Il contorno dell'insalata è una parte importante dell'intera porzione. Puoi decorare i piatti non solo con le solite verdure, ma anche con una varietà di tagli, motivi di maionese e figure. I piatti che hanno ricevuto una degna attenzione durante la presentazione sono sempre molto più gustosi e più belli degli altri.

L'insalata "Shuba" è una delle insalate preferite dalla nostra gente perché è composta da ingredienti semplici ed economici e la loro combinazione conferisce un gusto unico e delicato. La "pelliccia" viene spesso preparata per le vacanze di Capodanno e Natale e sempre, anche nei giorni feriali più ordinari, fa provare a una persona un senso di trionfo e gioia.

L'aringa sotto una pelliccia prende il nome solo perché il pesce è ricoperto da tanti "soffici" strati di verdure e maionese con cui è ricoperto su un piatto da portata. Ma quanto può sembrare noiosa la stessa insalatiera in ogni vacanza con questo piatto. Al giorno d'oggi, è popolare e rilevante creare una presentazione insolita e originale per tutto, e la "pelliccia" non fa eccezione.

L'insalata di servizio più comune e "noiosa" "Shuba" di aringhe

La porzione originale dell'insalata standard "Aringhe sotto una pelliccia":

• Uno dei modi consiste nel dare all'insalata la forma di un pesce, non è necessario imitare l'aringa stessa, ma la figura di un buffo anche un pesciolino può provocare gioia e un sorriso in tutti
• Per fare questo, l'insalata dovrebbe essere pre-disposta su un piatto in una forma specifica: un ovale con una coda
• Tutti i dettagli caratteristici di un pesce possono essere creati da materiali improvvisati: scarti di verdure, olive, erbe aromatiche, anelli di cipolla, disegni di maionese

porzione originale di insalata "aringa sotto una pelliccia" a forma di pesce

Insolita porzione di insalata "Aringhe sotto una pelliccia":

• Una delle varianti più insolite di servire l'insalata "pelliccia" sul tavolo è servire sotto forma di rotolo.
• Tale insalata contiene una serie di ingredienti standard, che differiscono solo per il fatto che tutti gli strati sono impilati su pellicola trasparente e in ordine inverso: barbabietole, carote, uova, pesce, cipolle, patate (concentrati sulla tua ricetta)
• Quindi tutto il contenuto viene accuratamente attorcigliato con l'aiuto di un film e si forma un rotolo.
• Il rotolo va messo in frigorifero per indurire, e solo dopo che è trascorso un tempo sufficiente, quando la maionese tiene insieme tutti gli strati, metterlo con cura su un piatto

insolita porzione di insalata "pelliccia" a forma di rotolo

Puoi decorare l'involtino di insalata "pelliccia" con verdure brillanti e motivo a "maglia" di maionese.

Bella porzione di insalata "Aringhe sotto una pelliccia":

• Questa porzione prevede il design dell'insalata sotto forma di un anello.
• Per fare questo, avrai bisogno di una speciale teglia dura o in silicone.
• Affinché l'insalata mantenga la sua forma, tutti gli strati devono essere disposti un po 'comprimendo e premendo strettamente l'uno contro l'altro
• Lattuga sotto forma di mettere in frigorifero per diverse ore per "afferrare"
• Trascorso il tempo, è necessario coprire la forma con un piatto da portata, capovolgere bruscamente la forma con il piatto capovolto e picchiettare leggermente sulla forma in modo che l'insalata cada dietro di essa
• Guarnire l'insalata finita con erbe e verdure affettate

bella porzione di insalata "aringa sotto una pelliccia"

Decorazione per insalata Olivier, idee originali per servire un piatto familiare

Olivier è il piatto più popolare e più frequente sulle tavole delle feste. Come Shuba, amano molto prepararlo per Capodanno e Natale, e il gusto di questa insalata susciterà sicuramente piacevoli associazioni per tutti. Ma non importa quanto sia gustosa e amata questa insalata, il suo servizio standard e abituale sotto forma di "mucchio" può essere noioso e poco interessante.

Una porzione originale e non standard di un piatto familiare aiuterà a correggere la situazione e decorare, oltre a diversificare la tavola. Ci sono diverse varianti vincenti per questo.

Servizio regolare e standard di insalata "Olivier" sul tavolo

Insalata di servizio originale "Olivier":

• L'insalata "Olivier" nell'originale dovrebbe includere il cetriolo tritato sottaceto
• Non tutti conoscono una combinazione deliziosa e molto equilibrata di cetriolo sottaceto e cetriolo fresco
• Prova a decorare l'insalata con fette di cetriolo fresco, che non solo aggiungeranno festosità al piatto, ma lo renderanno anche più "fresco" e succoso.
• Per farlo magnificamente, dovresti usare un coltello largo e ben affilato o uno speciale pelapatate (che è molto più comodo, veloce e facile)
• Le fette di cetriolo devono essere tagliate nel senso della lunghezza. Puoi disporli sotto forma di ventaglio, sotto forma di volant o riccioli.
• Se lo desideri, puoi decorare l'insalata con patatine fritte (questo è importante, poiché le patate sono presenti anche nella ricetta stessa)

porzione originale della solita insalata Olivier guarnita con cetriolo fresco e patatine fritte

Una porzione insolita di un'insalata Olivier standard:

• L'insolita porzione della solita insalata "Olivier" prevede un piccolo "gioco" con gli ingredienti del piatto
• Per dargli una bella forma, dovrai utilizzare uno speciale stampo per insalata o un barattolo rotondo.
• Preparate l'insalata come fate di solito, l'unica condizione è non aggiungere i piselli
• Imballare la lattuga strettamente nello stampo per mantenerla in forma.
• Sbattere i piselli privi di liquido con un frullatore fino a formare una pasta.
• Mettere la pasta risultante in uno strato uniforme sopra l'insalata, livellare con un coltello
• Rimuovi il modulo. Sopra il cappello verde dovresti mettere una decorazione: un uovo di quaglia bollito, tagliato a metà e un cucchiaio di caviale rosso
• Assicurati che un piatto del genere "suoni" in un modo nuovo e ti dia sensazioni gustative completamente diverse.

insolita insalata di servizio "Olivier" sul tavolo

Bella porzione di insalata Olivier sul tavolo festivo:

• Come accennato in precedenza, Olivier è un vero piatto di Capodanno.
• Una bella presentazione consiste nel decorare questa insalata a forma di albero di Natale e non è affatto difficile farlo.
• Per questo design, avrai bisogno di una bottiglia di plastica da due litri.
• Tagliare la bottiglia a metà e disporre l'insalata a strati densi nella sua parte stretta (dove si trova il collo)
• Lasciate riposare l'insalata per qualche ora in frigorifero.
• Dopodiché coprite l'insalata con un piatto e capovolgetela, tirate su la bottiglia, l'insalata rimarrà sul piatto
• Lo "scivolo" risultante dovrebbe essere decorato con rametti di aneto, i semi di melograno possono fungere da giocattoli

bella porzione della solita insalata Olivier sulla tavola festiva

L'insalata di mimosa è uno dei piatti più semplici per una tavola festiva e quotidiana. Può sempre essere preparato con ingredienti poco costosi, perché il suo punto forte sono le sardine in scatola. L'insalata si mangia sempre con piacere: sia a pranzo che in vacanza. Il suo design insolito può distinguerlo dagli altri piatti e renderlo il tuo "biglietto da visita" in tavola.

porzione regolare della tradizionale insalata di sardine mimosa

La porzione originale dell'insalata Mimosa:

• Il servizio originale di "Mimosa" in uno stile umoristico aiuterà a sorprendere gli ospiti e ad accontentare tutti al tavolo festivo.
• Puoi creare decorazioni per una bella presentazione utilizzando gli ingredienti stessi: uova sode che diventeranno dei “topolini”
• In linea di principio, la creazione di un tale feed non è affatto laboriosa, ma richiede pazienza e accuratezza.
• L'insalata dovrebbe essere preparata nel modo standard: uno "scivolo", un po 'come una pallina di formaggio
• Decorare l'insalata con tuorlo grattugiato, che aggiungerà colore e luminosità
• Tre uova sode dovrebbero essere decorate con formaggio, olive e rametti di verde, formando orecchie, occhi, naso e antenne
• I topi dovrebbero essere distribuiti uniformemente su tutta l'area della "testa di formaggio"

decorazione originale di insalata Mimosa per le feste natalizie

Insolita porzione di insalata Mimosa:

• Questa porzione prevede di servire un'insalata in porzioni.
• Sembra diversi tumuli particolari, ognuno dei quali può essere preso e messo nel piatto.
• Possiamo dire che si tratta di diverse piccole insalate Mimosa contemporaneamente.
• Tale insalata viene preparata tradizionalmente, ogni strato viene disposto dopo l'altro e alla fine cosparso di tuorlo o formaggio giallo
• Puoi posizionare tali tumuli sulle foglie di lattuga che rivestono il fondo del piatto da portata.
• Una porzione così "collinare" distrarrà da quella standard e susciterà l'interesse degli ospiti a provare il piatto.
• Decorare i mucchietti con rametti di prezzemolo e olive nere

insolita porzione di insalata Mimosa sul tavolo festivo

Bella porzione di insalata Mimosa:

• Uno dei modi più semplici, ma comunque belli, di servire un'insalata è l'immagine stessa del fiore di mimosa.
• L'insalata ha preso il nome dal fatto che il suo strato superiore di tuorlo ricorda molto i soffici fiori di mimosa.
• Ecco perché puoi decorare l'insalata "disegnando" ramoscelli, la cui base saranno le nappe di aneto
• L'insalata dovrebbe essere decorata in questo modo appena prima di servire, perché le verdure durante il tempo trascorso in frigorifero possono "alterare" e perdere il loro aspetto decente
• Per lo sfondo, si propone di stendere uno strato di albume grattugiato e di realizzare fiori e una cornice dal tuorlo

bella porzione di insalata "Mimosa" con l'immagine della mimosa in fiore

Condimento al pepe? Come decorare magnificamente un'insalata con peperone?

Il pepe bulgaro è un materiale abbastanza adatto per decorare insalate e altri piatti. Ha una buona tavolozza di colori: giallo, arancione, rosso, verde chiaro, verde. Non irrilevante è la sua elasticità, grazie alla quale è possibile impostare la forma e il contorno desiderati del motivo.

Ci sono alcuni dei modi più popolari per decorare un'insalata con i peperoni:

Uno dei modi ti suggerisce di creare determinata figura per esempio, un drago. Questo vale soprattutto nell'anno del Dragone secondo il calendario orientale o per una festa in un certo stile medievale. Dal peperone è facile ritagliare la forma del muso del drago, le sue punte sul dorso, le ali e le zampe. Gli occhi e alcuni dettagli raffinati possono essere scolpiti dalle olive.

decorare insalate con peperone, creare figure con peperone

Altrimenti, peperone forma perfetta per servire l'insalata stessa. Puoi usare assolutamente qualsiasi insalata. Il peperone viene accuratamente tagliato a metà, pulito dai semi. Nella parte inferiore si piega un'insalata dai resti di pepe e spiedini, si forma la vela della barca. Va ricordato che per servire serve un peperone perfettamente uniforme senza danni esterni.

originale porzione di insalata e decorazione di insalate con pepe

Un modo più semplice è farcire i peperoni con un'insalata specifica. Questo è un modo pulito e carino per servire un'insalata che rinfrescerà il gusto delizioso e leggero dei peperoni.

pepe ripieno di insalata per servire

La tavolozza dei colori del pepe lo consente dare a qualsiasi insalata un certo colore, pertanto, questo ortaggio offre un enorme spazio per la creatività e la decorazione di insalate in base al tipo di frutta, fiori e altri oggetti interessanti. Per fare questo, è sufficiente tritare molto finemente il peperone e stenderlo in uno strato uniforme.

come decorare un'insalata con peperone?

Anche e bellissimi anelli di peperone possono essere una bella decorazione per qualsiasi insalata, non importa come li metti, l'importante è farlo con gusto e anima.

condimento per insalata di peperoni. Come decorare un'insalata con il pepe?

Come decorare un'insalata con ananas? Decorazioni per insalata di ananas

L'ananas è uno dei condimenti per insalata più popolari per insalate moderne. L'ananas dolce in scatola si sposa bene con carne, pollo e funghi. I gioielli con ananas sono sempre originali e insoliti.

Molto spesso puoi trovare un ornamento che simboleggia un fiore aperto. Di norma, è completato da altri elementi: bacche di ribes o melograno, verdure.

condimento per insalata standard e tradizionale con ananas in scatola

Puoi anche decorare l'insalata con semplici cubetti di ananas in scatola mescolati con peperoni e mirtilli rossi: i sapori dolci, aspri e freschi si mescoleranno allo stesso tempo, il che conferirà al piatto un'impressione speciale ed esclusività.

condimento per insalata con cubetti di ananas in scatola

Gli anelli di ananas in scatola possono essere facilmente trasformati in un garofano fiorito, devi solo applicare diligenza e precisione.

condimento per insalata con anelli di ananas in scatola

Non dimenticare anche il solito ananas, metà del quale può diventare non solo una decorazione, ma anche una forma per un'insalata.

decorazione dell'insalata con ananas, bella da servire in mezzo ananas fresco

Insalata guarnita con pomodori. Come decorare un'insalata con i pomodori?

Il pomodoro è uno dei migliori "materiali" per decorare e decorare qualsiasi insalata. Da un vegetale elastico, puoi tagliare varie figure di varie forme:

• tazze
• cuori
• strisce e altro ancora

Il pomodoro può essere sbucciato (sbucciato) oppure può essere utilizzato nella sua forma abituale. Quando decori un'insalata con un pomodoro, ricorda che ti servirà solo la parte morbida, i semi dovrebbero essere completamente rimossi.

Il modo più semplice per dare a un'insalata un aspetto interessante è creare una coccinella. Per fare questo vi serviranno anche le olive nere per creare granelli e museruole.

decorare qualsiasi insalata con un pomodoro a forma di coccinella

Un modo insolito e piuttosto complicato per decorare un'insalata è fare i tulipani dai pomodori. Per questo, è necessario osservare alcune sottigliezze:

• Dovresti scegliere e acquistare solo pomodori allungati elastici
• Ogni pomodoro viene accuratamente privato dei semi.
• Per pulire il pomodoro dai semi e dall'interno bisogna tagliarlo in quattro petali, se è andato a vuoto niente paura. Puoi sempre nascondere il lato "infruttuoso" mettendolo su un piatto e aprendo il lato bello
• Ogni tulipano è ripieno di lattuga, attenzione: la lattuga deve essere grattugiata finemente o tritata quanto basta per “mantenere la sua forma” e non far accartocciare il fiore
• Lo stelo del fiore può essere fatto con verdure o piume di cipolla verde

come decorare un'insalata con un pomodoro? modi insoliti per decorare l'insalata con i pomodori

Se la buccia di un pomodoro viene tagliata abbastanza sottilmente e con cura con un coltello affilato lungo, dal "nastro" risultante si può ricavare una bella rosa.

come decorare un'insalata con un pomodoro in modo insolito, originale e bello?

In un modo particolare, puoi decorare un'insalata di pomodorini. Per fare questo, i pomodori leggermente oblunghi devono essere tagliati un po 'obliquamente e unire le due metà di due pomodori a forma di cuore.

quanto è bello e insolito decorare un'insalata con i pomodori?

Il modo standard e tradizionale per decorare un'insalata con i pomodori è farcirli con la lattuga. Olive e maionese contribuiranno a creare un certo schema.

decorare insalate con figurine di pomodoro

Insalata decorata con cetrioli, quanto è bello decorare un'insalata con cetrioli?

Proprio come un pomodoro, un cetriolo è un materiale eccellente per decorare assolutamente qualsiasi insalata. Le fette di cetriolo affettate sottilmente possono sempre diventare un fiore, dove ogni fetta imita un petalo separato. Inoltre, puoi utilizzare sia verdure fresche che in salamoia.

decorazione originale e insolita di insalate con cetriolo

Dalla buccia e dal centro del cetriolo puoi sempre tagliare le foglie di qualsiasi pianta di varie forme. Decorare insalate con tali foglie è un piacere.

decorare l'insalata con il cetriolo, creando motivi e "foglie" di cetriolo

condimento per insalata con cetriolo sottaceto

Per creare figure e motivi da un cetriolo, è necessario tagliarlo molto sottilmente con un coltello largo e affilato, un pelapatate o uno speciale tagliacetrioli che ne fa una molla.

Come decorare un'insalata con un uovo? decorazioni per insalata di uova

Le uova non sono solo belle, ma anche deliziose decorazioni per l'insalata. Puoi usare le uova di gallina più comuni per l'insalata, oppure puoi usare le uova di quaglia, che, grazie alle loro dimensioni in miniatura, sono pulite ed estetiche. L'insalata dovrebbe essere decorata esclusivamente con uova sode.

Uno dei modi più comuni consiste nel tagliare i petali dei fiori dalle proteine ​​e creare un centro dal tuorlo grattugiato. Con tali fiori puoi decorare "Mimosa" e qualsiasi altra insalata che contenga uova.

quanto è bello e originale decorare un'insalata con un uovo?

Anche solo le uova di quaglia dimezzate possono dare a qualsiasi insalata un aspetto festoso e molto "delizioso". Per fare questo, posiziona le metà su tutto il piatto o disponile lungo il bordo, ripetendo un certo schema. Le uova di quaglia possono essere guarnite con una "perla" di caviale rosso, se si tratta di un'insalata di pesce, e un anello di olive nere con qualsiasi altra insalata.

Anche le piccole metà delle uova di quaglia incarnano perfettamente i petali di un fiore, ad esempio la camomilla. Dalle grandi metà puoi realizzare barche, facce di animali, l'immagine di un pupazzo di neve o di Babbo Natale per certe festività.

insalata guarnita con uova di quaglia ripiene di tuorlo e maionese

Insalata di Pasqua guarnita con metà di uova di quaglia tinte con colorante alimentare

insalata decorata con fiori di albume insalata può essere decorata con uova a forma di funghi, la seconda metà del fungo è colorata con buccia di cipolla

potete decorare l'insalata con un serpente formato da anelli d'uovo

Come decorare un'insalata con la maionese?

La maionese è il modo più semplice per decorare in modo rapido e bello qualsiasi insalata. La maionese fa parte di quasi tutte le insalate, quindi la decorazione e i disegni da essa sono sempre rilevanti. La decorazione della maionese è disegnata su un'insalata con un filo sottile di salsa. Puoi applicarli in tre modi:

• praticando un piccolo foro nella confezione della salsa strizzandola delicatamente sulla superficie del piatto
• mettendo la salsa in un sacchetto di plastica (dandole la forma di un sacchetto simile a una tasca da pasticcere) e praticando un piccolo foro
• Mettendo la salsa in una tasca da pasticcere o in una siringa

Puoi decorare l'insalata con la maionese in diversi modi:

• disegnandoci sopra una griglia ordinata
• attingendoci pizzi o riccioli da un ruscello di maionese
• disegnando alcuni dettagli delle figure sulle figurine di lattuga e verdura

Esistono diverse regole per decorare l'insalata con la maionese:

• per la decorazione, acquista solo la più alta percentuale di maionese grassa in modo che “mantenga la sua forma”
• applicare il motivo della maionese appena prima di servire l'insalata per evitare che la salsa si scurisca, ingiallisca, goccioli o si rovini
• fai tutto con particolare cura e poi il tuo lavoro non passerà inosservato

semplice condimento tradizionale per insalata con maionese

"maglia" di maionese - una semplice e insolita decorazione per insalata con maionese

Quanto è bello decorare le insalate con le erbe?

I verdi sono un materiale buono e pratico per decorare le insalate. Di norma, puoi sempre creare motivi dal verde che ripetono la vegetazione:

• ramoscelli
• cespugli
• alberelli
• erba
• foglie

Assolutamente qualsiasi vegetazione può essere adatta per la decorazione, che devi solo usare con creatività. Molto spesso, le verdure tritate creano uno sfondo verde su cui puoi piantare funghi da un uovo, coccinelle da un pomodoro o semplicemente creare la parte verde della scorza di anguria nell'insalata di fette di anguria.

Insalata viola - un'insolita decorazione di un'insalata a base di fette di ravanello tagliate sottili e foglie di basilico verde

insalata a spina di pesce, dove la forma e il colore dell'albero possono essere ricavati dal prezzemolo tritato

insalata "Mushroom Glade", dove le verdure tritate sono disposte sullo sfondo - erba in una radura dove crescono i funghi

Come decorare un'insalata con aneto?

L'aneto, in virtù dei suoi rametti, diventa una splendida decorazione per un'insalata. Soprattutto se tritato finemente. Può essere comodamente distribuito su tutta l'area del livello, creerà uno sfondo uniforme e non traslucido. Spesso è usato per "disegnare" rametti di abete rosso sulla tua insalata. Questo è vero quando si preparano insalate festive di Capodanno e Natale.

Prima di decorare l'insalata con l'aneto, prova a seguire alcune regole importanti:

• scegli solo aneto fresco in un ricco colore verde per la decorazione
• decorare l'insalata con aneto subito prima di servire in modo che non perda il suo aspetto durante la conservazione a lungo termine
• Scegliendo l'aneto fresco, garantisci non solo il colore, ma anche il gusto del tuo piatto.

insalata "ghirlanda di Natale" decorata con aneto sul tavolo festivo

Idee per decorare e decorare insalate natalizie per le vacanze e tutti i giorni

Decorare le insalate è un atto nobile. Quindi, ottieni un incredibile piacere estetico dal piatto prima di assaggiarlo. Gli ornamenti richiedono normali insalate quotidiane e soprattutto festive per il nuovo anno, il compleanno e persino l'8 marzo.

Quanto tempo e impegno dedichi alla decorazione di un'insalata influiscono sulla percezione complessiva del piatto e anche su quanto tempo l'insalata rimane in tavola. Non aver paura di sperimentare e prova a decorare l'insalata con qualsiasi oggetto commestibile a portata di mano:

• verdure affettate
• tagliato da diversi tipi di formaggio
• affettati affumicati ed essiccati
• olive nere
• olive verdi
• verdure in salamoia e bollite
• pollo bollito e uova di quaglia
• caviale rosso
• verdure comuni e a foglia verde

decorazione festiva dell'insalata con verdure bollite grattugiate e uovo sodo

decorazione dell'insalata con metà dell'uovo sodo e carote a fette

condimento per insalata con erbe e scorze d'arancia

Insolita decorazione commestibile di insalate per bambini da figurine

I bambini sono dei veri buongustai, spesso mangiano solo ciò che gli si addice. E non molto si adatta a loro. È per questo motivo che le madri premurose devono sempre più inventare decorazioni insolite con materiali commestibili in modo che i loro figli mostrino interesse per il cibo. Vengono utilizzate uova sode e verdure, verdure, formaggio e carne.

Creare un motivo bello e persino voluminoso su un'insalata o da uno spuntino per il tuo bambino non è difficile. Tuttavia, dovresti mostrare non poca perseveranza, essere paziente e stare attento.

insalata per bambini "coniglietto" a base di uova sode

insalata per bambini "Tiger", a base di uova sode, carote bollite e salsiccia

insalata per bambini "Fragola" decorata con pomodoro e cetriolo tritati

Design originale e decorazione di snack sul tavolo festivo

Un antipasto è la prima cosa che gli ospiti provano al tavolo festivo. Dovrebbe sempre distinguersi per il suo speciale gusto delicato e l'aspetto estetico esterno per attirare tutti. L'antipasto è solitamente composto da uova sode, verdure, olive, salsiccia e formaggio. Non è raro che gli antipasti includano deliziosi frutti di mare.

Puoi decorare magnificamente qualsiasi antipasto - pesce o carne - con l'aiuto di metà di uova di quaglia bollite ripiene di vari aneto - rosso, nero, capelin.

decorazione antipasto con uova di quaglia sode

decorazione di insalata con gamberi e tappeti di pomodoro a forma di cigno

decorazione antipasto con verdure affettate sottilmente

Video: " Come decorare in modo originale insalate e snack sulla tavola festiva?

:
200 g di filetto di aringhe salate
1 lampadina
2-3 barbabietole
3 sottaceti
4 carote
2 mele (preferibilmente in agrodolce)
150 g di formaggio a pasta dura
4 patate
9 uova
verde
3 art. l. aceto
0,5 cucchiaini Sahara
300 g di maionese
sale
1/4 di tazza di mirtilli rossi per guarnire

Tagliare il filetto di aringa a listarelle larghe circa 1 cm.
Tagliare la cipolla a rondelle sottili e marinare per 5 minuti in aceto al 3% mescolato con zucchero.
Lessare barbabietole, patate e carote, raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa separatamente l'una dall'altra. Lascia due carote bollite per decorare l'insalata con un quadrante di Capodanno.
Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e grattugiatele.
Lessare le uova, grattugiare 3 uova su una grattugia grossa.
Disporre i prodotti a strati:
1 strato - pezzi di aringa
2 strati - cipolle sott'aceto
3 strati - verdi
4 strati - barbabietole
5 strati - maionese
6 strati - cetrioli tritati
7 strati - carote grattugiate
8 strati - mele
9 strati - formaggio
10 strati - patate
11 strati - maionese
12 strati - uova grattugiate (questo è lo strato "neve")
Da 12 metà di uova sode, stendi il quadrante e da carote bollite - frecce e numeri.
Decorare il piatto con mirtilli rossi e verdure tritate finemente.

Un'opzione di design per il "quadrante" di Capodanno con rametti di aneto, semi di melograno e "cuori" di barbabietola.

Insalata "Candela"

Opzione di design con due "candele" scolpite dal peperone dolce:

ingredienti :
patate bollite - 2 pz.
uova sode - 3 pz.
carne macinata fritta con cipolle - 200 g
formaggio a pasta dura - 150 g
maionese o panna acida densa - 100 g
Per la decorazione:
aneto
peperone dolce rosso e giallo
carote bollite

		Lessare le patate con la buccia, sbucciarle, strofinarle su una grattugia grossa, salarle un po 'e metterle su un piatto a forma di insalata - vedi foto a sinistra. Lubrificare la parte superiore con la maionese.
		Metti uno strato di carne macinata, precedentemente fritta nell'olio, insieme alle cipolle tritate finemente. Ungere leggermente con la maionese. Cospargere con proteine ​​\u200b\u200bgrattugiate. (Riserva una proteina e metà del tuorlo per condire l'insalata.) Ungere leggermente con la maionese.
		Cospargere con formaggio grattugiato e proteine ​​\u200b\u200bgrattugiate, come mostrato nella foto.
		Facciamo uno "stoppino" di una candela da una striscia tagliata dalle prugne secche. Sulla "fiamma" della candela cosparsa di formaggio, cospargere il tuorlo grattugiato, poi le carote bollite grattugiate e mettere sopra un pezzo di peperone rosso dolce. Metti la luce della candela con il tuorlo, poi le carote grattugiate bollite, metti sopra un pezzo di peperone e prugne secche Le proteine ​​\u200b\u200bgrattugiate si addormentano sopra la base della candela. Cospargere la candela con formaggio grattugiato Stendiamo rami verdi dall'aneto. Tagliamo un fiocco decorativo dal peperoncino e lo mettiamo sull'insalata.

Insalata "A lume di candela"
(con salsiccia e crostini)

ingredienti :
300 g di salsiccia stagionata,
100 g di crackers di pane bianco, tagliati a dadini e asciugati al forno o in padella con l'aggiunta di burro,
1 pomodoro grande,
1 cetriolo grande
200 grammi di formaggio
250 g di maionese,
1 peperone rosso,
1 peperone giallo,
verde,
sale a piacere.

Adagiare l'insalata a strati su un piatto piano, ricoprire ogni strato con la maionese:
- cracker,
- salsiccia a dadini
- pomodoro a dadini
- cetriolo a dadini
- 1/2 peperone rosso e giallo, a dadini
- formaggio grattugiato.
Facciamo dei segni e iniziamo a decorare, come mostrato nella foto: facciamo delle candele, un fiocco e un bordo dalle restanti metà dei peperoni, disponiamo le verdure.

Insalata "ghirlanda di Natale"

ingredienti :
1 lattina (200 g) di tonno
2 carote bollite
3 patate lesse,
1 cetriolo fresco
2 uova,
Maionese,
Per la decorazione:
cipolla verde,
Pomodorini,
strisce di ravanello bianco.

Su un piatto rotondo mettiamo al centro un barattolo o una tazza, di diametro più piccolo.
Disporre gli strati attorno al barattolo:
1 patata
tonno,
maionese (maglia leggera),
carota,
uova,
cetriolo,
patate avanzate.
Spalmare con maionese e decorare con cipolle verdi tritate finemente, pomodorini e strisce di ravanello bianco o ravanello daikon (vedi foto).

Insalata di Capodanno "Ghirlanda"

ingredienti
petto di pollo - 700 go filetto di pollo - 600 g
cipolla - 2 pz.
uova sode - 4 pz.
Pepe bulgaro - 2 pz.
maionese - 250 g
olio vegetale - 2 cucchiai. l.
sale
Per la decorazione:
prezzemolo - 2 mazzi
olive
peperone rosso
carote bollite

Su un piatto o un piatto grande, posizionare i lati di una forma staccabile (ad esempio, con un diametro di 20 cm). Posizionate al centro un barattolo rotondo, riempito d'acqua per stabilità, di circa 8 cm di diametro.
Lessare il pollo fino a cottura (entro 30-40 minuti dall'ebollizione), raffreddare, tagliare a cubetti e adagiare su un piatto attorno al barattolo centrale, formando un anello. Lubrificare con la maionese.
Lavare il peperone, togliere il torsolo e cuocere in forno caldo per 15-20 minuti. Trasferire i peperoni arrostiti in un foglio, avvolgerli con cura e tenerli per circa 5 minuti, quindi sbucciare i peperoni. Tagliare la carne a cubetti, adagiarla sul pollo.
Cipolla tagliata a cubetti e friggere in olio vegetale fino a doratura, sale. Raffreddare la cipolla e metterla sul peperone. Lubrificare con la maionese.
Uova sode, fresche, grattugiate su una grattugia grossa.
Rimuovere con attenzione i lati della forma staccabile, rimuovere il barattolo dal centro.
Versare la maionese e distribuirla sui lati e sulla parte superiore della corona di insalata.
Strappare le foglie dai rametti di aneto e adagiarle strettamente sui lati, al centro e sopra la "ghirlanda".
Sbucciare le carote, tagliarle a listarelle lunghe e sottili e adagiarle a forma di nastro. Decorare i nastri di carota con gocce o un motivo di maionese.
Ritaglia dei cerchi dai peperoni e disponili in modo casuale insieme alle olive attorno alla corona.
Raffredda l'insalata in frigorifero e servila sulla tavola di Capodanno o di Natale

Corona di insalata con formaggio
su foglie di cavolo cinese

Insalata "Arcobaleno"

Adagiare l'insalata su un piatto ad arco, decorare sopra con strisce di peperoni dolci, carote, tuorli, verdure tritate, proteine ​​​​e barbabietole grattugiate su una grattugia grossa.
1 ° strato - peperone dolce, a dadini
2o strato - carote bollite, grattugiate su una grattugia grossa
3o strato - filetto di pollo bollito, tagliato a cubetti
4o strato - uova sode, grattugiate su una grattugia grossa
5o strato - cipolle verdi tritate
6o strato - barbabietole bollite, grattugiate su una grattugia grossa
7 ° strato - filetto di pollo bollito, tagliato a cubetti
Lubrificare ogni strato con la maionese.

Decorare un'insalata o un patè
"Pigna"

Dai a qualsiasi insalata o patè adatto (compresa la ricotta) la forma di coni. Coprire su tutti i lati con uno strato di formaggio fuso grattugiato mescolato con panna acida o maionese.
Decorare con le mandorle come mostrato nella foto.
Come vegetazione decorativa, puoi prendere rametti di rosmarino o di pino.

Insalata "Maschera di Capodanno"

Insalata di pasta sfoglia originale sotto forma di maschera mascherata.
Il set di prodotti è il più semplice, ma grazie alle noci e al formaggio l'insalata risulta essere abbondante.
Sotto forma di una tale "MASCHERA", puoi anche preparare la tua "aringa sotto una pelliccia" o insalata "Olivier" o patè preferita.

ingredienti :
1 petto di pollo bollito (tritato finemente)
100 g di formaggio (finemente grattugiato)
1 carota media bollita (finemente grattugiata)
1 barbabietola media bollita (finemente grattugiata)
Per il rifornimento:
200 g di maionese densa
2 cucchiai. l. Noci tritate
2 spicchi d'aglio (passare attraverso una pressa o tritare molto finemente con un coltello)
sale, pepe a piacere
Per la decorazione:
Semi di melograno
prezzemolo
aneto

Mettiamo 2 pile su un piatto ovale e disponiamo gli strati attorno a loro:

		3° strato: formaggio
		5o strato: superiore - carote, inferiore - barbabietole.
		Decorare con semi di melograno
		Guarnire con foglie di prezzemolo e rametti di aneto

Decorazione "Cuore" di insalata o patè

Quindi puoi organizzare varie insalate, aringhe "sotto una pelliccia", patè su St. Tavola di San Valentino o di Capodanno.
Lo strato superiore è costituito da barbabietole bollite grattugiate mescolate con maionese o panna acida.

Torta merenda frittata
"Campione della neve"

ingredienti :
uovo di gallina (10 pezzi - per una frittata, 1 uovo sodo - per la decorazione) - 11 pezzi.
farina di frumento - 4 cucchiaini
crema - 4 cucchiai. l.
formaggio a pasta dura (200 g - per panna, 4 cucchiai - per uova strapazzate)
salsa (pomodoro) - 3 cucchiai. l.
sale
maionese - 4-5 cucchiai. l.
aglio - 3 chiodi di garofano
verdure - 2 cucchiai. l.
spinaci surgelati - 80 g
peperoncino piccante - a piacere
olive snocciolate - 40 g
carote bollite - 1 pz.
barbabietole bollite - 1 pz.
chiodi di garofano - a piacere
ravanello verde - 1 pz.

Per prima cosa preparate 4 frittate di colori diversi. Colori nell'ordine di posa nella torta dal basso verso l'alto: rosso-arancio, giallo, verde, bianco.

		La frittata superiore della torta merenda sarà bianca. Separare gli albumi di 4 uova dai tuorli. Tenete da parte i tuorli, serviranno per la frittata gialla. Montare gli albumi a neve ferma, continuando a sbattere, aggiungere 1 cucchiaio. l. formaggio grattugiato, 1 cucchiaio. l. panna, 1 cucchiaino. farina, sale. Alla fine della mantecazione mettete le olive tagliate a rondelle.
		Cuociamo una frittata bianca in una padella sotto il coperchio fino a cottura. Lascia raffreddare.
		Preparare una frittata gialla. Sbattere i tuorli precedentemente separati di 4 uova, aggiungere 1 cucchiaino. farina, 1 cucchiaio. l. panna, 1 cucchiaio. l. formaggio grattugiato, sale. Sbatti di nuovo il composto.
		Cuociamo una frittata gialla in una padella sotto il coperchio fino a cottura. Lascia raffreddare.
		Cottura della frittata verde. Aggiungi 1 cucchiaino a tre uova. farina, 1 cucchiaio. l. panna, 1 cucchiaio. l. formaggio e spinaci grattugiati, sale, frusta.
		Cuociamo una frittata verde in una padella sotto il coperchio fino a cottura. Lascia raffreddare.
		Cucinare una frittata rosso-arancio. Aggiungi 1 cucchiaino a tre uova. farina, 1 cucchiaio. l. panna, 1 cucchiaio. l. formaggio grattugiato, pepe rosso macinato (amaro, a piacere) e 3 cucchiai. salsa di pomodoro. Sbattere e cuocere in una padella sotto il coperchio. Lascia raffreddare.
		Preparare la crema per lo strato. Strofinare il formaggio per la crema su una grattugia fine, tritare l'aglio e aggiungere la maionese. Mescoliamo tutto accuratamente. Aggiungi le verdure tritate a 2/3 della crema: stratificheremo le frittate con questa crema. Lasciamo 1/3 di bianco (senza verdure) per ricoprire la torta sopra.
		Raccogliamo la torta. Metti una frittata rosso-arancio su un piatto. Completare con la crema verde. Quindi mettiamo una frittata gialla e di nuovo ungiamo con crema verde. Quindi stendere una frittata verde, ungere con crema verde. Metti una frittata bianca sopra. Coprire la parte superiore e i lati della torta con glassa bianca.
		Decoriamo la torta. Separare l'albume e il tuorlo di 1 uovo sodo. Separatamente, tre su una grattugia fine. Dal tuorlo grattugiato formiamo la base della figurina del pupazzo di neve.
		Metti le proteine ​​\u200b\u200bgrattugiate sopra la figura.
		Strofiniamo le carote bollite su una grattugia fine, ne formiamo un berretto, una sciarpa, guanti e stivali da pupazzo di neve.
		Strofiniamo le barbabietole bollite su una grattugia fine, ne ricaviamo gli sci e una bocca. Facciamo gli occhi dai chiodi di garofano. Tagliamo il naso dalle carote bollite.

Decorare le insalate è un motivo per scrivere un articolo a parte, perché le belle insalate sono parte integrante della festa festiva, quando ogni hostess propone qualcosa di originale per rendere speciale la vacanza.

Le belle insalate sono particolarmente rilevanti quando ci sono bambini piccoli in casa: è interessante per i bambini osservare come la madre prepara le decorazioni per l'insalata e poi divorano tutto insieme.

Leggi anche:Esempi di decorazione di insalate per Capodanno, compleanno, anniversario, matrimonio. Come decorare le insalate per ogni celebrazione. Belle insalate con descrizioni e foto

Inoltre, le bellissime insalate sono rilevanti per i matinée dei bambini e i compleanni. La bella decorazione delle insalate non è affatto così difficile come potrebbe sembrare, ed è sufficiente mostrare un po 'di immaginazione e le tue belle insalate sorprenderanno tutti gli ospiti.

Soprattutto per i lettori dell'Home Restaurant, ho fatto una selezione fotografica di come decorare magnificamente le insalate, che spero possa tornare utile.

La maggior parte delle insalate in questo articolo sono a strati e, per mantenere la loro forma, è meglio farle in una teglia divisa, aspettando che le insalate si induriscano in frigorifero, quindi rimuovere l'anello e solo dopo procedere a decorare le insalate .

Insalata festiva "Farfalla"

Come cucinare l'insalata di farfalle con foto passo passo che puoi vedere

Insalata di Capodanno "Cavallo"

Ingredienti:

• Coscia di pollo: 1 pz. (o petto di pollo: 1 pz.)
• Cetrioli freschi: 2 pz. (o peperone dolce: 2 pz.)
• Funghi: 200-300 g
• Cipolla: 1 pz
• Olio vegetale: per friggere
• Uova di gallina: 4 pz.
• Maionese: a piacere
• Sale: qb

Cucinando:

Cuocere le uova sode. Raffreddare.

Lessare la coscia di pollo (o il petto) fino a renderla tenera in acqua salata (circa 30 minuti dopo l'ebollizione). Raffreddare.

Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti.

Lavare i funghi e tagliarli a cubetti.

Scaldate una padella, aggiungete un filo d'olio. Metti i funghi e la cipolla nella padella. Cuocere a fuoco medio, mescolando, per circa 10 minuti.

Separare la carne di pollo dalle ossa e tagliarla a pezzi.

Lavare i cetrioli (o i peperoni) e tagliarli a cubetti.

Separare gli albumi dai tuorli. Grattugiare le proteine ​​\u200b\u200bsu una grattugia fine.

Grattugiare il tuorlo su una grattugia fine.

Funghi freschi.

In una ciotola, unisci la carne preparata e i cetrioli.

Salare a piacere, condire con maionese.

Mescolare bene fino a che liscio.

Unire i tuorli con la maionese, mescolare bene. (Portare alla consistenza di una spessa panna acida.)

Metti l'insalata su un piatto piatto (nero o bordeaux sembreranno più spettacolari), formando una testa di cavallo con un coltello. Puoi preparare uno schema in anticipo.

Lubrificare la sagoma del cavallo con la miscela di tuorlo. Disporre la criniera dai funghi.

L'ultimo strato sono le proteine. Infine forma la testa e le orecchie.

Crea occhi e narici (ad esempio, dalle olive), decora l'insalata di Capodanno come desideri. Lasciate riposare l'insalata in frigorifero per almeno 1-2 ore. Il grasso t "Cavallo" di Capodanno è pronto.

Insalata di bastoncini di granchio "Topo"

Ingredienti:

• 150 gr di formaggio a pasta dura (può essere lavorato)
• Bastoncini di granchio da 240 gr
• 2 spicchi d'aglio
• 250 gr di maionese
• 1 carota
• prezzemolo
• grani di pepe

Cucinando:

1. Grattugiare il formaggio, i bastoncini di granchio e l'aglio su una grattugia fine.

2. Taglia le carote in cerchi.

3. Unire il formaggio e l'aglio con la maionese, mescolare bene.

4. Metti la massa finita in frigorifero per 1 ora.

5. Formare stampi ovali dalla massa di formaggio.

6. Quindi arrotolali in bastoncini di granchio grattugiati su tutti i lati.

7. Fai le orecchie dalle carote, le code dai bastoncini di granchio, gli occhi dal pepe nero.

ramo di sakura«

ingredientiPer l'insalata:

300 grammi di pollo o maiale affumicato, tagliato a listarelle;

2 barbabietole da tavola piccole, tritate su una grattugia;

Banca di funghi prataioli in salamoia;

Tuorli d'uovo 4-5 uova;

Formaggio grattugiato 200 grammi;

Scoiattoli grattugiati.

Puoi aggiungere cipolle fritte o in salamoia dopo le barbabietole.

Preparazione dell'insalata:

Distribuire tutti gli strati con la maionese.

I fiori di Sakura sono fatti di proteine, colorati con succo di barbabietola, rami di olive nere e verdi grattugiate su una grattugia fine, foglie di porro.

Gli stami provengono dal tuorlo.

Il design dipende dai tuoi gusti.

vaso di fiori«

L'insalata è fatta in una forma a discesa per la cottura. Se non ce n'è, puoi usare un semplice nastro di cartone, fissandolo a forma di anello e avvolgendolo con un foglio. Disponiamo in questo anello a strati, spalmando ciascuno con la maionese:

1. pollo alla griglia o affumicato, tagliato a pezzi;

2. prugne, tagliate a listarelle;

3. funghi champignon fritti con cipolle;

4. cetrioli, tagliati a listarelle (lasciarli riposare prima di stenderli e scolare il liquido in eccesso),

5. Carote coreane.

Per la decorazione: si usa il ravanello, che viene messo a bagno nel succo di barbabietola.

Se vuoi fiori lilla - nel succo di cavolo rosso.

Liberare l'insalata dal contorno, mettere i cracker non zuccherati intorno alla "pentola", decorare con foglie verdi, che saranno a portata di mano. Nella foto, l'insalata è decorata con acetosa.

Disporre i fiori, decorare la parte centrale con il tuorlo e distribuire le proteine ​​\u200b\u200bgrattugiate su una grattugia fine.

Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Insalata "Viole del pensiero"

Insalata "cracker di Capodanno"

È possibile visualizzare la ricetta per l'insalata di cracker di Capodanno con foto dettagliate

Insalata "Serpente" per il nuovo anno 2013

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Insalata "Granchio"

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Insalata "Pesce rosso"

La ricetta per la preparazione dell'insalata "Goldfish" e le opzioni di decorazione, puoi vedere

Insalata "Perla"

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Insalata "Betulla bianca"

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Insalata "Reale"

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Insalata "Cornucopia" №1

La ricetta per l'insalata Horn of Plenty n. 1 può essere visualizzata

Insalata "Viola"

ingredienti insalata: cosce affumicate, prugne, funghi prataioli fritti con cipolle, cetrioli freschi, carote coreane, maionese.

cucinando : Disporre tutti gli ingredienti per l'insalata a strati, spalmando di maionese in un'insalatiera o in una forma staccabile. Tagliare i ravanelli a fettine e immergerli nel succo di cavolo rosso in modo che i petali di violetta diventino lilla. Metti le foglie di spinaci sull'insalata e poi fai dei fiori dai cerchi di ravanelli. Prepara le viole con i tuorli d'uovo. Disporre i lati della lattuga con i cracker.

Insalata "Cappotto di volpe"

Opzioni di preparazione e decorazione dell'insalata, puoi vedere

Insalata "Linea ragno"

ingredienti insalata: spratti, burro, cipolle, formaggio a pasta dura, uova sode, maionese. Cetriolo fresco, olive nere, ketchup, erbe aromatiche per la decorazione.

cucinando : Schiacciate gli spratti con una forchetta e metteteli su un piatto, poi mettete la cipolla tritata finemente con la maionese. Lo strato successivo è formaggio grattugiato con maionese, poi tre poco cremosi e alla fine dell'uovo.

Per decorare, mescola 1 cucchiaio di maionese con il ketchup e disegna una ragnatela. Fai un ragno da un'oliva nera. Decorare i lati dell'insalata con cetrioli ed erbe aromatiche.

Antipasto di melanzane "Coda di pavone"

È possibile visualizzare spuntini da cucina con foto passo passo

Insalata "Fuochi d'artificio"

ingredienti insalata: prosciutto, uova sode, peperone giallo, rosso e verde, pomodoro, maionese, cipolla

cucinando : Tagliare tutti gli ingredienti dell'insalata a fettine sottili. Su un piatto adagiare il primo strato di prosciutto, con le striscioline di cipolla. Successivamente, peperoni di tre colori, alternandoli con albumi. Completare con pomodori e maionese, che nascondiamo sotto tuorli d'uovo grattugiati. La maionese può essere servita separatamente in una salsiera.

Insalata "Cappello da donna"

ingredienti insalata: è basato

ingredienti per la decorazione : cacio suluguni, pomodoro, olive nere

Insalata "Aprile Olivier"

ingredienti insalata: uova sode, carote bollite, patate bollite, sottaceti, cetrioli freschi, salsiccia bollita, cipolle verdi, salsiccia affumicata, prezzemolo, aneto, maionese.

ingredienti per la decorazione : ravanello, cetrioli freschi, lattuga, prezzemolo riccio, salame per rosetta, olive, albume d'uovo.

cucinando : Tagliare a cubetti gli ingredienti dell'insalata e condirli con la maionese. Disporre le foglie di lattuga su un piatto per guarnire l'insalata. Adagiare la lattuga sopra le foglie. Cetriolo tagliato a metà e tagliato a fette. Tagliare il ravanello a metà. Disporre alternativamente il ravanello e il cetriolo sui lati. Metti il ​​​​prezzemolo riccio sopra intorno ai bordi. Prima di preparare l'insalata, taglia un pezzo di uova sode e taglialo a metà. Metti le metà intorno. Mettete al centro la rosa di salame. Si scopre che è molto facile da fare. Tagliare in 7 pezzi sottili di salame, avvolgere il primo pezzo in un tubo, e mettere il resto uno sopra l'altro e fissare con stuzzicadenti.

Tagliate le olive a fettine sottili e con esse decorate l'insalata nella zona delle uova.

Insalata "Rosa Verde"

ingredienti insalata: filetto di pollo bollito, formaggio fuso, cetrioli freschi, uova sode, olive snocciolate, cipolla rossa di Crimea, maionese.

cucinando : Tagliare a cubetti gli ingredienti dell'insalata e condirli con la maionese. Decorare l'insalata con piatti o fette di cetriolo fresco a forma di rosa.

Insalata "messicana"

ingredienti insalata: filetto di pollo bollito, ravanello, cetrioli freschi, uova sode, cipolle verdi, patate bollite, peperoncino, lattuga, cetrioli sottaceto, succo di limone e olio vegetale

cucinando : Tagliare a cubetti gli ingredienti dell'insalata e condirli con succo di limone e olio vegetale. Disporre le foglie di lattuga su un piatto e ricoprire con la lattuga. Usando gli stuzzicadenti, raccogli un cactus dai cetrioli sottaceto.

Insalata "crochi bianchi"

ingredienti insalata: uova sode, cavolo di Pechino, mais in scatola, funghi prataioli in salamoia, cipolle verdi, cetrioli freschi, maionese.

preparazione: Cavolo di Pechino, funghi prataioli in salamoia, cipolle verdi, cetrioli freschi tagliati a cubetti, aggiungere mais e condire con maionese. Mettere l'insalata su un piatto e cospargere con le uova tritate finemente.

Per la decorazione prendiamo 7-8 piccoli bulbi di piantina (venduti dalle nonne nel bazar), un mazzetto di cipolle verdi e 1/4 di carote. Puliamo piccoli bulbi. Ora prendi un coltello affilato e taglia gli spicchi lungo la parte superiore della cipolla. Togliamo le "interne" della cipolla e, usando uno stuzzicadenti e le cipolle verdi, inseriamo i gambi nelle "coppe di cipolla" e mettiamo un pezzetto di carota in ogni cipolla.

Torta di fegato "Camomilla"

preparazione: Cucinare la torta di fegato secondo la ricetta. Decoriamo con aneto tritato, spalmiamo la camomilla dall'albume e dal tuorlo.

Insalata "Campionato"

ingredienti dell'insalata : piselli (giovani o surgelati), in scatola. mais, patate e carote bollite, salmone, uova, cipolle verdi, aneto, maionese, uova di quaglia.

cucinando : tagliare tutti gli ingredienti a cubetti e stendere gli strati su un piatto quadrato con maionese nella seguente sequenza: patate, cipolle verdi, uova, salmone, mais, carote, patate. Decorare l'insalata con piselli e aneto. Segna il campo con la maionese e fai un pallone da calcio con un uovo di quaglia.

Insalata "Bucaneve"

ingredienti dell'insalata : manzo bollito, cipolla marinata con succo di limone e zucchero, uova, maionese, formaggio a pasta dura

cucinando : l'insalata è disposta a strati nel seguente ordine: cipolle sott'aceto, carne bollita, uova sode. Spalmate ogni strato non troppo denso di maionese, compreso quello superiore. Prendilo alla leggera. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato, ricavare gambi di bucaneve dalle piume di cipolla verde e tagliare i petali dalle fette di ravanello daikon affettate sottilmente.

ingredienti dell'insalata : cracker rotondi non zuccherati, salmone in scatola, saury o tonno, uova sode, aglio, cipolle verdi, maionese

cucinando : disponete i cracker su un piatto in un cerchio a forma di fiore. Successivamente, uno strato di uova con maionese, quindi uno strato di cracker, quindi cibo in scatola con maionese e cipolle verdi, e ungere l'ultimo strato superiore di cracker con maionese e cospargere con uova finemente grattugiate. Decorare l'insalata con fette di pomodoro, metà di oliva e rametti di erbe aromatiche.

Insalata "Verdure con aglio"

ingredienti dell'insalata : pomodori, cetrioli, aglio, olio vegetale, erbe aromatiche

cucinando : tagliare a fette le verdure, e disporle in file su un piatto tondo. Cospargere con aglio schiacciato, erbe aromatiche e versare olio vegetale.

Insalata "Primavera di granchio"

ingredienti dell'insalata : bastoncini di granchio o polpa di granchio, cetrioli freschi, uova, formaggio a pasta dura grattugiato, cavolo di Pechino, olive. Salsa: mescolare maionese e panna acida in parti uguali, condire con un po' di senape.

cucinando : tagliate a dadini i bastoncini di granchio, i cetrioli, le uova e le olive, tagliate a pezzetti il ​​cavolo cinese. Aggiungere il formaggio e condire con la salsa, mettere in uno stampo e conservare in frigorifero per 30 minuti. Tira fuori l'insalata, trasferiscila in un piatto e guarnisci con cipolle verdi e fiori di bastoncino di granchio.

Insalata di mimosa con topolini

ingredienti dell'insalata : uova sode, carote lesse, patate lesse, cipolle, pesce in scatola (sardine sott'olio), maionese, verdure

ingredienti per la decorazione : pezzetti di formaggio (per le orecchie e la coda dei topi), grani di pepe nero (usare come occhi per i topi)

Insalata "Acquario"

ingredienti dell'insalata : cocktail di mare, cipolla, fagioli rossi in scatola, champignon in salamoia, sottaceti, formaggio a pasta dura grattugiato, maionese

ingredienti per la decorazione : alghe, peperone rosso (per fare il pesce e la stella), maionese, qualche cozza per fare i granchi

Insalata "Girasole"

ingredienti dell'insalata : filetto di pollo bollito, cipolla, champignon fritti, uova sode, maionese

ingredienti per la decorazione : patatine Pringls e olive

Insalata "Porta"

ingredienti dell'insalata : avocado, gamberetti, cetrioli freschi, uova sode, cipolle, maionese

ingredienti per la decorazione : piume di cipolla verde, cannucce salate, un pezzo di pane nero per fare il fondo

Insalata "Mais"

ingredienti dell'insalata : petto di pollo bollito, cetrioli sottaceto, cipolle, funghi fritti, uova sode, prezzemolo e aneto, maionese, mais in scatola

ingredienti per la decorazione : foglie di porro e mais in scatola

Insalata "Riccio"

ingredienti dell'insalata : petto di pollo bollito, sottaceti, carote bollite, cipolle verdi, aneto, prezzemolo, mais in scatola, uova, maionese

ingredienti per la decorazione : Disponete l'insalata su un piatto a forma di riccio.

Strofina le uova su una grattugia fine, mescola con la maionese e ricopri il riccio. Per gli aghi, usa le patatine e per gli occhi e il naso, spremi i cerchi dalla pelle di un cetriolo sottaceto.

Insalata "Paradiso dei granchi"

ingredienti dell'insalata : bastoncini di granchio, funghi in salamoia, formaggio fuso, mais in scatola, aglio, maionese, verdure

ingredienti per la decorazione : caviale rosso, olive, prezzemolo riccio

Insalata "Fetta di anguria"

ingredienti dell'insalata : filetto di pollo affumicato, champignon fritti, carote bollite, uova sode, formaggio grattugiato, aglio, maionese

ingredienti per la decorazione : peperone rosso (polpa di anguria), olive (noccioli), cetriolo fresco (buccia)

Insalata "regalo"

ingredienti dell'insalata : vitello bollito, carote bollite, barbabietole bollite, prugne al vapore, noci, uova sode, formaggio a pasta dura grattugiato, maionese, prezzemolo

ingredienti per la decorazione : tagliare dei nastri dalle carote bollite e guarnire con il prezzemolo.

Insalata "Nido di gallo cedrone"

ingredienti dell'insalata : filetto di pollo bollito, prosciutto, funghi prataioli marinati, uova, maionese

ingredienti per la decorazione : julienne di patate fritte in olio vegetale, lattuga, per uova di uccelli: formaggio fuso, tuorli d'uovo, aneto, maionese, aglio.

Insalata "Stella Marina"

ingredienti dell'insalata : polpa di granchio o bastoncini di granchio, mais in scatola, uova sode, salmone leggermente salato, formaggio a pasta dura grattugiato, aglio, aneto, maionese

ingredienti per la decorazione : gamberi, caviale rosso, lattuga è disposto a strati.

Insalata "Lepri in giardino"

ingredienti dell'insalata : filetto di pesce affumicato, come burro, patate lesse, uova sode, carote lesse, sottaceti, erbe aromatiche

ingredienti per la decorazione : al centro fate un "letto" di carote, ai lati mettete i coniglietti d'uovo

Insalata "Fetta d'arancia"

ingredienti dell'insalata : uova sode, carote bollite, cipolle, filetto di pollo, funghi prataioli marinati, formaggio a pasta dura grattugiato, maionese

ingredienti per la decorazione : disporre l'insalata a strati, formare delle fette d'arancia, guarnire con carote grattugiate e albume d'uovo.

Insalata "Cornucopia" n. 2

ingredienti dell'insalata : filetto di pollo bollito, patate bollite, sottaceti, mais in scatola, uova, maionese

ingredienti per la decorazione : lattuga, verdure, salmone leggermente salato, erbe aromatiche e formaggio

Insalata "Ananas"

ingredienti dell'insalata : pollo affumicato, patate lesse, uova sode, formaggio a pasta dura grattugiato, sottaceti, cipolle, maionese

ingredienti per la decorazione : metà noce, piume di cipolla verde

Insalata "Tigre"

ingredienti dell'insalata : maiale affumicato o fritto, cipolle, carote bollite, uova, formaggio grattugiato, prugne, cetrioli freschi, paprika, aglio, maionese

ingredienti per la decorazione : l'insalata è disposta a strati, guarnire con carote grattugiate, olive, olive e albume d'uovo

Insalata "Uva"

ingredienti dell'insalata : pesce in scatola (fegato di merluzzo, per esempio), cipolle verdi, patate lesse, uova, formaggio a pasta dura grattugiato, maionese

ingredienti per la decorazione : uva blu senza semi

Insalata "Capriccio maschile"

ingredienti dell'insalata : filetto di pollo affumicato, manzo bollito, uova, cipolla di Crimea, formaggio a pasta dura grattugiato, maionese

ingredienti per la decorazione : Formaggio sandwich per i fiori di calla, cipolle verdi per i gambi e peperoni gialli per fare il pestello

Insalata "Amanti"

ingredienti dell'insalata : gamberi bolliti, carota alla coreana, formaggio a pasta dura grattugiato, uova, maionese

ingredienti per la decorazione : olive e caviale rosso

Puoi vedere alcune idee più belle per decorare le insalate in questo video.

Decorazione dell'insalata: idee originali per una tavola festiva

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Decorazione verde per ciotole

Insalate, patè, verdure in salamoia, olive e olive possono essere messe in ciotole decorate in questo modo.

Avrai bisogno: 1 albume d'uovo, 1 mazzetto di aneto e prezzemolo, coltello da intaglio.

Progresso

1. Lavare l'aneto e il prezzemolo, asciugarli, tritarli molto finemente.

2. Lubrificare i bordi delle ciotole con l'albume, immergere nelle verdure tritate per fare un bordo, lasciare asciugare un po '.

Questo testo è un pezzo introduttivo.

Decorazione limone e lime Questa decorazione luminosa può essere utilizzata per decorare antipasti e secondi piatti di pesce, oltre a varie insalate, comprese le macedonie di frutta Avrai bisogno di: 1 limone, 1 lime, un coltello per inscatolare, un coltello corto. Lavare il limone, tagliare con

Zuppa verde Ingredienti: acetosa - 500 g, ortica giovane - 100 g, carote - 1 pz., uova - 2 pz., cipolle verdi - 1 mazzetto, spinaci - 0,5 mazzetti, panna acida, sale qb Metodo di cottura Carote lavate, sbucciare e strofinare su una grattugia grossa. L'acetosa e l'ortica vengono selezionate, lavate, finemente

Pomodori con uva moscato, aglio, peperoncino, rafano, aneto, prezzemolo e foglie di ribes "Decorazione del pasto" 1 kg 500 g - 2 kg crema o pomodorini 1 mazzetto di uva moscato 1 testa d'aglio 1 baccello di peperoncino 5-6 foglie

DECORAZIONE DEI PIATTI I cuochi coreani non perdono mai tempo per decorare, servire e tutto ciò che riguarda l'aspetto dei piatti. Il metodo di cottura separato ha dato origine a un'altra operazione specifica nella cucina coreana dopo la lavorazione a caldo. Si sta inventando

Borscht con carne di maiale, cavolfiore, peperone dolce, radice di prezzemolo e salsa di pomodoro piccante "Decorazione dei giorni feriali" Per una casseruola da 5 litri: ? 800 g di costine di maiale? 500 g di cavolfiore? 5 patate? 2 pz. barbabietole? 1 PC. Carote grandi? 1 PC. peperone? 1 cipolla? 1 grande

Capitolo 9

Farina d'avena con uvetta, rum, vaniglia, scorza di limone e zucchero di canna

RIFINITURA E DECORAZIONE DI TORTE Un biscotto cotto per torta con un filo o un coltello affilato viene tagliato orizzontalmente in strati di 1,5-2 cm di spessore Più sottili sono gli strati, più gustosa è la torta I biscotti sono generalmente piuttosto asciutti; quindi, prima di preparare la torta, devono essere inumiditi con lo zucchero

Zuppa di cavolo verde Questo piatto viene preparato in aprile-maggio, a volte anche all'inizio di giugno, quando le foglie dell'erba verde (moccio) sono giovani e succose. Il nome Mari dell'erba è seretan. Questa vegetazione germoglia dalla seconda metà di aprile, soprattutto nella zona boschiva, nei prati, negli orti.

2. Decorazione di piatti di carne Il momento clou della cena, ovviamente, è il piatto principale. Di solito è carne. Questo piatto è molto richiesto. Dopotutto, per quanto gustoso possa essere, il suo aspetto non provoca appetito e l'intera vacanza può andare in malora se viene servita.

3. Decorazione di piatti a base di pesce e frutti di mare La maggior parte del nostro pianeta è ricoperta d'acqua. Pertanto, il numero e la varietà di frutti di mare che possono essere utilizzati per preparare vari piatti è enorme: si tratta di pesci, crostacei, molluschi e molti altri animali viventi.

4. Decorazione di piatti a base di verdure I piatti a base di verdure possono essere un piatto separato o un'aggiunta a piatti di carne o pesce.

Decorazione di gelatina Le decorazioni di piatti di verdure a base di gelatina sembrano molto originali: si consiglia di preparare la gelatina da brodo, vari succhi di verdura o salsa per arrosto. Per fare la gelatina, è necessario diluire la gelatina pre-ammollata (circa 5 g) in

5. Decorazione di antipasti e panini Gli antipasti sono l'aggiunta perfetta ai piatti principali della tavola festiva. Possono essere realizzati sotto forma di decorazioni divertenti che delizieranno sia gli adulti che i bambini riuniti allo stesso tavolo... Di norma, gli snack vengono serviti sul tavolo festivo.

6. Decorazione delle bevande Le bevande sono sempre state parte integrante della dieta umana. Come tutti gli altri piatti della tavola festiva, le bevande non possono essere lasciate senza decorazione.La decorazione delle bevande in alcuni casi viene utilizzata non solo per la bellezza, ma anche per praticità: oggetti

Decorazione del ghiaccio Con l'aiuto del ghiaccio, puoi decorare la maggior parte delle bevande in modo originale.Il ghiaccio di diversi colori e forme sembrerà particolarmente insolito.Puoi creare cubetti di ghiaccio multicolori se aggiungi succhi di frutta o sciroppi all'acqua.

Di tanto in tanto, ogni cuoco e ogni hostess è impegnata nella decorazione dei piatti. Ma i professionisti hanno esperienza e abilità e sanno esattamente cosa e come usare per decorare i piatti. Spesso dobbiamo sperimentare e accendere la fantasia in modo che da un piatto quotidiano si trasformi in uno festivo. Il modo più semplice, veloce e versatile per rendere bello un piatto è decorarlo con erbe fresche.

Primo posto in popolarità tra le verdure utilizzate per decorare i piatti, il prezzemolo regge con sicurezza. È disponibile in qualsiasi periodo dell'anno, ha un bell'aspetto, ha un ottimo sapore ed è difficile da rovinare. Per la decorazione, puoi usare sia il normale prezzemolo che i ricci. Il solito può essere disposto in foglie intere o tritate, quelli ricci formano cespugli spettacolari al centro o ai lati del piatto.

Al secondo posto ci sono l'erba cipollina o le cipolle - erba cipollina.È molto popolare tra i professionisti, ma l'erba cipollina non ha ancora messo radici nella cucina casalinga. È sostituito con cipolle verdi. Le cipolle verdi hanno un sapore speziato più pronunciato e un aspetto meno pulito e dovrebbero essere usate in piccole quantità. Schnitt - la cipolla ha un gusto più delicato e non si può temere un'interferenza troppo netta con il gusto generale del piatto. Schnitt - le cipolle possono essere tritate finemente o tagliate ad angolo (nella cucina orientale), poste verticalmente e costruire composizioni complesse utilizzando altre verdure. Disposte semplicemente sul piatto finito, le piume di cipolla - l'erba cipollina conferiranno all'aspetto del piatto un aspetto appetitoso e colorato.

Finora non è stato inventato nulla per decorare il pesce meglio dell'aneto. Si consiglia di decorare la carne con rosmarino, timo e basilico decoreranno perfettamente qualsiasi piatto. Se le verdure vengono usate solo come decorazione, e non come aggiunta al piatto, allora è meglio metterle non al centro, ma di lato, o addirittura mettere un rametto di rosmarino accanto a un pezzo di carne.

La regola generale che spesso si dimentica. I verdi per decorare i piatti devono essere freschi e avere un colore ricco.. Ciò è particolarmente vero per le verdure a foglia verde: basilico, prezzemolo, coriandolo. Le foglie appassite possono ancora essere tritate finemente e sperare che nessuno si accorga del tuo errore, e decorare i piatti con foglie molli rovinerà qualsiasi piatto e annullerà i tuoi sforzi culinari. Se il verde ha un aspetto "vivace", ma ha già iniziato a ingiallire, tanto più non dovresti usarlo, è meglio abbandonare completamente la decorazione.

Tagliare le verdure. A nostro avviso, "tagliare le verdure" significa semplicemente passarci sopra con un coltello e cospargere di foglie tritate su un'insalata o un arrosto. Secondo le regole, "tritare le verdure" significa che deve essere tagliato il più piccolo possibile, quindi se vuoi davvero decorare il piatto con verdure tritate, dovrai provare. In qualche modo, le verdure tritate in modo storto e con noncuranza non aggiungeranno appetito al piatto, se non si desidera tagliarlo con un coltello, allora è meglio decorare il piatto con foglie intere. Quando si tagliano le verdure si usano solo foglie, niente ramoscelli e steli, in cucina questo è un tabù! Possono essere lasciati per fare brodi.

Se decori un piatto con le erbe, non salvare. Non ce n'è troppa. Alcuni rametti di prezzemolo riccio al centro del piatto sembreranno molto più belli di uno. Non aver paura di mescolare i gusti e scegliere nuove opzioni di design, ma cerca di non dimenticare semplici regole.

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