Come imparare a cucinare deliziosamente: segreti, consigli, ricette. Come iniziare a imparare a cucinare a casa? Come cucinarli bene

Di tutta la vegetazione primaverile che ci piace con i suoi benefici, l'acetosa è forse la più succosa e gustosa. E come non resistere e cuocere e friggere torte dolci con acetosa, visto che puoi comprare l'impasto e il ripieno cresce in campagna o ti aspetta nelle mani delle nonne al mercato. ›

Il cavolo fritto si trova in molti piatti: stufati di verdure, miscugli, torte, torte, frittelle, ecc. Tutti questi piatti si distinguono per facilità di preparazione, composizione del budget, sazietà e gusto eccellente: questo è il segreto della loro popolarità. Il cavolo fritto può essere cucinato in fretta e anche quando non c'è molta varietà in frigorifero, in ogni caso il risultato ti piacerà. Aggiungi patate, carote, funghi, erbe aromatiche e le tue spezie preferite al cavolo e avrai un piatto fragrante e nutriente senza ulteriori sforzi e problemi. ›

Se ti piace il pesce rosso, allora, senza dubbio, sai come cucinare un "sottoprodotto" di pesce come il latte. E se all'improvviso non consideri affatto commestibile il latte, allora ti dissuaderemo e ti diremo come cucinare il latte in modo che nessuno rimanga indifferente! ›

Il maiale al forno è un'enorme varietà di piatti che semplicemente non possono essere contati. Puoi cuocere il maiale intero, fare braciole o carne alla francese, cucinare casseruole, arrosti, polpettone, polpette, cotolette, lasagne e molto altro ancora. Il maiale può essere integrato con verdure, funghi, formaggio, erbe aromatiche e persino frutta come mele, arance o ananas. Alla tua attenzione, ci sono varie opzioni per cucinare il maiale al forno: puoi cuocerlo al cartoccio, in forma, nell'impasto o usare pentole porzionate. Nel forno puoi persino cucinare il barbecue di maiale. Basta avere il tempo di scegliere le ricette! "Culinary Eden" ti aiuterà a navigare in questo caleidoscopio gastronomico e ti svelerà i segreti per cucinare un delizioso maiale al forno. ›

Le cotolette di pollo tritate sono una delicata variazione dietetica del piatto preferito da tutti. Insieme alle cotolette di pesce, le cotolette di pollo (soprattutto quelle cotte al vapore o al forno) vantano un basso contenuto calorico e elevate proprietà nutritive, quindi sono consigliate per l'uso in alimenti medici e per l'infanzia, oltre che per la perdita di peso. Con tutto questo, le cotolette di pollo tritate sono molto gustose, soddisfacenti e tenere e cucinarle è facile. In appena mezz'ora, puoi ottenere deliziose cotolette con una crosta dorata e croccante, che possono essere servite a pranzo oa cena, oltre a farci hamburger o snack sandwich. Il costo economico delle cotolette di pollo è un altro incentivo per cucinarle, e se sostituisci parte della carne macinata con cavolo e patate, il piatto risulterà davvero economico. Stiamo per iniziare? ›

Cosa potrebbe esserci di meglio di un sorso di rinfrescante kvas preparato nella calura estiva? E se è anche cucinato con le tue mani, allora questa è generalmente solo una favola! Vuoi sapere come preparare l'antipasto di kvas a casa? Allora tu da noi! Cuciniamo e sperimentiamo insieme. ›

Le salse per pesce sono l'aggiunta di maggior successo ai piatti di pesce. Se necessario, enfatizzeranno e riveleranno il gusto in modo diverso e, se qualcosa va storto, maschereranno con successo le caratteristiche specifiche di alcuni abitanti delle profondità marine e fluviali. Salse di pesce deliziose e semplici faranno "suonare" facilmente i tuoi piatti di pesce preferiti in un modo nuovo. ›

Le carpe spesso si rivelano immeritatamente dimenticate dalle casalinghe a causa della loro ossatura, ed è del tutto inutile, perché questo pesce è molto gustoso e salutare e, con la sua abile preparazione, potrebbe benissimo dare probabilità a qualsiasi pesce nobile. Particolarmente buone sono le carpe al forno, che possono essere cotte con verdure, funghi o cereali, o addirittura farcite - e ora hai una cena sana e appetitosa pronta con il minimo sforzo e costo. ›

È difficile rifiutare pasticci gustosi, appetitosi, con una crosta rossiccia. Certo, sapete tutti che per i succosi cheburek profumati, molte cipolle vengono messe nel ripieno. E questo non è uno scherzo: la cipolla, rilasciando il succo durante la frittura, rende il ripieno divino! Ma con il test, non tutti indovinano. Dopotutto, dovrebbe essere allo stesso tempo sottile, morbido, con un leggero scricchiolio e non gommoso. ›

La carpa al forno è uno dei piatti più desiderati dai veri amanti e intenditori dell'arte culinaria. Deliziosa, tenera, succosa, con verdure ed erbe aromatiche, intera oa pezzi, al cartoccio o al cartoccio, aromatizzata con spezie profumate, la carpa al forno è il sogno di ogni casalinga. ›

Le polpette in salsa di pomodoro sembrano sempre incredibilmente appetitose e hanno un gusto eccellente. Le polpette possono essere considerate una versione migliorata delle polpette, e se sono accompagnate dalla salsa di pomodoro, che enfatizza perfettamente il gusto della carne grazie al suo sapore agrodolce, allora è semplicemente impossibile resistere a un piatto del genere. ›

Per molte ragazze moderne, nonostante oggi la direzione culinaria sia diventata molto popolare, cucinare qualcosa da sole è un intero test. Molte madri non insegnano più a cucinare alle figlie fin dall'infanzia e le ragazze raramente mostrano interesse per il processo di cottura. La domanda su come imparare a cucinare da zero, tra il gentil sesso, sorge solo dopo il matrimonio, e anche allora non sempre. Se decidi che devi imparare a cucinare solo per essere in grado di nutrirti, allora questo articolo è per te. Ti diremo da dove iniziare, cosa devi imparare per diventare un bravo cuoco amatoriale nel più breve tempo possibile.

Cucinare è una vera e propria arte, ma solo se si parla di alta cucina. Assolutamente tutti possono imparare a cucinare un banale borscht o alcuni semplici piatti fatti in casa. Non è necessario avere alcun talento speciale per questo.

Pertanto, preparati immediatamente per il positivo: puoi fare tutto se segui i nostri consigli:

Per cominciare, determina dove sarà più facile per te imparare a cucinare. Se non avete mai tenuto in mano un coltello, non sapete come abbinare cibi e spezie, allora è meglio iscriversi a corsi di cucina per imparare a cucinare. Ce ne sono molti oggi, anche le scuole speciali stanno aprendo. Tuttavia, dovrai pagare per la formazione.
Se decidi che imparerai a cucinare a casa, allora devi iniziare con ricette elementari. Puoi comprarti un bellissimo libro di cucina con ricette o semplicemente scrivere alcune semplici ricette che imparerai ad affrontare all'inizio. Di norma, questi sono gli snack vegetali più semplici, preparati con verdure crude e prodotti semilavorati. Nella categoria degli stessi piatti, probabilmente, si possono attribuire anche le uova strapazzate.
Dopo aver imparato ricette semplici, passa a quelle più complesse: guarda i video su Internet, come e cosa viene cucinato. Segui rigorosamente la ricetta per non nuocere alla tua salute, perché tutto ciò che cucini, lo proverai sicuramente.
Scopri quali sono gli elettrodomestici da cucina, qual è il loro scopo, come usarli correttamente. Certo, non avrai bisogno di tutti i dispositivi se non imparerai a cucinare in modo professionale. È sufficiente capire come utilizzare una schiumarola, uno spingitoio, un colino, pentole, padelle e elettrodomestici: una pentola a cottura lenta, un forno a microonde, un frullatore o un robot da cucina (è consigliabile acquistare tutti questi utensili da cucina, poiché rende vita più facile per le casalinghe più volte - fa risparmiare tempo ed esegue la maggior parte dei processi da sola).
Avendo imparato alcune ricette o semplicemente capendo come usarle in modo rapido e chiaro, assicurati di guardare diverse immagini su Internet, come puoi decorare piatti diversi. Dovresti sforzarti di assicurarti che il cibo non sia solo un bisogno fisiologico per te, dovrebbe darti soddisfazione estetica.

Inoltre, all'inizio dovrai essere costantemente guidato da alcune regole. È consigliabile ricordarli chiaramente o stamparli e fissarli da qualche parte nella tua cucina (ad esempio, sul frigorifero) in modo che siano sempre davanti ai tuoi occhi:

Non riempire mai il frigorifero con alimenti di cui non sei sicuro. Quando acquisti ingredienti commestibili, assicurati di controllare la data di scadenza. Ricorda che la tua salute e in alcuni casi anche la tua vita dipendono da questo.
Appendi un grande orologio con un quadrante elettronico in cucina. Affinché il prodotto possa essere cotto correttamente, deve essere trattato termicamente per un certo tempo, che deve essere costantemente monitorato fino a quando non si sviluppa un'abilità culinaria.
Non lasciare mai la cucina quando hai qualcosa sul fornello. Se sei un cuoco inesperto, puoi semplicemente dimenticare che stai cucinando zuppa o latte. Non solo rovinerai il cibo in questo modo, ma contribuirai anche al fatto che ci sarà un casino in cucina.
Controlla sempre il gusto del tuo cibo per assicurarti che non sia troppo salato.
Affina costantemente le tue capacità, non aver paura di invitare tua madre o tua nonna per questo, in modo che ti dica come e quale processo eseguire.

Se impari tutti i consigli di cui sopra, capirai che imparare a cucinare da solo è molto semplice. Devi solo mostrare desiderio, perseveranza e pazienza. E allora, che all'inizio molte cose non funzioneranno? Studiare è sempre difficile, ma c'è la possibilità che riveli in te stesso il potenziale di un grande chef e diventi famoso.

Come imparare a cucinare a casa: cosa devi sapere?

Come hai già capito, imparare a cucinare senza ricette è un affare molto rischioso. Se non hai l'intuizione culinaria, allora è meglio seguire rigorosamente la tecnologia di cottura e devi conoscerla chiaramente per non essere avvelenato. Ma, oltre alla tecnologia, ti consigliamo di imparare le basi della cucina. Per non dover studiare molta letteratura tematica, abbiamo compilato per te un elenco delle cose più importanti che devi assolutamente imparare:

Impara le tecniche di base per la lavorazione degli alimenti. Questi includono:

"Salta in padella" - quando i prodotti vengono fritti in una padella calda, nella quale devi prima versare un po 'di olio vegetale. Quando friggi, devi sempre guardare i prodotti in modo che non brucino.
La tostatura è il metodo di cottura più semplice che anche un bambino può gestire. Basta mettere i prodotti su una teglia, anch'essa da ungere con olio, cospargerli subito con salsa e spezie, e poi metterli a cuocere per il tempo giusto secondo la ricetta.
La caramellizzazione è il processo di tostatura di verdure o carne, in cui i prodotti acquisiscono un colore bruno, un aroma zuccherino e un sapore dolciastro. Questa è una tecnica molto difficile che richiede tempo e lavoro scrupoloso.
La brasatura è un processo in cui metti il cibo insieme alle spezie, ad esempio, in una casseruola, lo metti sul fuoco, aggiungi dell'acqua e cuoci. Gli alimenti rilasceranno il loro succo e vi cuoceranno.
La cottura è un processo elementare in cui è sufficiente gettare il cibo in acqua bollente e salata e attendere che diventi adatto al consumo.

Scopri quali spezie usare e in quali piatti mescolare per ottenere il gusto desiderato. Non aver paura di sperimentare in questa materia, perché è il gioco delle spezie che conferisce allo stesso piatto sapori diversi.
Esplora i benefici per la salute di tutti gli alimenti che sei abituato a mangiare. Nel processo della loro preparazione, non dovrebbero perdere le loro proprietà utili.
Prova a combinare gli ingredienti a base di carne con le verdure. Ma inizia in modo semplice: non imparare da ingredienti molto costosi, perché rischi di buttare via i soldi. Compra un pomodoro e un pollo tritato, prova a farcire la verdura. Se possibile, prova semplicemente ad aggiungere ingredienti che già conosci con qualcos'altro. A poco a poco, nella tua testa si depositeranno delle ricette che diventeranno la tua corona.
Registrati in comunità culinarie, forum e siti web. Qui puoi sempre trovare interlocutori con gli stessi interessi, imparare qualche ricetta unica, vedere come decorare un piatto semplice per farlo sembrare costoso e interessante. È molto comodo studiare in questo modo, perché in qualsiasi momento della giornata puoi trovare la risposta alla tua domanda.

Non appena capisci di aver imparato le regole di base della cucina, inizia ad aumentare il tuo livello di conoscenza. Partecipa a corsi, guarda diverse ricette video, partecipa a programmi culinari - sviluppa costantemente. Questo non è solo utile, ma anche molto eccitante, è possibile che scoprirai un talento in te stesso, diventerai uno chef famoso e collegherai la tua vita con esso.

Non pensare di poter imparare a cucinare molto velocemente. In questa materia, ovviamente, molto dipende dalla tua conoscenza, desiderio e aspirazione iniziali. Se dedichi molto tempo al giorno allo studio della cucina, in solo 1 mese puoi diventare un bravo cuoco. Non dimenticare che devi mangiare bene, quindi dedica più tempo allo studio di ricette per piatti sani e dietetici.

Video: "Come imparare a cucinare deliziosamente?"

La prospettiva di cucinare per te stesso può essere scoraggiante. Se non hai una relazione e vivi da solo, o stai per lasciare la casa dei tuoi genitori, allora dovresti imparare a cucinare. I pasti fatti in casa non solo ti aiutano a risparmiare denaro nei ristoranti e nei ristoranti, ma ti aiutano anche a rimanere in forma, poiché di solito sono più sani e più soddisfacenti dei cibi trasformati dei fast food. Avrai bisogno di semplici utensili da cucina, abilità culinarie di base e pratica costante per imparare a cucinare.

Passi

Parte 1

Acquista forniture

Prendi gli utensili da cucina. Possono includere utensili costosi e di alta qualità, così come cose semplici come cucchiai di legno. All'inizio non è necessario affrettarsi e spendere ingenti somme. Compra quello che ti serve: una frusta, cucchiai a manico lungo, una spatola in metallo e silicone.

Acquista pentole e padelle. Sugli scaffali dei supermercati si possono trovare in abbondanza pentole, padelle ed elettrodomestici pensati per facilitare il lavoro in cucina. Ignorateli e acquistate il più basilare: una pentola, un mestolo con manico e una padella. Questi tre elettrodomestici possono soddisfare quasi tutte le esigenze in cucina.

Cambia il set in base alle tue esigenze. Ad esempio, se cucinerai cibo in piccole quantità, invece di una pentola e una padella, puoi acquistare solo una padella alta.

Acquista misurini e cucchiai. Di norma, le ricette indicano la quantità esatta di ingredienti, quindi non puoi fare a meno di misurini e cucchiai. Ogni elemento è necessario in un'unica quantità, poiché i piatti possono sempre essere lavati, ma assicurati di acquistare un set completo di cucchiai e tazze. Per comodità, un misurino in vetro che può contenere almeno due bicchieri non interferirà.
- Alcune ricette richiedono utensili privi di alluminio. Quando scegli misurini e cucchiai, dai la preferenza a prodotti realizzati in plastica o acciaio inossidabile di alta qualità.
Acquista almeno un coltello da cucina di qualità. Coltelli di scarsa qualità o smussati trasformano il processo di cottura in un duro lavoro. Prima di tutto, assicurati di avere almeno un coltello affilato di buona qualità che ti permetta di cucinare la ricetta. Si tratta di un coltello affilato che vi permetterà di ottenere dei pomodori a dadini, non della passata di pomodoro.

Compra almeno un libro di cucina semplice. Avrai bisogno di almeno un libro con ricette semplici. Acquista l'edizione per principianti per trovare non solo diverse ricette facili, ma anche per familiarizzare con la terminologia e gli strumenti di base.
- Scegli un libro per principianti con ricette per determinati piatti. Ad esempio, acquista un libro di cucina italiano se vuoi concentrarti su primi piatti e sughi.
- Prima di acquistare un libro, dovresti leggere le recensioni e le recensioni.
- Se non hai un libro, usa una delle tante app di cucina per principianti.
Parte 2
Scopri i punti salienti
1. Impara le regole di sicurezza. In cucina non è necessario utilizzare tuta protettiva e guanti, ma è necessario seguire le regole generali di sicurezza. Quindi, non lasciare mai che la carne cruda entri in contatto con altri alimenti e pulisci sempre il piano di lavoro dopo la cottura per prevenire la crescita batterica e la contaminazione incrociata.
  - Cuocere la carne separatamente dagli altri alimenti. Usa un coltello separato, un tagliere e persino un'altra superficie di lavoro.
  - Frutta e verdura non sono particolarmente pericolose, ma disinfettano sempre le superfici su cui si trovavano. Le particelle di cibo possono diventare una fonte di muffe e batteri.
2. Segui esattamente le ricette. Non è raro avere voglia di cambiare una ricetta o sostituire gli ingredienti, ma assicurati di seguire esattamente le indicazioni. Nel processo di cottura si verificano reazioni chimiche e i sapori si combinano per conferire al piatto un gusto insuperabile. Segui rigorosamente le ricette fino a quando non avrai una comprensione completa dei processi chimici e combinerai facilmente diversi sapori.
  - Dopo un po', inizierai a improvvisare e aggiungere (o semplificare) le ricette, ma prima devi padroneggiare le basi per acquisire l'esperienza e l'estro culinario necessari.
3. Inizia con la colazione. I piatti della colazione sono solitamente tra i più semplici e la ricetta è abbastanza difficile da sbagliare. Per iniziare, prova a cucinare diversi piatti a base di uova, quindi passa a frittelle e frittelle, quindi a pasticcini e ricette più complesse.
  - Se cucini la colazione da solo, svilupperai l'abitudine di fare colazione regolarmente, il che ti aiuterà a mantenere un peso ottimale e ad ottenere una sferzata di energia per l'intera giornata.
4. Ridurre gradualmente il numero di pasti semplici. Dopo un po', prova ad aggiungere la scorza a ricette semplici come panini o verdure al vapore. Ad esempio, il formaggio grigliato è un intero campo per esperimenti con diversi tipi di formaggio, pane, frutta e verdura. Inizia a preparare pasti semplici fuori dal comune per aumentare la fiducia.
  - Non devi essere subdolo in ogni occasione, ma semplici aiutanti come il pesto e la salsa già pronti possono aiutarti a eliminare lo stress dall'imparare i trucchi del mestiere.
  - Se ti piace il prodotto, scopri la ricetta e cucina tu stesso il piatto.
5. Impara a cucinare zuppe e fritture. Le zuppe e le patatine fritte sono un ottimo passo successivo per espandere le tue abilità, poiché sono anche difficili da incasinare (data una ricetta molto semplice e diretta). Inizia preparando un decotto di verdure e passa gradualmente a piatti più complessi come la zuppa di broccoli e formaggio.
  - La zuppa e il soffritto sono un ottimo modo per andare quando non hai molto tempo. Metti tutto il cibo in una pentola a cottura lenta capiente, imposta la temperatura al minimo e lasciala tutta la notte o fino a sera, così da poterti concedere una cena già pronta dopo il lavoro.
6. Passa alle casseruole. Quando padroneggi le ricette per diversi tipi di zuppe e arrosti, è ora di passare alle casseruole. Cucinarli non è più facile come zuppa, piatto da colazione e panini, ma gli errori sono ancora perdonabili, grazie all'aspetto tradizionale delle casseruole (tutti i prodotti sono misti) e una varietà di sapori.
Parte 3
Allena le tue abilità
1. Fai un menù. All'inizio non puoi fare a meno della routine e della semplicità. Semplifica l'attività e crea un menu per ogni giorno della settimana e contrassegna ogni ricetta realizzata. Non lasciare che cucinare diventi un lavoro ingrato.
  - Avere un piano in anticipo ti aiuterà a sentirti sicuro delle tue capacità e semplificherà il processo di spesa per l'intera settimana.
2. Prepara nuovi piatti almeno una volta alla settimana. All'inizio, qualsiasi piatto sarà un nuovo piatto per te. Una volta che hai accumulato la tua prima esperienza culinaria, continua a cucinare almeno un nuovo piatto alla settimana per mantenerti fresco e nuovo.

Perdere peso è un compito molto difficile. Sbarazzarsi dei chili in più a volte può essere abbastanza difficile, anche se si taglia la dieta e ci si allena regolarmente. Si scopre che puoi semplificarti la vita se impari a cucinare correttamente. In effetti, molti non pensano nemmeno al fatto che i prodotti utili perdano le loro proprietà e diventino dannosi a causa di una lavorazione di scarsa qualità. Per perdere peso facilmente, mantenere una figura sana e dimenticare i problemi di salute, è importante ricordare le regole di base della cucina.

Quali piatti rifiutare

Se vuoi essere magro, in forma, energico e mobile, è meglio dimenticare:

Come cucinare correttamente il cibo

Ora dobbiamo capire cosa fa bene al nostro corpo. Per non migliorare, è necessario imparare nuovi modi di cucinare che aiutano a preservare le vitamine e gli oligoelementi negli alimenti. Il buon cibo, preparato tenendo conto delle raccomandazioni dei nutrizionisti, contiene meno grassi, più proteine e fibre, che aiutano a perdere peso e purificare il corpo.

I piatti più utili sono:

dieta di cibi crudi

La dieta di cibi crudi è una nuova direzione nella dietologia che è diventata popolare circa 10 anni fa. Si presume che il cibo verrà consumato solo nella sua forma grezza e non trasformata. Ma questa regola si applica solo a frutta e verdura, alcuni cereali, legumi. Una dieta a base di cibi crudi consente di ottenere il massimo beneficio dai prodotti, l'assenza di trattamento termico preserva tutte le vitamine. Ma come sai, alcuni di loro non vengono digeriti senza grassi (ad esempio vitamina E, A), quindi l'opzione ideale sono le insalate leggere con una quantità minima di olio d'oliva o di girasole. Puoi anche usare lo yogurt naturale magro per condire.

Se riconsideri il tuo stile di vita e impari a cucinare correttamente, il problema dell'eccesso di peso può essere dimenticato per sempre.

Pronti, preparati, via!Rifornisci la tua spesaGuarda i programmi di cucinaCucina quello che ti piaceIscriviti ai blog su InternetProva i servizi di consegna di kit alimentariImpara nuove tecnicheAcquista libri di cucina "per i manichini"I pasti di 30 minuti di Jamie Oliver"Yulia Vysotskaya"Il grande libro di cucina"Ferrand Adria "Cena in famiglia" Partecipa a corsi di cucinaUnisciti alla scuola di cucinaFai amicizia con gli stessi interessi

Anche i grandi chef una volta hanno iniziato con normali uova strapazzate, rabbrividendo nervosamente all'odore del fumo e mandando cibo avariato nel cestino. Solo chi non fa niente non sbaglia! E tutti possono imparare a cucinare cibi gustosi e sani. Inoltre, ora sono state create tutte le condizioni per questo!

Reade set Go!

Gli chef non si nascono, gli chef si fanno! Non sforzarti se non hai voglia di cucinare. Ebbene, se l'anima risponde alla cucina e la pasta deliziosamente cotta provoca gioia, la cucina è sicuramente tua. Sviluppa le tue abilità!

Preparati accuratamente per gli esperimenti in cucina. Procurati tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare: un buon coltello, almeno due taglieri (per carne e verdura, frutta), una casseruola con un fondo spesso, un set di pentole, una padella, forme resistenti al calore.

Se hai intenzione di imparare le basi della pasticceria, ti torneranno utili bilance da cucina, fruste e spatole, oltre a un buon mixer o frullatore. Ma non è necessario acquistare una sonda di temperatura, una noisette e altri oggetti sconosciuti sulla base di "e se tornassero utili".

Rifornisci la tua spesa

Un bravo cuoco ha sempre una scorta di cibo in casa. In qualsiasi momento, gli ospiti possono precipitarsi o una sera semplicemente non vuoi andare al negozio. Cosa bisogna tenere a portata di mano? Uova, latte, formaggio e farina, burro e olio vegetale, cereali, legumi, spaghetti, frutta e verdura fresca, un vasetto di passata di pomodoro. Per ogni persona, il cibo minimo è diverso: devi trovarlo.

Affidati agli abbinamenti più semplici - farina, burro e uova - già pasta frolla. E patate, olio vegetale, fagioli e verdure: la zuppa calda più semplice.

Guarda gli spettacoli culinari "Smak" con Ivan Urgant, "Hell's Kitchen" di Gordon Ramsay, "We Eat at Home" di Yulia Vysotskaya, "Dinner Party" con Alexander Kovalev e Grigory Shevchuk ... Gli spettacoli televisivi di cucina sono sempre stati popolari! Il processo di preparazione dei piatti in essi è mostrato nel modo più dettagliato possibile. E la scelta del cibo è solitamente molto interessante. Dai prodotti più semplici si preparano piatti che possono essere serviti sia per una cena in famiglia che per una festa festiva. Un ulteriore bonus è un buon e utile tempo trascorso davanti allo schermo della TV.

Cucina quello che ti piace

Se ami i cestini di meringa, inizia con questi! Se ami il formaggio con le verdure, fai qualcosa con loro! Se inizi a fare zuppe quando non le hai digerite fin dall'infanzia, l'entusiasmo non durerà a lungo. In cucina, come in ogni altra attività, la motivazione e la voglia di fare qualcosa sono importanti.

Più diventi bravo, più è probabile che tu voglia imparare a cucinare qualcosa di nuovo, davvero gustoso e originale.

Iscriviti ai blog su Internet

Non è necessario attendere l'uscita del programma con la ricetta del piatto che ti interessa! Le opzioni più interessanti per colazioni, pranzi e cene si trovano facilmente su Internet. Le videoricette facili da seguire possono essere guardate sui canali YouTube, ricevute dalla newsletter di siti culinari e community sui social network.

Tra i blog culinari esteri si segnalano i canali YouTube di Rosanna Pansino (9,5 milioni di iscritti), Laura in the Kitchen (3 milioni di iscritti) e Gordon Ramsay (5,4 milioni di iscritti).

In Runet, i canali più popolari sono Family Kitchen (1 milione di abbonati), oblomoff (2,3 milioni di abbonati), Stalik Khankishiev Kazan-Mangal (220mila abbonati) e Cooking with Irina Khlebnikova (638mila abbonati)).

Prova i servizi di consegna di generi alimentari

Alcune aziende offrono un servizio interessante. Puoi cucinare il piatto con i loro consigli dalle ricette dei migliori chef del mondo. Il sito Web dell'azienda ha un menu in cui scegli ciò con cui vuoi sorprendere i tuoi cari. Dopo aver pagato l'ordine, il corriere porterà a casa tutti i prodotti esattamente nella quantità necessaria per cucinare, oltre a una ricetta fotografica dettagliata del piatto.

Un tale servizio ha molti vantaggi: non devi correre per i negozi alla ricerca di un condimento sconosciuto luppolo suneli, fagioli giovani, fibre o ceci. E non devi preoccuparti di inserire più o meno qualcosa. Tutti gli ingredienti saranno pesati nel volume corretto.

Impara nuove tecniche

Se sai cucinare in linea di principio, ma i piatti sembrano troppo semplici e insipidi, introduci varietà con l'aiuto di nuove tecniche di cottura. Una regola importante in cucina: non fermarti mai!

Prova la frittura in padella, una variante molto veloce della frittura in padella, o la caramellizzazione, la cottura a fuoco lento dei cibi che estrae lo zucchero per un gusto più raffinato.

Cuocere il cibo più spesso! Questo metodo di cottura non richiede alcuna abilità culinaria: basta mettere gli ingredienti preparati su una teglia, condire con sale e pepe, condire con olio e mettere in forno preriscaldato. Controlla periodicamente per assicurarti di avere il pranzo perfetto in tempo.

Acquista libri di cucina "for dummies"

In epoca sovietica, il principale capolavoro stampato era il Libro del cibo gustoso e salutare. È stato tramandato con cura di generazione in generazione e amato come la pupilla di un occhio. Oggi la scelta di libri interessanti è semplicemente enorme! Puoi acquistare l'Enciclopedia della padrona di casa, la raccolta di ricette per la cucina tradizionale russa o le 100 migliori ricette di pancake. Tutto quello che devi fare è chiedere e avrai il libro giusto. I veri bestseller in Russia sono:

Jamie Oliver "Pasti in 30 minuti"

Uno chef britannico, il presentatore televisivo Jamie Oliver, ti insegnerà come preparare un piatto caldo, un antipasto e un dessert in mezz'ora. Condivide generosamente le sue ricette preferite e i suoi segreti culinari.

Julia Vysotskaya "Il grande libro di cucina"

Lo scrittore e presentatore televisivo è uno dei preferiti del pubblico russo. Da più di 10 anni insegna cucina a tutti coloro che aspirano a questo. Nel suo libro, di oltre 500 pagine, ha raccolto le migliori ricette per i pasti fatti in casa, fornendo loro fotografie colorate e istruzioni dettagliate.

Ferran Adria "Cena in famiglia"

A volte, la cosa più difficile è inventare e preparare la cena. Ferran Adria offre oltre 30 opzioni per la cena di tre portate che possono essere preparate il più rapidamente possibile. Oltre alle ricette, il bestseller contiene le basi del business culinario.

Partecipa a corsi di cucina

Forse questo è il modo migliore per trascorrere un weekend o del tempo libero! Le lezioni di perfezionamento culinario si tengono in qualsiasi grande città della Russia. I veri professionisti invitano principianti culinari e chef avanzati. Ci sono limiti di età: il pan di zenzero e la torta al miele insegneranno ai giovani cuochi a cucinare e l'autentica cotoletta tedesca - adulti e avanzati.

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