semplici e complesse, varie cotolette, zrazy, polpette, piatti da Leggi di più Acquista per 45 rubli

Insalata di cavolo con carote e panna acida

Buon pomeriggio
Oggi voglio offrirti una ricetta per un piatto come l'insalata di cavolo con carote e panna acida.
Si scopre un'insalata vitaminica gustosa, succosa e salutare.
Se preferisci le insalate sott'olio, allora ti suggerisco un'insalata di cavolo simile con carote e olio.
Ricetta come sempre con foto passo passo.

250-300 gr di cavolo
1 carota media
2-3 cucchiai di panna acida
verde
sale a piacere

Iniziamo a cucinare.
Tritare finemente il cavolo e schiacciarlo bene con le mani.

Puliamo e strofiniamo le carote.

Lavare e tagliare le verdure.

Mettere il cavolo, le carote e le verdure in un piatto, aggiungere 2-3 cucchiai di panna acida, salare e mescolare bene.

Insalata di cavolo con carote e panna acida, pronta.
Spero ti sia piaciuta questa ricetta.
Buon appetito!

Insalata di cavolo rosso con panna acida

Una volta in un freddo inverno ... No, no, non ho ancora dovuto vagare per la foresta con un forte gelo, ma ti racconto come, in uno dei freddi giorni di dicembre, mi è venuta l'idea per accontentare la famiglia con una cena deliziosa! Quindi, una casseruola con appetitose patate gorgogliava sul fornello, meravigliose costolette di pollo languivano nel forno, ma ... Ma, secondo me, mancava ancora qualcosa! Certo, come può essere completo un pranzo o una cena completi senza verdure succose e brillanti?

Guardando nel frigorifero, ho trovato mezza piccola testa di cavolo rosso e un barattolo di panna acida in piedi da soli sul ripiano laterale. E poi mi sono ricordato di una ricetta meravigliosa che un amico ha recentemente condiviso con me! La deliziosa insalata di cavolo rosso con panna acida è stata un'ottima aggiunta alla nostra cena di famiglia!

Spero che anche questa ricetta vi piaccia!

Per preparare un'insalata di cavolo rosso con panna acida, avrai bisogno :

cavolo rosso - ½ testa
mele - 2 pz.
cipolla - 1 pz.
panna acida - 1/3 cucchiaio.
maionese - 1/3 cucchiaio.
aceto di mele - 3 cucchiai. l.
cumino - ½ cucchiaino
zucchero - ½ cucchiaino
pepe nero macinato - ¼ cucchiaino.
sale - a piacere
prezzemolo fresco per guarnire

Come preparare un'insalata di cavolo rosso con panna acida :

1. Staccare le foglie superiori e il gambo di una testa di cavolo rosso di medie dimensioni. Usando un coltello affilato, una grattugia speciale o un robot da cucina, taglia il cavolo a strisce sottili.
2. Dato che il cavolo rosso è piuttosto duro, dovresti trasferire la verdura tritata in una ciotola, aggiungere un po' di sale e schiacciare leggermente con le mani. Metti da parte la ciotola di cavolo per un momento.
3. Sbucciare una cipolla piccola, lavarla e tritarla finemente con un coltello. Aggiungi la cipolla tritata al cavolo, mescola le verdure.
4. Preparare il condimento. Metti la panna acida e la maionese in una piccola ciotola, aggiungi i semi di cumino, l'aceto di mele, lo zucchero, il pepe nero macinato e il sale a piacere.

Mescolare bene tutti gli ingredienti del condimento.
5. Lavare due mele grandi, asciugarle, sbucciarle dai gambi e dai baccelli. Grattugiare le mele su una grattugia grossa, mescolare con la massa vegetale.
6. Versare immediatamente il condimento sull'insalata e mescolare bene. L'aceto nel condimento eviterà che le mele anneriscano, quindi la frutta dovrebbe essere aggiunta per ultima.
7. Trasferire il piatto finito in un'insalatiera, guarnire con rametti di prezzemolo fresco e servire subito.

Per preparare un'insalata secondo questa ricetta, si consiglia di utilizzare mele acide. Non scoraggiarti se sono a portata di mano solo frutti dolci.

Puoi facilmente regolare il gusto del piatto aggiungendo un po 'più di aceto o qualche goccia di succo di limone.

Sulla base della ricetta sopra descritta, puoi preparare un'insalata con un normale cavolo bianco. In questo caso vi consiglio di aggiungere al piatto un po' di carota grattugiata, e sostituire la cipolla bianca con quella rossa.

Risulterà gustoso, luminoso e molto appetitoso!

Cucina con piacere e buon appetito!

• Ingredienti: Carota - 500 gr. Filetto di pollo (petto) - 400 gr. Funghi - 15 pezzi di media grandezza Cipolla - 1 pz. Piselli in scatola - 300 gr. Olio vegetale - 6-7 cucchiai. cucchiai Sale Zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai Aceto 9% - 2 cucchiai. cucchiai Coriandolo macinato - 1 cucchiaino […]
• Libro di ricette di cucina Cavolo piccante Amici, oggi voglio portare alla vostra attenzione una ricetta per preparare una deliziosa insalata "Cavolo piccante". Voglio solo notare che l'insalata di cavolo. in questo caso risulta molto gustoso e viene consumato molto velocemente dagli ospiti in qualsiasi [...]
• Insalata di cavolfiore senza sterilizzazione, Salad Polish Insalata di cavolfiore senza sterilizzazione Ingredienti: 3 kg di cavolfiore; 1 kg di peperone dolce; 1,5 kg di pomodori maturi; 1 grossa testa d'aglio; 200 ml di olio di semi di girasole; 120 ml di acido acetico al 9%; 4 arte completa. l. zucchero […]
• Le mie ricette Presto vacanza - Pasqua. Per preparare uno dei simboli pasquali - la Pasqua - serve la ricotta della migliore qualità - fresca, secca, omogenea. Tratta i tuoi cari e prepara una Pasqua di ricotta. Ingredienti: ricotta - 500 g, uova - 2 - 3 pezzi. panna acida 200 - 250 g, zucchero […]

1. L'insalata è preparata in modo molto semplice, come parte degli ingredienti disponibili. Non sarà difficile per te preparare un'insalata secondo questa ricetta. Iniziamo la cottura preparando il filetto di pollo. Dovrebbe essere lavato bene, quindi mettere il filetto in acqua bollente. Assicurati di salare l'acqua. Il filetto di pollo, a differenza di altre carni, cuoce molto velocemente. Entro 25 minuti la carne sarà pronta. Quindi, quando il filetto si sarà raffreddato, tagliarlo a pezzetti. Se lo desideri, puoi friggerlo, ma sarà meno utile. Salare il filetto, aggiungere il pepe e mettere da parte per ora.
2. Anche le uova di gallina sono bollite. Metti le uova finite in acqua fredda per raffreddare. Quindi rimuovere i gusci dalle uova. Tagliare le uova a cubetti medi o passare attraverso un tagliaverdure. Grazie alle uova e al filetto di pollo, l'insalata diventa molto soddisfacente.
3. Triteremo il cavolo bianco finemente e sottilmente. Per comodità, usa un coltello speciale per tagliare il cavolo. Tritato. strofinare il cavolo con sale. Lasciamo in infusione un po 'il cavolo.
4. Sciacquare i cetrioli freschi sott'acqua. Tagliare la parte amara da entrambi i lati. Tagliare i cetrioli a cubetti medi. I cetrioli conferiscono all'intera insalata un sapore molto fresco.
5. Apri un barattolo di piselli in scatola, scola il liquido. Lascia asciugare i piselli. Usate i piselli teneri, se sono duri rovineranno il gusto di tutto il piatto.
6. Puliamo la cipolla dalla buccia, quindi laviamo la cipolla in acqua. Tagliare la cipolla il più finemente possibile. In modo che non sia visibile nell'insalata.
7. Tritare le cipolle verdi e le erbe fresche con un coltello. Non risparmiare le verdure, mettile generosamente nell'insalata.
8. Trita finemente uno spicchio d'aglio e aggiungilo alla panna acida, puoi mettere più aglio. Tutto dipende dalle tue preferenze personali.
9. Mettiamo tutti gli ingredienti preparati in un contenitore comune, mescoliamo bene l'intera insalata, aggiungiamo sale e pepe. Condire l'insalata con salsa di panna acida. Mescolate ancora e la nostra insalata sarà pronta. Sentiti libero di portarlo in tavola. Se fai bollire il filetto di pollo in anticipo, impiegherai 25 minuti per preparare l'insalata.

ricetta passo passo con foto

L'insalata di cavolo succosa e gustosa con panna acida può essere servita con qualsiasi contorno o carne, piatto di pesce. L'insalata si sposa perfettamente con spiedini, carni alla griglia, barbecue, ecc. Può anche essere gustata da sola come antipasto, ad esempio per la cena. Un piatto viene preparato sia dalle varietà precoci di cavolo che da quelle tardive, tuttavia, in quest'ultima versione, il taglio delle verdure delle varietà tardive deve essere schiacciato a mano in modo che rilasci il succo. Acquista panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, sia acquistata in negozio che fatta in casa. È obbligatorio aggiungere sale, pepe nero macinato e succo di limone, senza di essi il gusto del piatto non sarà così brillante e succoso.

ingredienti

• 1 forchetta di cavolo (300 g)
• 3 art. l. panna acida di qualsiasi contenuto di grassi
• 2 pizzichi di sale
• 2 pizzichi di pepe nero macinato
• 0,5 mazzetti di cipolle verdi
• 0,5 cucchiaini succo di limone

cucinando

1. Rimuovi un paio di foglie superiori dal cavolo: proteggono le forchette e non sono adatte al consumo. Lavate il cavolo e tagliatelo a metà. Tagliamo ognuno di loro, cercando di creare un taglio il più sottile possibile. Si dice che più sottili sono le fette di cavolo, più esperto è il cuoco! Mettilo in una ciotola profonda o in un altro contenitore con i bordi alti. Ricordiamo di aver affettato il cavolo delle varietà tardive facendo pressione con il palmo in modo che rilasci il succo, altrimenti il ​​piatto risulterà aspro nel gusto.

2. Lavare i gambi di cipolle verdi o altre erbe: aneto, prezzemolo. Macinali e mettili su fette di cavolo in un contenitore.

3. Aggiungere la panna acida, salare e pepare il piatto. Alcuni, se lo si desidera, aggiungono pepe rosso macinato per ottenere un sapore amaro. Mescolare delicatamente l'intera massa in un contenitore in modo che le fette di cavolo siano avvolte in panna acida e spezie. Lasciare in frigorifero per circa 20-30 minuti a raffreddare.